Biskota të skuqura në një tigan recetë e thjeshtë. Biskota në një tigan me nxitim

Kur nuk doni të ndizni furrën ose nuk keni kohë të mjaftueshme për pasta të ndërlikuara, biskotat në një tigan do të jenë zgjidhja më e mirë. Nëpërmjet ekzekutimit të recetave elementare, çdo amvise mund të krijojë ëmbëlsirë e shijshme në një filxhan çaj ose qumësht.

Si të gatuajmë biskota në një tigan?

Për të pjekur biskota pa furrë në një tavë, do t'ju duhet një tavë jo ngjitëse që nuk kërkon përdorimin e vajit.

Brumi mund të gatuhet në një bazë buke me gjalpë ose margarinë, të përgatitur me salcë kosi, kefir, gjizë, majonezë dhe madje edhe shëllirë.
Mielli përdoret shpesh gruri i klasës më të lartë. Mund të përdoret gjithashtu si bazë miell me drithëra të plota, drithërat.
Për një shije të shijshme pjekja e përfunduar vanilje, kanellë, si dhe xhenxhefil, mjaltë dhe aditivë të tjerë që ndikojnë në vetitë e shijes së produkteve i shtohen brumit gjatë zierjes.
Biskotat në një tigan piqen nën një kapak në zjarrin më të vogël në mënyrë që produktet të mos digjen nga jashtë dhe të piqen brenda.

Bukë e shkurtër në një tigan

Përgatitni biskota për me nxitim në një tigan lehtësisht nga pastë me kore të shkurtra. Në vend të qumështit gjatë zierjes, mund të shtoni pak metan, krem ose thjesht ujë. Produkte të shijshme do të jenë kur brumit i shtohen rrush të thatë ose fruta të tjera të thata, të cilat, nëse është e nevojshme, zihen në avull. ujë i nxehtë, i tharë dhe i grimcuar.

Përbërësit:

vezë - 1 copë;
miell - 350 g;
qumësht - 1 lugë gjelle. luge;
sheqer - 100 g;
gjalpë - 100 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vanilinë;
sheqer pluhur.

Gatim

Grini miellin me sheqer dhe gjalpë të butë.
Shtoni një vezë të rrahur me qumësht pak, vanilinë.
Spërkateni miellin me pluhur pjekjeje, gatuajeni brumin, dërgojeni në një film për një orë në frigorifer.
Formoni ëmbëlsira nga brumi.
Gatuani biskotat në një tigan të nxehtë nën kapak derisa të gatuhen nga të dyja anët, spërkatini me pluhur përpara se t'i shërbeni.

Biskota me tërshërë në një tigan - recetë

Receta e radhës për adhuruesit e dietës pjekje tërshërë. Përdoren baza të buta. thekon herkuliane Ushqim i Shpejtë që nuk kërkojnë gatim të gjatë. Përbërja e ëmbëlsirës është me kalori të ulët, e përshtatshme për të ushqyerit e shëndetshëm dhe si një trajtim i ëmbël për ata që po luftojnë me mbipeshën.

Përbërësit:

të bardhat e vezëve - 2 copë;
thekon tërshërë - 100 g;
rrush të thatë dhe susam - 1 lugë gjelle. lugë
sheqer - 1 lugë çaji;
kanellë - 0,5 lugë;
kripë - 1 majë.

Gatim

Bollguri përzihet me kanellë, rrush të thatë në avull, farat e susamit.
Proteinat rrihen me sheqer dhe kripë, të përziera me tërshërë.
Me një lugë vendoseni masën në fundin e një ene gatimi të thatë e të ngrohur që nuk ngjit.
Piqni në një tigan nën kapak në nxehtësinë më të ulët për 3 minuta nga secila anë.

Biskota në salcë kosi në një tigan

Cookies në një tigan - një recetë që është e lehtë për t'u kryer në salcë kosi. Produktet e gatshme kur janë të ngrohta të kujtojnë disi ëmbëlsirat me djathë dhe kur ftohen, fitojnë një densitet karakteristik të mëlçisë. Kjo metodë e përgatitjes së produkteve nuk kërkon korrigjim shtesë të brumit ose mbajtjen e tij në frigorifer.

Përbërësit:

e kuqja e vezes- 1 PC;
miell - 1,5 gota;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugë;
sheqer - 80 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vanilinë;
sheqer pluhur.

Gatim

E verdha fërkohet me sheqer dhe salcë kosi.
Shtoni vanilinë vaj perimesh, mundi përsëri.
Mielli i situr me pluhur për pjekje përzihet, pema është e njëtrajtshme dhe plastike.
Rrotulloni sallamin, e prisni në pjesë, i jepni secilit formën e ëmbëlsirave.
Biskotat skuqen në një tigan të thatë nga të dyja anët nën një kapak, të aromatizuar me pluhur.

Biskota në kefir në një tigan

Biskotat e shpejta në një tigan kefiri dalin rozë nga jashtë dhe të buta nga brenda. Mund të bëhet i rrumbullakët, katror, trekëndësh, drejtkëndor ose në formë diamanti, duke treguar imagjinatën në fazën e prerjes së brumit të mbështjellë. Ëmbëlsira është e shijshme me mjaltë, reçel, reçel, qumësht të kondensuar ose ashtu me çaj, qumësht, kakao.

Përbërësit:

kefir - 250 ml;
miell - 400 g;
sode - 1 lugë çaji;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugë;
sheqer - 100 g;
sheqer pluhur, kanellë, vanilje.

