Sa për të gatuar petulla me patate. Petulla me patate: receta hap pas hapi për petullat e shijshme me patate nga A në Z

Një nga pjatat më të shijshme që lavdëroi kuzhinën bjelloruse janë petullat me patate. Receta, falë origjinalitetit të saj, e shpërndarë nëpër botë, dhe me të gatim i thjeshtë edhe fëmijët mund ta përballojnë atë. Sigurisht, pjatat me patate kanë pësuar shumë risi, dhe sot specialistët e kuzhinës befasojnë me produkte me mish, djathë, kërpudha, opsione vegjetariane të ligët. Për më tepër, pjatë klasike mund të plotësohet me salca interesante.

Përgatitja për gatim

Teknologjia dhe grupi i produkteve janë të thjeshta dhe të arritshme për të gjithë. Do t'ju duhen patate (rreth 1 kg), qepë (1 kokë mesatare), miell (disa lugë), vezë (2-3 copë), vaj vegjetal për tiganisje. Nga enë kuzhine në dorë duhet të jetë një rende ose të kombinohen për të copëtuar përbërësit dhe një tigan.

Kuzhinierët këshillojnë të zgjidhni varietetet me niseshte, gjë që ndikon pozitivisht në shijen e petullave. Nëse kjo nuk është e mundur, mund të shtoni niseshte si një produkt tjetër. Zhardhokët e rinj të patates nuk do të funksionojnë, pasi ka shumë pak niseshte në to.

Për të bërë petullat në shtëpi unike, erëzat do të ndihmojnë, gjellë do të ketë shije origjinale.

Përgatiteni si më poshtë: shtoni disa lugë miell, vezë, qepë të grirë, kripë, erëza tek patatet e papërpunuara të grira. Gjithçka përzihet mirë për të bërë një masë homogjene, më pas skuqet sipas parimit të petullave, përhapet me lugë dhe formohet në një tigan. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë në vaj të rafinuar.

Recetë klasike e petullave me patate

Receta klasike parashikon brumin me një sasi minimale të lëngshme, domethënë pasi të keni copëtuar patatet, shtrydhni lëngun dhe kullojeni.

Përbërësit

Serbimet: 6

patate 5 copë
vezë pule 2 copë
Miell 3 art. l.
qepë 1 PC
kripë ¼ lugë
erëza për shije

për porcion

Kalori: 199 kcal

Proteinat: 3 g

Yndyrnat: 13,2 g

Karbohidratet: 17,6 g

15 minuta. Video recetë Printo

Qëroni zhardhokët e patates nga lëkura, grijini në një rende të imët dhe kullojeni lëngun që rezulton.

Shtoni miellin dhe vezët, përziejini derisa të jenë homogjene.

Ngroheni një tigan, shtoni vaj vegjetal. Merrni një lugë gjelle nga masa e patates, vendoseni në një tigan, formoni një petullë të rrumbullakët ose të zgjatur.

Skuqini për 5 minuta nga secila anë.

Shtroni një peshqir letre, vendosni petullat me patate sipër. Kështu që ato do t'i japin lagështi dhe yndyrë të tepërt pecetës, duke rezultuar të jenë krokante dhe të shijshme.

salcë kosi dhe hudhër me barishte do të jenë një shtesë e shkëlqyer. Askush nuk ju kufizon këtu, gjithçka varet nga shija.

Petulla me patate pa dhjamë

Delikatesa me patate do të jetë një shtesë e përshtatshme për tryezën e kreshmës. Për t'i bërë petullat të ajrosura, shtoni një majë sode në brumë.

Përbërësit:

Patate - 8 copë.
Kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Sode buke - një majë.
Miell gruri- 5 lugë gjelle. l.
Vaj luledielli - 4 lugë. l. në brumë dhe për skuqje.

Si të gatuaj:

Grini patatet. Mund t'ju pëlqejnë më shumë petullat me teksturë, për të cilat zgjidhni vrima të mëdha në rende. Kullojeni lëngun që rezulton.
Hidhni miellin dhe sodën e bukës në përzierje (nuk ka nevojë të shuhet), derdhni vaj luledielli. Përziejini derisa të jetë e qetë.
Vendosni një lugë gjelle të mbushur me brumë patate në vaj të nxehtë në një tigan, skuqeni nga secila anë për 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. e kaftë e Artë.
Vendosni petullat e përfunduara me patate pecetë letre për të hequr qafe vajin e tepërt.

Në salcën e hudhrës

Ju mund të gatuani petulla me patate me një të pazakontë salcë hudhër. Ky opsion është mjaft origjinal dhe do të apelojë për të gjithë familjen.

Përbërësit:

1 kg patate;
3 art. l. Miell;
1 gotë vaj luledielli;
kripë për shije;
1 kanaçe e bardhë fasule të konservuara;
1 thelpi hudhër.

Gatim:

Patatet fërkohen në një rende të imët, hiqet lëngu i tepërt.
Kripa dhe mielli i shtohen masës së patates, gjithçka përzihet plotësisht.
Në një tigan të nxehur, petullat skuqen për 5 minuta nga secila anë.
Në një blender, fasulet bluhen në një gjendje kremoze me shtimin e disa lugëve. vaj luledielli, kripë (për shije), hudhër.
Pjata e përfunduar kalohet me salcë dhe shërbehet në tavolinë.

Recetë e lehtë për petulla pa vezë

Receta do të tërheqë veganët, ata që vuajnë nga alergjitë dhe ata që agjërojnë ose duan të reduktojnë kaloritë.

Përbërësit:

Patate - 8 copë.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 copë.
Miell - 3 lugë gjelle. l.
Erëza.
Vaj perimesh.

Gatim:

Patatet grihen në rende, hidhet kripë, lihet 10 minuta që të shkëputet lëngu.
Lëngu hiqet, shtohen karotat e grira, qepët, erëzat e preferuara.
Ëmbëlsira janë skuqur në një tigan. Nëse dëshironi, mund të shtoni salca.

Receta interesante dhe origjinale të petullave

Çdo zonjë dëshiron të befasojë të dashurit dhe t'i trajtojë me diçka të shijshme, kështu që recetat e mëposhtme janë të përshtatshme për këtë qëllim.

Me djathë dhe qepë

Draniki me djathë - opsion i madh për ata që duan të bëjnë një pjatë të njohur më të butë, të shkrirë.

Mund të shtoni çdo varietet në versionin tradicional djathë i fortë. Në recetë standarde nga 8 patate, merrni 100 gram të produktit. Mos harroni harkun.

