Gatuani pulën në furrë në copa në një fletë pjekjeje. Copa pule të pjekura në furrë

Mishi i pulës është ndoshta më i popullarizuari tani. Në çdo dyqan dhe në treg, mund të blini një kufomë të tërë pule, fileto pule, këmbë, këmbë, putra, krahë dhe pjesë të tjera të zogut.

Avantazhi i këtij mishi është thjeshtësia dhe shpejtësia e përgatitjes. Pa marrë parasysh se si e gatuani pulën - e tërë, në pjesë, në salcë, majonezë ose në version i thjeshtë- rezulton e shijshme. i butë, përmban pak yndyrë, kështu që përdoret gjerësisht në ushqimin dietik.

Nga ato pjesë të pulës në të cilat ka yndyrë, merret një lëng i shijshëm dhe i pasur. Fileto pule Mund të përdoret si për gatim ashtu edhe për mish të grirë.

Mund ta piqni pulën në furrë? menyra te ndryshme. Për festa zakonisht pjekim të gjithë zogun, por për çdo ditë është mjaft i përshtatshëm pula e pjekur në copa në furrë.

Hapat e gatimit:

5) E shijshme dhe pulë me lëng gati. Shërbejeni vetë ose me një pjatë anësore.

Përbërësit:

Pulë 680 g, majonezë 2 lugë gjelle. lugë, mustardë 1 lugë çaji, hudhër 3 thelpinj, kripë për shije, piper për shije, vaj vegjetal (për lyerjen e formës) 2 lugë gjelle. lugët.

Sot do të flasim për mënyrën e gatimit të shijshëm të pulës në furrë në feta. E thjeshtë dhe vakt i përzemërt i përshtatshëm për takime me mysafirë dhe për një darkë të rregullt familjare. Ne do të ndajmë me ju receta origjinale që mund ta përsërisni lehtësisht në kuzhinën tuaj.

Patate dhe copa të shijshme pule

Patatet (furrë) mund të plotësohen me një pjatë shpendësh. Nga kofshët e pulës, patatet, perimet dhe salca e ëmbël, mund të krijoni një vepër të vërtetë të artit të kuzhinës. Mundohuni të gatuani copa pule sipas recetës sonë dhe shikoni vetë.

Përbërësit:

Kofshët e pulës - katër copë.
Hudhra - katër karafil.
Një llambë.
E embel piper zile- një shaka.
Patate - tre copë.
Salcë domate - 100 gram.
Sheqer kafe - 100 gram.
Gjalpë - tre lugë.
Erëza për pulën.
Kripë dhe piper të bluar.

Receta pulë e shijshme në furrë në copa lexoni këtu:

Fërkoni kofshët e ftohta me kripë, piper dhe ndonjë tjetër.I dërgoni copat të marinohen në frigorifer për rreth gjysmë ore.
Qëroni patatet dhe qepët, më pas pritini perimet në kubikë. Piper pa fara dhe prerë në mënyrë arbitrare. Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose prisni imët me thikë.
Ngroheni një tigan dhe shkrijeni gjalpë. Skuqini kofshët në të nga të dyja anët deri në një kore të bukur. Pas kësaj, transferojini ato në një tas të veçantë.
Në të njëjtën tigan skuqni hudhrën për një minutë, më pas shtoni qepën në të dhe pas pak Piper zile. Në fund, vendosni patatet.
Në një tas të veçantë, përzieni sheqerin dhe salcën e domates.
Rregulloni perimet në një enë pjekjeje dhe sipër tyre vendosni kofshët e skuqura. Lyejini copat e pulës me furçë me salcë.

Piqeni enën në furrë derisa të gatuhet plotësisht. Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me degë barishtesh të freskëta.

Hell pule të stilit japonez

Copat e shijshme të pulës në hell druri me siguri do të tërheqin vëmendjen e mysafirëve tuaj. Surprizoni me një pjatë origjinale japoneze dhe një shije të re.

Produktet:

Fileto pule - 600 gram.
Një karotë.
Vezë.
Salcë soje - katër lugë.
Verë e bardhë e thatë - një lugë gjelle.
Wasabi.

