Si mund ta zëvendësoni bollgurin për të bërë ëmbëlsira me djathë dhe tavë me gjizë. Si të zëvendësoni bollgurin në një tavë me gjizë: këshilla të dobishme Si mund ta zëvendësoni bollgurin në produktet e pjekura

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Në produktet e pjekura me gjizë, vlerësohet më shumë një strukturë homogjene pa gunga. Nëse brumi del shumë i dendur, i rëndë, mund të ia vlen të provoni një interpretim të ri dhe ta bëni ëmbëlsirën më të butë. Tava e gjizës del e butë dhe prej kadifeje, për më tepër ajo opsion i madh mëngjes i shijshëm për me nxitim.

Si të bëni një tavë me gjizë pa bollgur

Gatimi i tavës së gjizës pa bollgur është një proces i lehtë dhe i këndshëm. Ju do të keni nevojë për gjizë të grirë me yndyrë mesatare, vezë dhe sheqer. Ne përdorim pjesën tjetër të përbërësve në varësi të recetës specifike: mund të jetë miell, gjalpë, salcë kosi ose krem, rrush të thatë, fruta të thata, erëza, fruta të freskëta të ndryshme. Për ta bërë tavën e gjizës të shëndetshme dhe dietike, zëvendësoni sheqerin me mjaltë të lëngshëm ose shurup panje, të detajuara më poshtë për hapat.

Si të zëvendësoni bollgurin në një tavë me gjizë

Bollguri është thelbësor për lidhjen e përbërësve. Në vend të kësaj, mund të përdorni grurë, misër, tërshërë dhe madje miell thekre, niseshte patate ose misri (rreth 75-100 gram për kilogram gjizë), banane ose pure kungulli... Për një tavë klasike me gjizë me gëzof, të ajrosur, pa bollgur, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura paraprakisht derisa të bëhen shkumë në fund, përpara se ta pjekni. Përdorni të verdhat siç tregohet në recetë.

Receta për tavë me gjizë pa bollgur

Receta e tavës me gjizë pa bollgur është shumë e thjeshtë, çdo amvise mund ta përballojë. Gjëja kryesore është të arrini konsistencën e dëshiruar të brumit, të hiqni qafe gunga, të përdorni sasinë e specifikuar të vezëve dhe përbërësve të thatë. Teprica e tyre do të çojë në faktin se vakt i gatshëm do të jetë e fortë, e thatë ose shumë e dendur, kështu që ndiqni udhëzimet dhe patjetër do të keni sukses.

Tavë me gjizë pa miell dhe bollgur

Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 150 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.

Tava me gjizë pa bollgur dhe miell është një nga më të mirat ëmbëlsirat dietike... Është i pasur me proteina dhe kalcium, e ngop mirë urinë dhe ka një efekt pozitiv në tretje. Nëse nuk ju pëlqen bollguri në produktet e pjekura dhe dëshironi ta bëni sa më të lehtë - kjo recetë është për ju. Mund ta shërbeni me çdo reçel, reçel, qumësht të kondensuar ose salcë kosi, me frut i fresket, manaferrat, mjaltë dhe mbushje të ndryshme.

Përbërësit:

vezë të vogla - 2 copë;
sheqer i grimcuar - 100 g;
sheqer vanilje - 1 pako;
salcë kosi 15-15% - 2 lugë gjelle;
qumësht 2,5% - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Gjizë, sheqer, rrihni pak me një blender ose fërkoni në një sitë.
Shtoni salcë kosi, të verdhat, derdhni qumësht.
Rrihni të bardhat në një shkumë, shtoni me lëvizje të buta në brumë.
Lyejmë një enë pjekjeje me shtupë pambuku dhe gjalpë ose e mbulojmë me pergamenë, e hedhim brumin në të, e pjekim në 180 gradë për 30 minuta.
Gjiza shërbehet e ngrohtë, e spërkatur me të Krem ëmbëlsirash.

Recetë me tavë me gjizë në furrë pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 180 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Tava me gjizë pa bollgur në furrë është e përshtatshme për mëngjes ose darkë e lehtë për të gjithë familjen, veçanërisht nëse shërbehet e ngrohtë, me çaj ose qumësht të nxehtë. Mielli zëvendëson në mënyrë perfekte bollgur, byreku del i dendur, por i butë, me një kore të shijshme. Merrni çdo miell sipas dëshirës tuaj, dhe në vend të atij tradicional sheqer vanilje shtoni një majë vanilinë. Rekomandohet gjithashtu të shtoni rrush të thatë, të njomur më parë në ujë të valuar.

Përbërësit:

vezë të mesme - 3 copë;
sheqer - 150 g;
vanilinë - 1 paketë;
miell premium / klasa e parë - 100 g;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë
rrush të thatë (opsionale) - një grusht;
gjalpë - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Bashkojmë me mikser sheqerin, të verdhat, gjalpin e shkrirë, kosin. Grini gjizën, grushtoni me blender derisa të jetë e qetë, përzieni mirë me masën që rezulton.
Shosh miellin në brumë. Shtoni rrush të thatë, përzieni.
E shtrojmë formën me pergamenë të posaçme, e shtrojmë brumin, e pjekim deri në fund në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Tavë me gjizë me niseshte

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 170 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Tava me gjizë me niseshte në furrë përgatitet pa miell dhe bollgur. Niseshteja ka një funksion lidhës dhe është më mirë të përdorni niseshte misri. Nëse nuk është kështu, merrni një patate të zakonshme, por sigurohuni që të shtoni sheqer vanilje ose vanilinë për të vrarë një aromë të mundshme specifike. Për aromë të këndshme shtoni kanellë ose kardamom.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 500 g;
vezë të mesme - 2 copë;
sheqer - 100 g;
niseshte - 4 lugë;
vanilinë - 1 paketë;
kanellë - 0,5 lugë;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë gjelle;

Mënyra e gatimit:

Pound djathi ose tundeni në një blender, përzieni me të verdhat, sheqerin, salcë kosi, shtoni të gjithë përbërësit e thatë atje.
Rrihni veçmas të bardhat derisa të bëhen shkumë dhe i përzieni butësisht në brumë.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë, piqni për 30 minuta. Nëse pjesa e sipërme nxihet shumë shpejt, mbulojeni me fletë metalike (ana me shkëlqim nga brenda), uleni temperaturën dhe piqni derisa të zbutet.

Tavë me gjizë me miell pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 190 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Gjiza pa bollgur është praktikisht gjizë e pastër. Nëse dëshironi ta bëni më shumë si byrek dhe klasik pasta me gëzof- mos ngurroni të shtoni miell (jo më shumë se një gotë). Tava e furrës me gjizë me miell është një alternativë e mirë për ëmbëlsirat me djathë, e cila do t'ju kënaqë me aromën dhe përfitimet e saj të pabesueshme. ëmbëlsirë shtëpie gatuar me duart tuaja.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 700 g;
vezë të mesme - 3 copë;
sheqer - 150 g;
vanilinë - në majë të një thike;
miell - 120 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë
gjalpë - 40 g.
krem 15% - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

Përzieni vezët, sheqerin, vanilinë, gjalpin e shkrirë.
Pritini ose bluajeni gjizën, përzieni me salcë kosi, derdhni në krem. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje këtu, përziej mirë.
I bashkojmë të dyja masat, i përziejmë me një shpatull derisa të jenë të lëmuara.
Vendoseni në një formë të lyer me yndyrë, piqni për 30 minuta në 180 gradë.

