Rrotullat Lavash me barishte dhe djathë janë të lehta për tu bërë. ajo gjellë e shijshme, e cila mund të shërbehet si për një mëngjes të rregullt për familjen tuaj, ashtu edhe për tryeze festive... Do të duhet një minimum kohe për të përgatitur rrotullat, dhe ka shumë mundësi për mbushjen e tyre. Ato mund të gatuhen në një tigan ose furrë, të skuqen në një krem ​​ose vaj perimesh... Convenientshtë e përshtatshme të marrësh rrotulla pita me barishte dhe djathë për një piknik dhe t'i skuqësh në skarë me qymyr druri. Përveç barishteve të freskëta dhe llojit tuaj të preferuar të djathit, është interesante të shtoni ndonjë përbërës, duke ndryshuar recetën sipas dëshirës tuaj.

Në artikull, ne do të paraqesim disa receta tashmë të testuara për të bërë rrotulla të shijshme pita. Do të mësoni se çfarë përbërësish përdoren për mishin e grirë, cilën salcë është më e mira për ta përdorur në mënyrë që mbushësi të jetë me lëng dhe rrotullat të mos jenë të thata. Disa amvise zhytin rrotullat e mbështjella nga të gjitha anët në një vezë të rrahur me pirun para se të skuqen. Rezulton gjithashtu shumë e shijshme. Rrotulla të tilla mund të hahen edhe ditën tjetër pasi të gatuani të ftohta ose të ngroheni në një tigan ose mikrovalë.

Opsion me suluguni

Për të përgatitur rrotulla pita me barishte dhe djathë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• paketimi i bukës pita nga 6 fletë;
• 500 gram suluguni;
• një tufë kopër të freskët;
• 5 lugë gjelle l majonezë

Para së gjithash, grijeni sulugunët në një rende të imët. Lani koprën nën ujëra të zeza dhe copëtojeni në një dërrasë. Hidhni gjithçka në një tas të thellë me shtimin e majonezës. Pritini një fletë bukë pita në 4 pjesë. Vendosni një lugë të madhe mbushjeje në qendër të secilës pjesë dhe paloseni fletën në një zarf. Mund të mbushni një fletë të tërë dhe ta mbështillni. Pas skuqjes në një tigan, "sallami" i gjatë pritet në copa me thikë.

Kjo është mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të bërë rrotulla pita me barishte dhe djathë. Kjo recetë mund të ndryshohet duke shtuar disa thelpinj hudhër në salcë, pasi ta shtrydhni në majonezë përmes një pjate hudhre. Disa njerëz shtojnë një domate të prerë në kube të vogla. Nga prania e tij në mishin e grirë, rrotullat bëhen më lëng.

Recetë me gjizë

Për të përgatitur rrotulla të tilla, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 2 fletë bukë pita;
• 100g djathë i fortë;
• të njëjtën sasi të gjizës;
• një tufë barishte të freskëta;
• 1-2 thelpinj hudhër.

Grini djathin e fortë në një tas të thellë. Qëroni hudhrat dhe shtrydhni disa karafil në një enë. Shtoni gjizë të butë. Paraprakisht, mund ta gatuani me një shtypje. Prisni imët koprën dhe majdanozin e freskët në një dërrasë dhe shtojini në pjesën tjetër të përbërësve. Disa i shtojnë rrotullat e bukës pita me djathë sipas recetës qepe te njoma.

Në sipërfaqen e tryezës, shtroni petë dhe mbushni alternativisht njërën dhe fletën e dytë me mish të grirë, i rrokullisni me një rrotull dhe i mbështillni në fletë metalike. Vendoseni në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë të nxehur në 190 gradë për 10 minuta. Kjo është e mjaftueshme për të shkrirë djathin. Pritini rrotullat e përfunduara në pjesë dhe shërbejini të nxehta.

Rrokulliset Lavash me djathë gjizë dhe salmon të njomë

Rrotullat me peshk të kuq janë shumë të shijshme. Ne përdorëm salmon të bardhë në recetën tonë, por ju mund ta zëvendësoni atë salmon pak i kripur ose trofta. Për të përgatitur një rrotull, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• 1 fletë bukë pita;
• 100 gram djathë gjizë;
• 80-100 gram peshk;
• gjysmë tufë majdanoz;
• të njëjtën sasi të cilantro.

Lavash mund të përdoret grurë ose i bërë nga miell misri... Peshku merret lehtë i kripur ose i tymosur.

Përhapni një fletë bukë pita në sipërfaqen e tryezës dhe përhapeni atë me një shtresë të hollë djathë gjizë. Prisni zarzavatet e lara dhe spërkatni djathin. Pritini peshkun në copa të vogla dhe përhapet mbi barërat. Rrokullisni rrotullën fort dhe lëreni në frigorifer për një orë. Para se ta shërbeni, prerë pjesën e punës në copa të ndara. Rekomandohet të mbani thikën në një kënd kur prisni në mënyrë që pjesët të jenë të pjerrëta, si në foton e mësipërme.

Opsion me kaperi

Kjo është një tjetër recetë për rrotullat pita. Përgatitni këto produkte për fletë:

• 200 gram djathë gjizë;
• 100 gram kaperë;
• 1 Piper zile;
• 200 gram peshk të kuq;
• gjysmë tufë borziloku;
• 2-3 degë qepë jeshile.

Peshku i kripur lehtë pritet në copa të holla, rreth 2 mm. Piper zile lani, hiqni farat dhe vija, prerë në shirita të hollë. Lani kaperët e konservuar plotësisht nën ujërat e zeza për t'u hequr kripë e tepërt dhe uthull, dhe copëtoni imët. I përziejmë me gjizë dhe barishte të copëtuar dhe përhapim një shtresë të hollë mbi kore.

Përhapni copat e peshkut në të gjithë sipërfaqen dhe mbështilleni rrotullën fort. Dërgojeni pjesën e punës në frigorifer për të paktën një orë. Pastaj prerë në feta dhe shërbejeni me barëra në një pjatë të madhe.

Me djathë të shkrirë

ajo recetë buxhetore duke bërë rrotulla. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 1 fletë bukë pita të hollë;
• 2 copë djathë i përpunuar (200 gramë), është mirë të përdorni djathë krem;
• një tufë zarzavate, absolutisht çdo bar është zgjedhur - majdanoz dhe kopër, cilantro dhe borzilok, qepë jeshile ose rukola;
• 3 vezë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• salcë - majonezë ose gjysmë e përzier me salcë kosi.

Para së gjithash për rrotullat e bukës pita, djathin, hudhrën dhe barishtet, ziejini vezët e ziera për 4 minuta. Pastaj vendoseni tasin nën ujë të ftohtë për të lehtësuar procesin e granatimit. Pritini vezët e ziera me një pirun dhe përzieni me djathë të shkrirë hollë. Për ta fërkuar mirë, mbajeni në frigorifer për një kohë të shkurtër.

Në një tas të thellë, përzieni të gjithë përbërësit, shtoni barishtet e copëtuara dhe shtrydhni thelpinjtë e qëruar të hudhrës nëpër vrimat e hudhrës. Përziejini gjithçka me salcën dhe përhapeni tortën në një shtresë të trashë. Rrokullisni një rrotull pita me djathë të shkrirë, barishte dhe vezë në një tub, mbështilleni në mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pastaj hiqeni plastikën dhe priteni në pjesë.

Recetë për ullinj pa gropa

Incredibleshtë e pabesueshme rrotulla të shijshme, por me kalori të lartë, kështu që kjo pjatë nuk është e përshtatshme për ata që duan të humbin peshë. Edhe pse ne ju rekomandojmë ta provoni të paktën një herë. Të gjithë mysafirëve që vijnë në festë do t'i pëlqejnë rrotullat e tilla të shijshme dhe të kënaqshme, sepse kjo rostiçeri e madhe ndaj pijeve alkoolike, e cila përgatitet shpejt. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 2 fletë bukë pita;
• një gotë majonezë;
• 2 djathë i përpunuar;
• një tufë sallatë jeshile;
• peshk i kuq i kripur (salmoni rozë, salmoni, trofta, salmoni i njomë ose ndonjë tjetër);
• kardamom - në majë të një thike;
• 10 ullinj jeshil pa gropa.

Në një enë, përzieni së pari të grirë në një rende të imët djathë i përpunuar me majonezë dhe ullinj të copëtuar. Kjo përzierje shpërndahet me bollëk mbi tortë. Pastaj peshku pritet në feta të holla dhe shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e fletës së lavashit. Zarzavatet derdhen mbi peshkun. Shtë më mirë të copëtoni gjethet e marule në copa të vogla me duart tuaja. Spërkatni gjithçka me kardamom dhe rrokulliset në një tub, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer. Pritini në feta të holla para se t’i shërbeni dhe vendosini bukur në një pjatë të madhe.

Rrotull proshute

Le të shikojmë një mundësi tjetër për rrotullat e bukës pita me djathë, të skuqur në një tigan ose të pjekur në furrë në fletë metalike. Përgatitni përbërësit e mëposhtëm për mbushjen:

• 150 gram djathë të fortë të preferuar;
• të njëjtën sasi proshute;
• një tufë kopër;
• hudhër - 4 dhëmbë;
• salcë - majonezë.

