ชาร์ลอตต์ถือเป็นของหวานที่ชื่นชอบของทั้งผู้รักอาหารอร่อยและผู้ที่ชื่นชอบการยืนบนเตาตลอดทั้งวัน อันแรกชอบเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และอันที่สอง - เพื่อความสะดวกในการเตรียม อันที่จริง แม้แต่แม่บ้านที่ไร้ความสามารถที่สุดก็ไม่สามารถทำให้จานนี้เสียได้ จึงมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างรวมอยู่ในองค์ประกอบ ที่น่าสนใจ แม้ว่าการทำ charlotte จะง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์ แต่อันที่จริง พายนี้มีความยาวและมาก เรื่องราวที่น่าสนใจ... งานของเราคือทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมไม่ใช่ต้นกำเนิด อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะบอกวิธีการอบ charlotte ฉันอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้

ใครเป็นคนคิดค้น?

จะไม่สามารถตอบคำถามนี้ได้อย่างแจ่มแจ้ง ชาร์ลอตต์มีอายุย้อนไปหลายศตวรรษ แต่เมื่อใดก็ตาม พายแอปเปิลที่เรียบง่ายแต่อร่อยผิดปกติ ตอนแรกมันถูกเตรียมจากชิ้นขนมปังไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีดำด้วย ที่นั่นกำลังทำอาหารอะไรอยู่! ชิ้นถูกชุบในน้ำเชื่อมที่ปรุงจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่แล้ววางเป็นชั้น ๆ ปล่อยให้แช่สักครู่ และพวกเขาเรียกมันว่าไม่มีอะไรอื่นนอกจากพุดดิ้ง โดยทั่วไปชื่อ "ชาร์ลอตต์" ถูกมอบให้ในนามของภรรยาของกษัตริย์จอร์จที่ 3 และบางแหล่งอ้างว่าโดยทั่วไปแล้วเค้กถูกคิดค้นโดยเชฟผู้รักใคร่จากอังกฤษที่ไม่รู้จักและสิ้นหวัง และตั้งชื่อตามคนรักที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันดังกล่าวอีกด้วย: ชื่อของจานนี้มักถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซียในศตวรรษที่สิบเก้า ในสมัยนั้น ชาวเยอรมันจำนวนมากอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ซึ่งชาวเมืองเป็นภรรยาชื่อชาร์ลอตต์ Frau นั้นประหยัดมาก ดังนั้นพวกเขาจึงทำพายจากขนมปังให้สามี และคนอเมริกันโดยทั่วไป (อาจติดเป็นนิสัย) ประกาศว่าพวกเขาได้คิดค้น charlotte และเพราะเหตุใดจึงตั้งชื่อเค้กนี้ พวกเขาไม่แม้แต่จะอธิบาย อย่างไรก็ตาม สตาลินคนนี้ชอบพายมาก ในขอบเขตที่ว่าเขาจะไม่ถูกประกาศว่าเป็นแฟนของอาหารต่างประเทศเขาจึงสั่งให้เรียกพายเป็นภาษารัสเซีย - ไม่มากก็น้อย - ยาย อย่างไรก็ตาม อะไรคือความแตกต่าง ใคร อย่างไร และเมื่อเรียกสิ่งนี้ว่าอ่อนโยนและ ของหวานแสนอร่อย... สิ่งสำคัญคือเพื่อนร่วมชาติของเราชอบมันมาก แอร์โฮสเตสปรุงอาหารด้วยความยินดี ปรับเปลี่ยนแต่ละคนในแบบของตัวเอง และผู้เสพขอบคุณชื่นชมมัน อย่างไรก็ตาม ก่อนจะพูดถึงวิธีการอบ charlotte วิธีทางที่แตกต่างอย่างไรก็ตาม คำสองสามคำเกี่ยวกับเวอร์ชันคลาสสิก เกิดอะไรขึ้นถ้ามีคนมาสะดวก?

สูตรคลาสสิค

ซึ่งโดยวิธีการที่แม้จะมีการบิดและเปลี่ยนด้วยชื่อก็ยังถือว่าเป็นภาษาอังกฤษ ดังนั้น charlotte จึงเป็นแบบคลาสสิก ขนมปังชิ้นหนึ่ง (ควรเป็นสีขาว) ควรแช่ในเนย (เนย, อุ่นและผสมกับน้ำตาล) จากนั้นวางที่ด้านล่างของจานอบ, ด้านบนด้วยแอปเปิ้ลอบ, บดหรือต้ม จากนั้นก็มีชั้นของขนมปังอีกครั้ง และเช่นนี้สลับกับแอปเปิ้ลม้วนกรอกแบบฟอร์มไปด้านบนสุด ชั้นสุดท้ายคือขนมปัง อบในเตาอบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตกแต่ง charlotte ด้วยอะไรก็ได้ - ไอศกรีม, วิปครีม, เบอร์รี่

วิธีที่ง่ายที่สุด

ชาร์ลอตต์จัดทำตามสูตรนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ตุน:

ทำอาหารอย่างไร

ตีไข่กับน้ำตาลอย่างระมัดระวัง ใส่แป้งลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ปอกแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือก เราตัดมันตามอำเภอใจ - เป็นลูกบาศก์ชิ้น ฯลฯ เราใช้จานอบจาระบีด้วยน้ำมันใส่แอปเปิ้ลที่นั่นเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่ได้ เนื่องจาก charlotte กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบเราจึงส่งไปที่นั่นเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที (จนกว่าจะปรากฏบนพาย เปลือกทอง). ต้องอุ่นเตาอบก่อน นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับ charlotte

เปิดเผยความลับ

อย่างที่คุณทราบ charlotte กับแอปเปิ้ลนั้นจัดทำขึ้นตามธรรมเนียม แต่ ... เพื่อให้อร่อยจริงๆ แอปเปิ้ลจะต้องเปรี้ยว ผสมผสานกับรสหวานได้ดีที่สุด บิสกิตนุ่ม... ดังนั้นหากด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มี Antonovka หรือพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกันคุณสามารถเจือจางแอปเปิ้ลหวานด้วยผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกพลัม

เพื่อให้แป้งดี แนะนำให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขั้นแรกให้ตีก่อนด้วยน้ำตาลและแป้ง จากนั้นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ใส่ไข่แดงลงในแป้ง บิสกิตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่มีวันละลายและตัวเค้กเองจะกลายเป็นนุ่มและฟู

วิธีการอบ charlotte อย่างถูกต้อง? แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในขั้นตอนนี้ จดจำ! จำเป็นต้องอุ่นเตาอบอย่างระมัดระวังเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที แล้วส่งพายเข้าไปเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารคือหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เวลาอบคือสามสิบถึงสี่สิบนาที แต่! ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเปิดเตาอบในขณะที่กำลังเตรียมชาร์ลอตต์อยู่ที่นั่น! มิเช่นนั้นคุณจะได้ก้อนที่เหนียวและแทบจะกินไม่ได้ที่ทางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้ในเตาอบ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเดียว ภายใต้แผ่นอบที่มีพายใส่เหมือนกันทุกประการ แต่ใส่เกลือ ด้วยเคล็ดลับนี้ charlotte จะถูกอบอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้

และสิ่งสุดท้าย แน่นอนว่าคลาสสิกนั้นศักดิ์สิทธิ์ แต่ไม่ต้องกลัวและเพิ่มบางอย่างของคุณเองในแต่ละสูตร สำหรับ charlotte ในจานนี้ รสชาติต่างๆ เช่น วานิลลิน ซินนามอน ฯลฯ ค่อนข้างเหมาะสม ซึ่งจะทำให้หลากหลายและทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของพายอันน่าทึ่งนี้ดียิ่งขึ้นไปอีก

Charlotte on kefir

จำได้ไหมว่าเราเพิ่งพูดว่าถ้าไม่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกพลัมลงในพาย? แต่มีบางคนที่ชอบบิสกิตรุ่นคลาสสิก - เฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้น จะทำอย่างไรในกรณีนี้? เพื่อเป็นทางออก เราขอเสนอตัวเลือกในการทำขนมบนแป้ง kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีจุดประสงค์เพื่อเจือจางความหวานของแอปเปิ้ล ในการทำเค้กเราต้องการ:

การตระเตรียม

เนยจะต้องนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังแล้วค่อยๆเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในมวล เพิ่ม kefir แล้วแป้ง (แนะนำให้ร่อน) ผงฟู เกลือ. ผสมแป้งที่ได้กับแอปเปิ้ลสับแล้วเทมวลทั้งหมดลงในไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง การอบเป็นแบบดั้งเดิม - ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา แต่นานกว่านั้นเล็กน้อย - สี่สิบห้านาที

หลากหลายธีม ...