Tavë me gjizë në tenxhere të ngadaltë pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 180 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Tava me gjizë pa bollgur në tenxhere të ngadaltë përgatitet lehtësisht si në furrë. Nëse keni një tenxhere të ngadaltë standarde, përdorni sasinë e dhënë të përbërësve, nëse keni një të madhe, rrisni ato përgjysmë. Nuanca kryesore është të mos humbisni momentin e gatishmërisë, sepse atëherë duhet ta mbani ëmbëlsirën në modalitetin e ngrohjes edhe për ca kohë. Paç fat!

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 500 g;
vezë të mesme - 2 copë;
sheqer - 100 g;
vanilinë - në majë të një thike;
miell - 2-3 lugë gjelle;
pluhur pjekje ose sode - 0,5 lugë;
gjalpë - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqerin dhe gjalpin, shtoni vanilinë, miellin, pluhurin për pjekje. Grini gjizën: kthejeni në një masë të lëmuar ose lërini kokrra të vogla, sipas dëshirës. Përziejini me përzierjen e vezëve.
Lyejeni tasin e multigatisës me vaj. Hidhni brumin, vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 30 minuta. Pastaj për 20 minuta të tjera në "Ngrohje".

Tavë me gjizë me pak kalori

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 150 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, darkë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Ne ofrojmë origjinale, të shijshme dhe recetë diete për të dashuruarit ëmbëlsirat e dobishme... Tava me gjizë me pak kalori nuk përmban asgjë që mund të dëmtojë figurën tuaj, por ka disa surpriza: kajsi të thata dhe shafran të Indisë. Të dy produktet janë shumë të dobishme për tretjen dhe detoksifikimin, dhe kombinimi i tyre unik ju lejon të shijoni një ëmbëlsirë të ëmbël dhe pikante pa u shqetësuar për kaloritë e tepërta.

Përbërësit:

vezë të mesme - 2 copë;
çdo mjaltë e lëngshme - 2 lugë;
kanellë - 1/3 lugë;
shafran i Indisë - 1/3 lugë;
kajsi të thata - 8-10 copë;
rrush të thatë - një grusht;
niseshte misri - 2 lugë

Mënyra e gatimit:

Hidhni fruta të thata ujë i nxehtë, lërini të fryhen për 10 minuta.
Rrihni vezët me sheqer, shtoni mjaltë, gjizë të grirë, niseshte, erëza. Nëse brumi është shumë i dendur, hollojeni me qumësht.
Kajsi të thata, rrush të thatë shtrydh, prerë në copa të vogla... Hidheni në brumë, përzieni në mënyrë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
Brumin e vendosim në kallëp, e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore.

Tavë me gjizë pa vezë dhe bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 180 kcal.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Një mënyrë e shkëlqyer për të zëvendësuar vezët në produktet e pjekura është përdorimi i bananeve. Të ngjashme në strukturën e tyre ngjitëse, ato jo vetëm që përmbushin funksionin e dëshiruar, por gjithashtu i shtojnë produktit shijen e tyre të veçantë. Tava me gjizë pa vezë, miell dhe bollgur është shumë ushqyese, është burim proteinash, kalorish të vlefshme që do të ndihmojnë në punën sportive dhe mendore, do të mbushë trupin me energji për gjithë ditën.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me yndyrë të mesme - 600 g;
banane e pjekur - 2 copë;
çdo mjaltë e lëngshme - 2 lugë;
sheqer - 1 lugë gjelle;
niseshte - 3 lugë;
pluhur pjekje / sode - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

Pureni bananet me pirun ose blender së bashku me djathin. Shtoni mjaltin, sheqerin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin.
Rreshtoni formën me pergamenë, derdhni brumin në të. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni për 20 minuta, pastaj ulni temperaturën në 160, piqni edhe për 20 minuta të tjera.

Tavë me gjizë me mollë pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Ky version i gjizës klasike është bërë me mollë. Cila varietet do të përdorni është vendimi juaj, por ne ju rekomandojmë të merrni disa mollë të ndryshme, atëherë shija do të jetë shumë më interesante dhe më e ndritshme. Mund të provoni të zieni mollët me mjaltë dhe kanellë në një tigan përpara se t'i shtoni brumit - të gjithë patjetër do të kërkojnë më shumë. Recetë hap pas hapi me një foto të një tavë gjizë me mollë pa bollgur do të ndihmojë për të shmangur gabimet.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 700 g;
vezë - 3 copë;
sheqer - 4 lugë;
miell - 2 lugë;
niseshte - 2 lugë;
pluhur pjekje ose sode buke - 1 lugë;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë;
vanilinë - një qese;
mollë të çdo lloji - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Rrihni gjizën me sheqerin derisa të jetë e qetë, shtoni vezët, shoshitni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, derdhni në salcë kosi.
Qëroni mollët, pritini në kubikë ose copa, mund t'i grini në rende. Më pas përzieni copat e mollës me brumin në mënyrë të barabartë.
E lyejme formen me pergamene, e vendosim brumin ne te, e pjekim deri ne fund ne 180 grade ne furre.

Tavë me gjizë në një tigan

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Si të gatuaj ëmbëlsirë e shijshme nëse nuk keni furrë apo nuk funksionon? Ky nuk është aspak problem, sepse mund ta piqni në një tavë në furrë pa e vënë re ndryshimin. Do t'ju duhen të njëjtat produkte, një tigan me mure të trasha, ose më mirë - gize, letër pjekjeje dhe sheqer pluhur për pluhurosje. Tava me gjizë në një tigan pa bollgur përgatitet shpejt dhe lehtë, gjëja kryesore është të dini rregullat e pjekjes pa furrë.

Përbërësit:

djathë shtëpi - 500 g;
vezë të mesme - 2 copë;
sheqer - gjysmë gotë;
gjalpë - 20 g;
niseshte - 3 lugë;
pluhur pjekje / sode - 1 lugë;
vanilinë - një qese;
mjaltë ose salcë kosi 15-25% - 2 lugë gjelle;
sheqer pluhur - 2 lugë

Mënyra e gatimit:

Grini vezët me sheqer dhe djathë. Shtojmë gjalpin, mjaltin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, vanilinë të shkrirë në zjarr. Për t'i trazuar plotësisht.
E shtrojmë tavën me pergamenë për pjekje. Gatuani të mbuluar në zjarr të ulët për rreth 25 minuta. Nëse nuk ka pergamenë, lyejeni tavën me gjalpë ose margarinë, kujdesuni që pjekja të mos digjet.
Transferoni ëmbëlsirën e përfunduar në një enë dhe spërkatni me sheqer pluhur përmes një sitë.