Numri i produkteve për 2 fletë bukë pita llogaritet. Ju gjithashtu do të keni nevojë për 1 vezë për të zhytur rrotullën e mbështjellë kur ta skuqni në një tigan. Nëse rrotulla do të gatuhet në furrë, atëherë duhet të vendoset në fletë metalike dhe të lyhet sipër me një vezë të rrahur, dhe pastaj të mbështillet plotësisht në të.

Djathi grihet dhe proshuta pritet në kubikë të vegjël. Karafilët e hudhrës qërohen dhe shtrydhen përmes tasit të hudhrës direkt në salcë. Prisni imët koprën e larë atje. Përziejini gjithçka tërësisht dhe aplikoni një shtresë të hollë në një fletë bukë pita. Pastaj spërkateni bujarisht me djathë dhe proshutë, mbështilleni në një zarf dhe gatuajeni duke përdorur metodën tuaj të preferuar. Rrotullat shërbehen të nxehta për ta bërë djathin të shtrihet këndshëm.

Recetë e karotës koreane

Një rrotull i këndshëm mund të bëhet me ushqimet më të zakonshme. Konsideroni se si të gatuani në 15 minuta meze e shijshme... Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 2 fletë bukë pita;
• 2 vezë;
• 200 gram Karrota koreane;
• 2 krem ​​djathë të përpunuar;
• hudhër - 1 karafil;
• barishte të freskëta - 1 bandë;
• për karburant - 4 lugë gjelle. l majonezë

Si të bëni një pita roll me djathë krem, lexoni më tej.

Gatim një rrotull

Së pari, vendosni që vezët e ziera të ziejnë të ziejnë. Pas 4 minutash, kullojeni ujin e vluar dhe mbajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për disa minuta për ta bërë më të lehtë heqjen e guaskës. Grini ato ose shtypini me një pirun. Shkurtoni karotën koreane duke e ndarë në disa pjesë me thikë, në mënyrë që të jetë më i përshtatshëm për të ngrënë rrotullat.

Grini djathin e përpunuar, copëtoni hudhrën dhe koprën dhe majdanozin. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe shtoni majonezë. Përhapeni në një shtresë të trashë në një fletë bukë pita dhe mbështilleni fort me një kashtë. Pasi ta mbani në frigorifer për një orë, rrotulla duhet të ndahet në feta 2.5 cm.

Shijoni gatimin! Ju bëftë mirë!

Pita roll është ndoshta më e shumta rostiçeri më i mirë më dore e shpejte... Pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje, ju lehtë mund të përgatitni rrotulla të shijshme dhe të kënaqni të dashurit tuaj. Për më tepër, ekziston një numër i madh i opsioneve të mbushjes, në mënyrë që të gjithë të zgjedhin diçka të përshtatshme për shijen e tyre. Mos u bëni dembel dhe lexoni recetat për mbushje të ndryshme lavash. Në këtë artikull, ne do të hedhim një vështrim më të afërt se si të bëjmë rrotulla pita dhe të japim shembuj të recetave hap pas hapi. Simpleshtë e thjeshtë, interesante, shumë e shijshme dhe e larmishme. Shko!

Lavash rrotullohet. Mbushja me gjizë

opsioni 1

Përbërësit:

• gjizë;
• dy thelpinj hudhër;
• kripë për shije;
• kopër ose majdanoz;
• një sasi të vogël majonezë.

Gatim hap pas hapi

1. Unë nuk tregoj sasinë e saktë të përbërësve, pasi ju vetë do të udhëhiqeni nga sa bukë pita keni dhe sa rrotulla dëshironi të bëni. Gjithashtu, devijimet e vogla në proporcionet e përbërësve nuk do të prishin shijen e pjatës së përfunduar, por do ta bëjnë procesin krijues të rrotullave të lavashit krijues.
2. Në një tas, gatuajeni gjizën me një pirun.
3. Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi dhe dërgojini në gjizë.
4. Prisni imët koprën ose majdanozin.
5. Përziejini gjithçka mirë.
6. Shtoni një sasi të vogël majoneze në mënyrë që masa të lyhet në bukën pita. Mos e bëni mbushjen shumë të lëngshme.

Rrotull Lavash me gjizë. Opsioni 2

Përbërësit:

• gjizë;
• dy thelpinj hudhër;
• zarzavate kopër;
• djathë i fortë;
• turshi

Gatim hap pas hapi

1. Ziejeni gjizën me një pirun.
2. Prisni imët zarzavatet e koprës.
3. Grini një copë të vogël djathë të fortë.
4. Pritini kastravecin turshi në kube të vogla.
5. I përziejmë të gjithë përbërësit.
6. Ne e përhapim atë pite e holle duke e mbushur, shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë bukën pita.
7. Ne e rrotullojmë bukën pita në një rrotull dhe e presim rrotullën me një thikë të mprehtë në copa të ndara.

Rrotull Lavash. Mbushja me kërpudha

Përbërësit:

• kërpudha të skuqura (kampione me qepë);
• qelibar djathi i përpunuar;
• majdanoz

Gatim hap pas hapi

1. Skuqni kërpudhat në vaj perimesh me qepë deri në kafe të artë. I lëmë të ftohen.
2. Prisni imët majdanozin.
3. Përziejini të gjithë përbërësit.

Lavash rrokulliset me shkopinj gaforre

Përbërësit:

• shkopinj gaforre;
• i zier vezë;
• djathë i fortë;
• dy thelpinj hudhër;
• majonezë;
• zarzavate kopër.

Gatim hap pas hapi

1. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla.
2. Pritini vezën e pulës së zier në një rende të trashë.
3. Ne gjithashtu fshijmë një copë djathë të fortë në një rende të trashë.
4. Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi.
5. Prisni imët zarzavatet e koprës me thikë.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni një sasi të vogël majoneze për ta bërë mbushjen më të butë dhe të shtrihet lehtësisht mbi bukën pita.
7. Ne e përhapim mbushjen në një bukë të hollë pita, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë bukën e pitës.
8. Ne e rrotullojmë bukën pita në një rrotull dhe e presim rrotullën me një thikë të mprehtë në copa të ndara.

Rrotull Lavash me djathë dhe hudhër

Përbërësit:

• Djathë Adyghe (një paketë);
• kopër ose majdanoz;
• dy thelpinj hudhër;
• majonezë

Gatim hap pas hapi

1. Thërrmoni plotësisht djathin Adyghe në një tas me duart tuaja.
2. Prisni imët koprën ose majdanozin me thikë.
3. Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi.
4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni një sasi të vogël majoneze për shije.
5. Vendoseni mbushjen në bukën e pitës, shpërndani atë në mënyrë të barabartë.
6. Rrokullisni bukën pita në një rrotull dhe prerë atë në pjesë.

Rrotull Lavash me peshk të kuq

Përbërësit:

• fileto peshku të kuq pak të kripur;
• majdanoz;
• kastravec i freskët.

Gatim hap pas hapi

1. Pritini fileton e peshkut të kuq të kripur lehtë në copa të vogla.
2. Prisni majdanozin me thikë.
3. Pritini kastravecin e freskët në kube të vogla.
4. Përziejini të gjithë përbërësit.
5. Vendoseni mbushjen në bukën e pitës, shpërndani atë në mënyrë të barabartë.
6. Rrokullisni bukën pita në një rrotull dhe prerë atë në pjesë.
7. Ne e përhapim mbushjen në një bukë të hollë pita, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë bukën e pitës.
8. Ne e rrotullojmë bukën pita në një rrotull dhe e presim rrotullën me një thikë të mprehtë në copa të ndara.

Rrokulliset Lavash me suxhuk të tymosur

Përbërësit:

• sallam i tymosur;
• veze e zier;
• Karrota koreane;
• majonezë

Gatim hap pas hapi

1. Pritini sallamin e tymosur në kube të vogla.
2. Pritini vezët e ziera imët.
3. Ktheni butësisht lavashin në një rrotull dhe priteni me një thikë të mprehtë në copa të ndara.

Keshilla. Në faqen tonë të internetit "Shumë e shijshme" do të gjeni receta gatimi hap pas hapi, si dhe receta gatimi.

Lavash rrotullohet me perime

opsioni 1

Përbërësit:

• patellxhan;
• Piper zile;
• nje domate;
• një thelp hudhër;
• kripë për shije;
• vaj perimesh.

Gatim hap pas hapi

1. Në një tigan me vaj perimesh, skuqni të gjitha perimet derisa të zbuten.
2. Pastaj i transferojmë në një tas blender dhe bëjmë një paste prej tyre duke përdorur një blender.
3. Shpërndani makaronat e përfunduara në mënyrë të barabartë mbi bukën pita (është më mirë të prerë bukën pita në copa të vogla).
4. Ne e mbështjellim bukën pita me një zarf në mënyrë që mbushja të mos bjerë jashtë.

Opsioni 2

Përbërësit:

• panxhar;
• karrota;
• dy thelpinj hudhër;
• një grusht arra;
• majonezë

Gatim hap pas hapi

1. Ziejini panxharët dhe karotat derisa të zbuten.
2. Qëroni perimet dhe grijeni.
3. Prisni imët hudhrën me thikë.
4. Prisni arrat me thikë.
5. Vendoseni mbushjen në shtresa në një fletë bukë pita.
6. Butësisht rrotulloni bukën pita në një rrotull dhe priteni në copa me një thikë të mprehtë.