Me mish të grirë

Një tjetër mundësi për të kënaqur veten dhe të dashurit. I ngjajnë belyashit të zakonshëm. Për gatim do t'ju duhet mish i copëtuar, dhe pjesa tjetër e përbërësve mbeten të njëjtë, vetëm teknologjia e pjekjes ndryshon.

Përbërësit:

Mish i grirë - 300 g.
Pesë patate.
1-2 vezë pule.
Miell - 3 lugë gjelle. l.
1 qepë me madhësi mesatare.
Kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuaj:

Gatimi i brumit të patates sipas recetës klasike.
Formojmë petulla. Fillimisht, shtroni një petull të hollë.
Më pas i bëjmë një shtresë të hollë mishi të grirë.
mbushje me mish Spërkateni me shtresë patate.
Si rezultat, mishi i grirë merret në mes të testit.
Skuqini në nxehtësi të moderuar nën kapak për të paktën 7 minuta nga secila anë.

Mishi i grirë për petullat me patate nuk ndryshon nga ai që përdorni për të gatuar qofte apo qofte. Në këtë recetë, kosi ose salca e bazuar në të është e përshtatshme.

Me kërpudha

Draniki me kërpudha - një tjetër recetë interesante me një shije unike dhe aromë joshëse. Mund ta përdorni të skuqur paraprakisht në një tigan me qepë

Nëse shtoni një lugë edhe salcë kosi me pak yndyrë, shtoni edhe 40 kcal të tjera. ku vlerat ushqyese në bazë të karbohidrateve.

Nëse gatuhet tradicionalisht Receta bjelloruse- pa miell dhe vezë, përmbajtja kalorike reduktohet në 150-190 kcal. Një pjatë me shtimin e mishit të grirë ka vlera e energjisë 280 kcal, por gjithçka varet nga lloji i mishit.

Nëse jeni në dietë, petullat me patate më së miri konsumohen në sasi të kufizuar dhe në mëngjes.

Për të bërë petulla me patate, kulmi i artit të kuzhinës do të ndihmojë këshilla të thjeshta.

Qepa përmirëson shijen dhe i mban patatet të skuqen.
Pas skuqjes, shtrojini petullat me patate në një peshqir letre në mënyrë që vaji i tepërt të ikë dhe shija të bëhet më e ndritshme.
Mos përdorni më shumë miell nga sa kërkon receta, në mënyrë që të mos bëhet gome.
Patatet grihen më së miri, megjithëse disa përdorin një kombinat ose mulli mishi.
Një kore e kuqe dhe krokante do të dalë nëse tigani është ngrohur mjaftueshëm.

Petullat me patate do të jenë sipas shijes tuaj në tryezën e përditshme dhe në meny Viti i Ri. Nëse e përgatisni këtë pjatë me këshilla të dobishme, suksesi është i garantuar. Me shtimin e kërpudhave, mishit të grirë, djathit, trajtimi do të shkojë përtej të zakonshmes dhe do të befasojë me origjinalitet. Sigurohuni që t'i shërbeni me salca: kosi me barishte ose kërpudha, majonezë, mustardë, hudhër ... Ka qindra variacione në këtë temë - mos ngurroni të eksperimentoni.

Petulla të gatuara me patate? A e keni vizituar? Dhe në një restorant? Po, në një restorant.

Për disa arsye, besohet se petullat me patate janë një pjatë me thjeshtësi të veçantë, dhe ta bësh atë, le të themi, është një pështymë. Por kjo është vetëm ajo që ka një nuancë kaltërosh dhe një qëndrueshmëri ngjitëse - këto nuk janë petulla me patate. Këto janë petulla me patate të gatuara në mënyrë të ngathët.

Nga rruga, disa kuzhina botërore debatojnë se e kujt është kjo pjatë. Në një farë mënyre ndodhi që të konsiderohet një pjatë tradicionale bjelloruse. Por ukrainasit do t'ju korrigjojnë dhe do të thonë që këto nuk janë aspak draniki, por petulla me patate dhe pjata i përket kuzhinës së tyre, dhe hebrenjtë do të përgjigjen se latkes (kjo është përsëri petulla me patate) është një nga pjatat kryesore për Hanukkah, dhe mund ta porosisni në restorantet më prestigjioze. Këto nuk janë të thjeshta, as draniki, as terunet, as kremzlikët, as ...

Nëse nuk merrni (ose merrni siç përshkruhet më sipër me petullat blu), atëherë lexoni me kujdes, ndiqni rreptësisht recetën dhe merrni petullat e duhura, të buta dhe me diell.

Meqenëse ka shumë receta gatimi, ne do ta ngushtojmë këtë rreth në një recetë bazë, më pas do ta ndërlikojmë pak dhe më pas do ta ndryshojmë pak. Qëllimi kryesor është të kuptoni të gjitha parimet dhe hollësitë e gatimit të petullave me patate. Bashkohuni, do të jetë emocionuese, sepse do të mësoni shumë sekrete.

Receta bazë për petullat me patate

Sido që të jetë, petullat me patate janë patate të grira. Ky është i gjithë sekreti.

Përbërësit e recetës

patate - 5 të mëdha
qepë - gjysma
miell - 2 lugë gjelle. lugët
vezë - 2
kripë, piper për shijen tuaj
vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë petullat me patate

Grini patatet dhe qepët në një rende të imët (me vrimat më të vogla të rrumbullakëta). Nëse keni një asistent (kombinoni), atëherë detyra për të bërë shumë petulla me patate është thjeshtuar shumë.

Fillimisht grijeni qepën në rende dhe vendoseni në një enë.

Një sekret. Qepa, oksiduese, nuk lejon që patatet të errësohen. Prandaj, së pari, petullat e përfunduara të patates do të bëhen të arta, dhe së dyti, nuk ka nevojë të nxitoni, nga frika se patatet do të errësohen.

Sekreti i dytë. Draniki quhet edhe petullat me patate, prandaj është keqkuptimi se konsistenca e petullave me patate duhet të jetë e ngjashme me konsistencën e brumit të petullave.

Nuk do të gabojmë, prandaj do të heqim të gjithë lëngun nga patatet dhe produktet e tjera që do të përdoren.

Për ta bërë këtë, hidhni patatet me qepë në një kullesë dhe kur lëngu të kullojë, shtrydhni - duhet të ketë vetëm një "mbetje të thatë" në dalje. Shtoni kripë, piper, vezë dhe miell, përzieni mirë.

Skuqini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, duke përhapur petullat me patate me një lugë gjelle.

Mos i bëni shumë të trasha, i lëmoni me pjesën e pasme të një luge.

Sekreti i tretë. Skuqini në zjarr mesatar - patatet duhet të skuqen mirë brenda.