Tavë gjizë me kungull pa bollgur

Koha e gatimit: 60 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Kjo pjatë përmban kungull. Kjo është një perime e mrekullueshme që mund të përdoret si mbushje e ëmbël ose e kripur pjata të ndryshme... Kungulli është shumë i shëndetshëm, dhe ëmbëlsirat me të janë të përzemërta, por jo të rënda për stomakun, me pak kalori dhe shumë të shijshme. Tava e kungullit me gjizë pa bollgur është delikatesa më delikate që mund të zëvendësojë çdo ëmbëlsirë dhe çokollatë. Pjesa e sipërme me thërrime krokante vetëm thekson butësinë e mbushjes.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me yndyrë të mesme - 600 g;
vezë e mesme - 1 pc.;
sheqer - 150 g;
kungull i qëruar i freskët ose i ngrirë - 500 g;
miell - 2 lugë;
rrush pa fara - një grusht;
vanilinë - një qese;
kanellë - 0,5 lugë;
çdo biskota me bukë të shkurtër - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kungullin, priteni në kubikë, piqini në furrë derisa të zbuten. Ftoheni dhe bëjeni pure me një blender ose bluar patate.
Grini djathin me sheqer dhe vezë, shtoni erëza dhe rrush të thatë, përzieni mirë.
Lidhu masë gjizë me kungull.
Fshijeni mykun me një shtupë pambuku dhe gjalpë, derdhni brumin. E pjekim per 40 minuta ne 160 grade. Ngrohni furrën paraprakisht.
Ëmbëlsirë e nxehtë i spërkasim me thërrimet e biskotave sipër dhe e shtypim lehtë.

Tavë delikate me gjizë - sekretet e gatimit

Tava me gjizë pa bollgur është një pjatë e thjeshtë, por ndonjëherë kapriçioze që kërkon vëmendje dhe rregullim të vazhdueshëm të sasisë së përbërësve. Shija e saj varet nga cilësia dhe përmbajtja e yndyrës së gjizës, ndaj përpiquni ta shijoni produktin përpara se ta blini. Që gjithçka të shkojë mirë dhe tava juaj klasike të ketë sukses - shikoni këshillat tona, krahasojini ato me përvojën tuaj dhe zgjidhni atë të vlefshmen.

Shosh miellin përmes një sitë: kjo do ta ngopë me oksigjen dhe do ta bëjë brumin më të ajrosur.
Nëse keni furrë elektrike- vendosni kallëpin në të 2 minuta pas ndezjes, nëse gazi - pas 5-7. Furra duhet të nxehet me tortën - mos prisni derisa temperatura të arrijë nivelin e dëshiruar, përndryshe korja mund të digjet dhe të shpërthejë.
Për ta bërë gjellën më të butë, ndani të verdhat nga të bardhat dhe shtoni të verdhat dhe të bardhat e rrahura veçmas në brumë.
Nëse keni pa yndyrë produkt qumështi- shtoni pak gjalpë ose salcë kosi edhe në momentin e bluarjes.
Sigurohuni që të përdorni një blender, nëse keni, për të bluar djathin. Zierja me pirun nuk ka një efekt kaq "të qetë". Megjithatë, disa njerëz preferojnë më shumë kokrrat e gjizës në byrek, ndaj zgjidhni metodën që i përshtatet shijes tuaj.
Për të shtuar thartirën e agrumeve në ëmbëlsirën tuaj, grini në brumë lëkurën e limonit ose portokallit.
Në vend të mollëve aromatike, mund të përdorni dardha të pjekura, pjeshkë, qershi komposto, çdo frut të thatë, përveç kumbullave të thata - në kombinim me gjizë, do të japë një efekt laksativ.
Nëse e vendosni brumin në forma të vogla për kifle dhe e zbukuroni me manaferrat, do të merrni një ëmbëlsirë të bukur me porcione.

Video: Tavë diete me gjizë pa miell dhe bollgur

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Kush nuk i pëlqen cheesecakes? Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të ushqyer të gjithë familjen me gjizë. Dhe më e rëndësishmja, gjatë gatimit, gjiza nuk i humbet përfitimet e saj, dhe proteina përthithet edhe më mirë. Prandaj, gatuaj ëmbëlsira me djathë dhe tavë pa u kthyer prapa, kjo është e dobishme. Cheesecakes përgatiten sipas receta të ndryshme, me bollgur është një nga opsionet.

Për shembull, që nga fëmijëria nuk më pëlqen bollguri dhe nuk e mbaj në shtëpi, prandaj kur gatuaj ëmbëlsira me djathë, përdor miell. Mielli mund të jetë i ndryshëm, si i bardhë ashtu edhe drithi. ose në gjysmë. Dhe unë nuk e kam provuar vetë, por e pashë recetën e qumështit të lëngshëm. Mielli vendoset në cheesecakes brenda një luge, por më pas cheesecakes rrotullohen në miell për t'i skuqur. Rezulton një kore e shijshme dhe një mes i lëngshëm, mund të shtoni edhe çokollatë si mbushës.

I kam shtuar edhe thekonet jo vetem tershërë por shume kokrra nuk mund te them cfare me ka pelqyer me perafers del se me miell.

Më shumë këshilla të dobishme, çfarë duhet zëvendësuar në ushqim dhe në lidhje me vaktet buxhetore.

Shpesh, në çdo recetë me gjizë, mund të gjeni përbërës shtesë në formë bollguri, pasi luan një rol të rëndësishëm si trashës. Bollguri i fryrë përthith në mënyrë të përsosur serumin e sekretuar, duke i mbajtur të bashkuar përbërësit e brumit. Tavë me gjizë pa bollgur - ëmbëlsirë e lehtë fshikulluar. Gjëja kryesore gjatë gatimit është të arrihet konsistenca e kërkuar, duke ruajtur përdorimin e rekomanduar të përbërësve për gatimin e brumit.

Për marrjen tavë me ajër, të bardhat e vezëve rrihen veçmas derisa të zbuten dhe përzihen butësisht në brumë në fazën e fundit të zierjes.

Tavë me gjizë pa bollgur - recetë gatimi me miell

200 gr të thata gjizë e bërë në shtëpi fshihet përmes një sitë të imët.
Veza rrihet me pirun derisa proteina dhe e verdha të bashkohen plotësisht dhe më pas hidhet në gjizë.
Masës me vezë-gjizë i shtohen 75 gram sheqer 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi të trashë, Art. lugë me një rrëshqitje të vogël miell petullash të situr dhe një lugë çaji vanilinë. Të gjithë përbërësit përzihen mirë.
Forma e cekët lyhet me gjalpë të ëmbël të zbutur.
Brumi i gjizës zbutet dhe piqet në furrë, të ngrohur më parë në 180 ° C, për dyzet minuta.

Pa shtuar bollgur dhe miell, në furrë

Sipas recetës për tavën me gjizë në furrë pa bollgur dhe miell, pjata rezulton të jetë e butë dhe e ajrosur. Meqenëse në përbërje nuk ka trashësues brumi, konsistenca e tavës së përfunduar kur është e nxehtë mund të duket e papjekur, por pasi të ftohet, efekti i ëmbëlsirës "të papërpunuar" zhduket plotësisht.

Të verdhat e dy vezëve përzihen në blender derisa të jenë të lëmuara me 250 g masë gjizë, 50 g sheqer të grimcuar, 150 ml krem me pak yndyrë dhe një qese. vanilinë kristalore.
Të bardhat rrihen deri sa të bëhen me gëzof në një enë të veçantë, pas së cilës përzihen me kujdes në gjizë.
Fundi dhe anët e mykut lyhen me gjalpë të ëmbël të zbutur. Brumi shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe vendoset në furrë për gjysmë ore në 180⁰С.
Ëmbëlsira lihet në furrë për 10 minuta pasi të fikim zjarrin. Rritja e kohës së pjekjes do ta bëjë vaktin e përfunduar të thatë.

