Receta e supës me kungull. Supë me kungull të shpejtë dhe të shijshme: Receta hap pas hapi

Receta ushqimore të shëndetshme: Supë e shijshme dhe e shëndetshme me pure kungulli me krem ​​do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit...

Shumë e shijshme dhe e shëndetshme supë me kungull pure, do të apelojë për fëmijët dhe të rriturit.

Ka shumë variacione të kësaj supe, ju mund të shtoni produkte të ndryshme në të, por baza është gjithmonë e njëjtë - kungull. Duke e përdorur rregullisht, ju mund ta ngopni trupin tuaj me elementë të dobishëm, gjë që është veçanërisht e dobishme në dimër.

Pure e supës me kungull: NJË NGA RECEPTAT KLASIKE

Kjo është me të vërtetë receta më klasike ndonjëherë. Është perfekt për drekë ose darkë me të gjithë familjen.

Produktet e nevojshme:

• 1 kg tul kungulli;
• një llambë;
• një ose dy thelpinj hudhër;
• 30-50 gram gjalpë;
• 100 ml krem;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 1/3 lugë Sahara;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Le të përgatisim kungullin. Për ta bërë këtë, duhet të lahet mirë, pastaj të pastrohet nga farat dhe lëvozhga dhe më pas të pritet në kubikë.

Gjithashtu duhet pastruar dhe grirë imët qepën. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me hudhrën – e pastrojmë dhe e presim shumë imët (mund ta shtrydhni përmes një shtypëse).

Tani duhet të skuqim pak ushqim. Merrni një pjatë të përshtatshme për këtë (tigan, tenxhere), derdhni në të gjalpin dhe vajin vegjetal, vendosni qepën e grirë, kriposni, shtoni piper dhe skuqeni derisa qepa të bëhet transparente.

Pastaj duhet të shtoni hudhër dhe të skuqni gjithçka përsëri. Tani vendosni kungullin në një tas me qepë dhe hudhër, shtoni një majë sheqer dhe skuqeni për rreth gjashtë minuta.

Pas kësaj, shtoni pak më shumë se një litër ujë, prisni derisa gjithçka të vlojë. Gatuani në zjarr të ulët për njëzet minuta. Si rezultat, kungulli duhet të jetë i butë.

Pasi të jetë gatuar gjithçka, duhet të përdorni një blender për të grirë supën në një pure. Më pas supës duhet t'i shtoni krem, kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë.

Supa me pure kungull është gati. Përpara se ta servirni, supa mund të zbukurohet me krutona, fara kungulli. Mund të shtoni edhe një degëz zarzavate.

SUPE KUNGULLI PURE ME PERIME

Ky opsion për gatimin e supës me kunguj është i përshtatshëm edhe për menu për fëmijë(nuk ka ushqime të skuqura dhe me shije të fortë), pasi rezulton të jetë e pasur me vitamina dhe shumë e butë.

Përbërësit e supës:

• 300 gram tul kungulli;
• një rrënjë selino;
• një patate;
• një piper zile;
• një llambë;
• kripë për shije.

Vendosim në zjarr një tenxhere me ujë për një litër e gjysmë. Ndërsa uji është duke vluar, qëroni dhe prisni patatet në kubikë. Duhet të shtohet kur uji të vlojë. Çdo gjë duhet të kriposet.

Tani pastroni dhe prisni selinon. E shtoni kur uji të vlojë me patatet.

Tani le të përgatisim kungullin. Ajo gjithashtu duhet të qërohet, nëse ka fara, atëherë ato duhet të hiqen. Tani duhet ta prisni në copa dhe ta shtoni në tigan.

Qëroni dhe grijeni imët qepën. Duhet të shtohet në supë kur patatet të jenë gatuar plotësisht.

Tani le t'i hedhim një sy piperit. Nga ajo duhet të hiqen edhe farat, të lahen dhe të priten. Shtoni në tenxhere.

Të gjitha së bashku duhet të gatuhen për rreth tre ose pesë minuta të tjera. E heqim nga zjarri.

Pas kësaj, duhet të përdorni një blender dhe ta grini supën në një pure. Gjithashtu në këtë fazë gatimi mund t'i shtohet krem ​​ose djathë i fortë.

Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni me barishte.

Pure e supës me kungull

Supa me pure kungull mund të përgatitet me çdo përbërës.

Përbërësit e gjellës:

• gjysmë kungull mesatar;
• një gotë qumësht;
• një llambë;
• dy lugë miell;
• gjysmë gote djathë të grirë;
• arrëmyshk, kripë - për shije.

Le të gatuajmë kungullin. Për ta bërë këtë, duhet të hidhni pak vaj dhe ta piqni në furrë për rreth gjysmë ore.

Qepa duhet të qërohet dhe të pritet.

Tani merrni një tigan të thatë dhe skuqni miellin mbi të derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni mënjanë, lëreni të ftohet. Tani mund të hollohet me qumësht.

Pritini kungullin në copa, vendoseni në ujë dhe ziejini për rreth shtatë minuta. Shtoni qepën dhe ziejini për shtatë minuta të tjera. Tani mund të shtoni miell me qumësht në supë dhe të shtoni djathë. Gjithçka që ju duhet të përzieni mirë, kripë për shije.

Tani merrni një blender dhe sillni supën në një konsistencë homogjene, pas së cilës duhet të sillet në një çiban. Shtoni arrëmyshk. Supa është gati.

Para se ta servirni, mund të zbukurohet me djathë Brie ose Camembert. Ky djathë shkon mirë me supë.

SUPE KUNGULLI ME KAKAKALE DHE POLLA E PASTER

Përgatitja origjinale e supës me pure kungulli me shtimin e karkalecave dhe qiqrave.

Përbërësit e gjellës:

• tul kungulli - 400 gram;
• qiqra të konservuara ose të ziera - 400 gram;
• karkaleca të papërpunuara(i madh) - 400 gram;
• dy thelpinj hudhër;
• rozmarinë dy degëza;
• vaj ulliri - 3 lugë;
• arrëmyshk terren;
• kripë, piper i bardhë i bluar - për shije.

Pjata përgatitet shumë lehtë. Pastrojmë kungullin dhe e presim në kubikë. Marrim një tenxhere, hedhim vaj në të dhe në fund hedhim hudhra të shtrydhura, degëza rozmarine, kungull (zgjidhni një tenxhere që të skuqeni në të).

Gjithçka është skuqur për rreth gjashtë minuta. Më pas shtoni qiqrat.

Nëse përdorni të konservuar, atëherë mund ta shtoni menjëherë, dhe nëse është i papërpunuar, atëherë duhet ta gatuani fillimisht. Për ta bërë këtë, duhet të ngjyhet për një ditë, dhe më pas të zihet për rreth një orë.

Mbetet për ta kthyer në një pure. Për ta bërë këtë, hiqni rozmarinën dhe bluajeni gjithçka me një blender. Më pas shtoni kripë, piper, arrëmyshk sipas shijes.

Gatuani karkalecat. Për ta bërë këtë, hiqni guaskën, venën e zorrëve prej tyre, pastaj ziejini (tre deri në katër minuta).

Tani mund të shërbeni. Vendosni karkaleca në çdo pjatë dhe dekorojini me barishte.

SUPE KUNGULLI FRANCEZE E PASTER

Kjo është një supë e butë dhe elegante që do ta pëlqejë e gjithë familja.

Komponimi:

• 750 gram kungull;
• një presh;
• 150 gram patate;
• 2 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 litër supë perimesh;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• 100 gram salcë kosi.

Receta është mjaft e thjeshtë. Pastrojmë kungullin nga lëvozhga dhe farat, më pas e presim dhe patatet në kubikë, qepën e presim në rrathë.

Marrim një tigan (për skuqje), aty shtojmë vaj ulliri, i vendosim perimet me radhë dhe i skuqim për rreth dhjetë minuta. Si rezultat i skuqjes, qepa duhet të bëhet transparente, dhe perimet duhet të jenë pak të arta.

