Sallatë me petulla me proshutë dhe vezë. Sallatë me petulla me vezë me qepë dhe proshutë

Sot do të mësojmë se si të bëjmë një sallatë që do të jetë një shtesë e shkëlqyer dhe tryezë pushimi, dhe çdo ditë! Sallata me petulla dhe proshutë merret, në varësi të opsionit të zgjedhur të recetës, e përzemërt ose e lehtë, me kalori të lartë ose dietike. Ne ju ofrojmë disa opsione të provuara, po aq të shijshme dhe të lehta për t'u përgatitur.

Receta për sallatën e bërë në shtëpi me petulla është e mundur në disa versione, dhe cila do t'ju pëlqejë varet vetëm nga preferencat personale!

Së pari, le të bëjmë një meze të lehtë vetë recetë e thjeshtë me një minimum përbërësish.

Sallatë me petull vezë dhe proshutë

Përbërësit

proshutë - 150 g + -
- 4 gjëra. + -
- 1 pc. + -
- 20 ml + -
- 4-5 lugë gjelle + -
— 2 majë ose për shije + -
- në majë të një thike + -

Si të bëni një sallatë me petulla me vezë

Pastrojmë qepën dhe e presim në gjysmë unaza shumë të holla.
I vendosim në një pjatë ose gotë dhe i hedhim uthull. E mbajmë për 20 minuta, më pas e kullojmë në sitë dhe e lëmë në të për ca kohë, duke lejuar që lëngu i tepërt të kullojë.

Ndërkohë skuqni petullën me vezë. Është më mirë të përdorni një tigan të vogël për të bërë disa petulla, por mund të merrni një pjatë të madhe.

Thyejmë të gjitha vezët në një pjatë, kriposim, si zakonisht në një omëletë, i rrahim me kamxhik ose thjesht i përziejmë me pirun.
Ngroheni në një tigan vaj perimesh derdh pak përzierje vezësh në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme, por të shtrihet në një shtresë të hollë.
Skuqni petullën nga njëra anë për 2 minuta, kthejeni në anën tjetër dhe mbajeni për një minutë tjetër. Gati per tu shtruar per tu ftohur ne nje pjate.

Kështu skuqini të gjitha vezët për petulla. Ndërsa petullat po ftohen, le të kujdesemi për proshutën - mënyra e saj është feta të holla. Presim petullat me vezë në të njëjtat shirita.

Bashkojmë të gjithë përbërësit: qepën e marinuar në uthull, petullat me vezë dhe proshutën. Sezoni gjithçka me majonezë, kripë, piper dhe përzieni.

Një sallatë e tillë nuk mund të insistohet në frigorifer, mjafton ta mbani derisa të ftohet për 10-15 minuta dhe mund të shërbehet. Ju bëftë mirë!

Është shumë e shijshme ta plotësoni sallatën me petulla dhe proshutë të ëmbël piper zile, molle jeshile(mjafton ta fërkojmë në rende ose ta presim në feta të holla), ose kastravec i freskët.

Me këta përbërës, meze do të dalë e lëngshme dhe krokante në verë.

Dhe nëse dëshironi më shumë vakt i përzemërt, është më mirë të zgjidhni recetën e radhës. Në këtë rast, sallata do të bëhet një darkë e plotë për të gjithë familjen.

Sallatë klasike me petulla me vezë dhe proshutë

Në këtë recetë, ne fillimisht do të gatuajmë petullat e vërteta me miell.

Si të gatuajmë petulla me vezë për sallatë

Për ta bërë këtë, ne e bëjmë brumin sipas recetës së mëposhtme:

bashkoni 1 gotë miell me 1 vezë, 75 ml qumësht dhe 1 gotë ujë,
shtoni një majë kripë dhe sheqer dhe rrihni me një mikser me shpejtësi të lartë derisa të bëhet një masë homogjene,
skuqni disa në vaj vegjetal petulla të hollë, 4-5 copë mjaftojnë për një sallatë. në varësi të diametrit të tavës.