Tavë me niseshte limoni në mikrovalë

I butë ëmbëlsirë me gjizë në gjendje të pushtojë anëtarët e familjes edhe pa një kore të shijshme kafe të artë.

Limoni derdhet me ujë të vluar, fshihet i thatë. Në një rende të imët, lëvorja hiqet me kujdes në mënyrë që të mos kapet pjesa e bardhë nën lëvozhgë, përndryshe në të ardhmen do t'i shtojë hidhërimin gjellës së përfunduar.
Limoni pa lëkurë shtypet për të marrë lëng.
30 gram gjalpë të zbutur përzihet me 3 lugë gjelle. lugë sheqer dhe vendoseni banjë me ujë derisa rëra të tretet plotësisht.
Vajit të ftohur i shtohen të verdhat e 2 vezëve të freskëta, lëvorja, gjysmë luge çaji vanilinë dhe 30 gramë niseshte patate ose misri. Përbërësit përzihen mirë.
Pa ndërprerë përzierjen, 250 gr gjizë me yndyrë dhe lëng të shtrydhur nga limoni futen në përzierjen e gjalpit dhe vezëve.
Rrahim të bardhat e ftohta veçmas me pak kripë dhe përziejmë butësisht në brumin e tavës.
Një pjatë e rrumbullakët me mikrovalë lyhet me gjalpë të ëmbël, më pas shtrihet masa e gjizës dhe rrafshohet në të. Pjesa e sipërme e tavës së ardhshme mund të zbukurohet me arra, fruta të thata ose rrush të thatë.
Forma mbyllet me kapak ose pergamenë me vrima të shpuara paraprakisht në të.
Pajisja vihet në fuqi mesatare për 4 minuta, pas një bip, tava vihet në gatishmëri për disa minuta me fuqi të plotë.
Pasi të keni fikur mikrovalën, mos e prekni enën e tavës për 5 minuta të tjera.

Tavë me gjizë pa yndyrë pa bollgur dhe pa vezë

Nëse keni zgjedhur për gatim tavën gjizë e grimcuar, më pas fërkohet paraprakisht në një sitë të imët në mënyrë që ena të jetë më e lehtë dhe e njëtrajtshme.
200 gr gjizë përzihet me 30 ml salcë kosi, 1,5 lugë gjelle. lugë sheqer dhe 20 gr thekon tërshërë, bluar në gjendje mielli. Gjithçka përzihet derisa të jetë e qetë.
50 g rrush të thatë lahen me ujë të rrjedhshëm, përvëlohen me ujë të valë dhe thahen. Në masën e gjizës në vend të rrushit mund të vendosni fruta të thata ose të krijoni një përzierje për shije të ndryshme.
Rrushin e përgatitur dhe gjysmë lugë çaji sodë buke përzieni në gjizë.
Kallëpi lyhet me vaj, brumi shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe vendoset për gjysmë ore të piqet në 180⁰С.

Recetë me shumë tenxhere

Veshja me shumë tenxhere është një ndihmës i mrekullueshëm në kuzhinë, sepse thjeshton procesin e gatimit, duke reduktuar ndjeshëm kohën që shpenzon zonja në kuzhinë.

Nja dy të freskëta vezët e pulës madhësia e vogël kombinohet me 100 gram sheqer të grimcuar dhe gjysmë pako sheqer vanilje. Përbërësit rrihen derisa të rritet masa në vëllim, pas së cilës i shtohen 200 g gjizë, me shpejtësi më të larta të mikserit gjithçka sillet në homogjenitet.

Duke ulur pak fuqinë, 2 lugë gjelle futen në masën e gjizës-vezëve. lugë miell petullash.
Fundi dhe anët e tasit të pajisjes lyhen me një copë gjalpë të zbutur.
Brumi shtrihet në një tas dhe rrafshohet.
Tava piqet për 45 minuta me setin e modalitetit "Pjekim".
Pasi të tingëllojë sinjali, furra me shumë fiket dhe tava duhet të lihet të pushojë për pak kohë për të ruajtur formën e saj.

Ëmbëlsirë diete me gjizë

Të verdhat e 4 vezëve ndahen nga të bardhat.
Gjysmë kilogrami gjizë pa yndyrë të rrahura me të verdhat, 5 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar, disa lugë gjelle. lugë salcë kosi 20%, një qese vanilinë kristalore dhe 2 lugë gjelle. lugë niseshte patate ose misri.
Në një enë të veçantë rrihen të bardhat derisa të bëhet shkumë me gëzof.
Shkuma e proteinave përzihet butësisht në masën e gjizës.
Gjysmë gote rrush të thatë ose fruta të thata lahen me ujë të rrjedhshëm dhe përvëlohen me ujë të valë.
Rrushi i thatë i shtohet gjizës. Gjithçka ngatërrohet.
Furra ndizet për tu ngrohur deri në 180⁰С.
Forma është e mbuluar me pergamenë, e lyer me një copë gjalpë të zbutur.
Masa e gjizës shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi myk dhe piqet për 40 minuta.

Tavë e kuqe me kungull

300 gr kungulli të freskët dhe të pjekur, të qëruar dhe me fara, grihet me një qelizë të madhe.
600 gr çdo gjizë vendosen në një tas për përzierje.
Shtoni 3 në gjizë vezë të freskëta, 100 gr salcë kosi, 5 lugë gjelle. lugë të situra miell gruri dhe 3 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar. Gjithçka përzihet në një blender ose me një rrahje deri në një konsistencë homogjene me gëzof.
Masës së rrahur i shtohen perime të grira. Produktet janë të përziera tërësisht.
Furra vendoset të ngrohet për 15 minuta në 180⁰.
Fundi dhe anët e kallëpit lyhen me një copë gjalpë të ëmbël 20 gram. Pastaj në të hidhet përzierja me gjizë-kungull, sipërfaqja rrafshohet.
Tava gatuhet për 45 minuta derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë.

Tavë e shijshme me gjizë dhe rrush të thatë

Përpara se të filloni gatimin, ndizni furrën për ta ngrohur deri në 200°C.
Në një enë qelqi bluhen në të bardhë nja dy vezë me 3 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar.
Gjysmë kilogram gjizë të thërrmuar të bërë në shtëpi shtohet në përzierjen e sheqerit me vezë dhe përzihet me një kamxhik ose pirun derisa të bëhet një masë homogjene. Në këtë rast, është më mirë të harroni për blenderin, pasi prodhimi do të piqet krem gjizë në vend të një tavë tradicionale.
Gjysmë gote rrush i thatë lahet dhe lyhet me ujë të valë.
Rrushi i pastër i shtohet gjizës dhe shpërndahet në të gjithë masën.
Një enë e vogël pjekjeje lyhet me një copë gjalpë fshatare të zbutur.
Masa e gjizës shtrohet me një rrëshqitje në mes të kallëpit dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë me një lugë.
Tava vendoset në furrë për gjysmë ore derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Pjata e përfunduar lihet të ftohet pak, pas së cilës pritet në pjesë.
Mund ta servirni tavë me gjizë me rrush të thatë me ndonjë salcë të ëmbël ose qumësht të kondensuar.