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยครีมเปรี้ยว เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่า Tsvetaevsky จากข้อเท็จจริงที่ว่า Marina Tsvetaeva ถูกกล่าวหาว่าชอบทำอาหารมาก และปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย charlotte จริงอยู่รุ่นนี้แทบจะเรียกได้ว่าเชื่อถือได้เพราะตามยุคสมัยกวีไม่ได้สนใจการทำอาหารเป็นพิเศษ แต่ชื่อกลับกลายเป็นว่าสวยงามและดังนั้นจึงติดอยู่ และเป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้นเราจึงคิดว่าจำเป็นต้องพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุง charlotte ในสไตล์ Tsvetaevo สำหรับสิ่งที่เราตุนไว้:

• แป้ง (คุณต้องการหนึ่งแก้วครึ่ง);
• ครีม (เช่นหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
• เนย;
• โซดาสลัด;
• น้ำตาล (สองร้อยกรัม);
• หนึ่งไข่;
• กิโลกรัมของ Antonovka (หรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่มีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน)

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากแป้งครีมเปรี้ยวและเนยครึ่งแก้วอย่าลืมเติมโซดาที่เตรียมไว้คุณต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ทาจาระบีด้วยน้ำมันแล้ว "ทาแป้ง" ทิ้งไว้โดยทิ้ง "ค่าเผื่อ" ไว้ที่ขอบ ในกรณีนี้แนะนำให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้ง ครีมเปรี้ยวที่เหลือผสมไข่กับน้ำตาลเทแอปเปิ้ล สร้างด้านที่สวยงามจาก "ค่าเผื่อ" หลังจากนั้นคุณสามารถส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วซึ่งอบประมาณหนึ่งชั่วโมงและที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ชาร์ลอตต์นี้เสิร์ฟเย็น พวกเขาบอกว่าวิธีนี้อร่อยกว่า

โดยหลักการแล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายแอปเปิ้ล และไม่ใช่แค่แอปเปิ้ลเท่านั้น ชาร์ลอตต์ (ภาพถ่ายถูกนำเสนอในบทความ) กลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับผลเบอร์รี่แอปริคอตและแม้กระทั่งกะหล่ำปลีหรือไก่ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟและในความฝันของแม่บ้านในปัจจุบันทั้งหมด - หม้อหุงช้า นี่คือวิธีสุดท้าย - ด้านล่าง

Charlotte ในหม้อหุงช้า

ฉันต้องบอกว่าในถาดมหัศจรรย์ charlotte กลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน ด้วยโหมดที่หลากหลาย ทำให้เค้กอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และชามเคลือบสารกันติดไม่ให้ไหม้ คุณสามารถปรุง charlotte ในหน่วยนี้ตามสูตรที่อธิบายข้างต้นและตามสูตรอื่น ๆ เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้นตอนนี้

คาราเมลชาร์ล็อต

ชื่อค่อนข้างจะคลาดเคลื่อนเพราะด้านบนเท่านั้นที่จะเป็นคาราเมล อย่างไรก็ตาม อย่างที่คุณทราบ คุณไม่สามารถลบคำออกจากเพลงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ (สามหรือสี่ชิ้น);
• น้ำตาล (แก้วบวกสองช้อนครึ่ง);
• แป้ง (เช่นแก้ว);
• เนย(ห้าสิบกรัม);
• แอปเปิ้ล (ประมาณห้าหรือหก);
• เกลือ;
• กระวาน อบเชย หรือวานิลลา - แล้วแต่ชอบ

การทำอาหาร

เราตั้งโหมด "การอบ" ใส่เนยลงในชาม หลังจากที่ละลายแล้วคุณต้องใช้แปรงแล้วเกลี่ยให้ทั่วผนัง จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปจากพื้นสองคน น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ดีมากถ้าเป็นสีน้ำตาล) ละลายมันกวนตลอดเวลาด้วยไม้พาย แอปเปิ้ลควรหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องปรุงที่เลือก (วานิลลาหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส) ผสมแล้ววางในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นเทแป้งหนึ่งชั้น ในการเตรียมหลังคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลแล้วค่อยๆเติมแป้งลงในมวล จากนั้นอีกชั้นของแอปเปิ้ล แล้วก็ชั้นของแป้ง และอื่นๆ ที่ด้านบนของชาม ปิด multicooker ทำอาหารในโหมด Baking เดียวกัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง โดยปกติจะใช้เวลาสี่สิบถึงหกสิบนาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น แจ้งการสิ้นสุดของกระบวนการ คุณต้องรออีกสิบนาที จากนั้นเปิด multicooker แล้วพลิกชามเหนือจาน รับพาย

วิธีการเสิร์ฟ

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยในตัวเองจนไม่ต้องทำอะไรเลย ส่วนผสมเพิ่มเติม... ให้ชาหรือกาแฟสักถ้วยกับเค้กก็พอ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถกระจายของหวานได้อีกด้วย เค้กหอมนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม หรือกับ ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วนั่นเอง ทำไมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะและวานิลลินหนึ่งถุงลงไป อย่างไรก็ตาม นอกจาก Tsvetaevskaya แล้ว charlotte ประเภทอื่นยังเสิร์ฟร้อน - เพียงสิบนาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร

บางทีนี่อาจเป็นจุดที่เราสามารถจบได้ อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ทางเลือก ไม่ใช่กับแอปเปิ้ลธรรมดา แต่มีการเติมที่มากขึ้น

ชาร์ลอตต์แสนอร่อย

เพื่อเตรียมเค้กที่ค่อนข้างแปลกนี้ เราตุน:

• ไข่ดิบและไข่ต้ม (อย่างละสองฟอง);
• มายองเนส (สามช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (100 กรัม);
• เนย (40 กรัม);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนชา);
• กะหล่ำปลี (400 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น); เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

เราจะทำเค้กในหม้อหุงช้า เราใส่ไว้ในโหมด "การอบ" ใส่เนยลงในชามทันทีที่ละลายใส่หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเติมแป้งที่ทำจากไข่ตีด้วยน้ำตาลมายองเนสและแป้ง เราผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น หากต้องการคุณไม่สามารถเอากะหล่ำปลีขาว แต่เป็นกะหล่ำปลีปักกิ่ง หรือพูดเป็นสี และใส่ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ พนักงานต้อนรับของเรามีรูปแบบที่หลากหลายในธีมนี้ ดังนั้นอย่าลังเล เข้าร่วมกลุ่มนักประดิษฐ์และสร้างสรรค์! ใครจะไปรู้ เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณคิดเค้กชิ้นนี้ขึ้นมา ซึ่ง - และทำไม - นักชิมที่กตัญญูกตเวทีจะเรียกชื่อคุณ

อาจไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่อบชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล และในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผลไม้สวยงามอยู่ใต้เท้าอย่างแท้จริง นี่เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัว

ไม่จำเป็นในแต่ละครั้ง แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว เรามีแอปเปิ้ลที่มองไม่เห็นอย่างเห็นได้ชัด ฉันทำให้แห้ง (ฉันซื้อเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับกรณีนี้ด้วย) แช่แข็งพวกเขาเตรียมไส้สำหรับพายจากพวกเขา แยมปรุงสุกและแน่นอนอบพายแอปเปิ้ลในรูปแบบต่างๆ กับ แป้งขนมชนิดร่วน, สำหรับ วันที่รวดเร็วและชาร์ล็อตต์ในรูปแบบต่างๆ

วี องค์ประกอบคลาสสิกรวมอยู่ด้วย วัตถุดิบง่ายๆ: ไข่ แป้ง น้ำตาล และแอปเปิ้ล แต่เราเด็กผู้หญิงเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ และเราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับความหลากหลาย เช่น กล้วย คอทเทจชีส ถั่ว มะนาว เซโมลินา และอื่นๆ อีกมากมาย ในฤดูใบไม้ร่วงก็ยังออก ลองด้วย

ครั้งแรกที่ฉันแช่แข็งแอปเปิ้ลและกลัวว่าฉันจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย ปรากฎว่าฉันกลัวอย่างไร้ประโยชน์ พวกเขาทำได้อย่างยอดเยี่ยม หม้อตุ๋นและบิสกิตพาย ยิ่งกว่านั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิผลไม้จะคืบคลานกลายเป็นนุ่มนุ่มและละลายบนลิ้น ฉันชอบรสชาติของที่แช่แข็งมากกว่าปกติมาก แอปเปิ้ลทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับทุกสูตร

สินค้า:

• Kefir - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ซอง
• แอปเปิ้ล - 350 กรัม

