Si të gatuajmë petë orizi. Vermicelli i Rajs: Recetat më të mira të gatimit! Recetë e hajvanit të orizit kinez
Petë e orizit me të drejtë mund të quhen shenja dalluese e kuzhinës aziatike. Ky është një produkt i gjithanshëm: është e përshtatshme ta shërbeni me mish dhe peshk, ta përdorni në sallata dhe supa, dhe në disa raste edhe të bëni një mbushje për byrekët me të. Alsoshtë gjithashtu e lehtë për të përgatitur një pjatë të tillë - makaronat e orizit nuk kanë nevojë të zihen, mjafton t'i avulloni me ujë të valë dhe t'i mbani nën kapak për një minutë.
Pra, çfarë është ky produkt, si ndryshon nga funchose, dhe çfarë mund të përgatitet prej tij?
Makarona e bërë nga mielli i orizit është një produkt i kënaqshëm, përmbajtja kalorike e të cilit është 109 kcal për çdo njëqind gram.
Petë të tilla gatuhen në të njëjtën mënyrë si makaronat e zakonshme.
Për këtë:
- Merrni një tenxhere të madhe për të shmangur ngjitjen e produkteve gjatë saldimit.
- Lëreni ujin të ziejë në të, pastaj vendosni petë dhe vlim jo më shumë se 5 minuta.
- Pastaj lëngu derdhet dhe përmbajtja e tiganit derdhet me ujë të ftohtë në mënyrë që petë të mos fryhen.
Ruani petë të blera duke ndjekur udhëzimet në paketë.
- Si rregull, një produkt i tillë nuk kërkon gatim të plotë. Thjesht vendoset në një enë me ujë të nxehtë, mbyllet me kapak dhe insistohet jo më shumë se 10 minuta.
- Pas kësaj, petë vendosen në një kullesë, ku lahen me ujë të ftohtë.
Pastaj petë përdoren si përbërësi kryesor për një pjatë të pavarur ose si pjesë e pjatave të tjera.
Si të bëni petë orizi në shtëpi
Nëse ka kohë dhe dëshirë, petë orizi lehtë për tu bërë vetë. Për ta bërë këtë, keni nevojë për një kile oriz të bardhë ose miell orizi të gatshëm, i cili shitet në supermarket në pjesën aziatike. Nëse merret një vendim për përdorimin e orizit, atëherë ai duhet të bluhet në një mulli të veçantë ose mulli kafeje për të marrë një miell të bardhë të bardhë borë.
- Pas kësaj, për çdo 110 gram lëndë të parë, 1 e madhe vezë dhe brumi gatuhet. Duhet të jetë e ftohtë dhe elastike, e mbështjellë lehtë në vija të holla.
- Shtresa duhet të rrokulliset sa më e hollë të jetë e mundur, opsion perfekt- përdorimi i një makinerie të veçantë paste.
- Pas kësaj, shtresat që rezultojnë priten në shirita të hollë - kjo është petë.
- Para përdorimit produkt i perfunduar thajeni, dhe më pas vendoseni në një enë qelqi ose plastike me një kapak të shtrënguar dhe vendoseni në një vend të errët të ftohtë.
Recetë e hajvanit të orizit kinez
Më poshtë është një recetë për një sallatë universale orientale, të cilën ne e gatuajmë sot me perime. Për më tepër, ju mund të zgjidhni produktet që ju pëlqejnë më shumë.
Onlyshtë e rëndësishme vetëm të prisni përbërësit në shirita elegant.
Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:
- petë me oriz të zier;
- çdo perime sipas preferencës personale;
- kokë qepë;
- vaj perimesh;
- salce soje.
Ne do të gatuajmë si më poshtë:
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan, pastaj skuqni perimet e prera hollë në të për jo më shumë se 7 minuta.
- Ziejini ato nën kapak derisa të zbuten.
- Pastaj shtoni petë orizi dhe salcë soje në përzierjen e perimeve.
- Përziejini tërësisht dhe mbajeni në zjarr për disa minuta.
Shërbeu petë të ngrohta orizi kinez.
Me pulë dhe perime
Për të përgatitur një sallatë të tillë për një paketë petë do t'ju duhet:
- fileto pule;
- domate qershi - 3 - 4 copë ;;
- gjethe marule;
- thelpinj të vogël të copëtuar të hudhrës;
- qepë e vogël;
- vaj ulliri ose vegjetal pa erë - 3 - 4 lugë gjelle. l.;
- uthull verë - 2 lugë. l.;
- një majë sheqeri, kripë me një përzierje specash - sipas preferencave tuaja.
Përgatitni petë orizi me pulë dhe perime si më poshtë:
- Në një vëllim bujar vaj perimesh ju duhet të skuqni hudhrën e prerë paraprakisht derisa të japë shijen dhe aromën e saj. Pas kësaj, ajo hiqet.
- Pritini pulën të vogël dhe skuqeni në vajin e hudhrës që rezulton deri në ngjyrë kafe të artë.
- Zieni petët e orizit dhe shpëlajini me ujë të ftohtë.
- Vendoseni në një tas, dërgoni marule të copëtuara, domate të copëtuara dhe fileto pule të skuqur atje.
- Pastaj ju duhet të përgatitni veshjen. Për ta bërë këtë, skuqni pak hudhër në vajin e mbetur të lulediellit, pastaj hidhni tortën dikur pikante. Uthulla e verës, kripa, sheqeri, piperi dhe vaji i hudhrës që rezulton përzihen në një enë të veçantë. Përziejini tërësisht.
- Me salcën që rezulton, mbetet vetëm të spërkasësh sallatën dhe të shërbejmë menjëherë.
Kjo pjatë ka shije të mirë si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë.
Gatim me ushqim deti
Një sallatë e tillë duket shumë elegante, dhe shumë amvise dyshojnë nëse është e mundur ta përgatisni vetë në shtëpi. Petë me ushqim deti janë të lehta për tu gatuar dhe ngrënë edhe më shpejt.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- makarona orizi të ziera;
- një përzierje e ushqimeve të detit;
- karrota të vogla;
- paprika e ëmbël e mesme;
- qepë e vogël;
- karafil hudhër - 1 - 2 copë ;;
- vaj i ligët (çdo) dhe lëng limoni- 2 lugë gjelle l.;
- salcë soje - dy herë më shumë.
- Së pari, përgatitni marinadën e ushqimit të detit. Për këtë qëllim, kombinoni lëngun e limonit me një salcë pikante.
- Ushqimet e detit duhet të shpëlahen, qërohen dhe vendosen në marinadën që rezulton për gjysmë ore. Nëse një përzierje e tillë për ndonjë arsye nuk është e përshtatshme, atëherë mund të gatuani petë "të lehta" me karkaleca sipas të njëjtës recetë.
