Brumi i picës është më i popullarizuari. pica e bërë në shtëpi

Pica e nxehtë në mëngjes kore djathi do t'i pëlqejë një burri që ka dalë nga dushi (thjesht duhet të dini recetën test i shpejtë për pica - dhe tani ju, si magjistarja më e aftë, jeni gati të krijoni një mëngjes të shijshëm!). Në drekë, kolegët do të kënaqen me një Marinara të përzemërt ose Margherita klasike, të cilën do ta ndani me të gjithë ata që punojnë me ju në të njëjtën zyrë (picë e bërë në shtëpi mbi një brumë të trashë me gëzof dhe pasi të ngroheni në mikrovalë ka shije të mrekullueshme!) Në mbrëmje, familja do të vlerësojë picën në brumin më të zakonshëm të tharmit - me një gotë verë të kuqe të thartë, një komedi të lehtë franceze dhe një atmosferë të ngrohtë shtëpiake.

Një festë për miqtë, një ditëlindje për fëmijë, një drekë biznesi gjatë një pushimi midis stërvitjeve, një takim me miqtë, një piknik në natyrë - pica është e përshtatshme kudo, e dëshiruar kudo dhe e nevojshme kudo.

Me siguri ju keni recetën tuaj të provuar të brumit të picës që e përdorni vit pas viti: nuk ju zhgënjen, ju përshtatet plotësisht dhe nuk ju detyron të shkoni në internet para çdo darke për të gjetur diçka të përshtatshme. Sigurisht, në këtë rast, nuk ka gjasa të jeni të interesuar për ndonjë opsion tjetër - dhe megjithatë ... mos kaloni! Recetë e reështë gjithmonë një shans për të fituar përvojë të dobishme dhe për të shkruar një mënyrë edhe më të suksesshme të përgatitjes së një pjate të njohur në librin tuaj personal të gatimit.

Jo shumë e kuptojnë këtë sekret pica e shijshme qëndron në një test të suksesshëm. Mund të eksperimentoni me mbushje për një kohë të gjatë, mund të zëvendësoni disa përbërës me të tjerë, të zgjidhni pafund salcën e përsosur të domates, të blini vetëm djathrat më të mirë, por nëse baza është pa shije, nuk do të keni kurrë një picë të shijshme.

Le të flasim për brumin e picës, apo jo?

Brumi më i zakonshëm i majave për pica të hollë

Një klasik i zhanrit, i cili në një interpretim ose në një tjetër është paraqitur në të gjitha tekstet shkollore në Kuzhina italiane, e cila përdoret nga shefat e kuzhinës në restorante eminente dhe e cila përdoret më shpesh në receta standarde. Pica është një ushqim popullor dhe i thjeshtë, ndaj nuk duhet të përgatitet teknikisht e vështirë apo problematike. Për më tepër, ai nuk përfshin përbërës që janë të vështirë për t'u gjetur, kushtojnë shumë para dhe që nuk mund të gjenden në dyqanet qoshe. Përbërësit bazë të brumit të thjeshtë të picës me tharme janë uji, majaja, mielli, kripa dhe pak vaj vegjetal. Çdo gjë tjetër është nga i ligu.

Përbërësit:

175 g miell;
125 ml ujë;
1 lugë Maja;
1/4 lugë kripë;
1 st. l. vaj perimesh.

Tretni majanë në ujë të ngrohtë, shtoni kripë, vaj. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajmë një brumë të butë, jo ngjitës, elastik. Pasi brumi të jetë gati, mos u përtoni ta gatuani më tej në tavolinë duke shtuar një ose dy lugë miell: brumë maja e do dashurinë dhe tre minuta "bonus" vëmendje që i jepni, vetëm sa do të përmirësojnë cilësinë e pjatës së përfunduar.

Mbulojeni enën me një peshqir çaji dhe vendoseni në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në madhësi. Pas kësaj, brumi mund të gatuhet dhe të fillohet të formohet pica.