Ju bëftë mirë!

5 sekretet e një pjate të shijshme

Bollguri në tavë është një përbërës opsional, por gatimi i një ëmbëlsirë pa këtë drithëra popullore në pjekje kërkon njohuri dhe aftësi të caktuara nga specialisti i kuzhinës.

Kaloni gjizën në një sitë ose përzieni me blender. Kjo është e nevojshme që pjata të dalë e gjatë dhe e butë. Nëse dëshironi një masë të thërrmuar si kifle, thjesht kombinoni të gjithë përbërësit me një pirun.

Përdorni gjizë me yndyrë të moderuar ose të lartë. Kjo do ta bëjë gjellën më të shijshme. Nëse keni vetëm një produkt pa yndyrë, shtoni salcë kosi ose gjalpë (një lugë gjelle).
Vendoseni enën në një furrë të pa ngrohur. Sipërfaqe brumë i papërpunuar në kontakt me një temperaturë të lartë, ajo menjëherë do të mbulohet me një kore dhe, pas ngrohjes së mëtejshme, do të shpërthejë. Futeni tavën në furrë nja dy minuta pasi ta keni ndezur - në këtë mënyrë gjella do të nxehet gradualisht dhe do të ngrihet mirë.
Mos përdorni më shumë vezë sesa në recetë. Një tepricë e vezëve do ta bëjë gjellën jo aq ushqyese sa "gome" dhe të dendur. Për ta bërë ëmbëlsirën të ajrosur si sufle, shtoni brumit të bardhat e vezëve të rrahura veçmas nga të verdhat.
Shosh miellin. Mielli i oksigjenuar e bën tavën të butë dhe me gëzof. Kjo është e dukshme menjëherë nga konsistenca e përzierjes së gjizës me miellin në fazën e gatimit - është shumë e butë dhe i ngjan salcës së thartë.

Tavë pa bollgur në furrë

Me miell

Receta për tavë me gjizë në furrë pa bollgur do të jetë e dobishme për çdo amvise. Falë pranisë së salcë kosi në të, pjata do të dalë e butë edhe pa shtimin e bollgur. Përveç grurit, mund ta shtoni në tavë miell misri- kështu pjata do të ketë veti shëruese (si parandalim i mungesës së vitaminave, plakjes së parakohshme, sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës) dhe madje edhe veti dietike.

Do t'ju duhet:

margarinë - 20 g;
gjizë - 0,5 kg;
sheqer - 1,5 lugë gjelle. l.;
miell - 3 lugë gjelle. l.;
krisur - 1 lugë gjelle. l.;
vezë - 1 copë;
salcë kosi - 100 g;
kripë.

Përgatitja

Përziejmë gjizën e grirë me kripë, sheqer, miell dhe vezë.
Enën e gatimit e lyejmë me margarinë dhe e spërkasim me thërrime buke.
Mbushni sipërfaqen e niveluar me një shtresë kosi.
Piqeni enën në furrë derisa të bëhet kore (35-40 minuta).

Spërkatja me sheqer pluhur mbi pjatën në fazën e fundit të gatimit do t'i shtojë një nuancë të shijshme të artë tavës. Gjithashtu është mirë të dekoroni gjellën me çokollatë të grirë, salcë kosi, qumësht të kondensuar, thërrime buke nga simite të ëmbla(spërkateni mbi formën) - kjo do t'i japë ëmbëlsirës një kore të bukur dhe një shije të shijshme.

Pa miell

Receta për tavë me gjizë pa bollgur dhe miell mund të klasifikohet si diete, veçanërisht nëse merrni krem me pak yndyrë ose (me një dietë të rreptë) i zëvendësoni me qumësht të skremuar. Për ta bërë enën të ngrihet mirë, përdorni një enë pjekjeje të vogël dhe të gjatë? përndryshe tava mund të kthehet në një petulla.

Do t'ju duhet:

krem - 150 ml;
vezë - 2 copë;
vanilinë - për shije;
gjizë - 250 g;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Sheqeri, gjiza, vezët, kremi dhe të verdhat e vezëve përzieni me një blender.
I rrahim te bardhat derisa te behen shkume dhe i shtojme ne masen qe rezulton.
Lyejmë me vaj enën e pjekjes dhe bashkë me masën e vendosur e dërgojmë në furrë në temperaturën 180°C për gjysmë ore.

Tava me gjizë në furrë pa bollgur dhe miell rezulton të jetë shumë e ajrosur dhe në konsistencë i ngjan një sufleje. Për shkak të mungesës së trashësve, gjiza në mes të enës mund të duket e papjekur, por pas ftojes, konsistenca e gjellës do të kthehet në normale. Në këtë rast, është e rëndësishme që të mos ekspozoni në masë të madhe produktet e pjekura - pjekja për më shumë se gjysmë ore në furrë do ta bëjë enën të thahet.

Me rrush të thatë

Receta e tavës me gjizë me rrush pa bollgur është një ëmbëlsirë që kënaqet me shijen e saj klasike dhe përfitimet për organizmin. Pjata është e mrekullueshme për dietën e fëmijëve dhe sportive, si dhe është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga anemia (sidomos gjatë shtatzënisë).

Do t'ju duhet:

rrush të thatë - gjysmë gotë;
vezë - 2 copë;
gjizë - gjysmë kilogrami;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Thyejeni vezën me sheqer.
Shtoni gjizë në përzierje, përzieni plotësisht.
Hidhni rrushin e thatë në masën e gjizës-vezëve, silleni në homogjenitet.
Lyejeni pjesën e poshtme të enës me gjalpë. Gatuani në furrë në 180 ° C për jo më shumë se 40 minuta.

Përpara pjekjes përgatisni rrushin e thatë (mundësisht pa gropë): shpëlajeni dhe derdhni ujë të valë për një çerek ore. Kullojeni lëngun nga frutat e thata përpara se ta shtoni në enë. Recetës për tava me gjizë në furrë pa bollgur, është mirë që përveç rrushit të thatë t'i shtoni edhe kajsi të thata të grira imët, kumbulla të thata dhe fruta të tjera të thata.

Recetë me shumë tenxhere

Receta për tavë me gjizë pa bollgur në një tenxhere të ngadaltë përfshin përdorimin e lëvozhga e limonit, me të, produktet e pjekura bëhen më aromatike. Për shkak të vlerës së lartë të vitaminës, lëvorja e agrumeve largon toksinat, pastron mëlçinë, normalizon presionin e gjakut dhe është gjithashtu një agjent profilaktik për kancerin. Lëkura e limonit mund të hiqet me thikë ose rende perimesh pasi të keni ftohur agrumet në frigorifer.

Do t'ju duhet:

limon - 1 pc.;
gjizë - gjysmë kilogrami;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
miell - 1 lugë gjelle. l.;
vezë - 1 copë;
vanilinë;
pluhur pjekje.