Ndërkohë që petullat po ftohen, angazhohemi me pjesën tjetër të përbërësve: presim në feta ose kubikë 250 gr proshutë pa proshutë, tre në rende 100 gr. djathë i fortë, grijmë imët 100 gr arra.
Gatim karrota koreane duke e lënë të kullojë në një sitë nëse ka lëng të tepërt.
Petullat e ftohura i presim në rripa të holla dhe i vendosim në një sallate. Shtojmë gjithashtu proshutën, arrat, karotat koreane, djathin.
Spërkateni me majonezë sipas shijes, shtoni kripë, piper dhe përzieni.

E ftohim sallatën e përfunduar për 10-15 minuta dhe e shërbejmë duke e dekoruar me barishte.

Siç mund ta shihni, një sallatë me petulla dhe proshutë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e pazakontë sipas ndonjë prej recetave të propozuara. Dhe sa ta bëni atë të dendur dhe të kënaqshëm varet nga ju! Provoni opsione të ndryshme, eksperimentoni, ndihmoni veten dhe përkëdhelni të dashurit, miqtë tuaj!

Nënat tona përgatitën një sallatë me petulla dhe pulë, me petulla dhe proshutë, me kërpudha, gjuhë e zier dhe sallam i zier. Sallata me petulla është një pjatë shumë e kënaqshme, por kush i kujton dietat gjatë Shrovetide? Nëse keni pjekur një mal me petulla dhe ju ka mbetur një pirg i vogël, provoni të bëni sallatë petullash sipas një prej recetave tona.

Sallatë me petulla dhe proshutë

Të ftuarit tuaj mund të mos e kuptojnë menjëherë se përbërësi kryesor i kësaj sallate janë petullat e holla me vezë.

Do t'ju duhen për 6 racione:

200 g proshutë

1 domate

1 kanaçe me misër të konservuar

0.5 rr. zarzavate të copëtuara të koprës kripë për shije

Për petullat me vezë:

1 lugë gjelle niseshte

vaj vegjetal për tiganisje

Thyejmë vezët në një enë, kriposim, i rrahim me kamxhik, më pas shtojmë niseshtenë dhe e përziejmë. Piqni petulla të holla me vezë. Ftohu.

Prisni proshutën në shirita të hollë. Bëni një prerje të cekët në formë kryqi mbi domatet, zhyteni në ujë të vluar për 30 sekonda, më pas kalojini në ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën. Pritini tulin e domateve në rripa, hiqni farat dhe lëngun.

Pritini petullat e vezëve në rripa, vendosni në një tas sallatë, shtoni domatet, proshutën, misrin e ëmbël dhe koprën. E lyejmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë.

Sallatë me petulla dhe pulë

Për këtë sallatë petulla mund të përdorni mbetjet e pulës ose gjelit të pjekur në furrë, si dhe të fantazoni pafund me përbërës shtesë.

Do t'ju duhen për 6 racione:

3 copë. patate të ziera

1 gjoks pule të pjekur

2 kastraveca turshi

1 karotë e zier

1 tufë qepë të njoma (të grira hollë)

1 kavanoz bizele jeshile

1 thelpi hudhër

Për petullat:

100 ml qumësht

1/3 lugë duke pirë sode

1 lugë gjelle Sahara

0,5 lugë kripë

Përgatitni brumin për petullat: rrihni vezët, qumështin, sodën (shuarni me lëng limoni), shtoni kripën dhe sheqerin, shtoni gradualisht miellin duke e trazuar derisa brumi të arrijë konsistencën e kosit të lëngshëm.

Piqni petulla të hollë. Përzieni 1/3 filxhan majonezë me hudhër të grirë, lyejeni çdo petull dhe rrotullojeni secilën në një tub.

Qëroni perimet e ziera dhe pritini në kubikë. Pritini në kubikë edhe kastravecat turshi dhe gjoksin e pulës së pjekur.

