อะไรที่สามารถเตรียมอาหารจานเดิมสำหรับปีใหม่ ทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับปีใหม่

เราทุกคนกำลังเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับปีใหม่ ตั้งหน้าตั้งตารอปาร์ตี้สนุกๆ อาหารอร่อยและเครื่องดื่ม ตามประเพณีปีระกา 2560 ควรจะอุดมสมบูรณ์และสดใสและสวยงาม

ดวงชะตาตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ภายใต้สัญลักษณ์ปี 2560 จะผ่านไปนั้นมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในขณะเดียวกันก็อวดรู้ เขารักทุกสิ่งที่คลาสสิก ผ่านกาลเวลา เรียบง่ายแต่สง่างาม ดังนั้นเมื่อนึกถึงเมนูปีใหม่ 2560 ให้ลองคำนึงถึงรสชาติของมัน

เมนูตารางปีใหม่ 2560: สิ่งที่ไม่ควร

ห้ามทำเมนูไก่เป็นอันขาด! ท้ายที่สุดแล้วไก่ตัวผู้อาจถูกรุกรานอย่างรุนแรงหากพวกเขาเริ่มกินญาติของเขาที่โต๊ะเทศกาล

จาก ไข่ไก่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิเสธไม่ว่าในกรณีใดเช่นอาหาร ไข่ยัดไส้. แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดคุณสามารถปรุงอย่างอื่นได้ ขนมปีใหม่ 2560 กับไข่สับ นอกจากนี้หลายคนแทนที่ด้วยนกกระทา - ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560?

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจไก่ไฟและทำให้เขามีความสุข พยายามทำให้เมนูปีใหม่ปี 2560 มีผักต่างๆ ให้ได้มากที่สุด สลัด เครื่องเคียง และของทานเล่นก็เหมาะเช่นกัน

นอกจากนี้เมนูของตารางปีใหม่ 2560 จะไม่ทำหากไม่มีผลไม้มากมาย แต่ให้เลื่อนจานที่หนักเกินไปออกไปก่อน เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอดเอาเค็มเกินไปและระวังแอลกอฮอล์อย่าให้มากเกินไป

ของว่างและสลัดปีใหม่ 2560

ดังที่คุณทราบ ตารางเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย - อาหารเบาๆ ที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกของว่างปีใหม่ 2017 ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงรสนิยมของ "เจ้าภาพแห่งปี" ใหม่

ไก่ไฟจะชอบของว่างอาหารทะเลอย่างแน่นอน: กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟได้ ผักสดหรือสตูว์ผัก หม้อปรุงอาหารทุกชนิด เช่น ข้าว

และถ้าเรากำลังพูดถึงข้าว ทำไมไม่รวมซูชิในเมนูปีใหม่ 2017? คุณสามารถปรุงเองหรือสั่งได้ - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าวซึ่งทั้งไก่ตัวผู้และแขกจะชอบ

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย - ทำขนมปีใหม่ 2560 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาเยลลี่อบปลาคาร์พหรือปรุงปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ สูตรทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยม

กุ้งราดซอสครีม

อาหารจีนนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2560 และง่ายต่อการเตรียม

สารประกอบ:
กุ้ง - 800 กรัม
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
พาสลีย์
กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

กุ้งใต้ ครีมซอสเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำครีม เนย และกระเทียมสับไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอส ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิด โรยด้วยผักชีฝรั่ง ปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมสิ่งที่คุ้นเคย แต่ สลัดแสนอร่อย"แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" สลัดที่สดใสและเป็นที่รักนี้จะประดับโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้ม - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100
สีเขียว, มายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

การทำอาหาร:

หากต้องการเปลี่ยนสลัดแบบดั้งเดิมให้เปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็นปลาแมคเคอเรล สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศ ตัดปลาทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ก้นชามสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้ว - มันฝรั่งขูดมายองเนส ใส่ปลาบนมันฝรั่ง ด้านบน - ครีมเล็กน้อย นำออกจากตู้เย็นและขูด จากนั้นจัดเรียงเลเยอร์ดังนี้: แครอทขูด, ไข่ขูด, ชีส, หัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส พร้อม สลัดปีใหม่ตกแต่งด้วยความเขียวขจีและวางบนโต๊ะปีใหม่ 2560

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าอาหารไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ 2560 หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรดีสำหรับปีใหม่ 2560 ให้ใส่ใจกับเนื้อแกะเนื้อวัวและปลา

ลูกแกะอังกฤษ

นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
ผักน้อยหรือไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เขียวขจี

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางเนื้อหมักลงในจานอบ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและหัวหอมหั่นบาง ๆ หั่นเป็นครึ่งวง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมสับและโรยหน้าด้วยสมุนไพร ในตอนท้าย - เทลงบนจาน วางมะเขือเทศหลังจากจับมันในกระทะเพื่อขจัดรสเปรี้ยวให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและใส่เกลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แขกที่รออาหารจานร้อนสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2017 จะได้สัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเนื้อแกะอังกฤษ

เป็ดกับแอปเปิ้ล

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียง แต่มาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่จากไก่ ทำไมไม่ปรุงเป็ดสีแดงก่ำกับแอปเปิ้ลสำหรับเมนูโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว เครื่องเทศ อบเชย สมุนไพร

การทำอาหาร:

ควักไส้เป็ดแล้วล้างทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้ง ทุกที่ถูด้วยพริกไทยและเกลืออย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นก้อนใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านในตัวเป็ด เย็บรู, เคลือบเป็ดด้วยครีม, วางบนแผ่นอบโดยให้หน้าอกลง อบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้

ควรวางอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 บนจานที่สวยงามและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2560

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม: ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่อุดมสมบูรณ์มักก่อให้เกิดการใช้ทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น เครื่องดื่มปีใหม่ 2017 ให้เลือกอะไร? ทำตามสูตรของเรา:

ค็อกเทลสีส้ม

สารประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

บีบน้ำจากส้ม ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น ความเครียด ผสมกับ น้ำส้ม. ด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศขูด

ค็อกเทลในสับปะรด

สารประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 1 ถ้วย
อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ตัดด้านบนออกจากสับปะรดที่สะอาดและแห้งเอาเนื้อออกในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผนังของผลไม้ ชิ้นเนื้อสับปะรด, ผลเบอร์รี่ล้าง, นม, ไอศครีมและอบเชยใส่ในเครื่องปั่น, ตีประมาณ 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรด ตกแต่งและเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"

นี้ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ผู้ใหญ่จะรักมัน โปรดจำไว้ว่าคำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางไก่" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็น!

สารประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมสีขาว - 50 มล

การทำอาหาร:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานและเชอร์รี่

ค็อกเทลบลูลากูน

สารประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สุราโฮมเมด

หากคุณทำเครื่องดื่มนี้ล่วงหน้า (ต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูของตารางปีใหม่ 2560 สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อย

สารประกอบ:
ใดๆ เบอร์รี่สด- 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า

การทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาด โรยด้วยน้ำตาล เทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือดีกว่า - ม้วนขึ้น หลังจาก 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถนำลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

สีหลักของไก่ไฟคือสีแดงเข้ม สีแดงสด และสีเหลืองสด ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่: เลือกเฉดสีเหล่านี้ จาน, ผ้าปูโต๊ะ, เครื่องดื่มปีใหม่ 2560 - ทุกอย่างต้องตรงกับสีโปรดของไก่ตัวผู้

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ปีระกาคืออย่างแรกคือจานแก้วหรือเครื่องลายคราม แต่ไม่ใช่พลาสติก! หากคุณมีบริการที่หรูหราเช่นภาพวาด Gzhel ก็ถึงเวลาที่จะนำมาประดับโต๊ะสำหรับปีใหม่ปีระกา

ส่วนที่สำคัญมากของการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คือเทียน มันสวยงามมากเมื่อวางใกล้กับอุปกรณ์แต่ละชิ้น หากคุณไม่ต้องการไฟที่ลุกโชนมากนัก - วางเทียนที่สวยงามอย่างน้อยหนึ่งเล่มไว้ตรงกลางโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยแก้ปัญหาในการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน, ช่อดอกไม้แห้ง, องค์ประกอบตกแต่งผลไม้, ดอกเดือย, มัดฟาง, มัดเบเกิล, หัวหอมและพริกแดง...

วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีการเคลื่อนไหวที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันที่สวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและอีกสองสามอัน สาขาต้นสนตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างสำหรับปีใหม่ปีระกาคือต้นคริสต์มาสสีแดงน่ารักที่สามารถวางไว้ในแต่ละอุปกรณ์: แขกจะพอใจ!

เมื่อนึกถึงการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมว่าผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณสมบัติหลักดังนั้นจึงไม่ควรดึงดูดความสนใจ ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบง่ายก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดขอบที่ห้อยลงมา 20-40 ซม.

ผ้าเช็ดปากสามารถกลายเป็นของประดับโต๊ะจริงสำหรับปีใหม่ปีระกาได้หากคุณเลือกสีแดงที่ตัดกัน มันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!

เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไร ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ บางทีร่วมกับพวกเขา คุณตัดสินใจที่จะจัดวางถุงมือหรือถุงเท้าของขวัญที่สวยงามพร้อมสัญลักษณ์ปีใหม่ใกล้กับช้อนส้อม

แต่แน่นอนว่าความลับหลักของวันหยุดที่สนุกสนานนั้นยังไม่ใช่ตารางที่สมบูรณ์และไม่ใช่แม้แต่สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 แต่ อารมณ์ดี, การต้อนรับและดนตรีมากมาย!

บรรยากาศของการเฉลิมฉลองปีใหม่ไม่เพียง แต่สร้างขึ้นจากการตกแต่งบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย ตามเนื้อผ้า อาหารเหล่านั้นจะถูกเลือกสำหรับเสิร์ฟที่ดึงดูดใจมากที่สุดสำหรับสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง และในปี 2560 อาหารเหล่านี้จะเป็นสีที่ร้อนแรงสำหรับการตกแต่งที่เรียบง่าย แต่ ถือว่าอร่อย. ทั้งหมดนี้จะทำให้ไก่ตัวผู้ที่ดุร้าย อารมณ์รุนแรง แต่มีไหวพริบไว

ตกแต่งโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับจานซึ่งควรเป็นแก้วหรือเครื่องลายคราม แต่ไม่ควรเป็นพลาสติก เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสีให้ไก่พอใจ - แดงส้มหรือเหลืองสด จำเป็นต้องกระจายเมนูด้วยผักใบเขียวและผักเพราะเจ้าของในปีหน้าจะกินมันอย่างแม่นยำ สามารถเสริมด้วยผักใบเขียวโดยไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารแยกต่างหากจากพวกเขา

กฎหลัก

ห้ามมิให้ปิดโต๊ะเทศกาลด้วยจานไก่โดยเด็ดขาดเนื้อสัตว์ที่มีไขมันก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน จำนวนมากมายองเนส เนย และซอสที่ซื้อจากร้าน อาหารทุกมื้อควรเป็นอาหารเบาๆ ทำจากเนื้อ ปลา หรืออาหารทะเลอื่นๆ การเพิ่มโต๊ะที่ดีคือการเก็บรักษาบ้าน

