Si të mbushni specat zile si një meze të ftohtë. Meze të Ftohtë me Piper të mbushur

Si të gatuajmë speca të mbushur me djathë dhe hudhër? Meze e shijshme, pikante dhe e bukur me speca zile do të jetë një shtesë e shkëlqyer për tryezën tuaj festive.

Koha e GATIMIT- 10-15 minuta.
Kalori për 100 g- 330 kcal.

Ndoshta të gjithë dinë të gatuajnë. Është e thjeshtë, e shijshme dhe shumë gjellë pikante me shumë hudhra, vetëm dembelët nuk gatuanin. Duhet pak kohë për ta përgatitur, por rezulton shumë e shijshme dhe shkon mirë me pothuajse të gjitha pjatat.

E vetmja negative është se kjo sallatë është shumë e thjeshtë dhe e zakonshme. Më duket se do të doja të shërbeja në tryezën festive, por në të njëjtën kohë, është shumë e thjeshtë dhe e mërzitshme. Provoni këtë problem me specat e freskët.

Nëse e ndryshoni pak enën dhe e mbushni Piper zile, atëherë mund të merrni një meze shumë të shijshme, të shijshme dhe më e rëndësishmja e bukur. Mund të shërbeni edhe në tryezën festive. Në të njëjtën kohë, pjata nuk bëhet më e vështirë për t'u përgatitur.

Për gatimin bullgar piper i mbushur me djathë do t'ju duhet:

3-4 speca të ëmbël.
50 g djathë i fortë.
1 djathë i vogël i përpunuar.
Një tufë kopër.
Një kokë hudhër.
Një lugë gjelle salcë kosi.
Një lugë majonezë.

Është më mirë të marrësh speca shumëngjyrësh. Atëherë pjata do të duket më e shijshme.

Shpëlajini specat. Hiqni kërcellin dhe pastroni nga brenda farat.

Grini djathin. Është më mirë të ftohet paraprakisht të shkrirë në frigorifer, atëherë do të jetë më e lehtë për të grirë.

Shtoni kopër të grirë imët.

Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre. Shtoni në masë. Sezoni me salcë kosi dhe majonezë. Ju mund të keni nevojë për më pak karburant. Masa nuk duhet të jetë shumë e hollë.

Nëse dëshironi, kosi mund të hiqet, në këtë rast gjella do të jetë më ushqyese dhe e kënaqshme. Përziejini. Nëse kripa nuk ju mjafton, shtoni kripë. Por, si rregull, ka mjaft kripë në majonezë dhe djathë për këtë pjatë.

Mbushni specat me masën që rezulton. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që përzierja të forcohet pak dhe të jetë më e lehtë për t'u copëtuar.

Më pas priteni në feta të holla dhe shërbejeni.

Rostiçeri me piper nuk është vetëm një zgjidhje e shijshme dhe origjinale për mëngjesin e fëmijës suaj, por edhe një thesar elementësh të dobishëm! Ky meze i ftohtë është ideal si për një tryezë festive ashtu edhe për mëngjeset e përditshme.

Rostiçeri i thjeshtë me piper

Përbërësit:

Piper i kuq zile (i madh) - 1 pc.;
Gjizë 10% - 150-200 g;
Gjethet e sherebelës - 10 g;
proshutë - 4-5 feta;
Salce soje;
Kripë piper;
Vaj perimesh

Përgatitja:

Pritini specin në 4 copa në formë varke, lëreni bishtin dhe prisni farat.
Lyejeni me vaj vegjetal, dërgojeni në furrë për 5 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.
Grini gjizën me gjethe sherebele, shtoni kripë, piper dhe salcë soje.
Mbi specat e pjekur vendosim mbushjen, mbështjellim me një fetë proshutë.
E dërgojmë në furrë për 5-7 minuta në temperaturën 200°C.

Meze piper zile

Përbërësit:

Piper bullgar 3 copë
vaj ulliri 100 mililitra
limon 1 copë
hudhra
piper i zi
ullinj
kaperi

Mënyra e gatimit:

Fillimisht skuqni specat në furrë nën skarë derisa të krijohen njolla të zeza dhe më pas i qëroni.
Pritini specat, kaperin, ullinjtë dhe hudhrat. Përziejini gjithçka tërësisht. Ju lutemi vini re se gjysma e hudhrës duhet të shtrydhet në përzierje përmes një shtypi dhe gjysma duhet të pritet në unaza të holla.
Tani derdhni perimet me vaj ulliri, lëng limoni dhe shtoni kripë dhe piper për shije.
Rostiçeri i përfunduar e vendosim në frigorifer për një periudhë nga 1 orë deri në 2 ditë.
Për të shtuar një prekje të veçantë, këtu mund të thërrmoni edhe spec djegës.
Sillni pjatën në temperaturën e dhomës përpara se ta shërbeni.

Meze piper zile

Përbërësit:

600 gr piper zile
800 g domate në lëngun e tyre
1 qepë e madhe
4 thelpinj hudhre
kripë dhe piper për shije
1 lugë gjelle. l. Sahara
2 gjethe dafine
4 bizele speca
një majë kanellë të bluar
50-60 ml uthull
50 ml vaj vegjetal

Mënyra e gatimit:

Qëroni qepën dhe grijeni imët. Qëroni specat zile nga bishtat dhe farat, pritini në feta të gjata. Vendosim domatet së bashku me lëngun në një tas të madh dhe i grijmë me pirun.
Ngroheni në një tenxhere të thellë vaj perimesh dhe skuqni qepët derisa të jenë transparente.
Shtoni piper zile, sheqer, kripë dhe piper për shije, duke i trazuar kufomat për 5-8 minuta. Shtoni specin, kanellën dhe gjethet e dafinës.
I rregullojmë domatet me lëng dhe i lëmë të ziejnë. Kufomat në zjarr të ulët për 12-15 minuta. Fikni zjarrin dhe shtoni uthullën dhe hudhrën e kaluar në shtypës, përzieni dhe lëreni të ftohet.