การตระเตรียม:

• ร่อนแป้งกับผงฟูลงในถ้วย
• เราจะส่ง kefir กับไข่วานิลลาและน้ำตาลไปยังภาชนะอื่น
• ผสมเนื้อหาของสองชามโดยใช้เครื่องผสม
• เสร็จแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน

• เทส่วนของแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยแอปเปิ้ล ฉันเอาของแช่แข็ง ใช้สดก็ได้

• เทแป้งที่เหลือลงไป เขย่ารูปร่างเล็กน้อยเพื่อให้กระจายทั่วรูปร่าง
• เราส่งเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 กรัม 45-60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับคุณสมบัติ เตาอบ, ขนาดของแบบฟอร์ม แอปเปิ้ลแช่แข็งใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ประมาณสิบห้านาฬิกา แช่เย็นเล็กน้อยพลิกบนจานโรย น้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรง ฉันไม่มีเวลาแม้แต่จะถ่ายรูปในรอยตัด พวกเขากินทุกอย่างในคราวเดียว

สูตรคลาสสิกสำหรับ apple charlotte กับอบเชย

คลาสสิกเป็นพื้นฐานที่สามารถเตรียมรูปแบบต่างๆ ได้นับไม่ถ้วน และพายแอปเปิลก็จะเล่นในรูปแบบใหม่ ฉันเกลียดอบเชยมาก่อน กลิ่นของเธอฉุนเฉียวฉัน แต่วันหนึ่งฉันเพิ่มเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาลงในพายและไม่เสียใจเลย อบเชยเล็กน้อยทำให้ชาร์ล็อตต์เรียบง่ายนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• อบเชย -1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ฉันชอบตัวเลือกสไลซ์มากกว่า พวกเขาดูสวยงามหลังจากการอบ แต่ถ้าคุณผสมกับแป้งแล้วรูปร่างก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องบดเพื่อไม่ให้สูญหาย
• ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอด
• ร่อนแป้งและอบเชยลงในชามและผสมให้เข้ากัน
• เราส่งแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ผสมและใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้
• เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที เราตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เราเจาะได้หลายที่ ถ้ามันออกมาแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
• เย็นในรูปแบบเปิดจานแล้วโรยด้วยผงเพื่อความงาม

ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มบน kefir ตามสูตรของคุณย่า

ทุกคนจะยอมรับว่าสูตรของคุณย่าอร่อยที่สุดเสมอ คุณยายของฉันอบน่ากลัว ขนมอบแสนอร่อยและแพนเค้ก พายแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แอปเปิ้ล - 4.5 ชิ้น

ชาร์ลอตต์เป็นคนที่เบาที่สุด เรียบง่ายที่สุด และ พายด่วน... นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านส่วนใหญ่มักมีสูตรอาหารสำหรับแขกที่มาประชุมอยู่เสมอ เพราะอาหารสำหรับเธอมักอยู่ในตู้เย็นเสมอ ไม่มีแอปเปิ้ล? ไม่มีปัญหา. ตุนของแช่แข็ง หรือทำให้แห้งหรือม้วนพายใส่ขวดโหลในฤดูใบไม้ร่วง

• เราตีไข่ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีจนขาว

• เราส่งโซดาไปดับไฟให้คีเฟอร์ รอสักครู่เพื่อให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นและมวลจะเพิ่มขึ้นและเป็นฟอง

• เท kefir ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลและเพิ่มแป้ง (ควรร่อน) และผสมกับเครื่องผสมจนครีมข้น

• หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นแล้วคลุกแป้ง
• ใส่ในแม่พิมพ์และอบประมาณ 45-55 นาทีที่อุณหภูมิ 180C

พายแอปเปิลไร้ไข่

ฉันอบเค้กนี้ในโพสต์ วันเกิดสามีของฉันบางครั้งตรงกับช่วงเวลานี้ และเรามักจะเชิญแขก และจะมีเพื่อนที่ปฏิบัติตามธรรมเนียมนี้อย่างแน่นอน ฉันอบพายแอปเปิ้ลแบบไม่ติดมันสำหรับพวกเขา

สินค้า:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 5-7 ชิ้น

• การเตรียมการนั้นง่ายมาก

• ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วแบ่งเป็นสามส่วน

• ขูดแอปเปิ้ลหรือสับละเอียดและประณีต

• ละลายมาการีนในไมโครเวฟ ถ้าไม่ถือศีลอด ก็กินน้ำมัน

• ใส่ชั้นของส่วนผสมแห้งลงในแบบพิมพ์ คลุมด้วยแอปเปิ้ลด้านบน จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นจนอาหารหมด แอปเปิ้ลควรปิดพายแอปเปิ้ลนี้

• เทเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วแม่พิมพ์ เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวได้ดีขึ้น และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจสอบว่าชั้นบนสุดไม่ไหม้หรือไม่ ถ้าใช่ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

• หากคุณกลัวว่าเค้กจะกลายเป็นมันเยิ้มและมันเยิ้มก็เปล่าประโยชน์ องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมแห้งจำนวนมากที่จะดูดซับไขมันและบวม
• พายนี้ไม่เพียงแต่ถูกกินโดยผู้ที่อยู่ในเวรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกคนอื่นๆ อีกด้วย ยิ่งกว่านั้นฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งและเรากินมันทั้งเย็นและร้อน อร่อยและเป็นเช่นนั้น

สูตรชาร์ล็อตต์หม้อหุงช้าเรดมอนด์

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเค้กแอปเปิ้ลคือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม และในโหมดผู้เล่นหลายคน กระบวนการนี้ก็น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย

การตระเตรียม:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

• ตีไข่จนเนียน

• เทน้ำตาลลงไป

• ร่อนแป้งแล้วนำโดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• เรากระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของ multicooker

• เทแป้งลงด้านบนและปรับระดับพื้นผิว
• เราตั้งโหมดการอบและอุณหภูมิไว้ที่ 16 ° C เวลาคือ 50 นาทีแล้วเราไปทำของเอง
• หลังจากที่ multicooker ส่งสัญญาณความพร้อม เราก็นำออกมา วางบนจาน รินชา และเพลิดเพลินกับขนมอบนุ่มๆ

วิธีทำพายแอปเปิ้ลและกล้วยหอมนุ่มๆ

สำหรับรสชาติที่หลากหลายและให้ความนุ่มละมุน ให้ใส่กล้วยลงในแป้ง

สินค้า:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

จะดีกว่าถ้าเอากล้วยในจานนี้ใส่กากตะกอนที่สุกเกินไปลงในน้ำผลไม้เอง

• ตีไข่ลงในชามแล้วตีจนฟู
• ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลาลงในพัด แล้วตีต่อจนฟู
• ร่อนแป้งลงในชามพร้อมผงฟู
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า วงกล้วย แล้วคนให้เข้ากัน
• เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 45 นาที ฉันระบุเวลาโดยประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณมากกว่า ลองเสียบไม้แห้ง
• ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบแล้วพลิกลงบนจาน โรยด้วยผงและอบเชยผ่านตะแกรง

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มและงดงาม อาหารพร้อมทาน... มันเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการดำเนินการ

สินค้า:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• ลูกเกด - 150 กรัม
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

• ขั้นแรก หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 มม. เทใส่ถ้วยแล้วโรย น้ำมะนาว
• เติมลูกเกด น้ำร้อนและพักไว้ให้บวม

• ผสมมวลกับครีมเปรี้ยว
• ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม แล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม

• เราล้างลูกเกดและสะเด็ดน้ำ แห้งและหลับไปในชามสำหรับแป้ง
• เราแยกรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปิดด้านล่างด้วยแผ่นหนังสำหรับอบ ทาน้ำมันด้านข้างแล้วเทแป้ง

• กระจายแอปเปิ้ลเป็นเกลียวโดยเริ่มจากขอบ มันจะดีกว่าถ้าคุณกระจายชิ้นเล็ก ๆ ตรงกลาง มันก็จะออกมาสวยขึ้น
• เราอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลแสนอร่อยกับคอทเทจชีสบนเซโมลินา

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะตั้งชื่อ apple manna หรือ charlotte semolina อย่างไร แต่มันไม่สำคัญ ของหวานแสนอร่อย ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน หากปรุงอย่างถูกต้องจะไม่มีใครได้ลิ้มรสเต้าหู้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• วานิลลิน

การตระเตรียม:

• ตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียน ถ้าก้อนนมเปรี้ยวยังคงอยู่ในแป้ง คุณจะรู้สึกได้ และเมื่อคุณเคาะออกจนเนียน คุณจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่ามีนมเปรี้ยวอยู่ในส่วนผสม
• ผสมเซโมลินากับผงฟู
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม แล้วคลุกน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง แล้วตีต่อด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดอ่อน