Receta

Pula e shijshme në furrë në feta të stilit japonez përgatitet si më poshtë:

Pritini një pjesë të filetos së ftohur (një të katërtën e totalit) në kube të mëdha (njëra anë - rreth dy centimetra).
Përgatitni një marinadë nga dy lugë salcë soje, një lugë verë të bardhë dhe një lugë sheqer. Zhytni copat e filetos në të dhe lëreni për gjysmë ore.
Kaloni pjesën e mbetur të pulës në një mulli mishi, më pas përzieni mishin e grirë me karotat e grira, një lugë salcë soje, sheqer dhe një vezë. Nëse dëshironi, mund të shtoni kërpudha shiitake të grira hollë. Përziejini produktet dhe më pas dërgoni edhe mishin e grirë në frigorifer.
Pas gjysmë ore, bëni toptha të vegjël nga pula e grirë dhe i vidhni në hell druri duke alternuar me copa të tëra. Vendosni hellet në një tepsi dhe skuqni mishin derisa të gatuhet. Mos harroni të ktheni hellet kur pula të jetë skuqur nga njëra anë.

Kur gjella të jetë gati, dekorojeni me barishte dhe shërbejeni me wasabi.

Copa të shijshme pule në furrë

Nëse nuk e dini, atëherë merrni në shërbim recetën tonë. janë shumë të lëngshme dhe të shijshme. Si pjatë anësore mund të shërbeni patate, oriz ose perime të ziera.

Produktet e nevojshme:

Vaj ulliri - dy lugë.
Gjysmë qepë.
Dy thelpinj hudhër.
Pure nga domate të freskëta- 800 gram.
Rigon - një lugë çaji.
Sheqeri - një lugë çaji.
Kripë - për shije.
Gjinjtë e pulës - katër copë.
Thërrime buke - 50 gram.
Parmezan - 100 gram.
Vezë - dy copë.
Borziloku.
Mocarela - 120 gram.

Si ta piqni shijshëm pulën në furrë me feta? Lexoni më poshtë recetën për një pjatë origjinale të stilit italian:

Fillimisht, ngrohni tiganin, skuqni qepën e grirë imët dhe hudhrën e kaluar në një shtypje në vaj vegjetal. Kur perimet të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni purenë e domates, rigonin, sheqerin dhe kripën. Ziejeni salcën në zjarr mesatar për një çerek ore.
Rrihni gjoksin e pulës me një çekiç dhe kripë.
Përzieni thërrimet e bukës me parmixhanin e grirë.
Në një enë të veçantë rrihni vezët me kripë.
Zhyt gjoksin përzierje vezësh, më pas rrokulliset në thërrime buke dhe në fund skuqeni në një tigan derisa
Hidhni gjysmën e salcës në të dhe vendosni gjoksin e skuqur. E hedhim salcën e mbetur mbi gjellë, e spërkasim me gjethet e borzilokut dhe mocarelën e grirë.
E dërgojmë enën e pulës në furrën e parangrohur për 20 minuta.

Vakt i gatshëm Hidheni në pjata dhe shërbejeni menjëherë.

Krahë pule të shijshme për darkë

Nëse shpesh përjetoni mungesë kohe, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete. Falë tij, ju mund të gatuani shpejt darkën për të gjithë familjen ose të përgatiteni për pritjen e mysafirëve.

Përbërësit:

Një ose dy pako me krahë pule të ftohta.
Majonezë.
Adjika.
Kripë për shije.

Pra, si ta skuqim shijshëm pulën në furrë me feta? Receta është shumë e thjeshtë:

Vendosni krahët e ftohur në një tenxhere të madhe, kripë, shtoni dy lugë gjelle adjika dhe gjashtë lugë majonezë. Hidhni pulën me salcën dhe më pas marinoni në frigorifer për disa orë.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni krahët mbi të. Ju lutemi vini re se ne nuk sugjerojmë që ta lyeni paraprakisht me vaj! Krahët do të skuqen në mënyrë të përsosur pa të dhe do të fitojnë një nuancë të bukur të artë.

