Receta për petullat me tërshërë. Petulla tërshërë

Për mundësinë për të shijuar drekë e shijshme apo darkë, shpesh ju duhet të paguani jo vetëm me figurën tuaj, por shpesh edhe me shëndetin tuaj. Për të mos i mohuar vetes të gjitha kënaqësitë tokësore dhe për të mos zvarritur një ekzistencë pa gëzim, mund të prezantoni të bërë në shtëpi petulla të shijshme nga miell tërshërë. Ato janë aq të dobishme sa mund të përdoren si ilaç dhe për qëllime profilaktike, dhe shija më delikate produkte - një zbulim për gustatorët.

Një përqendrim i tillë i mineraleve dhe vitaminave, sa prej tyre gjenden në petullat e tërshërës së bërë në shtëpi, si dhe karbohidratet që treten shpejt, nuk gjenden në asnjë pjatë me origjinë "petull". Pra, ato mund të hahen plotësisht pa frikë edhe në dietën më të ngurtë.

Megjithë përmbajtjen mjaft të lartë të kalorive për një trajtim dietik (më shumë se 200 kcal për 100 g produkt tradicional), ai tretet lehtësisht, pastron trupin dhe nuk lë fare shenja në kofshë.

Petulla të shijshme me tërshërë: një recetë klasike

Përbërësit

miell tërshërë - pak më pak se 1 filxhan + -
pluhur pjekje sode- 1/2 lugë + -
- 200 ml + -
- 1 pc + -
- 1 lugë gjelle. + -
- 2 lugë gjelle. + -
- majë. + -

Si të gatuajmë petulla nga tërshëra e shëndetshme hap pas hapi

Duket se petullat dhe humbja e peshës janë të papajtueshme, por nëse ato bëhen nga tërshërë tepër të shëndetshme, gjithçka është e mundur. Gjëja kryesore është të mos harroni masën!

Fillimisht do të bëjmë një pure me vezë, duke e ëmbëlsuar dhe kripur duke e rrahur.
Mbjellim miellin dhe ia shtojmë vezës së bashku me sodën e bukës, e përziejmë mirë që të mos bëhen gunga.
Në fazën e fundit të përzierjes, derdhni qumësht dhe, natyrisht, tundni gjithçka përsëri.
Skuqja vetë e petullave me tërshërë të bërë vetë bëhet si zakonisht: ngrohim një tigan me një fund të trashë mirë, e lyejmë me vaj vegjetal.
Në vend të vajit të lulediellit për lubrifikim, mund të përdorni çdo vaj vegjetal ose një copë sallo të freskët, siç bënin gjyshet tona të mençura.
Hedhim brumin, e rrafshojmë me lëvizje rrethore të dorës në mënyrë që të përhapet në të gjithë sipërfaqen e fundit të tavës.
Është më mirë të marrësh një tigan me një diametër të vogël ose të mesëm - është më e lehtë të kthesh produkte të tilla petullash.

I vendosim petullat e gatshme në një pjatë të sheshtë të ngrohur. E përsosur, për shembull, një stendë picash prej druri. Ndërsa "mali" i petullës rritet, herë pas here duhet të kthehet me kokë poshtë në mënyrë që petullat e poshtme të mos ftohen dhe petullat e sipërme të mos digjen.

Çfarë të shijoni ëmbëlsira të shëndetshme, - çështje shije. Gjithçka do të shkojë me ta - salcë kosi, dhe, dhe bllokime. Ose thjesht mund t'i lyeni me gjalpë të nxehtë nga kremi i bërë në shtëpi dhe t'i spërkatni me sheqer. Një trajtim i paharrueshëm nga fëmijëria!

Petulla pa yndyrë do të thotë pa kalori, por do të mësoni se si të zbuloni përmbajtjen kalorike të petullave ose si ta zvogëloni atë nga artikujt tanë të detajuar.

Petulla më të mira me tërshërë: Receta shtëpiake pa miell

Nëse nuk kishte miell tërshërë në shtëpi, dhe dëshironi vërtet petulla, mund të merrni produktin e dëshiruar duke bluar bollgur në një mulli kafeje. Në këtë rast, trajtimi do të rezultojë të jetë jo më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Nëse dëshironi, mund të shtoni një çerek filxhani të produktit të përfunduar të grurit në brumë, megjithëse ëmbëlsirat e petullave do të dalin të shkëlqyera pa përbërësin e miellit.