Gatim

Kefiri përzihet me sodë, lihet për 10 minuta.
Shtoni vaniljen, gjalpin, sheqerin, i rrahim pak.
Ziejeni miellin derisa të arrihet një strukturë e butë e brumit pothuajse jo ngjitës.
Shtresa hapet në një tavolinë të pudrosur me miell, të prerë në copa të formës së dëshiruar.
Biskotat skuqen në një tigan nga të dyja anët pa vaj nën kapak, spërkaten me një përzierje pluhuri dhe kanelle.

Biskota me gjizë në një tigan

Në një tigan - një analog i djathërave, por më i thërrmueshëm dhe nuk kërkon shtim kur trajtimit të ngrohjes vajra. Mund ta shijoni bazën e gjizës tradicionalisht me vanilje ose të përdorni kanellë, arrëmyshk, aditivë të tjerë. Nuk do të jetë e tepërt në përbërje dhe rrush të thatë, të cilët duhet të lahen dhe të thahen.

Përbërësit:

gjizë - 200 g;
miell - 400 g;
gjalpë - 200 g;
sheqer - 100 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vanilje, kripë.

Gatim

Miellit i shtohen sheqeri, kripa, vanilja dhe pluhuri për pjekje.
Gjalpi i ngrirë grihet në rende, përzihet me masën e miellit, fërkohet me duar deri në thërrime.
Shtoni gjizë në thërrime dhe gatuajeni një brumë të dendur elastik.
Nga baza formohet një salsiçe, e mbështjellë me folie dhe vendoset në frigorifer.
Presim sallamin në shkopinj të trashë centimetra dhe skuqim biskotat në një tigan të thatë për 4 minuta nga të dyja anët.

Biskota në shëllirë në një tigan

Një recetë shumë e njohur në rrethet e amvisave, ku biskota të bëra vetë në një tigan përgatitet nga brumi i brumosur në shëllirë. Në këtë rast, ju mund të skuqni produktet në një sipërfaqe të thatë ose me shtimin e vajit. Në rastin e fundit, kur të jetë gati, ëmbëlsira shtrihet në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.

Përbërësit:

shëllirë - 250 ml;
miell - 2,5 gota;
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë;
sheqer - 200 g;
sode - 0,5 lugë;

vanilje.

Gatim

Sheqeri, vanilja, gjalpi dhe soda shtohen në shëllirë të ngrohtë.
Përzieni miellin e situr në bazën e lëngshme derisa të fitohet një gungë praktikisht jo ngjitëse.
Mbajeni brumin për disa orë në një film, hapni rrathët e prerë hollë me një gotë.
Skuqini boshllëqet e rrumbullakëta në një tigan të thatë ose palosini në një trekëndësh dhe skuqini në vaj.

Biskota me majonezë në një tigan

Receta e mëposhtme e thjeshtë e biskotave në një tigan kryhet me majonezë. Teknika e gatimit është e zbatueshme për një tigan të veçantë me dy fletë për pjekjen e biskotave. Në mungesë të një pjese të tillë të brumit, aplikohet me lugë dhe shpërndahet në një shtresë në fund të një ene konvencionale, të skuqur nga të dyja anët.

Përbërësit:

majonezë - 250 g;
vezë - 1 copë;
miell - 4 gota;
gjalpë - 200 g;
sheqer - 200 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vanilje, kripë.

Gatim

Majoneza përzihet me sheqer.
Shtoni vezën, gjalpin e butë dhe pjesën tjetër të përbërësve nga lista.
E vendosim brumin për 5 minuta në frigorifer.
Piqeni në një tigan pa vaj ose duke e lubrifikuar pak sipërfaqen e saj.

Biskota me mollë në një tigan

Biskotat e buta të skuqura në një tigan me mollë do të dekorojnë çdo festë çaji. Askush nuk do ta marrë me mend se ëmbëlsira u përgatit pa pjesëmarrjen e furrës. Duke përdorur këtë recetë, ju mund të bëni jo vetëm biskota, por edhe një byrek, si dhe të përdorni fruta të tjera të freskëta dhe madje edhe reçel të trashë si mbushje.

Përbërësit:

kos natyral - 120 g;
vezë - 1 copë;
miell - 450 g;
gjalpë - 150 g;
sheqer - 200 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. luge;
mollë - 4 copë;
vanilje, sheqer pluhur.

Gatim

Përzieni miellin dhe 80 gr sheqer.
Shtoni një vezë, feta gjalpë të butë, kos, pluhur për pjekje, kripë, vanilinë.
Gatuani një brumë homogjen, ndajeni në 2 pjesë, rrotulloni secilën në një rreth pergamenë të prerë sipas madhësisë së tavës.
Një tortë vendoset në fund të tavës, plotësohet me mollë të grira dhe të përziera me sheqer.
Mbulojeni shtresën me shtresën e dytë të brumit, ngjisni skajet.
Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni në zjarrin më të qetë për 25 minuta nga secila anë.

Biskota me mjaltë në një tigan

Biskota të shijshme në një tigan me aromë të ndritshme mjalti dhe nota delikate xhenxhefili shërbehen me çaj ose me qumësht, duke shijuar vetitë e shkëlqyera të një ëmbëlsirë të shpejtë. Vetëm 20 minuta kohë të humbur dhe një ëmbëlsirë e ëmbël tashmë është duke bërë shenjë në tryezë për të pirë çaj. Mund të spërkatet përpara se ta servirni sheqer pluhur.