เป็ดกับแอปเปิ้ล

เนื่องจากสัตว์ปีกคุ้นเคยกับเมนูของเรา และเนื้อไก่ก็เช่นกัน วันส่งท้ายปีเก่า 2017 มีข้อห้าม คุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารรัสเซียคลาสสิก - เป็ดหอมกับแอปเปิ้ลได้อย่างปลอดภัย ในการเตรียมคุณจะต้องมีซากเป็ดหนึ่งตัวโดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 3 กิโลกรัม, แอปเปิ้ลเขียวในปริมาณสามชิ้นขนาดกลาง, มะนาวครึ่งลูก, ครีมเปรี้ยวเกือบหนึ่งร้อยกรัม, เกลือ, เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมซาก ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างและทำให้แห้งและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศจากทุกด้านทั้งด้านนอกและด้านในเท่านั้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนหั่นมะนาวเป็นวงแล้วผสม ไส้สามารถโรยด้วยเครื่องเทศหรืออบเชยหอมและวางไว้ในนก ควรเย็บรูที่เป็ดยัดด้วยด้ายหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นพื้นผิวด้านนอกทั้งหมดของซากจะถูกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา สิ่งสำคัญคือต้องวางนกบนถาดอบโดยให้อกนกคว่ำและอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในตอนท้ายซากจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในเตาอบอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เป็ดสามารถเสิร์ฟทั้งตัวหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

กุ้งแช่น้ำปลา

อาหารทะเลจานร้อนนี้จะถูกใจหลาย ๆ คนเพราะความอ่อนโยนและความเบาเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กุ้งแช่แข็ง 800 กรัม, กระเทียมหัวเล็ก, ห้าสิบกรัม เนย, ครีม 250 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพรและผักกาดหอม

ขั้นแรก เจียวกระเทียมสับในเนยเล็กน้อย จากนั้นเทครีมลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมเดือดให้ใส่กุ้งที่ละลายน้ำแข็งและปอกเปลือกไว้ไม่เกินเจ็ดนาทีจากนั้นคนให้เข้ากันในผักสับผสมและทอดอีกสองสามนาที ถ้าสุกไปเนื้อกุ้งจะแข็ง ต้องทิ้งจานไว้บนเตาที่ปิดอยู่เพื่อให้ข้นขึ้นและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมอุ่น ๆ

ปลาในซอสครีมเปรี้ยว

จานนี้ใกล้เคียงกับอาหารรัสเซียทั่วไปและสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อปลาปอกเปลือก 800 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, หัวหอม 2 ลูก, มะนาวครึ่งลูก, แป้งเล็กน้อย, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมันพืชและสมุนไพร

เนื้อปลาต้องหมักไว้สองสามชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำมะนาว เครื่องเทศ และเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นปลาเป็นส่วน ๆ เคลือบด้วยส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ ในเวลานี้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือพริกไทยและแป้งลงในครีมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมสับและวางปลาไว้ด้านบนโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านล่างแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเมื่อความร้อนถึง 180 องศา หลังจากนั้นก็นำถาดอบออกมา เทซอสลงบนตัวปลาแล้ววางกลับด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เป็นการดีกว่าที่จะโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกับข้าวหรือบนใบผักกาดหอม

สปาเก็ตตี้ผัดไข่

มันง่ายมากและ จานรสเลิศเรียกว่าคาร์โบนาร่าและเตรียมจากสปาเก็ตตี้หนึ่งร้อยกรัม, ไข่สองฟอง, เบคอน 40 กรัม, ชีส 50 กรัม, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร

ตีไข่พร้อมกับชีสขูดและเพิ่มเบคอนทอดลงในกระทะหลังจากนั้นก็ใส่สปาเก็ตตี้ต้มลงไปด้วย มวลทั้งหมดอ่อนระทวยด้วยไฟอ่อนจนสุกและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โรยด้วยสมุนไพรและชีส

ความสว่างของอาหาร

ไก่ที่ร้อนแรงชอบสีสันอย่างชัดเจน จานฝรั่งเศส Ratatouille ทำจากผักเท่านั้น

ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำมะเขือเทศส่วนหนึ่ง หนึ่งในสามของพริกหยวก หัวหอม บวบและมะเขือยาว รวมถึงกระเทียม เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันพืช

ควรหั่นผักทั้งหมดเป็นวงที่มีความหนาเท่ากัน เกลือ ทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออก ควรเก็บมะเขือยาวไว้นานกว่าที่เหลือเพื่อให้ความขมขื่นหายไป เครื่องเทศผสมกับน้ำมันพืชและกระเทียมจากนั้นผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงบนส่วนผสมวางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ในที่เดียวกันและ พริกหยวก. ส่วนผสมที่ได้จะเป็นซอสสำหรับอาหารในอนาคต ควรวางบนถาดอบและวางผักที่เหลือไว้ด้านบนและอบในเตาอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องคลุมผักด้วยกระดาษฟอยล์หรือ กระดาษ parchmentจึงไม่ไหม้

จานเสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบหรือบางส่วนบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและหากต้องการด้วยชีสขูด

หมูหวาน

หมูหอมปรุงกับสับปะรดมีเอกลักษณ์ทั้งรสชาติและการออกแบบ เธอจะต้องการเนื้อหนึ่งปอนด์สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋องสองร้อยกรัม ชีสแข็ง, น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและเครื่องเทศ

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันแล้วทุบให้แตก จากนั้นจึงใส่เกลือและพริกไทย เนื้อวางในรูปแบบที่เตรียมไว้และวางสับปะรดไว้ด้านบนหรือสามารถวางเนื้อสับปะรดระหว่างชิ้นหมูได้ จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาและไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสขูด

สามารถใช้จานเดี่ยวหรือร่วมกับ ผักไฟตกแต่ง.

อาหารทุกชนิดสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้หากคุณเตรียมอาหารด้วยความรักและจินตนาการ

อาหารจานร้อนอะไรที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2020? อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 จะสร้างความสุขให้แขกและครอบครัวได้อย่างไร? สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 จะดีเป็นพิเศษอย่างไร การเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 ไม่ใช่เรื่องง่าย เลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่าย - มีจำนวนมากในเว็บไซต์ของเราเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020

อาหารจานร้อนสำหรับ ตารางปีใหม่ปี 2020 ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2020 อย่างแรกคืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ มีทโลฟ ไก่งวงอบทั้งตัว ไก่ยัดไส้ห่านหรือเป็ดกับแอปเปิ้ลถูกจับโดยชื่อเพียงอย่างเดียว เนื้อย่าง, สโตรกานอฟ, ม้วนกะหล่ำปลีหรือเนื้อทอดจะกลายเป็นอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลปีใหม่ปี 2020 หากคุณใช้จินตนาการเล็กน้อยกับพวกเขาให้เพิ่ม ส่วนผสมดั้งเดิม. ทางเลือกสำหรับเนื้อสัตว์ในเมนูปีใหม่คืออาหารปลาร้อนซึ่งมักจะเตรียมจากปลาแซลมอนปลาเทราต์ปลาสเตอร์เจียนสำหรับปีใหม่ ปลาทะเล. ตัวอย่างเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนร้อน แซลมอนยัดไส้ ปลาทูอบ ปลาร้อนบน ปีใหม่ 2020 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์จะเข้ากับเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตั้งแต่ร้อนปีใหม่คุณสามารถปรุงเห็ดไฟแช็กและ จานผัก- จูเลียน เห็ดยัดไส้, มันฝรั่งอบ. เมื่อเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 โปรดจำไว้ว่าการเสิร์ฟมีความสำคัญมากสำหรับปีใหม่และ การตกแต่งที่สวยงาม. อาหารประเภทหม้อไฟ อาหารย่าง เนื้อลอมเบ้ เป็นตัวเลือกที่วิน-วิน

ปี 2020 เป็นปีหนู และเจ้าหนูจอมตะกละตัวนี้จะต้องชอบอาหารจานร้อนต้อนรับปีใหม่อย่างแน่นอน เพื่อเอาใจหนู (หนู) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีนี้ คุณสามารถใช้ไก่และนกอื่น ๆ สำหรับอาหารจานร้อน - ปรุงห่านปีใหม่ เป็ด หรือแม้แต่จานนกกระทาที่หรูหรา หรือยัดข้าวบัควีทข้าวโพดหรือธัญพืชอื่น ๆ ให้นก อย่าลืมใช้ชีสในอาหารปีใหม่ที่ร้อน: มันดีมากเมื่ออบ และที่สำคัญที่สุด - หนูคลั่งไคล้เขา สำหรับร้อนบนโต๊ะปีใหม่ 2020 คุณสามารถอบเนื้อวัว, เนื้อแกะ, ทำ มีทโลฟเตรียมซอสเห็ด โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์ใดๆ ที่นี่เราสามารถจำตำนานว่าหนูเป็นคนแรกที่มาถึงพระพุทธเจ้า แต่ขี่วัว คุณสามารถบอกสิ่งนี้ได้ที่โต๊ะกับแขกและเสนอจานเนื้อร้อนๆ หรือจำเชฟหนูจากการ์ตูนแล้วปรุงราตาตุยก็อร่อย สตูว์ผัก. สำหรับหนู ปลาทอดหรืออบก็มีประโยชน์เช่นกัน อย่าลืมว่าอาหารจีนสองจานหลักสำหรับปีใหม่คือเกี๊ยวและปลา ทั้งสองอย่างสามารถเป็นอาหารจานร้อนของคุณสำหรับปีใหม่ 2020 ดังนั้นปลาร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์จะเข้ากับเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณตั้งใจจะจัดโต๊ะอาหารในธีมจีนในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2020 อย่าลืมข้าว ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นซูชิ (เช่น ปลา) และเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อนในวันปีใหม่ และเขาเป็นสีขาวและนี่คือปีของหนูขาว นอกจากนี้บะหมี่ปีใหม่ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวตะวันออกยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 เมื่อเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 โปรดจำไว้ว่าการเสิร์ฟและการตกแต่งที่สวยงามมีความสำคัญมากสำหรับปีใหม่ สีขาวมากขึ้นในปีนี้เป็นสีของปี 2020 ผ้าปูโต๊ะ, ผ้าเช็ดปาก, เทียนจะช่วยคุณตกแต่งโต๊ะปีใหม่และเสิร์ฟร้อนๆ จานปีใหม่. สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์อย่างมากในการเตรียมและตกแต่งอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูตรทีละขั้นตอน. ร้อนแรงรับปีใหม่ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเป็นที่นิยมเป็นพิเศษเพราะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น และคุณจะพบสูตรอาหารมากมายบนเว็บไซต์ของเรา ให้อาหารจานร้อนของคุณสำหรับปีใหม่ 2020 นั้นอร่อยที่สุด! และอย่าลืมส่งสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่ายมาให้เรา

ในวันปีใหม่ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านหลายคนกำลังเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดที่เจ็บปวดซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมาก ทำไมเจ็บปวด? ยกตัวอย่างเช่น ช่วงเวลาของการประดิษฐ์ของขวัญสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน นอกจากนี้ ของขวัญไม่ควรดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เพื่อให้พวกเขามีความสุขมากกว่าหนึ่งวันหรือแม้แต่หนึ่งปี

หรือ - ใช้เวลามากมายในการคิดทบทวน เมนูปีใหม่. หากคุณยังงงกับคำถาม " สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560?"- เว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และความทรมานจะกลายเป็นความสุขในพริบตา