Piper zile të mbushur

Përbërësit:

Piper i ëmbël - 8 copë.
Gjizë, djathë feta, suluguni - 400 g
Vezë - 2 copë.
Krem kosi - 3 lugë
Kripë, piper - për shije
Gjelbrit - një bandë

Mënyra e gatimit:

Specat zile mbushen me mish, kërpudha, fruta deti, djathë etj. Unë ofroj opsionin me djathë.
Ka të tilla gjellë bullgare- Çushka burek, speci piqet dhe mbushet me djathë feta, më pas zhytet në brumë dhe piqet.
Në pjatën time, përbërësit janë të njëjtë, por gjithçka përgatitet me një lëvizje, nuk skuqet - rezulton më shumë opsion i lehtë, nuk rëndohet nga skuqja. Shijoje.
Le të përgatisim përbërësit për përgatitjen e specit zile të mbushur.
Bashkoni gjizën (djathin suluguni, djathin feta) me vezët.
Pritini zarzavatet
Kombinoni gjizën me vezë, barishte dhe salcë kosi.
Lajmë specat, presim sipër, i nxjerrim farat.
I mbushim specat me një masë. Numri i porcioneve varet nga madhësia e specave.
Vendosni specat në një kallëp, derdhni ujë 1-2 cm, mbuloni specat me bishta.
Piper zile të mbushur me djathë e vendosim në furrë në temperaturën 200 C për 30-40 minuta.
E nxjerrim dhe e servirim ose të nxehtë, ose e lëmë të ftohet, e presim.
Piper zile i mbushur është gati. Djathi është me lëng, speci gjysmë i butë.

Rostiçeri dietik me speca

Përbërësit:

Piper i ëmbël - 3 copë. (mundësisht me ngjyra të kundërta)
Gjizë - 420 g
Gjalpë - 3 lugë gjelle
Kopra - 6 degë
Kripë për shije
Piper, h / m - për shije
salcë kosi - 50 g
Hudhra për shije

Mënyra e gatimit:

Një rostiçeri dietike e bërë nga piper i ëmbël me gjizë, kopër dhe hudhër është një opsion i shkëlqyeshëm si për tryezën e përditshme ashtu edhe për atë festive.
Është e bukur, e shijshme, e shëndetshme dhe gjithashtu me buxhet. Na duhet një kohë minimale për të përgatitur pjatën.
Të gjitha produktet e përfshira në përbërje nuk kërkojnë fare trajtim termik. Pjata të tilla duhet të zënë vendin e duhur në tryezën e verës. Gatuaj, jam i sigurt që do t'ju pëlqejë!
Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten produktet e listuara në listë.
Pritini imët koprën. Kombinoni gjizën me kopër
Kriposni gjizën, piperin dhe shtrydhni hudhrën në të përmes një shtypi. I përziejmë.
Dhe gjithashtu shtoni salcë kosi dhe gjalpë.
Shtypni masën e gjizës me një blender
Pritini specat përgjysmë për së gjati duke kapur bishtin, i pastroni nga membranat dhe farat.
Mbushni specat me masën e gjizës.
Ne dekorojmë sipas gjykimit tonë.

Meze me piper dhe djathë

Përbërësit:

Piper bullgar - 4 copë
Djathë i fortë - 100 g
Kopër dhe majdanoz - 20 g
Hudhra - 1 karafil
Piper i zi i bluar - 1 majë
Trumzë - 4 degë

Mënyra e gatimit:

Specat e mbushur me djathë - të shijshme rostiçeri e nxehtë, e cila gjithmonë mund të gatuhet shpejt në furrë për ardhjen e mysafirëve. Nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe nuk keni nevojë për shumë ushqim për këtë pjatë.
Kjo pjatë është e ndarë, produktet duhet të merren në masën 1 piper (2 gjysma) - për porcion, në rast se e përgatisni këtë pjatë si një meze të lehtë të nxehtë.
Nëse piper i mbushur me djathë është pjata juaj kryesore, atëherë do t'ju duhen 2 speca zile për racion.
Mund të merrni çdo djathë, gjëja kryesore është që të shkrihet mirë, mund të përdorni edhe një përzierje djathëra të ndryshëm... Ju gjithashtu mund ta pasuroni dhe diversifikoni këtë pjatë duke shtuar erëza të ndryshme.
Për këtë pjatë, është më mirë të përdorni speca zile të kuqe, të verdhë ose portokalli.
Piperi jeshil gjatë gatimit në furrë humbet ngjyrën dhe duket krejtësisht jo festiv në tryezën festive.
Është e qartë se ngjyra e specit nuk ndikon në shijen e tij. Sa i përket formës së specit, ndonjë do të bëjë.
Pritini specin zile në pjesë për së gjati. Për bukurinë dhe komoditetin gjatë ngrënies vakt i gatshëm lëreni bishtin në piper. I pastrojmë gjysmat e specit nga ndarjet e brendshme dhe farat.
Le të përgatisim mbushjen për specin. Për mbushjen, është më mirë të përdorni djathë të nxehtë pikante. Unë përdor dy lloje djathi: Cheddar dhe Parmixhan.
Grini djathrat në një rende mesatare, i vendosni në një enë.
Majdanozin dhe koprën e grijmë shumë imët, djathit i shtojmë barishtet. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e mbushjes.
Duke provuar mbushjen me kripë, mos harroni se djathrat janë zakonisht të kripur. Shtoni pak piper të zi. Në këtë fazë, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në mbushje.
Duke përdorur një lugë ëmbëlsirë, mbushni specat me mbushjen që rezulton.
Vendosni specat e mbushur në një enë pjekjeje. Sipër vendos nja dy degë trumzë, më pëlqen shumë kombinimi i saj me djathë.
Specat e mbushur me djathë i dërgojmë në furrë të nxehur më parë në 160 gradë C për 15-20 minuta.
10 minutat e para e gatuajmë specin duke e mbuluar me folie sipër, më pas heqim letrën dhe 10 minutat e mbetura e gatuajmë specin pa të.
Specat e gatshme të mbushura me djathë shërbehen të nxehtë, që do të thotë menjëherë.