- Pritini të gjitha perimet në shirita të imët dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Pas kësaj, tek përzierje perimesh shtoni ushqim deti dhe gatuajini gjithçka së bashku për jo më shumë se 10 minuta.
- Pastaj vendosni petë orizi në një tigan, përzieni përbërjen tërësisht dhe mbajini disa miniera nën kapak.
Sala është gati. Do të ishte mirë të shërbeni një pjatë të tillë të ngrohtë për ta shijuar.
Sallatë me petë me oriz
Këtu është origjinali rostiçeri perimesh, e cila mund të përdoret si kurs kryesor. Produktet për gatim merren për shije, në varësi të asaj që saktësisht, sipas zonjës, duhet të mbizotërojë në sallatë - perime ose petë.
Lista e përbërësve:
- petë të ziera;
- domate;
- paprika;
- kastravec;
- bizele jeshile (të konservuara);
- hudhër;
- kopër, borzilok, majdanoz;
- vaj ulliri ose vegjetal;
- salce soje.
Përgatitni sallatën si më poshtë:
- Hudhra e copëtuar imët skuqet në një tigan në vaj perimesh, pastaj i shtohen petë të ziera, të cilat janë skuqur lehtë.
- Pritini perimet në copa të vogla.
- Pastaj përzieni petë orizi me perime dhe erëzoni gjithçka salce soje.
Sallata me petë me oriz është gati dhe gati për t’u servuar.
Me salcë soje
Dhe kjo është e shpejtë dhe gjellë e përzemërt, të cilën edhe një fëmijë mund ta përballojë. Për ekzekutimin e tij, nevojiten shumë pak përbërës, por kursime të tilla nuk do të ndikojnë në rezultat në asnjë mënyrë.
Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:
- makarona orizi të ziera;
- pak salcë soje;
- vaj perimesh;
- hudhër;
- djegës për shije;
- çdo zarzavate.
Si të gatuajmë:
- Skuqni hudhrat në një tigan në vaj, shtoni djegës dhe salcë soje. Ziejini derisa të ziejnë.
- Vendosni makaronat e përfunduara në një tigan, përzieni plotësisht dhe gatuajini nën kapak jo më shumë se një minutë. Garnizoni me barëra para se ta shërbeni.
Në vend të zarzavateve, lejohet spërkatja vakt i gatshëm farat e susamit.
Për të kënaqur veten dhe të dashurit me një pjatë ekzotike, duhet të përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- makarona orizi;
- qumësht kokosit - gjysmë litër;
- karkaleca të qëruar - gjysmë kilogram;
- xhenxhefil;
- karrota;
- një lugë çaji niseshte;
- lëng limoni;
- gjalpë;
- erëza, kripë - për shije.
Përgatitja është si më poshtë:
- Të gjitha perimet skuqen në një tigan të thellë dhe me mure të trasha dhe mbulohen me qumësht kokosi. Shtoni ujë nëse është e nevojshme.
- Amidoni hollohet në ujë, dhe më pas derdhet në një tigan me pjesën tjetër të përbërësve.
- Pas kësaj, shtohen petë orizi. Ajo lejohet të vlojë për rreth pesë minuta, jo më shumë.
- Pastaj karkalecat shtohen në supë dhe gjella lejohet të djersitet pak më shumë.
- Para se të shërbeni, ushqimi kalitet me lëng limoni dhe zbukurohet me barëra.
Kjo pjatë shërbehet jashtëzakonisht e nxehtë për darkë.
Petë orizi dhe funchose: cili është ndryshimi?
Shumë amvise fillestare nuk mund ta kuptojnë se cili është ndryshimi midis petëve të orizit dhe kërpudhave. A ka vërtet dallime të habitshme, apo kjo është përsëri një marifet publiciteti?
- Dallimi i parë është përmbajtja e kalorive. Funchoza është 3 herë më e kënaqshme. 100 gram produkt përmban më shumë se 300 kcal.
- Petë e orizit janë bërë nga mielli i orizit, ndërsa funchose është bërë nga niseshteja e patates dhe bishtajoret.
- Extremelyshtë jashtëzakonisht e vështirë t'i identifikosh ato nga pamja e tyre. Pas gatimit, petë orizi do të bëhen të bardha, funchose do të mbetet transparente.
Petë orizi - të shijshme dhe produkt i dobishëm, në bazë të së cilës mund të përgatitni një larmi të larmishme, të kënaqshme dhe enët e shëndetshme... Gjëja kryesore është të vloni siç duhet produktin, dhe pastaj vakti i përfunduar nuk do t'ju zhgënjejë me pamjen dhe shijen e tij.
Funchoza është një makaronë e veçantë e bërë nga mielli i orizit dhe uji. Vetëm nëse dini të gatuani petë orizi, mund të prisni që pjata e përfunduar t'ju kënaqë me shijen dhe strukturën e saj. Zakonisht produkti është i gjatë dhe i hollë, por mund të gjenden edhe versione të sheshta.
Nëse nuk ekspozohet, nuk do të përtypet lehtë. Kur petë janë tepër të ekspozuara, ato kthehen në një qull të rrëshqitshëm. Por është e rëndësishme jo vetëm të kuptoni se sa produkt duhet përpunuar, por edhe sa më mirë ta bëni atë, cilat përbërës të përdorni në këtë rast.
Ne përdorim metodën e njomjes në ujë të ngrohtë
Nëse makaronat planifikohen jo vetëm për t'u shërbyer, por për të vazhduar të përdoren për të përgatitur një lloj pjate, përdoret ky variant i veçantë i përpunimit të funchose. Për një paketë standarde me petë 225g, na duhet vetëm ujë dhe tre lugë vaj susami.
Për të "gatuar" një produkt, duhet të kryeni manipulimet e mëposhtme:
- Vendosni petët në një tenxhere të madhe ose në një tas të thellë. Produkti duhet të trajtohet me shumë kujdes. Nëse shkërmoqet, do të kthehet në një masë jo tërheqëse.
- Ne marrim ngrohtë, por jo ujë i nxehtë, mbushni butësisht petë me të, duke mbuluar plotësisht elementët. Ne qëndrojmë për rreth 10 minuta, derisa funchose fillon të ndahet.
Këshillë: Petë me oriz mund t’i gatuani vetë në shtëpi. Procedura është specifike, por pas disa trajnim praktik produkti do të jetë i përsosur. Avantazhi i kësaj qasjeje është fakti që makaronat do të jenë të buta dhe rreziku i dëmtimit do të ulet, dhe nuk ka nevojë t'i njomni ato paraprakisht.
