Receta me fara kungulli. Si ta pasuroni dietën tuaj me miell kungulli Receta gatimi për farat e kungullit

Por edhe një tenxhere e vërtetë me thesare. Një grusht fara përmban shtesa ditore zinku, 50% përbëhet nga yndyrna të shëndetshme, rikthen forcën dhe me të drejtë mund të konsiderohet rostiçeri vjeshte Nr. 1! Në vend që të dërgoni farat e kungullit në koshin e plehrave, siç bëjnë shumica, "Me shije" ofron për t'i përgatitur siç duhet.

Një kungull i mesëm mban një gotë ëmbëlsirash dhe nuk do të mjaftojë vetëm për ta nxjerrë atë. Së pari, farat duhet të përpunohen (asgjë e komplikuar, thjesht jo të gjithë e dinë për këtë), dhe më pas përdorni një nga recetat tona. E rëndësishme: farat janë shumë të lehta për t'u tejkaluar, kini kujdes!

Si të thani farat e kungullit

Në vend të kokoshkave dhe farave të lulediellit, në vend të darkës, si rostiçeri dhe si shtesë në sallatë ose pastë. fara kungulli do të vijë gjithmonë në ndihmë. Ata kanë një shije të pasur, të pakrahasueshme arrë. Ndiqni udhëzimet për të përfituar sa më shumë.

Tani farat tuaja janë gati. Thjesht mund t'i vendosni në një fletë pjekjeje, t'i përzieni vaj perimesh dhe spërkateni me erëza. Paprika, speci kajen, qimnon dhe kerri janë perfekte për këtë qëllim, mos harroni kripën. Pastaj gjithçka që mbetet është të piqet. fara në furrë në 160 gradë për 15 minuta. Megjithatë, ju mund të përdorni recetën tonë të pronarit.

recetë me farat e kungullit

Do t'ju duhet:

1 filxhan fara kungulli
100 ml uthull molle
1 e bardhe veze
0,5 lugë kripë
2 lugë gjelle. l. vaj luledielli

Kjo recetë me fara do të zbulojë shijen e tyre nga një anë e re. Thithni farat e parapërgatitura në uthull për 1 orë. Kulloni uthullën, vendosni farat në një enë të thellë, shtoni proteinën e një veze mesatare, kripën dhe përzieni mirë. Shpërndani farat në një tepsi të lyer me yndyrë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë, 50 minuta.

Përfitimet e farave të kungullit, qofshin të marinuara apo thjesht të pjekura me erëza, është kolosale dhe do të përmbajnë akoma një sasi të madhe elementët gjurmë gjegjësisht: fosfor, magnez, zink, kalium, hekur dhe selen. Nëse dëshironi t'i ruani për më shumë se një sezon, përgatitini në mënyrën e treguar më sipër, por thajini për disa ditë dhe më pas ruajini në një vend të errët dhe të thatë në një enë hermetike.

Këtu janë disa ide të tjera se si të përdorni fara kungulli: shtojini te reçeli, akullorja, kazinaki, byreku me djathë ose lyejini në sanduiçe. Nuk do t'ju duhet të shqetësoheni me pastrimin për një kohë të gjatë, pasi farat e përfunduara hapen lehtësisht dhe shpërthejnë vetë edhe gjatë procesit të pjekjes. Shpresojmë që receta jonë do t'ju bëjë ta shikoni këtë produkt nga një këndvështrim i ri!

Lulelakra me fara kungulli Zbërtheni lakrën në tufë lulesh, ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten. Hidheni në një kullesë. Pritini qepën në rripa dhe skuqeni në vaj për 5 minuta. Shtoni farat e kungullit dhe arrat, skuqini për 3 minuta të tjera. Vendos lakër ...do të duhej: lulelakra- 1 kokë, qepë blu - 2 koka, gjalpë- 5 lugë gjelle. lugë, fara kungulli - 5 lugë gjelle. lugët arra pishe- 3 lugë gjelle. lugë, kripë

Pesto kungull Styrian Të gjithë përbërësit i vendosim në një enë dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet pure e njëtrajtshme. Prisni bukën franceze, spërkatni me vaj kungulli, spërkatni me një sasi të vogël hudhre të copëtuar dhe skuqeni në një fletë pjekjeje në furrë ...Do t'ju duhen: farat e pjekura të kungullit - 1 filxhan, djathi parmixhano i grirë - 1/3 filxhan, lëkura e limonit - 1 lugë çaji, lëng limoni - 2 lugë çaji, vaj kungulli - 1,5 lugë gjelle. lugë, bukë franceze, hudhër

Bukë kungull me fara kungulli Shosh miellin në një tas me kripë. Shpërndani mjaltin në ujë të ngrohtë, shtoni majanë, lëreni të qëndrojë për disa minuta. Kombinoni gjithçka, shtoni vaj ulliri. gatuajmë brumin e pazier.Shtojmë purenë e kungullit, e përziejmë mirë që pureja të shpërndahet në mënyrë të barabartë, shtojmë farat.Kërkohet: 400-450 g miell, rreth 0,5 lugë gjelle ujë të ngrohtë (30 C), 1,5 lugë. kripë (pa një rrëshqitje), 1,5 lugë maja e thatë, 1 lugë mjaltë, 2 lugë gjelle. vaj ulliri, 3/4 lugë pure kungulli, 1 e verdhe per lyerje, farat e kungullit (te skuqura ne tigan te thate) dhe farat e susamit,