Brumi më i zakonshëm i majave për pica të harlisura

Sekreti i parë i një pice të suksesshme në një bazë të harlisur është se brumi për përgatitjen e këtij opsioni është mbështjellë pak më i trashë sesa për një të hollë. Sekreti i dytë është përmasat paksa të ndryshme të miellit-ujit.

Përbërësit:

225 ml ujë;
300 g miell;
1 lugë Maja;
1/3 lugë kripë;
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Derdhni majanë e thatë me ujë të ngrohtë dhe prisni derisa të fillojnë të "luajnë". Pas kësaj, shtoni kripë, shtoni vaj perimesh(ulliri është ideal, luledielli është i pranueshëm). Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni një brumë të butë, të këndshëm dhe jo ngjitës. E lëmë në një enë të mbuluar me peshqir për 1-1,5 orë para se të ngrihet (koha varet nga temperatura e ajrit në dhomë dhe cilësia e produkteve). Pas dyfishimit të brumit, ne mashtrojmë dhe vazhdojmë të mbledhim picën.

Brumë pica pa maja

Shumë amvisa, për një arsye apo një tjetër, kërkojnë recetë e mirë brumë pica pa maja. Disa nuk e perceptojnë majanë si Ushqim i shendetshem, ky produkt është kundërindikuar për të tjerët, dhe të tjerët thjesht nuk kanë durim dhe kohë të mjaftueshme për të pritur që brumi i majave të rritet. Dalje - brumë pa maja. E freskët, e thatë, e hollë dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

2 gota miell;
0,5 gota qumësht;
1/2 lugë kripë;
1/2 lugë sodë;
2 vezë;
3 art. l. vaj perimesh.

Përzieni miellin, kripën dhe sodën. Në një tas të veçantë, përzieni qumështin, vezët dhe gjalpin. Hidhni dy të tretat e miellit në masën e lëngshme, përzieni me një lugë derisa të bëhet një masë ngjitëse homogjene. Lëmë lugën mënjanë, lyejmë duart me vaj vegjetal dhe duke shtuar gradualisht miellin e mbetur, fillojmë të gatuajmë. Ziejeni brumin për të paktën 10 minuta - duhet të merrni një gungë të lëmuar, me shkëlqim, madje, shumë të këndshme në prekje. Mbulojeni brumin me film ngjitës dhe lëreni të pushojë për 15 minuta. Pas kësaj, ju mund të punoni me testin.

Receta e brumit të picës me kefir

Brumi i kefirit pëlqehet nga ata që preferojnë opsione të shpejta gatim pica - nuk ka nevojë të gatuaj për një kohë të gjatë, nuk ka nevojë të presësh për ngritjen dhe korrigjimin. Një tjetër plus i rëndësishëm i brumit të kefirit është hedhja banale e mbetjeve: shpesh ndodh që një gotë kefir të mbetet në paketë, të cilën askush nuk dëshiron ta pijë. Data e skadencës është gati të skadojë dhe rrugës për në shtëpi u ble një pjesë e re e produkteve të qumështit të fermentuar. Hedhja e mbetjeve ashtu - dora nuk ngrihet, që do të thotë se ju duhet të gjeni diçka që do t'ju lejojë t'i përdorni ato pa e detyruar familjen tuaj të pijë kefir që ka qëndruar në frigorifer për disa ditë. Rruga për të dalë është brumi i kefirit për pica, klasik ose, për shembull, aq jo standard.

Përbërësit:

1 gotë kefir;
2,5 gota miell;
10 ml vaj vegjetal;
1 vezë;
1/3 lugë kripë;
1/3 lugë sodë.

Përzieni miellin, kripën dhe sodën.

Në një tas të veçantë, përzieni vajin vegjetal, kefirin dhe vezën.

Masën e thatë e hedhim gradualisht në masën e lëngshme dhe e përziejmë derisa të përftohet një brumë ngjitës homogjen. Ju nuk mund ta gatuani atë për një kohë shumë të gjatë - do të "përzëni" të gjithë ajrin, dhe brumi do të dalë "i bllokuar" dhe i fortë. Pasi të gjithë përbërësit të jenë përzier, me duart tuaja të zhytura në vaj vegjetal, vendoseni brumin në një formë të lyer mirë dhe shpërndajeni. shtresë e barabartë. Më pas mund të punoni me mbushjen.