- Kullojmë ujin, i shpëlajmë petë në ujë të ftohtë dhe më pas veprojmë sipas rastit.
- Nëse pjata kryesore është pothuajse gati, atëherë thjesht futim në të foskozën e përgatitur.
- Nëse keni nevojë të prisni pak, atëherë derdhni petë me vaj susami dhe përziejeni butësisht. Masa nuk do të vlojë më tej nën ndikimin e temperaturës së saj dhe nuk do të ngjitet së bashku.
Si rezultat i kësaj procedure, petët e orizit janë të buta nga jashtë, por të forta nga brenda. Pastaj mund të shtohet në supë ose në pjatat kryesore specifike.
Karakteristikat e metodës së njomjes në ujë të valë
Para se të vloni petë orizi në këtë mënyrë, duhet të përcaktoni se çfarë do të duhet të bëni me të në vijim. Qasja është optimale kur funchose përdoret për të përgatitur një sallatë ose pjatë tjetër që nuk nënkupton një fazë tjetër të ekspozimit të temperaturës. Dhe e njëjta metodë rekomandohet për petë të mbështjellura të sheshta.
- Vendosni petë në një tas ose tenxhere të bërë nga materiali rezistent ndaj nxehtësisë dhe derdhni ujë të valë mbi të. Ju duhet të derdhni lëngun jo drejtpërdrejt mbi makaronat, por mbi muret e enës.
- Përzieni përbërjen çdo 2 minuta për të ndarë elementët. Sa duhet të mbani në ujë? Derisa të gatuhet, rreth 7-10 minuta. Duhet të shikohet kur të jetë gati, produkti duhet të bëhet i butë dhe i përkulshëm.
- Për ata që preferojnë një petë më elastike, të gomuar, rekomandohet që së pari t'i mbani në ujë të ngrohtë dhe më pas në ujë të nxehtë.
Në fund të gatimit, ju mund ta lyeni lehtë masën me vaj perimesh në mënyrë që të mos ngjitet së bashku. Kjo nuk ka nevojë të bëhet nëse një salcë është përgatitur posaçërisht për produktin.
Si të rikuperoni petë të pjekura shumë?
Një produkt i ekspozuar tej mase, nëse nuk sillet në gjendje të përsosur, atëherë të paktën pak përmirësohet dhe shndërrohet në një përbërës ushqimor.
Për ta bërë këtë, duhet të bëni sa më poshtë:
- Së pari, duhet të kulloni ujin nga produkti duke e hedhur në një kullesë ose sitë.
- Tjetra, përhapeni masën në një sipërfaqe të sheshtë, duke u përpjekur ta shpërndani atë në një shtresë të barabartë. E lëmë në ajër të pastër për rreth gjysmë ore, duke e trazuar herë pas here produktin në mënyrë që të thahet në mënyrë më të barabartë.
Në disa raste, duke përdorur mikrovalë... Ne heqim makaronat nga uji i tepërt duke përdorur një kullesë ose sitë. I vendosim petët në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë, të cilën e vendosim në mikrovalë. Ne e ndezim pajisjen fjalë për fjalë 5-10 sekonda. Mund ta spërkatni masën paraprakisht me vaj perimesh. Vlen të merret parasysh se me qasje të tilla, produkti përfundimtar do të ketë një qëndrueshmëri pak gome dhe nuk ka asnjë mënyrë për ta parandaluar këtë.
Metodat për ushqimin e produktit të përfunduar
Mund të ketë shumë mundësi për të shërbyer petë orizi. Më shpesh sesa jo, bëhet përbërësi kryesor në kuzhinën aziatike. Vëmendje e veçantë dashamirët e këtij drejtimi duhet t'i kushtojnë vëmendje pikave të mëposhtme:
- Më shpesh, funchose përdoret për të përgatitur ushqimin Pad Thai. Përveç vetë petëve, bazohet në vezë, salce peshku, speca djegës dhe një numër përbërësish të tjerë të perimeve dhe proteinave.
- Nëse petë do të jenë pjesë e një pjate komplekse, shtojini ato në momentin e fundit. Para kësaj, është e nevojshme ta sillni produktin në një gjendje gatishmërie të pjesshme.
- Nëse funchose derdhet vetëm me një salcë të përgatitur posaçërisht, produktet duhet të sillen në një gjendje gatishmërie të plotë.
- Petë e freskëta nuk kanë nevojë për ndonjë para-përpunim. Duhet të shtohet tashmë gjatë procesit të gatimit, pothuajse në fund.
- Funchose e freskët duhet të ekspozohet trajtimit të ngrohjes vetëm nëse duhet të jetë pjesë e një sallate ose gjellë tjetër të ftohtë. Në këtë rast, ngjyhet në ujë të valë, por vetëm për disa minuta për të marrë strukturën e kërkuar.
Oriz vermiçeli- një element i pandashëm i ushqimit të shpejtë kinez, ai që, si shumë gjëra të tjera, u shpik nga kjo kombësi shumë para origjinës së homologëve perëndimorë. Ndryshe nga ata, versioni kinez është shumë më i shëndetshëm. Pra, vermiçeli i orizit përmban tre herë më pak kalori sesa vermiceli i grurit.
Do të keni nevojë
- Për petë orizi me pulë:
- 300 g vermiçel oriz;
- 500 g fileto pule;
- 2 karota
- 1 qepë;
- 50 g vaj ulliri;
- 50 g salcë soje.
- Për petë orizi me perime:
- 500 g vermicelli;
- 4 lugë gjelle l vaj perimesh;
- 2 qepë;
- 2 speca me sheqer;
- 2 karota;
- 1/4 kokë lakër;
- 4 lugë salce soje.
- piper i zi.
- Për supën e vermicellit me oriz tajlandez:
- 1 kg peshk të freskët;
- 250 g vermicelli;
- 2 qepë;
- 4 thelpinj hudhër;
- rrënjë xhenxhefil (4 cm);
- 150 g bambu të konservuar;
- 0.5 qumësht kokosi;
- 2 speca djegës
- lëvozhgë nga 1 limon;
- 2 lugë gjelle niseshte orizi;
- 2 lugë gjelle l vaj perimesh;
- shafran i Indisë
- kripë.
Udhëzimet
1. Ziejeni ujin në masën 1 litër për 100 g vermicelli, zhyteni në ujë të valë vermiçeli... Sillni ujin përsëri në valë, gatuajeni vermiçeli jo më shumë se pesë minuta, pastaj hidhni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
2. Oriz vermiçeli Pritini qepën në unaza, copëtoni karotat në shirita të mëdhenj, skuqini në vaj ulliri ose ndonjë vaj tjetër pa erë. Pritini fileton e pulës në feta të vogla ose shirita të mëdhenj, shtoni në qepët dhe karotat e skuqura. Skuqini gjithçka së bashku, pastaj shtoni pjesën tjetër të vajit dhe salcën e sojës. Përzieni petë me masën e skuqur, shërbejeni të ftohtë dhe të nxehtë.