Thërrmohet kungull me pulë dhe salcice gjuetie Pritini të gjitha perimet në kube. Në një tenxhere të thellë skuqni në vaj vegjetal dy lloje qepë dhe hudhra, më pas fetat e karotave dhe pas kungullit. Gatuani derisa kungulli të jetë gati përgjysmë. Shtoni salsiçet e gjuetisë të prera në copa dhe mishin e pulës dhe më pas pak të grimcuar në...Kërkohet: 1 kg kungull të qëruar, 1 karotë e madhe, 1 qepë, 2 presh të rinj (të hollë), 2-3 thelpinj hudhër, 150 g salsiçe gjuetie, 2 të pjekura. gjoks pule, 1 lugë fara qimnon dhe koriandër, vaj vegjetal, kripë, piper, brumë: 100 gr bollgur, 1...

Byrek me kungull Brumi: Përzieni miellin e situr me kripë, sheqer dhe gjalpë të zbutur dhe fërkojeni me duar derisa të thërrmohet. I shtojmë brumit të verdhën dhe ujin e ftohtë, e përziejmë brumin, e rrotullojmë në një top, e mbulojmë me një peshqir dhe e vendosim në frigorifer gjatë përgatitjes së mbushjes. Ne ju pastrojmë...Kërkohet: Për brumin: 250 g miell gruri, 150 g gjalpë, 1 e verdhë veze, 2 lugë gjelle. lugët ujë të ftohtë, Një majë kripë, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer, Për mbushjen e kungujve: 500 g kungull, 300 ml. krem i trashë, 80 g sheqer, 3 vezë, një majë kripë, 1/2 lugë. arrëmyshk, xhenxhefil,...

Zemra kungull me karkaleca deti Qëroni kungullin, priteni në feta me trashësi 1 cm dhe prej tyre ndani zemrat me prerëse biskotash ose pritini me gërshërë gatimi.Zemrat i pjekim në furrë të parangrohur në 200C për 7-8 minuta ose në mikrovalë. Hidhni ujë të valë mbi karkaleca për disa minuta, hiqni lëvozhgat, oh ...Do t'ju duhet: një copë kungulli të qëruar dhe fara (rreth 300 g), karkaleca të mëdha - 8 copë, kastravec - 1 copë, djathë gjizë me barishte - 140 g, lëng limoni - 1 lugë, 2-3 thelpi hudhër , rast. vaj - 2-3 lugë, kripë dhe piper për shije, marule

Byrek me xhenxhefil me kungull. Përgatisim të gjithë përbërësit ... Gatimi i mishit të grirë. Përziejini të gjitha produktet dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Kungulli gatuajeni paraprakisht në një kazan të dyfishtë ose mikrovalë, ose ziejeni. Ftoheni dhe bëjeni pure me një blender. Ndërsa mishi i grirë është injektuar, përgatitni misrin ...Kërkohet: Për provën: 330 gr kungull, 1 vezë, 160 gr kefir, 200 gr miell misri, 1 lugë pluhur për pjekje, 0,5 lugë xhenxhefil i grirë, 1 lugë lëvozhgë limoni, 1 lugë lëng limoni, 2 lugë gjelle. vaj ulliri, kripë dhe piper për shije, 1 lugë. petale të thata, piper zile,...

Kifle me fruta, arra dhe fara Ngroheni furrën në 180C. Përzieni gjalpin dhe mjaltin, shkrijeni në zjarr të ulët, lëreni të vlojë dhe ngroheni për 2 minuta. Frutat e thata (me përjashtim të boronicës së kuqe) dhe arrat, grushtoni pak në një blender, copat duhet të ndjehen. Përzieni tërshërën, përzierjen e frutave dhe arrave, boronicat, ...Kërkohet: 200 g tërshërë, 200 gr përzierje arra dhe fruta të thata (rrush të thatë, kajsi të thata, bajame të copëtuara), 50 g boronicat e thata, 75 g përzierje farash (kungull, luledielli), 50 g thekon kokosit, 150-175 gr vaj (ulliri, vegjetal, pa erë ose kremoz),...