Pritini petullat nëpër feta. Merrni një tas sallate, shtroni pjesën e poshtme me role petullash, më pas shtroni sallatën në shtresa, duke e lyer me majonezë: patate, pulë, tranguj, karrota, bizele, qepë e gjelbërt. Përsëritni shtresat. Mbuloni sallatën me një tas dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës. Përpara se ta shërbeni, kthejeni tasin e sallatës dhe shërbejeni sallatën në një pjatë.

Sallatë "Foleja e Capercaillie" me petulla

Kjo sallatë me petulla duket shumë mbresëlënëse. Petullat e prera në feta të shtruara sipër sallatës ngjajnë vërtet me një fole, "testikujt" nga masa e djathit janë një shtesë e shijshme dhe e bukur për të.

Do t'ju duhen për 6 racione:

1 gjuhë e zier

3 copë. patate të ziera

1 kastravec i freskët

2 kastraveca turshi

1 llambë

1 tufë kopër

5 petulla të holla

erëza për shije

Për "vezët" e kapercaillie:

3 të ziera të verdhat e vezëve

1 thelpi hudhër

1 djathë të përpunuar Ne rregull

100 gr djathë qumësht i grirë

3 lugë gjelle majonezë

Presim gjuhën e zier në shirita të hollë. Prisni imët qepën, vendoseni në ujë të vluar për 10 minuta, kullojeni dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Kastravecat e prera në shirita

Ndani të bardhat e vezëve të ziera nga të verdhat, më pas grijini të bardhat në një rende të trashë. Pritini imët zarzavatet e koprës.

Përzieni patatet me proteinat, gjuhën e zier, qepët, kastravecat, kripën, shtoni majonezën dhe përzieni.

Rrokullisni petullat në tuba dhe prisni hollë. Sallatën e vendosim në një pjatë të madhe duke bërë një gropë në qendër, vendosim petullat e grira sipër në mënyrë që sallata të ngjajë me fole.

Përgatisni topa djathi. Grini djathin e shkrirë, grijini të verdhat me pirun, përzieni me djathin e grirë, shtoni hudhrën e shtypur në shtyp dhe majonezën. I trazojmë, më pas nga masa e përftuar rrotullojmë topa të vegjël, i japim formën e testikujve dhe i vendosim në qendër të sallatës.

Sallatë me petulla - një krijim origjinal i amvisave që ishin në kërkim të stilit dhe ushqime të thjeshta. Ata patën sukses në këtë të fundit: shiritat e kuqërremtë të brumit duken origjinale dhe moderne, të kombinuara me qindra përbërës, dhe disa opsione janë bërë aq të njohura sa kanë marrë emrat e tyre dhe kanë dekoruar tavolina të shumta në shtëpi.

Si të gatuajmë petulla për sallatë?

Një sallatë e shijshme me petulla është e pamundur pa përbërësin kryesor - petullat. Ato mund të bëhen sipas recetës tuaj të preferuar ose të përdorni versionin klasik, në këtë rast, duhet të kombinoni dy vezë me 120 g miell dhe 120 ml qumësht, 20 ml vaj vegjetal, një majë kripë dhe t'i rrihni derisa të bëhet një masë homogjene. Skuqini 5 petulla, i rrotulloni dhe i prisni në rripa.

Vaj perimesh duhet shtuar në brumë, atëherë petullat nuk do të ngjiten dhe do të skuqen shpejt.
Nuk ka nevojë të lyeni bujarisht tiganin me vaj: petullat do të rezultojnë të yndyrshme dhe do të prishin shijen e sallatës.
Për sallatat e ushqimeve të detit, është më mirë të piqni petulla me vezë. Ato janë më të buta se zakonisht dhe mund të theksojnë në mënyrë të favorshme një amëz të këndshme peshku.

Receta e sallatës së petullave nuk është e kufizuar version klasik. Pancakes me vezë nuk janë më pak të shijshme dhe krokante. Përgatitja e tyre lehtësohet nga përmasa të qarta, ku brumi për një petull kërkon një vezë dhe një lugë miell dhe majonezë. Petulla të tilla janë shumë të buta dhe janë të kërkuara në meze me mish dhe perime të tymosur.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
miell - 40 g;
majonezë - 100 g.
vaj - 10 ml;
serverat - 150 g;
kastravec turshi - 1 pc.