3. Oriz vermiçeli me perime vermiçeli dhe shtoni 1 lugë gjelle. l vaj perimesh. Lani dhe qëroni perimet, prerë qepët në kube të mëdhenj, hiqni farat nga specat, prerë në kube të mëdhenj, grijeni karotat në një rende të madhe, prerë lakrën në shirita të mëdhenj. Ngrohni 3 lugë në një tigan të thellë. vaj perimesh.
4. Skuqni qepën në zjarr të fortë për 2 minuta, pastaj shtoni specat, karotat, lakrën, përziejini dhe skuqini edhe dy minuta të tjera. Shtoni në tigan vermiçeli, kripë, piper dhe ziejmë të njëjtën sasi, shtojmë salcë soje në fund.
5. Supë me oriz tajlandez vermiçeli Pastroni peshkun, zorrën, shpëlajeni me ujë të ftohtë, prerë kokën, bishtin, pendët, prerë në fileto, lini mënjanë tulin, vendoseni pjesën tjetër në një tigan dhe derdhni 3 litra ujë të ftohtë. Vendoseni në zjarr, sillni një çiban, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë, kripën, shtoni lëkurën e limonit, gatuajeni për dyzet minuta në nxehtësi të ulët pa kapak. Kullojeni supën e përfunduar.
6. Lani specat djegës, hiqni farat, prerë një copë në shirita të hollë. Pritini qepën dhe hudhrën, qëroni dhe priteni xhenxhefilin në feta të holla. Kullojeni bambuun e konservuar, prerë në feta 2cm. Pritini në kube 2cm fileto peshku, përzieni në një tas 1 lugë gjelle. l niseshte orizi me shafran i Indisë dhe kripë, zhytni feta në përzierje.
7. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan të thellë me një fund të trashë, skuqni xhenxhefilin e përgatitur, qepën, hudhrën për katër minuta. Vendosini fetat e peshkut në një tigan dhe skuqini në zjarr të fortë për 3 minuta, duke i trazuar vazhdimisht.
8. Vendosni 1 litër supë të tendosur në zjarr, shtoni qumësht kokosi, vendosni 1 copë djegës dhe bambu atje, lërini të ziejnë dhe gatuajini për pesë minuta. Pastaj hiqni djegësin nga tigani dhe shtoni djegësin e prerë hollë. Përzieni stokun e mbetur me 1 lugë gjelle. l niseshte orizi, derdhni në supë të vluar, sillni përsëri në çiban.
9. Gatuani orizin veç e veç vermiçeli, vendoseni në pjata, vendosni peshkun dhe perimet në pjata, derdhni supën e nxehtë dhe shërbejeni menjëherë.
Në Lindje me oriz vermiçeli shumë rituale dhe besime janë të lidhura. Enët me të rekomandohen të konsumohen me peshë të tepërt dhe shenja të tharjes së trupit, sepse besohet se shpërndajnë energji të dëmshme. Japonezët besojnë se ngrënia e vermiçelit të orizit zgjat jetën dhe sjell lumturi.
Do të keni nevojë
- Për recetën "Vermicelli i orizit në salcën e ananasit dhe karkalecave":
- 100 g vermiçel oriz;
- 2 lugë gjelle vaj perimesh;
- 200 g karkaleca të qëruara;
- 200 g ananas të konservuar;
- 100 g presh;
- 2 lugë gjelle paste domate;
- 50 g cilantro;
- 2 lugë gjelle salce soje;
- 1 majë piper i zi i bluar;
- 1 majë piper djegës i bluar;
- kripë për shije;
- 100 ml lëng ananasi të konservuar;
- 1/2 copë gëlqere
- Për recetën "Sallatë me pule dhe oriz vermicelli":
- 170 g vermiçel oriz;
- 450 g fileto pule;
- 230 g presh;
- 3 copë karrota;
- 120 g spinaq;
- 1 lugë gjelle gjalp kikiriku;
- 1 thelb hudhër;
- 1 lugë xhenxhefil;
- 1/2 lugë speca djegës;
- 1 1/2 lugë gjelle salce soje;
- kripë për shije.
- Për recetën "Vermicelli i orizit dhe supa e viçit":
- 500 g viçi;
- 700 g kërpudha;
- 200 g vermiçel oriz;
- 3 lugë gjelle salce soje;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë Sahara;
- 1 tufë majdanoz;
- speca djegës për shije
- 50 g gjalpë;
- 8 gota ujë;
- qepe te njoma;
- susam;
- kripë.
Udhëzimet
1. Vermicelli i orizit në salcën e karkalecave të ananasit Hidhni vaj perimesh mbi një tigan. Pritini preshit në unaza të holla, vendosini në tigan, skuqini për rreth 3 minuta. Pritini ananasin në kubikë të vegjël dhe shtojini në tigan. Shtoni gjithashtu dy lloje piper, kripë, lëng limoni, salcë soje. Ziejini për 2 minuta. Vendos paste domate, ziejini për 2 minuta. Shtoni karkaleca dhe gatuajini edhe 2-3 minuta të tjera. Vendoseni cilantro, hiqeni nga sobë.
2. Ngrohni vajin e skuqjes së thellë. Thyejeni vermicelën në gjysmë, zhyteni në pjesë të vogla në vajin që digjet për disa sekonda. Duhet të bëhet e bardhë dhe të fryhet. Hiqni petë me një lugë të prerë, vendoseni në një kullesë ose sitë në mënyrë që vaji i mbetur të thahet, shtoni kripë.
3. Sallatë pule me petë orizi Mbushni një tenxhere prej 2 litrash përgjysmë me ujë, shtoni kripë. Mbulojeni me kapak, vendoseni në zjarr mesatar, prisni që uji të vlojë. Më vonë, ngrini kapakun dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Vendosni vermicelën e orizit në një tigan, përzieni, mbulojeni me kapak. Pas 3 minutash, derdhni vermicelën në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Përhapeni vermicelën në një peshqir dhe lëreni të thahet.
4. Fileto pule ziejini dhe pritini në copa të vogla të holla. Shpëlajini preshët dhe pritini në feta. Pritini karotat në feta. Lani dhe copëtoni spinaqin për sallatë.
5. Ngroheni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare për 3 minuta. Derdhni preshin, karotat në një tigan, skuqini në vaj të valë për 2 minuta. Shtoni pulën, piperin, hudhrën dhe xhenxhefilin, skuqini për 3-4 minuta. Shtoni salcën e sojës dhe spinaqin dhe skuqini edhe 2-3 minuta të tjera në vaj të vluar. Shtoni petë, përzieni. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë dhe zbukurojeni me barishte.