Dërgoni fletën e pjekjes në një furrë të ngrohur mirë. Kur copat e pulës të jenë skuqur nga njëra anë, kthejini ato dhe gatuajeni edhe për dhjetë ose pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Plotësoni pjatën e përfunduar me çdo pjatë anësore ose sallatë.

Pulë në fletë metalike

Këtu është një tjetër recetë e thjeshtë për ju. pulë e shijshme, që nuk do të jetë e vështirë të përsëritet. Për këtë pjatë do t'ju duhet:

Copa pule (bathë, kofshë, krahë ose fileto) - një kilogram e gjysmë.
Salcë soje - 150 ml.
Erëza për pulë dhe piper të bluar - për shije.

Pula e shijshme në furrë në copa përgatitet si më poshtë:

Lani mishin, fërkojeni me erëza dhe piper të bluar. Hidhni pulën salce soje.
Dërgoni boshllëqet për t'u marinuar në të ftohtë (procesi do të zgjasë rreth gjysmë ore).
Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyeni me yndyrë vaj perimesh. Shtroni copat e pulës dhe derdhni mbi pjesën tjetër të salcës.

Gatuani pjatën në një furrë të parangrohur për një orë ose një orë e gjysmë. Përgatituni për një pjatë anësore sallatë me perime ose pure patatesh.

konkluzioni

Pula e shijshme në furrë (në copa) është e përkryer për një darkë të zakonshme me familjen, dhe për tryezë pushimi. Kështu që zgjidhni çdo recetë që ju pëlqen dhe gatuajeni pjatë origjinale që do të befasojë dhe kënaqë ata që keni afër.

Pulë e pjekur në furrë të thjeshtë (copë)

Pulë e thjeshtë e skuqur në furrë

Ndonjëherë ju dëshironi pulën më të zakonshme të skuqur, por shumë dembel për të qëndruar në sobë. Dhe pastaj pula thjesht duhet të piqet në furrë në një mënyrë të thjeshtë. Për aromë, zogu mund të spërkatet me barishte aromatike dhe / ose erëza të nxehta (opsionale). Përveç erëra të këndshme dhe shija e ndritshme, erëzat lejojnë që pula të ruhet më gjatë, kështu që pula e gatuar sipas recetës sonë mund të merret me vete në rrugë.

Por nëse nuk dëshironi të përdorni erëza të thata, mund ta bëni vetë pulën e skuqur. mish pule, kripë dhe pak vaj vegjetal.

Receta për pjekjen e copave të pulës është shumë e thjeshtë, shija është gjithmonë e shkëlqyer.

do të na duhet

Kofshët e pulës ose këmbët e tëra (këmbët);
Kripë;

Erëza (nëse dëshironi dhe për shije). Mora një majë borziloku, rigon, nenexhik dhe koriandër. Mund të përdorni piper të zi të sapo bluar, kondari (i këndshëm), shafran të Indisë (shafran) ose erëza të tjera.

Vaj perimesh.

Si të gatuaj

Lani copat e pulës. Grini me një përzierje kripe dhe barishte.

I vendosim kofshët në një tepsi (e kam veshur me letër furre për ta bërë më të lehtë larjen e tepsisë). Hidhni vaj vegjetal mbi secilën pjesë të mishit në mënyrë që pula të mos thahet gjatë pjekjes.

Piqeni pulën në furrë në 200 gradë C derisa të skuqet. Si të kontrolloni gatishmërinë e pulës: shpojeni me thikë ose pirun, nëse nga pjesa e pulës rrjedh lëng i pastër, pula është gati. Nëse rrjedh gjak, duhet të djersitni më shumë.

Kofshët në një fletë pjekjeje

Veçoritë e përgatitjes dhe shijes

Kjo recetë e pulës së skuqur në furrë është baza për të gjitha të tjerat.

Si të piqni pulën: në një fletë pjekjeje ose në një enë pjekjeje më të thellë

Në një fletë pjekje, ju merrni një pulë të skuqur me një lëkurë krokante, me lëng brenda. Epo, pra, copa pule. Për nga natyra e shijes, mishi i pulës i pjekur në një fletë pjekjeje më kujton një atlet të skuqur dhe të skuqur.