วันหยุดฤดูหนาวที่พิเศษและรอคอยมาอย่างยาวนานเริ่มต้นขึ้นก่อนคืนมหัศจรรย์ของวันที่ 31 ธันวาคม - 1 มกราคม การเตรียมการที่สร้างแรงบันดาลใจ สัมผัสได้ และน่าตื่นเต้นสำหรับปีใหม่เป็นจุดเริ่มต้นของปาฏิหาริย์ที่แท้จริง ซึ่งทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันด้วยวิธีพิเศษ และหนึ่งในภารกิจหลักในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดซึ่งตกอยู่บนไหล่ที่บอบบางของพนักงานต้อนรับคือการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

ไก่ซึ่งเป็นเจ้าแห่งปีที่จะมาถึงชอบทุกสิ่งที่สดใสและจับใจดังนั้นอาหารควรมีสีสัน โดยธรรมชาติแล้ว Fire Rooster เป็นมังสวิรัติ แต่อย่าทำเลย จานเนื้อเป็นไปไม่ได้ในวันส่งท้ายปีเก่าสิ่งสำคัญคือผักจะอยู่บนโต๊ะ

มินิโรลหมูกับชีสและลูกพรุน

ม้วนที่น่าทึ่งเหล่านี้จะถูกแจกจ่ายบนจานของแขกในเวลาไม่นาน ลูกพรุนทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์และกลิ่นของชีสรสเค็มทำให้รสชาติมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอหมู - 1 กก
• ชีส - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 250 ก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบโหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา
• พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นควรแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นและปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 2ควรล้างเนื้อและตัดตามเส้นใย (ชิ้นควรมีความหนา 2 ซม.) แล้วทุบด้วยค้อนในครัว

ขั้นตอนที่ 3ต้องผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และครีมเปรี้ยวกับเกลือ พริกไทย และใบโหระพา ควรทาซอสนี้บนเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5ชีสจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6ควรวางลูกพรุนสับและเฟต้าชีสบนเนื้อสัตว์ที่ตีแล้ว ¼ ชิ้นแล้วบิดเป็นม้วน ควรทำกับเนื้อสัตว์ทุกชิ้น

ขั้นตอนที่ 7ควรวางม้วนทั้งหมดบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40-60 นาที

แซลมอนซอสขาวกับผัก

นี่เป็นวันหยุดแคลอรี่ต่ำที่เบามากซึ่งจะดึงดูดทุกคนที่ทำตามตัวเลข แต่จะไม่ละทิ้งอาหารอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน - 6 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• โยเกิร์ตขาวรสธรรมชาติ - 200 ก
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักต่างๆ (เช่น ถั่ว บรอกโคลี แครอท) - 300 กรัม
• มะนาว ¼ ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรล้างสเต็กปลาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหลังจากนั้นจำเป็นต้องทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2ควรผสมครีมกับโยเกิร์ตสีขาว

ขั้นตอนที่ 3วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันมะกอก ควรวางสเต็กบนกระดาษฟอยล์และราดด้วยซอสขาวและ ส่วนผสมผักกระจายระหว่างชิ้นปลา ปิดด้านบนของแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างสำหรับอากาศ

ขั้นตอนที่ 4สเต็กปลาแซลมอนกับผักควรอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นคุณต้องเปิดจาน (เอาฟอยล์ชั้นบนออก) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

มะเขือม่วงสอดไส้ผัก

ผักจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่และอาหารจานนี้จะทำให้ไก่ไฟที่เรียกร้องต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ชีสแข็งขูด - สำหรับโรย
• พริกเกลือ
• มายองเนส - สำหรับทาน้ำมัน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรล้างมะเขือยาวให้สะอาด ตากให้แห้ง ตัดก้านออก แล้วผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาว จากแต่ละครึ่งคุณต้องเอาเนื้อออกด้วยช้อนเพื่อให้ผนังหนายังคงอยู่ จากนั้น "จาน" มะเขือยาวจะต้องเค็มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2ควรหั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น หัวหอม - เป็นครึ่งวง และเนื้อมะเขือยาว - เป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3ผักสับทั้งหมดต้องผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมลงในผักในกระทะแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน ทันทีที่ผักสุก คุณควรใส่กระเทียมที่สับละเอียดหรือผ่านกระเทียม รวมทั้งเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4ควรเติมไส้ผักด้วยมะเขือยาวครึ่งลูกโรยด้วยชีสขูดและทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5ต้องวางมะเขือยาวบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดปีใหม่ "แครกเกอร์"

"Hlopushka" จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกไม่เพียง แต่ด้วยสีสันเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าจดจำอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 400-500 กรัม
• เนื้อขาว (ไก่หรือไก่งวง) - 200 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• มายองเนส - 250-300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• ข้าวโพดกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำบีทรูท - สำหรับปรุงแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มันฝรั่งจะต้องต้มในเครื่องแบบจากนั้นให้เย็นและปอกเปลือก มันฝรั่งที่ปอกแล้วจะต้องขูดบนกระต่ายขูด จากนั้นนำฟิล์มยึดแล้ววางมันฝรั่งลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้า บีบให้เข้ากัน เกลือและจาระบีกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 2ไข่ลวกควรต้มให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ด้านบนของมันฝรั่งโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นมันฝรั่งได้เล็กน้อย ไข่แดงขูดเล็กน้อยและควรแยกโปรตีนออกจากกันเพื่อตกแต่งสลัด

ขั้นตอนที่ 3เนื้อจะต้องต้มในน้ำเค็มเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4ต้องทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากทอดห้านาทีควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในเห็ดและเก็บไฟไว้อีกห้านาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ควรวางก้อนเนื้อเห็ดที่เย็นแล้วลงบนไข่และทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5ควรบดถั่วให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยในเครื่องปั่นและโรยบนเนื้อด้วยเห็ดทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 6ทับทิมต้องปอกเปลือกและครึ่งหนึ่งของผลไม้ทั้งหมดโรยบนถั่ว