Përgatitja

Përzieni vanilinë, vezët, gjizën, sheqerin.
Fërkoni lëkurën e limonit.
Shtrydhni lëngun e limonit.
Zest me gjysmën lëng limoni shtoni në përzierjen e gjizës.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në përzierje. Vendosni një të tretën e brumit në një enë të lyer me yndyrë.
Gjysmën tjetër të lëngut të limonit e spërkasim me pak sheqer dhe e përziejmë me brumin e mbetur, të cilin e vendosni edhe në një enë.
Gatuani në programin Bake jo më shumë se 40 minuta, më pas lëreni enën të ftohet pa i hapur kapakët.

Receta për tavë me gjizë pa bollgur në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë dietike dhe është e përshtatshme për një dietë pa gluten. Për ta përshtatur atë për dietën Ducan, merrni gjizë me pak yndyrë dhe zëvendësoni sheqerin me stevia. Nuk është e ndaluar diversifikimi i pjatës thekon kokosit dhe farat e lulekuqes - kështu që tava e gjizës në një tenxhere të ngadaltë pa bollgur do të mbetet e ulët në kalori, por do të bëhet më e shijshme.

Si të gatuajmë tavë me gjizë pa bollgur në furrë? Ndiqni udhëzimet kuzhinierë me përvojë dhe mos kini frikë të eksperimentoni me mbushësit? një pjatë pa bollgur do të dalë e shijshme dhe e bukur. Ju bëftë mirë!

Si të bëni një tavë me gjizë pa bollgur

Si të zëvendësoni bollgurin në një tavë me gjizë

Bollguri është thelbësor për lidhjen e përbërësve. Në vend të kësaj, mund të përdorni miell gruri, misri, tërshërë dhe madje edhe miell thekre, patate ose niseshte misri (rreth 75-100 gram për kilogram gjizë), banane ose pure kungulli. Për një tavë klasike me gjizë me gëzof, të ajrosur, pa bollgur, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura paraprakisht derisa të bëhen shkumë në fund, përpara se ta pjekni. Përdorni të verdhat siç tregohet në recetë.

Receta për tavë me gjizë pa bollgur

Receta e tavës me gjizë pa bollgur është shumë e thjeshtë, çdo amvise mund ta përballojë. Gjëja kryesore është të arrini konsistencën e dëshiruar të brumit, të hiqni qafe gunga, të përdorni sasinë e specifikuar të vezëve dhe përbërësve të thatë. Sasitë e tepërta të tyre do ta bëjnë pjatën e përfunduar të fortë, të thatë ose shumë të dendur, ndaj ndiqni udhëzimet dhe me siguri do t'ia dilni.

Tavë me gjizë pa miell dhe bollgur

Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 150 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.

Tava me gjizë pa bollgur dhe miell është një nga ëmbëlsirat më dietike. Është i pasur me proteina dhe kalcium, e ngop mirë urinë dhe ka një efekt pozitiv në tretje. Nëse nuk ju pëlqen bollguri në produktet e pjekura dhe dëshironi ta bëni sa më të lehtë - kjo recetë është për ju. Mund ta servirni me çdo reçel, konserva, qumësht të kondensuar ose salcë kosi, me fruta të freskëta, manaferra, mjaltë dhe maja të ndryshme.

Përbërësit:

vezë të vogla - 2 copë;
sheqer i grimcuar - 100 g;
sheqer vanilje - 1 pako;
salcë kosi 15-15% - 2 lugë gjelle;
qumësht 2,5% - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Gjizë, sheqer, rrihni pak me një blender ose fërkoni në një sitë.
Shtoni salcë kosi, të verdhat, derdhni qumësht.
Rrihni të bardhat në një shkumë, shtoni me lëvizje të buta në brumë.
Lyejmë një enë pjekjeje me shtupë pambuku dhe gjalpë ose e mbulojmë me pergamenë, e hedhim brumin në të, e pjekim në 180 gradë për 30 minuta.
Gjiza shërbehet e ngrohtë, e spërkatur me sheqer pluhur.

Recetë me tavë me gjizë në furrë pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 180 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Tava me gjizë pa bollgur në furrë është e përkryer për mëngjes ose një darkë të lehtë për të gjithë familjen, veçanërisht nëse shërbehet e ngrohtë, me çaj ose qumësht të nxehtë. Mielli zëvendëson në mënyrë të përkryer bollgurin, byreku del i dendur, por i butë, me një kore të shijshme. Përdorni çdo miell që ju pëlqen dhe shtoni një majë vanilinë në vend të sheqerit tradicional të vaniljes. Rekomandohet gjithashtu të shtoni rrush të thatë, të njomur më parë në ujë të valuar.

Përbërësit:

vezë të mesme - 3 copë;
sheqer - 150 g;
vanilinë - 1 paketë;
miell premium / klasa e parë - 100 g;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë
rrush të thatë (opsionale) - një grusht;
gjalpë - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Bashkojmë me mikser sheqerin, të verdhat, gjalpin e shkrirë, kosin. Grini gjizën, grushtoni me blender derisa të jetë e qetë, përzieni mirë me masën që rezulton.
Shosh miellin në brumë. Shtoni rrush të thatë, përzieni.
E shtrojmë formën me pergamenë të posaçme, e shtrojmë brumin, e pjekim deri në fund në furrë të parangrohur në 180 gradë.

Tavë me gjizë me niseshte

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 170 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Tava me gjizë me niseshte në furrë përgatitet pa miell dhe bollgur. Niseshteja ka një funksion lidhës dhe është më mirë të përdorni niseshte misri. Nëse nuk është kështu, merrni një patate të zakonshme, por sigurohuni që të shtoni sheqer vanilje ose vanilinë për të vrarë një aromë të mundshme specifike. Shtoni kanellë ose kardamom për një aromë të këndshme.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 500 g;
vezë të mesme - 2 copë;
sheqer - 100 g;
niseshte - 4 lugë;
vanilinë - 1 paketë;
kanellë - 0,5 lugë;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë gjelle;

Mënyra e gatimit:

Pound djathi ose tundeni në një blender, përzieni me të verdhat, sheqerin, salcë kosi, shtoni të gjithë përbërësit e thatë atje.
Rrihni veçmas të bardhat derisa të bëhen shkumë dhe i përzieni butësisht në brumë.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni brumin në një formë të lyer me yndyrë, piqni për 30 minuta. Nëse pjesa e sipërme nxihet shumë shpejt, mbulojeni me fletë metalike (ana me shkëlqim nga brenda), uleni temperaturën dhe piqni derisa të zbutet.

Tavë me gjizë me miell pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 190 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Gjiza pa bollgur është praktikisht gjizë e pastër. Nëse dëshironi ta bëni të duket më shumë si byrek dhe pasta klasike me gëzof, mos ngurroni të shtoni miell (jo më shumë se një gotë). Një tavë me gjizë me miell në furrë është një alternativë e mirë për ëmbëlsirat me djathë, e cila do t'ju kënaqë me aromën e saj të jashtëzakonshme dhe përfitimet e një ëmbëlsirë shtëpiake të bërë me duart tuaja.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 700 g;
vezë të mesme - 3 copë;
sheqer - 150 g;
vanilinë - në majë të një thike;
miell - 120 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë
gjalpë - 40 g.
krem 15% - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

Përzieni vezët, sheqerin, vanilinë, gjalpin e shkrirë.
Pritini ose bluajeni gjizën, përzieni me salcë kosi, derdhni në krem. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje këtu, përziej mirë.
I bashkojmë të dyja masat, i përziejmë me një shpatull derisa të jenë të lëmuara.
Vendoseni në një formë të lyer me yndyrë, piqni për 30 minuta në 180 gradë.