• ตีไข่แดงกับส่วนที่เหลือของทรายและวานิลลินจนขาว

• ผสม มวลนมเปรี้ยวใส่ไข่แดงแล้วเท semolina... นวดทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน
• เพิ่มส่วนโปรตีนของแป้งเป็นส่วน ๆ และผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจนเนียน เราไม่ใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้ทำลายความโปร่งสบายของโปรตีน
• หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นแล้วคลุกแป้ง

• จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งแล้วสะบัดส่วนเกินออก

• ฉันใช้เส้นทางอื่น ส่วนหนึ่งของผลไม้ผสมกับแป้ง ส่วนหนึ่งถูกวางหลังจากชั้นทดสอบแรก และส่วนที่เหลือถูกกระจายไปทั่วพื้นผิว เธออบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที
• ในสูตร ฉันเพิ่มจำนวนแอปเปิ้ล เนื่องจากฉันใช้เพียงสองผลในการอบ นี้ไม่เพียงพอ ทั้งที่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและกินอย่างรวดเร็ว

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ และถ้าคุณเตรียมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วเหมือนของฉัน กระบวนการจะใช้เวลาน้อยมาก

มาเตรียม:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ไข่แดงสำหรับการหล่อลื่นพื้นผิว
• น้ำตาลและมะนาว

การตระเตรียม:

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสองตัวเลือก

• ในตอนแรก ฉันรีดแป้งส่วนหนึ่งออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ขอบหลุด
• ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง ฉันได้เตรียม ไส้แอปเปิ้ลสำหรับพาย มันมีน้ำตาลอยู่แล้ว ฉันก็เลยจัดวางให้เป็นรูปร่างแล้วปิดทับด้วยแป้งพัฟแผ่นที่สอง
• รูดซิปขอบแล้วทาผิวด้วยไข่แดงเจือจางด้วยน้ำ
• ฉันใส่ในเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 20-25 นาที
• ตามตัวเลือกที่สอง เราคิดว่าคุณมี แอปเปิ้ลสด... พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในแบบฟอร์ม โรยน้ำตาลด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
• และคลุมด้วยแป้งอีกครั้งและเคลือบด้วยไข่แดง

วิดีโอจาก Julia Vysotskaya - วิธีการอบ apple charlotte

หากคุณเคยดูรายการ We Eat at Home แล้ว พลังที่เล็ดลอดออกมาจาก Julia ไม่ได้ทำให้คุณเฉยชาอย่างแน่นอน ฉันชอบความเร็วในการเคลื่อนที่ของเธอในครัว ฉันชอบดูมือของเธอ ซึ่งเธอผสม พัก พลิกกลับอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เขายังให้ข้อมูลมากมาย ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอกับ Julia และ แอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์.

ฉันพยายามบอกสูตรอาหารโปรดของครอบครัวให้มากที่สุด หากคุณมีของคุณเองแบ่งปันในความคิดเห็น

ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลชาร์ล็อตเป็นหนึ่งในสูตรการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และทุกคนสามารถปรุง charlotte ด้วยแอปเปิ้ลได้ - ง่ายและรวดเร็วมาก! 🙂 และกลิ่นไหนจะหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน! พายแอปเปิ้ลธรรมดานี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์จริงๆ!
Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นสูตรที่นำทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ สำหรับชาและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์! ..

ภาพข้างบนเป็นภาพใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันสร้าง charlotte ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนทำเมื่อ 2 ปีที่แล้ว - แล้วนำไปอบในกระทะ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ในรูปแบบจะสะดวกกว่า - ชาร์ลอตต์กลับกลายเป็นว่างดงามยิ่งกว่าและง่ายกว่าที่จะได้รับ 🙂 ทีนี้มาดูสูตรกันดีกว่า ฉันไม่ได้เปลี่ยนข้อความ ฉันจะเพิ่มรูปภาพใหม่ในตอนท้ายและเพิ่มความแตกต่างบางอย่าง

ฉันยังแนะนำให้คุณลองพายแอปเปิ้ลอำพันอย่างแน่นอน! แป้งสำหรับเขาทำในลักษณะเดียวกับ charlotte มีเพียงน้ำตาลและแป้งน้อยเท่านั้น แต่มีแอปเปิ้ลมากขึ้น! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรจะเปิดในแท็บใหม่เมื่อคุณคลิกที่รูปภาพ

ฤดูกาลแอปเปิ้ลเริ่มต้นขึ้น! ในสวนผลไม้ทุกแห่ง คุณจะได้ยินกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแอปเปิลที่สุกงอม พายุฝนฟ้าคะนองในเดือนกรกฎาคมและลมตอนนี้จากนั้นก็กระแทกกิ่งไม้และในตอนเช้าสวนก็เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล! ไม่เป็นไรหรอกว่าแอปเปิลยังคงเป็นสีเขียวและถูกตอกตะปูเล็กน้อยหลังฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับการอบพายแอปเปิลที่เร็วและอร่อยที่สุด!

ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่รู้ว่าสิ่งนี้ อย่างที่ฉันคิดว่า พายแอปเปิลธรรมดาๆ กลายเป็น charlotte แบบคลาสสิก! มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "พายห้านาที" มาอบแอปเปิ้ลอันเขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนกันเถอะ - หนึ่งในขนมอบโฮมเมดที่ฉันชอบ!

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• แก้วแป้งที่ไม่สมบูรณ์
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• 5 - 7 - 10 แอปเปิ้ล (ขึ้นอยู่กับขนาด)

อย่างที่คุณเห็นชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและพายสำหรับทั้งครอบครัวเพราะมันเขียวชอุ่มมาก!

วิธีการอบ:

งานที่ใช้เวลานานที่สุดใน สูตรนี้- คือการทำความสะอาดแอปเปิ้ลซึ่งเราจะทำก่อน หลังจากล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วลอกออก

มาเตรียมถาดเค้กกัน ทางที่ดีควรใช้กระดาษที่ถอดออกได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษขนมและจารบีกระดาษนี้และด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หรือทาเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

คราวนี้เลยตัดสินใจลองอบค่ะ กระทะเหล็กหล่อ- เพื่อค้นหาว่ามันจะเป็นอย่างไรเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีรูปแบบที่ถอดออกได้ ฉันจะพูดทันที: ถ้าไม่ใช่ก็ควรซื้อ - สำหรับพายและบิสกิต พายติดอยู่ที่ก้นแม้ว่าจะทาน้ำมันแล้วและต้องใช้ไม้พายในการงัดมันออก ฉันต้องทนทุกข์ทรมาน🙂

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร เปลือกหนาโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะละลายในขณะที่เรากำลังเล่นซอกับแอปเปิ้ล

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ไม่ต้องแยกไข่แดงจากไข่ขาวเป็นบิสกิต!

ตีหนึ่งนาที - ครึ่งเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะได้มวลฟองหนาทึบที่มีฟองอากาศ

เทแป้งลงในชามโซดาลงในแป้งดับด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้ละเอียด แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้

ห้านาทีถูกอบแม้ว่าจะไม่ใช่ 5 นาที แต่ก็ยังค่อนข้างเร็ว - 20 - 25 นาทีบนกองไฟมากกว่าปกติและใกล้จะสูง เพียงตรวจสอบเป็นครั้งคราวด้วยไม้เพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้ด้านบนและตรงกลางยังคงเป็นน้ำ ในกรณีนี้ไฟควรลดลงเล็กน้อยไม่กะทันหันเพื่อไม่ให้เค้ก "นั่งลง"

หลังจากลองพายด้วยไม้เสียบอีกครั้ง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งแล้ว เราก็นำขนมอบออกจากเตาอบ

เรารอจนเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ สะดวกในการพลิกฝากระทะแล้วพลิกจากฝาถึงจาน

หั่นพายเป็นส่วนๆ - ดูว่ามันนุ่มและฟูแค่ไหน! แป้งหวานเติมเต็มรสเปรี้ยวของละเอียดอ่อนได้อย่างลงตัว แอปเปิ่้ลอบ... สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยอารมณ์!