Pse na duhet një pjatë anësore kur mund të hani 2 copa pule me zarzavate?!

Por pula, e lënguar në një enë pjekjeje ose një lloj tenxhere të madhe, mangall, zakonisht shtrohet në disa shtresa (copa pule ose shtresa perimesh ose drithëra pule) dhe mbyllet me kapak ose petë.

Kjo pulë mund të spërkatet bujarisht me erëza

Kapaku mund të hiqet 10-15 minuta para gatishmërisë (në total piqet deri në 2 orë) në mënyrë që pula të skuqet. Dhe mund të mos e hapni. Pula e gatuar në furrë në një enë të thellë, e mbuluar, ruan më shumë lagështi dhe zihet. Mishi i pulës i pjekur në këtë mënyrë bie lehtësisht pas kockave, duke u shkrirë në gojë dhe ka vetitë dietike. Dhe nëse dikush është i interesuar për lëkurën, ajo është gjithmonë e yndyrshme, e lëmuar dhe e rrëshqitshme në copa të tilla.

Për nga natyra e tij, ky mish pule më kujton një bukuri të përkëdhelur dhe të trashë, të butë dhe të lëngshëm. Pra, zgjidhni vetë se çfarë saktësisht dëshironi të hani tani - një mulatto e skuqur apo ajo prekëse që fshihet nga dielli.

Çfarë mund t'i shtohet pulës kur piqet në furrë

Para së gjithash, pulës mund t'i vendosni qepë dhe hudhër! Nëse nuk ka qepë, atëherë kopër do të bëjë. Pulë me qepë dhe hudhër - receta do të dalë çuditërisht aromatik dhe e butë. Qepët dhe kopër pothuajse treten kur piqen për një kohë të gjatë dhe i mbështjellin copat e pulës me një shtresë pelte delikate me një shije paksa të ëmbël pikante.

Mund ta zhvendosni pulën me copa qepë, kopër dhe rrepë, ta mbuloni me petë dhe ta piqni - do të dalë shumë e shijshme!

Kërpudha (kërpudha, kërpudha, kërpudha deti ose të mira Kërpudhat e pyllit), perimet: (karotat, qepët, hudhrat, rrepat, specat e ëmbël, kungull i njomë, patëllxhani, lakra - pra ajo që keni) dhe piqni në një enë më të thellë, të mbuluar me kapak ose të mbuluar me letër.

Si të lyeni me yndyrë copat e pulës

Nuk është e nevojshme të përdorni vaj, pulën mund ta lyeni me majonezë ose me një përzierje majonezë dhe hudhër të shtypur.

Si të piqni (skuqni) një pulë të tërë në furrë

Ju gjithashtu mund të mbushni një pulë, si një rosë ose një indoo, me mollë, mandarina dhe portokall (ose fruta të tjera) - recetë pule.

Si të paketoni pulën për udhëtim

Nëse merrni pulë në një udhëtim, atëherë mund ta piqni sipas recetës sonë, ta skuqni në një tigan ose thjesht ta zieni. Më pas është e rëndësishme që mishi i pulës të spërkatet bujarisht me një përzierje erëzash (borzilok, nenexhik, piper, shafran i Indisë, rigon, etj.) dhe kripë, le të ftohet, mbështilleni me letër (disa shtresa) dhe qese plastike dhe ftoheni në frigorifer.

10-15 minuta para se të dilni, mund ta ftohni edhe më shumë (në frigorifer) dhe ta vendosni në një qese me sende ushqimore menjëherë përpara se të dilni.

Mishi im i pulës ka qenë i mirë që kur kam dalë nga frigoriferi (duke udhëtuar në 16-20 gradë) gjatë ditës. Më vonë, eksperimentet nuk vazhduan, sepse hëngrëm gjithçka. Mora me vete aq copa sa mund të hante kompania jonë në 3 herë.

Mirë oreks dhe pulë e shijshme!

Të bëftë mirë!