Mini simite me fara Piqni për rreth 30 minuta (deri në kafe të artë) me një ritëm prej 190 g Përzieni miellin Përzieni majanë me ujë dhe mjaltë. Lëreni brumin në një enë të lyer me yndyrë derisa të...Ju duhen: 2 luge miell integral, rreth 4-5 luge miell te rregullt, 2 luge maja (une perdora te thate), 1 1/2 luge ujë mineral, 1 lugë gjelle kefir, 2 lugë gjelle mjaltë, 1 lugë gjelle kripë, 50 gr krem gjalpë, 1/3 lugë vaj ulliri, 1/2 lugë fara luledielli, 1/2 lugë fara kungulli

Supë me pure kungull Vjeshte Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni dhe skuqni në gjalpë deri në kafe të artë. Qëroni kungullin, priteni në kubikë, shtoni në tiganin me qepë dhe hudhër. E derdhni me verë, e rregulloni me pluhur kerri, e derdhni lëngun dhe e ziejini supën për 30 minuta. Kripë, piper, pure...Do t'ju duhet: Qepë - 1 pc, hudhër - 5 thelpinj, gjalpë - 4 lugë, kungull - 1 kg, verë e bardhë - 1/2 filxhan, pluhur kerri (kari, kerri dhe aka Curry) - 1/2 orë .l. , 450 ml pulë ose supë me perime, krem - 200 ml, kripë, piper për shije, barishte (kopër, majdanoz), ...

Jo vetëm fenerët e Halloween janë bërë nga kunguj. Kjo perime e mahnitshme përmban fara që janë jashtëzakonisht të shëndetshme dhe mund të përdoren në përgatitjen e pjatave të shijshme të vjeshtës. Farat e kungullit janë pjesë e salcave të ndryshme, sallatave, mund t'i shtohen kifleve dhe ëmbëlsirave të ëmbla krokante. 30 gram fara përmbajnë rreth 8.5 gram proteina, ky është një burim i shkëlqyer i hekurit, kaliumit, fosforit, magnezit dhe zinkut.

1. Farat e kungullit me salce Zapotex

Përbërja e gjellës përfshin fasule, fara kungulli, bujoni i pulës, erëza pikante me karkaleca, qepë dhe epazote, e cila krijon një shije të mahnitshme, plot trup dhe të pasur. Erëza e epazotit përdoret tradicionalisht në përgatitjen e pjatave meksikane.

Përbërësit

1 filxhan fasule të thata

6 anise në bishtaja

3 gota fara të plota kungulli të paqëruara

3 speca djegës të thatë de árbol, kërcell dhe fara hequr

2 gota lëng pule

50 gr karkaleca të thata

1 qepë mesatare, e grirë hollë

2 lugë epazote erëza pikante të thata

Gatim

Ngroheni furrën në 190 gradë. Renditni fasulet, shpëlani. I vendosim ne nje tenxhere te mesme dhe i hedhim uje te ftohte ne menyre qe te mbuloje fasulet me 2.5 cm.Verime te ziejne ne zjarr te forte, ziejme per 1 minute dhe largojme nga zjarri. Lërini fasulet të injektohen për 1 orë. Në një tenxhere të vogël vendoseni anise yll, shtoni një gotë ujë dhe lëreni të vlojë, pakësoni lëngun përgjysmë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë. I shpërndajmë në mënyrë të barabartë farat e kungullit në një tepsi, i pjekim për rreth 10 minuta derisa të skuqen lehtë. Lërini të ftohen plotësisht, më pas grijini në një procesor ushqimi.

Farat do të fillojnë të shpërbëhen, por copat e guaskës mund të mbeten ende. Për tufa të vogla, vendosni farat e kungullit në një sitë mbi një tas, shkundni mirë. Kaloni një filxhan me ujë përmes një sitë pas çdo grumbulli për t'u siguruar që nuk ka mbetje fijesh. Fasulet gjysmë të ziera i shtoni farat. Ngrohni një tigan ose një tigan të vogël prej gize mbi nxehtësinë mesatare.

Shpëlajini specat nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, më pas thajini dhe skuqini në një tigan për 15 sekonda nga secila anë. Mos i lini kokrrat e piperit të digjen. Në një blender ose procesor ushqimi, kombinoni djegësin dhe një filxhan lëng pule. Në një tenxhere me fasule dhe fara kungulli, shtoni ujë, karkaleca të thata, qepë, erëza Epazote, infuzion anise dhe derdhni lëngun e mbetur të pulës. Lëreni të vlojë në zjarr të lartë. Shtoni djegës. Ulni nxehtësinë dhe ziejini në një tenxhere të hapur për 45 minuta ose derisa fasulet të jenë gatuar plotësisht.

2. Sallatë jeshile me fara kungulli dhe djathë Asiago

Rostiçeri perfekt i vjeshtës. Sallata është e freskët, krokante, jashtëzakonisht e shijshme, sepse ka një përbërje kaq të pasur - ky është spinaq, dhe sallate jeshile, dhe fara kungulli të pjekura, djathë Asiago dhe salcë delikate balsamike.

Përbërësit:

2 luge uthull balsamike

1 lugë gjelle uthull molle

2 lugë çaji mjaltë

1 lugë çaji mustardë Dijon

1 qepe, e prerë imët

6 lugë vaj ulliri

½ lugë çaji kripë

Piper i zi i bluar, sipas shijes

2 gota spinaq

2 tufa lakërishtë, të prera, gjethe të grira në copa të vogla

1 gjethe e kuqe ose marule, e grirë në copa copa të vogla

½ filxhan fara kungulli të pjekura dhe të kripura

100 g djathë Asiago, i grirë ose i prerë hollë me një qërues perimesh

Gatim:

Rrihni së bashku në një tas të madh. Uthull balsamike, Uthull molle, mjaltë, mustardë dhe qepe. Shtoni vajin dhe përzieni, kripë dhe piper sipas shijes. Më pas shtoni spinaqin, lakërishten, marulen, përziejini butësisht. Sipër spërkatni farat e kungullit dhe djathin. Shërbejeni në tryezë.