6. Supë me petë orizi dhe viçi Pritini viçin në feta të holla. Kombinoni salcën e sojës, majdanozin e copëtuar, sheqerin dhe djegësin dhe marinoni viçin në përzierje për 1 orë. Pritini kërpudhat, skuqini në gjalpë, shtoni një gotë ujë dhe ziejini për 10 minuta.
7. Ziejeni ujin, shtoni viçin me marinadë, lërini të ziejnë. Shtoni kërpudhat së bashku me lëngun e lëshuar, kripën dhe gatuajini edhe 10 minuta të tjera. Zieni vermicelën e orizit dhe renditeni në tasa, derdhni supën, spërkatni me qepë të njoma dhe farat e susamit.
Video të lidhura
Shënim!
Ekzistojnë 3 lloje të petëve të orizit në shitje: petë më të holla - funchose, lokshina dhe petë primitive - petë. Numri i minutave për gatim varet nga trashësia e petëve. petë orizi të skuqura me sojë të avulluar dhe gjoks pule... Si të gatuani petët e orizit Thithni petë e orizit në ujë të ngrohtë për 5-20 minuta, derisa petë të zbuten.
Këshilla të dobishme
Pritini gjoksin e pulës në shirita dhe shpejt, duke e trazuar, skuqeni. Transferoni në një pjatë dhe mbulojeni. Shtoni perimet e prera (përveç lakrës) në vajin në të cilin është skuqur pula, dhe, shpesh duke e trazuar, gatuajini për disa minuta, duke shtuar pak supë pule. Pasi perimet të jenë gati, shtoni pulën. Hidhni ujë të valë mbi petët e orizit, lëreni për 3 minuta. Kullojini dhe transferojini petët në një tigan me pulë dhe perime. Përziejini gjithçka shpejt, sezoni me piper dhe salcë soje. Pjata është gati.
Ka mjaft receta për të bërë supë orizi. E gjithë zonja ka të tijën. Supa e orizit është e shkëlqyeshme në atë që mund të jetë një pjatë e mirë ushqyese dhe një dietë. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë përpjekje. Supa aktivizon tretjen, është e përshtatshme për nyje, ka një efekt diuretik. Për përgatitjen e tij, është më mirë të përdorni oriz me kokërr të mesme.
Do të keni nevojë
- oriz (75 g);
- patate (5 copë);
- karrota (1 copë);
- qepë (1 copë);
- gjalpë (30g);
- majdanoz (10g);
- ujë (80 ml).
- Enët:
- tenxhere;
- tigan
Udhëzimet
1. Kaloni dhe shpëlajeni orizin. Zhyteni në ujë të ftohtë për 30-60 minuta.
2. Mbushni një tenxhere me ujë. Kripë ujin.
3. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në kube.
4. Më pas, qëroni karotat dhe qepët.
5. Pritini ato në shirita. Prisni majdanozin.
6. Hiqeni tiganin, vendoseni në zjarr. Vendoseni në gjalpë.
7. Skuqni karotat, qepët dhe majdanozin derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
8. Vendosni patatet në ujë të nxehtë të kripur dhe ziejini derisa të jenë gati gjysma.
9. Pastaj shtoni orizin e njomur dhe perimet e pasivizuara. Sillni një çiban. Supë me oriz është gati!
Video të lidhura
Shënim!
Lani majdanozin jo në ujë të ftohtë, por në ujë të ngrohtë - do të jetë më aromatik. Patatet e reja janë të lehta për tu qëruar nëse i vendosni në ujë të nxehtë për një kohë të shkurtër dhe më pas në ujë të ftohtë.
Këshilla të dobishme
Te japesh supë orizi një shënim i lavdishëm me sheqer, së bashku me të gjitha perimet, lejohet të shtoni piper me sheqer, të prerë në shirita të hollë.
Rrënja e xhenxhefilit është një bar aromatik i përdorur gjerësisht në gatim. Nëse gatuani supëra dhe supa me të, kjo do t'u japë atyre një shije pikante pikante, klasike për pjatat orientale. Infuzionet dhe çajrat e xhenxhefilit, më të njohurit si çajrat, janë ilaçe të famshme për ftohjet, ndihmojnë me të përzierat dhe disa probleme gastrointestinale.
Do të keni nevojë
- Kineze buile pule
- - 1.5 kg pulë;
- - 10 gota ujë të ftohtë;
- - 5 centimetra rrënjë xhenxhefili të freskët;
- - 1 tufë qepë të njoma të njoma;
- - 1 lugë gjelle kineze verë orizi;
- - 1 lugë gjelle salcë soje;
- - piper i zi i bluar.
- Koreane caj xhinxheri
- - 1 rrënjë e madhe xhenxhefili;
- - 500 ml ujë;
- - 1 portokalli;
- - 2 dardha aziatike;
- - 1/2 filxhan sheqer.
Udhëzimet
1. Në Kinë, shumë supa janë ushqime deti, perime, pulë, etj. - përgatitur në bazë të lëngut të pulës. Në disa receta të përkthyera, mund të hasni në termin "supë pule kineze". Heshtë ai që është i pabesueshëm pa rrënjën e xhenxhefilit. Për më tepër, një pulë e rrënuar sigurisht që merret për të, jo secili, por vetëm një skelet, krahë, një qafë.
2. Shpëlajeni pulën nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tigan. Xhenxhefil Qëroni dhe pritini në feta. Qepe te njoma prerë në feta, duke prerë pak në mënyrë të pjerrët. Lejohet ta bëni këtë jo me thikë, por me gërshërë. Derdhni ujë mbi pulën, shtoni xhenxhefil, qepë, shtoni verë. Sillni një çiban, duke e skremuar periodikisht, zvogëloni nxehtësinë, shtoni salcë soje, sezoni me piper dhe gatuajeni edhe 2 orë të tjera. Kullojeni supën dhe përdorni sipas udhëzimeve në receta. Ju mund ta gatuani këtë supë për përdorim në të ardhmen, ajo mbahet e ngrirë në mënyrë të shijshme. Nëse i shtoni thekon piperi të kuq, hudhër dhe pak vaj susami, merrni një ilaç të mirë për ftohjet.
3. Çaji xhenxhefil Korean pihet si në dimër ashtu edhe në verë. Në mot të nxehtë, të ftohtë, shuan bukur etjen, në mot të ftohtë - aromatik dhe djegës - ngroh. Nëse e gatuani në dimër kur një dardhë aziatike është e vështirë të merret, zëvendësojeni me një lugë çaji kanellë, hurmë dhe disa lugë mjaltë.