Në mënyrë që pjata të ketë gjithmonë sukses dhe të mos ketë probleme gjatë gatimit, vëzhgoni rekomandime të thjeshta. Ata do t'ju ndihmojnë të shmangni gabimet budalla:

koha e gatimit nuk duhet të kalojë 60 minuta. Nëse mishi plaket më gjatë, do të jetë i thatë;
zgjidhni një kombinim gjoks pule dhe kofshët me këmbë, atëherë gjella do të rezultojë të jetë mesatarisht e yndyrshme;
kur piqni copat e përgatitura nga gjoksi, mos e hiqni lëkurën prej tyre, përndryshe ato do të jenë "gome";
shtoni erëza te zogu, ata do ta bëjnë shijen më interesante dhe aromën më të ndritshme. Erëza të përshtatshme: rozmarinë, borzilok, kerri, trumzë, koriandër, xhenxhefil i bluar, paprika;
zgjidhni enën e duhur për pjekje. Vëllimi i formularit duhet të korrespondojë me numrin e servirjeve.

Nëse pas darkës ju kanë mbetur disa copa të pangrëna, vendosini në një enë ushqimore, mbulojeni me kapak dhe ruajini në frigorifer. Më e mira para datës produkt i perfunduarështë të paktën 4-5 ditë. E ringrohur në mikrovalë ose në një tigan, pula ruan të gjithën cilësitë e shijes dhe erë të këndshme.

Recetë klasike

Nëse ju pëlqen një kore e skuqur në mish, merrni copa me lëkurë për gatim. Mos e hiqni lëkurën, pasi do të bëhet krokante gjatë skuqjes dhe do të ndihmojë që të gjithë lëngu të mbahet brenda. Koha e gatimit zgjat rreth 1 orë.

Komponimi:

karkasë pule;
2 lugë gjelle vaj ulliri;
rr.l. paprika e ëmbël e bluar;
lugë rozmarinë;
nja dy thelpinj hudhre;
piper i zi, kripë për shije.

Si të gatuaj:

Shpëlajini të brendshmet e pulës dhe më pas fshijini brenda dhe jashtë me peshqir letre të thata. Me një thikë të mprehtë e presim kufomën në copa të vogla me përmasa 5-7 cm dhe i vendosim në një filxhan të thellë.

Hidhni vajin e ullirit në një tas të vogël, ngroheni pak në mikrovalë dhe më pas shtrydhni thelpinjtë e hudhrës në të. Shtoni erëza në përzierje, përzieni. Masën e vajit që rezulton hidheni në një filxhan për pulën dhe grijeni secilën pjesë. Më pas lëreni përmbajtjen të marinohet për 1 orë.

Lyejmë enën e pjekjes, vendosim copat në të dhe vendosim në furrë për 40-50 minuta në temperaturë 180 gradë. Gjysmë ore pas fillimit të gatimit, yndyra do të fillojë të bie në sy, e derdhni mbi copa për t'u skuqur.

Shërbejeni pulën e përfunduar me një pjatë anësore me perime, si patate të reja ose oriz i zier. Të bëftë mirë!

Prisni hudhrën me thikë, më pas perimet do të ruajnë më shumë aromën.

në petë

Mishi i pulës jo vetëm që mund të skuqet, por edhe të lëngohet në furrë. Ka shije shumë të lëngshme dhe do të duhen jo më shumë se 40-50 minuta për t'u gatuar. Në vend të petë, një enë me kapak është e përshtatshme.

Komponimi:

pulë me peshë 1,2-1,4 kg;
rr.l. paste domate;
lugë lëng limoni;
rr.l. salce soje;
degë rozmarine të freskët;
borzilok i tharë - lugë;
rr.l. vaj ulliri.

Si të gatuaj:

Pritini pulën e larë në pjesë. Nëse nuk ju pëlqen mishi me yndyrë ose jeni në dietë, hiqni lëkurën. Transferoni copat në një enë të madhe për ta bërë më të lehtë marinimin e mishit.

Lani rozmarinën, zgjidhni degëzat me duar dhe vendosini pak të ngrohura mikrovalë vaj. Hidh salcë soje në të lëng limoni, trazojeni. Shtoni paste domate, borzilok i tharë. Sezoni me erëza të tjera sipas dëshirës tuaj.