Sekreti i katërt: vendosni petullat në një pecetë letre, e cila do të largojë vajin e tepërt, sepse ato shërbehen më mirë me salcë kosi dhe aq shumë yndyrë nuk është shumë e shëndetshme, megjithëse e shijshme.

Sekreti i pestë: nëse dëshironi të merrni petulla krokante me patate, mos i grumbulloni, shtrojini në një shtresë.

Shërbejini petullat menjëherë, sa janë të nxehta. Me salcë kosi, në të cilën sigurohuni që të prisni zarzavatet.

KËSHILLA. Nëse keni nevojë të sillni në tryezë nje numer i madh i petullat e skuqura me patate, më pas ndizni furrën (t 120-140), mbulojeni tepsi me pergamenë dhe mbi të vendosni petullat me patate nga tava. Kur gjithçka të jetë gatuar shumë, vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të ngrohtë derisa ta shërbeni, por jo shumë gjatë që petullat e patates të mos thahen.

Petulla me patate të mbushura

Po, nëse do recetë bazë shtoni mbushjen, merrni një pjatë të re. Dhe megjithëse patatet nuk mërziten kurrë, ju ende dëshironi shumëllojshmëri. Çfarë mbushje për të marrë? Imagjinoni patate të ziera apo të skuqura, me çfarë do t'i hani ato? Po, me çdo gjë. Është pikërisht kjo "çdo gjë" që mund të jetë një shtesë. Për shembull, bjellorusët preferojnë të shtojnë mish, një shtesë e shkëlqyer është më së shumti perime të ndryshme: patëllxhan, Piper zile, hudhra, kërpudha, kunguj të njomë dhe të tjera. Ose lakër turshi.

Zëvendësoni miellin me niseshte që të duket si një patate.

Përbërësit e recetës

patate - 3 copë.
qepë - 1
lakër turshi - 130 gram
vezë - 1
niseshte patate - 1 lugë gjelle. luge
vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë petullat e mbushura me patate

Grini imët qepën dhe patatet, kullojini në një kullesë.
Pritini lakrën shumë imët.
Shtrydhni patatet dhe lakrën dhe vendosini në një tas.

Thyejeni vezën në një tas të vogël, tundeni dhe derdhni në patate. Shtoni niseshte, përzieni.

Skuqini si në rastin e parë, në vaj vegjetal, në nxehtësi mesatare. Shtrojini në një pecetë.
Shërbejeni të nxehtë.

BONUS. Një recetë e ngjashme është një babka e shijshme me patate.

Petulla me patate me karrota

Pse me karotat? Sepse ajo dhe patatet janë shumë kombinim i shijshëm. Karotat i japin butësi dhe ëmbëlsi patateve, dhe patatet i japin karotave ngopje.

Por që jeta të mos duket si një parajsë e kuzhinës, ne do të bëjmë petulla të grira në një rende të trashë.

Përbërësit e recetës

patate - 4
karota - 1 e mesme
barishte, kripë, piper - për shije
vezë - 1
miell - 2 lugë gjelle. lugët

Si të gatuajmë petullat me patate me karota

Grini karotat dhe patatet në një rende të trashë. Vendoseni në një kullesë, më pas shtrydhni dhe transferojeni në një tas. Nga rruga, ka shumë më pak lëng nga patatet e grira trashë.

Shtoni vezën dhe zarzavatet e grira hollë, kripë dhe piper. Përziejini.

Shtoni miellin dhe përziejini sërish mirë.
Skuqini në nxehtësi mesatare në vaj vegjetal.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

Pasi të keni provuar variacione me patate të grira imët dhe trashë, do të kuptoni se cila ju pëlqen më shumë. Por kjo nuk është një arsye për të ndaluar, sepse ju mund të kombinoni, për shembull, patate të grira hollë dhe mesatare - ju merrni një qendër të butë dhe një majë krokante.

Nëse disa perime nuk fërkohen mirë në një rende të imët, kalojini në një mulli mishi.

P.S. Duket se ne kemi zbuluar me zell të gjitha sekretet e gatimit të petullave me patate dhe ato duken qartë në monitorin tuaj. Ose kemi harruar diçka. Pastaj ju lutemi kujtoni në komente gjithçka që mendoni se është e nevojshme, e rëndësishme dhe e dobishme.

Një zonjë me përvojë është e gatshme të emërojë të paktën 10 pjata të bëra nga patatet në çdo kohë. Midis tyre do të ketë patjetër petulla me patate. Kjo delikatesë bjelloruse ka qenë prej kohësh një artikull i zakonshëm shtëpiak.

Avantazhi i petullave me patate është kombinimi i ngopjes së lartë dhe lehtësisë së përgatitjes. Vetëm disa ëmbëlsira me patate mund të zëvendësojnë një vakt të plotë. Plotësoni ato vlera ushqyese mund sallatë me perime ose e thjeshtë lakër turshi. Ka shumë receta për pjatën dhe të gjitha kanë shije të shkëlqyer dhe çmime tërheqëse.

Pancakes me patate - një recetë klasike hap pas hapi me një foto

Ndër gatimet e shumta, kjo pjatë nuk është zgjidhja më e mirë, sepse është një produkt mjaft yndyror, sepse gatuhet në një sasi të madhe vaji. Megjithatë, ato mund të bëhen më pak kalorike duke i pjekur në furrë!

Sidoqoftë, petullat me patate pa skuqje nuk janë aspak ato, shija e të cilave është aq e njohur për ne që nga fëmijëria. Prandaj, nëse jeni të lodhur nga hikërrori dhe makaronat si pjatë anësore, ne ju ofrojmë një recetë për petullat klasike që shkojnë shumë me të gjitha llojet e mishit dhe peshkut.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 30 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

Patate: 500 g;
Miell: 150 g;
Kosi 15-20%: 1 lugë gjelle. l.;
Vezë: 2 copë;
hark: 2 copë;
Hudhra: 2-3 thelpinj;
Kripë: një majë;
Piper: për shije;
Vaj për skuqje: 100 ml;
zarzavate: për shije;

Udhëzime gatimi

Shërbejeni dranikin si pjatë të pavarur, aty dhe me perime ose mish. Si salcë, ju mund të përdorni salcë kosi me hudhër dhe piper - një shtesë e shkëlqyer shije!

Si të gatuaj një pjatë pa yndyrë

Shpesh draniki preferon të gatuajë gjatë ditëve të dietave të agjërimit apo shkarkimit.

Produktet:

6 ose 7 patate;
1 qepë e mesme;
3-4 st. lugë miell gruri;
4-5 art. lugë të çdo vaji vegjetal.