Tavë me gjizë në tenxhere të ngadaltë pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 180 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 500 g;
vezë të mesme - 2 copë;
sheqer - 100 g;
vanilinë - në majë të një thike;
miell - 2-3 lugë gjelle;
pluhur pjekje ose sode - 0,5 lugë;
gjalpë - 30 g.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqerin dhe gjalpin, shtoni vanilinë, miellin, pluhurin për pjekje. Grini gjizën: kthejeni në një masë të lëmuar ose lërini kokrra të vogla, sipas dëshirës. Përziejini me përzierjen e vezëve.
Lyejeni tasin e multigatisës me vaj. Hidhni brumin, vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 30 minuta. Pastaj për 20 minuta të tjera në "Ngrohje".

Tavë me gjizë me pak kalori

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 150 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, darkë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Ne ofrojmë një recetë origjinale, të shijshme dhe dietike për adhuruesit e ëmbëlsirave të shëndetshme. Tava me gjizë me pak kalori nuk përmban asgjë që mund të dëmtojë figurën tuaj, por ka disa surpriza: kajsi të thata dhe shafran të Indisë. Të dy produktet janë shumë të dobishme për tretjen dhe detoksifikimin, dhe kombinimi i tyre unik ju lejon të shijoni një ëmbëlsirë të ëmbël dhe pikante pa u shqetësuar për kaloritë e tepërta.

Përbërësit:

vezë të mesme - 2 copë;
çdo mjaltë e lëngshme - 2 lugë;
kanellë - 1/3 lugë;
shafran i Indisë - 1/3 lugë;
kajsi të thata - 8-10 copë;
rrush të thatë - një grusht;
niseshte misri - 2 lugë

Mënyra e gatimit:

Hidhni frutat e thata me ujë të nxehtë, lërini të fryhen për 10 minuta.
Rrihni vezët me sheqer, shtoni mjaltë, gjizë të grirë, niseshte, erëza. Nëse brumi është shumë i dendur, hollojeni me qumësht.
Kajsitë e thata, shtrydhni rrushin e thatë, të prerë në copa të vogla. Hidheni në brumë, përzieni në mënyrë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
Brumin e vendosim në kallëp, e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore.

Tavë me gjizë pa vezë dhe bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 180 kcal.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me yndyrë të mesme - 600 g;
banane e pjekur - 2 copë;
çdo mjaltë e lëngshme - 2 lugë;
sheqer - 1 lugë gjelle;
niseshte - 3 lugë;
pluhur pjekje / sode - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

Pureni bananet me pirun ose blender së bashku me djathin. Shtoni mjaltin, sheqerin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin.
Rreshtoni formën me pergamenë, derdhni brumin në të. Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqeni për 20 minuta, pastaj ulni temperaturën në 160, piqni edhe për 20 minuta të tjera.

Tavë me gjizë me mollë pa bollgur

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 5 persona.
Përmbajtja kalorike: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Ky version i gjizës klasike është bërë me mollë. Cila varietet do të përdorni është vendimi juaj, por ne ju rekomandojmë të merrni disa mollë të ndryshme, atëherë shija do të jetë shumë më interesante dhe më e ndritshme. Mund të provoni të zieni mollët me mjaltë dhe kanellë në një tigan përpara se t'i shtoni brumit - të gjithë patjetër do të kërkojnë më shumë. Një recetë hap pas hapi me një foto të një tavë gjizë me mollë pa bollgur do të ndihmojë për të shmangur gabimet.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me përmbajtje të mesme yndyre - 700 g;
vezë - 3 copë;
sheqer - 4 lugë;
miell - 2 lugë;
niseshte - 2 lugë;
pluhur pjekje ose sode buke - 1 lugë;
salcë kosi 15-25% - 2 lugë;
vanilinë - një qese;
mollë të çdo lloji - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Rrihni gjizën me sheqerin derisa të jetë e qetë, shtoni vezët, shoshitni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, derdhni në salcë kosi.
Qëroni mollët, pritini në kubikë ose copa, mund t'i grini në rende. Më pas përzieni copat e mollës me brumin në mënyrë të barabartë.
E lyejme formen me pergamene, e vendosim brumin ne te, e pjekim deri ne fund ne 180 grade ne furre.

Tavë me gjizë në një tigan

Koha e gatimit: 45 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: i lehtë.

Si të bëni një ëmbëlsirë të shijshme nëse nuk keni furrë ose nuk funksionon? Ky nuk është aspak problem, sepse mund ta piqni në një tavë në furrë pa e vënë re ndryshimin. Do t'ju duhen të njëjtat produkte, një tigan me mure të trasha, ose më mirë - gize, letër pjekjeje dhe sheqer pluhur për pluhurosje. Tava me gjizë në një tigan pa bollgur përgatitet shpejt dhe lehtë, gjëja kryesore është të dini rregullat e pjekjes pa furrë.

Përbërësit:

djathë shtëpi - 500 g;
vezë të mesme - 2 copë;
sheqer - gjysmë gotë;
gjalpë - 20 g;
niseshte - 3 lugë;
pluhur pjekje / sode - 1 lugë;
vanilinë - një qese;
mjaltë ose salcë kosi 15-25% - 2 lugë gjelle;
sheqer pluhur - 2 lugë

Mënyra e gatimit:

Grini vezët me sheqer dhe djathë. Shtojmë gjalpin, mjaltin, niseshtenë, pluhurin për pjekje, vanilinë të shkrirë në zjarr. Për t'i trazuar plotësisht.
E shtrojmë tavën me pergamenë për pjekje. Gatuani të mbuluar në zjarr të ulët për rreth 25 minuta. Nëse nuk ka pergamenë, lyejeni tavën me gjalpë ose margarinë, kujdesuni që pjekja të mos digjet.
Transferoni ëmbëlsirën e përfunduar në një enë dhe spërkatni me sheqer pluhur përmes një sitë.

Tavë gjizë me kungull pa bollgur

Koha e gatimit: 60 minuta.
Shërbimet për kontejner: 4 persona.
Përmbajtja kalorike: 200 kcal.
Qëllimi: për mëngjes, për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Kompleksiteti i përgatitjes: mesatar.

Kjo pjatë përmban kungull. Kjo është një perime e mahnitshme që mund të përdoret si mbushje e ëmbël ose e shijshme për një shumëllojshmëri pjatash. Kungulli është shumë i shëndetshëm, dhe ëmbëlsirat me të janë të përzemërta, por jo të rënda për stomakun, me pak kalori dhe shumë të shijshme. Tava e kungullit me gjizë pa bollgur është delikatesa më delikate që mund të zëvendësojë çdo ëmbëlsirë dhe çokollatë. Pjesa e sipërme me thërrime krokante vetëm thekson butësinë e mbushjes.