ขั้นตอนที่ 7จากนั้นจับขอบฟิล์มอย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องม้วนม้วนเพื่อไม่ให้ฟิล์มยึดอยู่ในแครกเกอร์ เมื่อม้วนม้วนแล้วคุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ต้องนำม้วนออกและทาด้วยมายองเนสด้านบน

ขั้นตอนที่ 9ควรแยกส่วนของโปรตีนที่ขูดไว้ออก และโปรตีนที่เหลือควรใส่สีด้วยน้ำบีทรูท จากนั้นคุณสามารถตกแต่งแครกเกอร์ได้ตามต้องการโดยใช้กระรอกสีชมพูและสีขาว ไข่แดง เมล็ดทับทิม ข้าวโพด สมุนไพร ฯลฯ

สลัด "คริสตัล"

สลัด "คริสตัล" ดูน่าประทับใจมากจนเมื่อมองแวบแรกแขกสามารถรับของกำนัลในการพูดได้! แต่ในนาทีถัดไปพวกเขาจะชื่นชมทักษะของพนักงานต้อนรับและชื่นชมความงามของสลัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส

สำหรับเยลลี่:

• เจลาติน - 3 ซอง ๆ ละ 10 กรัม (รวม - เจลาติน 30 กรัม)
• น้ำซุปที่ต้มเนื้อไก่
• พริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ใบกระวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อในน้ำเค็มด้วยการเติม ใบกระวานพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด เมื่อไก่สุกคุณต้องนำมันออกจากน้ำซุปแล้วกรองของเหลวออก

ขั้นตอนที่ 2เทเจลาตินลงในกระทะหรือทัพพีแล้วเทน้ำซุป 150 มล. ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้พองตัว จากนั้นคุณต้องวางภาชนะบนกองไฟแล้วตั้งไฟเพื่อให้เจลาตินละลายหมด (คุณไม่สามารถนำไปต้มได้)

ขั้นตอนที่ 3ถัดไปจะต้องกรองเจลาตินผ่านเครื่องกรองและเทน้ำซุปไก่อีก 700 มล. ลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วคุณต้องเทเยลลี่ลงในถ้วยหรือจานกว้าง ความสูงของเจลลี่ควรอยู่ที่ 1-1.2 ซม. ในขณะที่เยลลี่เย็นในตู้เย็นคุณต้องทำสลัดเอง

ขั้นตอนที่ 4ควรปิดก้นชามสลัดด้วยฟิล์มยึดและใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วและหั่นเป็นลูกเต๋าในชั้นแรกทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5ควรวางแตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 6เนื้อไก่ควรหั่นเป็นก้อนใส่ในชั้นที่สามแล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 7ควรวางไข่ที่ปรุงแล้วและหั่นเป็นลูกเต๋าในชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนส ต้องใส่สลัดในตู้เย็นสักครู่

ขั้นตอนที่ 8ต้องนำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งอยู่แล้วออกมาตัดเป็นเยลลี่สี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 9ตอนนี้คุณต้องระมัดระวังโดยใช้ฟิล์มยึดคว่ำสลัดบนจานแบนเอาฟิล์มออกแล้วเคลือบด้านบนและขอบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10อย่างระมัดระวังทีละครั้งคุณต้องได้รับเยลลี่สี่เหลี่ยมแล้วกระจายไปรอบ ๆ สลัดโดยเริ่มจากด้านล่าง คุณสามารถตกแต่งสลัดสำเร็จรูปตามรสนิยมของคุณ

สแน็ค "ต้นคริสต์มาส"

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของต้นคริสต์มาสสีเขียวจะดูงดงามบนโต๊ะปีใหม่ และการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสนมเปรี้ยว - 220 กรัม
• Lavash - 1 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• มะกอกสับ - ¼ ถ้วย (บวกมะกอกสำหรับตกแต่ง)
• ใบโหระพาสดสับ - ¼ถ้วย
• พาเมซานชีส - ¼ ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรวางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะและควรวางใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้บนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 2.บน สลัดผักคุณต้องใส่ขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันตามความยาวของขนมปังพิต้า

ขั้นตอนที่ 3ควรขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูด มะกอกสับละเอียด และสับใบโหระพาและพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 4ส่วนผสมที่สับทั้งหมดจะต้องผสมกับชีสนมเปรี้ยวแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันและวาง ชั้นที่เท่ากันบน lavash ที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องบิดม้วนอย่างระมัดระวัง แต่เพื่อไม่ให้ฟิล์มยึดด้านใน ควรบีบม้วนผลลัพธ์ด้วยมือเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยม ถัดไปคุณต้องวางม้วนในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6หลังจากเวลาที่กำหนด ม้วนจะต้องหลุดออกจากฟิล์ม ตัดเป็นชิ้นขนาดไม่กว้างเกินไป และแต่ละม้วนใช้ไม้เสียบที่ฐานของสามเหลี่ยม โดยไม่ลืมที่จะวางชิ้นมะกอกไว้ที่ฐานของต้นคริสต์มาสแต่ละต้น

Canape สำหรับปีใหม่ 2017

ยอดเยี่ยมบน ตารางวันหยุดดูเหมือนคานาเป้หลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำมันได้อย่างแน่นอนสำหรับทุกรสนิยม - กับปลา, เนื้อ, แฮม, ไส้กรอก, คานาเป้มังสวิรัติและผลไม้, ชีสและปลาแซลมอน, มะกอกและหมูต้ม ฯลฯ