Shpesh në këtë lloj pjate shtohet 1 kokë hudhër. Shtohet në të njëjtën kohë me qepën dhe grihet imët.

Gatim:

Patatet duhet të qërohen mirë dhe të lahen në ujë të rrjedhshëm.
Zhardhokët e përgatitur grijini në një rende të posaçme me vrima të mëdha dhe lërini për disa minuta në mënyrë që masa të japë lëng.
Kullojeni lëngun e tepërt. Përndryshe, copat e formuara fjalë për fjalë do të notojnë në lëng.
Pritini imët qepën ose grijeni edhe atë. Më pas i shtohet masës së patates.
Hidhni miellin në purenë e përgatitur. Përziejini tërësisht.
Mund të shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në masë në mënyrë që copat e gatshme të ndahen më mirë nga tigani.
Një tigan me vaj vegjetal nxehet. Për të formuar produkte, mjafton të hidhni një lugë gjelle brumë në një tigan.
Kotletat skuqen për rreth 4-5 minuta nga secila anë. Gjatë kësaj periudhe, ato bëhen një ngjyrë e artë spektakolare.
Më pas mund ta mbuloni tiganin me kapak, ta kaloni në zjarr të ngadaltë dhe ta lini të “arrij” edhe për 20 minuta të tjera.
Ndonjëherë, për të njëjtin qëllim, copat e skuqura vendosen për 10-15 minuta në një furrë të nxehur më parë.
Por petullat nuk duhet gjithmonë të sillen në gatishmëri. Pas skuqjes, provoni një - ka mundësi që të mos kenë më nevojë për gatim të mëtejshëm dhe gjella të jetë plotësisht gati. Varet nga trashësia e petullës që rezulton dhe nga shumëllojshmëria e patateve.

Draniki pa vezë me bollgur

Një opsion alternativ për petullat pa vezë është zgjedhja e një recete që përdor bollgur.

Përbërësit:

7 ose 8 patate;
1 kokë qepë të qëruar;
3-5 lugë vaj të çdo lloji vegjetal;
kripë.

Opsionale, mund të shtoni:

një majë piper i zi;
1 kokë hudhër e grirë ose e grirë hollë
zarzavate të copëtuara.

Aditivë të tillë do të bëjnë shijen vakt i gatshëm më interesante dhe të larmishme.

Gatim:

Hapi i parë është të qëroni zhardhokët e patates.
Më pas, duhet ta grini me qeliza të mëdha. Është e dëshirueshme që të shtrydhni masën që rezulton, duke e hequr pjatën nga lëngu i tepërt.
Pritini imët kokën e qepës. Në të njëjtën kohë, ju mund të copëtoni kokën e hudhrës.
Shtoni në pure patate të papërpunuara dhe përzieni butësisht të gjithë përbërësit.
Hapi tjetër është të shtoni bollgur.
Pureja me bollgur duhet të qëndrojë për 10-15 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet dhe të laget me lëng. Pas kësaj, mund të shtoni erëza dhe erëza.
Pancakes duhet të përgatiten tigan i nxehtë në të cilën vaji vegjetal është ngrohur tashmë.
Petullat skuqen për 4-5 minuta nga secila anë dhe më pas sillen për 10 minuta të tjera në zjarr të ulët nën një kapak derisa të gatuhen plotësisht.

Recetë me shtimin e mishit të grirë - e shijshme dhe e kënaqshme!

Ndonjëherë këto petulla të bukura nga patate e grirë mund të bëhet i plotë gjellë me mish. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të shtoni mish të grirë në petullat e patates.

Për të trajtuar miqtë dhe anëtarët e familjes me një vakt të përzemërt, duhet të marrë:

300 gr. lloji juaj i preferuar i mishit të grirë;
6-7 patate;
1,5 koka qepë;
1 ose 1,5 thelpi hudhër;
1 vezë;
0,5 lugë çaji kripë;
3-5 lugë vaj vegjetal;
një majë piper të zi.

Gatim:

Patatet qërohen mirë dhe lahen në ujë të rrjedhshëm. Më pas, fërkohet. Vetëm një rende e madhe është e përshtatshme për këtë. Masa e përfunduar për disa minuta duhet të transferohet në një kullesë ose sitë për të hequr lagështinë e tepërt.
Hudhra dhe qepa grihen imët dhe i shtohen patateve të grira që rezulton. Më pas, shtoni vezën e pulës dhe erëzat.
Mishi i grirë bëhet mbushje, së cilës i shtohet kripë dhe gjysma e qepës së grirë imët sipas shijes.
Vaji vegjetal hidhet në një tigan dhe lihet të nxehet. Një shtresë patate lyhet në vajin e nxehur me një lugë gjelle, mbi të vendoset një shtresë mishi i grirë dhe mbulohet me një shtresë tjetër patate. Skajet e petullës me patate me mish janë grimcuar pak.
Skuqini kotatet për 4-5 minuta nga secila anë dhe lërini në zjarr të ulët nën një kapak ose brenda furrë e nxehtë edhe 20 minuta të tjera.

Si të bëni petulla të shijshme me patate me djathë

E shijshme dhe receta aromatike një vend të rëndësishëm zënë petullat e buta me patate me djathë.

Produktet e nevojshme:

7-8 patate të mesme;
1 vezë;
100 gr. çdo djathë;
1 kokë qepë;
1 kokë hudhër (për shije);
0,5 lugë çaji kripë;
4-5 lugë vaj vegjetal;
piper i zi.

Zarzavatet e copëtuara imët shpesh shtohen shtesë në mishin e grirë.

Gatim:

Duhet të filloni me përgatitjen e patateve. Qërohet me kujdes, hiqen zonat e dëmtuara, lahen me ujë të rrjedhshëm. Ju duhet të gatuani mishin e grirë me një rende të madhe.
Ndërsa jep lëng, i cili duhet të kullohet më vonë, duhet të grisni imët kokën e qepës dhe thelpin e hudhrës. Hudhra shpesh shtrydhet në masë me një shtypje hudhre ose fërkohet në një rende të imët.
Kullojeni lëngun e tepërt nga patatet e grira dhe masën që rezulton përzieni me qepën dhe hudhrën e grirë.
Mishit të grirë i shtohen veza, kripë, piper i zi dhe djathi. Djathi duhet të jetë i grirë hollë ose i grirë në një rende të trashë.
Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Pancakes shpërndahen në vaj të vluar me një lugë gjelle të lagur.
Çdo petull me patate skuqet nga njëra anë për rreth 4-5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, më pas kthehet dhe skuqet për të njëjtën sasi.
Më pas tigani mbulohet me kapak dhe vazhdon të zihet në zjarr të ulët edhe për 15-20 minuta të tjera.