4. Qëroni dhe copëtoni rrënjën e xhenxhefilit. Duhet të keni 3/4 filxhan feta xhenxhefil. Hiqeni lëvozhgën nga portokalli në një rende të imët, qërojeni dhe copëtoni. Dardha gjithashtu pastrohet dhe pritet në pjesë. Derdhni ujë në një tigan, shtoni xhenxhefil dhe lëvozhgë portokalli, vlim. Ulni nxehtësinë derisa të ngadalësohet dhe ziejini për rreth 15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni sheqer, vendosni copa dardhe dhe feta portokalli, përzieni derisa sheqeri të shpërndahet. Mbulojeni dhe lëreni për rreth 1 orë. Shërbejeni të ftohur ose të ngrohur nëse dëshironi.
Video të lidhura
Japonezët përdorin soje salcë si kripë. I gatuar me besnikëri salcë përmban kripë deti dhe është shumë i aftë. Pra, bakteret e acidit laktik salcë dhe përmirëson punën e stomakut.
Do të keni nevojë
- Për i bërë në shtëpi salce soje:
- 100-120 g soje;
- 2 lugë gjelle gjalpë;
- 50 ml supë pule të sqaruar;
- 1 lugë gjelle miell gruri;
- kripë deti për shije.
- Për recetën "Sallatë me lakër të re me salcë soje":
- 1 kokë lakër të re;
- 1 kastravec i freskët;
- 1 piper i kuq i ëmbël me sheqer;
- 1 piper i verdhë me sheqer;
- 2 lugë gjelle salcë soje e qartë;
- 1 lugë gjelle uthull orizi;
- 2 lugë gjelle vaj susami;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
1. Metoda e prodhimit të sojës në shtëpi salcë a Ziejeni sojen në një tenxhere me pak ujë të vluar. Kullojeni përmes një kullesë, transferojini sojet në një tas hekuri dhe përzieni me një lugë. Kombinoni fasulet me pjesën tjetër të përbërësve, përzieni me kujdes. Vendoseni në sobë dhe lërini të ziejnë. E gatuar në këtë mënyrë salcë gati per te ngrene.
2. Metoda industriale e prodhimit të sojës salcë a Fasulet e sojës qërohen dhe zihen. Masa që rezulton vendoset në dyshekët e larë në gunga të vogla. Pas ca kohësh, qullja do të bëhet e mykur. Tani duhet të copëtohet në feta të vogla dhe të lihet për dy muaj të tjerë. Pas 2 muajsh, procesi i fermentimit duhet të ndalet. Grumbujt e sojës që rezultojnë vendosen në enë me ujë të kripur. Gjatë vitit, ky lëng filtrohet, trashet dhe bëhet viskoz.
3. Salca e fasuleve të sojës mund të përdoret për të theksuar dhe rritur shijen dhe vetitë aromatike enët. Për shembull, i shtohet sallata te ndryshme, zierje perimesh, për peshk dhe mish. Veten time salcë posedon një aromë pikante dhe shije të athët dhe ruan shumë shijen e saj për një kohë të gjatë. Kushtet e veçanta të ruajtjes së sojës salcë por nuk kërkohet.
4. Sallatë e re me lakër me sojë salcë Lani kastravecin dhe specat. Pritini kastravecin në shirita dhe prerë specat në gjysmë unaza të hollë. Përtypni specat paraprakisht. Shpëlajeni lakrën dhe priteni në 4 pjesë, priteni në feta të holla. Spërkateni me kripë dhe fërkojeni lehtë me duart tuaja. Përziejini të gjitha këto në një tas. Sezoni sallatën me përzierjen e sojës salcë a, uthull dhe vaj susami. Sezoni me piper të zi para se ta shërbeni.
Petë e orizit u shpik disa shekuj më parë në Kinë. Alsoshtë gjithashtu popullor në mesin e evropianëve. Nëse dëshironi të gatuani një pjatë të shijshme nga ky përbërës në shtëpi, atëherë duhet të dini se si të gatuani petë orizi.
Do të keni nevojë
- - 100 gram petë orizi;
- - 300 g fileto pule;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - pak lakër të bardhë.
- Për salcën:
- - 10 ml salcë soje;
- - 50 g paste domate;
- - një fetë xhenxhefil;
- - lëng nga një limon;
- - 3 lugë sheqer;
- - pak spec djegës.
Udhëzimet
1. Janë bërë shumë produkte aziatike enët që të japin gojë... Nëse doni të bëni një mbrëmje të kuzhinës aziatike me petë orizi në shtëpi, atëherë zgjedhja do të jetë e madhe. Disa njerëzve u pëlqen supa me këtë produkt. Të tjerët e duan atë si një pjatë anësore për peshk, perime, mish. Ende të tjerët nuk do të refuzojnë një sallatë ekzotike me këtë përbërës.
2. Për të gjitha këto lloje të pjatave, petë orizi gatuhen në një mënyrë specifike. Nëse keni dëshirë të derdhni një tas me supë me aromë aziatike, së pari njomni petë në ujë. Ajo duhet të shtrihet në të për 5 minuta. Vetëm më vonë, ziejeni atë, duke e vendosur në një supë të valë për 3 minuta.
3. Për përgatitjen e sallatave, njomja paraprake nuk është e nevojshme. Vendosni menjëherë fijet e ngrënshme të drithërave në ujë të valë dhe gatuajeni produktin në të për 3 minuta. Shpëlajeni me ujë të ftohtë më vonë.
4. Jo vetëm pjatat e kuzhinës, por edhe ëmbëlsirat bëhen nga petë orizi. Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë, atëherë përgatitini petë në një mënyrë të veçantë - vendosini në ujë të valë për 20 sekonda dhe më pas hiqini ato. Bëni të njëjtën gjë me varietetet e hollë. Hidhini petët e përfunduara në një kullesë. Pastaj lëngu i tepërt do të kullojë dhe petë nuk do të humbasin formën e tyre.
5. Kjo është ekskluzivisht gjëja kryesore për funcheza - një lloj i gjatë petë orizi. Trajtojeni me shumë kujdes, përballë shiritave mund të prishen. Thithni atë për 5 minuta në ujë të nxehtë, dhe më pas vendoseni në ujë të ftohtë për 30 minuta, pastaj kullojeni me kujdes ujin.
6. Nëse jeni duke përgatitur mi-fun për salcë ose supë, atëherë vendoseni në ujë të ftohtë më vonë në këto pjata dhe vendoseni në zjarr. Sapo lëngu të vlojë, fikni menjëherë nxehtësinë dhe shërbejeni pjatën e djegur në tryezë.