3. Cupcakes me qershi dhe fara kungulli

Kiflet klasike me qershi dhe bajame mund të jenë të larmishëm dhe në vend të bajameve mund të përdoren farat e kungujve. Nga grupi i propozuar i produkteve përftohen 12 racione.

Përbërësit:

6 lugë gjalpë pa kripë, temperaturë ambienti

¾ filxhan sheqer

½ lugë çaji kripë

1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje

2 ½ gota miell

2 lugë çaji pluhur pjekjeje

⅓ lugë çaji sodë buke

1 filxhan qumësht i plotë

230 gr qershi të freskëta, të prera dhe të grira trashë

½ filxhan fara kungulli të qëruara, të thekura në një tigan ose furrë

¼ filxhan fara kungulli të qëruara

Gatim:

Ngroheni furrën në 190 gradë. Përgatitni enët e pjekjes, lyejini me vaj. Rrihni në një enë me mikser gjalpin, sheqerin, kripën. Shtoni vaniljen. Gradualisht shtoni gjysmën e miellit në përzierje, pastaj gjysmën e qumështit, pastaj shtoni miellin dhe qumështin e mbetur. Mos e ngrohni shumë përzierjen në mënyrë që cupcakes të mos dalin të fortë. Përzierjes shtoni qershitë dhe farat e pjekura të kungujve. Ndani brumin në mënyrë të barabartë në kallëpe, spërkatni farat e papërpunuara të kungullit sipër. Piqni 20-25 minuta derisa kekët të marrin ngjyrë kafe të artë. Gatishmëria e ëmbëlsirës mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh - kur shponi tortën, ajo duhet të dalë e thatë.

4. Tortë pikante me fara kungulli

Këtu është një recetë ëmbëlsire që kombinon në mënyrë të përsosur shijet e ëmbla dhe pikante. Farat e kungullit, kanella, kripa, piperi kajen, sheqeri, shurupi i misrit, vanilja dhe gjalpi se bashku krijojne kënaqësi e hollë. Shijoni këtë ëmbëlsirë të pabesueshme.

Përbërësit:

2 gota fara kungulli të qëruara

1 ½ lugë çaji sodë buke

½ lugë çaji kanellë të bluar dhe kripë

¼ lugë çaji piper kajen (opsionale)

2 gota sheqer të grimcuar

1 filxhan sheqer kaf, shurup misri ose shurup kallami të artë

½ gotë ujë

1 shkop (½ filxhan) gjalpë pa kripë, i zbutur

1 lugë ekstrakt vanilje

Gatim

Ngroheni furrën në 180 gradë. Shtroni farat e kungullit shtresë e barabartë në një tepsi, në të cilën keni vendosur fillimisht një fletë pergamene, piqni për 8-10 minuta, derisa farat të marrin një ngjyrë kafe të lehtë dhe të marrin aromë. Përdorni një fletë të madhe pjekjeje të veshur me dy fletë letre që nuk ngjit. Në një tas të vogël, përzieni sodën e bukës, kanellën, kripën dhe piperin e kuq. Në një tenxhere të madhe, bashkoni sheqerin, shurupin dhe ujin. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni përzierjen në zjarr të fortë. Shtoni gjalpin.

Vendosni një termometër të veçantë në tigan dhe zieni përzierjen në nxehtësi mesatare në të lartë, pa e përzier, për rreth 20 minuta, derisa termometri të regjistrojë një temperaturë prej 150 gradë. Shtoni farat e kungullit dhe vaniljen. Hiqeni nga zjarri. Shtoni përzierjen nga një filxhan i vogël me sodë buke dhe piper kajen. Lëvizni fuqishëm me një shpatull gome rezistente ndaj nxehtësisë për 15 sekonda. Masën e përftuar e derdhim në tepsi të përgatitur, duke e shtrirë me një shpatull metalike në mënyrë që shtresa të jetë sa më e hollë. Lëreni të ftohet dhe më pas thyeni tortën në copa.

5. Biskota me kungull me bajame krokante

Falë kombinimit të bajameve dhe farave të kungullit, ëmbëlsira është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë ushqyese. Këto biskota janë shumë të lehta për t'u bërë. Koha e gatimit është vetëm 15 minuta.

Përbërësit:

1 vezë plus 1 të bardhë veze

3 lugë çaji vaj vegjetal

½ filxhan sheqer

¼ filxhan miell gruri

1 filxhan bajame të papërpunuara dhe të pakripura

¾-1 filxhan fara kungulli jeshile, të papërpunuara dhe të pakripura

Gatim:

Ngroheni furrën në 160 gradë. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku në rendin në të cilin janë renditur. Merrni një formë me lartësi 25 cm, mbulojeni Letër pergamene për pjekje. Lubrifikoni me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Hedhim masën në tepsi dhe e pjekim për 20 minuta derisa pjesa e sipërme e kekut të marrë ngjyrë të artë. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet, hiqni pergamenën. Thyejeni tortën në biskota të formave dhe madhësive të dëshiruara.