Masën e derdhim në mishin e pulës, e përziejmë me një shpatull druri që të gjitha pjesët të lyhen me yndyrë dhe e lëmë të marinohet për 1-2 orë.

Më pas vendosini copat në marinadë në një enë pjekjeje dhe mbulojini lirshëm me një fletë petë. Koha e gatimit varet nga trashësia e copave, zakonisht mjaftojnë 35-40 minuta. 10 minuta para përfundimit, hiqni letrën në mënyrë që pula të skuqet pak. Zieni patatet për mish ose sallatën e prerë me perime. Të bëftë mirë!

Në një shënim!

Për edukimin në copa e kaftë e Artë vendoseni fletën e pjekjes në shtresën më të lartë furrë.

në tenxhere

Mishi i gatuar në tenxhere ka një shumë shije delikate dhe duket e shijshme. Ky opsion është i përshtatshëm edhe për një tryezë festive. Për gatim, keni nevojë për një kufomë zogu ose pjesë të tij individuale - këmbët, kofshët, krahët.

Komponimi:

pulë me peshë 1 kg;
3 thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle salce soje;
2 koka qepe;
vaj për tiganisje;
piper, kripë dhe erëza sipas dëshirës.

Si të gatuaj:

Shpëlajeni zogun, thani lëkurën peceta letre. Pritini zogun në copa me përafërsisht të njëjtën madhësi.

Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës në një filxhan, shtoni salcë soje, erëza në to dhe përzieni. Fërkoni mishin me përzierjen dhe shpërndajeni nëpër tenxhere.

Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla. Hidhni vaj në tigan dhe pasi të ngroheni, kalojini perimet në të dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Përhapeni qepën e nxehtë mbi copat në tenxhere.

Ngroheni furrën në temperaturë 180-200 gradë. Vendosni tenxheret dhe mbulojini me kapak sipër.

Pas 40-45 minutash fikni zjarrin dhe i servirni tenxheret në tavolinë. Për bukuri, sipër spërkatni kopër të grirë hollë ose majdanoz.

Me salcë kosi

Shija kremoze harmonizohet mirë me mishin, ndaj shtoni mishit pak kosi të freskët ose krem të rëndë të vendit. Për një ndryshim, piqni perime me zogun, atëherë nuk duhet të mendoni se çfarë të gatuani për një pjatë anësore.

Komponimi:

800-900 g mish pule;
150-170 ml salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15-20%;
2 koka qepe;
4-5 thelpinj hudhër;
nga lugë rozmarinë dhe piper i zi;
rr.l. vaj perimesh;
kripë për shije.

Si të gatuaj:

Qëroni qepën, priteni në katër pjesë të mëdha. Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje dhe shpërndani perimet në të në një shtresë të barabartë.

Në një shënim!

Për ta bërë qepën më pak të hidhur, mbajeni në ujë të vluar për 15-20 sekonda dhe më pas priteni në kubikë.

Shpëlajeni mishin e pulës nën ujë, hiqni yndyrën e tepërt, copëtoni copa të mëdha. Transferoni zogun në një tas të thellë, derdhni salcë kosi dhe kripë pak.

Shtoni erëza në filxhan, kaloni hudhrën me një shtypës dhe shtoni në përmbajtjen e filxhanit. copa pule duhet të shtrihen në salcë kosi dhe hudhër për 30-40 minuta.

Kur mishi të marinohet pak e vendosim sipër shtresës së qepës, e nivelojmë. Pa e mbyllur formularin me kapak e vendosim në furrë në temperaturën 170-180 gradë dhe e pjekim për të paktën 40 minuta.

Sapo përmbajtja e formularit të mbulohet me një kore të skuqur, fikeni furrën. Spërkateni pjatën me barishte të grira hollë dhe ftoni familjen tuaj në tryezë. Të bëftë mirë!

Nëse nuk ju pëlqen ndonjë përbërës në recetë, zëvendësojeni me një të ngjashëm. Mundohuni të mbani përmasat për të shmangur humbjet. Një pulë e gatshme e nxehtë hiqet menjëherë nga tavolina dhe të gjitha familjet do të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës.