Tani duhet të derdhni lëngun e përgatitur të perimeve në tigan, ta mbuloni me kapak, të prisni derisa gjithçka të vlojë. Pas kësaj, ju duhet të gatuani për pesëmbëdhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pasi të ketë kaluar koha, fikeni zjarrin.

Pas kësaj, ju duhet të shtoni piper në supë (speci kajen është më i përshtatshmi), derdhni sasinë e kërkuar të lëngut të limonit. Për të përzier gjithçka.

Tani e bluajmë supën e përfunduar në pure patatesh me një blender, kripë për shije dhe derdhim sasinë e nevojshme të salcë kosi. Supa është gati.

Shërbejeni me zarzavate, krutona ose një baguette.

Gatuaj me dashuri!

Kungulli është një perime e gjithanshme. Përdoret për të përgatitur më së shumti pjata të ndryshme, nga supat dhe pjatat e dyta te sallatat dhe ëmbëlsirat. Ne do të kthejmë vëmendjen tonë në. Kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia për ata që ndjekin figurën e tyre, sepse supa me kungull është me kalori të ulët dhe ushqyese. Supa me kungull është ideale për ushqimin e fëmijëve. Fëmijët nuk janë alergjikë ndaj kungujve - a nuk është kjo lumturi për prindërit?

Supa me kungull është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, veçanërisht nëse është supë me pure ose supë kremi. Gjatë përgatitjes së supës me kunguj të pjekur do t'ju duhet të kallajoni pak më gjatë, por rezultati do t'ju habisë, sepse pjekja përveçse ruan shumë lëndë të dobishme, zbulon shijen e të gjitha produkteve në një mënyrë të re. Për tryezë pushimi ose në një darkë, supa me kungull mund të shërbehet në mënyrë efektive në gjysmë kungulli, duke e përdorur atë si tureni.

Supë kungull me karkaleca deti

Kungulli përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme, lehtëson mirë ënjtjen dhe është një produkt dietik i shkëlqyer. Karkalecat janë një qilar me proteina dhe minerale, veçanërisht me shumë jod - gati 100 herë përmbajtja e tij në viç. Le t'i lidhim këto të dyja produkt i dobishëm dhe gatuaj supë me kunguj me karkaleca. Receta e supës do t'i tërheqë gratë për origjinalitetin dhe thjeshtësinë e saj, dhe mysafirët dhe anëtarët e familjes për aromën dhe shijen e pazakontë.

Do të na duhen:

• 300-400 g kungull
• karkaleca (për shije)
• 1 karotë
• 2 qepe
• gjalpë
• 3 thelpinj hudhre
• krem
• piper i ëmbël
• borziloku

Gatim:

1. E pastrojmë kungullin, e mbushim plotësisht në tigan, e mbulojmë me kapak, e vendosim në zjarr të vogël.
2. E ngrohim tiganin në gjalpë, i hedhim hudhër dhe karkaleca të qëruara. E trazojmë ushqimin në tigan derisa karkalecat të marrin ngjyrë kafe, fikim zjarrin dhe përmbajtjen e vendosim në një pjatë.
3. Presim qepën, fërkojmë karotat dhe ia shtojmë të gjitha kungujve. Perimet e gatuara i grijmë me blender. Purenë që rezulton vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe erëza dhe lëreni të ziejë ngadalë.
4. Pas 15 minutash shtoni karkalecat në tigan dhe në zjarr të ulët lërini të ziejnë edhe për 3 minuta. ziej. Pas kësaj, fikni zjarrin.
5. Hidheni në enë, sipër me krem. Kjo supë me kunguj mund të shërbehet me karkaleca dhe mish pule. E gjitha varet nga preferencat personale, është po aq e shijshme, gjëja kryesore është të ruani përmasat dhe ta gatuani siç duhet.

Supë me perime kungull me krem

Supë delikate me pure kungulli me shije dhe aromë të mahnitshme do të fitojë zemrën tuaj përgjithmonë. Fëmijët e duan veçanërisht këtë supë.

Për të bërë supë me perime kremoze me kungull, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 500 gram.
• Patate - 2 zhardhokë të mesëm.
• Karota - 1 copë.
• Krem qumështi - 100 ml.
• Djathë - 100 gram.
• 
  

Udhëzime gatimi:

1. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe priteni në kubikë të vegjël. I pastrojmë edhe patatet dhe karotat, i lajmë mirë dhe i presim.
2. Transferoni perimet dhe kungullin në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë, kripë, vendosni në zjarr dhe ziejini derisa të zbuten.
3. Pasi të gjithë përbërësit të jenë zbutur, hiqeni tiganin nga zjarri. Derdhni lëngun e perimeve në një tigan të veçantë, kungullin dhe perimet i kaloni në një tas dhe bëjeni pure me blender.
4. Purenë e perimeve që rezulton kthejeni në tigan, derdhni kremin e qumështit dhe 250 ml. supë me perime. E vendosim tiganin në zjarr të ngadaltë.
5. Grini djathin, shtoni në supë, përzieni plotësisht. Kripë për shije, shtoni erëza dhe erëza. Presim derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe e heqim tiganin nga zjarri.
6. Hidheni supën e përfunduar në tasat për servirje dhe shërbejeni.
7. Nëse dëshironi, mund ta dekoroni supën me barishte të grira hollë ose krutona nga bukë e bardhë.

Supa kremoze me perime me kunguj është gati! ju bëftë mirë!

Supë kungull me karkaleca deti

Një supë me kunguj shumë origjinale me shije të hollë do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për tryezën tuaj të darkës.

Për të bërë supë me karkaleca kungull, do t'ju duhen sa vijon: Përbërësit:

• Kungull - 500 gram.
• Karkaleca - 150 gram.
• Qumësht - 1 gotë.
• Gjalpë - 15 gram.
• Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza për shije.

Si të gatuaj supë me kungull me karkaleca:

1. Prisni lëvozhgën e kungullit, pastroni farat, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Më pas e presim tulin e kungullit në kubikë të vegjël. Kungullin e grirë e kalojmë në një tenxhere, e kriposim, i derdhim dy gota ujë të ftohtë dhe e vendosim në zjarr. Ziejeni kungullin derisa të zbutet.
2. Derdhni ujë të ftohtë në një tenxhere tjetër, vendoseni në zjarr, shtoni Gjethja e dafinës, piper i zi dhe kripë, lërini të ziejnë. I ulim karkalecat në ujë të valë, i gatuajmë për dhjetë minuta. Më pas kullojmë ujin, ftojmë karkalecat.
3. I lirojmë karkalecat e ftohur nga lëvozhga. Shpëlajeni koprën e freskët nën ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe copëtoni imët.
4. Pasi kungulli të jetë zbutur, bëni një pure prej tij me një blender. pure kungulli kripë, shtoni piper të zi të bluar, erëza, erëza dhe kopër të grirë imët, përzieni dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë, lëreni të vlojë.
5. Në këtë kohë në mikrovalë ngrohni qumështin. Hidhni qumështin në supën që zien, shtoni gjalpin, përzieni, ngrohni për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.
6. Hidheni supën e përfunduar në tasa, vendosni karkaleca në çdo tas dhe shërbejeni.

Supa me kungull me karkaleca është gati! Ju bëftë mirë!

Supë kungull me peshk

Shumë recetë origjinale supa me kungull me peshk është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Kjo supë është e shijshme, e trashë dhe shumë e pasur dhe aroma kremoze i jep asaj sofistikim.

Për të bërë supë me kungull me peshk, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 500 gram.
• Patate - 3 zhardhokë të mesëm.
• Karota - 1 copë.
• Qepë - 1 kokë.
• Merluci i tymosur i nxehtë - 400 gram.
• Krem qumështi - 250 ml.
• Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza për shije.