Brumë pica me salcë kosi

Ndoshta, midis të gjitha opsioneve jo-kanonike të brumit të picave, kjo është më interesante, e shijshme dhe më e përshtatshme. Shumë shpejt (maksimumi 10 minuta) dhe me punë minimale (të matur, të përzier, të marrë), ju keni gati një bazë të mrekullueshme pice - të shijshme, të butë, jo të thatë dhe jo të fortë. Opsion i madh! Sigurisht, një picaiolo e vërtetë ka shumë të ngjarë që thjesht t'i bie të fikët nëse i tregoni një masë të paqartë pa maja, të cilën ne do ta quajmë brumë picash me kosi. Le të mos e acarojmë - do të pajtohemi që zyrtarisht një kryevepër e kuzhinës në lëng brumë kosi Do ta quajmë byrek i hapur, por mes nesh do ta quajmë sërish pica. E bërë në shtëpi dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Përbërësit:

1/2 filxhan salcë kosi;
1 vezë;
1/2 lugë sodë;
1/2 lugë kripë;
1/2 filxhan miell.

Përzieni kosin me vezën, shtoni kripë dhe sodë. Hidhni miellin dhe me disa lëvizje të mprehta gatuajeni një brumë homogjen me gunga. E shtrijmë në formë të lyer mirë, e nivelojmë me lugë. Mund të punoni me mbushje.

Brumë pica me gjizë

E butë, me një amëz të këndshme kremoze, e butë dhe nuk thahet për një kohë të gjatë. Ky është brumi që duhet gatuar për dy pica të mëdha njëherësh, sepse ditën e dytë, madje edhe ditën e tretë, mbetet i shijshëm dhe i shijshëm.

Përbërësit:

250 g gjizë;
1 vezë;
50 g gjalpë;
1/2 lugë kripë;
1/2 lugë sodë;
1,5 gota miell.

Grini gjizën me një vezë, shtoni sodë, kripë dhe zbutur gjalpë. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuajeni brumë i butë. Mund të ngjitet pak në duart tuaja - përpiquni të kufizoni veten në sasinë e caktuar të miellit, në mënyrë që të mos e "goditni" brumin dhe ta bëni të fortë. Për ta shtrirë brumin në një tepsi, lyeni me letër pjekjeje, lyejeni pak me vaj vegjetal dhe vendosni një top brumi në mes. Me duar të lagura, shtrini brumin në të gjitha drejtimet, duke arritur një shtresë të barabartë. Më pas, mund të përhapni mbushjen.

Pasta me tharmë për pica

Dhe kjo është receta që kërkon më shumë kohë nga të gjitha recetat e mësipërme të brumit të picave. Natyrisht, askush nuk do ta gatuajë këtë çdo ditë, por ndonjëherë mund ta trajtoni veten me një pastë të mrekullueshme me maja - është e butë, krokante, dhe e butë dhe e fortë në të njëjtën kohë.

Përbërësit:

200 g gjalpë;
3 gota miell;
7 g maja;
1/2 lugë kripë;
3/4 filxhan lëng;
1 vezë;
3 lugë Sahara.

Hidhni ujë të ngrohtë në një enë, shtoni sheqerin dhe majanë.

Fërkoni shpejt gjalpin e akullores në miell në një rende të trashë, përzieni po aq shpejt derisa të përftohen thërrimet.

Pasi majaja të fillojë të “luajë”, shtoni vezën, përzieni mirë dhe hidheni në masën e miellit. E trazojmë pa fanatizëm, nëse është e nevojshme, shtojmë edhe një lugë ose dy miell, e mbledhim brumin në një top dhe, duke e mbuluar tasin me film ushqimor, e fshehim brumin në frigorifer për 1,5-2 orë. Pas kësaj, brumi mund të nxirret dhe pritet.