7. Funcheza e ftohtë harmonizohet në mënyrë tërheqëse me pikante dhe salcat e perimeve... Kjo cilësi merret parasysh kur krijoni sallata. Por jo vetëm në pjatat e rostiçeri, argëtimi i këndshëm është i stilit të lartë. Skuq produkt i papërpunuar të skuqur thellë, dhe ju merrni një pjatë të bukur anësore. Mund ta përdorni edhe në sallata.
8. Për shembull, më lejoni t'ju tregoj për përgatitjen e "Petë orizi me pulë në salcë". Meqenëse petët gatuhen shumë shpejt, bëni salcën së pari. Vendoseni paste domate në një tigan, ngrohni pak dhe shtoni salcën e sojës dhe sheqerin. Xhenxhefil, djegës, i copëtuar me një blender, dërgoni atje njësoj si lëngu i limonit. Ziejini të gjitha këto në një tigan për 2 minuta, dhe më pas ftoheni.
9. Prisni imët fileton e pulës dhe skuqeni në një tigan tjetër. Pas kësaj, shtoni lakër të copëtuar imët dhe mbajeni në zjarr derisa të zbutet. Mbetet të derdhni salcën dhe të trazoni.
10. Vendosni petë orizi në ujë të valuar dhe pak të kripur, fikni zjarrin dhe mbajeni në ujë të valë për 3 minuta. Pastaj paloseni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Më vonë, vendoseni me pulën me salcë, skuqeni për një minutë. Pjata është gati.
Video të lidhura
Shënim!
Nuk rekomandohet të gatuani funcheza (mi-fun), sepse në ujë të valë mund të shpërndahet pothuajse plotësisht.
Këshilla të dobishme
Përdorni petë orizi për të bërë salca, supa, pjata anësore dhe pjata me sheqer.
Video të lidhura
Sa për të gatuar oriz dhe petë orizi? Për gatim enët e ndryshme shumë amvise përdorin oriz. Përveç se është e kënaqshme dhe produkt i shijshëm, gjithashtu ndryshon në përmbajtjen e shumë aminoacideve të dobishme të nevojshme për trupin e njeriut. Por përparësia kryesore e orizit mbi të gjitha drithërat e tjera është se nuk përmban gluteinë, e cila, siç e dini, mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Orizi mund të përdoret si një pjatë anësore për një pjatë me mish ose perime, dhe si një nga
përbërësit. Sidoqoftë, pavarësisht se çfarë pjate do të gatuani, në mënyrë që të dalë e shijshme, duhet të dini se sa të gatuani oriz. Në këtë çështje, gjithçka varet nga ajo për të cilën keni nevojë për oriz dhe në çfarë do ta gatuani.
Si dhe sa të gatuani oriz në një tenxhere të ngadaltë
Vitet e fundit, amvise për gatim enët e ndryshme, përfshirë orizin, duan të përdorin një tenxhere të ngadaltë. Kjo shpjegohet me faktin se një multicooker nuk kërkon shumë vëmendje dhe kohë, gjëja kryesore është të dini se sa oriz ose ndonjë drithë tjetër duhet të gatuhet. Mënyra e gatimit të orizit duhet të zgjidhet në varësi të rezultatit që prisni të merrni. Mënyra "pilaf" ka për qëllim marrjen e orizit të shkrifët dhe të butë. Nëse do të gatuani sushi, atëherë më mirë zgjidhni mënyrën "hikërror", dhe për gatimin e orizit në qumësht - "qull qumështi". Pavarësisht nga mënyra që keni ndërmend të përdorni, drithërat duhet të lahen mirë dhe të gatuhen në një raport prej të paktën 1: 2 para gatimit.
Gatimi i orizit në një sobë me gaz
Sido që të jetë, por akoma më shpesh amviset përgatisin ushqime në një sobë me gaz dhe
Ata duhet të dinë sa oriz të gatuajnë për një pjatë të veçantë. Për të filluar, vlen të përmendet se koha e gatimit të këtij produkti varet nga shumëllojshmëria e tij specifike. Pra, për orizin e rrumbullakët, duhet të sillni 600 gram ujë në një tenxhere, të shtoni pak kripë dhe të vendosni kokrrat e lara më parë atje. Nëse jeni duke gatuar oriz të zier, atëherë keni nevojë për 400 gram ujë, megjithatë, është e nevojshme të shpëlani kokrrat derisa uji i kulluar të jetë plotësisht transparent. Pasi orizi dhe uji të vlojnë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni për 20-25 minuta. Tjetra, hiqeni qullën nga sobë dhe lëreni të qëndrojë për një kohë. Pas zierjes, orizi nuk ka nevojë të trazohet, dhe kapaku duhet të hapet sa më pak të jetë e mundur.
Gatimi i orizit për sushi
Sot një nga pjatat e preferuara të bashkatdhetarëve tanë është sushi. Prandaj, zonjat filluan të kuptojnë shkencën e gatimit të kësaj pjate japoneze. Siç e dini, roli kryesor në të i përket orizit, kështu që është shumë e rëndësishme të dini se si dhe sa të gatuani oriz për sushi. Shpëlajini kokrrat, shtoni ujë dhe lërini të qëndrojnë për 30 minuta. Pastaj ato duhet të hidhen përsëri plotësisht dhe të thahen. Pas kësaj, duhet të vendosni orizin në një tigan dhe të derdhni ujë në një raport 1: 1, të vloni dhe të gatuani në nxehtësi të ulët për 15-20 minuta. Shtoni oriz ose uthull frutash në orizin e gatuar, përzieni dhe lërini të ftohen.
Gatim petë orizi
Jo vetëm orizi, por edhe petë orizi janë të njohura me amviset moderne. Dhe nëse merremi me kokrra të zakonshme tashmë mjaft kohe e gjate dhe ne e dimë përafërsisht se si dhe sa të gatuajmë oriz, atëherë me petë gjithçka është krejtësisht e ndryshme, pasi ky produkt u shfaq në raftet e dyqaneve tona jo shumë kohë më parë. Petë orizi, si petë e zakonshme, mund të shërbehen si një pjatë anësore për pjatat e ndryshme të mishit. Prandaj, të dish të gatuash petë orizi sigurisht që nuk do të jetë e tepërt. Vendosni petët e orizit në ujë të ngrohtë për 10 minuta para gatimit. Ndërsa vermicelli po ënjtet, derdhni ujë në një tigan dhe lërini të ziejnë. Pastaj vendosni petët në ujë të valë dhe gatuajini për 5 minuta. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se nëse vermiceli është shumë i trashë, atëherë do të duhet më shumë kohë për ta përgatitur atë.