Si të gatuaj supe peshku me kungull:

1. Hidhni katër gota ujë të ftohtë në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lërini të vlojnë. Presim lëvozhgën e kungullit, pastrojmë farat, presim mishin në copa të vogla. Qëroni karotat, lajini mirë dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Qepët qërohen, shpëlahen dhe grihen imët. Zhytni kungullin dhe perimet e copëtuara në ujë të vluar, gatuajeni derisa të zbuten.
3. Ndërkohë, le të përgatisim peshkun. Hiqni lëkurën nga merluci. Ndani mishin nga kockat dhe priteni në copa të vogla.
4. Nxjerrim nga lëngu kungullin e zier dhe perimet me një lugë të prerë. Kullojeni lëngun e perimeve përmes një sitë në një tenxhere tjetër. Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në copa të vogla. Patatet e grira i vendosim në një tenxhere me lëng perimesh, kripë dhe i vendosim në zjarr. Ziejini patatet derisa të zbuten.
5. Grini kungullin e zier dhe perimet me blender në gjendje pureje. Pureja e perimeve që rezulton transferohet në një tenxhere me lëng mishi dhe patate. Më pas hidhni kremin e qumështit në supë dhe shtoni peshkun e grirë, shtoni erëza dhe erëza, përzieni dhe ngrohni gjithçka së bashku për disa minuta të tjera, më pas hiqeni nga zjarri.
6. Hidheni supën e përfunduar në pjata me porcione dhe shërbejeni në tryezë, duke e dekoruar me zarzavate të grira hollë.

Supa me kungull me peshk është gati! Ju bëftë mirë!

Supë e ftohtë me kunguj të papërpunuar

Ju sjellim në vëmendje recetën supë e shëndetshme, gjatë përgatitjes së të cilit nuk do të ekspozohen kungulli dhe perimet trajtimit të ngrohjes. Dhe, siç e dini, në perime të papërpunuara ruhet e gjithë shumëllojshmëria e vitaminave dhe mineraleve. Përveç kësaj, një supë e tillë e ftohtë do të bëhet opsion ideal për drekë në vapën e verës, kur nuk doni të qëndroni pranë sobës dhe të hani pjata të nxehta.

Për supë të ftohtë kungull i papërpunuar do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Kungull - 250 gram.
• Karota - 1 copë.
• Hudhra - 1 karafil.
• Kërcelli i selino - 1 copë.
• Farat e kungullit - 50 gram.
• Qumësht - 150 ml.
• Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza për shije.
• Kopër e freskët - për shije.

Si të bëni supë me kungull të papërpunuar:

1. Qëroni kungullin, prisni farat, shpëlajeni me ujë të ftohtë. Pritini tulin e kungullit në copa të vogla.
2. Edhe karotat qërohen, lahen mirë, priten imët ose fërkohen në një rende të trashë. Pastrojmë kërcellin e selinos, hedhim ujë të vluar për disa minuta, e presim. E pastrojmë hudhrën nga lëvozhga, e shpëlajmë dhe e kalojmë nëpër shtypësin e hudhrës.
3. Mund të blini fara kungulli, ose mund të përdorni ato që ishin në kungull. Farat e papërpunuara do të duhet të lahen plotësisht dhe të derdhen me ujë të valë për njëzet minuta.
4. Të gjitha perimet e përgatitura, kungulli dhe farat e kungullit i kalojmë në një tas blender. Hidhni në të njëjtën gotë ujë të valuar dhe qumësht, shtoni kripë, piper të zi dhe erëza sipas shijes. Rrihni të gjithë përbërësit në një tas derisa të bëhen pure.
5. Shpëlajeni koprën e freskët, thajeni dhe copëtoni imët.
6. Hidheni supën e përfunduar në tasa, dekorojeni me barishte të grira hollë dhe shërbejeni.

Supa e ftohtë e papërpunuar e kungujve është gati! Ju bëftë mirë!

Supë bizele me kungull

Një recetë shumë origjinale për të bërë supë bizele me kungull do të bëhet një shpëtim për vegjetarianët dhe njerëzit që i përmbahen ushqimit të agjërimit ose dietave.

Për të bërë supë bizele me kungull, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Bizele të thata të copëtuara - 250 gram.
• Kungull - 200 gram.
• Karota - 1 copë.
• Qepë - 1 kokë.
• Kefir - 150 ml.
• Mustardë tavoline - 1 lugë çaji.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza për shije.

Si të gatuaj supë me bizele me kungull:

1. Bizelet fillimisht duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë gjatë natës. Qëroni karotat, lajini me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në copa të vogla. Qepët qërohen, shpëlahen, nuk ka nevojë të priten.
2. Qërojmë kungullin, presim farat, mishin e presim në copa.
3. Zieni bizelet e fryra, kungullin, karotat dhe qepët derisa të zbuten. Më pas hidhni qepën. Sigurohuni që bizelet të jenë gatuar mirë. Sipas nevojës gjatë procesit të gatimit, mund t'ju duhet të shtoni ujë. Kur të gjithë përbërësit të jenë zier, hiqeni tiganin nga zjarri. Nëse ka shumë lëng, do të duhet të kullohet.
4. Tani, duke përdorur një blender, ktheni perimet e ziera në një masë pure. Nëse supa është shumë e trashë, mund ta holloni me qumësht, lëng mishi ose ujë dhe ta ngrohni përsëri në zjarr të ulët. Shtoni kripë, erëza, përzieni.
5. Më vete, ne do të përgatisim një salcë nga kefiri, vaji vegjetal, mustarda dhe erëzat. Hidheni supën e përfunduar në tas, e rregulloni dhe e shërbeni.

Supa me bizele me kungull është gati! Ju bëftë mirë!

Gatimi i supës së shijshme me kunguj

Kungulli është një nga perimet universale, nga e cila mund të gatuani pothuajse gjithçka - nga pjatat e para deri te pastat dhe ëmbëlsirat. Por supat janë më të mirat. Ato nuk janë vetëm të lehta për t'u gatuar dhe çuditërisht të shijshme, por edhe një gjetje e vërtetë për ata që ndjekin figurën e tyre.

Të gjithë elementët e dobishëm ruhen në këto pjata dhe përdorimi i rregullt i tyre ju lejon të ruani humor të mirë dhe të jesh gjithmonë në formë të shkëlqyer.

Receta e supës me kungull

Supë me pure kungull mund të përgatitet edhe nga një kuzhinier fillestar, ndërsa kungulli shkon shumë me më shumë perime të ndryshme dhe plotësohet mirë me erëza dhe krisur.

Përbërësit:

• Kungull - 0,5 kg.
• Supë ose ujë - 3 gota.
• Qepë - 1 pc.
• Gjalpë - 1,5 lugë gjelle. l.
• Curry - 1,5 lugë
• Kripë - për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kungullin në copa të vogla të formës arbitrare. 1 st. l. Shkrini gjalpin në një tigan ose tigan me mure të trasha, shtoni qepën e grirë dhe skuqeni.
2. Në skuqjen e përgatitur hidhni vajin e mbetur, kerin, kungullin, hidhni lëngun ose ujin, kripën dhe ziejini për rreth 20 minuta pasi të vlojnë.
3. Më pas hiqeni supën nga soba dhe pasi të ftohet, futeni në blender në gjendje pureje.
4. Mund ta shërbeni pjatën me krutona ose djathë.

Gatimi i supës me kunguj me krem

Kombinimi i kremit dhe kungullit konsiderohet klasik, dhe supa e këtyre përbërësve është e pasur dhe e përthithur lehtësisht nga trupi.

Përbërësit:

• Kungull i qëruar - 0,6 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• vaj luledielli ose ulliri - 2 lugë gjelle. l.
• Krem - 0,5 gota.
• Hudhra - 2 karafil.
• Xhenxhefil i bluar - 1 lugë
• Kripë - 1 lugë
• Ujë - 1 l.

Mënyra e gatimit:

1. I presim perimet në kubikë dhe i skuqim në vaj për rreth 10-15 minuta.
2. Vendoseni në një tenxhere, rregulloni me xhenxhefil dhe kripë, shtoni ujë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta dhe më pas bëjeni pure me blender ose pure patate.
3. Derdhni kremin në supën që rezulton.
4. Pjata shërbehet në tavolinë me cilantro të freskët ose krisur.