อาหารจานร้อนเป็นสิ่งที่ไม่มีมื้อใดขาดไม่ได้ไม่ว่าจะทุกวันหรือช่วงเทศกาล เป็นพื้นฐานของเมนู นั่นคือเหตุผลที่ควรได้รับความสนใจอย่างเพียงพอ

ในตำราอาหารและเว็บไซต์การทำอาหารต่าง ๆ เราสามารถค้นหาได้มากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561 อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ลงมาซ้ำซาก เราได้รับเชิญให้ทำไก่แบบดั้งเดิมและค่อนข้างน่าเบื่อด้วยมันฝรั่ง เนื้อในภาษาฝรั่งเศส ฯลฯ ทำไมไม่ลองล่ะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น วันนี้เราขอนำเสนอมากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

หมูย่าง

ดังนั้นคุณได้ตัดสินใจแล้วว่าจะทำอาหารอะไรและถึงเวลาเลือกร้อนแล้ว

จานร้อนนี้เป็นอาหารตามสั่ง ควรเสิร์ฟโดยตรงในหม้อที่เราจะปรุง ดังนั้นคุณควรตุนไม่เพียง แต่ด้วยความอดทนเท่านั้น แต่ยังต้องมีจานในปริมาณที่เพียงพอด้วย

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอมแดงขนาดกลาง
• 2 กลีบกระเทียม
• หมูสันใน 1 ½ กก
• เกลือทะเล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• โหระพาสด 1 พวงเล็ก
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 2 แก้ว
• น้ำซุปไก่ 275 มล
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรหมูย่าง:

วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้เนื้อไม่แห้ง เนื้อหมูจะได้ฉ่ำนุ่ม

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส สันในหมูถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ทิ้งไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและกระเทียม เทลงในก้นหม้อ น้ำมันมะกอก. ใส่หัวหอม กระเทียม และเนื้อสัตว์ เทไวน์แดง ใส่เนยเล็กน้อยด้านบน

เราส่งหม้อไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้เตรียมซอส เราเดือด น้ำซุปไก่. ปรับรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสใด ๆ ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้ใส่ครีม ปรุงอาหารจนซอสลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

โรยย่างเสร็จแล้วด้วยโหระพาสด เสิร์ฟพร้อมซอส

ไก่ในแป้ง

คุณยังสามารถให้บริการไก่ เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดบนโต๊ะของเรา โดยปกติแล้วไก่และมันฝรั่งจะปรุงในเตาอบสำหรับวันหยุดเสิร์ฟพร้อมไก่ทอดในกระทะ มันฝรั่งบดหรือไก่อบในแขนเสื้อ อย่างไรก็ตาม ขอพักเรื่องเหล่านี้ไว้ก่อน สูตรมาตรฐานและเสิร์ฟไก่ด้วยวิธีดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น มาทำไก่ในแป้งที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่ม

แป้งประกอบด้วยแป้งข้าวโพดและแป้งในส่วนเดียวกัน นี่คือสิ่งที่ช่วยให้เปลือกกรอบ

ส่วนผสมแป้งสามารถปรับได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงไป หรือแทนที่นมด้วยน้ำธรรมดา

วัตถุดิบ:

• 4 แก้ว น้ำเย็น
• เกลือ ¼ ถ้วยตวง
• ¼ถ้วย) น้ำตาล
• น่องไก่ประมาณ 2 กก.

การปะทะ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น 2-5 ช้อนชา
• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• พริกป่น ½ ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำเย็น 1 ¾ ถ้วยตวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สูตรไก่ชุบแป้งทอด:

เทน้ำลงในชามใบใหญ่. ละลายเกลือและน้ำตาลลงไป เราใส่ไก่ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 - 60 นาที

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชปริมาณค่อนข้างมากให้ร้อน

ระบายน้ำเกลือออกจากไก่ เราวาง น่องไก่ในแป้ง จุ่มทุกด้าน จากนั้นสลับไก่ของเราลงไปทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง เวลาในการย่างอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับขนาดของน่องไก่

ไก่ในแป้งสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็น จานนี้ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยอีกด้วย

หมูตุ๋นมะตูม

ผลไม้มะตูมในประเทศของเราไม่เป็นที่นิยมมาก คุณไม่ค่อยเห็นสิ่งนี้แปลกใหม่ในบ้านแม้ว่าจะมีทั้งหมดก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกมะตูมเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018

วัตถุดิบ:

• หมู 750 กรัม
• 1 มะตูม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 แท่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี 2 ช่อ
• น้ำมันพืช.

สูตรสตูว์หมูกับมะตูม:

ในกระทะขนาดใหญ่ (หรือกระทะ) ให้อุ่นน้ำมันพืช เนื้อหั่นเป็นชิ้นทอดทั้งสองด้าน นำออกจากกระทะ

ในกระทะเดียวกันทอดเนื้อมะตูมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นเวลา 8 - 10 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้อีกเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศ เมื่อมะตูมเป็นคาราเมลแล้ว ให้ใส่กระเทียมและขิงลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่ากลิ่นหอมจะปรากฏขึ้น จากนั้นกลับหมูไปที่กระทะ เติมน้ำและเพิ่ม ซีอิ๊ว. เราปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ¼ ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม โรยหน้าหมูสับด้วยสมุนไพร

จานนี้เหมาะที่สุดกับข้าวต้ม

ปลาทูเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปลานี้สามารถรับประทานดิบได้ แต่วันนี้เราจะเตรียมปลาทูม้วนไส้ผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาทูตัวใหญ่ 1 ตัว
• 2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• 1 มะนาวขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

สูตรม้วนปลาทูยัดไส้ผัก:

หากคุณใช้ปลาแช่แข็ง คุณควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นก่อน จากนั้นตัดหัวและหางออกจากตัวปลา ทำการตัดตามแนวกระดูกสันหลัง