Përbërësit:

djathë shtëpiak me yndyrë të mesme - 600 g;
vezë e mesme - 1 pc.;
sheqer - 150 g;
kungull i qëruar i freskët ose i ngrirë - 500 g;
miell - 2 lugë;
rrush pa fara - një grusht;
vanilinë - një qese;
kanellë - 0,5 lugë;
çdo biskota me bukë të shkurtër - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kungullin, priteni në kubikë, piqini në furrë derisa të zbuten. Ftoheni dhe bëjeni pure me një blender ose bluar patate.
Grini djathin me sheqer dhe vezë, shtoni erëza dhe rrush të thatë, përzieni mirë.
Kombinoni masën e gjizës me kungullin.
Fshijeni mykun me një shtupë pambuku dhe gjalpë, derdhni brumin. E pjekim per 40 minuta ne 160 grade. Ngrohni furrën paraprakisht.
Sipër e spërkasim ëmbëlsirën e nxehtë me thërrimet e biskotave dhe e shtypim lehtë.

Tavë delikate me gjizë - sekretet e gatimit

Shosh miellin përmes një sitë: kjo do ta ngopë me oksigjen dhe do ta bëjë brumin më të ajrosur.
Nëse keni furrë elektrike, vendoseni formularin në të 2 minuta pas ndezjes, nëse keni furrë me gaz, pas orës 5-7. Furra duhet të nxehet me tortën - mos prisni derisa temperatura të arrijë nivelin e dëshiruar, përndryshe korja mund të digjet dhe të shpërthejë.
Për ta bërë gjellën më të butë, ndani të verdhat nga të bardhat dhe shtoni të verdhat dhe të bardhat e rrahura veçmas në brumë.
Nëse keni një produkt qumështi me pak yndyrë, shtoni pak gjalpë ose salcë kosi në momentin e bluarjes.
Sigurohuni që të përdorni një blender, nëse keni, për të bluar djathin. Zierja me pirun nuk ka një efekt kaq "të qetë". Megjithatë, disa njerëz preferojnë më shumë kokrrat e gjizës në byrek, ndaj zgjidhni metodën që i përshtatet shijes tuaj.
Për të shtuar thartirën e agrumeve në ëmbëlsirën tuaj, grini në brumë lëkurën e limonit ose portokallit.
Në vend të mollëve aromatike, mund të përdorni dardha të pjekura, pjeshkë, qershi komposto, çdo frut të thatë, përveç kumbullave të thata - në kombinim me gjizë, do të japë një efekt laksativ.
Nëse e vendosni brumin në forma të vogla për kifle dhe e zbukuroni me manaferrat, do të merrni një ëmbëlsirë të bukur me porcione.

Zbuloni më shumë mënyra për të përgatitur tavë me gjizë - recetë në furrë.

Ekziston një numër i madh i produkteve që mund të mbajnë së bashku masën e gjizës. Zgjedhja e njërës ose tjetrës varet nga rezultati i dëshiruar:

Thekon tërshërë... Për t'i bërë ëmbëlsira me djathë dietike dhe të shëndetshme, është më mirë të përdorni tërshërë në vend të bollgurit. Është i pasur me minerale, vitamina PP, E, grupi B, fibra. Ai përmirëson funksionimin e zorrëve dhe stomakut, ul nivelin e kolesterolit, i cili është i vlefshëm në diabetin dhe parandalon zhvillimin e mpiksjes së gjakut. Struktura e brumit me thekon do të bëhet më e zhdërvjellët, elastike dhe ëmbëlsirat me djathë nuk do të shkërmoqen kur skuqen.

Miell gruri. Për t'i bërë petullat e djathit të buta dhe të shkrihen në gojë, mund ta zëvendësoni bollgurin me miell të zakonshëm. Ai thith në mënyrë të përkryer lëngun dhe lidh përbërësit. Ëmbëlsira do të dalë e përzemërt dhe e butë, por përmbajtja kalorike e gjellës praktikisht nuk do të ndryshojë.
Miell tërshërë i jep petullave me djathë më shumë densitet dhe i bën ato më të kënaqshme. Aftësia e tij për të pasur një efekt pozitiv në të gjithë trupin në tërësi është e jashtëzakonshme. Elementet me vlerë të tërshërës janë tiamina, acidi folik, hekuri, magnezi dhe zinku.

Miell orizi përkundrazi, do të lehtësojë strukturën e syrnikit dhe do t'u japë atyre butësi. Në gatim, nuk ka analoge të miellit të orizit për sa i përket përmbajtjes së aminoacideve lehtësisht të tretshëm dhe një grup të tërë vitaminash nga grupi B. Përveç kësaj, mielli i orizit nuk përmban gluten, prandaj mund të përdoret si zëvendësues i bollgurit. për pacientët celiakë.

miell kokosi nuk përdoret më vete. Në mënyrë tipike, një sasi e vogël përzihet me miell të zakonshëm për t'i dhënë gjellës shijen e saj karakteristike.

Miell thekre do të mbushë ëmbëlsirat me gjizë me një aromë pikante dhe do të sigurojë formimin kore e shijshme... Një produkt i tillë është i pasur me tiaminë dhe fibër diete... E vetmja pengesë është kjo: kur i shtohet brumit si trashës kryesor, ai ngjitet në duart tuaja. Për të zgjidhur këtë problem, mund të përzieni miell thekre me miell të zakonshëm.
Amidoni... Konsistenca e dëshiruar mund të arrihet me ndihmën e niseshtës, si patatet ashtu edhe misri. Nuk do të ndikojë në shijen e produkteve, por do t'i pasurojë ato me kalium, i cili largon lëngun e tepërt nga trupi dhe fibra dietike.

krunde... Adhuruesit e një diete të shëndetshme shpesh shtojnë krunde në syrniki: hikërror, misër, tërshërë, elb dhe oriz. Kjo nuk është asgjë më shumë se lëvozhga sipërfaqësore e të korrave. Për shëndetin e njeriut, krundet janë të paçmueshme, sepse thithin të gjithë papastërtitë si një sfungjer dhe e largojnë atë nga trupi. Ndihmon për të humbur peshë dhe për të përmirësuar metabolizmin.
Drithërat... Hikërror i bluar ose kokrra misri do të lidhë gjithashtu lagështinë e lirë. Përveç kësaj, drithërat janë karbohidrate komplekse, e cila kërkon një shpenzim mjaft të madh të energjisë nga trupi për tretje, dhe për këtë arsye kontribuon në humbjen e peshës. Të dy llojet e drithërave janë të pasura me makro dhe mikroelemente, fibra dhe aminoacide.

Ashkël bajamesh do t'i japë djathërave një aromë dhe shije të pazakontë, do të lidhë ujin dhe do ta pasurojë gjellën me vitamina A, C, E, fibra, fitosterole dhe mikroelemente.
Pushkë... Jo alternativa më e suksesshme, por mjaft e pranueshme për bollgurin. Krekerët e bluar thithin në mënyrë të përsosur lagështinë dhe i japin brumit konsistencën e dëshiruar, falë së cilës ëmbëlsirat me djathë do të mbajnë fort formën e tyre para dhe pas skuqjes.

Miell embrion gruri. Këto janë lakër drithërash të bluar, të ngopura me beta-karoten, vitamina B. nje numer i madh i mineralet, veçanërisht kalciumi - 2 herë më shumë se në drithërat e plota. Mjekët e rekomandojnë këtë produkt për atletët dhe adoleshentët për të ndërtuar masë muskulore.