Gatimi i supës me kunguj në një tenxhere të ngadaltë

Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të gatuani supë me kungull në një tenxhere të ngadaltë, sepse ju duhet vetëm t'i prisni perimet dhe t'i vendosni në një tas dhe pajisja do të bëjë pjesën tjetër për ju.

Përbërësit:

• Kungull - 0,5 kg.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Supë - 0,5 l.
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Kripë, piper i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Presim perimet dhe i skuqim në vaj në modalitetin “Pjekje” për 10 minuta.
2. Hidhni lëngun, vendoseni tenxheren e ngadaltë në modalitetin “Shuarje” dhe gatuajeni edhe për rreth 1 orë.
3. Supën e përgatitur e sjellim me blender në gjendje pure, pjesën tjetër të lëngut të mishit e shtojmë në konsistencën që ju nevojitet, hedhim kripë dhe piper.

Gatimi i supës me kungull me pulë

Përbërësit:

• Kungull - 0,5 kg.
• Fileto pule - 0,5 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 2 copë.
• Gjalpë - 20-30 g.
• Selino jeshile, arrëmyshk dhe kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Mbushni fileton me ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
2. Perimet priten në kube të së njëjtës madhësi.
3. Shkrini gjalpin në një tigan, skuqni qepën, shtoni patatet dhe ziejini për disa minuta të tjera.
4. Në masën e përftuar vendosim kungullin dhe e gatuajmë derisa të bëhet më i lehtë.
5. Hidheni në perime bujoni i pulës- në mënyrë të tillë që t'i mbulojë plotësisht dhe më pas gatuajeni derisa të gatuhen plotësisht.
6. Ftoheni dhe bëjeni pure me një procesor ushqimi ose blender.
7. Shtoni fileton e copëtuar, erëzat, lëreni të ziejë dhe hiqeni nga soba. Lexo më shumë:

Si të gatuaj supë me kungull me djathë?

Djathi i jep supës së kungullit një shije pikante dhe të pazakontë, pjata rezulton të jetë më e trashë dhe më e kënaqshme.

Përbërësit:

• Kungull - 0,5 kg.
• Qepë - 1 pc.
• Patate - 3 copë.
• Djathë i përpunuar - 100 g.
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Gjalpë - 20-30 g.
• Supë ose ujë - 1 litër.
• Paprika dhe piper i zi - në majë të një thike.
• Kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Kungullin e presim në kubikë, e mbushim me lëng mishi ose ujë dhe e ziejmë për rreth 10 minuta, shtojmë patatet dhe e sjellim gatishmërinë.
2. Ndërsa perimet janë duke u zier, skuqni qepën në vaj dhe më pas vendoseni në supë së bashku me erëzat, hudhrat dhe kripën.
3. Ftoheni pak, bëjeni pure derisa të jetë e qetë dhe vendoseni përsëri në zjarr.
4. Pasi të vlojë, shtoni djathin e grirë dhe lëreni të shkrijë.
5. Shërbejeni me krisur dhe barishte të freskëta.

Kungulli është një perime e ndritshme dhe përrallore, një simbol i vërtetë i vjeshtës së artë. me lëng dhe kungull i ëmbëlështë një depo e vërtetë vitaminash dhe mikroelementesh: hekur, kalium, kalcium, magnez. Dhe vitaminat nuk mund të numërohen fare. Ajo rritet mirë në gjerësinë tonë, dhe për shumë prej nesh edhe në kopshtin tonë. Sot dua të flas se si të gatuaj supë të shijshme me kunguj. Ne do të shikojmë recetat e detajuara hap pas hapi për variacione të ndryshme të supës së kungujve dhe do të zgjedhim më të shijshmen.

Forma më e zakonshme e supës së kungujve është supa e pure. Rezulton shumë e butë për shkak të lëngshmërisë dhe butësisë së kungullit.

Supë kremoze me kunguj - një recetë klasike hap pas hapi

Kjo është supa më e famshme dhe e thjeshtë me kunguj. Nëse keni një kungull në shtëpi dhe keni menduar se çfarë të gatuani prej tij, atëherë sigurohuni që ta provoni këtë supë të mrekullueshme. Është me të vërtetë vegjetale, pa aditivë mishi, ndaj mund të hahet si nga vegjetarianët, ashtu edhe nga ata që janë në dietë dhe e pëlqejnë shumë edhe fëmijët. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse kjo supë është shumë e butë, e ëmbël dhe nuk ka nevojë të përtypet plotësisht. Ushqeni fëmijën tuaj me supë me kungull dhe ai gjithashtu do të jetë i kënaqur.

Për gatim supë kremoze nga tyk do t'ju duhet:

• kungull i freskët - 500 gram,
• qepë - 1 pc,
• karota - 1 copë,
• krem 20% - 0,5 gota,
• hudhër - 1 thelpi,
• gjalpë - 15 gram,
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle,
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Para së gjithash, është e nevojshme të kaurdisni qepët dhe karotat. Për të grirë imët qepën dhe hudhrën.

2. Pritini karotat në gjysmë dhe më pas në gjysmë rrathë të hollë.

3. Pritini kungullin në kubikë të mëdhenj. Meqenëse më vonë do të zihet, do të zbutet mirë dhe më vonë do të grihet në blender, madhësia e kubeve nuk është shumë e rëndësishme. Por kube shumë të mëdha do të kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar.

4. Shkrini gjalpin në fund të tiganit. Sapo të shkrihet në gjendje të lëngshme, derdhni vaj ulliri në të. Përziejini.

5. Skuqini pak qepë dhe hudhër derisa të bëhet më e butë dhe më transparente. Në këtë rast, nuk është e nevojshme të bëni një zjarr të fortë në mënyrë që qepa të mos digjet.

6. Qepës i shtojmë karotat dhe i skuqim pak, derisa të zbuten pak.

7. Shtoni copa kungulli te perimet e skuqura. Hidh perime ujë i nxehtë në mënyrë që vetëm pak t'i mbulojë ato. Ju lutemi vini re se gjatë gatimit, uji duhet të derdhet i sapozier direkt nga kazan. Kjo është e nevojshme në mënyrë që temperatura e gatimit të mos ulet dhe procesi të mos shqetësohet. Në tiganin tonë, gjithçka tashmë është duke vluar dhe zier.

Kriposini dhe piperoni perimet, i trazoni dhe i ziejini për 15 minuta.

8. Grini perimet e përgatitura me një blender zhytjeje. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender. Në procesin e bluarjes, derdhni kremin në purenë e perimeve dhe vazhdoni. Perimet dhe kremi do të përzihen dhe do të formojnë një pure të trashë kremi.

9. Vendoseni përsëri tenxheren me supë me kunguj në sobë dhe lëreni të ziejë. E heqim sapo të fillojë të vlojë. Supa me kungull është gati dhe gati për t'u shërbyer.

Supa me pure kungull plotësohet mrekullisht nga krutonët e bukës së bardhë. I pjekim para kohe dhe i servirim për darkë. Ju bëftë mirë!

Supë me kungull me pulë dhe patate - një recetë se si të gatuani shpejt dhe të shijshme

Supa me kungull mund të jetë jo vetëm e ligët, e bërë ekskluzivisht nga perimet, por edhe me shtimin e përbërësve të shijshëm të mishit. Për një shembull i thjeshtë mund të merrni supë me kungull me pulë, e cila gatuhet në lëngun e përzemërt të pulës dhe me mish pule. Mishi i butë i pulës shkon mirë me tulin e ëmbël të kungullit.