Piper në meze proshutë

Përbërësit:

Piper i ëmbël - 300 g
Gjizë - 200 g
proshutë - 200 g
Hudhra - 3-4 karafil
Kopra - 2-3 degë
Kripë për shije

Mënyra e gatimit:

Speca zile të pjekura të mbushura me hudhër dhe gjizë kopër, madje edhe në proshutë - kjo është rostiçeri e madhe në tryezën festive.
Gjatë përgatitjes së tij, nga kuzhina përhapen erëra të shijshme, të cilave nuk mund t'u rezistoni: në fillim këto janë erërat e shijshme nga specat e pjekur, e më vonë - aroma e proshutës.
Një meze e tillë mund të përgatitet paraprakisht, dhe thjesht ringrojeni përpara se ta shërbeni. Gjiza është e përshtatshme për çdo përmbajtje yndyre, ose mund ta zëvendësoni me krem djathi. Dhe hudhra mund të përjashtohet nga lista e përbërësve ose të zëvendësohet me speca djegës.
Per te pergatitur përbërësit e nevojshëm për një meze me speca zile në proshutë.
Këshillohet të zgjidhni speca me të njëjtën madhësi dhe ngjyra të ndryshme në mënyrë që pjata të duket spektakolare në tryezë.
Lani mirë specin, vendoseni në një enë pjekjeje qeramike dhe vendoseni në furrë për 15 minuta.
Ftoheni plotësisht dhe qëroni.
Kombinoni gjizën me hudhrën e grirë dhe kopër. Shtoni kripë për shije dhe përzieni.
Pritini specin nga njëra anë, hiqni me kujdes farat dhe vendosni mbushjen brenda.
Mbështilleni çdo spec në një fetë të hollë proshutë.
Në një tigan të thatë dhe të nxehur mirë skuqni specat për 1 minutë nga të dyja anët. Proshuta duhet të skuqet pak.
Mund të shërbehen speca të shijshëm dhe të butë me mbushje të lëngshme dhe pikante në një guaskë krokante. Paprika në meze me proshutë është gati.

Piper me meze patëllxhani

Përbërësit:

Piper bullgar - 12 copë.
Patëllxhan - 8-10 copë.
Karota - 1 pc.
Qepë me llambë - 1-2 copë.
Lëng domate - 750 ml
Vaj luledielli - për tiganisje
Kripë, piper - për shije
Borziloku - për shije
Hudhra - 4-5 karafil

Mënyra e gatimit:

Piper zile, të mbushura me patëllxhan, Është një pjatë e mrekullueshme pa yndyrë perimesh që mund të ofrohet për mëngjes ose darkë.
Jemi mësuar më shumë se me specat gatuhen mbushje me mish por opsioni pa mish është gjithashtu shumë i mirë. Kur të jenë të ftohtë, specat e mbushur me patëllxhan mund të shërbehen si meze.
Përgatitni të gjitha artikujt në listë për gatim. Sasia e piperit dhe patëllxhanit është arbitrare, pasi gjithçka varet nga madhësia e perimeve dhe enëve në të cilat do të gatuhet gjellë.
Prisni pjesën e sipërme të specave dhe hiqni farat.
Pritini patëllxhanët në kubikë, vendosini në një tas dhe i rregulloni me kripë. Lëreni për 30 minuta.
Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, shtrydhni dhe skuqni patëllxhanët derisa të zbuten. Në fund të skuqjes, spërkatni patëllxhanin me hudhër dhe borzilok. Ftoheni pak mbushjen.
I mbushim specat e përgatitur me mbushje patëllxhani.
Përgatisni salcën. Pritini qepën në kubikë, karotat i grini në rende. Skuqni qepën në vaj luledielli derisa të jetë transparente, shtoni karotat. Shtoj edhe copa piper nga maja. Hidheni në tigan lëng domate, shtoni sheqer, kripë dhe piper sipas shijes.
Në një tenxhere vendosim vertikalisht specat e mbushur me patëllxhanë, sipër i hedhim salcën. Vendoseni tiganin në zjarr, mbulojeni dhe ziejini për 30 minuta. Në fund të zierjes shtoni gjethen e dafinës në tenxhere.
Specat e ziera i shërbejmë me salcën në të cilën janë gatuar.

Rostiçeri me piper të ëmbël të pjekur

Specat e pjekur janë të shijshëm. Një turshi speca të pjekur- dyfish e shijshme. Përgatiteni sipas recetës së sugjeruar dhe vlerësimet e mira janë të garantuara. Produktet tregohen për kanaçe 3 litra.