แบ่งครึ่ง. เราเอาสันเขาและกระดูกที่เหลือออก (มีไม่มากนักในปลาทู)

เกลือเนื้อปลาและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แครอทสามหัวบนเครื่องขูด สับหัวหอม ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

โดยวิธีการใน การบรรจุผักคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่น กะหล่ำ, บรอกโคลี ฯลฯ ผักควรลวกและสับไว้ล่วงหน้า

เราผ่าครึ่งมะนาว ตัดครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ บีบน้ำจากครึ่งหลัง

เราใส่ครึ่งหนึ่ง เนื้อปลา. เรากระจายไส้ผักและมะนาวฝาน คลุมด้วยเนื้อปลาแมคเคอเรลครึ่งหลัง เทน้ำมะนาว เรามัดม้วนด้วยด้ายอย่างแน่นหนา

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที นำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วตัดเป็นวงกลม อย่าลืมลบเธรดก่อนหน้านี้

มันง่าย สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ มันเบาเพียงพอ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าประทับใจ

วัตถุดิบ:

• 4 หมูสับ
• เนย 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• เห็ด 350 กรัม
• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• แป้งสาลี 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.

สูตรสำหรับหมูกับเห็ดในกระดาษฟอยล์:

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยปล่อยให้ขอบห้อยลงมา

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ ทอดหมูทั้งสองด้านจนสุกเหลือง ใส่เนื้อทอดลงบนกระดาษฟอยล์ โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และโหระพาให้ทั่ว

เราส่งเห็ดสับไปที่กระทะพร้อมกับเนยเล็กน้อยหากจำเป็น ปรุงอาหารกวนจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกจากเห็ด การเพิ่ม น้ำมะนาวแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที ตอนนี้เพิ่มแป้งและผสม

เกลี่ยส่วนผสมของเห็ดให้ทั่วหมู ปรุงรสเล็กน้อยและพริกไทยหากจำเป็น เติมทุกอย่างด้วยครีม เราห่อกระดาษฟอยล์

อบหมูกับเห็ดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จานนี้ดูค่อนข้างซับซ้อนในตัวเอง ดังนั้นควรเสิร์ฟกับข้าวง่ายๆ

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561 นั้นมีความหลากหลายมาก อบความงามปีใหม่กันเถอะ? อาหารจานร้อนดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่ชอบพิซซ่า

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 150 กรัม
• เนื้อไก่ 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งสด
• ถั่วลันเตา (สำหรับตกแต่ง).

สูตรสำหรับพิซซ่าต้นคริสต์มาสกับเห็ดและไก่:

สามารถใช้สำหรับพิซซ่า แป้งพร้อมหรือทำแป้งของคุณเอง เรายังคงแนะนำ แป้งที่ซื้อมาสำหรับพิซซ่า สะดวกกว่าในการเตรียมต้นคริสต์มาส

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดต้นคริสต์มาสด้วยมีดคม ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง กระจายได้ดีกับส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม adjika เล็กน้อยได้

พิซซ่า Elochka หอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว เราตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสดซึ่งเราแขวนลูกบอล (ถั่วลันเตา)

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารรสจัด สูตรเนื้อเกาหลีนี้เหมาะสำหรับคุณ

วันนี้เราจะทำเนื้อตามสูตรเกาหลี เคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับสามสิ่ง: คุณภาพของเนื้อ น้ำดองที่ถูกต้อง และวิธีการปรุงเนื้อ

เมื่อเลือกเนื้อวัวคุณควรเลือกเนื้อสันใน เนื้อสันใน หรือสเต็ก เราจะตัดเนื้อบาง ๆ ทั่วเส้นใย วิธีนี้จะทำให้เคี้ยวง่ายขึ้น

หมักเนื้อวัวนาน ทางที่ดีควรราดด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ค้างคืน น้ำหมักจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น

คุณสามารถทดลองกับน้ำดองได้โดยเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมตามที่คุณต้องการ หรือคุณสามารถคิดน้ำดองของคุณเองได้

ส่วนวิธีการเตรียมก็ตามนี้ครับ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะถูกย่างบนถ่าน ดังนั้นเนื้อของเราจึงสามารถอิ่มตัวด้วยควันและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารด้วยถ่านหินที่บ้านมักเป็นไปไม่ได้ ในกรณีนี้ เราสามารถทำเนื้อในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 450 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำซุปข้นหัวหอม ¼ ถ้วย
• ลูกแพร์ ½ ลูก
• 4 กลีบกระเทียม
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท

สูตรเนื้อเกาหลี:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองในชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อสไลซ์บางๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อทั้งหมด

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มย่างเนื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม ยังดีกว่าที่จะปล่อยให้เนื้อหมัก

เวลาหมักอย่างน้อย 30 นาที หากเราต้องการให้เนื้อของเรามีรสชาติและกลิ่นที่ดี ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากหมักเนื้อแล้วเราก็เริ่มทอดด้วยวิธีใดก็ได้ แน่นอนว่าการใช้ตะแกรงจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มีกระทะก็ทำได้ดี

สูตรนี้สามารถปรับใช้กับมังสวิรัติได้เช่นกัน เราใช้น้ำดองเดียวกัน อย่างไรก็ตาม เราใส่เห็ดลงไปแทนเนื้อวัว เมื่อเราเข้าใจ สูตรเกาหลีคุณควรนำเห็ดหอม เราต้องการ 10 - 12 ชิ้น คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดพอร์ชินีสองสามตัว

แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนนิ่ม จากนั้นบีบน้ำออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดพอร์ชินี แครอท และหัวหอม เราส่งทุกอย่างไปที่น้ำดอง หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปทอดในกระทะ

นี่คือส่วนใหญ่ในความคิดของเรา สูตรเฉพาะอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 ใช้เลือกและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์