Me kërpudha

Pancakes të shijshme me kërpudha do të ndihmojnë në diversifikimin e tryezës së përditshme, e cila mund të përgatitet duke përdorur kërpudha të papërpunuara, të thata dhe të konservuara.

Përbërësit:

7 patate të mesme;
1 kokë qepë;
1 thelpi hudhër;
200 gr. kërpudha të thata të papërpunuara, të konservuara ose të njomura paraprakisht;
1 vezë;
0,5 lugë çaji kripë;
një majë piper i zi;
zarzavate për shije.

Gatim:

Patatet duhet të qërohen dhe të shpëlahen tërësisht me ujë të fortë.
Më pas, fërkohet. Për ta bërë këtë, merrni vetëm një rende të madhe dhe më pas lëreni për 10-15 minuta, në mënyrë që masa të nisë lëngun. Duhet të kullohet.
Masës së përfunduar i shtohen qepa dhe hudhra e grirë hollë. Nëse përdoren zarzavate, atëherë ato priten imët dhe futen në patate të grirë. E ndjekur nga veza, kripë, piper.
Kërpudhat duhet të përgatiten paraprakisht. Produktet e konservuara lahen mirë, ato të thara ngjyhen derisa të fryhen dhe zihen në dy ujëra, kërpudha të papërpunuara gjithashtu ziejnë. Pasi janë grirë hollë dhe i shtohen patateve të grira.
Vaji vegjetal derdhet në një tigan, vihet në zjarr dhe lihet të ngrohet. Draniki shtrohen në vaj të nxehtë me një lugë të lagur. Ata duhet të skuqen nga secila anë për 4-5 minuta.
Përfundoni gatimin në zjarr të ulët në një tigan, i cili duhet të mbulohet me kapak. Mund t'i sillni petullat me patate në gatishmëri të plotë në një furrë të parangrohur. Kjo do të marrë 15-20 minuta.

Si të gatuajmë petulla nga patatet dhe kungull i njomë

Në stinën e verës, çdo amvise mund të përkëdhelë familjen e saj me petulla të lehta dhe të shijshme patate të reja dhe kungull i njomë.

Për këtë të lehtë ushqim diete do të duhej:

6-8 patate;
0,5 kungull i njomë me madhësi të mesme;
1 vezë;
1 kokë qepë;
1 thelpi hudhër;
0,5 lugë çaji kripë;
4-5 lugë vaj vegjetal;
një majë piper të zi.

Në një mish të tillë të grirë, duke pasur parasysh sasinë e madhe të lëngut të perimeve, ndonjëherë shtohen edhe 2-3 lugë miell.

Gatim:

Patatet dhe kungull i njomë duhet të qërohen mirë. (Perimet e reja nuk mund të qërohen.) Më pas fërkohen, për të cilën marrin vetëm një rende me qeliza të mëdha.
Kungulleshkat e grira dhe patatet duhet të shtrydhen me kujdes.
Më pas i shtohen qepë dhe hudhra të grira, rrihet një vezë, hidhet kripë dhe piper i zi.
Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni mirë.
e ardhmja cutlets perimesh Përhapeni në vaj të nxehtë me një lugë gjelle të lagur. Secila anë merr ngjyrë kafe të artë në rreth 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Kur petullat e patates skuqen nga të dyja anët, zvogëlohet zjarri, tigani mbulohet me kapak dhe produktet lihen të arrijnë gatishmërinë e plotë për 15-20 minuta të tjera.

Me qepë - lëng, pikant, i shijshëm

Shija e pjatave me qepë nënvlerësohet nga shumë amvise. Për të kuptuar se sa e shijshme mund të jetë, mund të gatuani petulla me lëng patate me qepë.

Duhet të marrë:

3 qepë të mëdha;
5-6 patate;
2-3 lugë bollgur;
1-2 vezë;
1 lugë çaji kripë;
një majë piper i zi;
4-5 lugë vaj vegjetal.

Si të bëhet:

Hapi i parë është që të qëroni dhe qëroni patatet dhe qepët.
Qepa pritet në rrathë të hollë dhe skuqet në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Patatet fërkohen në rende me qeliza të mëdha, lëngu i tepërt kullohet dhe përzihet me qepët e skuqura.
Shtoni në masë bollgur dhe lëreni për disa minuta që bollguri të fryhet.
Vezët rrihen në mishin e grirë. Kripë dhe piper i shtohen përzierjes që rezulton. Mund të fërkoni një thelpi hudhër.
Vendosim një tigan në zjarr të fortë dhe hedhim vaj në fund të tiganit. Kur vaji nxehet, produktet e formuara vendosen në të. Ata do të gatuhen për rreth 5 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Më pas, zjarri zvogëlohet në minimum dhe petullat e patates sillen në gatishmëri të plotë për 15-20 minuta të tjera.

Si të gatuajmë petullat në furrë

Të tillë gjellë e shijshme, si petullat me patate, nuk vlerësohet gjithmonë nga ata që kontrollojnë me kujdes peshën e tyre trupore. Para së gjithash, për shkak të skuqjes në një sasi të madhe vaji vegjetal. Duke i gatuar në furrë, mund të shmangen kaloritë e tepërta.

Përbërësit:

6 zhardhokë të mëdhenj ose 7-8 të vegjël;
1 kokë qepë;
1 thelpi hudhër;
1 vezë;
2-3 lugë gjelle. lugë miell;
0,5 lugë çaji kripë;
një majë piper të zi për shije.

Gatim:

Për të marrë produkte të shijshme dhe rozë në furrë, fërkoni patatet në një rende të trashë. Shtoni kokën e qepës në masën që rezulton. Pritini imët qepën fillimisht. Mund të shtoni një kokë hudhër dhe barishte. Hidhni vezën në përzierje dhe përzieni miellin.
Furra nxehet në rreth 200 gradë. Fleta e pjekjes lyhet me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Produktet vendosen me një lugë në sipërfaqe rreth dy deri në tre centimetra larg njëri-tjetrit.
piqem gati kotelet dietike pesë minuta nga secila anë në një furrë të nxehtë është më e mira. Kthejini ato me një shpatull të gjerë.
Pastaj thjesht mund të fikni furrën dhe të lini petullat me patate në të për 10-15 minuta të tjera për gatishmëri të plotë.

Dietë pa miell

Petullat dietike pa miell përmbajnë një numër mjaft të vogël kalorish, por ato shijojnë po aq të këndshme dhe ushqyese.