Brumë pica birre

Përbërësit:

1/2 gotë birrë;
125 g gjalpë (gjysmë pako);
1/3 lugë kripë;
1/3 lugë sodë;
1,5-2 gota miell.

Përzieni birrën me gjalpin e shkrirë, shtoni kripë dhe sodë. Ne e përziejmë miellin - duhet të merrni një brumë të butë, jo ngjitës, shumë të këndshëm dhe të butë. E rrotullojmë në një shtresë të hollë ose e shtrijmë me duar dhe e mbushim me mbushje.

Pica nga brumi i gatshëm

Një opsion për dembelët, të zënë, me nxitim dhe që urrejnë të "luajnë" me brumin, por që duan të hanë shijshëm - pica në të blerë brumë sfoliat, të freskëta ose maja. Shkrini, vendosni në një fletë pjekjeje, shpërndani mbushjen dhe futeni në furrë - kjo është ajo. Nuk mund të thuhet se me manipulime të tilla do të merrni një kryevepër të kuzhinës, megjithatë, fakti që darka do të jetë shumë më e shijshme se një produkt gjysëm i gatshëm i blerë në dyqan mund të thuhet me besim të plotë.

5 Këshilla gatimi brumë i shijshëm për pica:

Shumëkujt i duket se fatkeqja gjysmë luge kripë në brumë nuk ndihet fare dhe nuk ndihet, kështu që thjesht mund t'i harroni ato. Gabim blasfemues! Kripa balancon shijen e brumit, rrit atë që duhet të forcohet, kështu që në asnjë rast nuk duhet të mbështeteni në faktin se kripësia e pjatës së përfunduar do të barazohet me ndihmën e mbushjes dhe injoroni shtimin e kripës në brumë. .

Pasi të keni mbushur dorën dhe duke u stërvitur, vazhdoni me aerobatikë - mos e hapni brumin me një kunj, por shtrijeni butësisht me duar. Shfaqjet e Pizzaiolo që ju përgatisin ëmbëlsira duke e hedhur bukur brumin në ajër nuk janë vetëm pjesë e spektaklit të gatimit. Është gjithashtu një mënyrë plotësisht e justifikuar për të përgatitur picën perfekte: nuk gris fibrat delikate të majave dhe siguron një strukturë të butë dhe të këndshme brumi.

Një gabim i zakonshëm që bën një shpirt bujar sllav gjatë përgatitjes së picës është një shtresë e trashë dhe e trashë mbushjesh. Ne harrojmë me ndërgjegje se nuk po përgatitemi byrek i hapur, përkatësisht pica, dhe ne përpiqemi të imponojmë më shumë mbushje, duke besuar se, duke qenë se po përgatitemi për veten tonë, nuk ka asgjë për të qenë lakmitarë. Megjithatë, realiteti rezulton të jetë ndryshe - dhe pica nuk del ashtu siç duhet të dalë. Opsioni ideal: gjellë e gatshme duhet të ndjehen si mbushja ashtu edhe baza e mahnitshme e shijshme. Mos harroni për këtë, duke shtruar herën tjetër mish, domate, ullinj, kërpudha, djathë dhe shije të tjera në brumë.

Piqni pica vetëm në temperatura të larta - një delikatesë e vërtetë italiane gatuhet në një furrë me dru që jep nxehtësi të thatë dhe shumë të mirë. Për t'iu afruar një pamjeje të ngjashme në shtëpi, vendosni kontrollin e temperaturës në furrën tuaj në të paktën 220 gradë.

Për të njëjtën arsye siç përshkruhet më sipër, ia vlen të shpërndani brumin jo në një fletë metalike të ftohtë, por në një sipërfaqe të ngrohur mirë. Për ta bërë këtë, mbajeni fletën e pjekjes në furrën e nxehur më parë për rreth 10 minuta dhe vetëm më pas transferojeni brumin mbi të.

Fat i mirë me eksperimentet tuaja dhe picën e shijshme!