Përbërësit:

miell - 500 g;
gjalpë - 120 g;
sode - 1 lugë çaji;
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. lugë;
vezë - 2 copë;
kanellë, xhenxhefil i bluar - 2 lugë çaji secila;
mjaltë - 3-4 lugë. lugët.

Gatim

Mjalti përzihet me sodë.
Shtoni gjalpë në miell, bluajeni në thërrime.
Shtoni kanellën, xhenxhefilin, mjaltin dhe vezët e rrahura me sheqer.
Ziejeni brumin, duke shtuar gradualisht vajin vegjetal.
Hapni një gungë, prisni biskotat, skuqini në një tigan nga të dyja anët.

Biskota me xhenxhefil në një tigan

Nëse përzieni në një tigan me shtimin e rrënjës së xhenxhefilit të freskët, duke e copëtuar në një rende të imët ose në një blender, produktet do të rezultojnë të jenë më aromatike dhe pikante. Një shije delikate më pak e ngopur do të jetë me pluhur bluar, sasia e së cilës mund të rregullohet sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

miell - 150-200 g;
gjalpë - 140 g;
sode - 1 lugë çaji;
vezë - 2 copë;
kakao, xhenxhefil - 2 lugë çaji secila;
sheqer - 150-200 g.

Gatim

Gjalpi i shkrirë dhe i ftohur bashkohet me vezët e rrahura me sheqer, kakao, xhenxhefil, sodë të shuar dhe miell.
Ziejeni brumin derisa të arrihet një strukturë jo ngjitëse.
Një gungë vendoset për 30 minuta në të ftohtë, pas së cilës rrokulliset, boshllëqet priten.
I skuqim biskotat në një tigan nga të dyja anët nën kapak.

Biskota me çokollatë në një tigan

Biskota të ëmbla në një tigan me të ngopur shije çokollate Dashamirët e dhëmbëve të ëmbël dhe çokollatës do ta vlerësojnë atë. Produktet ngjajnë me brownies në shije, mbeten të buta brenda dhe fitojnë një kore të lehtë krokante nga jashtë. Është e rëndësishme që produktet të mos ekspozohen në zjarr, të cilat duhet të jenë sa më minimale.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Një broiler i mirë është një nga gjërat më të dobishme në kuzhinë. Nëse e përdorni këtë enë gatimi vetëm për të skuqur perime, bërxolla derri ose pulë, atëherë po humbisni shumë. Vlen të përmendet se në sobë mund të bëhen biskota të shkëlqyera, të cilat nuk do të dalin më keq sesa në furrë.

Si të gatuajmë biskota në një tigan

Mund të mos e besoni, por biskota mund të piqni jo vetëm në furrë. Ka shumë receta brumë i shijshëm nga të cilat përftohen pasta të shijshme. Sekretet se si të bëni biskota në një tigan janë si më poshtë:

Përgatisni brumin e dëshiruar.
Shkrini pak gjalpë ose të rafinuar vaj perimesh në enë gatimi që nuk ngjiten.
Merrni një lugë gjelle nga brumi, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në fund. Vendosni rreth 4 ose 5 copa në mënyrë që të ketë një distancë prej të paktën 2 cm mes tyre.Përhapeni masën lehtë me një shpatull ose pirun të veçantë. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e pjekim për 5 minuta. Kini kujdes që vaji të mos digjet. Kthejeni me një shpatull. Me kapak të mbyllur, biskotat do të gatuhen edhe për 5 minuta të tjera.
Vendoseni në një pjatë që të ftohet pak.

Receta për Cookie në Pan

Nëse nuk doni të ngatërroni furrën, por dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me biskota të shijshme shtëpiake, atëherë përdorni një nga recetat e paraqitura. Ekziston një tigan biskotash me dy anë (sipas parimit të "arrave"), por nëse nuk është aty, atëherë pothuajse çdo do të bëjë, gjëja kryesore është të kesh shtresë jo ngjitëse. Pjekja në një tigan të bërë me çokollatë, bollgur, gjizë, arra, rërë dhe brumë të tjerë do t'u pëlqejë të gjithëve pa përjashtim. Një delikatesë e shijshme dhe e shëndetshme do të bëhet pjata juaj kurorëzuese, sepse duhet të bëni një minimum përpjekjeje për ta përgatitur atë.

Të gjithë e dinë shijen e produkteve të tilla që nga fëmijëria. Biskotat pa tërshërë në një tigan pa vezë do t'ju kthejnë në rininë tuaj. Piqni një ëmbëlsirë këtë recetë e lehtë, edhe për një bukëpjekës fillestar. Produktet e pjekura kanë një strukturë të mahnitshme, një kore rreth skajeve dhe një qëndrueshmëri të butë në mes. Pjata do të shërbejë rostiçeri e madhe në çdo kohë të ditës. Dëshironi të merrni produkte të bukura, si në foto? Pastaj bëni gjithçka hap pas hapi.