Rrotull Lavash me krem ​​djathi

Përbërësit:

• Krem djathi;
• një tufë qepësh jeshile;
• një thelp hudhër;
• një përzierje e specave të bluar.

Gatim hap pas hapi

1. Pritini një tufë qepë të njoma të njoma dhe pritini imët me thikë.
2. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
3. I përziejmë të gjithë përbërësit dhe shtojmë një majë të përzierjes së piperit të bluar për shije.
4. Ne e përhapim mbushjen në një bukë të hollë pita, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë bukën e pitës.
5. Ne e rrotullojmë bukën pita në një rrotull dhe e presim rrotullën me një thikë të mprehtë në copa të ndara.

Rrotull Lavash me mëlçi pule

Përbërësit:

• mëlçia e pulës;
• vaj perimesh;
• Krem i rëndë;
• kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

Gatim hap pas hapi

1. Skuqni mëlçinë e pulës në një tigan derisa të gatuhet në pak vaj vegjetal.
2. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi.
3. Grini mëlçinë me një blender derisa të formohet një paste (e ashtuquajtura patë).
4. Shtoni pak krem ​​për të zbutur pastën dhe shtrihuni lehtë mbi bukën pite.
5. Përziejini gjithçka mirë.
6. Ne e përhapim mbushjen në një bukë të hollë pita, e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë bukën e pitës.
7. Ne e rrotullojmë bukën pita në një rrotull dhe e presim rrotullën me një thikë të mprehtë në copa të ndara.

Shpresoj se ju kanë pëlqyer këto mundësi për mbushje për bukë pita, dhe patjetër që do të gjeni diçka të përshtatshme për veten tuaj. Ekipi i faqes "Shumë e shijshme" ju uron oreks të mbarë.

Rrotullat e rostiçeri janë një det i pafund i fantazisë ushqimore për një specialist të kuzhinës, sepse mund t'i gatuani me mbushje të ndryshme. Ushqimet me bazë Lavash janë një fushë e shkëlqyeshme për eksperimentimin e kuzhinës.

Rrotull Lavash me djathë të shkrirë

Përbërësit:

• Lavash i hollë - 2 copë.
• Vezë pule (të ziera) - 3 copë.
• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Majonezë - 4 lugë. l
• Hudhër - 5 karafil
• Të gjelbër për shije
• Kripë për shije
• Piper i zi - për shije

Metoda e gatimit:

1. Vezët e ziera, qëroni dhe grijeni me djathë të shkrirë në një rende të imët.
2. Shtoni kopër të grirë hollë, hudhër të shtypur, majonezë, kripë, piper dhe përziejini mirë.
3. Pritini bukën pita në dy sheshe. Përhapeni fletën e parë të bukës pita dhe lyejeni me masën që rezulton.
4. Mbi fletën e parë të bukës pita me mbushje, vendosni fletën e dytë të bukës pita dhe shtroni përzierjen e mbetur.
5. Tjetra, rrotulloni bukën pita me djathë dhe vezë në një rrotull (e bëjmë me kujdes në mënyrë që mbushja të mos bjerë dhe buka e pitës të mos prishet).
6. Pastaj priteni rrotullën e lavashit në pjesë të pastra dhe ndani ato në një pjatë.

Rrokulliset Lavash me djathë të shkrirë, tranguj, hudhër dhe barishte

Përbërësit:

• Lavash i hollë - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 1-2 copë.
• Majonezë - 2 lugë. l
• Hudhër - 2 karafil
• Zarzavate - 50 g.
• Kastravec - 1 pc.
• Kripë - 2 pinches
• Piper i zi i bluar - 1 majë

Metoda e gatimit:

1. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe kombinojeni me djathë të shkrirë, majonezë, kripë dhe piper.
2. Djathi i përpunuar mund të ftohet paraprakisht në frigorifer dhe të grihet në një rende mesatare.
3. Përziejini gjithçka tërësisht. Veryshtë shumë i përshtatshëm për të përzier mbushjen në një blender.
4. Prisni imët zarzavatet. Kombinoni barishtet me djathë. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri.
5. Qëroni kastravecat dhe pritini në feta të holla.
6. Përhapeni lavash në mënyrë të barabartë me mbushjen e djathit të përpunuar, hudhrës dhe barishteve.
7. Bettershtë më mirë të vendosni lavash në petë ose film ngjitës menjëherë.
8. Pastaj vendosni kastravecat. Ne i përhapim kastravecat vetëm në gjysmën e bukës pita, përndryshe do të ketë shumë mbushje në rrotull (dhe rrotulla mund të prishet gjatë procesit të gjarpërimit dhe do të pritet dobët).
9. Ne e kthejmë bukën e pitës në një rrotull.
10. Mbështilleni në petë ose film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30-50 minuta. Pastaj e shpalosim petëzimin dhe e presim me kujdes bukën pita në copa të ndara me thikë të mprehtë.

Rrotull Lavash me djathë të shkrirë

Çmendurisht e lehtë, por meze shumë e shijshme dhe e bukur! Më besoni, kjo pjatë mund të befasojë edhe gustatorët më të kërkuar! Lavash i butë dhe me lëng armene, mbushje e shijshme e djathit, e cila shoqërohet me një aromë delikate hudhre, dhe një shije të lehtë të barërave të freskëta ... Epo, kush mund t'i rezistojë një trajtimi të tillë!

Përbërësit:

• djathërat e përpunuar - 400-500 g
• vezë pule - 4 copë.
• hudhër - 3-4 karafil
• lavash i hollë (armenisht) - 3 copë.
• kopër të copëtuar - 3 lugë
• kreu i marule - 1 pc.
• majonezë për shije

Metoda e gatimit:

1. Pra, para së gjithash, i vendosim vezët të ziejnë (natyrisht, të ftohta). Pastaj i ftohim dhe i pastrojmë. Vezët e qëruara i fërkojmë në një rende të trashë ose i presim imët me thikë (ose i gatuajmë me pirun).
2. Pas kësaj, grijeni djathin e përpunuar (ose mund ta shtypni me të njëjtën pirun). Ne e çmontojmë sallatën në gjethe të veçanta, i shpëlajmë plotësisht dhe i thajmë (i vendosim në një peshqir letre). Nëse dëshironi, mund t'i bluani pak (ose thjesht t'i grisni me duart tuaja), megjithatë, si rregull, gjethet janë të vendosura të tëra.
3. Ne lajmë zarzavatet e koprës shumë mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm (nga rruga, nuk duhet të jetë vetëm kopër, ju mund të përdorni me siguri ndonjë nga zarzavatet tuaja të preferuara). E thajmë dhe e presim imët.
4. Përzieni vezët e copëtuara me djathin e shkrirë, dhe më pas shtoni zarzavatet e copëtuara në përzierjen e djathit-vezës. Qëroni hudhrën dhe copëtojeni atë shumë imët (ose fërkojeni në një rende të imët, ose kalojeni përmes një shtypi të hudhrës). Pastaj e dërgojmë te vezët me djathë dhe barishte.
5. Pas kësaj, mbushni mbushjen që rezulton me majonezë dhe përzieni gjithçka shumë tërësisht. Duhet të theksohet se sa më shumë majonezë të vendosni, aq më mirë buka pita do të jetë e ngopur dhe kështu më e butë. Sidoqoftë, mos e teproni në mënyrë që mbushja juaj thjesht të mos dalë jashtë rrotullës.
6. Ne përhapim një fletë të hollë të freskët të lavashit armen në një sipërfaqe të rehatshme pune, dhe gjethe marule mbi të. Tani vendosni mbushjen e djathit dhe vezës në sallatë. Pastaj përhapim fletën tjetër të bukës pita dhe përsërisim procedurën. Shtroni bukën pita përsëri (tashmë e fundit), pas zarzavateve dhe mbushjes.
7. Tjetra, ne e mbështjellim bukën pita në një rrotull (përpiquni ta shtrydhni atë më fort gjatë kthesës). Ne e mbështjellim rrotullën e përfunduar në film ngjitës (fletë metalike ose një qese plastike të thjeshtë) dhe e dërgojmë në frigorifer për të mbushur për rreth një orë e gjysmë (ose më mirë - për disa orë).
8. Shërbyer një rrotull lavash me djathë të shkrirë në tryezë, prerë atë në pjesë të barabarta të ndara (rreth 2-3 centimetra të gjera) dhe vendosini në një pjatë të bukur, të cilën mund ta dekoroni me marule, barishte, domate qershi ose ullinj.

Rrokulliset Lavash me djathë të shkrirë dhe kërpudha

Unë ju ofroj një mundësi se si të bëni një pita roll me djathë të shkrirë. Skuqni kërpudhat dhe qepët në një tigan, përzieni djathin e grirë me barishte. Përhapni kërpudha dhe djathë në një fletë bukë pita. Rrokullisni bukën pita, lyeni me një vezë dhe vendoseni në furrë për 15 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Përbërësit:

• Champignons - 200 gram
• Djathë i përpunuar - 200 gram
• Lavash - 1 Copë
• Një tufë zarzavate - 1 copë
• Qepë - 1 Copë
• Vezë - 1 copë
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë
• Kripë, piper - për shije

Metoda e gatimit:

1. Pritini kërpudhat dhe qepët, skuqini në një tigan derisa të zbuten.
2. Grini djathin, shtoni barishte të copëtuar.
3. Përhapni kërpudhat në një fletë bukë pita, dhe më pas djathin me barishte.
4. Përfundoni skajet e bukës pita, mbështilleni atë. Vendoseni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë.
5. Lyejeni pjesën e sipërme me një vezë të rrahur dhe dërgojeni furrën e nxehur në 180 gradë për 15 minuta. Shërbejeni të nxehtë.