6. Ëmbëlsira me fara kungulli

Përgatitni ëmbëlsira me fara kungulli për një datë të veçantë, ato janë të shijshme, përgatiten lehtë, të plotësuara nga një mousse mahnitëse që thekson në mënyrë të përsosur shijen e ëmbëlsirës. Nga grupi i propozuar i produkteve, fitohen 8 mini-torte.

Përbërësit:

1 filxhan fara kungulli

8 hurma të freskëta

Mus me çokollatë

1 avokado

1 banane e pjekur

3 lugë pluhur kakao të papërpunuar

1 lugë gjelle thumba kakao

1 lugë boronica

Gatim:

Për të bërë shkumën, përzieni të gjithë përbërësit e mësipërm në një blender për rreth 45 sekonda. Për të bërë brownies, ndani farat e kungullit në tre pjesë të barabarta. Grini pjesën e parë në blender për 20 sekonda. Shtoni hurmat dhe pjesën e dytë të farave, përzieni derisa të përftoni një brumë ngjitës. Shtoni farat e mbetura të kungullit, përzieni. Bëjmë 8 topa të vegjël, shtypim dhe formësojmë, kur të mbarojnë ëmbëlsirat duhet të jenë 3 cm të trasha dhe 2,5 cm të larta. Shërbejeni me mousse frutash me çokollatë.

7. Petulla të shëndetshme me fara kungulli

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë për vlera ushqyese dhe petulla të shëndetshme, atëherë petullat me pak karbohidrate me fara kungulli janë ato që ju nevojiten. Ato përmbajnë vetëm pesë përbërës, koha e përgatitjes është 5 minuta. Nga përbërësit e propozuar, mund të përgatisni 4 racione.

Përbërësit

1 filxhan fara kungulli (të pakripura)

1 gotë ujë (temperatura e dhomës)

¾ lugë çaji pluhur stevia

1 lugë çaji sheqer vanilje

1 luge vaj ulliri

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit në një blender derisa të bëhet konsistenca e brumit të petullave. Shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme. Në fund, shtoni pluhur stevia dhe vanilje. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në një tigan të lyer me yndyrë, skuqeni petullën derisa të marrë ngjyrë kafe nga njëra anë, më pas kthejeni. Një petull skuqet nga secila anë për rreth 3-4 minuta, varësisht se sa e trashë dhe e dendur doli.

Dhe jo vetëm një fanar i Halloween është bërë nga kunguj. Kjo perime e mahnitshme përmban fara që janë jashtëzakonisht të shëndetshme dhe mund të përdoren në përgatitjen e pjatave të shijshme të vjeshtës. Farat e kungullit janë pjesë e salcave të ndryshme, sallatave, mund t'i shtohen kifleve dhe ëmbëlsirave të ëmbla krokante. 30 gram fara përmbajnë rreth 8.5 gram proteina, ky është një burim i shkëlqyer i hekurit, kaliumit, fosforit, magnezit dhe zinkut. Ne jemi gati t'ju ofrojmë 7 receta origjinale që do t'ju lejojë të shijoni një produkt kaq unik.

1. Farat e kungullit me salce Zapotex

Përbërësit e gjellës përfshijnë fasule, fara kungulli, lëng pule, karkaleca, qepë dhe erëza pikante epazote, e cila krijon një shije të mahnitshme, plot trup dhe të pasur. Erëza e epazotit përdoret tradicionalisht në përgatitjen e pjatave meksikane.

Përbërësit

1 filxhan fasule të thata

6 anise në bishtaja

3 gota fara të plota kungulli të paqëruara

3 speca djegës të thatë de árbol, kërcell dhe fara hequr

2 gota lëng pule

50 gr karkaleca të thata

1 qepë mesatare, e grirë hollë

2 lugë epazote erëza pikante të thata

Gatim

2. Sallatë jeshile me fara kungulli dhe djathë Asiago

Rostiçeri perfekt i vjeshtës. Sallata është e freskët, krokante, jashtëzakonisht e shijshme, sepse ka një përbërje kaq të pasur - spinaq, sallatë jeshile, fara kungulli të pjekura, djathë Asiago dhe salcë delikate balsamike.

Përbërësit:

2 luge uthull balsamike

1 lugë gjelle uthull molle

2 lugë çaji mjaltë

1 lugë çaji mustardë Dijon

1 qepe, e prerë imët

6 lugë vaj ulliri

½ lugë çaji kripë

Piper i zi i bluar, sipas shijes

2 gota spinaq

2 tufa lakërishtë, të prera, gjethe të grira në copa të vogla

1 gjethe e kuqe ose marule, e grirë në copa të vogla

½ filxhan fara kungulli të pjekura dhe të kripura

100 g djathë Asiago, i grirë ose i prerë hollë me një qërues perimesh

Gatim:

Në një tas të madh, përzieni uthullën balsamike, uthullën e mollës, mjaltin, mustardën dhe qepujt. Shtoni vajin dhe përzieni, kripë dhe piper sipas shijes. Më pas shtoni spinaqin, lakërishten, marulen, përziejini butësisht. Sipër spërkatni farat e kungullit dhe djathin. Shërbejeni në tryezë.