Përbërësit:

sheqer - 150 g;
miell - 1 filxhan;
"Hercules" i menjëhershëm - 1 filxhan;
sode - 0,5 lugë;
kripë - për shije;
gjalpë- 0,5 gota;
thekon kokosit - 1 filxhan;
mjaltë - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni një tigan që nuk ngjit duke ngrohur vajin e zgjedhur në zjarr të ulët.
Në një tas të madh, përzieni miellin me sodën e bukës dhe kripën. Shtoni tërshërën, thekon kokosi.
Shkrini gjalpin me sheqerin dhe mjaltin në një tenxhere të vogël. Hiqeni nga zjarri, lëreni të ftohet për disa minuta.
Derdhni gjalpin e shkrirë në përzierjen e përbërësve të thatë, përzieni mirë.
Rrotulloni topat, ndërsa madhësia e secilit duhet të jetë me Arre. Vendosini copat në një distancë prej 2 cm në një sipërfaqe të nxehtë, shtypni lehtë me një pirun.
Piqni për një kohë të shkurtër - rreth 5-8 minuta, duke e mbuluar enën me kapak, në çdo rast, biskotat duhet të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas kthejeni çdo produkt dhe lëreni të skuqet për rreth 5 minuta.
Shërbejeni një pjatë të ftohtë.

Biskota me gjizë në një tigan

Fotoja e bashkangjitur më poshtë do t'u kujtojë të gjithëve ëmbëlsirat e fëmijërisë. biskota me aromë nga gjiza në një tigan rezulton shumë e shijshme. Produktet do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për bllokimin, si dhe për frut i fresket ose manaferrat. Ëmbëlsira delikate janë ideale jo vetëm për çaj, por edhe për komposto. duhet provuar biskota me gjizë që fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

Përbërësit:

sheqer vanilje- 1 lugë;
miell - 250 g;
gjizë - 230 g;
vaj (kullim) - 130 g;
sheqer - 0,5 gota;
sode - 0,5 lugë

Mënyra e gatimit:

Shosh miellin, i shtohet gjalpi, i cili pritet në kubikë të vegjël. Derdhni gjizë, sheqer vanilje në përzierje, derdhni sode të shuar. Ziejeni brumin, por sigurohuni që të mos ngjitet.
Hapeni masën në një shtresë të hollë, rreth 3 mm të trashë, shtrydhni rrathët me një gotë. Nëse dëshironi, mund të bëni çdo formë: trekëndësha, yje, pemë të Krishtlindjeve.
E pjekim brumin në gjalpë të nxehtë, duke e mbuluar enën me kapak. Secila anë do të marrë rreth 5 minuta.
Një minutë para se ta hiqni, shtypni me sheqer ose bëni pluhur.

Bukë e shkurtër në një tigan

Pak amvise dinë të përgatisin një çaj çaji, të dashur nga të rriturit dhe fëmijët, të treguar në foto. Bërja e pastave të thërrmuara është shumë e lehtë dhe nuk është e nevojshme t'i piqni në furrë, mund të përdorni sobë ose pajisje speciale. Biskotat në një tigan pa salcë kosi janë të preferuarat e ahengjeve familjare të çajit, sepse kanë shije të shkëlqyer dhe procesi i gatimit është i shpejtë dhe i lehtë.

Përbërësit:

gjalpë - 1 filxhan;
sheqer - 1 filxhan;
ekstrakt vanilje - 1,5 lugë;
vezë - 1 copë;
qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
miell - 2,5 gota.

Mënyra e gatimit:

Rrihni sheqerin me gjalpin në blender ose me mikser. Shtoni ekstraktin e vaniljes, të verdhën e vezës, qumështin në përzierje. Përziejini derisa të jetë e qetë, duke shtuar gradualisht miellin.
Ziejeni brumin, bëni një shtresë prej tij, përhapni të bardhën e vezës në të gjithë perimetrin.
Piqni të gjithë copën për 10 minuta (5 minuta nga secila anë) derisa të zbehet e artë në nxehtësi të ulët. Mos e skuqni shumë shtresën, hiqeni, lëreni të ftohet për disa minuta.
Pritini biskotat e nxehta në copa.
Ruani në një enë të mbyllur mirë me kapak. Është më mirë nëse mund të hani pasta brenda 5 ditëve.

Biskota në kefir në një tigan

Duke menduar si të gatuaj gjellë e shijshme per embelsire? Nëse keni kefir, mund të bëni biskota të shkëlqyera në një tigan. Koha e pjekjes do të zgjasë jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta, dhe rezultati do të jetë i mahnitshëm - kjo shije do t'u kujtojë të rriturve fëmijërinë. Për gatim, do t'ju duhet një minimum përbërësish, dhe produktet mund të piqen në furrë, por në sobë nuk do të dalë më keq.

Përbërësit:

kefir - 250 ml;
sheqer - 100 g;
gjalpë - 20 g;
miell - 250 g;
kripë - për shije;
sode - 0,25 lugë

Mënyra e gatimit:

Në një tas, përzieni kefirin, sheqerin e grimcuar, kripën. Përziejini derisa përbërësit e thatë të treten plotësisht. Grini gjalpin me një rende, shtoni sodë buke, derdhni kefir. Bashkoni të dy masat e përgatitura, shtoni miellin.
Ziejeni brumin, ndajeni në disa copa të vogla. Hapeni tortën dhe prisni krikllat me kallëpe ose një gotë.
Biskotat e ardhshme i vendosim në një tavë të lyer me vaj. Piqni nga secila anë për 7 minuta, të mbuluara me kapak.

Foto: beats1, shutterstock (28.10.2019)

Ndonjëherë dëshironi të trajtoni veten dhe familjen tuaj me diçka të pjekur, të tilla si petulla, petulla, ëmbëlsira, waffles dhe biskota. Sigurisht, rezultati i lirive të tilla gastronomike ndikon shpejt në figurë. Por, ka receta pjekjeje që ndërthurin shijen dhe lehtësinë.