Pica është një pjatë italiane që e pëlqejnë pothuajse të gjithë. Por çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më natyrale se pica e bërë në shtëpi? E bërë në këtë mënyrë, kjo tortë e mbushur mund të dekoroj edhe një tryezë festive.

Pavarësisht shijes së saj, kjo pjatë nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur. Ju vetëm do të duhet të ndërhyni me provën. Sigurisht, kur i jepet shumë pak kohë gatimit, baza ose brumi mund të blihen të gatshme. Por është më mirë ta bëni vetë.

Në këtë artikull, unë do t'ju prezantoj disa mënyra për të bërë brumë pica.

Por së pari, disa këshilla për përgatitjen e brumit.

Nuk keni një gur? Ju gjithmonë mund të gjeni një zëvendësues të denjë në familje! Merrni ndonjë shishe qelqi me një sipërfaqe të sheshtë, hiqni etiketat, fshijini dhe mbaroni! Të përshtatshme dhe shishe plastike. Por duhet të mbushet me ujë dhe vidhosni mirë kapakun në mënyrë që uji të mos pikojë.

Personalisht kam përdorur një copë tubi plastik. Unë kam disa prej tyre në madhësi të ndryshme. Shumë i përshtatshëm, nuk nevojitet gjilpërë.

Përdorni një mëngë filmi ngjitës ose një rrotull me fletë metalike. Vetëm nëse është prej kartoni duhet të mbështillet me të njëjtin film ose shirit të gjerë.

Brumi i duhur do të dalë vetëm nëse respektohen përmasat e sakta të shtimit të përbërësve. Nuk ka nevojë t'i shtoni ato "me sy". Rezultati mund të mos ju kënaqë.

Sa më gjatë të "prehet" brumi, aq më i butë bëhet. Kjo duhet të merret parasysh nëse e përgatisni shumë përpara përdorimit. Në këtë rast, duhet të shtoni më shumë miell ose ta spërkatni me bollëk në sipërfaqen e tavolinës kur të hapni.

Për të marrë pica në një bazë të hollë, brumi duhet të shtrihet sa më hollë që të jetë e mundur, në mënyrë ideale - 1-2 mm. Nëse preferoni pica në një bazë me gëzof, atëherë brumi duhet të rrokulliset pak më i trashë - 3-5 mm, si rezultat, gjatë pjekjes, vëllimi do të rritet me 1,5-2 herë.

Sot gjatë pjekjes e përdorim shumë më shpesh majanë e thatë me rritje të shpejtë, sepse ngrihet shumë më shpejt dhe mbahet mirë dhe për një kohë të gjatë. Por ndonjëherë ka receta me maja të shtypur (dikur quheshin shkopinj). Zëvendësimi bëhet 1 me 3. Dmth 3 pjesët e shtypura e zëvendësojmë me një pjesë të thatë.
Mundohuni të mbuloni salcën - bazën e të gjithë brumit, atëherë nuk do të jetë shumë e thatë rreth skajeve.

Tre sekretet e picës së shijshme: brumë i mirë, salcë e shijshme dhe shumë djathë.

Dhe mos harroni të shoshitni gjithmonë miellin!

Si të gatuajmë brumin - video

Brumë pica pa maja

Brumë mbi ujë

Produktet:

një kile miell cilësi të mirë, furrë më e mirë;
një gotë (200 gr.) ujë;
5 st. l. më mirë se vaji i ullirit, por mund të zëvendësohet me perime;
1 lugë kripë topless;
Unë zakonisht shtoj barishte provansale në këtë brumë, por ju mund të bëni pa të;
sode në majë të një thike, shuhet me uthull.

Në miellin e situr (jo të gjithë), vendosni kripë, erëza dhe hidhni vaj. Përziejini. Gradualisht shtoni ujin duke e përzier mirë.

Pasi të jetë derdhur i gjithë uji, shtoni miellin e mbetur dhe gatuajeni mirë brumin që të mos ngjitet në duar.