... แต่ถ้าคุณอบบิสกิตแอปเปิ้ลด้วยช็อคโกแลตล่ะ .. ชาร์ล็อตต์ช็อคโกแลตลูกแพร์กลายเป็นอร่อยมากคุณควรลองรุ่นแอปเปิ้ลด้วยความคิดนั้นเย้ายวน! 🙂

และนี่คือภาพใหม่ที่สัญญาไว้

ฉันอบ charlotte นี้ในรูปแบบแยกจาระบีด้วยเนยและโรยด้วยแครกเกอร์ และแทนที่จะใช้โซดาและน้ำส้มสายชู ฉันเติมโซดาเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา) ลงในแป้งและอีกเล็กน้อย กรดมะนาว(หยิก). มันกลับกลายเป็นบิสกิตแอปเปิ้ลแท้ๆ สูงและเขียวชอุ่ม! จริงอยู่แอปเปิ้ลยังคงอยู่ที่ด้านล่างในรูปแบบของชั้นบาง ๆ

ดังนั้น ครั้งหน้าฉันทำมันให้แตกต่างออกไป: ฉันเทแป้งหนึ่งชั้นลงในแม่พิมพ์ (ประมาณ 1/3 ส่วน) จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเทแป้งที่เหลือลงไป ตัวเลือกนี้ดีที่สุด: พายกลายเป็นฉ่ำไม่แห้งเหมือนบิสกิต แต่เป็นแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม! และอีกความแตกต่างเล็กน้อย: ถูชั้นแอปเปิ้ลเล็กน้อยด้วยอบเชย สักนิดจะหอมขนาดไหน! ..

Charlotte เป็นเค้กที่อร่อย เรียบง่าย และมีหลายแง่มุมในเวลาเดียวกัน! เพราะมีแอปเปิ้ลมากมายวางอยู่บนชั้นวาง จึงสามารถปรุงได้ ตลอดทั้งปีแต่ชาร์ล็อตจะอร่อยเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการความอบอุ่นและความสะดวกสบาย Charlotte เป็นเค้กที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด!

พวกเขากล่าวว่าความเฉลียวฉลาดทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ทั้งหมดเกี่ยวกับเธอ ชื่นชมความงาม - ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล ขนมชั้นเยี่ยมที่ครองตำแหน่ง TOP ของโฮมเมด ลูกกวาด... มหกรรมแอปเปิ้ลหวานยังคงเปรี้ยวในบิสกิตที่โปร่งสบาย และความงดงามทั้งหมดนี้ในเวลาไม่นาน มีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด กล่าวอีกนัยหนึ่ง charlotte กับแอปเปิ้ลมักจะปกป้อง "ดับกระหายขนม" และจัดงานเลี้ยงน้ำชาของราชวงศ์

สำหรับชา คุณสามารถนำเสนอเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับสายเลือดของชาร์ล็อตต์ชาวรัสเซียตั้งแต่สมัยอเล็กซานเดอร์ที่หนึ่ง ซึ่งเชฟมีความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์ยุโรปด้วยบิสกิตที่มีครีมและวิปครีม

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลไม้ได้เข้ามาแทนที่ไส้ครีม charlotte รัสเซียได้กลายเป็น charlotte กับแอปเปิ้ล นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าในสมัยของสตาลิน ชาร์ลอตต์ถูกเปลี่ยนชื่อเป็นคุณยายแอปเปิล เพื่อไม่ให้บูชาชาวตะวันตก

นี่เป็นอีกหนึ่งคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของ charlotte กับแอปเปิ้ล - เพื่อเติมเต็มความสบายและความอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมของมัน ความปรารถนาที่จะรวมตัวกันรอบๆ เค้กที่เขียวชอุ่ม แดงก่ำ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

เราหวังว่าคุณจะสนทนาอย่างจริงใจและ งานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์กับแอปเปิ้ล charlottes อบตามสูตรที่เสนอ

ความหวานของบิสกิตโปร่งสบายที่เจือจางด้วยความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้
ดังนั้นเค้กชิ้นนี้จึงเป็นแขกประจำทุกครัว

จานนี้เตรียมง่าย และแน่นอนว่ามีอาหารอยู่ในตู้เย็น ลงไปทำขนมและความสุขกับคนที่คุณรักกันเถอะ

เราจะต้อง

• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• สามไข่;
• สอง - สามแอปเปิ้ล;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน
• วานิลลิน, อบเชย - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

เพื่อให้ได้บิสกิตที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. ไข่ต้องเย็น
2. แป้ง, น้ำตาล - แห้ง.
3. แป้งเกรดสูงสุดเท่านั้นและต้องร่อน

คุณสามารถอบในกระทะแบบซิลิโคนและแบบแยกส่วนได้

เตรียมกระทะดังนี้: ปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษ parchment หากไม่มีกระดาษ parchment ให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้ง

ขนาดของกระทะสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ไม่ควรใหญ่เกินไป แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน

แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องเตรียม

วิธีทำชาร์ลอตต์

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและรู้สึกถึงกลิ่นหอมแล้ว คุณสามารถเปิดเตาอบและดู - ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล เพื่อให้แน่ใจว่าเราจะเจาะมันด้วยไม้จิ้มฟันก็ต้องแห้งและสะอาด

ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลอบแล้ว! เขียวชอุ่มด้วย สีน้ำตาลทอง- หนึ่งมุมมองที่น่าทึ่ง ผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งได้เช่นกัน ช่วยตัวของคุณเอง!

1. เพื่อให้ไข่ตีได้ดีขึ้น คุณต้องทำให้อาหารเย็นลง (วางในตู้เย็น) ซึ่งจะมีกระบวนการตีและเพิ่มเครื่องมือเข้าไป - เครื่องตีจากเครื่องผสม ยิ่งจานเย็นเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งตีดีขึ้นเท่านั้น
2. ไข่สดมากถูกตีที่แย่กว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ตลาดเพื่อซื้อ ร้านค้าร้านค้าที่สมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุง charlotte ปุยกับแอปเปิ้ล? ไม่มีปัญหา. ตอนนี้เรากำลังจะทำสิ่งนี้ และคุณสามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยของหวานที่โปร่งสบายและนุ่มที่ละลายในปากของคุณ

ต้องการวัตถุดิบ

• 5 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทรายขาวครึ่งแก้ว (แก้วหนึ่งแก้วใช้สองร้อยกรัม)
• 6 แอปเปิ้ลดีกว่าแอปเปิ้ลสีแดง
• 1 ช้อนชา อบเชยป่น;
• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ charlotte นุ่มฟู

1. นำชามลึกแล้วตีไข่เบา ๆ ลงไป
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งในสามพร้อมกันเปิดเครื่องผสมและทำงานประมาณสิบนาทีแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล เกณฑ์สำหรับความพร้อมของมวลคือน้ำตาลที่ละลายอย่างสมบูรณ์ปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามครั้ง หากจำเป็นควรเพิ่มเวลาในการตี บิสกิตไม่ชอบเร่งรีบ
3. เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อย ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่างในทิศทางเดียว
4. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว (ห้าชิ้น) จากผิวหนังและตรงกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามแยกต่างหาก
5. เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ล (เพื่อไม่ให้หลุดในที่เดียว) สองในสามของอบเชยผสม
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ถ้าจำเป็น (ควรเป็นเนย)
7. ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งผสมเบา ๆ
8. เทแป้งลงในแม่พิมพ์
9. ปอกแอปเปิ้ลที่เหลือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนพื้นผิวของแป้ง
10. ผัดอบเชยที่เหลือด้วยน้ำตาลเล็กน้อยบดผลิตภัณฑ์ของเรา
11. เราใส่ เตาอบร้อน(170 องศา) อบประมาณ 40 - 45 นาที อย่าเปิดฝาโดยไม่จำเป็น โดยเฉพาะในครึ่งชั่วโมงแรก!