Biskotat shtëpiake të bëra në një tigan pa salcë kosi nuk përmbajnë kalori shtesë. Përveç kësaj, është shumë e lehtë për t'u gatuar, madje edhe një zonjë fillestare mund ta trajtojë atë. Dhe pastat delikate të thërrmuara mund të befasojnë mysafirët. Konsideroni disa nga këto receta të thjeshta.

Përbërësit

250 g (qelqi) miell gruri;
80 g sheqer pluhur ose rërë të imët;
1 vezë;
Gjysmë lugë çaji kripë;
një lugë gjelle ujë;
1 lugë çaji kanellë pluhur.

Këshillë: nëse shoshitni miellin, ai do të pasurohet me oksigjen dhe produktet do të dalin të harlisur.

Gatim:

I zbutur pak, por jo shumë i shkrirë, gjalpi ose margarinë e prerë në katrorë të vegjël.(Për lehtësinë e prerjes mund ta ngrohni gjalpin me një banjë uji ose thjesht ta lini në tavolinë për disa orë).
Në një tas, përzieni gjalpin me miell (duart duhet të jenë të pastra, atëherë do të jetë më e lehtë për t'i sjellë përbërësit në një gjendje homogjene).
Shtoni sheqerin, kanellën dhe pluhurin për pjekje (nëse nuk ka pluhur pjekjeje në dorë, do të jetë një lugë çaji sodë buke e zbutur me uthull).
Përziejini mirë përbërësit e thatë.
Në një enë të veçantë rrihni vezën dhe kriposni.
Shtoni ujë me vaj vegjetal në vezë.
Përziejini të gjithë përbërësit së bashku dhe përzieni në një masë plastike homogjene (brumi duhet të gatuhet shpejt në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet nga zjarri).
Spërkateni një dërrasë prerëse me pak miell, shtrijeni brumin në një shtresë me trashësi rreth 5 mm.
Pritini boshllëqet për pjekje duke përdorur kallëpe ose një gotë të rregullt (zakonisht fëmijëve u pëlqen vërtet kjo).
Ngroheni tiganin, shtoni pak vaj, vendosni biskotat dhe skuqini në zjarr të ulët për 5-6 minuta.
Kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër për 5-6 minuta (do të jetë më i përshtatshëm të përdorni një krijues petullash, dhe jo një tigan klasik.
I heqim biskotat nga korja dhe i ftojmë, i spërkasim me sheqer pluhur ose rërë.

Biskotat e gatuara janë të buta, të thërrmuara dhe shkrihen në gojë.

Një recetë ideale për kur të ftuarit duhet të mbërrijnë papritmas, dhe nuk ka absolutisht kohë për të gatuar. I gjithë procesi do të zgjasë jo më shumë se 15-20 minuta.

Përbërësit

250 g (qelqi) miell gruri;
100 g (gjysmë paketë) margarinë ose gjalpë;
80 gr sheqer kaf (mund të zëvendësohet me të bardhën)
1 lugë gjelle vaj vegjetal të rafinuar;
1 e verdhë veze;
1 qeskë pluhur pjekjeje për brumë;
Gjysmë lugë çaji kripë;
një lugë gjelle ujë;
1 lugë çaji kanellë pluhur

Si të gatuaj:

Në një tas të vogël përzieni kosin me gjalpin dhe të verdhën e verdhë (proteina nuk nevojitet në recetë).
Shtoni sheqerin dhe përzieni mirë. Është më mirë të zgjidhni ngjyrë kafe, sepse ka një aromë të theksuar, por nëse nuk është e disponueshme, e bardha e zakonshme do të bëjë.
Në një tas të madh, përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe përzieni për të paktën gjysmë minutë.
Shtoni masën e lëngshme dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë e lëmuar dhe të mos ngjitet në duart tuaja.
Hapeni brumin e përfunduar në një sallam të sheshtë, me diametër rreth 2-3 centimetra.
Presim sallamin në feta të holla, një centimetër të trasha dhe i japim një formë mëlçisë. Për ta bërë këtë, ju mund të rrotulloni topat dhe t'i rrafshoni në rondele. Mënyra e dytë është të duartrokasni me duar fetat e prera për të rrumbullakosur prerjen. Kushti më i rëndësishëm është që biskotat të mos kalojnë një centimetër në trashësi. Nëse është më e trashë, nuk do të piqet dot në qendër dhe pastat do të prishen.
Në një tigan të thatë me një shtresë që nuk ngjit, skuqni boshllëqet e biskotave nga të dyja anët për 2-3 minuta secila. Zjarri duhet të jetë sa më i vogël që pasta të ketë kohë të gatuhet në qendër para se të shfaqet korja.

Delikate, aromatike dhe pasta të shijshme menjehere pas zierjes ka shije si djathe. Shija e biskotave fitohet të nesërmen.

Biskota me tërshërë - një shije që kthehet në fëmijëri. Dhe për ata që e pëlqejnë, ekziston gjithashtu recetë e shpejtë pa u pjekur në furrë. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm për dy racione:

Përbërësit

100 g tërshërë;
2 të bardha veze;
pak kripë për shije;
5 g sheqer;
20 g rrush të thatë;
5 g kanellë;
20 g susam.

Si të gatuaj (udhëzime hap pas hapi)

Vendosni të bardhat e vezëve në një enë, hidhni tërshërën, kripën, shtoni sheqerin së bashku me rrushin e thatë, kanellën dhe farat e susamit.
Përziejini mirë të gjithë përbërësit.
Vendoseni brumin në një tigan të thatë të nxehtë, një lugë gjelle në një kohë. E rëndësishme: mos shtoni vaj!
Skuqini për rreth tre minuta nga secila anë mbi nxehtësinë e ulët. Pas kohës së caktuar, mund të shërbeni.