Nevoja për të marrë:

7 patate të mesme;
1 kokë qepë;
1 thelpi hudhër;
1 vezë;
0,5 lugë çaji kripë;
3-4 lugë vaj vegjetal;
një majë piper të zi.

Një tipar i gjellës pa përdorimin shtesë të miellit është tërheqja maksimale e lëngut nga patatja e grirë.

Gatim:

Grini patatet e qëruara dhe të lara mirë. Për ta bërë këtë, merrni një rende të madhe. Patatet e grira lihen të japin lëng, i cili më vonë kullohet me kujdes. Masën mund ta shtrydhni edhe me duar.
Qepët fërkohen gjithashtu në një rende të trashë ose grihen shumë imët. Një amëz interesante do të japë një thelpi hudhër të grirë. Shpesh zarzavate të grira imët përfshihen në përzierje.
Përhapeni një nga një në vajin e nxehur me një lugë të lagur.
Në secilën anë, petullat në zjarr mesatar do të skuqen për rreth 4-5 minuta. Pastaj zjarri duhet të fiket. Draniki janë plotësisht gati pasi të fshihen nën një kapak mbi nxehtësi të ulët për rreth 15-20 minuta.

Për të marrë petulla të shijshme të çdo lloji, duhet të ndiqni disa këshilla dhe rekomandime:

Në masën e patates shpesh shtohen qepë për të ruajtur ngjyrën e bardhë.
Pjekja e produkteve kryhet në nxehtësi mesatare. Draniki sillen në gatishmëri të plotë në furrë ose në sobë nën kapak.
Nëse ju pëlqejnë petullat me buzë krokante, gatuajini fillimisht në zjarr të ulët derisa të zbuten, pa i mbuluar me kapak.
Ju mund të përcaktoni shkallën e gatishmërisë së anës së poshtme me fillimin e shfaqjes së një kore të artë rreth skajeve.
Draniki kombinohen në mënyrë ideale me salcë kosi, së cilës mund t'i shtoni zarzavate dhe hudhër të grirë.
Zakonisht kjo vakt i përzemërt shërbehet pa bukë.
Për ta bërë gjellën më pak të yndyrshme, sigurohuni që të shpërndani petullat me patate nga tigani në peshqir letre, të cilat do të thithin shpejt vajin e tepërt të lulediellit.

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Nëse nuk merrni (ose merrni siç përshkruhet më sipër me petullat blu), atëherë lexoni me kujdes, ndiqni rreptësisht recetën dhe merrni petullat e duhura, të buta dhe me diell.

Receta bazë për petullat me patate

Sido që të jetë, petullat me patate janë patate të grira. Ky është i gjithë sekreti.

Përbërësit

patate - 5 të mëdha
qepë - gjysma
miell - 2 lugë gjelle. lugët
vezë - 2
kripë, piper për shijen tuaj
vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë petullat me patate

Fillimisht grijeni qepën në rende dhe vendoseni në një enë.

Një sekret. Qepa, oksiduese, nuk lejon që patatet të errësohen. Prandaj, së pari, petullat e përfunduara të patates do të bëhen të arta, dhe së dyti, nuk ka nevojë të nxitoni, nga frika se patatet do të errësohen.

Sekreti dy. Draniki quhet edhe petullat me patate, prandaj është keqkuptimi se konsistenca e petullave me patate duhet të jetë e ngjashme me konsistencën e brumit të petullave.

Nuk do të gabojmë, prandaj do të heqim të gjithë lëngun nga patatet dhe produktet e tjera që do të përdoren.

Shtoni kripë, piper, vezë dhe miell, përzieni mirë.

Skuqini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, duke përhapur petullat me patate me një lugë gjelle.

Mos i bëni shumë të trasha, i lëmoni me pjesën e pasme të një luge.

Sekreti tre : skuqeni në zjarr mesatar - patatet duhet të skuqen mirë brenda.

Sekreti i katërt: vendosni petullat në një pecetë letre, e cila do të heqë vajin e tepërt, sepse ato shërbehen më mirë me salcë kosi dhe aq shumë yndyrë nuk është shumë e shëndetshme, megjithëse e shijshme.

Sekreti i pestë: nëse dëshironi të merrni petulla krokante me patate, mos i grumbulloni, shtrojini në një shtresë.

Shërbejini petullat menjëherë, sa janë të nxehta. Me salcë kosi, në të cilën sigurohuni që të prisni zarzavatet.

Në një shënim. Nëse keni nevojë të shërbeni një numër të madh petullash me patate të skuqura në tryezë, atëherë ndizni furrën (t 120-140), mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe vendosni petullat nga tigani mbi të. Kur gjithçka të jetë gatuar shumë, vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të ngrohtë derisa ta shërbeni, por jo shumë gjatë që petullat e patates të mos thahen.

Petulla me patate të mbushura

Po, nëse shtoni mbushjen në recetën bazë, merrni një pjatë të re. Dhe megjithëse patatet nuk mërziten kurrë, ju ende dëshironi shumëllojshmëri. Çfarë mbushje për të marrë? Imagjinoni patate të ziera apo të skuqura, me çfarë do t'i hani ato? Po, me çdo gjë. Është pikërisht kjo "çdo gjë" që mund të jetë një shtesë. Për shembull, bjellorusët preferojnë të shtojnë mish, një shtesë e shkëlqyeshme është një shumëllojshmëri perimesh: patëllxhan, speca të ëmbël, hudhër, kërpudha, kunguj të njomë dhe të tjerë. Ose lakër turshi.

Zëvendësoni miellin me niseshte që të duket si një patate.

Përbërësit e recetës

patate - 3 copë.
qepë - 1
lakër turshi - 130 gram
vezë - 1
niseshte patate - 1 lugë gjelle. luge
vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë petullat e mbushura me patate

Grini imët qepën dhe patatet, kullojini në një kullesë.
Pritini lakrën shumë imët.
Shtrydhni patatet dhe lakrën dhe vendosini në një tas.

Thyejeni vezën në një tas të vogël, tundeni dhe derdhni në patate. Shtoni niseshte, përzieni.

Skuqini si në rastin e parë, në vaj vegjetal, në nxehtësi mesatare. Shtrojini në një pecetë.
Shërbejeni të nxehtë.

Petulla me patate me karrota

Pse me karotat? Sepse ajo dhe patatet janë një kombinim shumë i shijshëm. Karotat i japin butësi dhe ëmbëlsi patateve, dhe patatet i japin karotave ngopje.

Por që jeta të mos duket si një parajsë e kuzhinës, ne do të bëjmë petulla të grira në një rende të trashë.