Përbërësit:

piper zile - 2,5 kg
piper i hidhur - 1 pc.
hudhër - 1 kokë
uthull - 70 ml
sheqer - 180 g
kripë për shije
vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja:

Lani specin, thajeni, skuqeni nga të dyja anët nën kapak.
Frutat e përfunduara vendosini në një kavanoz të sterilizuar, duke alternuar me hudhër të grirë trashë.
Në fund shtoni piper djegës, kripë dhe sheqer.
Hidhni ujë të vluar jo lart, shtoni uthull dhe më pas mbushni kavanozin me ujë të vluar plotësisht.
Mbuloni kapakun dhe lëreni të ftohet ngadalë: vendoseni në një vend të ngrohtë, mbështilleni.

Meze speci "Boat".

Ky është një meze shumë i gjithanshëm dhe gjithashtu shumë i lehtë për t'u përgatitur. Shkathtësia qëndron në faktin se mbushja mund të vendoset jo vetëm në speca të copëtuar, por edhe në domate, në tost, në kanape. Nëse jeni duke bërë një festë, atëherë meshkujt me siguri do ta vlerësojnë këtë meze. Është gjithashtu e përkryer për barbekju në natyrë.

Përbërësit:

Piper i ëmbël zile 3 copë. (më mirë me shumë ngjyra)
Hudhra 4 thelpinj
Djathë i përpunuar 3 copë.
Karota 1 pc. (jo i madh)
Majonezë 8 lugë gjelle
Majdanoz

Përgatitja:

Shpëlajeni specin, hiqni bërthamën, priteni për së gjati në 6-8 pjesë, në varësi të madhësisë së piperit.
Qëroni karotat e papërpunuara, grijini në një rende të imët.
Grini djathin në një rende të imët, bashkojeni me karotat.
Prisni hudhrën, vendosni masën e djathit dhe karotave.
Shtoni majonezë në masën që rezulton, përzieni plotësisht.
Vendosni "varkat" me spec në një pjatë, vendosni mbi çdo masë të gatuar.
Dekoroni me barishte.

Rostiçeri e bukur dhe e shijshme me piper

E bukur dhe rostiçeri e shijshme bërë nga piper do të dekoroj në mënyrë të përkryer tryezën festive, dhe gjithashtu do të jetë e përshtatshme për një piknik me një Barbecue. Dhe përgatitja e tij është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

piper bullgar - 3 copë
djathë - 300 gram
vezë të ziera - 3 copë
hudhër - 3 karafil
majonezë e bërë në shtëpi

Mënyra e gatimit:

Grini djathin, shtoni hudhër të shtrydhur me një shtypje hudhre në të. Më pas shtoni majonezën dhe përzieni mirë.
Lani specat dhe prisni pjesën e sipërme. Hiqni farat nga piperi.
I mbushim specat me masën tonë me hudhër-djathë që të ketë pak vend për vezën në mes.
Futni butësisht testikujt dhe dërgoni specat e mbushur të forcohen në frigorifer për disa orë.
Pas kësaj, presim me kujdes specin në rrathë, rreth 1 cm të gjerë.
Për ta bërë meze me spec më të shndritshëm, zgjidhni speca me ngjyra të ndryshme.

Meze me spec të ftohtë

Përbërësit:

4 copë (2 të kuqe, 2 të verdha) speca zile
350 gram djathë të grirë
4 vezë të ziera
100 gram majonezë dyqan
4 thelpinj hudhre
6 degë majdanoz

Mënyra e gatimit:

Në një enë përzieni djathin e grirë, hudhrën e shtrydhur, majdanozin e grirë dhe majonezën me një pirun. Prisni pjesën e sipërme të piperit dhe pastroni farat.
Mbushni specat me mbushjen në mënyrë që të ngjitet e gjithë veza sipër.
Specat e mbushur duhet të futen në një vend të freskët.
Më pas me kujdes (pa e shtypur) e presim specin në rrathë 1.5 centimetrash. Duke shërbyer në tavolinë, vendosni rrathët e piperit, duke alternuar ngjyrat.

Piper me gjizë dhe barishte

Sa herë që përgatis këtë meze, e kap veten duke menduar se adhuruesit e dietës së ushqimit të papërpunuar nuk jetojnë aq keq. Të gjitha produktet janë të freskëta, nuk kërkojnë trajtim termik. Buza e unazës është piper krokant dhe me lëng. Dhe brenda unazës është një mbushje me gjizë, arra, barishte dhe hudhër. E përkryer si për një tryezë festive ashtu edhe për tryezën e përditshme: e thjeshtë, e shijshme, e bukur, e shëndetshme dhe e lirë.

Përbërësit:

Piper i ëmbël - 3 copë.
Është më mirë të merrni speca me ngjyra të ndryshme, kështu që meze do të duket më elegante.
Gjizë - 100 g Përqindja e përmbajtjes së yndyrës nuk ka shumë rëndësi
Gjalpë - 50 g.
Para fillimit të gatimit, duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
Arra - 1/3 filxhan
Hudhra - 2 karafil
Majdanoz - 1 tufë.
Kopër - 1 tufë.
Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të tjera për shije.

Përgatitja:

Lani specat, hiqni kërcellin dhe bërthamën me fara.
Në një tas të veçantë, bëni mbushjen: përzieni gjizën, barishtet e grira hollë dhe hudhrën, arrat e grira, gjalpin.
Duhet të merrni një masë homogjene
I mbushim specat shumë fort (!) me mbushjen.
Pritini specat në rrathë.
Gjithçka, unazat e piperit të mbushura me gjizë dhe barishte janë gati.
Meqë ra fjala, nëse nuk është e mundur t'i servirni menjëherë në tavolinë, atëherë nuk mund t'i prisni specat, por t'i mbështillni me film ushqimor dhe t'i vendosni në frigorifer.
Prandaj, për të kursyer kohë, i bëj ato një herë, por për dy ditë menjëherë.