Një trajtim i vërtetë për dhëmbin e ëmbël. Përbërësit e recetës janë shumë të thjeshtë dhe mund t'i gjeni në çdo kuzhinë. Për gatim do t'ju duhet:

Përbërësit

200 g gjizë;
100 g sheqer;
200 g miell;
1 vezë;
50 g gjalpë;
60 g salcë kosi;
100 g vaj luledielli.

Si të bëni biskota me gjizë (udhëzime hap pas hapi)

Grini gjizën përmes një sitë dhe vendoseni në një filxhan.
Hidhni sheqerin, shoshitni miellin, thyeni vezën.
Shtojmë pak gjalpë të zbutur së bashku me kosin.
Ziejeni brumin duke shtuar miell nëse ju ngjitet në duar. Duhet të shtoni miell derisa brumi të fitojë elasticitet të mjaftueshëm.
Lyejeni brumin për pesëmbëdhjetë minuta, rrokulliset në një shtresë të hollë.
Përdorni një gotë për të formuar copa të rrumbullakëta nga brumi.
Me një pirun, ecni përgjatë skajit të boshllëkut të rrumbullakët në mënyrë që sipërfaqja të bëhet e stampuar. Palosni rrethin në gjysmë dy herë.
Fry boshllëqet biskota me tërshërë në vaj luledielli në secilën anë derisa të shfaqet një skuqje e bukur. Grijini në zjarr mesatar për 4 minuta nga secila anë.

Delikatesa shërbehet më së miri e ngrohtë, por nuk e humbet shijen kur është e ftohtë.

Receta më e lehtë

Përbërësit

miell - 400 g (një gotë e gjysmë);
1 e verdhe veze
sheqer -80 g;
vaj luledielli - 3 lugë;
salcë kosi - 3 lugë;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Si të gatuaj:

Të ndara E bardha e vezes nga e verdha (të bardhat mund të ngrihen për t'u përdorur më vonë në pasta të tjera. Pas ngrirjes rrihen lehtësisht).
Te te verdhat shtojme kosin me sheqer dhe e rrahim me mikser.
Shtoni vaj luledielli në përzierje dhe rrihni përsëri.
Mielli - shoshitni brumin, gatuajeni brumin me dorë.
E formojmë brumin në një top dhe më pas e rrotullojmë në një rul, me diametër rreth 4 centimetra.
Pritini rulin në copa, rrotulloni në topa dhe rrafshoni në rrathë.
Me ndihmën e një varëse mishi, mund të bëni një model në boshllëqet, si në vafle.
Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë e ulët.
Pa e lyer me vaj, shtrojini boshllëqet.
Piqni nga të dyja anët deri në kafe të artë (rreth 4 minuta). Ndërsa pjekja është e nxehtë, skajet mbeten të bardha dhe të buta. Mos kini frikë - kështu duhet të jetë.
Lëreni të ftohet pak dhe shërbejeni me çaj.

E vetmja recetë nga të gjitha ku përdoret furra. Shëllira e kastravecit do t'u japë produkteve të pjekura një shije të pazakontë dhe do të befasojë shtëpinë dhe mysafirët. Për gatim do t'ju duhet:

Përbërësit

12 lugë vaj luledielli;
12 lugë gjelle turshi kastravec;
një lugë çaji sode;
8 lugë sheqer;
13 lugë miell;

I gjithë procesi i gatimit zhvillohet në shtatë hapa:

Shosh miellin me sode.
Kombinoni sheqerin dhe shëllirën, përzieni plotësisht.
Shtoni vaj luledielli, hidhni gradualisht miellin në pjesë të vogla dhe përzieni mirë pas secilës.
Brumi nuk duhet të jetë ngjitës në mënyrë që biskotat e ardhshme të formohen lehtësisht.
Lyejeni një fletë pjekjeje me gjalpë. Formoni brumin në toptha sa madhësia e një arre.
Shtrojini boshllëqet në një fletë pjekjeje dhe shtypini lehtë.
Ngroheni furrën në temperaturë 180 gradë dhe piqini produktet për 15 minuta derisa të shfaqen kore e artë. Fikeni furrën.

Biskotat e përgatitura sipas kësaj recete janë të buta, krokante në buzë, të shijshme dhe aromatike. Për ta mbajtur atë më të freskët, vendoseni brumin në një kavanoz ose enë plastike. Të bëftë mirë.

Të gjitha recetat janë shumë të thjeshta, të shpejta, të përshtatshme edhe për amvisat fillestare, dhe produktet mund të gjenden në raftet e çdo dyqani.

Ndonjëherë dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme, megjithëse jo shumë të dobishme. Ëmbëlsira, byrekë dhe pasta, petulla dhe petulla, vafla dhe biskota... Le të përpiqemi të bëjmë pasta të tilla jo thjesht të shijshme, por shumë të shijshme dhe në të njëjtën kohë të mos shtojmë kilogramë të tepërt. A mendoni se është e pamundur? Biskotat shtëpiake në një tigan pa salcë kosi dhe kalori shtesë do t'ju habisin dhe do t'ju kënaqin me shijen e tyre dhe lehtësinë e përgatitjes. Produktet e pjekura janë të buta dhe me gëzof. Përgatitni një ëmbëlsirë të tillë për miqtë ose familjen dhe ata nuk do ta besojnë që biskotat janë të skuqura dhe jo të pjekura.