Lavash rrotullohet me proshutë, tranguj dhe djathë të shkrirë

Epo, shumë shpejt, e shijshme dhe origjinale meze e ftohte, e cila do t'ju marrë jo më shumë se 15 minuta për të gatuar! Grupi i produkteve është minimal, si dhe kostot e punës. Këto rrotulla janë perfekte për një meze të lehtë, por ato gjithashtu do të vijnë në ndihmë në një piknik. Ata nuk kërkojnë kohë për njomjen dhe zbutjen e lavashit, pasi ato përmbajnë tranguj turshi.

Përbërësit:

• lavash i hollë armen,
• proshutë,
• tranguj turshi
• djathë i përpunuar

Metoda e gatimit:

1. Ne do ta kthejmë mbushjen në një shtresë, domethënë, e bluajmë në një përpunues ushqimi, kështu që para së gjithash ne do t'i presim kastravecat në mënyrë të trashë.
2. Gjithashtu presim proshutën në copa të mëdha.
3. Ne vendosim gjithçka në tasin e kombinatit dhe e presim me një shtojcë thike.
4. Fjalë për fjalë gjysmë minutë dhe ju jeni bërë!
5. Lavashin e lyejmë me djathë të shkrirë.
6. Ne përhapim përzierjen e proshutës dhe kastravecit, pas së cilës e përhapim në mënyrë të barabartë mbi djathin.
7. Dhe tani ne e rrotullojmë bukën pita fort në një rrotull. Këtu vjen rrotullimi.
8. Pritini atë në pjesë dhe shërbejeni!

Lavash rrotullohet me djathë të shkrirë dhe domate

Përbërësit:

• bukë pite e hollë 1 copë
• djathë i butë i përpunuar 100 g
• pommidor 2 copë
• degëza majdanoz dhe kopër 6 copë
• vaj perimesh
• 10 g jeshile
• pendë qepësh 3 copë

Metoda e gatimit:

1. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Për të, ne kemi nevojë për lavash të hollë armen, është më mirë të blini lavash në formën e një drejtkëndëshi, duket më mirë në gjellë e gatshme, sepse ka skaje të lëmuara dhe, në përputhje me rrethanat, është më i përshtatshëm ta rrokullisni në një rrotull.
2. Lavash duhet të jetë i butë dhe jo i djegur (kjo ndodh), përndryshe do të duhet ta skuqim gjithsesi, por më shumë për këtë më vonë. Sa i përket djathit, është më mirë të përdorni djathë të butë të përpunuar (si "Viola", "Hochland") me një shije klasike kremoze.
3. Për të filluar, marrim lavashin tonë dhe në të gjithë sipërfaqen (në njërën anë) e lyejmë me një shtresë jo të trashë djathi (2-3 mm).
4. Tani copëtoni domatet dhe copëtoni imët barishtet. Ne përhapim domate në bukë pita me djathë, pastaj zarzavate. Ne e përhapim atë në të gjithë sipërfaqen e bukës pita, por jo në një shtresë shumë të trashë, domethënë, copat e domates dhe zarzavate duhet të jenë mjaft të lira nga njëra -tjetra.
5. Ngrohim një tigan me vaj vegjetal mbi nxehtësi të lartë dhe e përhapim rrotullën të skuqet. Brenda pak minutash, rrotulla fiton e kaftë e Artë(mos e teproni me bukën pita në tigan, do të dalë e ashpër).
6. Pasi të jetë skuqur njëra anë, kthejeni rrotullën dhe skuqeni në anën tjetër.
7. Pritini rrotullën e skuqur në mini-rrotulla të ndara dhe shërbejeni. Kjo pjatë është e shkëlqyeshme si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë. E shkëlqyeshme për pikniqe. Shija është e butë kremoze me nuanca delikate të gjelbërimit. Me pak fjalë, shumë e shijshme, i këshilloj të gjithë ta provojnë.

Lavash rrotullohet me djathë të shkrirë

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 1 copë;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• majonezë (nëse është e nevojshme) - 1-2 lugë

Metoda e gatimit:

1. Gatimi i rrotullave të tilla është po aq i lehtë sa granatimi i dardhave të markës tuaj të preferuar tre në një rende të mirë. Unë marr gjizë tashmë me mbushje - me shijen e zarzavateve dhe hudhrave, por ju mund të merrni ato të thjeshta si "Miqësia".
2. Pas gjizës, tre të grira nja dy thelpinj hudhër. Nëse doni diçka shumë pikante, vendosni tre feta në vend të dy.
3. Përziejeni tërësisht këtë përzierje derisa të jetë e qetë. Nëse gjizat e përpunuara janë mjaft të forta dhe jo shumë plastike, atëherë mund të shtoni disa lugë majonezë në përzierje për ta bërë më të lehtë përzierjen. Por mos e teproni me majonezë: lavash shpejt mund të bëhet i thartë dhe i njomur prej tij.
4. Tani shtrojmë një fletë bukë të hollë pita në tryezë dhe e përhapim me një lugë ose thikë me djathë dhe pastë hudhre.
5. Ne e lyejmë të gjithë sipërfaqen plotësisht, deri në buzë, duke e shpërndarë përzierjen mjaft hollë
6. Ne e rrokullisim bukën e pitës në një rrotull.
7. Dhe menjëherë me një thikë të mprehtë, prerë rrotullën në copa rreth 1.5-2 cm të trasha.
8. Ne shërbejmë rrotulla pita me djathë të shkrirë dhe hudhër në çdo pjatë të parë - supë, vesh, borscht. Kjo është e shijshme! Rrotullat e tilla do të absorbohen në mënyrë perfekte edhe me çaj.

Rrokulliset Lavash me djathë të shkrirë dhe karota koreane

Lavash me karota koreane dhe përbërës të tjerë po aq të shijshëm është i përsosur për një meze të lehtë. Ata mund të dekorojnë në mënyrë të barabartë një tryezë festive dhe një darkë të përditshme.

Zakonisht kjo pjatë shërbehet në formën e një rrotull të prerë në copa të ngushta, e cila ju lejon të rregulloni me lehtësi madhësinë e pjesës së ngrënë dhe të shijoni copa individuale me pjesëmarrësit e tjerë në vakt.

Përbërësit:

• bukë pita (e hollë) - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• Karrota koreane - 0.2 kg;
• hudhër - 1 karafil;
• zarzavate kopër ose majdanoz - 50 g;
• majonezë - 2 lugë.

Metoda e gatimit:

1. Zieni vezët e ziera fort, hiqni guaskën, grijeni duke përdorur një rende të trashë;
2. Pritini copat e karotave koreane nëse është e mundur (duke i shkurtuar ato, gjë që do të thjeshtojë gatimin e mëtejshëm);
3. Në një tas të veçantë, gatuajini të dy djathin e përpunuar me një pirun (nëse përdorni djathë të zakonshëm, atëherë thjesht grijeni atë), përzieni ato me karota, vezë dhe hudhra dhe barishte të prera paraprakisht;
4. Përziejini gjithçka, erëza me majonezë;
5. Ndani secilën nga fletët e bukës pita në disa pjesë të një madhësie të përshtatshme;
6. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në secilën nga pjesët, dhe pastaj rrokullisni ato në rrotulla dhe prerë secilën në pjesë 2.5 cm të trasha;
7. Përhapeni të gjithë meze në një pjatë, zbukuroni me pjesën tjetër të barishteve dhe shërbejeni.

Recetë Lavash me djathë të butë të shkrirë

Përbërësit:

• bukë pita - 1 copë;
• djathë i butë i përpunuar - 0.1 kg;
• Karrota koreane - 0.1 kg;
• majonezë - 50 g;
• gjethe marule - 4 copë.

Metoda e gatimit:

1. Vendosni një fletë bukë pita në krye të tavolinës dhe mbulojeni me djathë të butë (për të diversifikuar shijen e pjatës, mund të merrni jo vetëm djathëra të zakonshëm, por edhe ato që përmbajnë aditivë, dhe djathrat e fortë do t'i shtojnë pasuri shijes );
2. Pas djathit të butë, shtroni shtresën e dytë të mbushjes - karota të stilit Korean (është gjithashtu e mirëpritur nëse karotat janë gatuar me ndonjë përbërës shtesë);
3. Aplikoni majonezën e përgatitur në mënyrë të barabartë në karrota (kjo do ta bëjë mbushjen më lëng), sezoni me kripë për shije;
4. Shpëlajini gjethet e marule në ujë të rrjedhshëm dhe lërini të thahen pak dhe përhapini në mënyrë që të mbulojnë të gjithë shtresën e majonezës (sallata gjithashtu mund të zëvendësohet me majdanoz të zakonshëm të copëtuar ose kopër);
5. Rrokullisni bukën pita me mbushjen fort, duke i dhënë formën e një rrotull, mbështilleni me film ngjitës dhe dërgojeni në raftin e frigoriferit për 40 minuta;
6. Pritini rrotullën në pjesë dhe filloni vaktin tuaj.