Piper i mbushur me gjizë dhe hudhër

Përbërësit:

Piper zile - 2 copë.
Domate të kuqe - 1 pc.
Gjizë (yndyrore) - 300 g
Gjalpë - 50 g
Hudhra - 1-2 karafil
Piper i zi i bluar - shtoni sipas shijes
Tufë me kopër
Disa degë majdanozi
Kripë për shije

Mënyra e gatimit:

Është e nevojshme të zgjidhni gjizë, mundësisht me një përqindje të lartë yndyre.
Blej një shtëpi, pasi është e lehtë ta gjesh në tregun tonë.
Dy speca të njëtrajtshëm të zgjatur, mundësisht të kuqe dhe me lëkurë të trashë, lani, prisni kërcellin dhe hiqni farat.
Zgjidhni një domate të dendur, me madhësi të mesme, prisni mesin me një lugë çaji. Qëroni dhe copëtoni hudhrën
Përziejmë gjizën, hudhrën, gjalpin, piperin e zi dhe kripën. Është e nevojshme të përzihet tërësisht për të marrë një masë uniforme.
Ndani në dy pjesë të pabarabarta, shtoni kopër të grirë hollë në pjesën më të vogël (mbushje kjo për domatet.
Mbushni specat dhe domatet. Nëse ka ngelur gjiza, nuk ka rëndësi !!! E rrotullojmë në toptha. E vendosim në frigorifer për një orë.

Specat e mbushur

Përbërësit:

1 spec i kuq zile
200 g (ose pak më shumë - në varësi të madhësisë së specave) krem djathi
1 spec zile të verdhë
2 lugë gjelle. l. majdanoz, kopër dhe cilantro
hudhër - 3 karafil
1 piper zile jeshile
gjizë - 200 g

Mënyra e gatimit:

Lani specat, prisni pjesën e sipërme me kërcell, hiqni farat dhe ndarjet. Shpëlajmë pjesën e brendshme të specave, i vendosim në peceta me prerje poshtë në mënyrë që gota të jetë ujë.
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Lani dhe thajini zarzavatet peceta letre dhe e presim imët. Në një tas, kombinoni gjizën, djathin, hudhrën dhe barishtet. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.
Hiqni kërcellin dhe mbetjet e farave nga majat e prera të specave; presim majat në kubikë të vegjël. Ndani mbushjen në 3 pjesë të barabarta dhe vendoseni në 3 tas. Shtoni kube piper të së njëjtës ngjyrë në çdo tas. Për t'i trazuar plotësisht.
Mbushni specat fort me mbushjen që rezulton në mënyrë që speci jeshil të ketë një mbushje me njolla të kuqe, të kuqe - me ato të verdha dhe të verdhë - me ato jeshile.
Mbushja duhet të vendoset shumë ngushtë në speca. Specat i vendosim në frigorifer për 20-30 minuta.
I heqim specat nga frigoriferi, i presim në rrathë me trashësi 1,5 cm.Vendosim në një enë me ngjyra të alternuara.

Rostiçeri i shëndetshëm me piper

Përbërësit:

200 g gjizë 7%;
3 speca të kuq të ëmbël;
një tufë cilantro;
3 g paprika e bluar;
20 ml vaj ulliri varietete ekstra të virgjëra;
piper i zi, kripe deti.

Mënyra e gatimit:

Në një enë vendosim gjizën e yndyrshme dhe e gatuajmë me pirun. Nëse hasin kokrra, atëherë ju këshilloj ta fërkoni përmes një sitë të rrallë, por në asnjë rast mos e rrihni në blender, do të merrni një rrëmujë të lëngshme që do të zvarritet si bollgur në një pjatë. Lexo më shumë:
Nëse i përmbaheni normave ushqyerjen e duhur dhe shikoni figurën tuaj, pastaj në vend të yndyrës, merrni gjizë me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 2% dhe përgjysmoni sasinë e vajit të ullirit të treguar në listën e përbërësve.
Merrni një spec të kuq të ëmbël me tul të trashë, prisni farat. Pritini tulin në kubikë shumë të vegjël me një thikë të mprehur, shtoni në një tas
rifitoj meze të ftohtë sipas kësaj recete për tryezën festive, rezervoni speca me shumë ngjyra - të kuqe, jeshile dhe të verdhë. Ata do të duken të shkëlqyera në një pjatë të madhe në qendër të tryezës. Pritini imët zarzavate cilantro
Lani me kujdes një tufë të madhe cilantro të freskët nën rubinet, grisni gjethet. Pritini imët barishtet, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Përveç cilantros, mund të shtoni pak majdanoz, kopër ose borzilok, sa më i larmishëm të jetë grupi i zarzavateve, aq më i shijshëm.

Specat e mbushur janë një nga pjatat më të dashura në vendin tonë, por ndonjëherë, kur themi këtë frazë, nuk nënkuptojmë fare një pjatë të dytë të nxehtë tradicionale. Specat e mbushur janë gjithashtu një meze të ftohtë, gjithnjë e më shumë receta për të.

Me sa duket, duke menduar se meqenëse specat mund të mbushen me mish dhe oriz, atëherë janë të përshtatshme edhe produkte të tjera për këtë perime, sikur të krijuara për mbushje, dhe duke qenë se disa prej tyre nuk kërkojnë fare trajtim termik, atëherë specat e mbushur nuk mund të jenë. zier në këtë mënyrë është e nevojshme, amvise të zgjuara dhe doli me një rostiçeri të tillë.