Përbërësit e përdorur për të bërë biskota:

miell gruri - 250 g (1 filxhan);
margarinë ose gjalpë - 100 g (1/2 paketë);
sheqer pluhur ose rërë të imët - 80 g;
vaj vegjetal i rafinuar - 1 lugë gjelle;
vezë pule - 1 copë;
pluhur për pjekje për brumë - 1 lugë çaji (1 qese);
kripë - 1/2 lugë çaji;
ujë - 1 lugë gjelle;
kanellë (pluhur) - 1 lugë çaji.

Një recetë hap pas hapi për të bërë biskota të thërrmuara në një tigan

Shosh të gjithë miellin e parashikuar në recetë në një enë të thellë.

Këshilla. Sitja e miellit e pasuron atë me oksigjen, i cili i jep shkëlqim produkteve tona.

Të zbutur, por jo të shkrirë, presim margarinën ose gjalpin në copa të vogla.

Këshilla. Për ta bërë më të lehtë prerjen e gjalpit, mund ta ngrohni në një banjë uji ose ta lini në temperaturën e dhomës për dy deri në tre orë.

Përzieni gjalpin e butë dhe miellin në një tas.

Këshilla. Bluani shpejt dhe thjesht miellin dhe gjalpin derisa të jenë të lëmuara me duar të pastra.

Shtoni sheqerin e grirë, kanellën dhe pluhurin për pjekje në përzierjen e thatë.

Këshilla. Pluhuri për pjekje mund të zëvendësohet me një lugë çaji sode të zbutur me uthull.

Përziejini tërësisht përbërësit e thatë.

Në një enë të veçantë rrihni vezën me kripë.

Shtoni ujë dhe vaj vegjetal në lëng.

I përziejmë përbërësit e thatë dhe lëngun në një enë dhe gatuajmë një brumë plastik homogjen.

Këshilla.Është e nevojshme të gatuani brumin shpejt, pasi vaji që është pjesë e tij shkrihet nga nxehtësia.

Spërkateni një dërrasë prerëse me miell dhe hapeni brumin në një shtresë me trashësi rreth 5 mm.

Duke përdorur një gotë të zakonshme, kallëpe kaçurrela ose mjete të tjera të improvizuara, ne presim boshllëqet e biskotave.

Këshilla. Ky operacion mund t'u besohet edhe fëmijëve.

Ngrohim tiganin me pak vaj, lyejmë biskotat dhe i skuqim në zjarr të ulët 5-6 minuta.

Këshilla. Skuqini biskotat pa e mbuluar tiganin me kapak.

Kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër 5-6 minuta.

Këshilla.Është i përshtatshëm për të skuqur biskota në një tigan të veçantë - krijues petullash.

Hiqni biskotat nga tigani, ftohuni. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni produktet me sheqer ose sheqer pluhur. Biskotat e përgatitura sipas kësaj recete janë të buta dhe të thërrmuara, thjesht shkrihen në gojë.

Biskotat e preferuara pa salcë kosi në një tigan

Një tjetër recetë për biskota pa përdorimin e salcë kosi mund të shtohet me siguri në të preferuarat tuaja. Ai përdor përbërës që mund të gjenden në shtëpi në pothuajse çdo amvise. E harlisur dhe biskota të thërrmuara Gatimi në tigan është i shpejtë dhe i lehtë. Mungesa e gjalpit dhe kosit bën pjekje e lehtë, pothuajse dietike.

Përbërësit e përdorur:

miell gruri - 400 g (2 gota);
kefir me pak yndyrë - 200 ml (1 filxhan);
vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë;
sheqer i grimcuar - 50-100 g (për shije);
pluhur pjekje ose sode - 1 lugë çaji;
kanellë, sheqer pluhur për spërkatje.

Koha e nevojshme për përgatitje: 20-40 minuta.

Koha totale e parashikuar: 30-60 minuta.

Sasia: 20-30 biskota.

Receta për biskota me pak yndyrë pa salcë kosi në një tigan

Ne përziejmë kefirin dhe vajin e lulediellit në një enë, përziejmë tërësisht.

Këshilla. Për rezultati më i mirë Të gjithë përbërësit duhet të jenë në të njëjtën temperaturë - temperaturë dhome.

Shtoni miellin e situr në lëng.

Këshilla. Mielli duhet shtuar në pjesë dhe gradualisht. Në varësi të cilësisë së kefirit, mund të duhet pak më shumë ose më pak se sa tregohet në recetë.

Gatuani një brumë të trashë plastik.

Këshilla. Brumë i gatshëm nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

Tani shtoni sheqer të grimcuar për shije: nëse dëshironi të ëmbël, atëherë shtoni më shumë, dhe për dietë - më pak.

Në fund, brumit i shtoni sodën e zbutur me uthull.

Këshilla. Në vend të sodës, mund të përdorni pluhur për pjekje për brumin.

Brumin e përfunduar e hapim në një shtresë me një petull në një dërrasë të spërkatur me miell. Trashësia e shtresës duhet të jetë 8-10 mm.

Duke përdorur një gotë ose një thikë, formojmë boshllëqe biskotash: rrathë, katrorë, trekëndësha.

Skuqini biskotat nga të dyja anët në një tigan në zjarr mesatar pa shtuar vaj.

Spërkateni me kanellë ose sheqer të grirë dhe trajtojini miqtë.