Rrokulliset Lavash me karota koreane dhe djathë

Sot, në internet, mund të gjeni një numër të madh të një larmi recetash me lavash. Më e zakonshme është një pita roll me karota koreane. Meze do të duket e mrekullueshme si në një tryezë festive ashtu edhe për një vakt të rregullt. Si mbushje, mund të përdorni jo vetëm karota, por edhe mish të zier (të tymosur), peshk të kuq të kripur lehtë, karkaleca, djathë, kërpudha, tranguj turshi, panxhar turshi.

Përbërësit:

• Lavash i hollë armen (i madh) - 1 pc .;
• Djathë i përpunuar - 2 copë., Mund të zëvendësohet me firmë 150 g;
• Vezë - 2 copë ;;
• Karrota koreane - 220 g;
• Majonezë - 3 lugë;
• Sprigs kopër - 3-4 copë.

Metoda e gatimit:

1. Le të përgatisim mbushjen për rrotullën. I lajmë vezët nën ujë të rrjedhshëm dhe i vendosim në një tenxhere. Hidhni në lëng të pastër, të filtruar, shtoni pak kripë dhe vendoseni të gatuhet. Pas zierjes, vazhdoni gatimin për 10 minuta. E vendosim nën ujë që të ftohet, dhe më pas e pastrojmë nga guaska. Pritini në një rende të trashë.
2. Hiqni paketimin nga djathi i përpunuar dhe grijeni si vezët. Nëse jeni duke përdorur një lloj tjetër djathi, atëherë grijeni atë gjithashtu.
3. Ne i shtrydhim karrotat e blera koreane nga lëngu dhe i vendosim në një tas për ushqimin
4. Shpëlajini degëzat e koprës, thajini dhe pritini imët. Ne e përhapim atë në një enë në pjesën tjetër të produkteve dhe shtojmë majonezë
5. Llokoçis përmbajtjen tërësisht. Kjo është e gjitha mbushja për rrotullën është plotësisht e gatshme
6. Shtroni bukën pita në një sipërfaqe të pastër dhe të thatë të tryezës. Ne e shpërndajmë mbushjen në një shtresë të hollë.
7. Rrotulloni bukën pita fort në një rrotull
8. Pas kësaj, ne e mbështjellim produktin e përfunduar në film ngjitës dhe e vendosim në një vend të ftohtë për 60 minuta
9. Pasi të ketë kaluar koha, prerë rrotullën në pjesë
10. Lavash me karota koreane dhe djathë është plotësisht gati. Mund të shërbehet për mysafirët.
11. Në mënyrë që rrotullimi i rostiçeri të mos shkërmoqet gjatë prerjes, është e nevojshme ta palosni fort.
12. Ju mund të përgatitni një meze të lehtë më të shëndetshme dhe me pak kalori, për këtë mjafton të vendosni më shumë perime, dhe në vend të kësaj salcë majonezë përdorni salcë kosi ose kos grek.
13. Shtë e nevojshme të shpërndani mbushjen mbi bukën pita dhe ta ktheni atë shumë shpejt në mënyrë që çarçafët të mos kenë kohë të lagen.
14. Të gjithë përbërësit duhet të priten në një lloj. Për shembull, nëse një përbërës është prerë në kube, pjesa tjetër pritet në të njëjtën mënyrë. Shtë gjithashtu e rëndësishme që ushqimet përbërëse të jenë në të njëjtën temperaturë, mundësisht në temperaturën e dhomës. Përndryshe, ushqimi më i ftohtë do të kondensohet.
15. Karotat e përfunduara koreane duhet të shijohen para se të shtoni. Kjo do ta bëjë mbushjen më të lehtë për shije.
16. Ndonjëherë të blera Karrota koreane shumë e kripur dhe pikante në shije. Për të mos prishur pjatën përfundimtare, mund ta bëni vetë, duke marrë parasysh shijen tuaj. Për ta bërë këtë, qëroni dhe copëtoni karota të freskëta me lëng për sallatat koreane.
17. Shtoni kripë, sheqer, uthull për shije dhe përzieni pak në mënyrë që ajo të lëshojë lëngun. Derdhni vaj perimesh në tigan, shtoni erëza për karotat koreane, hudhër të copëtuar nëse dëshironi, ngrohni. Derdhni salcën e përfunduar të vajit në karota, përzieni dhe vendoseni nën një shtyp për 2 orë.

Rrotull Lavash me proshutë dhe djathë krem

Përbërësit:

• Lavash i hollë - 1 pc.
• Proshutë - 250 g
• Djathë i përpunuar - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• Kopër - 1 bandë
• Majonezë - 2 lugë. l
• Ketchup - 2 lugë. l

Metoda e gatimit:

1. Pritini proshutën në kube, pasi e keni hequr nga filmi në të cilin ishte shitur.
2. Prisni koprën e larë, e cila do të shtojë freski dhe aromë në pjatë
3. Për bukën pita, mund të përdorni çdo zarzavate që keni në shtëpinë tuaj: marule, majdanoz ose borzilok. Lexo më shumë:
4. Përhapeni bukën pita me salca: ketchup dhe majonezë.
5. Lavash i lyer me ketchup dhe majonezë do të bëhet dy herë më i butë, më i butë dhe më i shijshëm.
6. Vendoseni proshutën në bukën pita.
7. Përhapeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
8. Grini djathin dhe vezët e ziera, spërkatni me barishte.
9. Zieni vezët për rreth 7 minuta, dhe është më mirë të përdorni djathin që është i grirë mirë. Mos përdorni varietete të buta kremoze. Më mirë të marrësh djathë të përpunuar si "Friendship" ose "Dutch".
10. Rrokullisni skajet e bukës pita.
11. Bëni një lloj zarfi në mënyrë që mbushja të mos bjerë gjatë procesit të gjarpërimit.
12. Rrokullisni bukën pita. Vendoseni në frigorifer për 15-20 minuta
13. Gjatë kësaj kohe, buka pita do të njomet, mbushja do të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe do të merrni një pjatë shumë të shijshme
14. Pritini rrotullën e bukës pita me proshutë në copa dhe shërbejeni.

Rrokulliset Lavash me barishte - kjo rostiçeri ekonomike dhe e shpejtë do të jetë një shpëtim i vërtetë për amviset e zënë. Nëse dëshironi, kjo recetë e thjeshtë për rrotullën e bukës pita me barishte mund të plotësohet me përbërës të tjerë (peshk pak i kripur, shkopinj gaforre, për shembull). Provoni të bëni një rrotull në shtëpi.

Meze Lavash është një pjatë e ndarë. Për të, buka pita ka nevojë për më të freskëtën dhe shumë më të hollën. Do të jetë e nevojshme të mbështillni mbushjen në formën e një rrotull në të, dhe nuk duhet të shkërmoqet në të njëjtën kohë. Nëse mund të bëni bukë të hollë pita vetë, e përsosur. Nëse nuk e dini se si, atëherë mund ta blini. Në Egjipt, pashë vendasit të piqnin bukë të hollë, shumë të ngjashme me lavashin, por pak më të trashë. Përdoret një fletë hekuri, e vendosur mbi gurë. Nën hekur ka një zjarr që digjet nga disa degë. Duket disi primitive, por buka është mjaft e ngrënshme.

Rrotull Lavash me barishte është një recetë e thjeshtë nga seria, kur ju nevojitet shpejt dhe nga asgjëja. Zgjidhni barishte të freskëta për mbushjen sipas shijes tuaj. Kjo recetë përmban një tufë me qepë të njoma, cilantro dhe kopër.

Përbërësit:

• bukë pita - 1 pc.
• qepë jeshile - 4-5 pendë
• cilantro, kopër (zarzavate) - disa degë
• vezë - 1 pc.
• kripë për shije
• vaj perimesh për shije.

Metoda e gatimit:

1. Pritini lavashin në trekëndësha
2. Pritini zarzavatet, përzieni me vezën dhe kripën.
3. Vendosni një lugë gjelle të përzierjes në secilin trekëndësh, ktheni rrotullat dhe skuqini në vaj perimesh mbi nxehtësinë mesatare në mënyrë që veza të jetë gatuar brenda.
4. Rrotullat Lavash me barishte janë gati.

Rrokulliset Lavash me djathë dhe barishte

Përbërësit:

• bukë e hollë pita - 1 copë;
• djathë i përpunuar (kam "Miqësi") - 1 pako;
• djathë i fortë - 50-70 g;
• kopër - 1 bandë;
• vezë - 1 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj perimesh - 2-3 lugë. l (për tiganisje).