กลิ่นหอมน่าทึ่ง ท็อปแดงก่ำและไม้จิ้มฟันแห้งจะรายงานเกี่ยวกับการเตรียมเค้ก ซึ่งเราจะตรวจสอบความเที่ยงตรงของเค้ก

Charlotte กับแอปเปิ้ลกับแป้งมัฟฟิน

สำหรับรุ่นนี้ charlotte เราใช้สัดส่วนคลาสสิกของแป้งเค้ก พายจะกลายเป็นหนักแน่น แต่หลวม ทำ charlotte นี้เมื่อคุณต้องการพายแอปเปิ้ลที่เข้มข้นและแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลปอกเปลือก 300-500 กรัม
แป้ง 100 กรัม
เนย 100 กรัม
2 ไข่,
น้ำตาล 100 กรัม
ผงฟู ¼ ช้อนชา,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด น้ำตาลควรละลาย ใส่ไข่ (อุณหภูมิห้อง) ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนผงฟูและเกลือเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำ

ตัดแอปเปิ้ลผสมกับแป้ง วางแป้งในกระทะตื้นและกว้างแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ - ควรออกจากแป้งให้แห้ง

Charlotte กับแอปเปิ้ลบนแป้งบิสกิต

บิสกิตมีลักษณะหวานเพิ่มขึ้นขาดเนยและความเบา การเตรียมมันไม่ง่ายเลยคุณควรระวังเรื่องสัดส่วน น่าเสียดายสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักปริมาณน้ำตาลไม่สามารถลดลงได้น้ำตาลจะสร้างโครงสร้างของแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดคุณควรได้มวลที่หนา คุณต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากฟองในมวลไข่จะทำให้เค้กพองตัวและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง (แยกไข่ขาวกับไข่แดง)
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
แป้ง 120 กรัม
แอปเปิ้ล 300 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัมด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม ไข่ขาวตีจนเป็นฟองขาว ใส่น้ำตาล 20 กรัม แล้วตีต่อจนข้นขึ้น ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาว คลุกเคล้ากับการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน ใส่แป้งร่อนแล้วคลุกกับไข่ที่ตีเบาๆ

ทาเนยในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่แอปเปิ้ลสับ แล้วราดด้านบน แป้งบิสกิต... ทำเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลางแม่พิมพ์ - นี่จะทำให้เค้กนุ่มนวลขึ้น ค่อยๆ ตั้งกระทะให้อบประมาณ 25 นาที ที่ 200 องศาโดยไม่กระตุก

Charlotte กับแอปเปิ้ลบนแป้งบิสกิตกับบรั่นดี

ความลับทั้งหมดอยู่ในแอลกอฮอล์อะโรมาติก บรั่นดีสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้ารัมหรือคอนญัก ทิงเจอร์สมุนไพรก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณต้องการให้แอปเปิ้ลในชาร์ลอตต์ไม่เข้มขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาว แอลกอฮอล์ทำให้แอปเปิ้ลนิ่มลงและชาร์ล็อตต์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่จะมีกลิ่นหอม แต่ยังนุ่มมากอีกด้วย คุณภาพนี้สามารถปรับปรุงได้โดยการตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ในกรณีนี้ พายมีโอกาสที่จะคล้ายกับซูเฟล่และใกล้เคียงกับรสชาติของเค้กชั้นเยี่ยม

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
3 ไข่,
แป้ง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย,
อบเชย 1 ช้อนชา
3 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ล ชุบบรั่นดี ราดด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยอบเชยแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่กับน้ำตาลแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน จาระบีกระทะด้วยเนยใส่แอปเปิ้ลปิดด้วยแป้งแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

Charlotte กับแอปเปิ้ลบนแป้ง kefir

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและน่าเชื่อถือ น้ำตาลจะไม่ส่งผลต่อเนื้อสัมผัสแป้งมีความหนาแน่นและเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอปเปิ้ล สำหรับสูตรนี้เราแนะนำให้ทานแอปเปิ้ลหวาน

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
แป้ง 250 กรัม
2 ไข่,
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
โยเกิร์ตหรือ kefir 200 มล.
ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตีน้ำตาลกับเนยอ่อน ใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วย kefir แป้งร่อน เกลือ และผงฟู รวมส่วนผสมกับแอปเปิ้ลสับ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งให้แบนแล้วอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ชาร์ลอตต์กับเมอแรงค์

ข้อดีของสูตรโบราณนี้คือ charlotte มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ปรุงง่าย และวัตถุดิบหาได้จากทุกร้าน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
5 ไข่,
น้ำตาล ½
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ผงฟู 1 ช้อนชา
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้งกับสไลด์
3-4 แอปเปิ้ล

สำหรับเมอแรงค์:
2 กระรอก
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีเป็นโฟมแรง ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน

คนไข่แดงทีละครั้งอย่าหยุดตี เพิ่มวานิลลิน ผงฟู และแป้งร่อน

เทส่วนของแป้งลงที่ด้านล่างของแบบจาระบีใส่ชิ้นจากครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลทั้งหมดคลุมด้วยแป้งแล้ววางแอปเปิ้ลอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

อบ 20 นาทีที่ 180 องศา ทำเมอแรงค์: ตีไข่ขาวและน้ำตาล 2 ฟองจนตั้งยอด นำพายออกอย่างรวดเร็ว โรยหน้าด้วยเมอแรงค์ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

Charlotte บนแป้งครีมเปรี้ยว

มีแป้งน้อยมากที่นี่และแป้งขึ้นเนื่องจากไข่ที่ตีมาอย่างดี ซึ่งหมายความว่าการกวนมวลไข่ที่ตีแล้วต้องทำด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนและอย่างระมัดระวัง ต้องใช้เนยในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชนิดหนึ่ง ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นคุณภาพที่เหนือกว่าไขมัน คุณสามารถเอาแอปเปิ้ลอะไรก็ได้

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 600 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
น้ำตาล ½ ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
แป้ง ½ ถ้วย
อบเชย,
เนย,
แครกเกอร์สำหรับโรย

การตระเตรียม:
บด 6 ไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ ขูดแอปเปิ้ล 3 ลูก ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และอบเชยที่เหลือ ปัด 6 สีขาวและเพิ่มส่วนผสม วางในกระทะ ทาน้ำมันด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบจนนิ่ม

Charlotte กับแอปเปิ้ล สูตรคุณยาย

อะไรที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลลูกกลาง 5 ลูก
• แป้ง 370 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 2.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ลูกเกด 70 กรัม (ไม่จำเป็น)
• แยมแอปริคอท - สำหรับทาจารบี

ทำอาหารอย่างไร:

2. ปอกและปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ราดด้วยน้ำมะนาว

3. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีไม่หยุด

4. รวมแป้งกับผงฟูและเกลือ

5. รวมส่วนผสมของไข่กับแป้ง ใส่ลูกเกด คนให้เข้ากัน

6. วางถาดอบ (เรามีจานอบแบบแยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.) กับกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว คลี่แอปเปิ้ลแล้วทาแยมแอปริคอทบาง ๆ

7. อบ charlotte ตามสูตรคุณยาย 40-45 นาที

ชาร์ล็อตต์กับเชอรี่

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (140 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา (คุณสามารถดับเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชากับน้ำส้มสายชูได้)
• แป้ง 120 ก. (ถ้ามีแป้งข้าวโพดก็ใช้ค่ะ รสจะบางลง)
• เชอร์รี่ 300-400 กรัม (คุณสามารถใช้เชอร์รี่แช่แข็งได้ แต่คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน)

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C

2. ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน

3. รวมแป้งร่อนกับผงฟูและแป้งและเพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตี

4. ปูพิมพ์ที่แยกไว้ด้วยกระดาษรองอบ (เรามีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) และทาเนยด้วยเนยเล็กน้อย

5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน จุ่มเชอร์รี่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง

6. อบ charlotte กับเชอร์รี่เป็นเวลา 30-40 นาที

Charlotte กับแอปเปิ้ลและลูกพลัม

อะไรที่คุณต้องการ:

• 3 แอปเปิ้ล (เรามีแอปเปิ้ลเขียวที่แข็งแกร่ง)
• มะนาว 1 ลูก
• ไข่ 4 ฟอง
• 5 ลูกพลัม (หรือ 1 ส้ม)
• แป้ง 130 กรัม
• ครีม 100 มล. ไขมัน 20% ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำตาลวานิลลา- สำหรับโรยแอปเปิ้ล
• น้ำตาลไอซิ่ง, อบเชย - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 190 ° C

2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ราดด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและความเอร็ดอร่อย เพิ่มครึ่งหนึ่งของลูกพลัม (หากใช้ส้มแทนลูกพลัม ให้แยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่งแต่ละชิ้น)

3. ใส่ไข่ลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ตีให้เข้ากัน ค่อยๆเทครีมใส่น้ำตาลเกลือแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ผสมแอปเปิ้ลและลูกพลัม (หรือส้ม)

4. ปั้นแป้งเป็นแผ่นๆ รองด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบ 35-40 นาที

5. นำ charlotte ออกจากเตาอบ เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง และด้านข้างด้วยอบเชย

Charlotte กับไวท์ช็อกโกแลตและเบอร์รี่

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• นม 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกเล็ก
• วนิลา 1 ช้อนชา
• แป้ง 280 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 150-200 กรัม (สามารถใช้แช่แข็งได้)

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C

2. ละลายเนยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับนม, ครีม, ไข่, ผิวมะนาวและวานิลลา

3. ในชามอีกใบ ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์จาก 2 จุด ในขั้นตอนนี้อย่าใช้เครื่องผสมและอย่ากวนโดยไม่มีก้อน - แป้งพร้อมแล้ว!

4. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่ ผัดเบา ๆ จากล่างขึ้นบน

5. วางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอบแล้วเติมด้วยแป้ง อบประมาณ 50 นาที

Charlotte กับแอปเปิ้ล อบเชย และกระวาน

อะไรที่คุณต้องการ:

• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• 1 ช้อนชากับซินนามอนสไลด์
• กระวาน 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 120 มล.
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก (เราใช้ Granny Smith)
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 190 ° C

2. ร่อนแป้งร่อนผงฟูและเบกกิ้งโซดาใส่เครื่องเทศเกลือ

3. ตีเนยจืดกับน้ำตาลปกติและวานิลลา แนะนำไข่ทีละครั้งโดยไม่ต้องหยุดทำงานกับเครื่องผสม

4. ผสมแป้งกับวิปปิ้งเนย เทนมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้เครื่องผสมและคนแป้งด้วยไม้พาย

5. ตัดเปลือกแอปเปิ้ลออกอย่างระมัดระวังตัดแกนแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้าบาง ๆ

6. แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (เรามีแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) คลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีพื้นผิวของกระดาษด้วยเนยและโรยด้านล่างและด้านข้างอย่างสม่ำเสมอ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายแดง ราดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายแดง

7. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งเบา ๆ เทลงในส่วนที่สองของแป้ง วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน โรยแอปเปิ้ลเครื่องซักผ้า 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาลทรายแดง หากต้องการ คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นหัวใจ แล้วใส่แครนเบอร์รี่ลงไปก่อนอบก็ได้

8. อบ charlotte กับแอปเปิ้ล อบเชย และกระวานประมาณ 50-60 นาที

ชาร์ลอตต์กับองุ่น

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนย 50 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันเมล็ดองุ่น 50 มล. (แทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกอย่างง่ายดาย)
• น้ำตาลทรายแดง 130 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้ง 210 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• นม 60 มล
• องุ่นแดงไร้เมล็ด 300 กรัม (เลือกองุ่นขนาดกลาง นี่สำคัญ!)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายเนยและเทลงในอุณหภูมิห้อง

2. ผสมไข่กับเนยองุ่น น้ำตาล วานิลลา และเนยละลาย ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู เกลือ และความเอร็ดอร่อยสองแบบ

4. ผสมส่วนผสมของไข่-เนยกับแป้ง เทนม และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ไม่มีก้อน - หยุดกวน!

5. ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (เรามีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) ด้วยกระดาษ parchment วางส่วนหนึ่งของแป้งแล้วเกลี่ยองุ่นครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนเทแป้งที่เหลือ นำเข้าอบ 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ เทองุ่นที่เหลือลงบนแป้งแล้วอบต่ออีก 30-40 นาที

6. พักเค้ก 15 นาที นำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท

Tsvetaevskaya charlotte

น่าแปลกที่สูตรนี้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด สูตรอาหารฝรั่งเศสสองร้อยปีที่แล้ว นำแอปเปิลที่สุกฉ่ำและหอมกรุ่น ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหนักมาก 33% ที่มีไขมันหรือสูงกว่า - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น ถ้าหาได้ วานิลลาธรรมชาติ- เพิ่มกับเธอกลิ่นหอมจะเข้มงวดขึ้นทินเนอร์และเคร่งขรึมมากขึ้น ใช้ไข่ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ หากซื้อจากร้านค้าควรเป็นหมวดหมู่ C0 และวันที่บรรจุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ สูตรออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 25 x 18 ซม.

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
เนย 150 กรัม
แป้ง 1-1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย,
ผงฟู 1.5 ช้อนชา (ผงฟู)

กรอก:
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
น้ำตาล 1 ถ้วย,
1 ไข่
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
4-6 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่

การตระเตรียม:
ละลายเนยและแช่เย็น ร่อนแป้งกับผงฟู ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและครีมเปรี้ยวแล้วใส่เนย นวดแป้ง โรยแป้งด้วยแป้ง เกลี่ยแป้งตามด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้ได้ด้านข้าง

ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล แกนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือจาน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและไข่ ปัดได้ดี เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์และเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อกระจายการเทลงในแอปเปิ้ล

อบ 50 นาทีที่ 180 องศา Tsvetaevskaya charlotte สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

Apple charlotte จาก ขนมปังขาว

เกือบจะเป็นต้นฉบับ สูตรเก่าราวกับว่าเค้กทำในอังกฤษเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการทำอาหาร charlotte ได้ง่ายกว่าการใช้แป้งบิสกิตทั่วไป ความลับหลัก: นมควรเป็นไขมัน คุณสามารถใช้ครีม 10% ได้ ควรมีเนยสำหรับหล่อลื่นมากกว่าปกติ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้ คุณสามารถใช้ขนมปังของเมื่อวาน - นั่นคือสิ่งที่คนอังกฤษทำ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
นม 1 แก้ว
ขนมปังขาว 300 กรัม
1 ไข่
น้ำตาล ¾ แก้ว
3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก.

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังขาวหั่นเนื้อเป็นชิ้น 1 ซม. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วตากให้แห้ง นม ไข่ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและปัด

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำมะนาวลงไป แล้วโรยด้วยน้ำตาล จาระบีกระทะอย่างหนาด้วยเนย ชุบขนมปังขาวชิ้นในไข่และมวลนมแล้ววางด้านล่างและขอบของจานอบด้วยชิ้น วางขนมปังทับกัน หลีกเลี่ยงรอยแยก

ละลายเนย เทลงบนก้อนขนมปังแห้งแล้วผสมกับแอปเปิ้ลและความเอร็ดอร่อย วางแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ ปิดแอปเปิ้ลด้วยขนมปังแผ่นจุ่มนม อบ 40-50 นาทีที่ 200 องศา

ทิ้งชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบโดยปิดไฟเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางบนจานและเสิร์ฟร้อน

Charlotte ในภาษาสวีเดน

นี่คือสูตรดั้งเดิมของสวีเดน ซึ่งประกอบด้วยอบเชยและวานิลลาธรรมชาติ ซึ่งหาได้ยากในรัสเซีย รวมทั้งมีดาร์ก น้ำตาลอ้อย... ทั้งหมดนี้ทำให้เค้กมีรสชาติเข้มข้นแปลกใหม่

วัตถุดิบ:
4 แอปเปิ้ล
แป้ง 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงเข้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
½มะนาว (น้ำผลไม้)
วอลนัทวอลนัท¾แก้ว
เนย 70 กรัม
น้ำมันพืช 60 กรัม
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 130 กรัม
1 ไข่
ฝักวานิลลาหรือสาระสำคัญของวานิลลา (ไม่จำเป็น)
ผงฟู ½ ช้อนชา,
เกลือ ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยน้ำตาลเข้มและอบเชย คน. จาระบีกระทะด้วยเนย วางแอปเปิ้ลลงด้านล่างแล้วแผ่ให้แบน

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ย่างถั่วในกระทะ เย็นและสับหยาบด้วยมีด

ละลายเนย เทลงในชาม ใส่น้ำมัน น้ำตาล ไข่ และคนให้เข้ากัน เพิ่มกลิ่นวานิลลาหรือวานิลลาและผิวเลมอน ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ร่อนลงในชามด้วยเนยและไข่ ใส่ถั่ว.

ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนแอปเปิ้ลเรียบและอบประมาณ 50-60 นาทีจนเป็นเปลือกที่สวยงาม เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

Charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นของหวานอเนกประสงค์ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับชาและกาแฟ แอปเปิ้ลหอมอร่อยจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมสบาย ๆ ของขนมอบแท้ๆ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำชาร์ล็อตด้วยแอปเปิ้ลได้ รู้สึกอิสระที่จะปรุงอาหารและแบ่งปันความประทับใจของคุณ!

วันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะถึงนี้ในมอสโกและภูมิภาคมอสโกจะมีอากาศอบอุ่นและมีเมฆมาก อุณหภูมิจะเกินมาตรฐาน 7 องศาฝนและหิมะจะตก ลมแรงและมีลมกระโชกแรงสูงถึง 12-17 เมตร ...

ขึ้นค่าแรงขั้นต่ำเป็นค่าครองชีพแล้ว!

สภาดูมานำมาใช้ในร่างกฎหมายฉบับที่สามและครั้งสุดท้ายเพื่อขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ (ค่าแรงขั้นต่ำ) ให้เท่ากับค่าครองชีพ ตามร่างกฎหมาย ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2561 เป็นต้นไป ค่าจ้างขั้นต่ำจะกำหนดไว้ที่ 85% ...

15 ธันวาคม - ฉลองวันชาสากล!