Për të përgatitur këtë supë do t'ju duhet:

• kungull - 500 gram,
• pulë - 400-500 gram,
• qepë - 1 pc,
• karota - 1 copë,
• patate - 1-2 copë,
• rrënjë selino - 100 gram,
• rrënjë majdanoz (opsionale) - 100 gram,
• arrëmyshk - një majë,
• kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Fillimisht ziejmë pulën për lëngun e mishit. Nëse dëshironi ta bëni atë më të dobët dhe version i butë supë me kungull me pulë, më pas hiqni lëkurën, e cila përmban më shumë yndyrë.

2. Qëroni kungullin nga tuli me kocka dhe qëroni, qëroni edhe patatet. Pritini perimet në kube të mëdha. Qepën e qëruar e presim një çerek unaza ose kube të mëdha.

3. Në një tenxhere me fund të trashë vendosim një copë gjalpë dhe e shkrijmë në zjarr të ulët. Kaurdisni qepën në vaj derisa të jetë e tejdukshme.

4. Më pas, shtoni patatet atje dhe skuqini për dy deri në tre minuta. Menjëherë pas kësaj vendosim kubikët e kungullit dhe i gatuajmë së bashku duke i trazuar dhe në zjarr të ulët derisa kungulli të shkëlqejë.

5. Në këtë kohë, mund të shtoni rrënjë majdanozi të tharë dhe rrënjë selino për të përmirësuar shijen e lëngut të pulës. Ju mund të përdorni një pajisje të veçantë që do t'ju lejojë të bashkoni rrënjën dhe ta hiqni lehtësisht. Mos harroni të kriposni lëngun.

6. Shtoni lëngun nga një tenxhere aty pranë perimeve. Do të duhen pak, 2-3 lugë. Perimet duhet të zihen në zjarr shumë të ulët, të mos mbulohen me lëng mishi. I mbulojmë me kapak dhe i ziejmë derisa kungulli dhe patatet të jenë zier.

7. Kur perimet janë zier, është e nevojshme t'i ndaloni në pure patatesh. Nëse e keni, mund të përdorni një blender. Nëse jo, atëherë një shtytës është i përshtatshëm për Pure patatesh, dhe për një qëndrueshmëri më delikate, fërkojeni purenë përmes një sitë.

8. Shtoni lëngun e pulës në purenë e përfunduar derisa të keni një konsistencë të këndshme supe. I trazojmë mirë. Hiqeni pulën nga lëngu, hiqni kockat dhe priteni në copa të vogla.

9. Vendosni copat e pulës në supën me kungull, tenxheren e vendosim sërish në zjarr dhe e lëmë të ziejë. Pas kësaj supa është gati dhe mund të shërbehet në tavolinë. Dekoroni supën me barishte.

Kjo supë e mrekullueshme me kunguj është e përkryer me krutone të bëra nga buka juaj e preferuar. Për shembull nga e bardha ose kokrra.

Ju bëftë mirë!

Krem pikant supë me kungull me xhenxhefil dhe proshutë - recetë e shijshme

Kungulli është një perime mjaft e ëmbël, kështu që të gjitha supat prej tij janë po aq të ëmbla, por një shumëllojshmëri erëzash do të ndihmojnë në shtimin e një hije të re dhe interesante në shije. Për shembull, vetëm erëza perfekte për kungullin është kanella, por ajo shton edhe ëmbëlsinë, ndaj ju duhet diçka aromatike dhe pak e nxehtë. Pickim i lehtë pikant. Është pikante, por jo pikante. Më e mira për këtë rol është rrënja e xhenxhefilit. Do të habiteni se sa shumë ndryshon shija. Kjo është e shijshme. Gjithashtu do të shtojmë trumzë, një majë, arrë moskat dhe pak piper të zi. Këtu do të dalë një supë e vërtetë pikante e kungujve të tyre. Është pothuajse e pamundur ta heqësh atë nga veshët.

Unë do të jap sasinë e përbërësve për dy racione, dhe nëse keni më shumë njerëz, atëherë rrisni gjithçka në mënyrë proporcionale.

Për përgatitjen do t'ju duhet (për dy racione):

• kungull - 300-400 gram,
• supë me perime ose pulë - 500 ml,
• qepë - 0,5 copë (ose 1 qepë e vogël),
• karota - 1 copë e vogël,
• hudhër - 2 thelpinj,
• xhenxhefil i freskët - 1 lugë çaji (ose një majë e tharë)
• kanellë të bluar, trumzë, arrëmyshk dhe piper të zi të bluar - nga një majë secila,
• qumësht ose krem ​​me përmbajtje të ulët yndyre - 0,5 gota,
• proshutë - 2-3 shirita,
• qepë e gjelbër - 1 degëz,
• kripë për shije.

Gatim:

1. Fillimisht qëroni kungullin nga lëvozhga e fortë dhe e prisni në kubikë të vegjël.

2. Ziejini në një tenxhere me lëng mishi të gatuar paraprakisht. Shtoni kungullin atje dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kjo zakonisht zgjat jo më shumë se 10 minuta. Kungulli duhet të jetë i butë. Nëse jeni duke përdorur xhenxhefil të freskët, atëherë merrni një pjesë të vogël të rrënjës, qëroni dhe copëtoni imët. Vendoseni të ziejë me kungull. Më pas shtohet xhenxhefili i thatë, së bashku me të gjitha erëzat e tjera.

3. Në këtë kohë, grijmë imët qepën. Grini karotat në një rende të trashë, qëroni hudhrën dhe shtypni me rrafshin e thikës. Të gjitha këto vendosini në një tigan me vaj të nxehur dhe skuqini deri në kafe të artë.

4. Kur kungulli të jetë gati, lëngun e përftuar e kullojmë në një tas të veçantë, pak më vonë do ia shtojmë sërish kungullit.

5. Transferoni perimet e skuqura në tenxheren me kungull dhe grijini të gjitha së bashku me një blender zhytjeje duke shtuar pak lëng mishi. Nëse nuk ka blender zhytës, atëherë mund ta grini në një blender me një enë, por më pas shtoni më shumë lëng mishi menjëherë. Në të njëjtën kohë, duhet të shtoni të gjitha erëzat: xhenxhefil të thatë, arrëmyshk, trumzë dhe piper. Kripë për shije.

Në procesin e bluarjes, shtoni krem ​​(ose qumësht) në të njëjtën mënyrë, përzieni plotësisht.

Pas kësaj, kthejeni supën me kungull në një valë në mënyrë që të gjithë përbërësit brenda të ngrohen.

6. Skuqeni proshutën në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante. Pastaj prerë atë copa të vogla.

7. Tani derdhni supën e përfunduar të kungujve në tasa. Vendosni një majë të madhe djathi të grirë në çdo pjatë, më pas proshutën e copëtuar dhe sipër me qepë të freskëta jeshile.

Hani të nxehtë me krisur! Ftoni mysafirë dhe ushqeni të dashurit. Provoni ta hani supën e sapo përgatitur, pasi është më e shijshme.

Supë me pure kungull me krem ​​në një tenxhere të ngadaltë - një recetë e detajuar video

Supa me kungull është edhe më e lehtë për t'u përgatitur nëse keni një tenxhere të ngadaltë. Bazuar në këtë të thjeshtë dhe recetë e shijshme ju mund të bëni çdo lloj supe me kungull që ju thashë sot. Fjalë për fjalë në pak minuta, e shijshme dhe drekë e përzemërt do të jetë gati dhe do t'ju bëjë shumë të lumtur ju dhe familjen tuaj

Vjeshta është koha për t'u përgatitur supave të shijshme nga një kungull. Nëse keni këtë bukuri të ëmbël të ndritshme, sigurohuni që të bëni supë me kunguj. Më besoni, kjo pjatë do të hyjë në dietën tuaj në mënyrë të vazhdueshme!

Është sezoni i kungujve. Më parë, çdo vit kisha një pyetje, çfarë është e mundur? Qull orizi me një mrekulli portokalli? Pancakes apo byrek? Një herë në një festë provova supë me kunguj. Zot, sa e shijshme ishte. Erëzat dhe vaji në ngjyrë qelibar me të njëjtin emër i dhanë një aromë dhe shije të pasur gjellës. Unë u largova me recetën.