Metoda e gatimit:

1. Përgatitni ushqim për të bërë rrotulla. Ju mund të merrni çdo zarzavate për një meze të lehtë (majdanoz, kopër dhe madje edhe një qepë të gjelbër). Nga rruga, ju gjithashtu mund të përdorni çdo djathë, madje edhe djathi feta do të bëjë.
2. Grini djathin e shkrirë në një rende të trashë. Për ta fërkuar mirë djathin, mund ta vendosni në frigorifer për 30 minuta.
3. Grini djathë të fortë.
4. Lani dhe thani koprën, pastaj copëtojeni imët. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
5. Kombinoni dy lloje djathi, barishte dhe hudhër. Përzieni mbushjen mirë.
6. Rrihni vezën lehtë me një pirun. Pritini lavashin në katrorë. Përcaktoni madhësinë e rrotullave vetë, unë kam përgatitur rrotulla të vogla, mund të thuhet "nga dhëmbi".
7. Vendosni pak nga mbushja mbi bukën e pites.
8. Mbështilleni djathin dhe zarzavatet duke mbushur një rrotull të ngushtë me bukë pita.
9. Këto janë rrotullat pita që kam bërë.
10. Zhytini rrotullat në përzierjen e vezëve.
11. Lyejeni një tigan me vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Vendosni rrotullat pita me djathë dhe barishte në tigan.
12. Skuqeni nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
13. Shërbejeni rrotullat e nxehta. Nga rruga, ato janë gjithashtu të mira kur janë të ftohta.
14. Lavash shkon mirë me djathë dhe barishte, kështu që ky meze është një opsion i favorshëm.

Lavash me djathë dhe barishte

Ju mund të merrni zarzavate shumë të ndryshme: nga qepët jeshile në spinaq, majdanoz, cilantro, kopër, lëpjetë, rukola. Djathë i fortë i çdo lloji (më i miri nga të gjithë të llojit maasdam). Lavash me djathë dhe barishte është i mirë me supë ose salcice, një copë mishi ose peshku.

Përbërësit:

• lavash - 1 i madh,
• zarzavate - 350 gram,
• djathë i grirë - 100 g,
• salcë kosi - 150 gram,
• piper,
• kripa është fakultative.

Përgatitja:

1. Lani barishtet, lërini ujin të kullojë dhe copëtoni imët.
2. Vendosni salcë kosi në një tas, shtoni barishte, djathë të grirë, përzieni mirë. E rregullojmë me kripë nëse djathi është i pakripur dhe i rregullojmë me piper për shije.
3. Aplikoni mbushjen mbi bukën pita dhe mbështilleni atë. Pritini rrotullën që rezulton në 2-3 pjesë.
4. Vendoseni në një fletë pjekje ose në një pjatë të lyer me vaj perimesh dhe piqni në një furrë të paravendosur në 200 gradë (kjo do të zgjasë rreth 10 minuta).
5. Mund ta pjekni në skarë ose ta skuqni në një tavë të nxehur më parë.

Lavash rrotullohet me perime dhe barishte

Në verë, në sezonin e bollëkut të perimeve, rrotulla pita mund të bëhen me to. Shumë e shijshme, edhe pse pa mish dhe pa peshk. Duhet ta provoni patjetër.

Përbërësit:

• lavash - 1,
• piper i ëmbël - 1,
• patëllxhan - 1,
• kastravec - 1,
• hudhër - 1 karafil
• domate - 1,
• zarzavate,
• Kopër,
• borzilok,
• pendët e qepëve,
• piper,
• kripë,
• vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Lani barishtet dhe perimet tërësisht. Pritini patëllxhanët në feta të holla, kripë dhe lërini për 15 minuta për të lënë hidhërimin.
2. Hiqni farat dhe ndarjet nga speci.
3. Pritini domaten, kastravecat dhe specat në kubikë të hollë.
4. Shtrydhni ose grijeni hudhrën.
5. Skuqim patëllxhanët në një tigan me pak vaj.
6. Fshijini ato me një peshqir letre para se t'i vendosni në tigan. Skuqini deri në ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.
7. Pritini lavashin në shirita, lyejini pak me hudhër.
8. Vendosni disa perime dhe barishte në secilën kasetë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Rrokullisni rrotullat e ndara dhe shërbejeni menjëherë.
9. Ose vendoseni në një tigan dhe skuqeni nga të dyja anët në mënyrë që lavashi të bëhet krokant.
10. Mos derdhni shumë vaj kur skuqni patëllxhanët - perimet thithen shumë mirë dhe rezultojnë të jenë shumë të yndyrshme.
11. Nëse nuk keni arritur të skuqeni me një sasi minimale vaji, vendosni qarqet e përfunduara në një peshqir letre për të hequr tepricën.

Përbërësit:

• Lavash armen - 1 paketë (2-3 copë.)
• salcë kosi 20% yndyrë - 200 gr
• zarzavate - 300 g
• kripë,
• piper i zi i bluar për shije
• vaj perimesh - për lubrifikim

Metoda e gatimit:

1. Pra, që nga fillimi, e vendosëm furrën të ngrohet (deri në 200 gradë). Tani i lajmë të gjitha zarzavatet me shumë kujdes, e shtrydhim dhe e thajmë plotësisht (mund ta përdorni peceta letre ose peshqir).
2. Nga rruga, ju mund të përdorni zarzavatet më të ndryshme (tuaj të preferuar): mund të jenë kopër, majdanoz, cilantro ose qepë jeshile, ose të gjitha së bashku (që është edhe më mirë). Pas kësaj, copëtoni imët barishtet dhe përzieni me salcë kosi. Sezoni salcë kosi me piper dhe kripë për shije.
3. Tjetra, ne prerë çdo bukë pita në disa pjesë identike. Dhe pastaj vendosni 3-4 lugë mbushje në secilën pjesë (në një skaj), rrokullisni me kujdes me një rrotull (së pari duke futur skajet e rrotullës brenda).
4. Tani marrim një fletë pjekje të përshtatshme (ose një pjatë të përshtatshme pjekje) dhe e lyejmë me vaj perimesh (ose gjalpë). Pas kësaj, vendosni të gjitha rrotullat e përgatitura në një fletë pjekje dhe dërgojini në furrën e ngrohur tashmë për 8-10 minuta (derisa të shfaqet një ngjyrë e kuqe).
5. I nxjerrim rrotullat e përfunduara nga furra, i ftohim pak dhe i presim në pjesë. Pjata mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur. Nga rruga, ju lehtë mund të gatuani rrotulla të tilla në skarë dhe t'i shërbeni me qebap.

Buka e shijshme pita me barishte

Përbërësit:

• pite e holle
• 1 tufë cilantro
• 0.5 tufa zarzavate të parafabrikuara - kopër, majdanoz
• 0.5 lugë vaj ulliri
• 1-2 thelpinj hudhër
• 1 copë qepë (qepë ose jeshile)
• erëza kokrra piperi, kripë, sheqer, uthull verë, barëra të thata

Metoda e gatimit:

1. Hapi i parë në përgatitjen e mbushjes është turshi disa qepë. Ka mundësi këtu, dhe buka pita me barishte mund të jetë mjaft e larmishme.
2. Nëse ka kohë për marinim - kjo është gjysmë ore, pastaj qëroni qepën dhe prerë në shirita shumë të hollë. Për një meze të lehtë për dy, marr gjysmë qepë të mesme. I shtoj 2 lugë qepës. uthull vere.
3. Llokoçis dhe lëreni. Për 20-30 minuta. Nëse nuk ka kohë tashmë, opsioni i turshisë "të shpejtë" është të derdhni 0.5 gota ujë të valë mbi qepët e copëtuara me uthull për 3-4 minuta.
4. Në çdo rast, shpëlajini qepët pas turshisë me ujë të ftohtë të zier për të larë mbetjet e acidit.
5. Shtrydhni qepën lehtë me duart tuaja. Një opsion tjetër, më pëlqen më shumë (por vetëm për mua), një pendë qepësh jeshile pa turshi. Por ju duhet të shtoni pak uthull në mbushje.
6. Nga rruga, shkoni limon, lëng shege, abgora, etj. Toshtë për shijen tuaj. Zgjidhni opsionin tuaj.
7. Shpëlajini dhe renditini të gjitha zarzavatet e përgatitura. Duke hequr kërcellin dhe gjethet e dëmtuara. Shkëputni gjethet nga majdanozi, degëza nga kopra - rrjedhjet janë mjaft të ashpra, ato do të jenë të tepërta.
8. Dhe zarzavatet cilantro mund të përdoren së bashku me rrjedhjet, ato janë shumë lëng dhe me mish.
9. Pritini të gjitha zarzavatet, jo shumë imët. Vendosini barishtet në një tas. Shtoni një majë sheqeri, vetëm pak. Lagështia do të shkrijë sheqerin pothuajse menjëherë.
10. Në një llaç, bluajeni hudhrën e qëruar në gjendjen e zhavorrit (hudhra e re nuk ka nevojë të qërohet), kokrra piperi, kripë dhe barëra të thata. Sasia është opsionale.
11. Shtoni disa pika uthull vere ose lëng limoni, përndryshe kripa nuk do të shpërndahet dhe buka e pitës me barishte do të përtypet. Pastaj shtoni 0,5 lugë. vaj ulliri dhe trazojeni. Do të merrni një pikë karburanti.
12. Shtoni qepën në zarzavatet e copëtuara. I spërkasim me salcën e përgatitur dhe i trazojmë.
13. Mbushja është gati. Shijoje atë. Ju mund të keni nevojë të shtoni hudhër ose kripë
14. Pritini bukën e hollë pita në copa drejtkëndëshe me madhësinë e dy pëllëmbëve. Vendosni 1-1.5 lugë gjelle në secilën pjesë të bukës pita. mbushur me barishte dhe përhapeni atë në mënyrë të barabartë mbi gjysmën e copës. Kështu që pjesa e dytë është pa mbushje
15. Rrotulloni bukën pita me barishte në një rrotull (rrotull) duke filluar nga fundi ku është mbushja. Foldshtë e nevojshme të paloseni fort fort, por mos e teproni - buka e hollë pita prishet lehtë.
16. Pritini çdo rrotull në gjysmë, diagonalisht. Meze Lavash është një pjatë e ndarë.
17. Rostiçeri aktuale pita është gati. Ju mund të shërbeni. Unë mendoj se një bukë pita me meze barishte është e përshtatshme jo vetëm për birrë.