วันชาสากลมีการเฉลิมฉลองโดยผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแสนวิเศษนี้นับล้านในวันที่ 15 ธันวาคม วันหยุดที่ไม่เป็นทางการก่อตั้งขึ้นตามความคิดริเริ่มของศูนย์การศึกษาและการสื่อสารระหว่างประเทศ

เพื่อลดการปล่อยมลพิษจากยานพาหนะในมอสโก จำเป็นต้องสอนการขับขี่อย่างประหยัดในโรงเรียนสอนขับรถยนต์ เช่นเดียวกับการปิดใจกลางเมืองสำหรับรถยนต์ที่ต่ำกว่าระดับ Euro-4 ข้อเสนอแนะดังกล่าวได้นำเสนอในการศึกษาว่า ...

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับพายผลไม้คือมีส่วนผสมอยู่ในมือเสมอ ถ้าเวลามีน้อยก็ สูตรด่วนชาร์ลอตต์ - สิ่งเดียวกัน หั่นผลไม้แล้วเขย่า ปะทะ- เรื่องห้านาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการเชื่อมต่อส่วนผสมของเค้กในแบบฟอร์มแล้วเปิดเตาอบ โวล่า. คุณสามารถกลับไปสู่ความกังวลอื่น ๆ ได้ในขณะที่ ขนมอบหอมกรุ่นจะสุกในเตาอบโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม

ชาร์ล็อตต์เร็วในเตาอบ

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารโดยเร็วที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องมีขั้นตอนการทำอาหารน้อยที่สุด: ตัด ผัด เท และอบ สูตรง่ายๆ สำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบคือแค่นั้น เวลาขั้นต่ำความพยายามและคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

สูตรคลาสสิค

จานใช้เวลาในการปรุงอาหาร 45 นาที ในการตีและเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาเพียง 5 นาที เวลาที่เหลือ charlotte จะใช้เวลาในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาล - หนึ่งถ้วยครึ่ง;
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ไข่ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล มันจะเร็วขึ้นถ้าคุณใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูง
2. เทแป้งลงในชามเดียวกันแล้วคนด้วยความเร็วต่ำหรือคนให้เข้ากัน
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่น
4. เทผลไม้ลงในจานที่ทาไขมันแล้วเทแป้งลงไป
5. อบ charlotte 40 นาทีที่ 190 องศา

ธรรมดา charlotte บน อย่างเร่งรีบสามารถโรยด้วยอบเชย น้ำตาลผง หรือส่วนน้ำแข็ง

เกี่ยวกับคีเฟอร์

นี่อาจเป็นสูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตที่ง่ายที่สุด ไม่มีการกระทำที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติในองค์ประกอบ นอกจากนี้จานยังเตรียมโดยไม่มีเครื่องผสม ความสมบูรณ์ของแป้งทำได้โดยการเติมโซดาที่ร่อนไว้ นี่เป็นกรณีที่การปรุงอาหารแบบง่ายๆ รวดเร็วและอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ไมโครเวฟน้ำมันจนบาง
2. เทน้ำตาลลงไปใส่ kefir และไข่ คุณต้องผัดจนเนียน
3. เทแป้งและเบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง
4. ตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นแป้ง
5. เทส่วนผสมลงในแผ่นอบที่ลึกแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ชาร์ล็อตต์แบบเร็วกับแอปเปิ้ลจะเสิร์ฟแบบอุ่นได้ดีที่สุด หากผลไม้มีรสหวาน คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือเติมผลเบอร์รี่เปรี้ยว เช่น ลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ลงในแป้ง

กับแอปเปิ้ลและซาวครีม

แป้งซาวครีมทำให้ชาร์ล็อตต์ธรรมดาๆ ข้างในนุ่มและนุ่ม ตามเนื้อผ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวจะดีที่สุด แต่ด้วยความหลากหลายที่หวานอมเปรี้ยว พายนี้ก็คือ มือเร็วกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จเสมอ ในเวลาเพียง 10 นาที คุณจะสามารถรับมือกับงานเตรียมการทั้งหมด จากนั้นเตาอบก็จะทำงาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 5 ขนาดกลาง;
• ครีม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• อบเชยวานิลลิน

การตระเตรียม

1. เขย่าน้ำตาลครีมและไข่
2. ใส่เบกกิ้งโซดาที่ชุบน้ำส้มสายชูลงในจานไข่ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งและวานิลลินลงไป
3. นวดแป้งที่มีความหนืดเพียงพอ แต่ไม่หนากว่าแพนเค้ก
4. ปอกแอปเปิ้ลสับและโรยด้วยอบเชย
5. เทผลไม้ลงในจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. เทแป้งลงไป จากนั้นเพิ่มส่วนที่สองของแอปเปิ้ลเทแป้งที่เหลือด้านบน
7. อบ charlotte ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เลือกแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมแรงสำหรับการอบ ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเล็กน้อยจะดีกว่าที่จะสุกเกินไป ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวไม่อยู่ในมือ ให้เติมมะนาวหรือผิวส้มลงในพาย นอกจากนี้เฉดสีเพิ่มเติมจะเพิ่มลูกพลัมสองสามลูกหรือลูกเกดหนึ่งกำมือ

น้ำมันพืช

แป้งในนี้ สูตรง่ายๆแอปเปิ้ลชาร์ล็อตมีความสม่ำเสมอคล้ายกับบิสกิตชีฟอง - นุ่มและโปร่งสบายเหมือนกัน และจานก็เตรียมเร็วมาก งานเตรียมการจะใช้เวลาสองสามนาที จากนั้นเตาอบจะทำงานทั้งหมด ที่เหลือก็แค่จัดโต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. เขย่าไข่ด้วย น้ำมันพืชและน้ำตาล ใส่ผงฟูลงในส่วนผสม
2. เพิ่มแป้งคลุกแป้งที่ค่อนข้างหนืด
3. สุ่มสับผลไม้ลงในชามโดยตรงด้วยแป้ง
4. ผสมทุกอย่างและถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 200 ° C และอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรด่วนสำหรับ multicooker

คลาสสิก

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตาม สูตรคลาสสิค... การขาดส่วนผสมและการดำเนินการเพิ่มเติมจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น.;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 12 กรัม
• น้ำมัน - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
2. ปัดน้ำตาลและไข่สามฟองด้วยที่ตี
3. เทผงฟูและแป้งลงในแป้ง
4. จาระบีชามแล้วเทผลไม้ลงไป
5. เทแป้งลงในชามแล้วกดปุ่ม "อบ"
6. ปรุงเค้กเป็นเวลา 65 นาที

กับส้ม

เมื่อพูดถึงการตีจาน ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเป็นแบบคลาสสิกโดยไม่บิดเบี้ยว อะไรก็ได้ แม้แต่สูตรง่ายๆ สำหรับ apple charlotte ก็สามารถเปลี่ยนแปลงและเพิ่มบางสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐานได้ เช่น คู่ส้มและแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม

แอปเปิ้ลหวานก็เหมาะสมเช่นกันส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวที่จำเป็น ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 กลาง;
• แอปเปิ้ล - 2 ขนาดกลาง;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มสองผล
• วานิลลิน, อบเชย - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นชาม

การตระเตรียม

1. เขย่าไข่ด้วยเครื่องตีน้ำตาลหรือเครื่องผสม
2. ผสมผงฟูและความเอร็ดอร่อยกับแป้งร่อนและวานิลลา รวมกับมวลไข่
3. ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลและส้ม
4. วางแผ่นหนังทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของชาม
5. เทแป้งลงในชาม
6. จัดส้มและแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย
7. เปิดโปรแกรม Baking เป็นเวลา 65 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้เก็บ charlotte ไว้ใน multicooker ในโหมดอุ่นโดยปิดฝาไว้อีก 15 นาที

ใช้ไม้พายซิลิโคนแยกขอบของขนมออกจากด้านข้างของถาดอบ ใช้แผ่นอบไอน้ำเพื่อวาง charlotte ลงบนถาด

นั่นเป็นเหตุผลที่ สูตรง่ายๆ Charlottes กับแอปเปิ้ลและส้มคุณสามารถอบพายได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งที่อยู่ในตู้เย็น lingonberries เปรี้ยวหรือแครนเบอร์รี่รวมกับแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับเชอร์รี่หวานเหมาะที่นี่

แม่บ้านแต่ละคนมีอาหารจานโปรดของตัวเองในสูตรต่างๆ เมื่อจานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการปรุงแต่งที่ซับซ้อน โอกาสในการเป็นที่รักของจานจะเพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรพายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ง่าย ๆ เป็นผู้นำในบรรดาทั้งหมด สูตรง่ายๆและ อบด่วนสำหรับชา และตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายในการกระจายขนมนี้จะทำให้ขนมนี้ขาดไม่ได้ในคลังสูตรของคุณ