Regjistrohu në kanalin tonë në Yandex.Zen!

Copat e pulës në furrë janë një pjatë e denjë që do të dekoroj çdo tryezë. Mishi i pulës shkon mirë me erëzat, perimet, djathin dhe hudhrat, kështu që mund të eksperimentoni me shijet pafundësisht.

recetë hap pas hapi

Përbërësit	sasi
patate -	1.5 kg
pule -	1 kg
uje i paster -	një sasi të vogël të
erëza -	shije
mustardë -	7 lugë gjelle
kerri dhe trumzë	1 lugë.
vaj ulliri -	1 st. l.
hudhra -	2 feta
paprika e ëmbël -	shije
limon -	ashkël dhe lëng nga një
Koha për përgatitje: 80 minuta	Kalori për 100 gram: 120 kcal

Mishi i pulës del lëng, aromatik dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Me siguri do ta pëlqejnë të dashurit tuaj, ndaj përgatiteni sot.

Hapat për të gatuar copa të shijshme pule në furrë:

Lani mishin, prisni në copa.
Qëroni dhe copëtoni patatet, transferojini në një fletë pjekjeje, rregulloni me erëza, spërkatni me barishte të thata. Shtoni mustardën, përzieni tërësisht me patatet.
Hidhni lëngun e limonit në një tas, shtoni thekon limoni, mustardën, paprikën, kerin, hudhrën, një lugë të madhe vaj ulliri, spërkatni me trumzë, përzieni. Lyejeni pulën me salcën që rezulton, e rregulloni me kripë dhe piper. Vendosni një shtresë patate sipër, derdhni vaj ulliri, shtoni 1 gotë ujë.
Dërgoni fletën e pjekjes në furrë, të kalcinuar në 180 gradë, lëreni për 60 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë.

Si të gatuajmë copa të shijshme pule në fletë metalike

Përbërësit e kërkuar:

1,5 kg kofshët e pulës;
2,5 lugë erëza të nxehta;
2,5 lugë kripë tryezë.

Koha: 1.5 orë.

Kalori për 100 g: 158 kcal.

Hapat e gatimit:

Receta për pulën me patate

Patatet janë një shtesë e shkëlqyer për mishin e pulës. Ai do të plotësojë shijen e tij, do ta bëjë gjellën të kënaqshme dhe ushqyese. Pjata mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për një tryezë festive.

Përbërësit e kërkuar:

0,8 kg patate;
fileto pule - 1 kg;
2 lugë majonezë;
5 domate;
kokë qepë;
2 majë kripë dhe çdo erëz pikante;
patëllxhan;
0,25 copë. Kili;
2 gjethe dafine.

Koha: 1 orë.

Kalori për 100 g: 86 kcal.

Hapat e gatimit:

Pritini patatet në kubikë të mëdhenj, i përzieni me vaj vegjetal, i rregulloni me erëza dhe kripë. Transferoni në një tigan të thellë me vaj të nxehtë, skuqeni.
Pritini fileton në copa sa një kafshatë.
Prisni qepën.
Kombinoni erëzat, majonezën, fileton dhe qepën, lëreni të qëndrojë për gjysmë ore në mënyrë që përmbajtja të injektohet.
Pritini patëllxhanin në feta të mëdha, përzieni me domate të copëtuara.
Në një tepsi të lyer me vaj vendosim mishin e marinuar, patatet, domatet dhe patëllxhanët. Vendoseni në një furrë të nxehur. Për pjekje vendoseni temperaturën në 180 gradë. Gatuani gjellën derisa të gatuhet plotësisht për 40 minuta.

Si të piqni kofshët e pulës me perime

Opsion i madh veror pjatë pushimi, e cila ka një shije të veçantë, disi pikante. Kombinimi mish i butë dhe perimet pikante do të befasojnë edhe gustatorët më të çuditshëm.

Përbërësit e kërkuar:

3 degë majdanoz;
3 kunguj të njomë të mesëm;
1 kg kofshët e pulës;
erëza;
1 st. një lugë ujë të pastër;
3 art. lugë salcë soje;
4 thelpinj hudhre.

Koha: 1 orë.