Petë orizi - parimet e përgjithshme gatim
Ne i duam produktet e miellit për dendësinë dhe ngopjen e tyre, si dhe për shijen e tyre të këndshme, të gatshme, neutrale. A ka një person që nuk do të donte makarona, makarona apo petë? Rregulli i vetëm që duhet të keni parasysh nëse doni të jeni të dobët dhe të mos shtoni peshë nga karbohidratet është se ato konsumohen më së miri në mëngjes ose për drekë.
Petë e orizit nuk bëjnë përjashtim. Kjo pjatë shpejt shuan urinë dhe përgatitet shpejt dhe lehtë. Ky produkt e ka origjinën në Lindje, i famshëm për plantacionet e tij të orizit. Në botë, megjithatë, ai u "lirua" nga emigrantët kinezë. Para të Madhit lufta patriotike ky produkt nuk ishte veçanërisht i njohur askund, sepse petë ishin ushqim për të varfërit. Për prodhimin e tij, u përdor oriz i thyer dhe i vogël, i cili nuk mund të shitej, dhe për këtë arsye çmimi i produktit ishte i ulët. Por petë kanë zënë rrënjë dhe kanë rënë në dashuri me shumë popuj, dhe sot ato janë një produkt mjaft i popullarizuar.
Petë janë ende të bazuara në miell orizi. Për këtë arsye, petë orizi nuk mund të konsiderohen një produkt dietik. Ju mund të gatuani petë vetë - procesi është shumë i lehtë. Petë e orizit shkojnë mirë me perimet dhe ushqimet e detit.
Petë orizi - përgatitja e ushqimit dhe pjatave
Nëse vendosni të gatuani petë vetë, atëherë do t'ju duhet një vezë dhe miell orizi. Përmasat e përbërësve duhet të jenë si më poshtë - për çdo gjysmë kilogram miell, merren tre vezë dhe një lugë gjelle ujë. Sidoqoftë, në procesin e rrotullimit, nuk mund të bëni pa një makinë të veçantë - duhet të rrokullisni brumin shumë hollë, në një gjendje të tejdukshme.
Nëse tashmë keni petë, atëherë vazhdoni me kujdes kur e përgatitni, sepse ia vlen ta derdhni me më shumë trajtim të nxehtësisë sesa është e nevojshme, dhe do të shndërrohet në një qull ngjitëse, jo të shijshme. Ndiqni këto udhëzime: vendosni petë në një tigan dhe mbushni me ujë, temperatura e së cilës nuk duhet të kalojë 80 gradë. Lërini petët nën kapak të mbyllur, kullojeni ujin pas 10 minutash. Ju mund të shtoni perime të skuqura në petë të ziera, mish të copëtuar dhe fruta deti.
Receta për petë me oriz:
Receta 1: Petë e orizit të bërë në shtëpi
Nëse jeni një nga ata njerëz që duan të bëjnë gjithçka me duart e tyre, atëherë kjo recete gatimi i petëve të orizit patjetër do të jetë i dobishëm. Ndiqni rreptësisht proporcionet e treguara, përndryshe produkti nuk do të dalë mjaft i hollë. Nëse brumi nuk lëkundet dhe prishet, atëherë vezët nuk ishin aspak të freskëta. Ju mund ta rregulloni situatën duke shtuar 1 lugë niseshte misri.
Përbërësit e kërkuar:
- Miell orizi - 500 gram
- 3 vezë
- 1 lugë ujë
Metoda e gatimit:
Receta 2: Petë e Rajsit të Pekinit
Kjo pjatë është e njohur për njerëzit e Kinës, sepse pikërisht me këtë salcë ata përdorin më shpesh petë orizi. Ju do të keni nevojë për karota, kastravec dhe erëza.
Përbërësit e kërkuar:
- Petë orizi - 300 gram
- Karrota - 1 pc.
- Kastravec - 1 pc.
- Salcë soje - 2 lugë
- Sheqer i grimcuar - 2 lugë
- Uthull - 1 lugë
Metoda e gatimit:
Receta 3: Petë e Rajs me karkaleca
Kjo pjatë do të kënaqë urinë tuaj dhe do t'ju transportojë në Lindje. Bazohet në petë orizi të kalitur me marinadë origjinale dhe karkaleca të skuqur.
Përbërësit e kërkuar:
- Petë orizi - 400 gram
- Salcë soje - 1.5 lugë
- Ujë - 1 lugë gjelle
- Xhenxhefil i bluar - ½ lugë
- Sheqeri - 1 lugë çaji
- Lëng limoni - 1 lugë
- Karkaleca - 300 gram
- Gjalpë
Metoda e gatimit:
Receta 4: Petë orizi me omletë, shkopinj gaforre dhe kastravec të freskët
Kjo pjatë është huazuar edhe nga kuzhina kineze. Në versionin origjinal, mishi i gaforreve shtohet në petë, por nëse është e vështirë ta marrësh atë, atëherë është mjaft e mundur të bësh me shkopinj gaforre. Pjata përgatitet për 15 minuta, më së miri shërbehet e ftohtë.
Përbërësit e kërkuar:
- Petë orizi - 300 gram
- Vezë pule
- Qumësht - 50 ml
- Miell - 1 lugë gjelle
- Kastravec i freskët
- Shkopinj gaforre - 200 gram
- Salce soje
- Susam i zi
Metoda e gatimit:
Receta 5: Petë e orizit me piper dhe oktapod
Ashtu si të gjitha pjatat me petë orizi, ky opsion gatuhet shpejt, por rezulton i mbushur dhe i shijshëm. Mund të shërbehet si e ftohtë ashtu edhe e ngrohtë. Ju mund ta diversifikoni pjatën duke shtuar midhje, karkaleca ose kallamar përveç oktapodëve.
Përbërësit e kërkuar:
- Petë orizi - 300 gram
- Mish i ri i oktapodit - 300 gram
- Piper bullgar - 1 copë
- Gjalpë
- Qepë - ½ copë
- Salce soje
- Sheqeri - 1 lugë çaji
Metoda e gatimit:
Receta 6: Petë e orizit në një omëletë
Kjo pjatë është një ide e shkëlqyer për mëngjes nëse jeni të ngopur me vezë dhe drithëra tradicionale. Ju patjetër do t'ju pëlqen kjo omëletë me një motiv japonez - është e kënaqshme dhe, natyrisht, e shijshme.
Përbërësit e kërkuar:
- Petë orizi - 180 gram
- Vezë pule - 2 copë
- Lakra e Pekinit - 100 gram
- Karrota të freskëta - ½ copë
- Qumësht - 60 gram
- Miell - 1 lugë gjelle
- Salce soje
Metoda e gatimit:
Petë orizi - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë
