Kalamarë të mbushur me kërpudha. Kallamar i mbushur me kërpudha Recetë për kallamar të mbushur me kërpudha

Ditë të mbarë, të dashur kuzhinierë! Kohët e fundit nëna ime kishte ditëlindjen dhe vendosa të diversifikohesha menu pushimi. E gatuar rostiçeri e pazakontë- kallamarët e mbushur në furrë. E zgjodha këtë pjatë sepse përgatitet shpejt dhe lehtë. Për më tepër, rezulton të jetë shumë e lehtë dhe delikate në shije - gjëja më e mirë për një tryezë festive. Dhe nuk gabova me ushqimin! Të gjithë të afërmit e pëlqyen. Kështu që më duhej të ndaja recetën për një kallamar të tillë disa herë në natë 🙂

Këto ushqime deti janë të pasura me proteina. Ata do të përshtaten në mënyrë të përkryer në një vakt të përditshëm, si një shtesë në pjatën kryesore. Mishi i kallamarit ka shije të butë, pak të ëmbël. Përgatiten shumë shpejt, fjalë për fjalë 1-2 minuta në ujë të vluar. Nëse i gatuani shumë gjatë, dalin “gome” dhe pa shije.

Shumëllojshmëria e mbushjeve për mbushje është e madhe: me shumicën perime të ndryshme, kërpudha, patate, vezë, drithëra, me prodhime të tjera deti. Të gjitha ato mund të përdoren individualisht ose të kombinuara me njëra-tjetrën. Dhe nëse i mbushni ato mbushje perimesh, janë perfekte për ata që monitorojnë figurën dhe shëndetin e tyre. Pra, jam i sigurt që mbushjen mund ta zgjidhni sipas dëshirës tuaj, sepse opsionet janë të kufizuara vetëm nga imagjinata juaj.

Si të gatuajmë kallamar të mbushur me oriz, kërpudha dhe vezë në furrë?

Pikërisht sipas kësaj recete përgatita një meze për ditëlindjen e nënës sime dhe më pas furnizova me të të gjithë të afërmit e mi 🙂 Është e lehtë për t'u bërë dhe shumë e shijshme. Të gjithë përbërësit për mbushjen mund të gjenden lehtësisht në çdo kuzhinë. Dhe në vend të kampionëve të blerë, është mjaft e mundur të përdorni boshllëqet tuaja të kërpudhave të bëra në shtëpi.

Çfarë është e nevojshme:

• 1 kg kallamar;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 vezë të ziera;
• 2 - 3 lugë gjelle. oriz
• pak kripë dhe piper;
• 150 g kërpudha;
• 100 g djathë;
• vaj luledielli për tiganisje.

Si të bëhet:

1. Përgatitni kallamarët: shkrini, shpëlajeni dhe hiqni të brendshmet.

2. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysmë, vezët e ziera i prisni në kubikë të mëdhenj.

3. Pritini kërpudhat dhe qepët në copa dhe karotat i grini në një rende të trashë.

4. Kaurdisni qepën në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë për 3 minuta. Më pas shtoni në të karotat dhe skuqini për 5 minuta të tjera.

5. Shtoni kërpudhat tek perimet në tigan dhe ziejini për 3 minuta të tjera. Më pas hiqeni nga zjarri.

6. Vendosni trupat e pajetë në një tenxhere me ujë të vluar dhe ziejini për jo më shumë se 5 minuta. Pas kohës së caktuar, hiqni kallamarin. Nëse kanë lëkurë, hidhini sipër ujë akull dhe lëkura do të shkëputet lehtë.

7. Prisni bishtat e kallamarit dhe prisni në shirita të vegjël të hollë. Nga kufoma duhet të merrni një lloj "tub" për mbushje.

8. Në mbushjen e ftohur me kërpudha dhe perime, shtoni djathin e grirë, orizin, vezët dhe shiritat e kallamarëve të grirë. Përzieni, kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa nga erëzat tuaja të preferuara.

9. Pastaj mbushni "tubat" mjaft fort me mbushjen që rezulton. I transferojmë në një enë pjekjeje. Vendosni mbushjen e mbetur midis kufomave. E vendosim kallëpin në furrë të parangrohur në 180ºС. Piqeni për rreth 30 minuta.

Orizi në mbushje i jep gjellës ngopje, por në të njëjtën kohë e bën atë më kalorike. Nëse po përpiqeni të humbni peshë, mund ta bëni mbushjen pa të duke shtuar më shumë kërpudha dhe qepë. Shija vetëm do të bëhet më intensive nga kjo 🙂

Kallamar i mbushur në furrë - një recetë e thjeshtë me shkopinj djathi dhe gaforre

Ky opsion është i përsosur për një tryezë festive. Këto ushqime deti nuk duken krejt të zakonshme, por shija dhe aroma e tyre janë thjesht të shkëlqyera!

Përbërësit:

• 1 kg kallamar;
• 4 vezë;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• 1 qepë;
• 100 g djathë;
• 50 g oriz;
• 100 g majonezë;
• 100 g salcë hudhre;
• pak kripë dhe pak piper;
• erëza për shije;
• majdanoz të thatë dhe kopër.

Si të gatuaj:

1. Zhytni trupat e kallamarëve në një tenxhere me ujë të valuar me kripë dhe ziejini për 2 minuta. Më pas i lagni në ujë të ftohtë dhe i hiqni lëkurën. Nëse është e nevojshme, hiqni të brendshmet.

2. Ziejini fort vezët dhe ziejini orizin derisa të zbutet.

3. Shkopinj gaforre dhe vezët e prera në kubikë. Pritini qepën në kubikë. Grini djathin në rende.

4. Lidhni të gjithë përbërësit e përgatitur. Rregullojini me kripë dhe piper, shtoni majdanoz, kopër dhe erëzat tuaja të preferuara dhe përzieni për t'u bashkuar. Shtoni majonezën dhe përzieni përsëri mirë.

5. Mbushni kufomat me mish të grirë të përgatitur dhe vendosini në një tepsi të mbuluar me fletë metalike. Spërkateni çdo trup të pajetë me një sasi të vogël djathi të grirë hollë. Hidhni sipër një fletë petë, duke mos e shtypur shumë fort rreth skajeve.

6. Piqeni për 10 deri në 15 minuta në 190ºC. Sa kohë do të piqet gjella varet nga karakteristikat e furrës suaj.

Përgatitni mbushjen një natë më parë pa e lyer me majonezë. Pastaj mund të përgatisni shpejt një vakt të shkëlqyeshëm disa orë para festës. meze të nxehtë në tryezën e festave.

Recetë për kallamar të mbushur me kampionë në formën e derrave

E pazakontë në pamje, një meze që do të dekorojë çdo tryezë festive. Më pëlqen shumë të gatuaj këtë pjatë për festat e fëmijëve: e shijshme dhe spektakolare. Derra të tillë që lotojnë gojën do t'i kënaqin fëmijët!

Çfarë do të kërkohet:

• 2 vezë;
• 1 karotë;
• 100 g djathë;
• 200 g kampionë;
• 150 g oriz;
• 5 kufoma kallamarësh;
• 50 - 70 g vaj vegjetal;
• 8-10 kokrra piper të zi;
• kripë dhe piper i bluar për shije;
• 1 qepë;
• 50 g majonezë;
• 1 tufë marule.

Si të gatuaj:

1. Hidhni ujë të vluar mbi kallamarët. Pas 20 sekondash i nxirrni dhe i shpëlani me ujë të ftohtë: lëkura do të shkëputet lehtësisht. Nëse trupat e pajetë nuk janë gërmuar, hiqni të brendshmet prej tyre. Prisni me kujdes bishtin nga të dy anët në mënyrë që të mos dëmtoni integritetin e kufomës. Kjo do të jetë hunda e derrave.

2. Gatuani orizin derisa të jetë gati. Pritini kërpudhat në kube të vogla. Në vend të freskët, mund të shtoni

3. Qepa e prerë në gjysmë unaza. Grini karotat dhe djathin në një rende të trashë.

4. Skuqini kërpudhat në vaj vegjetal për 2 minuta. Më pas u shtoni qepët dhe skuqini më shumë të njëjtën sasi.

Provoni të përdorni gjalpë kur skuqni. Edhe një copë e vogël e shtuar në tigan do ta bëjë mbushjen tuaj më të shijshme dhe të pasur!

5. Shtoni karotat në tigan, shtoni më shumë vaj nëse është e nevojshme. Ziejini edhe për 2 minuta të tjera.

6. Më pas thyeni disa vezë tek perimet dhe kërpudhat dhe i trazoni në mënyrë që vezët të mbulojnë në mënyrë të barabartë secilën pjesë. Kriposni dhe piperoni përmbajtjen e tiganit, përzieni mirë.

7. Shtoni djathin e grirë, përzieni dhe skuqeni pak.

8. Përzieni salcën e perimeve me orizin dhe mbushni me të mirë karkasat.

9. Nga bishtat e prerë, hiqni veshët trekëndësh për "derrat" e ardhshëm.

10. Tek kallamarët e mbushur, ku keni prerë bishtin, bëni prerje me thikë nga ana e mprehtë e kufomës në një distancë të shkurtër: në të djathtë dhe në të majtë. Futni me kujdes "veshët" në to.

11. Plotësoni fytyrën e derrit me kokrra piper si "sy". Prisni skajin e mprehtë të stigmës pak për të formuar një "gojë". Ajo do të jetë e hapur.

12. Vendosni derrat në një fletë pjekjeje të lyer me bollëk me vaj vegjetal. I lyejmë me majonezë sipër.

13. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 150ºС. Gatuani 15 minuta.

Derrat e mbushur janë shumë të bukur dhe të shijshëm. Përfshini fëmijët për të ndihmuar, ata janë të lumtur t'i bashkohen këtij procesi 🙂 Po, unë bëj majonezë shtëpie. Unë i shtoj barishte të thata rezulton shumë më mirë se sa është blerë në dyqan. Si të gatuaj salcë e bërë në shtëpi, .

Kallamar i thjeshtë dhe i shijshëm me kërpudha të pjekur me salcë kosi në furrë

i pjekur në salcë kosi kallamarët fitojnë një butësi të veçantë dhe aromë kremoze. POR kore djathi bëjini ato të shijojnë më pikante. Mund të shtoni sipas dëshirës barishtet dhe erëzat tuaja të preferuara në mbushje.

Çfarë duhet përgatitur:

• 5 kallamarë;
• 220 g oriz;
• 200 g kampionë;
• vaj luledielli për tiganisje;
• 100 - 150 g salcë kosi;
• 1 qepë;
• 1 - 2 karota;
• kripë dhe piper për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Vendosni kalamarin në një tenxhere me ujë të vluar. Pas 2 minutash i nxirrni dhe i vendosni ujë të ftohtë. Qëroni lëkurën dhe hiqni të brendshmet.

2. Ziejeni orizin derisa të zbutet. Kërpudhat e prera në copa.

3. Qepa e prerë në kubikë. Grini karotat dhe djathin.

4. Skuqini lehtë kërpudhat për 5 minuta në vaj vegjetal dhe vendosini në një tas.

5. Kaurdisni qepën në të njëjtën tigan për 2 minuta. Më pas shtoni në të karotat dhe skuqini për 5 minuta të tjera.

6. Shtoni perime dhe kërpudha në oriz. Kripë, piper dhe përzieni gjithçka.

7. Filloni kufomat me mish të grirë të përgatitur. I lyejmë me salcë kosi dhe i spërkasim me djathë të grirë.

Piqeni nga 15 minuta në 200ºС.

Si të bëni kallamar diete me perime në ditët e agjërimit?

Kjo është një pjatë e shkëlqyer e ligët që mund të diversifikojë tryezën tuaj. Çfarë të mbushni është çështje shije. Më poshtë është vetëm një nga opsionet për mbushjen e perimeve. Ju mund t'i ndryshoni përbërësit sipas dëshirës tuaj.

Përgatitni:

• 5 kallamarë;
• 250-300 g lakër;
• 1 piper zile;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 220 g oriz;
• 4 lugë gjelle. l. salce domatesh;
• 20 - 30 ml vaj vegjetal;
• 2-3 gjethe dafine;
• 200 - 250 ml ujë;
• 1 - 2 kokrra piper;
• kripë dhe piper për shije.

Si të bëhet:

1. Qepa e prerë në gjysmë unaza. Grini djathin dhe karotat.

2. Pritini lakrën dhe kriposni. Më pas përzieni pak me duar derisa të zbuten.

Produktet e detit kanë pushuar prej kohësh të konsiderohen si ushqime të rralla dhe mishi i kallamarit është një produkt i zakonshëm që të gjithë e kanë provuar. Si rregull, kallamarët përdoren në meze dhe sallata, ne ofrojmë 10 receta të thjeshta kallamar i mbushur, i cili mund të shërbehet si një pjatë e nxehtë e plotë.

Kallamar i mbushur me oriz në furrë

Kallamarët e mbushur me oriz në furrë janë një pjatë e shpejtë dhe shumë e ushqyeshme. Rasti kur pjata anësore nuk ka nevojë të gatuhet veçmas.

Koha e gatimit: 50 min.

Serbimet: 6.

Vulë

Të bëftë mirë!

Kallamar i shijshëm i mbushur me kërpudha në furrë

Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me shije dhe pjatë e pazakontë, gatuaj kallamar, të mbushura me kërpudha. Kjo pjatë është e pasur me proteina, gjë që e bën atë shumë të dobishme.

Përbërësit:

• Kërpudha - 250-300 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Vaj luledielli - 1 lugë gjelle.
• Kefir - 2 lugë gjelle.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Shkrini kufomat e kallamarëve, derdhni sipër me ujë të vluar dhe lëreni të ftohet.
2. Për mbushjen, mund të përdorni të dy kampionët dhe çdo tjetër Kërpudhat e pyllit. I fërkojmë karotat në një rende mesatare, e presim qepën në gjysmë unaza. Hidhni pak në tigan vaj luledielli, fillimisht skuqni qepën derisa të jetë e tejdukshme, më pas shtoni kërpudhat në të, skuqni derisa të avullojë lagështia, më pas shtoni karotat, kripën dhe skuqni për 5-7 minuta të tjera. E zhvendosim mbushjen në një tas, shtojmë erëza, e rregullojmë me kefir, e përziejmë mirë.
3. Mbushim kallamarët me mbushje, lyejmë me një sasi të vogël vaj luledielli sipër, spërkasim me erëza, skajet e hapura mund të fiksohen me kruese dhëmbësh.
4. Vendosim një fletë petë në një tepsi, lyejmë me vaj dhe lyejmë kallamarët, mbulojmë me një fletë të dytë petë sipër dhe lidhim skajet. Piqeni në furrë për 20-30 minuta në 180 gradë. Pjata mund të shërbehet e nxehtë me një pjatë anësore ose të ftohur si meze.

Të bëftë mirë!

Kallamar i mbushur me kërpudha, vezë dhe djathë

Çdo mbushje mund të jetë gjithmonë e larmishme. Në këtë recetë, ne do të përdorim kërpudha, vezë të ziera dhe djathë në mbushjen e kallamarëve të mbushur.

Përbërësit:

• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 6 copë.
• Kërpudha - 300-400 gr.
• Vezë - 3-4 copë.
• Djathë - 200 copë.
• salcë kosi - 1-2 lugë.
• Qepë - 1 pc.
• Kopër jeshile.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Ziejini fort vezët, prisni derisa të ftohen, qëroni dhe copëtoni imët.
2. Shkrini kallamarët, derdhni me ujë të vluar dhe lërini të ftohen.
3. Çdo kërpudha do të bëjë, ju mund të merrni kampionë. Pritini imët kërpudhat dhe qepën dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Djathin e fërkojmë në një rende mesatare ose të imët.
5. Për mbushjen, përzieni vezët, djathin, kërpudhat, qepët, koprën e grirë imët, lyejeni me salcë kosi, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.
6. Kufomat e kallamarëve i mbushim me mbushjen e përgatitur, fiksojmë skajet me kruese dhëmbësh që mbushja të mos bjerë.
7. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe i vendosim kallamarët, i pjekim në 180 gradë për 25-30 minuta, 7-10 minuta para gatishmërisë, kallamarët mund t'i spërkasim me djathë.

Të bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për kallamarët me oriz dhe kërpudha

Meqenëse kallamarët vetë nuk kërkojnë gatim i gjatë, atëherë mbushja për to duhet të jetë tashmë në gjendje pothuajse gati. Orizi i zier dhe kampionët janë të shkëlqyer në raste të tilla. Përveç kësaj, ju do të merrni mjaft vakt i përzemërt.

Përbërësit:

• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 4-6 copë.
• Oriz - 250 gr.
• Kërpudha - 200-300 gr.
• salcë kosi ose majonezë - 3-4 lugë gjelle.
• Qepë - 1 pc.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.
• Vaj luledielli - 1-2 lugë.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht zieni orizin, shpëlajeni me ujë të ftohtë që të bëhet i thërrmuar.
2. Qepën e pastrojmë nga lëvozhga e prerë në kubikë të vegjël. Presim edhe kërpudhat. Në një tigan në një sasi të vogël vaj luledielli, fillimisht skuqni qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni kërpudhat në të dhe skuqeni për 15-20 minuta të tjera derisa të avullojë e gjithë lagështia.
3. Për mbushjen, përzieni orizin, qepët, kërpudhat, shtoni salcë kosi ose majonezë sipas gjykimit tuaj, kripë, sezon.
4. Kufomat e qëruara të kallamarëve derdhen me ujë të valë. Duke përdorur një lugë gjelle mbushni kallamarët me mbushje, duke lënë pak hapësirë ​​të lirë, pasi kallamari mund të zvogëlohet në madhësi gjatë gatimit.
5. Lyejeni një tepsi me vaj luledielli dhe mbi të vendosni kallamarët, sipër i lyeni me salcë kosi ose majonezë. E vendosim enën në furrë për 20-25 minuta, e pjekim në 200 gradë. Përpara se të shërbeni, kallamarët e mbushur mund të priten në pjesë më të vogla.

Të bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi për gatimin e kallamarëve me perime

E shkëlqyeshme me mish kallamari dhe perimet kombinohen. Mbushja do të jetë me lëng, dhe vetë kallamari do të dalë shumë i butë.

Përbërësit:

• Domate - 2 copë.
• Piper bullgar - 1 pc.
• Kungull i njomë - ½ copë.
• Karrota - 1 pc.
• Misër - 50 gr.
• Qepë - 1/2 copë.
• Hudhra - 2 karafil
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.
• Krem - 100 gr.
• salcë kosi - 50 gr.
• Vaj luledielli - 1-2 lugë.
• Kopër jeshile.

Procesi i gatimit:

1. Lani perimet dhe pritini në kubikë të vegjël. Misër për këtë recetë përdorni të ngrirë. I vendosim perimet në një tigan të nxehur më parë dhe i skuqim pak në zjarr të fortë duke i përzier vazhdimisht. Ulni zjarrin, mbuloni me kapak dhe lërini perimet të ziejnë derisa të gatuhen plotësisht. 5 minuta para gatishmërisë, kripë, sezon dhe shtoni hudhër të copëtuar.
2. I ulim kallamarët në ujë të vluar, i ziejmë për 5 minuta, i nxjerrim dhe i lëmë të ftohen.
3. Kufomat e kallamarëve i mbushim me mbushje perimesh, ndërkohë që përpiqemi të kullojmë lagështinë e tepërt me lugë. Skajet i rregullojmë me kruese dhëmbësh.
4. Ne po përgatisim salcën. Në një tigan të thellë skuqni hudhrën e grirë në vaj luledielli, shtoni salcë kosi, krem, piper të bluar dhe domate të grirë imët, ziejini për jo më shumë se 5 minuta.
5. Kallamarët e mbushur në salcë i vendosim në tigan, i ziejmë për 5 minuta në zjarr mesatar, i spërkasim me kopër të grirë hollë dhe i lëmë të mbuluar edhe për 5 minuta.

Të bëftë mirë!

Kalamarë të mbushur me shkopinj gaforre

Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj me një meze origjinale, por të lehtë për t'u përgatitur, kushtojini vëmendje recetave me kallamarët e mbushur. Si mbushje do të përdorim shkopinj gaforre, ju merrni një pjatë mjaft të lehtë.

Përbërësit:

• Shkopinj gaforre - 150 gr.
• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 4-6 copë.
• salcë kosi (majonezë ose kefir) - 1-2 lugë gjelle.
• Vezë - 2 copë.
• Qepë e gjelbër - një tufë e vogël.
• Hudhra - 1 karafil.
• Piper i bluar - për shije.
• Kripë - për shije.
• Vaj luledielli ose ulliri.

Procesi i gatimit:

1. I pastrojmë kufomat e kallamarëve dhe i dërgojmë në ujë të kripur të vluar dhe i gatuajmë për 3-5 minuta derisa të gatuhen plotësisht. Më pas i nxjerrim dhe i lëmë të ftohen.
2. Zieni vezët e ziera fort, ftohni, hiqni lëvozhgën, tre në një rende ose copëtoni imët. Pupla qepë e gjelbërt prerë në rrathë të hollë. Grini hudhrat me një shtyp ose tre në një rende të imët. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla.
3. Ne përziejmë shkopinjtë e gaforreve, qepët e njoma, vezët, hudhrat, i rregullojmë me erëza, shtojmë salcë kosi ose, sipas gjykimit tuaj, kefir ose majonezë, mbushja nuk duhet të dalë e lëngshme.
4. Kufomat e kallamarëve i mbushim fort me mbushjen, e lëmë në frigorifer që mbushja të bëhet më e dendur. Pritini kallamarët në rrathë të gjerë diagonalisht, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë.

Të bëftë mirë!

Kallamar i shijshëm i zier në salcë domate

Një salcë e zgjedhur mirë mund të plotësojë pjatën dhe t'i japë asaj nota të ndritshme. Në rastin tonë, salca e domates është e përshtatshme për kallamarët e mbushur.

Përbërësit:

• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 4-6 copë.
• Vezë - 1 pc.
• Djathë - 70 gr.
• Majdanoz - 20 gr.
• domate - 3-4 copë.
• thërrime buke - 50-70 gr.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.
• Hudhra - 1 karafil.
• Verë e bardhë - 50 ml.
• vaj luledielli ose ulliri - 2-3 lugë.

Procesi i gatimit:

1. Shkrini trupat e kallamarëve, pastroni, shpëlani dhe derdhni me ujë të valë.
2. Prisni imët majdanozin, kaloni hudhrën në pres, tre djathë në një rende të imët. Për mbushjen, në një enë të veçantë përzieni djathin, therrime buke, hudhra te grira, gjysme luge kafeje kripe dhe piper i zi, majdanozi, thyhet nje veze. Hidhni një lugë gjelle vaj luledielli ose ulliri dhe përzieni përsëri mirë.
3. Para se të përgatisni salcën, duhet të qëroni domatet. Për ta bërë këtë, bëjmë prerje në formë kryqi mbi domatet, zhysim domatet për 10-15 sekonda në ujë të valë dhe më pas lëkura hiqet lehtësisht. Pritini domatet e qëruara në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tigan të nxehur më parë, skuqini për 10 minuta duke i përzier vazhdimisht, kripë 5 minuta para gatishmërisë dhe sipas dëshirës shtoni 50 ml verë të bardhë.
4. Kufomat e kallamarëve nuk janë të mbushura fort me mbushje, mbyllni skajet e karkasave me hell druri dhe dërgojini në tigan për të salce domatesh. Ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta, kthejeni kallamarin në anën tjetër dhe lëreni nën kapak të sobës për 10 minuta të tjera. Kallamarët e mbushur të skuqur mund të spërkaten lëng limoni dhe shërbejeni me perime të freskëta.

Të bëftë mirë!

Si të gatuajmë kallamar të mbushur me karkaleca?

Ju mund t'i kujtoni vetes vendet e nxehta dhe detin duke ngrënë një darkë me ushqime deti. Provoni të thjeshta dhe recetë e shijshme kallamar i mbushur me karkaleca deti.

Përbërësit:

• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 4 copë.
• Karkaleca të qëruara - 250 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë - 50 gr.
• Qepë - ½ copë.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.
• Majdanoz - 1 tufë e vogël.
• Miell - 50 gr.
• Vaj luledielli - 4-5 lugë.

Procesi i gatimit:

1. Kufomat e kallamarëve të pastruara paraprakisht derdhen me ujë të valë dhe lihen të ftohen.
2. Qëroni vezët e ziera fort dhe grijini ose copëtoni me thikë. Djathin e fërkojmë në rende. Pritini imët majdanozin.
3. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme në vaj luledielli. I shtrijmë edhe karkalecat në një tigan të parangrohur dhe i skuqim pak veçmas nga qepa.
4. I përziejmë të gjithë përbërësit, majdanozin, karkalecat, vezët, qepët, djathin, kripën dhe i rregullojmë me erëza.
5. Kufomat e kallamarëve i mbushim me mbushjen e përgatitur, skajet i lidhim me kruese dhëmbësh.
6. Hidhni pak vaj në një tigan të nxehur, lyeni kallamarët në miell dhe skuqni nga të dyja anët derisa e kaftë e Artë. Kjo duhet të bëhet shumë shpejt në mënyrë që mishi i kallamarit të mos bëhet i fortë. Kallamarët e mbushur me karkaleca shkojnë shumë me makaronat.

Të bëftë mirë!

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për të gatuar kallamar me mish të grirë

Vlen të provoni një herë për të kuptuar se ushqimet e detit dhe mishi mund të kombinohen. Këtu, mishi i bardhë është i përsosur për të mbushur kallamarët e mbushur, atëherë gjella juaj nuk do të jetë e yndyrshme.

Përbërësit:

• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 4-5 copë.
• mish i grirë mish i bardhë- 150-200 gr.
• Thërrime buke - 50 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Hudhra - 1 karafil.
• Qepë - 1 pc.
• Karrota - 1 pc.
• Erëza (piper i zi i bluar, paprika) - për shije.
• Kripë - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Kufomat e pastruara të kallamarëve i dërgojmë në ujë të vluar dhe i gatuajmë për 3-4 minuta.
2. Qëroni dhe grijini vezët e gatuara paraprakisht.
3. Lajmë qepët dhe karotat, i qërojmë, karotat i grijmë imët dhe qepën e presim imët. Skuqini qepët dhe karotat në një sasi të vogël vaj luledielli, më pas shtoni mishin e grirë dhe hudhrën e grirë në tigan, përzieni dhe skuqni derisa të gatuhet plotësisht.
4. Përzieni mishin e grirë, vezët, thërrimet e bukës, kripën dhe shtoni erëza sipas shijes.
5. Kufomat e kallamarëve i mbushim me mbushjen e përgatitur dhe skajet i mbyllim me hell druri. Skuqni kallamarët në një tigan nga të gjitha anët. Si një pjatë anësore për kallamarët e mbushur, një sallatë me perime të freskëta i kalitur me salcë soje.

Të bëftë mirë!

Kalamari i mbushur me oriz dhe proshutë

Kalamari i mbushur me oriz dhe proshutë, një pjatë e përzemërt që mund të diversifikojë menunë e përditshme të drekës.

Përbërësit:

• Kufomat e kallamarëve të qëruar - 3-4 copë.
• oriz - 70-100 gr.
• proshutë - 50-80 gr.
• Qepë - ½ copë.
• Karrota - 1 pc.
• Domate - 2-3 copë.
• Djathë - 100 gr.
• Hudhra - 1-2 karafil.
• Erëza - për shije.
• Kripë - për shije.
• Majdanoz - 1 tufë e vogël.
• Vaj luledielli - 2-3 lugë.

Procesi i gatimit:

1. I pastrojmë kufomat e kallamarëve dhe i vendosim në ujë të vluar për 3-5 minuta, i ftojmë.
2. Presim proshutën në shirita të hollë, skuqim në një tigan, shtojmë qepën, karotat e grira dhe hudhrën e copëtuar, skuqim gjithçka së bashku derisa të gatuhet plotësisht.
3. Gatuani orizin në ujë të kripur dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
4. Përzieni orizin, proshutën, qepët, karotat, majdanozin e grirë dhe djathin e grirë në një tas - mbushja është gati.
5. Mbushim me mbushje kufomat e kallamarëve, fiksojmë skajet me kruese dhëmbësh prej druri. Kallamar i mbushur skuqeni nga të gjitha anët në një tigan.
6. Përgatisim salcën, skuqim domatet e grira në një tigan, kripë dhe shtojmë erëza sipas shijes, spërkasim me majdanoz të grirë, përziejmë, presim derisa salca të bëhet e trashë dhe fikim zjarrin. Kallamarët e mbushur të gatshëm shërbehen të nxehtë me salcë domate.

Të bëftë mirë!

Kohët e fundit kam vendosur të tund ditët e vjetra 🙂 dhe të gatuaj kallamar të mbushur me kërpudha për tryezën festive, ndër të tjera. Me kënaqësi të madhe e shkruaj këtë për ju. recetë e mrekullueshme- e thjeshtë, mjaft e shpejtë pjatë pushimi, dhe elegante.

E rrëfej menjëherë, sikur në shpirt - për shumë vite kam blerë kallamar tashmë të qëruar, në briketa kilogramësh të ngrirjes së thatë. Në parim mund të blini kallamarët e zakonshëm dhe t'i pastroni nga lëvozhga e sipërme me pika, të hiqni kordat dhe zorrët me spermatofore të mundshme ose diçka më keq, nuk është aspak e vështirë. Megjithatë, nuk jam adhurues i punës shtesë, qoftë edhe për hir të ekonomisë.

Pra, për lehtësi të përgjithshme, unë do të tregoj numrin e kufomave të kallamarëve jo sipas peshës, por në copa, a është dakorduar?

Për të krijuar kallamar të mbushur me kërpudha, na duhen:

• 9-10 kallamarë me madhësi mesatare
• 700 gr kampionë
• 3 qepë të mëdha (500-600 g)
• 150+100 g djathë të llojit rus
• Një grusht kopër të freskët ose të ngrirë
• Piper i zi i bluar
• vaj ulliri (pak)

Receta për kallamar të mbushur me kërpudha:

Kërpudhat dhe qepët priten në kube të mesme. Fillimisht, në nja dy lugë vaj ulliri në zjarr mesatar, skuqni qepën për 5-7 minuta, më pas shpërndani kërpudhat dhe skuqini të gjitha së bashku për 15-20 minuta të tjera me përzierje të shpeshta. Mos e mbuloni me asnjë kapak! Në fund, kripë, piper, përzieni, lëreni të ftohet.

Zieni një e gjysmë deri në dy litra ujë në një tenxhere të gjerë me pak kripë. Në të njëjtën kohë (kjo është e rëndësishme!) Hidhni të gjithë kallamarët e qëruar dhe të përgatitur në ujë të vluar, vendosni përmbajtjen e tiganit të ziejë mbi nxehtësinë mesatare dhe ziejini për 30-40 sekonda, jo më shumë. Më pas, me siguri do të fikim zjarrin dhe, pa vonesë, i kapim kallamarët tanë me një lugë të prerë në një tas të veçantë. Nëse hapni dhe zieni kallamarin për më shumë se një minutë ose e lini për një kohë të gjatë ujë i nxehtë- rrezikoni të merrni galoshe gome të turbullta pa shije në vend të mishit më delikat aromatik (po!) të kallamarit.

Pritini 150 gr djathë në kubikë të vegjël, shtoni në kërpudha të grirë të ftohur dhe përzieni butësisht. Kjo është mbushja jonë. Tre 100 g djathë të mbetur në një rende të imët dhe lërini veçmas për spërkatje.

Për pjekjen e kallamarëve është më mirë të merret pamje estetike një enë pjekjeje në të cilën gjella mund të shërbehet menjëherë në tavolinë, duke anashkaluar fazën e zhvendosjes. Lyejmë pjesën e poshtme me vaj ulliri, mbushim kallamarët tanë mjaft fort dhe i vendosim në një kallëp.

Spërkateni me kopër dhe djathë të grirë, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° për fjalë për fjalë 5-6 minuta, në mënyrë që djathi ynë të shkrihet vetëm. Asnje kore të kuqërremta Unë nuk rekomandoj të prisni, ju do të prishni butësinë e kallamarit. Në përgjithësi, nëse jeni një adhurues i madh i bluzave të nxira në çdo gjë, ju këshilloj të merrni një djegës special dhe mos i dehidroni ushqimet në furrë.

Kallamarët e mbushur me kërpudha janë gati! Në të njëjtën kohë, ato janë zvogëluar shumë pak në madhësi, dhe mbushja nuk bie prej tyre - së pari, sepse kemi vendosur djathë në të, dhe së dyti, nuk e kemi ekspozuar tepër në furrë.

Me një fjalë "të mbushura", shfaqet menjëherë një tryezë festive e dekoruar shumë. Në të vërtetë, zakonisht pjatat e tilla përgatiten për një rast të veçantë, sepse ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura, të shijshme, përfaqësuese. Kallamarët e mbushur në furrë me oriz, kërpudha, vezë dhe djathë janë një kënaqësi luksoze për mysafirët e dashur.

Lista e produkteve për mbushje është e kufizuar vetëm nga imagjinata e zonjës. Mund të mbushni kërpudha, qofte, patate dhe madje edhe shkopinj gaforre.

Për mbushjen e kallamarëve zgjedhim kufoma jo të mëdha me gjatësi deri në 20 cm.Kallamarët e tillë janë të butë, të butë dhe piqen shpejt. Ngjyra e kufomës së kallamarëve të tillë nuk është e bardhë borë, por me një nuancë të lehtë rozë.

Këshillohet që të punoni shumë dhe të pastroni vetë kallamarët → Si të pastroni shpejt kallamarët, pasi kallamarët e pastruar industrialisht përpunohen me kimikate dhe zbardhues të veçantë, dhe kjo nuk është aspak ajo që duam të trajtojmë të afërmit dhe miqtë :).

Mbushja për mbushje mund të jetë e larmishme, por rregulli kryesor është që të gjithë përbërësit për të duhet të jenë plotësisht gati, pasi kallamarët e mbushur në furrë me oriz piqen shumë shpejt. Nëse mbushni kallamarët ushqime të papërpunuara, atëherë përmbajtja e brendshme :) thjesht nuk do të ketë kohë për t'u përgatitur.

Produkte për recetën "Kallamarët e mbushur me kërpudha dhe vezë"
kallamarët	500 gram (4-5 copë)
Veza e pulës	2 copë (C-0)
Oriz i thatë	100 gr
Kampionët	300 gram
majdanoz	2 lugë të grira
Djathë	70-100 gram
salcë kosi	100 gram (2 lugë gjelle)
Qepë	100 gram (1 kokë e mesme)
Vaj perimesh	2 lugë gjelle
Kripë	shije
Piper	shije

Kallamar të mbushur me kërpudha dhe djathë në furrë

Ne pastrojmë kallamarët. Pendët mund të lihen ose hiqen. Pastrimi pa pendë është më i lehtë. Këtë herë vendosa të mos kërkoj mënyra të lehta :) dhe të lë "krahët".

Ziejeni orizin. E zëmë gjumi orizin e thatë në ujë të vluar me kripë dhe e ziejmë pasi e kemi zier sërish për 15 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe lëreni të ftohet pak.

Zieni vezët e ziera fort për 8 minuta pasi të keni vluar ujin. Mbushni me ujë të ftohtë dhe ftohuni.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

I presim kërpudhat ose në feta ose në kubikë, i shtojmë qepës dhe i skuqim derisa kërpudhat të jenë gati.

Pritini vezët e ziera në kubikë, grijeni imët majdanozin.

Përzieni orizin, vezët, kërpudhat, barishtet. Shtoni disa lugë salcë kosi, kripë dhe piper për shije. E përziejmë mbushjen. Mbushja për kallamarët e mbushur me kërpudha është gati.

21 mbushje për kallamar të mbushur

Mund të gatuani shumë pjata të ndryshme të shijshme nga kallamarët, por ky molusk është më i popullarizuari në formë të mbushur. Kufoma e kallamarit duket se është krijuar enkas për mbushje dhe mund të ketë shumë mundësi mbushjeje për faktin se shkon shumë mirë me masën e produkteve, ndërsa mund të jenë ose të gjalla (sallata të ndryshme) ose të gatshme.

Karakteristikat e gatimit të kallamarëve të mbushur

Hapi i parë në gatimin e kallamarëve të shijshëm të mbushur është i tyre zgjedhja e duhur ne dyqan. Në dyqanet tona, kufomat e plota të kallamarëve mund të blihen më shpesh të ngrira, dhe këtu rregulli vlen për të gjitha ngricat: nuk duhet të ketë borë në qese, kufomat nuk duhet të ngjiten së bashku (kjo tregon ri-ngrirjen e kallamarëve, që është nuk lejohet, pasi shija do të prishet - çdo pjatë nga molusqe të tilla do të jetë e hidhur).

Kallamarët e ngrirë shiten kryesisht të qëruar, por mund të hasen edhe të paqëruar. Në këtë rast, filmi nga kufomat duhet të hiqet pas shkrirjes (ngjyra e tij, brenda kufijve të normës, mund të jetë nga gri e lehtë në vjollcë të errët). Nëse keni blerë kufomat në tërësi, plotësisht të papërpunuara, atëherë pas shkrirjes ato duhet të pastrohen nga filmat, hiqni tentakulat prej tyre (ato mund të përdoren si pjesë e mbushjes) dhe, të zhytur në ujë të ftohtë, hiqni të brendshmet.

Pas përgatitjes, kallamarët zakonisht zihen pak para mbushjes. Mjafton t'i vendosim në ujë të vluar dhe t'i ziejmë për disa minuta (për gatimin e saktë të kallamarëve tashmë kemi shkruar këtu), më pas i heqim nga uji dhe i thajmë.

Është shumë e rëndësishme të mos e teproni kallamarin, përndryshe ato do të bëhen të forta, "gome" - e gjithë shija e gjellës do të prishet.

Më pas, kallamarët mbushen, vendet e hapura fiksohen me kruese dhëmbësh dhe, si rregull, sillen në gatishmëri në furrë ose në një tigan. Shpesh në të njëjtën kohë, kallamarët derdhen me salca të ndryshme, spërkaten me djathë dhe barishte etj. Nga një përshkrim i përgjithshëm i procesit në terma të përgjithshëm, le të kalojmë në një të detajuar duke përdorur shembuj. receta të ndryshme gatim kallamar i mbushur.

Kalamari i mbushur me kërpudha dhe vezë

me salcë kosi

Do t'ju duhet:

• 200-300 g kërpudha të freskëta (kampionë ose të tjera),
• 200 gr salcë kosi dhe majonezë,
• 100 gr djathë i fortë,
• 50 gr gjalpë,
• 30 g pendë qepë jeshile,
• 2-3 vezë të ziera
• 1 qepë
• 1 lugë gjelle miell gruri, kripë, barishte, piper i zi.

Si të gatuaj:

Nëse kallamarët janë blerë në një formë krejtësisht të papërgatitur, zhyteni në ujë të ftohtë dhe hiqni të brendshmet pa prerë, shpëlajeni, më pas hiqni filmin nga trupi i pajetë, shpëlajeni dhe thajeni. Pritini imët qepën dhe kërpudhat, fërkoni vezët në një rende të trashë, skuqni qepën në gjalpë, shtoni kërpudha në të, skuqni gjithçka derisa të gatuhet gjysmë.

Pritini imët zarzavatet, pendët e qepëve, fërkojeni djathin në një rende të trashë. Lidheni qepë të skuqura me kërpudha me barishte, djathë dhe vezë, piper dhe kripë, përzieni, mbushni karkasat e kallamarëve, mbyllni vrimat me kruese dhëmbësh, vendosni në një tepsi të thellë.

Përziejmë kosin me majonezë, miell, piper dhe kripë, i hedhim kallamarët me këtë salcë, i pjekim në furrë të parangrohur në temperaturë mesatare për 30-40 minuta, i heqim kunjat e dhëmbëve pas gatimit. Kur i shërbeni, pritini kufomat në copa tërthore. Mund të shërbehet si pjatë kryesore e nxehtë, si meze e ftohtë ose e nxehtë.

Mund të përdoret në vend të vezëve të ziera oriz i zier, në vend të salcës së kosit dhe majonezës - salcë beshamel.

Në recetën e përshkruar, siç mund ta shihni, kallamarët nuk ishin zier paraprakisht, kështu që koha e gatimit në furrë u rrit. Për të zier kallamarët para se të mbushni ose jo - secila amvise vendos vetë, për shijen e saj. Në recetën tjetër kallamarët zihen.

Recetë për kallamar të mbushur me kunguj të njomë

Do t'ju duhet:

• kungull i njomë i mesëm - 2 copë
• kallamar - 2 copë
• 1 karotë
• 0,5 qepë, erëza për shije,
• majonezë ose salcë kosi.

Si të gatuaj

Kungull i njomë i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa të holla, i shtrydhim nëse është e nevojshme. Skuqini qepët dhe karotat në vaj derisa të zbuten, shtoni kungull i njomë dhe skuqni edhe pak. Sipas dëshirës, ​​në fund të skuqjes, mund t'u shtoni perimeve çdo salcë të përshtatshme sipas shijes (kosi, beshamel, domate etj.). Zhytni kufomat e kallamarëve në ujë të vluar për disa minuta, më pas thajini dhe mbushni, thërni një vrimë në secilën me një kruese dhëmbësh. Kallamarët i lyejmë nga jashtë me salcë kosi ose majonezë, i spërkasim me djathë, i pjekim në furrë për rreth 15 minuta në temperaturë 180 gradë.

Mbushjen e kungujve mund ta bëni pak më ndryshe: kungulleshkat dhe karotat i grini imët, i përzieni me djathë të grirë në rende të trashë, piper dhe kripë.

Siç u përmend më lart, kallamarët e mbushur jo vetëm që mund të piqen në furrë, por edhe të skuqen.

Recetë me kallamar të mbushur të skuqur

Do t'ju duhet:

• kufomat e kallamarëve,
• pure patate / oriz me veze e zier dhe gjelbërim
• Miell, vaj perimesh për tiganisje.

Si të gatuaj:

Mbushni kufomat e kallamarëve të papërpunuar oriz i zier me vezë ose Pure patatesh, fiksojmë vrimat me kruajtëse dhëmbësh, i kalojmë karkasat në miell dhe i skuqim në një tigan me vaj të nxehtë për 5-7 minuta nga të dyja anët.

Recetë për kallamar të mbushur me proshutë

Në pamje të parë, ky kombinim produktesh duket i çuditshëm. Por sigurohuni që të merrni gjellë e shijshme për ditët e javës dhe festat!

Përbërësit:

• 800 gram kallamar;
• 800 gram proshutë të tymosur;
• 80 gram djathë;
• 200 mililitra vaj ulliri;
• 500 gram domate;
• 1 degë majdanoz;
• 200 gram oriz;
• 1 qepë;
• 6 thelpinj hudhër;
• 200 mililitra verë e bardhë;
• 2 gjethe dafine;
• 1 lugë gjelle miell;
• kripë dhe piper.

Si të gatuaj:

I pastrojmë kallamarët dhe i presim tentakulat në shirita (kufomat i lëmë për mbushje). Grini proshutën dhe grijeni djathin në rende. Pritini qepën dhe skuqeni vaj ulliri. Kur të marrë ngjyrë të artë, shtoni tentakulat e kallamarit në tigan. Pas 5 minutash, vendosni në të njëjtën tigan dhe orizin.

Ziejeni ushqimin derisa orizi të jetë i butë, duke shtuar ujë të ngrohtë sipas nevojës. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri, kalojini të gjithë përbërësit në një enë dhe shtoni në to proshutën e grirë, barishtet e grira dhe djathin e grirë. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.

Tani mbetet të mbushim me kujdes kallamarët me përzierjen që rezulton. Për të parandaluar që mishi i grirë të bjerë gjatë skuqjes, lidhni skajet e hapura të kufomës me kruese dhëmbësh. Rrotulloni kallamarët e mbushur në miell dhe skuqini nga të dyja anët në vaj vegjetal.

Pasi kallamarët të jenë skuqur i vendosim në një pjatë. Në të njëjtin vaj skuqni hudhrat dhe barishtet, domatet e grira. Ndërsa domatet marrin ngjyrë kafe, mund të shtoni verë të bardhë në tigan. Në këtë përzierje vendosim kallamarët e mbushur dhe i ziejmë për 20 minuta të tjera nën një kapak të mbyllur. Kur lëngu të trashet, gjella do të jetë gati!

Opsionet e mbushjes për mbushjen e kallamarëve

Kallamarët e mbushur piqen më së miri.

Mundësia më e lehtë: vendosni kufomat e mbushura të kallamarëve në një myk, derdhni kremin e përzier me hudhër, kopër të grirë dhe pak miell. Kremi mund të zëvendësohet me salcë kosi. Piqeni në furrë.

Nëse tashmë e dini se si dëshironi të gatuani kallamarët e mbushur (piqini në furrë me ose pa salcë, skuqni në një tigan, zieni ose nuk zieni paraprakisht, etj.), atëherë pjesa tjetër që duhet të vendosni është mbushja.

Ne ofrojmë disa opsione të tjera për mish të grirë për kallamar. Duke zgjedhur njërën prej tyre, ju mund të gatuani kallamar në çdo mënyrë të dëshiruar, me ose pa salcë.

• Oriz i zier me kampione te skuqur, i specuar dhe i perzier me barishte (nese deshironi, rregullojeni me majoneze). Pas mbushjes së kallamarëve, mund t'i lyeni me salcë kosi nëse janë skuqur në furrë.

• Oriz me karrota, qepë, domate, kopër, majdanoz dhe kërpudha: skuqni të gjitha perimet, përzieni me oriz dhe mbushni kallamarët. Nëse piqen në furrë, atëherë mund t'i hidhni me krem ​​të përzier me pak miell dhe barishte, të speca dhe të kripura, të bëni një rrjetë të hollë majonezë sipër, t'i piqni për 20 minuta në 180 gradë në furrë.

• Qull elbi me djathë, kumbulla të thata dhe arra.

• Oriz, kërpudha, qepë, djathë i fortë

• Oriz, vezë të zier, karkaleca të ziera, nëse dëshironi - me majonezë.

• Midhjet me speca të ëmbël dhe lakra kineze të kalitur me majdanoz dhe hudhër.

• Oriz me qepë të skuqur, hudhër dhe kopër.

• Djathë i grirë me hudhër, kastravec dhe majonezë.

• Pritini imët mishin e pulës dhe skuqeni me qepë dhe kërpudha. Shtoni erëza dhe kripë për shije. Mund të shtoni oriz të zier ose pure patatesh.

• Zemra e viçit - copëtoni imët, skuqni, shtoni qepët dhe karotat, ziejini derisa të zbuten, rregulloni me piper, kripë dhe hudhër.

• Mish i grirë me hudhër, qepë, tentakula kallamarësh dhe domate.

• Pritini karkalecat, fiston dhe midhjet në kubikë të vegjël dhe skuqini me qepë në gjalpë 3-4 minuta. Lëreni të ftohet, shtoni Krem djathi dhe zarzavate të copëtuara.

• Pritini imët mishin e pulës dhe skuqeni me qepë dhe kërpudha. Shtoni erëza dhe kripë sipas shijes.. Mund të shtoni oriz të zier ose pure patatesh.

• 3 kallamarë të mesëm, 150 gr fileto të bardhë peshk deti, 100 g karkaleca të ziera të qëruara, lugë gjelle salce soje, gjysmë tufe koriandër të freskët, 2 thelpinj të vegjël hudhër, kripë dhe piper të bardhë të bluar (mund të zëvendësohet me të zi ose me përzierje specash).

• E zier vezët e pulës+ midhje të marinuara në vaj + oriz gjysmë të zier

• Omëletë me kërpudha, spërkatni me djathë të ngrohtë, zarzavate

• fileto e çdo peshku të detit (400 gram), kampionë (300 gram), qepë (1 copë),

Ju mund të krijoni mbushjen tuaj për mbushjen e kallamarëve duke përdorur produktet tuaja të preferuara, gjëja kryesore nuk është të kufizoni imagjinatën tuaj të kuzhinës dhe të gatuani me kënaqësi!