Lavash rrotullohet me patate dhe barishte

Përbërësit:

• bukë pite e hollë 2 copë.
• patate (të papërpunuara pa lëvozhgë) 500 g
• qepë 1 pc.
• hudhër (karafil) 3 copë.
• kërpudha (të ziera) 100 g
• supë me patate 50 ml
• zarzavate (çdo) 1 bandë
• vaj perimesh për tiganisjen e qepëve 3 lugë. l + vaj për rrotullat e skuqjes
• kripë për shije

Metoda e gatimit:

1. Ziejini patatet në ujë të kripur. Ndërsa patatet po vlojnë, skuqni qepët e prera imët në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
2. Prisni imët kërpudhat dhe barishtet, kaloni hudhrën përmes një shtypi. Kullojeni supën nga patatet e përfunduara, duke lënë 50 ml supë. Pastroni patatet duke shtuar lëngun e patates. Përzieni me kërpudha, qepë, barishte dhe hudhër, nëse është e nevojshme, shtoni kripë
3. Ndani purenë në dysh. Përhapni një fletë bukë pita me gjysmën Pure patatesh, mbulojeni me një fletë të dytë bukë pite, lyeni me gjysmën e dytë të pureve.
4. Rrotulloni rrotullën në anën e gjerë të bukës pita. Pritini rrotullën në copa prej rreth 2 cm, skuqini ato nga të dy anët në vaj perimesh. Shërbejeni të nxehtë.

Lavash rrotullohet me proshutë dhe barishte

Përbërësit:

• lavash 1 copë
• proshutë 200 gram
• djathë 150 gram
• kastravec 1 copë
• sallate jeshile
• Kopër
• majonezë

Metoda e gatimit:

1. Fërkoni djathin në një rende të imët. Shtoni majonezë. Përziejini mirë. Prisni hollë proshutën dhe kastravecin. Bluajeni koprën. Lajmë dhe thajmë gjethet e maruleve.
2. Përhapeni lavash me djathë dhe majonezë. Ne përhapim gjethe marule në të gjithë bukën pita. Vendos proshutën sipër, pastaj kastravecin. Spërkateni me kopër. Ne e mbështjellim bukën e pitës me një rrotull të ngushtë.
3. Mbështilleni në fletë metalike. Lëreni të thahet në temperaturën e dhomës për 15-20 minuta. Vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta.
4. Pritini rrotullën e ftohur në copa të ndara. E vendosim në një pjatë.

Rrotull Lavash me kastravec dhe barishte

Për të bërë një rrotull pita me kastravec në shtëpi, kërkohet një sasi minimale e produkteve në dispozicion. Ne gatuam bukë pita me mbushje të ndryshme por kjo del të jetë e veçantë. Unë e rekomandoj shumë këtë pjatë si një meze për një tryezë festive.

Përbërësit:

• Lavash i hollë - 1 Copë
• Djathë i përpunuar - 1 copë
• Kastravec - 2 Copë
• Hudhër - 1 karafil
• Kripë dhe piper - për shije
• Zarzavate - Për shije
• Majonezë - 3 lugë. lugë

Metoda e gatimit:

1. Bërja e një pite roll me kastravec në shtëpi është shumë e lehtë. Ky proces më merr rreth një orë. Përgatitni djathë të përpunuar, majonezë, kripë dhe piper dhe hudhër.
2. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë, shtoni hudhër (të shtrydhur) në të dhe kripë. Unë gjithashtu shtoj erëza për shije.
3. Prisni zarzavate: majdanoz dhe qepë të njoma. Opsionale, mund të shtoni kopër. Tani dërgojeni atë në mbushjen tonë të përpunuar të djathit.
4. Përziejini gjithçka mirë dhe merrni bukë pita. Me një mbushje të tillë, shija e mezeve është e jashtëzakonshme.
5. Tani prerë kastravecat në gjatësi. Unë zakonisht marr fruta të vogla dhe i zhvishem plotësisht.
6. Momenti më vendimtar - ne e lyejmë bukën tonë me mbushje. Përhapeni plotësisht dhe filloni në të gjithë sipërfaqen, dhe shtroni kastravecat nga skaji.
7. Tani mbështilleni bukën pita në një zarf dhe mbështilleni me film ngjitës ose fletë metalike. Zakonisht e dërgoj në frigorifer për rreth 20 minuta për të ngrirë pak mbushjen.
8. Pas kësaj, hiqni filmin ose petë nga buka pita dhe prerë atë në pjesë. I vendosim në një pjatë dhe i zbukurojmë me marule dhe barishte.

Lavash rrotull me barishte dhe pulë

Më pëlqen shumë fileto pule si mbushje për rrotullat pita. Falë tij, meze rezulton të jetë e kënaqshme, por mjaft e lehtë. Ju gjithmonë dëshironi të vendosni pulën e tymosur në rrotullat festive, dhe filetot e ziera shkojnë në ato që përgatiten për dreka dhe darka të përditshme. Mund të mos ketë shije pikante, por i plotëson kriteret për një dietë të shëndetshme shumë më tepër.

Dhe gjithashtu më pëlqen ta mbështjell mbushjen me pulë në rrotulla pite sepse mund të kombinoni gjithçka me të: vezë, djathë, çdo perime të freskëta ose të kripura, fruta të konservuara. Shtë e rëndësishme që "mishi i grirë" të jetë lëng, por në të njëjtën kohë të mos vuajë nga një tepricë e lagështirës. Lavash dihet se është bërë nga brumë pa maja, dhe në vetvete është akoma mjaft e thatë. Ai thjesht duhet të marrë pjesën e nevojshme të "hidratimit" nga mbushja. Prandaj, zakonisht i shtohet majonezë ose ndonjë salcë tjetër ose vaj perimesh.

Përbërësit:

• lavash armen pa maja - 1 paketë (për 2 fletë);
• gjoks pule- 2 copë ;;
• vezë - 4 copë ;;
• djathë i fortë - 150 g;
• kastravec - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë);
• zarzavate kopër ose majdanoz - 20 g;
• majonezë - 4-5 lugë gjelle. lugë;
• kripë për shije;
• piper i zi i bluar për shije.

Metoda e gatimit:

1. Gatuani gjokset e pulës derisa të zbuten. Lëreni supën për gatimin e çdo pjate të tjera - për shembull, supave, salcave, aspikut, etj., Dhe hiqni gjinjtë, lërini të ftohen dhe ndani mishin nga kocka. Ju nuk keni nevojë për lëkurë pule - prandaj, hiqeni atë pa keqardhje së bashku me eshtrat. Fileto e zier bluaj - thjesht mund ta copëtoni në fije të vogla me duart tuaja.
2. Qëroni vezët e ziera dhe copëtojini në kubikë, si për një sallatë ose okroshka. Në të njëjtën mënyrë, bluaj dhe tranguj të freskët... Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni djathë të grirë dhe majdanoz të copëtuar imët ose kopër. Kripë, piper, llokoçis, sezoni me majonezë. Në mënyrë ideale, natyrisht, në shtëpi, pasi është marrë një kurs mbi ushqimin e shëndetshëm. Në vend të majonezës, ndonjëherë mbushja është e kalitur vaj ulliri... Alsoshtë gjithashtu e shijshme dhe askush nuk do ta qortojë atë për "dëmshmërinë".
3. Përhapur në tryezë ose mbi dërrasë prerëseçarçafë lavash. Shtrojeni dhe niveloni mbushjen në sipërfaqen e tyre në mënyrë që prerjet përgjatë skajeve të jenë rreth 2-3 cm. Vetëm në njërën skaj mund të lihet dhëmbëzimi më i gjerë-deri në 6-7 cm. Mbështilleni rrotullën drejt kësaj buze. Në të njëjtën mënyrë, bëni një analog nga fleta e dytë e bukës pita. Paketoni të dy rrotullat në film ngjitës - secila veç e veç, natyrisht. Vendoseni në frigorifer - për të paktën tre orë. Pritini në feta tërthore të zhdrejtë para se të shërbeni.

Lavash rrotullohet me djathë dhe barishte

Rrotullat Lavash janë një meze që ka shumë variacione. Këtu është një nga shumë llojet e rrotullave që të dashurit e mi dhe mua më pëlqejnë shumë.