3. Cupcakes me qershi dhe fara kungulli

Kiflet klasike me qershi dhe bajame mund të jenë të larmishëm dhe në vend të bajameve mund të përdoren farat e kungujve. Nga grupi i propozuar i produkteve përftohen 12 racione.

Përbërësit:

6 lugë gjalpë pa kripë, temperaturë ambienti

¾ filxhan sheqer

½ lugë çaji kripë

1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje

2 ½ gota miell

2 lugë çaji pluhur pjekjeje

⅓ lugë çaji sodë buke

1 filxhan qumësht i plotë

230 gr qershi të freskëta, të prera dhe të grira trashë

½ filxhan fara kungulli të qëruara, të thekura në një tigan ose furrë

¼ filxhan fara kungulli të qëruara

Gatim:

4. Tortë pikante me fara kungulli

Këtu është një recetë ëmbëlsire që kombinon në mënyrë të përsosur shijet e ëmbla dhe pikante. Farat e kungullit, kanella, kripa, kajani, sheqeri, shurupi i misrit, vanilja dhe gjalpi kombinohen për të krijuar një trajtim të shkëlqyer. Shijoni këtë ëmbëlsirë të pabesueshme.

Përbërësit:

2 gota fara kungulli të qëruara

1 ½ lugë çaji sodë buke

½ lugë çaji kanellë të bluar dhe kripë

¼ lugë çaji piper kajen (opsionale)

2 gota sheqer të grimcuar

1 filxhan sheqer kaf, shurup misri ose shurup kallami të artë

½ gotë ujë

1 shkop (½ filxhan) gjalpë pa kripë, i zbutur

1 lugë ekstrakt vanilje

Gatim

Ngroheni furrën në 180 gradë. Shpërndani farat e kungullit në një shtresë të barabartë në një tepsi të veshur me letër furre dhe piqini për 8-10 minuta, derisa farat të marrin një ngjyrë kafe të lehtë dhe të marrin aromë. Përdorni një fletë të madhe pjekjeje të veshur me dy fletë letre që nuk ngjit. Në një tas të vogël, përzieni sodën e bukës, kanellën, kripën dhe piperin e kuq. Në një tenxhere të madhe, bashkoni sheqerin, shurupin dhe ujin. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni përzierjen në zjarr të fortë. Shtoni gjalpin.

5. Biskota me kungull me bajame krokante

Përbërësit:

1 vezë plus 1 të bardhë veze

3 lugë çaji vaj vegjetal

½ filxhan sheqer

¼ filxhan miell gruri

1 filxhan bajame të papërpunuara dhe të pakripura

¾-1 filxhan fara kungulli jeshile, të papërpunuara dhe të pakripura

Gatim:

Ngroheni furrën në 160 gradë. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku në rendin në të cilin janë renditur. Merrni një formë me lartësi 25 cm, mbulojeni me letër furre për pjekje. Lubrifikoni me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Hedhim masën në tepsi dhe e pjekim për 20 minuta derisa pjesa e sipërme e kekut të marrë ngjyrë të artë. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet, hiqni pergamenën. Thyejeni tortën në biskota të formave dhe madhësive të dëshiruara.

6. Ëmbëlsira me fara kungulli

Përbërësit:

1 filxhan fara kungulli

8 hurma të freskëta

Mus me çokollatë

1 avokado

1 banane e pjekur

3 lugë pluhur kakao të papërpunuar

1 lugë gjelle thumba kakao

1 lugë boronica

Gatim:

7. Petulla të shëndetshme me fara kungulli

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë petullash ushqyese dhe të shëndetshme, atëherë petullat me fara kungulli me pak karbohidrate janë ato që ju nevojiten. Ato përmbajnë vetëm pesë përbërës, koha e përgatitjes është 5 minuta. Nga përbërësit e propozuar, mund të përgatisni 4 racione.

Përbërësit

1 filxhan fara kungulli (të pakripura)

1 gotë ujë (temperatura e dhomës)

¾ lugë çaji pluhur stevia

1 lugë çaji sheqer vanilje

1 luge vaj ulliri

Gatim:

Në industrinë moderne ushqimore, produktet e kungujve ndonjëherë janë edhe më të njohura se vetë perimet. Duke ditur se si të gatuani farat e kungujve, mund të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme të varfër me jo vetëm pjata të reja, por edhe ushqyese.

Sallata me fara kungulli

Ju mund të gatuani një pjatë të re nga farat e kungullit, ose mund t'i shtoni ato në një sallatë të zakonshme dhe të merrni një gamë të tërë lëndësh ushqyese shtesë. Sallata me fara kungulli, receta e së cilës do t'u pëlqejë edhe dashamirëve të djathit, përgatitet si më poshtë:

Kompleksi

gjethe marule - 1 tufë;
domate të vogla - 6 copë;
farat e kungullit, të qëruara - 1/2 filxhan;
Djathë parmixhano dhe lloje të tjera djathërat e fortë në sasi të barabarta - gjithsej 300 g;
vaj ulliri - 2 lugë. l.;
erëza - barishte Provence, kripë, piper.