Sot mund të shihen speca të mbushur me produkte të ndryshme tek tavolina pushimi gjithnjë e më shpesh, gjë që është mjaft e kuptueshme - është e lehtë të përgatitësh një meze të tillë, por rezulton shumë e shijshme, e bukur dhe e shijshme. Një arsye tjetër për popullarizimin e ushqimeve të tilla është disponueshmëria gjatë gjithë vitit e specit zile në pothuajse të gjitha dyqanet në të gjitha variacionet e tij të ngjyrave, të cilat amvisat mund të ëndërronin vetëm më parë. Në fakt, kështu u shfaqën specat e mbushur me konserva, por të mos i shmangemi temës.

Për mbushjen e specave të ëmbël, mund të merrni speca, natyrisht, të çdo ngjyre, gjëja kryesore është që ato të jenë të buta, përndryshe nuk ka gjasa që një meze e tillë të vlerësohet, mirë, ndoshta shumë pak. Epo, sa i përket mbushjes, atëherë hapet një hapësirë e madhe ku mund të tregoni imagjinatën tuaj të kuzhinës në të gjithë lavdinë e saj.

Receta për një meze me speca të mbushur me djathë feta

Ju duhen: 400 g djathë feta, 100-150 g gjalpë, 6 speca të ëmbël, 2-4 thelpinj hudhër, barishte.

Si të gatuajmë speca të mbushur me djathë feta. Thërrmoni djathin, përzieni me gjalpë pak të zbutur, hudhrat dhe barishtet e grira dhe kriposini. Shpëlajmë specat, presim kërcellin dhe me kujdes i heqim farat, i mbushim me masën e djathit, i vendosim në të ftohtë për 2-3 orë, i presim në copa me trashësi 1-1,5 cm përpara se ta servirim.

Kjo është ajo - shumë e thjeshtë dhe e shpejtë! Edhe pse, po aq shpejt kjo meze të shijshme dhe do të shpërndahet, gjë që, megjithatë, është një kompliment për zonjën, dhe, për rrjedhojë, ky është një fakt pozitiv.

Një opsion tjetër: djathi mund të grihet në rende të trashë, të përzihet në sasi të barabarta me gjalpë të butë, 4-6 thelpinj hudhër të grira në rende të trashë, kopër të grirë. Specat e tillë gjithashtu duhet të hiqen në të ftohtë dhe të serviren, të priten në rrathë ose në gjysmë për së gjati.

Nëse dëshironi diçka po aq të thjeshtë, por më të shijshme, përgatiteni këtë meze.

Receta për të bërë një meze pikante me speca të mbushur me gjizë

Do t'ju duhet: 300 g gjizë, 100 g gjalpë, 5 thelpinj hudhër, 2 speca të ëmbël, 1 lugë. mustardë, piper i kuq i hidhur i bluar.

Si të gatuaj meze të këndshme nga piper me gjizë. Fërkoni gjizën në një sitë, përzieni me gjalpë të zbutur, mustardën, hudhrën dhe specin djegës të kaluar në një shtypës, rrihni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene. I mbushim specat e qëruar me masën, i vendosim në frigorifer për një orë, i presim në rrathë përpara se ta servirim.

Shumë opsion i shijshëm- speca të mbushura me djathë dhe arra.

Receta për një meze me speca të mbushur me arra dhe djathë

Do t'ju duhen: 250 g djathë çdo, 150 g gjalpë, 8-10 arra, 3-4 speca të ëmbël, 2 thelpinj hudhër, 1 tufë majdanoz / cilantro.

Si të mbushni specat me djathë dhe arra. Shpëlajini specat shumëngjyrëshe, prisni me kujdes bishtat, hiqni farat. Në një rende grijmë gjalpin dhe djathin e ngrirë, kalojmë hudhrën në shtypës, presim arrat, grijmë barishtet, përziejmë gjithçka dhe lyejmë specat fort. Vrimat nga kërcelli mund të mbyllen me arra të përgjysmuara. Specat i vendosim në të ftohtë për të paktën gjysmë ore, i presim në rrathë të trashë gjysmë centimetri para se t'i shërbejmë.

Nëse nuk keni arra, specat mund t'i mbushni vetëm me djathë.

Receta për rostiçeri me piper të mbushur me djathë

Do t'ju duhen: 100 g djathë të fortë, 6 speca të ëmbël, 3 djathë të përpunuar, 3 lugë gjelle. majonezë, kopër, piper i kuq.

Si të gatuajmë speca me djathë. Prisni bishtat e specave, hiqni ndarjet dhe farat. Në rende grini gjizën dhe djathin e rregullt, bashkoni gjithçka me majonezën, koprën e grirë, piperin e bluar, rrihni, sipas dëshirës mund të shtoni edhe piper zile të grirë imët. I mbushim specat me masë, e ngjeshim mbushjen me lugë, i vendosim në të ftohtë për të paktën 2 orë, i presim në feta përpara se ta servirim.

Një tjetër mundësi interesante është mbushja e specave me ushqime të plota.

Receta për një meze me speca të mbushura me vezë dhe djathë

Do t'ju duhen: 150-200 g djathë të fortë, 3 speca zile, 3 vezë, 5-6 thelpinj hudhër, majonezë.

Si të bëni një meze me vezë dhe piper. Pritini majat e specave nga ana e kërcellit, hiqni farat. Grini djathin dhe përzieni me hudhrën e shtypur, majonezën. Zieni vezët e ziera fort. Shpërndani mbushje djathi brenda specit, duke vendosur një vezë të plotë në mes. I heqim specat ne te ftohte per 2-3 ore, perpara se ti servirim specat i presim me thike te holle te njomur ne uje te ftohte ne copa 0,5 cm te trasha.