Që nga ai moment, disa kunguj me siguri do të piqen në vend. Për t'i përdorur në çdo kohë të vitit, i ngrij - në kubikë, në formën e pure patatesh. Dhe pastaj gatuaj prej tyre enët e shijshme, të shëndetshme dhe të bukura të ndritshme.

Supa me krem ​​është perfekte në kombinim me çdo perime. Të përshtatshme patate, kungull i njomë, presh, karota. Nëse dëshironi një vakt të bollshëm, shtoni mish pule ose gjeldeti. Ju mund të përgatisni një opsion diete për fëmijët ose në agjërim. Me shtimin e qumështit ose kremit përftohet një supë me shije delikate kremoze.

Këtë vit, vera filloi në korrik, dhe kungujt ishin vonë në maturim. Epo, më duhej të merrja tulin e një fruti pothuajse të pjekur. Më besoni, nuk ndikoi aspak në shijen - ngjyra thjesht na zhgënjeu. Ngjyra e zakonshme me diell u zëvendësua nga një nuancë e gjelbër.

Produktet:

• Kungull i qëruar - 700 g
• Supë me ujë ose perime - 1,5 l
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Arrëmyshk - ½ lugë
• Piper i zi - një majë
• Kripë për shije
• Krem 10% - 200 ml.

• Lajmë anët e kungullit nga papastërtia, qërojmë lëvoren dhe e presim në copa.
• Karotat i lirojmë nga rrobat, i presim në feta të holla.

• Zieni ujin me kunguj dhe karota derisa të zbuten.

• Prisni qepën dhe hudhrën me thikë.

• Kaloni qepën në gjalpë derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë, rregulloni me hudhër.

• Pasi perimet të zbuten, i grushtojmë me blender derisa të jenë të lëmuara së bashku me perimet e skuqura.

• Hidhni kremin, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Tani është koha për të fekonduar me erëza dhe kripë.
• Shërbejeni me kriker. Dhe nëse keni vaj të farës së kungullit, atëherë një gjysmë luge çaji definitivisht nuk do të dëmtojë.

Supë me pure kungull me patate (e shpejtë dhe e shijshme)

Familja ime e pëlqen këtë opsion me shtimin e patateve. Supa rezulton e përzemërt, e pasur. E gatuaj në çdo kohë të vitit. Në dimër përdor perime të ngrira.

Produktet:

• Kungull - 450 g
• Patate - 2-3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Ujë - 1,5 l
• Krem 10% - 200 ml
• Paprika e ëmbël - ½ lugë
• Arrëmyshk - 1/3 lugë
• Piper i zi - ¼ lugë
• Piper i kuq i nxehtë - një majë
• Kripë për shije

• E pastrojmë kungullin. Këtë herë lëvozhga u ngurtësua aq shumë saqë m'u desh të përdor një thikë dhe ta preja fjalë për fjalë. E presim në kubikë.
• Lajmë karotat, i heqim lëkurën me një pajisje të posaçme dhe i presim në feta të holla.

• Presim lëvozhgën nga zhardhokët, bëjmë njësoj si me kungullin.

• E vendosim në një tenxhere (kapaciteti 2 l), e mbushim me ujë dhe e vendosim të vlojë në zjarr derisa të zbutet. Mos harroni të hiqni shkumën.

• Kullojeni ujin dhe bëjeni pure me një blender zhytjeje. Është më e lehtë për ta bërë këtë pa ujë. Më pas e shtojmë dhe në fund e përziejmë në një masë të vetme.

• Vendosim zjarr, derdhim kremin. Presim derisa të vlojë dhe e fikim.

Gjatë kësaj kohe, përzieni një sasi të vogël lëngu mishi në një enë të veçantë së bashku me erëzat dhe kthejeni përsëri në tigan. Unë rekomandoj ta bëni këtë - kjo do të shmangë formimin e gunga në supën e përfunduar. Kripë për shije.

Supë diete me kunguj dhe kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë për një fëmijë

Krem supë perimesh e dobishme për të gatuar për fëmijët, edhe për të vegjlit. Është ushqyes, i kënaqshëm dhe falë modalitetit të butë të pajisjes, ruan maksimumin e substancave të dobishme.

Përgatitni:

• Pulpë kungull - 500 g
• Zhardhokët e patates - 500 g
• Kungull i njomë - 200 g
• Llambë - 1 pc.
• Piper, kripë

Gatim:

• I pastrojmë perimet nga lëvozhga e tepërt, i heqim farat.
• Ndezni tenxheren e ngadaltë në modalitetin e skuqjes dhe ndërsa ajo nxehet, copëtoni perimet.

• Kungullin do ta shtojmë më vonë, ndaj e grijmë në masë më të vogël.
• Hidhni nja dy lugë vaj, lëreni të ngrohet pak. Pas kësaj, shtroni copat e patateve.

• Presim kungullin, e dërgojmë aty për 15 minuta që të skuqet pak. Më pas një kungull i njomë. Ne do ta sjellim atë në gatishmëri në ujë.

• Prisni qepën në copa të vogla, përzieni me masën e perimeve.
• Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm masën. Kripë, piper.
• Vendosni modalitetin e shuarjes. Është një orë, por na mjaftojnë 10-15 minuta për t'i bërë produktet të buta.

• Le të përpiqemi për gatishmëri. E vendosim në një enë të veçantë dhe e shpojmë me blender. Hollojeni me lëngun e perimeve në të cilin janë gatuar perimet.

Nëse nuk keni nevojë për një mundësi diete, atëherë në këtë fazë shtoni sasinë e kërkuar të qumështit dhe rrihni përsëri.

Si të gatuaj supë krem ​​kungull me pulë

Shtimi i pulës në supë do ta bëjë atë të shijshme. Për meshkujt, ky është ndoshta një opsion më i përshtatshëm. Edhe pse burri im i ha të dyja faqet pa mish.

Përgatitni:

• Kungull - 400 g
• Presh - 1 pc.
• Piper bullgar - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Patate - 2-3 copë.
• Lulelakra - 200 g
• Gjoks pule të zier
• Krem - 100 ml
• Hudhra - 2 karafil
• Piper
• Arrëmyshk
• Majdanoz
• piper djegës

E dobishme, e ndritshme, aromatike, dietike - është e gjitha nga supa me krem ​​kungulli! Hidhini një sy përzgjedhjes së recetave tona dhe zgjidhni më të mirën.

• 500 g kungull;
• 300 g patate;
• 1 PC. qepë;
• 1 st. l. vajra bimore;
• 1 lugë xhenxhefil;
• 1,5 gota qumësht;
• 100 g krisur gruri;
• kripë, erëza - për shije.

Lani patatet dhe kungullin, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël.

Pastrojmë qepën dhe e presim imët. Ndezim multicookerin në modalitetin "Frying" dhe skuqim qepën në vaj vegjetal për 5 minuta.

Shtoni patatet, kungullin, erëzat në qepë dhe derdhni ujë të valë në mënyrë që të mbulojë pak perimet. Kriposeni dhe gatuajeni në modalitetin "Shuarje" për 15 minuta. Fërkojeni xhenxhefilin në një rende mesatare dhe ia shtoni perimeve të përgatitura.

Kullojeni lëngun. Përzierja e përftuar përzihet në një blender derisa të bëhet pure.

I kthejmë perimet në tenxhere të ngadaltë dhe i hollojmë me qumësht të nxehtë. Ngroheni në modalitetin "Supë" për 10 minuta.

Shërbejeni supë me pure kungulli të gatuar në tenxhere të ngadaltë me krisur.

Receta 2: krem ​​supë kungulli me krem ​​(hap pas hapi)

• Kungull i qëruar - 1 kg.
• Qepë - 100 g.
• Gjalpë - 20 g.
• Supë me perime - 1 l.
• Hudhra - 1 karafil
• Krem - 150 ml.
• Zira - 0,3 lugë
• Erëza - për shije
• Kripë - për shije

Për supë me pure kungulli recetë klasike kungulli duhet të qërohet, të pritet bërthama dhe të pritet në kube me një anë rreth 2-3 centimetra.