Gatim

Pritini gjethet e marules në copa të vogla dhe më pas vendosini në një enë sallatë.
Shtoni në sallatë domate të copëtuara feta.
Skuqini farat e qëruara të kungullit në një tigan për 5 minuta.
Pritini djathin në sallatë - një pjesë në sallatë vetë, dhe spërkatni pjesën tjetër sipër.
vishni sallatën vaj ulliri, piper dhe kripë për shije.
Shërbejeni me bukë kafe.

Mund të përgatitet sallatë me fara kungulli, edhe në bazë të frutave. Për përgatitjen e tij varietetet e forta fruta - mollë, dardha, pjepër, banane të prera në copa të vogla. Shtoni atyre një grusht fara kungulli të qëruara, të pjekura lehtë, përzieni gjithçka dhe derdhni mjaltë të lëngshëm sipas shijes. Shërbejeni si ëmbëlsirë.

miell kungulli

Dihet prej kohësh se mielli i farave të kungullit ka të paktën vetitë shëruese sesa vetë bukuria portokalli dhe farat e saj. Ky produkt i vlefshëm përftohet nga përpunimi i farave të kungullit me pastrimin paraprak të tyre.

Përbërja e miellit përfshin:

gluten;
një përbërje e madhe e aminoacideve;
origjina;
karbohidratet;
fibra;
proteina bimore;
yndyrna;
vitamina - C, B, K, E dhe F;
minerale - fosfor, zink, kalium.

Të gjithë këta përbërës në procesin e përpunimit të drithërave ruajnë stokun e tyre të madh. Mielli nga farat e kungullit, përdorimi i të cilit ka fituar popullaritet veçanërisht në dekadën e fundit, falë përbërje e dobishme ka një efekt pozitiv në punën e shumë organeve dhe sistemeve dhe nuk kërkon një metodë të veçantë përdorimi. Mjafton ta shtoni gjatë procesit të gatimit. pjekje në shtëpi, përzieni me produktet e qumështit të fermentuar, gatuani qull prej tij, duke u përzier me drithëra.

Substanca kryesore që e bën shërimin e miellit të kungullit është arigina. Është një përbërës i rrallë në produkte bimore, e cila ndikon pozitivisht në gjendjen e shumë organeve:

është një antioksidant i shkëlqyer;
parandalon plakjen e parakohshme të trupit;
është një imunostimulant që rrit rezistencën e trupit ndaj ndikimeve të jashtme.

Arigina është një substancë që ndihmon në uljen e nivelit të sheqerit në gjak, gjë që ka një efekt pozitiv tek njerëzit që janë të sëmurë diabetit dhe sëmundje të tjera endokrine. Falë vetive të tij, aktiviteti i gjëndrave endokrine normalizohet.

Mielli i farave të kungullit përdoret shpesh nga personat mbipeshë, me çrregullime të traktit gastrointestinal, të cilët vuajnë nga ulçera e stomakut dhe e zorrëve. Efekti jo agresiv i miellit nuk irriton mukozën e përflakur, gjë që karakterizon sigurinë e këtij produkti në këto sëmundje.

Produkti përmban aminoacide vitale, me mungesën e të cilave në ushqim trupi dështon, rezistenca e tij ndaj shumë sëmundjeve zvogëlohet. Pra, aminoacidi izoleucinë, i nevojshëm për formimin e hemoglobinës, rregullon nivelet e sheqerit në gjak. Dhe metionina dhe cisteina kontribuojnë në prodhimin e insulinës.

Përmbajtja kalorike e miellit të kungujve është 305 kcal për 100 g të produktit, që është më e ulët se ajo e miellit të grurit.

Fibra e farave të kungullit, e cila mbetet në sasi të mëdha kur ato përpunohen në miell, vepron si një përbërës pastrues në zorrët, duke ndihmuar në largimin e mbetjeve të ushqimit të tretur keq nga trupi. Kjo, nga ana tjetër, nuk lejon që toksinat e dëmshme dhe produktet e dekompozimit të depozitohen në trup. Në shitje me pakicë, mund të blini fibra të paketuara nga farat e kungujve, të cilat shtohen në pjatat e menusë së përditshme me normën e treguar në paketë.

Meqenëse mielli i farave të kungullit është bërë një pjesë serioze e jetës së përditshme, janë shpikur shumë receta në të cilat ai vepron si përbërësi kryesor. përbërës shtesë. Prej saj përgatiten bukë të shijshme dhe të ushqyeshme, petë buke dhe brumit i shtohen pasta të tjera.

Çfarë bëhet nga mielli i kungujve

Ne ofrojmë receta që mund të përgatiten shpejt dhe me kosto të ulët në shtëpi.

Bukë e shpejtë me miell kungulli shtëpiak

Kompleksi

miell buke e situr - 350 g;
miell kungulli - 350 g;
vaj luledielli ose ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
ujë - 350 g;
kripë - 1 lugë;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
maja e thatë - 1 lugë gjelle. l.;
fara kungulli - një grusht.