Përbërësit

Thekon tërshërë - 2 gota;
Sheqer pluhur - ¼ filxhan;
Vezë - 3 copë;
Qumësht - 1 filxhan;
Pluhur pjekje sode - ¼ lugë;
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle.

Petulla me tërshërë të bërë në shtëpi

Për të filluar, ju duhet të bluani thekon me një mulli kafeje.

Nëse vendosni të bëni petulla me miell, shtoni atë dhe pluhur, përzieni gjithçka të thatë. Për këtë recetë do të mjaftojnë 5-6 lugë gjelle.

Tani është radha e qumështit dhe vezëve: shtoni dhe përzieni. Më e mira nga të gjitha - mekanikisht, domethënë në një helikopter ose duke përdorur një mikser.
Mbetet vetëm për të shkumëzuar lehtë brumin me sode. Pas shtimit të tij dhe vajit, duhet t'i jepni masës që rezulton kohë për t'u përgatitur dhe ushqyer me gluten të shëndetshëm, i cili është i bollshëm në tërshërë.

Skuqja e petullave nga tërshëra e bërë në shtëpi sipas kësaj recete ka një veçori të veçantë. Meqenëse dendësia e masës së brumit është më e lartë se zakonisht, do të duhet të shpërndahet me dorë në sipërfaqen e tiganit të ndezur. Një tjetër mundësi është ta holloni me disa lugë qumësht shtesë.

Lubrifikoni krijuesin e krepave (duhet ta fshini me kripë para se ta skuqni, të hiqni kokrrat dhe të ndizni sipërfaqen) vetëm para ëmbëlsirave të para - atëherë procesi do të shkojë si orë!

Petulla origjinale me tërshërë pa miell

Mielli nga kokrrat e tërshërës është një “mysafir” i shpeshtë jo në asnjë shtëpi. Por edhe pa të, ju mund të gatuani petulla të mrekullueshme - do të kishte vetëm bollgur dhe bollgur. Edhe nëse fëmijët nuk janë shumë të dhënë pas këtyre drithërave, ata do t'i hanë me kënaqësi në versionin e petullave!

Përbërësit

bollgur (drithë) - 1 gotë;
Thekon tërshërë - 1 filxhan;
Kefir (çdo përmbajtje yndyre) - 3 gota;
Sheqeri - 3-4 lugë;
Vezë - 3 copë. (e mesme);
kripë - 0,5 lugë;
Pluhur pjekje sode - 0,5 lugë;
Vaj luledielli (pa aromë) - 3 lugë gjelle.

Si të bëni petulla me tërshërë pa miell

I përziejmë drithërat, derdhim kefirin dhe i lëmë vetëm për dy orë.
Më pas vendosim gjithçka në masë, përveç vezëve dhe yndyrës, ndërhyjmë.
Vezët i kthejmë në një shkumë të lehtë me ndihmën e një mikser ose një kamxhik dhe - në një "kazan" të përbashkët.
Prekja përfundimtare, domethënë produkti, është vaji. Nëse brumi refuzon të përhapet në zonën e tiganit, mund të shtoni edhe disa lugë kefir.

Ne pjekim petulla, si zakonisht, duke lubrifikuar avionin e nxehtë vetëm një herë - nën tortën e parë.

Receta e fundit është një dhuratë për të gjithë ata që humbasin peshë. Në ëmbëlsirat që marrim si rezultat, ka një minimum kalorish dhe një tregues maksimal të dobisë.

Përbërësit

Sode minerale - 600 ml;
Miell tërshërë - 200 g;
1 vezë (mund të zëvendësohet me 2 proteina);
Kripë - një majë;
vaj luledielli ose ulliri - 2 lugë gjelle.

Pjekja e petullave të shijshme diete me miell tërshërë dhe ujë mineral

Ne kemi nevojë për ujë të ngrohtë. E ngrohim pak dhe e përziejmë me miell. Masa e marrë duhet të injektohet.
Shtoni vezët, rrihni derisa të bëhet shkumë, shtoni në brumë.
Hidheni pjesërisht në një tigan të nxehtë, duke mos harruar që çdo herë ta lyeni me vaj (pak).
Një pirg petullash në rritje duhet të kthehet herë pas here në mënyrë që ëmbëlsirat të mos ftohen.