Kalori për 100 g: 112 kcal.

Hapat e gatimit:

Pritini kungull i njomë në unaza. Nëse është mjaft e madhe, së pari hiqni lëvozhgën.
Përhapeni rrathët e kungujve në një tepsi të lyer me vaj. Sezoni me kripë.
Fërkoni këmbët me hudhër të shtypur dhe erëza, shpërndani mbi perime.
E vendosim furrën në 180 gradë, vendosim këtu një tepsi dhe e lëmë për 20 minuta.
Kombinoni majdanozin e grirë, ujin dhe salcën e sojës në një tenxhere të zakonshme. Hidheni mbi enë, vendoseni sërish në furrë për 20 minuta.

Receta për pulën me limon dhe piper të ëmbël

Për pjekje, merrni kofshët ose këmbët. Ato janë të lëngshme dhe shumë të buta. Limoni do t'i japë mishit një "thithësi" të këndshme, dhe piper i ëmbël - butësi dhe pikante.

Përbërësit e kërkuar:

mish pule;
piper i ëmbël bullgar;
llambë qepë;
feta limoni të ëmbëlsuar;
ullinj të konservuar;
vaj perimesh;
erëza dhe barishte aromatike.

Koha: 1.5 orë.

Kalori për 100 g: 120 kcal.

Hapat e gatimit:

Ndani këmbët ose kofshët në feta, lajini dhe thani mirë. Përdorni peshqirë letre për këtë.
Mishin e përgatitur e derdhni me lëng limoni, e rregulloni me piper të zi, kripë tryezë, lëreni për pak që të ngjyhet mirë.
Lironi nga pjesa qendrore e piperit, lani, shkërmoqeni në copa të mëdha. Transferoni specin në një formë që e lyeni paraprakisht me ndonjë vaj vegjetal.
Qëroni qepën, lani dhe grijeni në unaza. Përhapeni rrathët e qepëve mbi specat e ëmbël. Shtoni mishin, derdhni vaj vegjetal, rregulloni me barishte aromatike.
Pritini limonin e larë në gjysmë unaza të holla, shtypini me sheqer të grimcuar, lëreni për pak kohë. Përhapeni unazat e limonit mbi pulën, shtoni ullinj të konservuar.
Piqni pulën me limon dhe piper në temperaturën 200 gradë. Prisni 60 minuta për gatishmëri të plotë.

Sa kohë dhe si të piqni një zog në një mëngë

Enët e gatuara në mëngë kanë një shije të veçantë. Enët e pulës janë shumë të mira në mëngë. Dëshironi të siguroheni për këtë? Vlerësoni recetën e mëposhtme.

Përbërësit e kërkuar:

1 st. l. salce soje;
karkasë pule;
1 lugë mjaltë;
disa patate të mesme;
erëza me erëza;
4 thelpinj hudhre.

Koha: 1 orë 20 minuta.

Kalori për 100 g: 110 kcal.

Hapat e gatimit:

Pritini kufomën në feta me një thikë të mprehtë.
Përgatitni salcën: shtypni hudhrën e qëruar me dorezën e thikës, përzieni me salcën e sojës dhe mjaltin për të bërë një masë homogjene.
Qëroni patatet. Pritini çdo patate në gjysmë, fërkojeni me kripë të imët.
Palosni mishin në mëngë, shtoni patatet e grira, derdhni salcën, lidhni skajet. Kaloni në një tepsi dhe vendoseni të piqet në temperaturë 200 gradë, lëreni për 50 minuta.

Për pjekje, përdorni një kallëp prej gize ose qeramike. Këto materiale nxehen gradualisht, kështu që gjella është pjekur mirë dhe në mënyrë të barabartë.
Mos e vendosni mishin e pulës direkt në tepsi. E shtrojmë fillimisht me letër furre. Vishni me letër jo vetëm pjesën e poshtme, por edhe anët.
Për të marrë mish të lëngshëm dhe të butë, përdorni fletë metalike. Duhet të mbulojë plotësisht enën. Kur shtroni në një fletë pjekjeje, sigurohuni që nyjet e letrës të jenë sipër.

Të bëftë mirë!