Përbërësit:

• pite e holle
• djathë (çdo varietet) - 100-150 gr.
• kastravec i freskët - 1 pc.
• vezë - 2 copë.
• majonezë
• disa barëra të freskëta (kopra është më e mira)

Përgatitja:

1. Vezët i vëmë të ziejnë derisa po përgatiten, fërkojmë djathin dhe kastravecin në një rende (preferoj në një rende të trashë, ky është ai që ju pëlqen).
2. Përzieni djathin me pak majonezë. Dhe shtrydhni pak kastravecin.
3. Lërini vezët e ziera të ftohen, pas së cilës ato duhet të copëtohen imët.
4. Tani e shtrojmë lavashin në film ngjitës (lavashi armen është zakonisht i madh, kështu që e ndava në dy pjesë). Ne i përhapim të gjithë përbërësit tanë në bukë pita: djathë, kastravec, vezë, spërkasim me barishte të copëtuar imët.
5. Pastaj e rrokullisim me kujdes në një rrotull dhe më pas e mbështjellim në një film në drejtim të kundërt, kështu që rrotulla ka më pak mundësi të shkërmoqet menjëherë.
6. Dhe pasi të shtriheni për ca kohë (10-15 minuta) në film ngjitës, do të zbutet dhe do të jetë më i përshtatshëm për ta prerë atë.

Rrokulliset Lavash me barishte të freskëta

Përbërësit:

• dy lavash armene;
• 20 gjethe marule;
• 300 ml majonezë;
• 20 shkopinj të mëdhenj gaforre;
• zarzavate të freskëta;
• gjashtë vezë;
• tranguj të freskët - dy copë.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlani kastravecat, barishtet dhe gjethet e marule dhe thajini në një pecetë. Ziejini vezët për dhjetë minuta. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i shtrydhni në majonezë. Përziejini mirë.
2. Shpalosni bukën pita në tryezë dhe lyejeni të gjithë zonën e saj me një përzierje majoneze dhe hudhër.
3. Mbuloni me gjethe marule në një shtresë.
4. Shkrini shkopinjtë plotësisht, hiqni mbështjellësin mbrojtës prej tyre dhe fërkojini imët.
5. Përhapeni produktin e copëtuar mbi gjethet e marule. Bëni një rrjetë majoneze në krye.
6. Mbuloni gjithçka me një bukë pita të dytë. Përhapeni atë me një përzierje majonezë-hudhër. Veze te ziera Grini imët dhe spërkatini ato në fletë, duke i përhapur vezët në të gjithë sipërfaqen.
7. Qëroni kastravecat dhe pritini në shirita, duke u përpjekur t'i bëni sa më të hollë të jetë e mundur. Rregulloni kastravecat mbi shtresën e vezëve.
8. Prisni imët zarzavatet dhe spërkatini ato sipër. Tani rrokullisni gjithçka në një rrotull, duke u përpjekur ta bëni atë sa më të ngushtë që të jetë e mundur. Thithni atë në frigorifer për disa orë.

Lavash rrotull me gjizë dhe barishte të freskëta

Sot dua t'ju ofroj një rostiçeri të shkëlqyeshme universale të bazuar në gjizë në bukë pita, e cila mund të shërbehet me mëngjes ose, si meze, në një tryezë festive. Në fakt, mbushja e kësaj rrotull mund të përdoret edhe për sanduiçe, dhe ka shije të ngjashme gjizë Almete, vetëm më e natyrshme dhe më e lirë.

Përbërësit:

• Lavash armen (i hollë): 2 copë;
• Gjizë (9%): 220 gr;
• Zarzavate kopër: bandë;
• Hudhër: 2 karafil;
• Piper zile: 1 pc;
• Krem kosi (15%): 4 lugë;
• Kripë: 1 lugë çaji

Metoda e gatimit:

1. Vendoseni gjizën në një pjatë të thellë ose tas sallatë. Ziejeni tërësisht me një pirun.
2. Prisni imët zarzavatet e koprës. Lexo më shumë:
3. Kombinoje koprën me gjizën. Sezoni me kripë, shtoni salcë kosi dhe shtrydhni hudhrën. Përziejini gjithçka siç duhet, shijojeni - a ka kripë të mjaftueshme.
4. Lani specat, qëroni dhe pritini në shirita të hollë.
5. Përhapeni fletën e parë të bukës pita, e lyeni me përzierjen e gjizës dhe vendosni piperin.
6. Përkulni skajet e bukës pita.
7. Bëni të njëjtën gjë me shtresën e dytë, të cilën do ta vendosim në krye të së parës.
8. Rrokullisni butësisht një rrotull pita të ngushtë. Mbështilleni atë në një qese ose fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë për ta njomur siç duhet.
9. Pritini rrotullën e përfunduar të lavashit me gjizë me një thikë të mprehtë dhe shërbejeni për mëngjes ose si një meze të lehtë në një tryezë festive.

Rrotull Lavash me feta dhe barishte është një pjatë plotësisht e gjithanshme që është po aq e mirë sa një mëngjes i thjeshtë, i përgatitur me kujdes një ditë më parë, dhe si një meze për një tryezë festive ose një rostiçeri për një festë birre. Ju gjithashtu mund ta gatuani këtë rrotull dhe, pa e prerë më parë, ta merrni me vete në një piknik. Dhe prerë këtë rrotull tashmë në vend. Do të shërbejë si një shtesë shumë e mirë për ose.

Isshtë e lehtë për t'u bërë, koha e gatimit kërkon shumë pak, megjithatë, si dhe punë. Rrotulla e vetme duhet të bëhet të paktën tre orë para prerjes dhe servirjes.

Si një shërbim alternativ, ju mund të bëni ose - ata, si ky rrotull, janë një nga të parët që zhduken nga tryeza, si dhe receta të tjera nga.

Për një pita roll me feta dhe barishte do t'ju duhet:

• Feta. 1 pako 200 gr.
• Pita. I hollë. 1 fletë.
• Hudhër. 1-2 karafil. Këtu ka një dhëmb, por një dhëmb të madh.
• Kastravec. Mesatare. 1 kompjuter. (nuk tregohet ne foto) .
• Qepe te njoma.
• Kopër.
• Majdanoz
• Çdo zarzavate të tjera sipas zgjedhjes suaj.

Gatim rrotull lavash me djathë feta dhe barishte.

Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shpejtë.

Prisni imët koprën dhe majdanozin.

Gjithashtu copëtoni qepët e njoma mjaft imët.

Pritini hudhrën shumë imët. Shtypja e hudhrës nuk do të funksionojë - do të shfaqet një hidhërim i panevojshëm - kështu që ne thjesht presim hudhrën dhe nuk e shtrydhim atë me një presë hudhër.

Nëse mbetet pak shëllirë djathi në paketë, atëherë shtoni këtë shëllirë në të gjithë përbërësit.

Me një pirun, gatuajeni me kujdes djathin me barishte në mënyrë që të gjitha barishtet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë djathin.

Me kalimin e kohës duhen 3-5 minuta. Në fillim duket se nuk është e lehtë fizikisht, por ndërsa përzieni bëhet më e lehtë dhe më e lehtë.

Pritini kastravecin në unaza të holla, pas së cilës ne presim kolzën në shirita të hollë - ky lloj prerjeje quhet julienne.

Ne shtrojmë një fletë bukë pita në tryezë.

Shtë më e përshtatshme të vendosni një fletë petë nën një fletë bukë pita. Do të ndihmojë shumë për ta rrotulluar rrotullën fort, dhe në çdo rast, rrotulla do të duhet të mbështillet në të njëjtën fletë para se ta dërgoni në frigorifer.

Përhapur në një fletë mbushje me djathë një shtresë prej rreth 5-7 mm. Kjo do të thotë, nuk ka nevojë të rafinoni, por as nuk duhet të tërhiqeni.

Ne lëmë rreth 1 lugë çaji mbushje, do të nevojitet pak më vonë.

Ne e përhapim mbushjen në mënyrë që në njërën anë të lavashit - nga ajo me të cilën fillojmë të rrokullisim rrotullën, mbushja nuk arrin në skaj me rreth 1 centimetër, dhe në anën e kundërt të fletës pita - mbushja nuk arrin buzën e një centimetri me 3-4.

Mbi mbushjen, shpërndani në mënyrë të barabartë kastravecin e prerë në shirita.

Duke ndihmuar veten me fletë metalike, mbështilleni rrotullën, duke filluar nga ana ku mbushja nuk arrin në skajin e fletës me 1 cm.

Ne e mbështjellim këtë buzë mbi mbushjen, pas së cilës është e pastër dhe e ngushtë, por pa shtypur, përndryshe mbushja do të fillojë të zvarritet, ne e mbështjellim rrotullën pothuajse plotësisht.

Mbetet vetëm ajo buzë e fletës së lavashit, 3-4 cm e gjerë, e cila nuk është përhapur me mbushjen.

Mos harroni lugën e mbushur me djathë të ruajtur me kujdes.

Ne e përhapim këtë stok shumë hollë mbi një rrip të lirë të bukës pita, duke filluar nga buza e jashtme. Në këtë rast, feta do të punojë si zam që do të mbajë të gjithë rrotullën në vend.

Nëse e përhapim mbushjen në të gjithë fletën pa lënë vija të lira, atëherë pjesa e brendshme do të ketë një shtresë të dyfishtë djathi, dhe mbushja do të dalë në shtresën e jashtme, e cila nuk do të dekoroj të gjithë pjatën.

Mbështilleni fort rrotullën pita që rezulton me feta dhe barishte në fletë metalike.

Dhe ne e dërgojmë atë në frigorifer për të paktën 3 orë, mundësisht gjatë natës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lavash të thithë pak lagështi nga feta dhe zarzavatet, të bëhet i dobët dhe të mos veprojë si një element i huaj i pjatës. Ndërsa lavasi është ende i thatë, ai prezanton një element të huaj, kështu që ia vlen të presësh.