Qëroni dhe prisni qepën.

Shtoni gjalpë në tiganin e nxehur. Vendosni kube kungulli dhe qepë atje.

Në zjarr mesatar, skuqni kungullin me qepë për pesë minuta, duke mos harruar ta përzieni herë pas here. Falë këtij skuqjeje të lehtë, supa do të bëhet më e pasur në shije.

Ngrohni lëngun e mishit në një tenxhere (e kam ngrirë gjithmonë në frigorifer) dhe shtoni përmbajtjen e tiganit në të: kungull i skuqur me qepë.

Lërini gjithçka të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për njëzet minuta derisa perimet të jenë të buta.

Shtoni piper, kripë, hudhra të qëruara dhe të grira, qimnon të bluar. Sigurisht, nuk mund të vendosni zira, por unë ju këshilloj shumë!

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe përdorni një blender zhytjeje për ta bërë purenë e përzierjes në një pure të lëmuar. Nëse nuk ka një blender të tillë, gjithçka mund të copëtohet në një tas blender duke transferuar perime dhe lëng mishi atje.

Piqini farat e kungullit në një tigan të thatë.

Hidheni supën klasike të pure kungullit në tasa dhe spërkateni me majdanoz duke i shtuar disa fara. Shërbejeni menjëherë dhe shijoni!

Mirë oreks dhe supë e shijshme!

Receta 3, e thjeshtë: supë pure kungulli me perime

Të gjitha perimet janë skuqur pak paraprakisht dhe kjo hollësi i jep një shije krejtësisht unike gjellës. Mundohuni të gatuani dhe gjykoni vetë.

• 800 g tul kungulli të freskët ose të ngrirë
• 2-3 karota
• 3 patate mesatare
• 1 qepë e madhe
• gjalpë për tiganisje
• tufë kopër
• kripë, piper i zi i bluar
• 1-2 thelpinj hudhre
• 2 bishta selino (sipas dëshirës), këtë herë i kam gatuar pa të

Lani patatet, qëroni, prisni në kube. Hidhni 1 lugë gjelle në një tigan të nxehur. l. ose pak më shumë gjalpë, mund të shtoni pak vaj vegjetal. I shtrojmë patatet dhe i skuqim deri në kafe të artë.

Patatet e gatshme i vendosim në një tigan të zbrazët, në të cilin do të gatuajmë supë-pure me kungull. Dhe shtoni më shumë gjalpë dhe pak vaj vegjetal në tigan, vendosni kungullin e qëruar dhe të prerë në kubikë dhe gjithashtu skuqeni deri në kafe të artë, më pas kalojini në tiganin me patatet.

Kam përdorur kungull të gatshëm të ngrirë, të prerë në copa të vogla, për të bërë pure supe. Në fakt, nëse jeni duke bërë supë me kungull të papërpunuar, nuk keni pse ta prisni aq imët, ta prisni si një patate, apo edhe më të madhe.

Tani pastroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël. Skuqeni në gjalpë derisa të jetë transparente.

I pastrojmë karotat, i fërkojmë në një rende të trashë, i shtojmë në tigan tek qepa dhe vazhdojmë ti skuqim për 5-7 minuta në zjarr të ulët duke i trazuar herë pas here.

E shtrojmë qepën me karotat në një tenxhere me patate dhe kungull. Nëse ju pëlqen shija e selinos, mund të shtoni në tenxhere dy kërcell të prerë hollë në këtë pikë.

Mbushni përmbajtjen e tiganit me ujë të vluar pak mbi nivelin e perimeve. Kriposeni, lëreni të ziejë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa perimet të jenë gatuar. Kjo nuk është shumë e gjatë, pasi të gjitha perimet tona janë të skuqura paraprakisht.

Kur perimet të jenë gati, grini përmbajtjen e tiganit me një blender zhytjeje dhe më pas lërini të ziejnë përsëri.

Shtoni hudhrën e grirë, piper të bluar, përzieni, shijoni, shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Fike. Lëreni supën të piqet për 15-20 minuta.

Kur ta servirni, vendosni kopër të grirë hollë në çdo pjatë dhe gjithashtu ofroni një limon të prerë në katërsh. E spërkatur me lëng limoni, supa me pure të kungullit merr një shije thjesht të shkëlqyer. Këtë hollësi e kam huazuar në Turqi, ku siç e dini, supat përgatiten kryesisht në formën e pure patatesh. Në çdo kafene, ju ofrohet një limon si parazgjedhje, ose thjesht e merrni vetë pranë arkës, ku lagjet e limonit shtrihen gjithmonë pranë bukës së prerë.

Receta 4: Supë e shpejtë krem ​​kungulli me krem

• kungull - 500 gr.
• patate - 2 të mëdha
• karrota - 2 të mëdha
• qepë - 1 e madhe
• arrëmyshk (i bluar) - 1 lugë çaji
• krem i rëndë - 100 ml ose qumësht - 200 ml
• kripë, piper - për shije
• rigon i tharë (ose çdo barishte e zgjedhjes suaj) - për servirje

Qëroni perimet dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Vendosni perimet të gatuhen për gjysmë ore - një orë.

Uji mund të hidhet në një tigan të plotë ose në mënyrë që të mbulojë perimet me 5 cm.Dendësia e supës sonë do të varet nga sasia e ujit.

Ndërsa perimet janë duke u zier, grijeni imët qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. E bëj, si zakonisht, në ghee.

Veçojmë perimet e përgatitura nga lëngu (mund t'i vendosni në një tas të thellë) dhe i bëjmë pure me një blender zhytjeje, pasi kemi shtuar qepën.

Supa jonë me krem ​​është pothuajse gati, mbetet vetëm të shtojmë qumësht ose krem, arrëmyshk të bluar për pikante dhe erëza për shije. Përziejini gjithçka mirë, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe fikeni.

Kur shërbeni, mund të spërkatni supë me krem ​​kungulliçdo barishte aromatike (ato shiten në qese të gatshme në çdo supermarket në departamentin e erëzave) për shijen tuaj. Unë kam tharë rigon.

Receta 5: Supë me krem ​​me hudhra me kungull (Foto hap pas hapi)

• Kungull 650 gr
• Hudhra 2 dhëmb
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle. l
• Gjalpë 10 g
• Qepë 1 pc
• Patate 1 pc
• Lëng mishi pule 0,5 l
• Ujë 0,25 l

Ngroheni furrën në 200 gr. Pritini 650 gr tul kungulli në copa të mëdha me një anë rreth 3 cm.Vendosni në një shtresë të vetme në një tepsi. Hidhni në të 2 thelpinj hudhër të paqëruar. Kripë dhe piper për shije. Spërkateni me vaj ulliri.

Piqeni për 20-30 minuta derisa të jetë gati. Kungulli duhet të jetë i butë.

Shkrini gjalpin në një tenxhere. Shtoni një qepë të vogël të grirë hollë. Gatuani, duke e trazuar, derisa të jetë e butë.

Më pas shtoni patatet me madhësi mesatare, të qëruara dhe të grira trashë. Gatuani, duke e trazuar, për disa minuta të tjera.

Shtoni lëngun dhe ujin. Lërini të ziejnë dhe ziejini të mbuluara për 15 minuta derisa patatet të zbuten.

Shtojmë kungullin e pjekur dhe hudhrën e shtrydhur nga lëvozhga. Lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

Bëjeni pure supën me një blender zhytjeje. Shërbejeni me barishte, salcë kosi, krem ​​ose djathë. Ju bëftë mirë!

Receta 6: si të gatuaj supë me krem ​​kungull (foto)

• Kungull - 350-400 g
• Krem (çdo përmbajtje yndyre) - 100 ml
• Qepë - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Kripë dhe piper i zi - për shije
• Piper i kuq i bluar - për shije
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
• Hudhra - 2 karafil

Fillimisht e presim kungullin në copa të vogla.