Duke marrë si bazë këtë recetë, mund të mbushni speca dhe ushqime të tjera, duke përfshirë mishin, perimet, etj.

Snacks të shijshme me piper të mbushur - Është e lehtë, provojeni!

Speca të ëmbël të mbushur me djathë tipike gjellë me perime Ballkani, në kuzhinat e të cilit, bollëku i perimeve dhe djathit është thjesht mbresëlënës. Për shembull, specat zile (chushka) hahen në të gjitha format dhe përgatiten pothuajse në të gjitha mënyrat e njohura: të pjekura, të skuqura, turshi, të kripura, të thara etj.

Piqeni piper dhe lëreni të ftohet

Djathë i mirë bullgar feta dhe të tjera djathëra të ngjashëm për shembull - feta, ushqim në dispozicion. Me djathin feta mund të bëni jo vetëm speca të mbushur me djathë, por është i shkëlqyeshëm për sallata - sallatë bariu. Feta, e ngjashme me djathin feta djathë grek, shumë më e butë, është e pamundur pa të, koriatike.

Djathë, kopër dhe hudhër për mbushje

Prisni gjethet nga degëzat e koprës dhe grijini shumë imët me thikë, sa më të vogla të jetë e mundur. Qëroni dhe copëtoni hudhrën me thikë. Nuk ia vlen të grihet, pasi lirohet shumë lëng hudhre.

Grini djathin me pirun ose grijeni imët. Përzieni djathin me koprën dhe hudhrën e grirë hollë. Djathi në vetvete është tashmë mjaft i kripur, kështu që para se të shtoni kripë në përzierjen e djathit për mbushje, duhet ta shijoni atë. I rregullojmë me piper të zi dhe i shtojmë 0,5 lugë. i thatë i këndshëm, i grimcuar në pluhur.

Prisni djathin feta, koprën dhe hudhrën

Nëse ka mundësi t'i shtoni djathit të grirë, në vend të të kripurit, përzierjen tradicionale bullgare që përmban, kjo është e mirëseardhur. Përzierje të tilla përgjithësisht njihen me emrin, pulat e tryezës. Shtoni të gjitha erëzat vetëm sipas dëshirës tuaj, por shija pikante dhe aroma e piperit të mbushur me djathë është ajo që e dallon këtë meze nga të ngjashmet.

Nëse djathi feta është pak i thatë, si përjashtim, mund të shtoni 1 lugë gjelle në përzierje. l. krem, salcë kosi ose një copë gjalpë i shkrirë. Por, zakonisht, djathi feta i freskët është shumë i butë dhe nuk ka nevojë për aditivë të tillë.

I mbushim specat e përgatitur dhe të pjekur pa e qëruar shtresën e jashtme me rreth 1 lugë gjelle. l. përzierjet me bazë djathin feta, duke u dhënë më pas një formë pak më të sheshtë. E thënë thjesht, rrafshoni pak.

I mbushim specat me përzierjen e djathit

Në një tigan të parangrohur me 1 lugë e hedhim specin e mbushur me djathë. l. vaj vegjetal dhe skuqeni nga të dyja anët për disa minuta dhe derisa të shfaqet një skuqje e lehtë.

Skuqni specat e mbushur

Transferoni specat e skuqur në një enë qeramike ose qelqi.

Vendosni specat në një enë qeramike ose qelqi

Përgatitni një marinadë të lehtë nga 1 lugë. verë ose Uthull balsamike dhe 50 ml verë të bardhë. Pritini imët koprën në marinadë dhe copëtoni një thelpi hudhër. Kriposni pak dhe përzieni.

Hidhni marinadën e mbushur me djathë mbi piper dhe lëreni të ftohet plotësisht. Në mënyrë ideale, nëse është e mundur, mund ta vendosni rostiçeri në frigorifer për disa orë.

Piper, të mbushura me vezë dhe djathë

2-3 bishtaja të mëdha specash zile, 2-3 veze te ziera, 150-200 g djathë të fortë, 5-6 thelpinj hudhër, 5-6 lugë gjelle. lugë majonezë.

Lani specin, fshijeni dhe qëroni nga bishtat dhe bërthama. Grini djathin në rende të imët, shtoni hudhër të shtypur dhe aq shumë majonezë në mënyrë që masa të bëhet homogjene, por jo e lëngshme. Në mes të çdo speci të përgatitur vendosim një vezë të tërë të zier të qëruar dhe me masë djathi mbushim hapësirën e zbrazët rreth vezës nga të gjitha anët. Para se t'i shërbeni specat e mbushur i vendosni në frigorifer për 2-3 orë dhe më pas i prisni me një thikë të mprehtë të lagur pak me ujë të ftohtë në rrathë me trashësi të barabartë.

Ky tekst është një fragment hyrës. Nga libri i 200 recetave më të mira të mezeve të ftohta autore Kostina Daria

Speca të mbushura me vezë dhe djathë 2-3 bishtaja të mëdha piper zile, 2-3 vezë të ziera, 150-200 g djathë të fortë, 5-6 thelpinj hudhër, 5-6 lugë gjelle. lugë majonezë Lani, fshijeni dhe qëroni specin. Grini djathin në një rende të imët, shtoni të grimcuar

Nga libri Enët e bëra nga qumështi dhe produktet e qumështit. Menu të ndryshme për ditët e javës dhe pushimet autori Alkaev Eduard Nikolaevich

Piper i mbushur me djathë dhe vezë Merrni bishtaja të drejta me piper të ëmbël, priteni pjesën e sipërme të secilit në formën e një "kapaku" dhe hiqni farat. Hidhini bishtajat në ujë të vluar për 2 minuta, vendosini në një kullesë. Ziejeni djathin, derdhni vezët në të, përzieni. Me këtë përzierje