Përbërësit e recetës

patate - 4
karota - 1 e mesme
barishte, kripë, piper - për shije
vezë - 1
miell - 2 lugë gjelle. lugët

Si të gatuajmë petullat me patate me karota

Grini karotat dhe patatet në një rende të trashë. Vendoseni në një kullesë, më pas shtrydhni dhe transferojeni në një tas. Nga rruga, ka shumë më pak lëng nga patatet e grira trashë.

Shtoni vezën dhe zarzavatet e grira hollë, kripë dhe piper. Përziejini.

Shtoni miellin dhe përziejini sërish mirë.
Skuqini në nxehtësi mesatare në vaj vegjetal.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi.

PËR NJË SHËNIM

Nëse disa perime nuk fërkohen mirë në një rende të imët, kalojini në një mulli mishi.

P.S. Duket se ne kemi zbuluar me zell të gjitha sekretet e gatimit të petullave me patate dhe ato duken qartë në monitorin tuaj. Apo kemi harruar diçka? .. Atëherë, ju lutemi, na kujtoni në komente gjithçka që mendoni se është e nevojshme, e rëndësishme dhe e dobishme.

Petulla me patate aromatike, krokante, tepër të shijshme janë shumë të njohura në shumë vende. Ata kanë emra të ndryshëm, si "turds" në Ukrainë, "bramboraks" në Republikën Çeke, "plyacks" në Poloni. Por në Rusi ata janë të njohur për ne me fjalën "draniki".

Draniki është një pjatë tradicionale Bjellorusët dhe kuzhinat e tyre. Siç e dini, patatet janë trajtimi i preferuar bjellorusët. Shumë prej tyre besojnë sinqerisht se patatet e para u rritën në tokën bjelloruse dhe se nuk ishte Pjetri i Madh që i solli fare në Rusi. Aty hahen patatet në çdo formë, por një vend të veçantë zënë petullat me patate. Petulla të vërteta bjelloruse me patate, krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, kanë një aromë dhe shije unike. Ata hahen të nxehtë, më shpesh me salcë kosi ose analoge të saj, për shembull, "machanka" bjelloruse.

Si të gatuajmë petulla me patate? Është mjaft e lehtë dhe madje edhe një kuzhinier i papërvojë mund ta përballojë këtë pjatë. Megjithatë, nëse dëshironi që petullat tuaja me patate të jenë vërtet të shijshme, ka disa sekrete që duhet të dini.

Sekretet e gatimit të petullave me patate.

Nëse dëshironi të merrni petulla krokante me patate në dalje, atëherë duhet t'i prisni patatet për to sa më imët të jetë e mundur, mundësisht me dorë në rende më të vogël. Megjithatë, një përpunues ushqimi apo edhe një blender nuk bën punë të keqe me këtë proces.
Patatet duhet të grihen sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që të mos errësohen. Kjo mund të shmanget duke shtuar qepë të grira hollë në të. Mund të shtoni edhe një lugë salcë kosi.
Masa e patates që rezulton duhet të shtrydhet mirë. Kjo duhet të bëhet përpara se të shtoni qepë në të. Një sasi më e vogël lëngu në produktin origjinal do t'i bëjë petullat të harlisura dhe do të parandalojë spërkatjen e pakëndshme të vajit gjatë skuqjes.
Mos shtoni shumë miell tek patatet. Mielli i bën petullat më pak të shijshme dhe viskoze brenda. Petulla të tilla janë skuqur dobët dhe humbasin shijen dhe aromën e tyre.
Është e nevojshme të skuqni petullat me patate në një tigan të nxehtë.
Pancakes nuk ka nevojë të mbulohen gjatë skuqjes.
Pasi të keni skuqur petullat, vendosini në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Ka një numër të madh recetash për të bërë petulla me patate. Ato mund të bëhen me qepë, hudhër, barishte, me shtimin e miellit, vezëve dhe gjithashtu të bëhen me mbushje të ndryshme: djathë, mish i grirë, kërpudha.

Ato mund të jenë të skuqura ose të pjekura. Ato mund të bëhen të dobëta. Konsideroni 10 recetat më të njohura dhe të shijshme.

Receta numër 1. Petulla tradicionale bjelloruse me patate.

Si të gatuajmë petullat bjelloruse me patate? Më shpesh gatuhet pa miell. Patatet duhet të shtypen mirë. Në Bjellorusi, edhe një fëmijë mund të gatuajë petulla të tilla me patate. Si të gatuajmë petullat e vërteta me patate?

Përbërësit:

1.5 kg. patate
1 qepë e madhe
Kripë për shije
vaj për tiganisje
Kosi për servirje

Receta:

Patatet dhe qepët duhet të fërkohen në një rende të imët ose të copëtohen në një përpunues ushqimi.
Kriposeni dhe përzieni mirë. Lëngu i tepërt duhet të kullohet.
Ngroheni mirë tiganin dhe skuqni petullat me patate nga të dyja anët.
E servirim dranikin të nxehtë me salcë kosi ose kërcitje.

Receta numër 2. Petulla me patate "tradicionale"

Kjo recetë është shumë e popullarizuar në Rusi. Për shije, ato ngjajnë me petullat e preferuara të të gjithëve. Ata dalin me gëzof, të kuqërremtë dhe aromatike.

Përbërësit:

0.5 kg. patate
2 vezë
4 tabela. lugë miell
vaj për tiganisje

Si të gatuajmë petulla me patate:

Grini patatet ose kaloni në një mulli mishi. Kullojeni lëngun e tepërt.
Shtoni vezët, përzieni mirë.
Shtoni miellin dhe kripën dhe përziejini mirë për të shmangur gunga.
Ngroheni tiganin dhe skuqni petullat me patate nga të dyja anët. Draniki skuq menjëherë, kështu që ju duhet t'i shikoni ato.

Receta numër 3. Petulla pa dhjamë.

Këto petulla me patate bëhen pa vezë. Në fakt, ato gjithashtu dalin të harlisur dhe nuk shpërbëhen. Dhe për këtë ju duhet të dini një truk të vogël. Kur petullat me patate janë pa vezë, patatet duhet të ndahen në dy pjesë. Njërën pjesë e fërkojmë në një rende të imët, tjetrën në një rende të trashë. Mund të shtoni edhe pak niseshte.

Përbërësit:

0.5 kg. patate
1 luge miell
1 lugë çaji niseshte
Piper
majë sode

Udhëzim hap pas hapi:

Grini patatet, shtrydhni mirë.
Shtoni miellin, niseshtenë, sodën, kripën dhe piperin, përzieni.
Skuqini mirë nga të dyja anët.
Më së miri shërbehet me salcë kosi ose salcë domate.