Gatim

Rrihni dy vezë me miell dhe 40 g majonezë.
Piqni dy petulla dhe pritini në rripa.
Kombinoje me kastravec dhe sallam.
Vishni një sallatë të thjeshtë petullash me majonezë.

Sallatë "ministrore" me petulla - një recetë falë së cilës fitoi pjata e modës së vjetër sovjetike shije të re dhe pamje moderne. Petulla me vezë të freskëta, të ngjashme me një omëletë, nuk e rëndojnë meze, por i japin butësi, butësi dhe elegancë, të kombinuara në mënyrë të përkryer me viçin, turshitë dhe salcën pikante të majonezës.

Përbërësit:

viçi i zier - 300 g;
vezë - 4 copë;
majonezë - 80 g;
kastravec turshi - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
vaj - 20 ml.

Gatim

Skuqini 2 petulla nga vezët e rrahura me gjalpë dhe i prisni në rripa.
Kombinoni me qepën, viçin dhe kastravecin.
Vishni sallatën "Ministerial" me petulla me majonezë.

Sallatë italiane me petulla - recetë

Sallatë italiane me petulla të frymëzuara nga kuzhina mesdhetare. Italianët duan të gatuajnë sallata nga makarona, dhe zonjat tona i zëvendësuan makaronat e tyre të zakonshme me petulla pranë nesh. Kjo sallatë është një kombinim i petullave krokante me fileto pule të butë, misër, kastravec dhe një salcë freskuese me barishte dhe majonezë.

Përbërësit:

vezë - 4 copë;
miell - 40 g;
i zier fileto pule- 350 g;
misër - 100 g;
kastravec turshi - 1 pc.;
majonezë - 80 g.

Gatim

Rrahim vezët me miell, pjekim petullat dhe i presim në rripa.
Prisni fileton dhe kastravecin.
Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë.
Lyejeni sallatën italiane me petulla për 30 minuta.

Sallatë me petulla dhe pulë e tymosur- një rostiçeri e thjeshtë, e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. gjoks i tymosur me aromë të fortë dhe mish i butë, bën kontrast të bukur me petullat pa maja, të cilat, për krokante më të madhe, bëhen me niseshte. Pjata përgatitet aq shpejt sa edhe skuqja e petullave, e cila zgjat 5 minuta, do t'ju duket e gjatë.

Përbërësit:

vezë - 6 copë;
niseshte - 40 g;
vaj - 40 ml;
gjoks i tymosur - 250 g;
kos - 60 ml.

Gatim

Rrihni 3 vezë me gjalpë dhe niseshte.
Skuqini 3 petulla dhe i prisni në rripa.
Pjesën tjetër të vezëve i ziejmë dhe i presim.
Lidhu me gjoks pule, qepë dhe petulla.
Vishni sallatën me petulla dhe pulën me kos.

Një sallatë shumë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht spektakolare me petulla dhe proshutë Penek do të lërë pas të gjitha ushqimet e tjera. Është bërë nga petulla të zakonshme, të cilat priten, grumbullohen në një mënyrë të caktuar, lyhen, mbushen me proshutë, perime dhe mbushje majonezë dhe rrotullohen në një rrotull, duke u kthyer në një "cung" jashtëzakonisht të shijshëm.

Përbërësit:

vezë - 6 copë;
miell - 150 g;
qumësht - 250 ml;
paprika - 10 g;
patate të ziera - 2 copë;
karota të ziera - 2 copë;
proshutë - 350 g;
kërpudha të konservuara - 60 g;
majonezë - 80 g;
djathë i përpunuar - 100 g.