Gatim

Në ujë të ngrohtë shpërndajmë majanë, pak miell, sheqerin.
Lëreni të fermentohet për 20 minuta.
Gradualisht shtoni pjesën tjetër të miellit dhe duke e trazuar bukën, gradualisht shtoni kripën dhe vajin vegjetal.
Lëreni brumin e përfunduar të ngrihet për 30 minuta. Gatuaj.
Lyejeni formën me vaj vegjetal, shtroni brumin, lëreni të ngrihet pak në formë.
Lyejeni pak pjesën e sipërme, spërkatni fara të papërpunuara kungujt dhe futini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-50 minuta. Që fara të mos digjet, është më mirë ta njomni në guaskë për disa orë para përdorimit, më pas ta qëroni.

Kur ka shumë pak kohë, mund të gatuani bukë me fara kungulli në një makinë buke.

Kompleksi

250 g pure kungulli;
150 g miell kungulli;
150 g miell gruri;
0,5 gota gjalpë të shkrirë;
2 lugë sodë;
kripë, sheqer;
2 vezë;
1 st. l. pluhur pjekje.

Në një enë të gjerë përziejmë miellin, aty shtojmë pluhurin për pjekje, sodën dhe kripën.
Në një enë tjetër rrahim vezët, shtojmë sheqerin, purenë e kungujve dhe gjalpin e shkrirë, i përziejmë mirë të gjitha.
Përzieni përmbajtjen e dy enëve. Gjatë zierjes, nëse brumi rezulton i ngushtë, mund ta holloni me ujë, por vetëm pak në mënyrë që buka të rritet.
Brumin e vendosim në enën e furrës, e lëmë të qëndrojë gjysmë ore në vend të ngrohtë dhe më pas e vendosim në makinën e bukës të piqet për një orë. Buka piqet në modalitetin kryesor.

Bukë aromatik kungull me mjaltë

Kompleksi

500-600 g miell;
1 lugë maja e thatë;
2 lugë gjelle. l. mjaltë të lëngshëm;
350 g pure kungulli;
1 lugë kripë;
1 st. l. vaj ulliri.

Gatim

Pritini kungullin në copa dhe ziejini derisa të zbuten, kulloni ujin dhe grijeni me pirun.
Shosh miellin në një filxhan mikser (500 g), shtoni majanë dhe përzieni.
Nëse konsistenca e kërkon, shtoni miellin e mbetur.
Shtoni purenë e kungujve, mjaltin, vajin e ullirit, kripën.
Duke përdorur shtojcën me grep, gatuajeni brumin për 8 minuta derisa të bëhet një brumë i lëmuar që nuk ngjitet në duart tuaja.
Formojeni në një top, vendoseni në një tas, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë ose derisa brumi të dyfishohet në masë.
Ndani brumin në 2 (ose 4 pjesë), formoni bukë dhe vendoseni në një kallëp, bëni prerje të pjerrëta me një thikë të mprehtë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 20 minuta në një vend të ngrohtë.
Ngroheni furrën në 200 gradë, piqni për 15-20 minuta.
Mund të lubrifikohet me vaj ulliri të pure me hudhër.

Trajton kungull

Dhëmbi i ëmbël do të pëlqehet i shijshëm, ushqyes dhe më e rëndësishmja, produkt i dobishëm, e cila është përgatitur që nga kohërat e lashta nga amvisat dagestane për burrat e tyre. Kjo pjatë është në pamje cilësitë e dobishme Vetë kokrra e kungullit u mor nga luftëtarët në fushata të gjata për të ruajtur forcën dhe për të qëndruar të ngopur. Ajo ka emrin Urbech. E veçanta e kësaj delikatesë është se ju mund të gatuani urbech nga farat e kungullit, liri, farat e lulediellit, kërpi etj.

Urbech i pasur me zink prodhohet nga farat e kungullit. Ngrënia e një paste të tillë ka një efekt pozitiv në shëndetin e flokëve dhe lëkurës, përmirëson mikroflorën e zorrëve dhe normalizon tretjen. Nje numer i madh i Vitamina E e bën kungullin urbech një burim të vlefshëm antioksidantësh.

Urbech përgatitet duke përdorur gurë mulliri, të cilët bluajnë me kujdes kokrrat në një gjendje si paste. Në kuzhinën tradicionale të Dagestanit, gjalpi i shkrirë dhe mjalti përdoren për të përgatitur këtë delikatesë. Përmasat në përgatitjen e urbech janë të njëjta. Ndonjëherë ia vlen të rregulloni nivelin e ëmbëlsisë. Gjatë procesit të gatimit, duhet theksuar se farat duhet të lëshojnë vaj, dhe jo thjesht të kthehen në pluhur.

AT mjekësia popullore urbeku i kungullit përzihet me yndyrën e dhisë dhe aplikohet në vlime dhe abscese. Përbërja unike e këtij produkti ndihmon në trajtimin e shumë sëmundjeve.

Asnjë lajm i lidhur