Një mënyrë e thjeshtë për të gatuar biskota në një tigan

Biskota të shijshme të thërrmuara shtëpiake pa salcë kosi mund të përgatiten në disa mënyra. Nëse nuk keni kohë ose dëshirë për të përdorur furrën, atëherë receta për të bërë biskota në një tigan do t'ju ndihmojë. Ne duam të sjellim në vëmendjen tuaj një mënyrë të thjeshtë për të përgatitur pasta të tilla.

Përbërësit e nevojshëm për biskota:

miell gruri - 500 g (2,5 gota);
vezë pule - 2 copë;
sheqer i grimcuar - 200 g (1 filxhan);
gjalpë ose margarinë - 100 g (1/2 paketë);
pluhur për pjekje për brumë - 1 qeskë;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë për shije;
vanilje ose kanellë për shije.

Koha e nevojshme për përgatitje: 50-60 minuta.

Koha e gatimit: 10-12 minuta.

Koha totale e parashikuar: 60-90 minuta.

Sasia: 20 biskota.

Receta për të bërë biskota pa salcë kosi në një tigan

Thyejmë vezët në një enë dhe i bluajmë me sheqer.

Këshilla. Së pari rrihni vezët veç e veç dhe më pas shtoni gradualisht sheqerin e grimcuar. Vezët e ftohta rrihen më mirë, ndaj vendosini në frigorifer për tre deri në katër orë më parë.

te përzierje vezësh shtoni gjalpë të shkrirë ose margarinë.

Këshilla. Vaji nuk duhet të jetë i nxehtë në mënyrë që vezët të mos ziejnë.

Shtoni miellin e situr në sitë në përzierje dhe gatuajeni brumin.

Tani shtoni kripë dhe pluhur pjekjeje. Për të dhënë biskota shije origjinale në brumë mund të vendosni vanilinë ose kanellë.

Brumin e përfunduar e mbështjellim fort me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për rreth gjysmë ore.

Këshilla. E mbështjellim brumin me film që të mos gërryhet dhe në frigorifer që të hapet më lehtë dhe të mos ngjitet në petullën ose duart.

Brumin e ftohur e hapim në një shtresë me trashësi 5-7 mm dërrasë prerëse pluhur me miell.

Presim boshllëqet për biskotat me një gotë të thjeshtë ose kallëpe të veçanta me figura.

Këshilla. Për të parandaluar ngjitjen e brumit, zhytni skajet e gotës ose kallëpet në miell.

Skuqini biskotat në vaj vegjetal në zjarr të ulët deri kore e shijshme nga dy anët.

Për të hequr yndyrën e tepërt nga pjekja, mund të shtrohen produktet e gatshme pecetë letre ose një peshqir.

Spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj ose kafe.

Gatuani me ne në video:

Biskota pa vezë. Tingëllon fantastike. Megjithatë, pasta të tilla do të vijnë në shpëtim jo vetëm për ata që kanë një frigorifer bosh, por edhe për ata që kanë fëmijë të vegjël me alergji ndaj proteinave. E bukura e kësaj ëmbëlsire është se mund ta gatuani menjëherë duke përdorur një tigan të zakonshëm.

Biskota të shijshme: një recetë pa vezë dhe qumësht

Pjekja pa vezë do të befasojë dhe dyshojë shumë kuzhinierë, sepse të gjithë e dinë se janë vezët ato që i japin ajrosje dhe shkëlqim çdo produkti të pjekur.

Megjithatë, amvisat praktike kanë shpikur biskota, receta e të cilave nuk përmban as qumësht, as vezë.

Ky opsion i pjekjes është i dobishëm për këdo që duhet të bëjë diçka për çaj me nxitim.

Për të do t'ju duhet:

ujë - 200 ml;
miell - 3,5 gota;
sheqer - 200 g;
vaj vegjetal - 10 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje - 2 lugë;
kripë - një majë.

Nëse shtoni 4 lugë gjelle. l. pluhur kakao, më pas biskotat do të kthehen në çokollatë, e cila do t'i kënaqë fëmijët në mënyrë të papërshkrueshme.

Përdorni opsionalisht vanilje ose kanellë dhe lëkurë limoni për t'i dhënë një shije të gjallë biskotave.

Si të gatuajmë biskota të shpejta pa vezë dhe qumësht në një tigan

Amvisat që nuk janë marrë ende me pjekjen në tigan do të kenë një pyetje se si të bëjnë biskota sipas recetës së propozuar.

Këtu është një algoritëm i thjeshtë që do t'ju ndihmojë të përballoni shpejt detyrën:

Shosh miellin me pluhur pjekjeje.
Hidhni sheqerin, shtoni ujë dhe vaj vegjetal. Përziejini gjithçka tërësisht me një lugë për të bërë një brumë të trashë, por jo të dendur.
Spërkateni sipërfaqen e prerjes me miell, gatuajeni brumin në mënyrë që të bëhet i dendur. Formoni një sallam, priteni në copa të prera dhe formoni forma të rregullta deri në 5 mm të trasha.
Skuqini nga të dyja anët në një tigan të lyer me Teflon. Përdorni një sasi të vogël të vajit vegjetal.

Vendosini biskotat në një pjatë servirjeje dhe spërkatini me sheqer pluhur.

Receta e paraqitur është një dhuratë nga perëndia për amvisat që kanë një kohë minimale për të përgatitur një ëmbëlsirë, dhe ata anëtarët e familjes së të cilëve vuajnë nga alergjitë.

Në pak minuta, nga një grup minimal produktesh, përgatitni biskota të shijshme për çaj.