Petullat pa vezë janë të mira për vegjetarianët dhe veganët.

Receta numër 4 Draniki janë të shijshme.

Këto petulla janë veçanërisht të shijshme dhe të harlisura. Patatet zihen të fundit. Fillimisht përzihet brumi, në të cilin futen më pas patatet.

Përbërësit:

Patate 1 kg.
Qepë - 2 të mesme
Miell - 2 lugë
Qumësht ose salcë kosi - 2 lugë gjelle
Hudhra -2 thelpinj
Kripë, piper i zi për shije

Mënyra e gatimit:

Fillimisht le të përgatisim brumin. Është e nevojshme të rrihni vezët me kripë dhe piper, t'i shtoni hudhër të copëtuar, përzieni mirë.
Grini qepën në rende më të vogël ose vendoseni në një mulli mishi, kullojeni lëngun prej saj.
Grini imët patatet, kulloni lëngun, përziejini shpejt me qepët.
Përzierjes së qepëve dhe patateve shtoni qumësht ose salcë kosi.
Përziejini të dyja përzierjet dhe shtoni miell. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi me pak yndyrë. Në varësi të kësaj, mielli mund të marrë pak a shumë.
Skuqini petullat me patate në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të gatuhen. Për t'i bërë më të sakta petullat me patate, mund t'i vendosni në tigan jo me lugë gjelle, por me një lugë të vogël.
Shërbejeni të nxehtë, me salcë kosi.

Receta numër 6. Draniki me kërpudha.

Kombinimi i patateve dhe kërpudhave është shumë popullor. Është e shijshme dhe ushqyese. Në Ukrainë, draniku skuqet në formën e një petulle të madhe, në mes të së cilës vendosin një lugë mbushje, zakonisht kërpudha. Mjafton një petull për të ngrënë siç duhet.

Përbërësit:

1 kg. patate
300 gram kampionë
1 qepë e madhe
1 vezë
2 luge miell
Kripë, piper për shije
Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Lani kërpudhat. Pritini imët. Prisni qepën.
Skuqni qepën në një tigan, më pas shtoni kërpudhat në të. Skuqini derisa të avullojë i gjithë lëngu nga kërpudhat. Ftohu.
Grini patatet, shtoni qepën, vezën, miellin, kripën dhe piperin. Përziejini mirë.
Shtoni kërpudhat në masën e patates, përzieni.
Në një tigan të nxehtë skuqni petullat me patate nga anët e tjera. Nëse brumi përhapet gjatë skuqjes, duhet të shtoni një vezë tjetër.

Receta numër 7. Draniki me djathë .

Si të gatuajmë petulla me djathë? Nëse petullat e zakonshme me patate janë të lodhura, atëherë është koha për të kaluar në eksperimente! Pancakes me patate me djathë janë të shijshme dhe krokante. Ata shijojnë si patate të skuqura djathi dhe janë shumë të pëlqyera nga fëmijët.

Përbërësit:

0.5 kg. patate
5 lugë miell
1 llambë
200 gram djathë 2 vezë

Mënyra e gatimit:

Grini patatet dhe qepët, përzieni.
Shtoni vezët, miellin, kripën.
Grini djathin dhe shtoni tek patatet. Për të përzier gjithçka.
Skuqini nga të dyja anët.

Receta numër 8. Petulla me patate me mish .

Këto petulla me mish të grirë janë gjithashtu një alternativë ndaj petullave tradicionale. Ata nuk do të lënë indiferentë gjysmën mashkullore të globit, sepse pothuajse të gjithë meshkujt i duan patatet dhe mishin. Si të gatuajmë petullat me patate me mish?

Përbërësit:

1 kg. patate
1 qepë e madhe
1 vezë e madhe
2 luge miell
300 gram mish i grirë (mish derri, viçi ose i përzier)
Kripë piper
Pak qumësht, salcë kosi ose krem

Mënyra e gatimit:

Grini patatet dhe qepët. Përziejini. Shtoni vezën, miellin, kripën, piperin.
Bëni mish të grirë. Për ta bërë këtë, rrotulloni mishin në një mulli mishi. Mishi i grirë nuk duhet të jetë i thatë. Për ta bërë këtë, shtoni pak qumësht, krem ose salcë kosi në mish. Mund të shtoni edhe ujë. Për të përzier gjithçka.
Përziejini patatet dhe mishin, skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Dranikët me mish të grirë sigurisht që nuk janë tradicionale, por megjithatë janë të kërkuara.

Receta numër 9. Draniki i pjekur në furrë.

Këto nuk janë vetëm petulla të shijshme me patate, recetën e të cilave ju kemi ofruar, por janë edhe të shëndetshme. Gjatë përgatitjes së tyre përdoret një sasi më e vogël vaji, gjithashtu mund të gatuani shumë në të njëjtën kohë dhe të mos humbni kohë në skuqje, por të gatuani pjata të tjera.

Përbërësit:

1 kg. patate
2 qepë mesatare
1 vezë e madhe
3 lugë miell
Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Grini patatet, grini edhe qepën. Përziejini.
Shtoni vezën, miellin, kripën, përzieni.
Lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje vaj ulliri, formoni ëmbëlsira të rrumbullakëta ose ovale dhe dërgoni në një furrë të parangrohur në 200 gradë.
Piqni për rreth 25-30 minuta deri në kafe të artë.
Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi ose salcë.

Receta numër 10 Petulla me patate me kunguj të njomë.

Kjo recetë është mjaft e pazakontë, pasi jo të gjithë do të mendojnë të gatuajnë petulla me kunguj të njomë. Shija e petullave me patate me kungull i njomë nuk është si petullat klasike me patate. Sidoqoftë, petullat e tilla me patate janë më lëng dhe do të zëvendësojnë petullat e mërzitshme me patate.

Përbërësit:

0.5 kg. patate
1 llambë
1 vezë
500 gram kungull i njomë
3 lugë miell
Kripë, piper i zi për shije

Mënyra e gatimit.

Grini patatet. Shtoni qepën e grirë. Përziejini.
Masës së patates i shtojmë vezën, kripën, piperin, i trazojmë mirë.
Kungull i njomë grijmë shumë imët, masën e përftuar e shtrydhim mirë, i përziejmë me brumin e patates.
Skuqini në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të formohet një kore e artë.
Shërbejeni të nxehtë me salcën që keni zgjedhur.

Pavarësisht se çfarë petullash me patate bëni, është gjithmonë e shijshme dhe e shëndetshme! Mos kini frikë të eksperimentoni me përbërësit dhe të kënaqni të dashurit tuaj. Ju bëftë mirë!