Gatim

Rrahim 2 vezë me miell, paprika dhe qumësht dhe skuqim 8 petulla.
Ziejini pjesën tjetër të vezëve dhe grijini në rende.
Pritini karotat dhe patatet.
Përziejini gjithçka me majonezë.
Pritini petullat në gjysmë. Shtroni 13 gjysma të mbivendosura, lyeni me djathë, vendosni mbushjen dhe rrotullojeni.
Bëni rrënjë nga 3 gjysma.
Dekoroni sallatën me petulla me kërpudha.

Kashtë të copëtuar - një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsira me të njëjtin emër. Ndryshe nga kjo e fundit, pjata gatuhet më shpejt, nuk kërkon kohë njomjeje dhe mund të shërbehet menjëherë. Këto petulla janë shumë ushqyese dhe kanë një shije të hidhur mëlçie që harmonizohet mirë me perimet pikante.

Përbërësit:

mëlçia - 250 g;
miell - 40 g;
vezë - 1 copë;
vaj - 60 ml;
Karota koreane - 150 g;
kastravec turshi - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
salcë kosi - 60 g.

Gatim

Rrihni mëlçinë me një vezë, miell dhe 20 ml vaj në një blender.
Skuqini 3 petulla dhe i prisni në rripa.
Shtoni në to karotat, qepën dhe kastravecin.
Vishni sallatën me petulla me salcë kosi.

Sallatë me petulla, proshutë dhe tranguj

Tradicionalisht, sallata me petulla dhe kastravec përfshin produktet e mishit që kërkojnë përgatitje, dhe kjo nuk është gjithmonë e përshtatshme. Një zgjidhje e shkëlqyer është përdorimi i proshutës. Kombinohet me petulla, kastraveca dhe perime të ndryshme, gjë që ju mundëson ta bëni sallatën më të ndritshme dhe më të shijshme dhe ta përballoni gatimin në 5 minuta, thjesht duke aplikuar teknikën e prerjes në feta.

Përbërësit:

miell - 120 g;
qumësht - 200 ml;
vezë - 2 copë;
ujë të gazuar - 100 ml;
sheqer - 10 g;
vaj - 20 ml;
proshutë - 250 g;
kastravec i freskët - 1 copë;
piper - 1 pc.;
misër - 120 g;
majonezë - 200 g.

Gatim

Ziejeni brumin nga mielli, gjalpi, vezët, qumështi dhe soda.
Piqni petullat dhe i prisni në rripa.
Prisni proshutën, kastravecin dhe piperin në rripa.

Dhe një petull me vezë - një version i modernizuar sallatë klasike, ku ky ushqim deti, tradicionalisht, është ngjitur me një vezë të zier. Recetë e re shumë më interesante: të pasura në shije, petullat krokante bëjnë kontrast të shkëlqyeshëm me kallamarët e freskët dhe kastravecin e freskët, duke shtuar kripë dhe mprehtësi nga djathi dhe majoneza.

Përbërësit:

kufoma e kallamarit - 1 pc.;
kastravec - 1 pc.;
vezë - 2 copë;
djathë - 70 g;
niseshte - 20 g;
majonezë - 100 g.

Gatim

Ziejeni trupin e pajetë për 3 minuta, ftohni dhe prisni.
Rrahim 2 vezë me niseshte dhe 20 gr majonezë, skuqim 2 petulla dhe i presim në rripa.
Grini djathin, dhe kastravecin e prisni në rripa.
Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë.

Çdo recetë sallate me petulla mbahet mend për shijen dhe paraqitjen e saj. E paraqitur më poshtë, e bërë në formën e një buqete me lule, nuk do të lërë askënd indiferent. Në bazë - e cila është e zbukuruar me role petullash të mbushura me panxharë dhe mbushje hudhre. Ajo mbars brumin, kjo është arsyeja pse petullat fitojnë një ngjyrë të ndritshme dhe ngjashmëri me trëndafilat.

Përbërësit:

petulla - 4 copë;
panxhar i zier - 2 copë;
karafil hudhër - 3 copë;
fileto pule e zier - 1 pc.;
karota koreane - 120 g;
arra - 50 g;
vezë të ziera - 3 copë;
majonezë - 200 g.