Ne i hamë ato me atë që dieta na lejon dhe dikton shijen tonë.

Ju mund të gatuani trajtimin kryesor të Maslenitsa jo vetëm nga kokrrat e grurit të bluar, por edhe nga llojet e tjera të miellit. Rezulton se nga tërshëra dhe mielli rezulton jo vetëm qull i shëndetshëm, por edhe petulla të mrekullueshme me bazë uji, qumështi apo kefiri, recetat e të cilave i kemi propozuar sot.

Bazuar në tërshërën, mund të krijoni petullat e autorit tuaj, të eksperimentoni me guxim dhe më pas të ndani zbulimet tuaja të kuzhinës!

Të bëftë mirë!

Nuk ka nevojë të flasim dhe të shkruajmë shumë për përfitimet e tërshërës, ky është një fakt i njohur. Por shumë nëna psherëtin rëndë në të njëjtën kohë, sepse djemtë dhe vajzat e vogla refuzojnë kategorikisht të hanë një pjatë të shëndetshme të pasur me vitamina, minerale dhe fibra. Zgjidhja është gjetur - petullat me tërshërë. Brezi i ri do t'i pëlqejë padyshim dhe të rriturit do të kënaqen me gjetjen e nënës së tyre. Më poshtë është një përzgjedhje e recetave të shijshme dhe të shëndetshme të petullave.

Recetë për petullat me tërshërë

Gjithnjë e më shumë njerëz po hyjnë në rrugën e një stili jetese të shëndetshëm, kjo vlen për edukimin fizik, refuzimin e zakoneve të këqija dhe ndryshimet në dietë. Për ata që nuk mund të refuzojnë menjëherë pjatat me miell, pasta, dietologët këshillojnë të mbështeten në petullat e tërshërës ose tërshërës.

Ka dy mënyra për t'i gatuar ato: gatuaj qull duke përdorur teknologjinë e zakonshme dhe më pas, duke shtuar përbërës të caktuar, piqni petullat. Mënyra e dytë është më e thjeshtë - gatuajeni menjëherë brumin nga tërshëra.

Përbërësit:

Miell tërshërë - 6 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje).
Qumësht - 0,5 l.
Vezë pule - 3 copë.
Vaj perimesh - 5 lugë gjelle. l.
Kripë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
Niseshte - 2 lugë gjelle. l.

Algoritmi i veprimit:

Sipas traditës, vezët duhet të rrihen me kripë dhe sheqer derisa të jenë të lëmuara.
Më pas derdhni qumështin në këtë përzierje dhe përzieni derisa të treten sheqeri dhe kripa.
Shtoni niseshtenë dhe tërshërën. Përziejini derisa të shpërndahen kokrrat.
Në fund derdhni vaj perimesh.
Është më mirë të skuqeni në një tigan teflon. Meqenëse vaji vegjetal u shtua në brumë, tigani Teflon nuk mund të lubrifikohet shtesë. Çdo tigan tjetër rekomandohet të lubrifikohet me vaj vegjetal.

Pancakes janë mjaft të holla, delikate, të shijshme. Shërbehet me reçel ose qumësht, çokollatë të nxehtë ose mjaltë.

Petulla me tërshërë me qumësht - recetë fotografike hap pas hapi

Pancakes përgatiten si gjatë festave ashtu edhe gjatë ditëve të javës. Diversiteti i tyre është i mahnitshëm. Për shembull, petullat me tërshërë ndryshojnë jo vetëm në shije, por edhe në strukturën e brumit. Ato rezultojnë të jenë më të lirshme, ndaj amvisat shpesh kanë probleme me pjekjen e tyre. Por duke ndjekur saktësisht recetën, ky problem mund të shmanget.

Shenja juaj:

Koha për përgatitje: 1 orë 25 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

Drithërat: 2 lugë gjelle.
Kripë: 6 g
Qumësht: 400 ml
Miell: 150 g
Vezë: 3 copë.
Sode: 6 g
Sheqeri: 75 g
Ujë të vluar: 120 ml
Acidi i limonit: 1 g
Vaj luledielli:

Udhëzime gatimi

Hidhni tërshërën në një blender.

Grijini ato në një gjendje kokrrash.

Vendosni sheqerin dhe vezët në një tas. Rrihni.