Nga libri Enët e mishit dhe shpendëve autori Andreeva Ekaterina Alekseevna

Piper i mbushur me djathë dhe kërpudha Në qepët e skuqura, ziejini kërpudhat e kripura të grira, shtoni pjesën më të madhe të djathit të grirë, vezët e papërpunuara, sezonin therrime buke, piper, lani piperin, priteni pergjysem, hiqni farat dhe ziejini pak

Nga libri Një milion pjata për vaktet familjare. Recetat më të mira autori Agapova O. Yu.

qepe, i mbushur me proshutë, djathë dhe vezë Qepë - 6 copë Proshutë - 50 gr simite e freskët - 1 copë vezë pule - 1 copë Djathë e grirë - 1 lugë Margarinë - 50 g Sheqer - 30 g Lëngë mishi - 1/2 filxhan Gjalpë - 1 lugë majdanoz i grirë,

Nga libri Më të shijshmet enët e mbushura autore Kostina Daria

Speca të mbushura me djathë Kërkohen: 3-4 speca, 100-150 g djathë, 75 g gjalpë, 2-3 thelpinj hudhër Mënyra e gatimit. Lani specin, prisni kërcellin, hiqni farat. Grini djathin dhe gjalpin e fortë të ftohur në një rende të trashë, grijeni imët hudhrën. Gjithçka me kujdes

Nga libri Sami ne krijojmë birrë të shkumëzuar, kvass, gatuajmë kombucha autori Galimov Denis Rashidovich

Piper i mbushur me djathë feta dhe vezë 1 kg piper, 500 g djathë feta, 5 vezë, 150 g gjalpë ose vaj vegjetal, piper i kuq i bluar sipas shijes. Në bishtaja të forta dhe të drejta të piperit të ëmbël, prisni pjesën e sipërme të gjerë në formën e një kapaku, hiqni farat. Vendos

Nga libri Një libër i domosdoshëm për një diabetik. Gjithçka që duhet të dini për diabeti mellitus autori Pigulevskaya Irina Stanislavovna

Speca të ëmbla të mbushura me vezë dhe djathë Përbërësit 300 g speca të ëmbla me ngjyra të ndryshme 200 gr djathë i fortë 4 vezë 1 kokë hudhër 1 tufë kopër dhe majdanoz Majonezë dhe kripë sipas shijes Mënyra e gatimit Vezë të ziera dhe lëvozhga. Specat zile janë të mira

Nga libri Enët me djathë autori Pema Gera Marksovna

Piper i mbushur me djathë dhe vezë Përbërësit: speca - 300 g, djathë - 150 g, vezë - 3 copë, kripë, piper për shije, Zieni dy vezë, grijini imët ose fërkoni në një rende të trashë. Më pas fërkohet djathi (mundësisht djathi feta). Përzieni vezët me djathin, shtoni në masë një vezë të papërpunuar, kripë, piper dhe

Nga libri Gatim me avull autori Babenko Ludmila Vladimirovna

Piper i ëmbël "Mirovoy Zakuson nr. 2" i mbushur me djathë dhe vezë - 150-200 g çdo djathë - 2-3 speca të ëmbël - 2-3 vezë të ziera fort - 5-6 karafil majonezë hudhër- për shije Prisni butësisht kërcellin me farat e piperit. Grini djathin në një rende të imët, hudhrën

Nga libri i 100 recetave për diabetin. E shijshme, e shëndetshme, mendërisht, e shëndetshme autori Irina Vecherskaya

Specat e mbushur me djathë feta dhe vezë Pritini pjesën e sipërme në formë kapak në bishtaja të drejta të specit, hiqni bërthamën me fara, hapni kapakët. Grini djathin dhe derdhni vezët në të. Për ngjyrë mund të shtoni pak piper të kuq. Mbushni bishtajat me këtë përzierje

Nga libri Kuzhina vegjetariane autori Borovskaya Elga

Nga libri Kuzhina vegjetariane - zgjedhja e duhur autori Gritsak Elena

Piper i mbushur me djathë dhe vezë Përbërësit: speca - 300 g, djathë - 150 g, vezë - 3 copë, kripë, piper për shije. Zieni dy vezë, grijini imët ose fërkoni në një rende të trashë. Më pas fërkohet djathi (mundësisht djathi feta). Përzieni vezët me djathin, shtoni një vezë të papërpunuar në përzierje,

Nga libri Libri i gatimit për fëmijë autori Perepadenko Valery Borisovich

Nga libri i autorit

Piper zile turshi i mbushur qepe te njoma dhe vezët Përbërësit: 6 speca zile turshi, 2-3 vezë, 3 lugë gjelle. l. majonezë, 0,5 tufë qepë të njoma, majdanoz, kripë për shije Përgatitja: Zieni vezët e ziera fort, qëroni, grijini imët. Majdanoz,

Nga libri i autorit

Speca të mbushura me djathë Përbërësit 1 filxhan lëng perimesh, 2 speca të mëdhenj zile, 2 domate, 1 lugë arra pishe, 1 kokë hudhër, 1 avokado të pjekur, 180 g djathë të nxehtë, 1 lugë gjelle oriz, 2 lugë gjalpë, vaj vegjetal për

Nga libri i autorit

Piper i mbushur me djathë feta dhe vezë Raporti i produkteve me shije.Në bishtaja të drejta të forta të specit prisni jo plotësisht pjesën e sipërme të gjerë, në formë “kapaku”, hiqni bërthamën me fara dhe hapni kapakët. Grini djathin dhe përzieni me vezë (për 500 g djathë