Gatim

Pritini fileton në kubikë, grini panxharin dhe vezët.
Përzieni panxharin me hudhrën dhe 40 g majonezë dhe lëreni mënjanë.
Shtroni përbërësit në shtresa, duke i lyer me majonezë: pulë, karota, vezë, arra.
Lyejeni çdo petull me masë panxhari, mbështilleni dhe priteni në copa. Top - bëni shkurtime.
Dekoroni sallatën me trëndafila.

Sallatë me petulla dhe mish - version "dembel" që kërkon një kohë minimale. Për t'u përgatitur, duhet të skuqni shkopinjtë e mishit deri në kafe të artë dhe t'i kombinoni me shirita petullash. Petulla të mbushura hahet me salcë kosi, por këtu përdoret si salcë, që jep lëng viçi pa dhjamë dhe nuk shton kalori shtesë në gjellë.

Gatim

Për të shtuar shumëllojshmëri dhe origjinalitet në pjatë, ju mund të përdorni tonë recetë hap pas hapi me një foto, por edhe plotësoni sallatën me përbërës të tjerë, si të freskët, të kripur apo perime të skuqura, Ushqim të konservuar, vezë të ziera dhe përbërës të tjerë. Nëse dëshironi, proshutës mund t'i shtoni mish të zier ose të tymosur.

Fillimi me Sallatën petulla me vezë dhe proshutë. Fillojmë me përgatitjen e produkteve të nevojshme për gatim. Shtrijeni në një sipërfaqe pune vezët e pulës, proshutë, djathë, karota koreane. Gjithashtu, nuk mund të bëjmë pa niseshte dhe kripë. Gjithçka që ju nevojitet është afër, kështu që tani mund të kalojmë në hapat e ardhshëm.

Së pari ju duhet të bëni petulla. Për ta bërë këtë, marrim një enë të madhe dhe të përshtatshme për kombinimin e përbërësve. Ne thyejmë vezët në të. Ne dërgojmë fjalë për fjalë një lugë majonezë atje dhe plotësojmë të gjithë masën me niseshte me një majë kripë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, rrihni, por në mënyrë që të mos shfaqet një shkumë e harlisur në sipërfaqe. Përzierja duhet të jetë plotësisht homogjene.

Dërgojmë një tigan në sobë dhe vendosim fuqinë mesatare të flakës. Kur tenxherja të jetë e nxehtë, derdhni masën e vezëve. Skuqim petullën fillimisht nga njëra anë dhe më pas me një shpatull të veçantë e zhvendosim në anën tjetër. Skuqini derisa petulla të marrë ngjyrë kafe të artë.

Pas kësaj, hiqeni tiganin nga soba dhe vendoseni petullën në një dërrasë prerëse që të ftohet. Më pas priteni përbërësin në shirita të hollë.

Më pas përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Ne do t'i presim në të njëjtën mënyrë, sepse në këtë rast sallata do të ketë një pamje më të bukur dhe tërheqëse. Prisni proshutën në shirita, siç tregohet në foto.

Ne bëjmë manipulime të ngjashme me djathin: presim në shirita.

Hidhni produktet e grira në enë dhe shtoni në to karrota koreane. E shpëlajmë tërësisht koprën nën ujë të rrjedhshëm, heqim lagështinë e mbetur duke shkundur degëzat dhe i presim zarzavatet në dërrasë prerëse. E rregullojmë gjithçka me majonezë, por jo në sasi të mëdha.

Shtroni sipër një degëz kopër. Gati! Kemi mbaruar gatimin e një sallate me petulla me proshutë dhe vezë në shtëpi. Shpresojmë që asnjë problem të mos ju shqetësojë, dhe falë recetës sonë të thjeshtë hap pas hapi me një foto, keni arritur të bëni një pjatë të mrekullueshme. Shkon shumë mirë me çdo pjatë anësore apo meze. Shërbejeni pjatën në tryezë dhe shijoni shijen e shijshme së bashku me familjen, miqtë ose të ftuarit sallatë e lehtë. Ju urojmë të gjithëve oreks të mirë!