Ngroheni në një tenxhere vaj perimesh dhe skuqni qepën dhe hudhrën e grirë në zjarr të ulët për pesë minuta. Nëse qepa është e madhe, atëherë ju duhet të merrni vetëm gjysmën, nëse mesatarja, atëherë mund të plotësoni.

Përvëloni domatet me ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej saj. Mund të merrni një domate mesatare ose disa domate qershi.

Shtoni kungullin dhe domatet në qepë dhe përziejini. Në këtë fazë mund të shtoni pak piper të kuq të bluar nëse ju pëlqen më pikant. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 15 minuta, duke e përzier herë pas here.

Hidhni ujë të nxehtë të zier në tigan në mënyrë që të mbulojë të gjitha perimet. Gatuani derisa kungulli të jetë i butë.

Kur kungulli të jetë gatuar, kullojeni lëngun në një tas përmes një sitë dhe lërini perimet në tenxhere.

Përdorni një blender për të bërë pure kungulli.

Shtoni një lugë lëng mishi dhe përzieni përsëri.

Tani derdhni kremin dhe përzieni gjithçka përsëri. Nëse supa është shumë e trashë, shtoni më shumë lëng mishi.

Kthejeni tenxheren në sobë dhe lëreni të vlojë. Kripë dhe piper për shije.

Receta 7, hap pas hapi: Supë me pure perimesh me kungull

Një nga variacionet e një supe të shëndetshme dhe të shijshme me kunguj është një supë e butë krem ​​kungulli me krem. Kremi në këtë recetë zbut shijen e perimeve, duke i dhënë strukturës së supës një teksturë prej kadifeje dhe njëfarë butësie të veçantë. Shija e kungullit nuk ndihet fare, kjo supë mund të përgatitet për të gjithë familjen, duke shtuar në pjatën e secilit atë që do. Burrat vendosin proshutë të skuqur dhe e shijojnë supën piper djegës, derdhni krisur për fëmijë, fara kungulli, dhe shtoni vetes një pjesë pulë e zier, zarzavate - në përgjithësi, zgjidhni atë që ju pëlqen.

Në supën me krem ​​kungulli me krem, receta për të cilën propozohet, shtohen perime të tjera, kungulli nuk do të jetë i vetëm në këtë recetë. Patatet do ta bëjnë supën më ushqyese dhe më të kënaqshme (meqë ra fjala, mund të përjashtohet ose të zëvendësohet me selino në një sasi më të vogël), karotat dhe qepët do të japin shijen e tyre dhe do të bëjnë diferencën. Supa bëhet me ujë, por mund ta zieni me lëng perimesh ose pule.

• kungull (pulpë e qëruar) - 400 gr;
• patate - 2 copë (ose një copë rrënjë selino);
• qepë - 1 e madhe ose 2 e vogël;
• karota - 1 pc;
• ujë ose supë - 1-1,2 litra;
• çdo vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugë;
• krem (përmbajtja e yndyrës 10-15%) - 200 ml;
• kripë - për shije;
• erëza - sipas zgjedhjes suaj;
• zarzavate, croutons, proshutë e skuqur - për të shërbyer supë.

Perimet do te skuqen pak dhe qe te mos thithin shume vaj do ti bejme prerjet jo shume te vogla. Pritini qepën në kube me madhësi mesatare. Karotat i presim në rrathë të trashë, të mëdhenjtë i presim në gjysmë ose në katër pjesë.

Pritini kungullin dhe patatet (rrënjën e selinos) në kubikë të mesëm.

Në një kazan ose një tenxhere me fund dhe mure të trasha ngrohni vajin. Vendosim qepën në të, kaurdisim derisa të zbutet, pa u skuqur.

Shtoni copat e kungujve dhe përzieni. Skuqini kungullin për 7-8 minuta duke e trazuar në mënyrë që qepa të mos digjet. Zjarri nuk është i fortë, kungulli duhet, si të thuash, të zihet në vaj, duke u zbutur pak.

Hidhni patatet dhe copat e karotës në tigan. Skuqini (ziejini) në vaj për disa minuta derisa karotat dhe patatet të thithin vajin e mbetur. Sigurohuni që të trazoni, patatet mund të ngjiten në fund.

Ne mbushim zierje me perime ujë ose lëng mishi, duke i mbuluar mezi me lëng. Kripë për shije. Ne gatuajmë perimet në një çiban të ulët, gatishmëria përcaktohet nga patatet. Nëse patatja thyhet lehtë kur shtypet, keni mbaruar.

Fikni zjarrin dhe lëreni supën të ftohet pak. Në një blender, bluajeni gjithçka në një pure të butë dhe të trashë. Ose i nxjerrim perimet me një lugë të prerë, i vendosim në një gotë blender, i presim. E kthejmë në tenxhere me lëng mishi, e trazojmë menjëherë, supa të bëhet e trashë dhe homogjene, pa gunga.

E vendosim supen me kungull ne zjarr shume te qete, e ngrohim. Hidheni në supë e nxehtë krem me çdo përmbajtje yndyre, përziejeni menjëherë me një lugë. E ngrohim supen me krem, e sjellim gati te zieje, por nuk e leme te zieje, qe kremi te mos zihet. Fikni zjarrin, mbulojeni supën dhe lëreni të piqet për pesë minuta në sobë.

Ndërkohë që supa po mbushet, duke marrë aromë, skuqni feta të holla proshutë në një tigan të thatë derisa të bëhen krokante. Thajmë kubat e bukës (në tavë ose në furrë), presim zarzavatet, nxjerrim erëzat. Ne e derdhim supën me krem ​​kungulli në tasa, i shtojmë secilit atë që pëlqejnë ngrënësit tuaj dhe i thërrasim të gjithë në tryezë. Ju bëftë mirë!

Receta 8: Supë me pure kungull me gjeldeti dhe krem

• Kungull i pjekur - 1 kg
• Gjeli pa kocka - 400 gram
• Krem (20-30%) - 100 ml
• Gjalpë - 40 gram
• Qepë - 1 llambë
• Vaj ulliri - 2 lugë. lugët
• Piper
• Shafran i Indisë

Fillimisht, grijeni imët qepën. Është më mirë të mos merrni qepë të ëmbla vjollce të Krimesë për recetë, por preshi ose qepka janë perfekte, si dhe qepët.

Më pas qepa skuqet në gjalpë ose vaj ulliri në mënyrë që të mos digjet, por të marrë një nuancë të bukur të artë dhe të bëhet e butë.

Tani është koha për kungullin. Prej saj pritet një lëvozhgë e fortë dhe pritet siç është e përshtatshme. Pjesa e brendshme e kungullit pastrohet pak me thike dhe lirohet nga farat.

Mënyra më e lehtë për të bërë supë krem ​​është nga kungulli, i prerë në kubikë të vegjël.

Vendosen në një tenxhere së bashku me qepët e përgatitura tashmë dhe derdhen me një sasi shumë të vogël uji. Më pas kungulli lihet të thahet me shafran i Indisë. Duhet shtuar pak kripë. Gatuani kungullin derisa të zbutet.

Sapo perimet e vjeshtës zbuten, në të hidhet kremi dhe lihet vetëm disa minuta në sobë.

Gjeli i detit lirohet nga kockat e vogla dhe të mëdha, lëkura dhe pritet në kubikë shumë të vegjël.

Tani skuqni gjelin e detit në vaj ulliri. Ajo kthehet shpejt pa dhënë mish i butë digjem. Kripë dhe piper gjelin për shije.

Më pas kungulli bëhet pure me një blender, nëse është e nevojshme, duke shtuar një sasi të caktuar kremi në konsistencën e dëshiruar. Supa me krem ​​nuk duhet të jetë shumë e lëngshme, por gjithashtu nuk duhet të bëhet një pure e trashë. Sipër vendosen copat e gjelit të detit të skuqura paraprakisht. Supa është gati. Ju bëftë mirë!