Në një tas të veçantë, përzieni tërshërën e bluar me qumësht dhe kripë.

I lëmë të fryhen për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata do të thithin pjesën më të madhe të qumështit dhe masa do të bëhet si qull i lëngshëm.

Futeni vezët e rrahura.

Përziejini. Hidhni miellin acid citrik dhe sode.

Përziejini përsëri për të bërë një brumë të trashë.

E ziejmë me ujë të vluar.

Futni vajin, përzieni mirë me një kamxhik.

Brumi nuk do të jetë plotësisht homogjen, por duhet të jetë i tillë.

Lyejeni tiganin me vaj (ose përdorni pecetë letre), ngroheni në nxehtësi mesatare. Hidhni një pjesë të brumit në mes. Shpejt, duke ndryshuar pozicionin e tavës me një lëvizje rrethore të dorës, formoni një rreth nga brumi. Pas pak, sipërfaqja e petullës do të mbulohet me vrima të mëdha.

Kur i gjithë brumi të jetë krijuar dhe pjesa e poshtme të jetë skuqur, përdorni një shpatull të gjerë për ta kthyer petullën.

E sjellim në gatishmëri dhe më pas e kthejmë në një pjatë të sheshtë. Vendosni petullat me tërshërë.

Pancakes janë të trasha, por shumë të buta dhe me gëzof. Kur palosen grisen te palosjet, pra nuk mbushen. Mund t'i shërbeni me çdo salcë të ëmbël, qumësht të kondensuar, mjaltë ose salcë kosi.

Petulla dietike me tërshërë në kefir

Për t'i bërë petullat me tërshërë edhe më pak kalori, amvisat zëvendësojnë qumështin me kefir të rregullt ose me pak yndyrë. Vërtetë, petullat në këtë rast nuk janë të holla, por të harlisura, por shija, megjithatë, mbetet e pakrahasueshme.

Përbërësit:

Bollgur - 1,5 lugë gjelle.
Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
Kefir - 100 ml.
Vezë pule - 1 pc.
Mollë - 1 copë.
Kripë.
Soda është në majë të një thike.
Lëng limoni - ½ lugë
Vaj perimesh.

Algoritmi i veprimit:

Përgatitja e petullave të tilla fillon një ditë më parë, në mbrëmje. Bollguri duhet të derdhet me kefir (sipas normës), të lihet brenda natës në frigorifer. Deri në mëngjes, një lloj bollguri do të jetë gati, i cili do të shërbejë si bazë për gatimin e brumit.
Sipas teknologjisë klasike, vezët do të duhet të rrihen me kripë dhe sheqer, të shtohen në tërshërë, të derdhni sode atje.
Pritini mollët e freskëta, hidheni në rende lëng limoni për të mos errësuar. Shtoni masën në brumin e tërshërës.
Përziejini mirë. Mund të filloni të skuqni petullat. Në madhësi, ato duhet të jenë pak më të mëdha se petullat, por më të vogla se petullat klasike miell gruri.

Rrëshqitjet e shijshme të petullave me tërshërë do të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës, por ia vlen të mbani mend se megjithëse pjata është e shijshme dhe e shëndetshme, nuk duhet të hani shumë.

Si të gatuajmë petullat me tërshërë në ujë

Ju gjithashtu mund të gatuani petullat e tërshërës në ujë, një pjatë e tillë përmban një minimum kalori, ngop me energji, vitamina dhe minerale të dobishme.

Përbërësit:

Thekon tërshërë, "Hercules" - 5 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje).
Ujë të valë - 100 ml.
Vezë pule - 1 pc.
Bollgur - 1 lugë gjelle. l.
Kripë.
Vaj vegjetal mbi të cilin do të skuqen petullat.

Algoritmi i veprimit:

Sipas teknologjisë për përgatitjen e petullave sipas kësaj recete, procesi do të duhet të fillojë gjithashtu një ditë më parë, por në mëngjes e gjithë familja do të shijojë petulla të shijshme, pa dijeni për përmbajtjen e ulët kalorike dhe koston e pjatës së fundit.
Bollguri duhet të derdhet me ujë të valë. Përziejini tërësisht. Lëreni në temperaturën e dhomës deri në mëngjes.
Përgatitni brumin për petullat - shtoni në tërshërë bollgur, kripë, e bluar mirë vezë.
Ngrohni një tigan mënyrë tradicionale duke shtuar pak vaj vegjetal.

Meqenëse brumi nuk përmban sheqer, pak ëmbëlsi për petullat e tilla nuk do të dëmtojë. Një fole me reçel ose mjaltë do të jetë e dobishme.

Petulla me tërshërë

Bollguri është një nga ushqimet më të dobishme në planet, por ka “të afërmin” e tij, i cili e ka lënë bollgurin shumë prapa për sa i përket sasisë së mineraleve dhe vitaminave. Po flasim për tërshërën, miellin, i cili përgatitet nga kokrrat e drithërave.

Fillimisht, ato zihen në avull, thahen, më pas bluhen në llaç ose bluhen në mulli dhe më pas shiten të gatshme në dyqan. Një miell i tillë është më i ushqyeshëm dhe i shëndetshëm, ai është gjithashtu i përshtatshëm për të bërë petulla (petulla).

Përbërësit:

Miell tërshërë - 1 lugë gjelle. (rreth 400 gr.).
Kefir - 2 lugë gjelle.
Vezë pule - 3 copë.
Kripa është në majë të një thike.
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.

Algoritmi i veprimit:

Bollgur derdhni kos, lëreni për një kohë.
Pastaj shtoni pjesën tjetër të përbërësve në brumë.
Përziejini mirë për të marrë një masë homogjene. Mielli i tërshërës do të fryhet, brumi do të jetë me densitet mesatar.
Me ndihmën e një luge gjelle, pjesë të vogla të brumit me bazë tërshërë duhet të hidhen në vajin e ndezur.
Pastaj kthejeni në anën tjetër, kafe.

Këshillohet që menjëherë t'i servirni petullat në tryezë, është më mirë t'i hani të ngrohta. Një përzierje e tërshërës dhe kefirit jep një shije unike kremoze-gjizë (edhe pse brumi nuk përmban as njërin dhe as tjetrin përbërës).

Ka edhe disa truke të tjera që do t'ju ndihmojnë të piqni petullat me tërshërë pa shumë vështirësi.

Përveç Hercules, brumit mund t'i shtohet edhe miell gruri. Duhet të jetë rreth gjysma e tërshërës.
Nëse e krijoni brumin me ujë të valë, atëherë petullat prej tij nuk do të ngjiten në tigan dhe do të kthehen lehtësisht.
Pancakes duhet të jenë të vogla (jo më shumë se 15 cm në diametër), përndryshe, kur kthehen, ato do të grisen në mes.
Brumi për petullat nga tërshëra duhet të bëhet më i trashë se nga mielli i grurit.
Mënyra klasike e zierjes së brumit përfshin rrahjen e të bardhëve të vezëve me gjysmën e normës së sheqerit, fërkimin e të verdhëve me gjysmën e dytë të sheqerit.
Nëse ndiqni një dietë, është më mirë të zëvendësoni qumështin me kefir ose të gatuani tërshërën në ujë, dhe më pas të gatuani brumin në bazë të tij.

Pancakes, edhe pse të bëra nga bollgur, janë ende një pjatë mjaft kalori, kështu që ata duhet të shërbehen në tryezë në mëngjes, ideale për mëngjes ose drekë.

Petulla me tërshërë pa sheqer mund të shërbehet me peshk, gjizë, gjeldeti të zier ose mish pule. Është shumë mirë t'i servirni petullat me salca të shijshme. Më e thjeshta, për shembull, përbëhet nga salcë kosi dhe barishte, majdanoz i larë dhe i grirë imët, kopër.

Ndër mbushjet e ëmbla, frutat dhe manaferrat e pjekura me sheqer ose mjaltë janë ideale. Kos të mirë, qumësht i kondensuar, salca të ëmbla me shije të ndryshme.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Çfarë duhet të bëni nëse vendosni të hani siç duhet, por dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme? Provoni të bëni petulla diete me tërshërë. Ata dalin po aq të shijshëm dhe të kuqërremtë sa mielli i zakonshëm i grurit.

Ka shumë më pak kalori në to, por ka shumë më tepër përfitime, jo më kot bollguri konsiderohet si një nga drithërat më të dobishme dhe më ushqyese dhe është një produkt i domosdoshëm për ushqim diete.

Tërshëra përmban nje numer i madh i vitamina, minerale, elementë gjurmë dhe substanca të dobishme për trupin:

Drithërat e tërshërës- Një burim i shkëlqyer i energjisë lehtësisht të tretshme. Nuk është çudi që tërshëra konsiderohet si një nga mëngjeset më të mira.
Fibra stimulon zorrët dhe përmirëson proceset metabolike. Një gotë tërshërë plotëson nevojën ditore të trupit për fibra.
Fibra ushqimore lidhin dhe largojnë kolesterolin, duke mbrojtur sistemi kardiovaskular.
Enët me tërshërë ndihmojnë me dispepsi.

Petullat me tërshërë janë një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur familjen me një pjatë të shijshme, të shëndetshme dhe dietike.

Petulla me tërshërë me qumësht

Petullat me tërshërë me qumësht janë një pjatë e mrekullueshme për mëngjes. Petulla të përzemërta dhe ushqyese do t'i japin trupit energjinë e nevojshme. Për recetën, është më mirë të merrni drithëra Ushqim i Shpejtë. Mund t'i grini paraprakisht me blender ose mulli kafeje, ose mund t'i përdorni të plota, pasi t'i keni lagur në qumësht të nxehtë.

Brumi nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm, përndryshe petullat do të çahen. Petullat me tërshërë të mbështjellë ose tërshërë janë më të brishta, ndaj kthejini ato me kujdes. Copat e drithërave do të vendosen në fund, përzieni brumin më shpesh.

25 min. Video recetë Printo

Zieni qumështin dhe mbi të hidhni drithëra.

Masën e ftohur e grijmë me blender.

Rrihni vezët me sheqerin, përziejini me miellin dhe pluhurin për pjekje, shtoni në drithëra.

Shtoni vajin dhe përzieni mirë.

I skuqim petullat.

Për ëmbëlsirë, shërbejeni mjaltë ose kos me pak yndyrë. Ju mund të gatuani mbushjen nga gjizë me pak yndyrë, ju merrni një pjatë të përzemërt dhe ushqyese. Çaji bimor dhe kokrra të kuqe, çikore janë të përshtatshme si pije. Ato normalizojnë metabolizmin dhe parandalojnë kalimin e karbohidrateve në indin dhjamor.

Petulla me tërshërë

Mund të blini tërshërë në dyqan ose ta bëni vetë duke bluar tërshërën në një mulli kafeje. Në këtë recetë, ne përdorim vetëm tërshërë, pa shtimin e grurit. Le të marrim si bazë ujin mineral. Do t'i bëjë petullat të buta, elastike dhe me pak kalori.

Kini parasysh se bollguri sillet ndryshe nga mielli i grurit. Përzihet me ujë të ngrohtë dhe brumi duhet të lihet të qëndrojë në mënyrë që mielli të fryhet. Brumi bëhet më i lëngshëm, sepse gjatë infuzionit trashet.

Përbërësit:

Miell tërshërë - 200 g.
Ujë mineral (i gazuar) - 0,6 l.
Vezë pule - 1 pc.
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Kripë - një majë.

Si të gatuaj:

Përzieni miellin me ujë të ngrohtë mineral dhe lëreni përzierjen për 10-15 minuta.
Rrihni vezën me një majë kripë, derdhni në brumë.
E trazojmë mirë masën.
E ngrohim tiganin.
Përpara se të piqni çdo petull, lyeni me disa pika vaj.

Video gatimi

Petullat e tërshërës pa sheqer janë të përshtatshme për mbushje. I përshtatshëm si mbushje dietetike:

djathë me barishte;
pulë e zier, karotë të freskët dhe djathë;
mish i grirë (viçi ose pulë) dhe piper zile;
peshk i zier me djathë;
sallatë me perime;
zierje me perime.

Petulla dietike në kefir

Kefiri, si tërshëra, është një produkt dietik i shëndetshëm. Ka një efekt të dobishëm në punën e traktit tretës dhe normalizon tretjen. Bollguri i bën petullat më të brishta, ndërsa kefiri, përkundrazi, jep butësi, shkëlqim dhe ajrosje.

Përbërësit:

Miell tërshërë - 1 filxhan.
Kefir - 0,5 l.
Vezë pule - 2 copë.
Mjaltë - 1 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.
Kripë - për shije.

Gatim:

Ngroheni pak kefirin.
Rrihni vezët me kripë.
Shkrini mjaltin në një banjë me ujë, shtoni në përzierje vezësh. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
Përzieni miellin e situr me sodën.
Përbërjen e përftuar hidheni ngadalë në masën e vezëve duke e trazuar në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hidh kefir dhe vaj.
Përzieni brumin dhe lëreni të qëndrojë.
I skuqim petullat.

Dekoroni pjatën e përfunduar me copa frutash dhe manaferrash. Si mbushje e ëmbël përdorni gjizë në kombinim me banane, rrush të thatë ose mollë. Nëse nuk vendosni mjaltë në brumë, do të merrni petulla të shijshme. Ato mund të mbushen ose përdoren për të bërë role petullash.

Petulla dietike me kalori

Përmbajtja kalorike e petullave me tërshërë varet nga zgjedhja e përbërësve. Si bazë për testin, mund të merrni qumësht, produkte qumështi të thartë ose ujë.

kalorive vakt i gatshëm varet nga numri i vezëve, sheqerit dhe gjalpit. Për të reduktuar numrin e kalorive, përdorni këshillat e mëposhtme.

Në vend të vezëve të plota, përdorni vetëm të bardhat e vezëve, në masën 2 të bardha veze në vend të 1 veze. Ato praktikisht nuk përmbajnë yndyrna dhe kolesterol. Rrihni të bardhat e vezëve me mikser në një shkumë të fortë përpara se t'i vendosni në brumë.

Përdorni qumësht të skremuar dhe produkte qumështi, holloni ato me ujë ose ujë mineral.

Zvogëloni sasinë e sheqerit ose zëvendësoni atë me më shumë Ushqime te Shendetshme: mjaltë, stevia, mollë (të grira ose të grira), banane. Pancakes të bëra pa sheqer janë perfekte për mbushje mbushje të shijshme.

Po ngarkohet...

Petullat me tërshërë janë një alternativë e shkëlqyer për të zakonshmet bollgur. Në lidhje me mbushje të ndryshme prej tyre do të rezultojë mëngjes i shijshëm, dhe drekë e përzemërt, dhe ëmbëlsirë, dhe pjatë pushimi. Në Maslenitsa, dietistët mund ta shijojnë këtë trajtim.

100 g produkt	Sheqeri	I dashur	Banane	Apple	stevia
Proteinat, g	0	0,8	1,5	0,4	0
Yndyrna, g	0	0	0,2	0,4	0
Karbohidratet, g	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
Përmbajtja e kalorive, kcal	398	329	95	47

Ndoshta, është e pamundur të imagjinohet një mëngjes i së dielës ose festash pa një pjatë të tillë si petullat. Diejtë rozë e kënaqin syrin dhe ju bëjnë të gëlltisni pështymën në pritje. Megjithatë, jo të gjithë mund të përballojnë të shijojnë petulla klasike. Siç e dini, ato mund të kenë një efekt mjaft negativ në figurë.

Çfarë duhet bërë?

Në shpëtim vijnë petullat me tërshërë, recetën e së cilës ju ofrojmë sot. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për klasikët e zakonshëm të zhanrit, vetëm pa "gjërat e dëmshme": gjalpë, miell, maja, sheqer, etj. Shumica e dietave dhe parimeve ushqyerjen e duhur mos i pranoni këto produkte. Sheqeri është shumë i lartë në kalori. Vaji për skuqjen e petullave është shumë i dëmshëm. Maja - provokojnë probleme me zorrët. Në përgjithësi, perspektiva për ata që kërkojnë të humbin peshë është e parëndësishme.

Recetë e thjeshtë për petullat me tërshërë

Nëse ndiqni PP, numëroni kaloritë që hani dhe mbroni figurën tuaj në çdo mënyrë të mundshme nga dëmtimi, por në të njëjtën kohë dëshironi të keni një mëngjes të plotë dhe të shëndetshëm në mëngjes, atëherë petullat me tërshërë janë një gjetje e vërtetë. Deri më sot, ka një numër të madh të recetave dhe këshillave të ndryshme se si të gatuani një pjatë të tillë.

Ne kemi zgjedhur më të thjeshtën dhe më të lehtën për t'u përgatitur, si dhe recetën buxhetore për petullat dietike me tërshërë. Rezulton se pjata është shumë e butë, aromatik, e shijshme dhe krejtësisht e padëmshme për figurën.

Produktet e nevojshme

Bollgur i bluar imët - një gotë.
Një vezë pule.
300 ml ujë.
Një majë kripë.
Një lugë gjelle vaj ulliri(mund të merrni vajin e farës së rrushit).
Një banane (për të zëvendësuar sheqerin, për ëmbëlsi).

Petulla me tërshërë. Receta hap pas hapi

Përbërësi më i rëndësishëm është drithërat. Amvise me eksperiencë Ata që ndjekin figurën dhe ndjekin dietën, të cilët tashmë kanë “ngrënë më shumë se një petull” në përgatitjen e pjatave të tilla, këshillohen të përdorin vetëm thekon të vegjël. Në këtë rast, petullat janë shumë të buta, "në vrimë", siç duhet. recetë klasike. Por nëse ato nuk ishin pranë, atëherë mund t'i përdorni gjithmonë ndihmësit e kuzhinës(blender ose mulli kafeje) dhe grini thekon të mëdha në konsistencën e dëshiruar.

Është më mirë të merrni një banane të butë dhe të pjekur. Do të duhet të pastrohet dhe pritet në rrathë. Frutat ia dërgojmë drithërave. Thyejeni një vezë pule të papërpunuar në një enë dhe shtoni pak kripë. Nëse dieta juaj bazohet në refuzimin e kripës, atëherë nuk mund të shtoni kripë në brumin e petullave.

Në vend të atij që përdoret në recetën klasike qumështi i lopës Le të marrim ujë të zakonshëm të zier. Qumështi, natyrisht, është një produkt i shëndetshëm, por jo të gjitha dietat e mirëpresin atë. Përveç kalciumit të shëndetshëm, ai përmban laktozë, e cila është e dëmshme për humbjen e peshës. Në thelb, ky është i njëjti sheqer që nuk do të përfitojë nga figura.

Si të piqem?

Receta për petullat me tërshërë kërkon jo vetëm përbërës të zgjedhur siç duhet, të shëndetshëm dhe miqësorë për trupin, por edhe gatimi i duhur. Është shumë e rëndësishme të përdorni një tigan me cilësi të lartë që nuk ngjit për skuqjen e petullave dietike. Mos harroni se nuk do të përdorim vaj për skuqje. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme që sipërfaqja e skuqjes të mos dështojë.

Në mënyrë që petullat të mos digjen (nëse përdorni një tigan të rregullt), shtoni disa pika vaj ulliri në brumë. Perime - luftoni! Për të marrë më shumë shkëlqim, mund të shtoni një majë sode në brumin e petullave në vend të majasë së dëmshme.

Hidheni brumin në tigan duke përdorur një lugë të vogël ose një lugë të thellë. I japim një shpërndarje të mirë në të gjithë sipërfaqen. Rekomandohet të skuqni petullat me tërshërë, recetën e të cilave e kemi shpallur sot, jo më shumë se një minutë. Ne kthehemi. Skuqni anën tjetër për të njëjtën kohë.

Rezulton se një petull me tërshërë (receta me një foto e konfirmon këtë) është shumë aromatik dhe e kuqërremtë, e ngjashme me diellin e ndritshëm të pranverës. Vetëm dielli është i shëndetshëm, aspak yndyror dhe me pak kalori. Banania e shtuar në brumë u jep petullave një ëmbëlsi të këndshme dhe është një zëvendësues i shkëlqyer i sheqerit, i cili është i ndaluar në dietë. Fithat e tërshërës dihet se kanë masë cilësitë e dobishme. Ata mbështjellin muret e zorrëve, përmirësojnë punën e stomakut dhe rregullojnë aciditetin.

toppings

Nëse nuk keni mjaft ëmbëlsi në një pjatë ose dëshironi të shtoni nota origjinale në të, atëherë ju këshillojmë të eksperimentoni me një shumëllojshmëri mbushjesh me fruta ose manaferra.

Ka shumë opsione për mbushje dhe secila prej tyre do të plotësojë në mënyrë të favorshme petullat e tërshërës. Receta është e thjeshtë dhe e kuptueshme edhe për një zonjë të papërvojë. Për të, përdoren vetëm përbërës të përballueshëm me kalori të ulët, të cilët kushtojnë pak para dhe nuk e dëmtojnë figurën. Në përgjithësi, pjata rezulton e suksesshme nga të gjitha këndvështrimet.