Kohët e fundit, për të gatuar të gjitha llojet e brumit, përdor një makinë buke, sepse nuk më pëlqen shumë ky proces. Dhe pastaj thjesht ngarkoni gjithçka. përbërësit e nevojshëm, dhe në gjysmë ore ju merrni tashmë brumë i gatshëm konsistenca e duhur! Mund të shihni opsionet për makineritë e bukës në të verifikuar

Por nëse nuk keni një prodhues buke, do t'ju duhet të punoni me duart tuaja.

Brumin e përfunduar e vendosim në një qese plastike dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Hiqeni brumin e pushuar, kujtojeni pak me duar dhe hapeni duke spërkatur pak miell.

Para se të vendosni mbushjen, vendoseni brumin në letër pergamene dhe shpojeni të gjithë me një pirun. Spërkateni me vaj dhe futeni në furrë në temperaturën 200-220 gradë për 5 minuta. E heqim nga furra dhe e lyejmë me salcë. Kështu e lini të qëndrojë për rreth 10 minuta.Pas kësaj mund të vendosni mbushjen. Piqeni këtë brumë për jo më shumë se 10 minuta.

brumë qumështi

Produktet:

4 gota miell;
4 vezë;
1 gotë qumësht;
1 st. l. vaj ulliri ose vegjetal;
0,5 lugë çaji kripë;

Hidhni miellin e situr dhe kripën në një enë të thellë të përshtatshme. Përziejini.

Në një enë tjetër rrihni vezët me rrahëse dhe më pas hidhni qumësht të ngrohtë (rreth 30 gradë), shtoni vaj ulliri dhe i përziejmë mirë.

Hidhni gradualisht përmbajtjen në miell, duke e përzier vazhdimisht. Ziejeni derisa brumi të bëhet elastik dhe të mos ngjitet më në duar.

Brumë kefiri

Produktet:

2 gota miell;
1 filxhan kefir, ndoshta jo mjaft i freskët;
2 vezë;
3 art. lugë vaj vegjetal;
gjysmë lugë çaji kripë;
1/4 lugë çaji sode (nuk keni nevojë ta shuani sodën me uthull në kefir).

Hidhni gjysmën e miellit dhe gjithë kripën në një tas të përshtatshëm. Ndërhyni.

Derdhni kefirin në një tas tjetër, shtoni sode në të. Kefiri nga kjo duhet të shkumë. E hedhim me kujdes në miell, i shtojmë vezët, gjalpin dhe i përziejmë të gjitha me rrahëse nëse nuk ka procesor ushqimi apo makineri për bukë.

Gjatë zierjes së brumit, gradualisht përzieni të gjithë miellin.

Rrokullisni brumin e përfunduar në një top, spërkatni me miell ose mbulojeni me një pecetë në mënyrë që të mos fryhet. Lëreni të ngrohtë për 20-30 minuta.

Brumë kosi

Produktet:

2 gota miell;
2 vezë;
një gotë salcë kosi jo shumë e yndyrshme;
2 lugë gjelle. lugë gjalpë të shkrirë dhe të ftohur;
1 st. l. sheqer pa majë;
1 lugë kripë topless;
pluhur për pjekje ose sodë të shuar me uthull (në majë të thikës).

Në një sipërfaqe të përshtatshme për zierjen e brumit, shosh miellin me një rrëshqitje dhe bëjim një pus. Në çdo enë, përzieni kosin, kripën, sheqerin, vezët dhe sodën.

Rrihni gjalpin e zbutur në një enë të veçantë derisa të ndryshojë ngjyra, gradualisht shtoni në masën e kosit. Përziejini gjithçka mirë derisa të bëhet një masë dhe hidheni në pjesën e thellë të miellit të gatuar. Ziejeni brumin siç përshkruhet në recetat e mësipërme.

Brumë i shpejtë i picës në një tigan me salcë kosi dhe majonezë

Produktet:

2 vezë;
4 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
4 lugë gjelle. lugë majonezë;
9 rr. lugë miell me një rrëshqitje të vogël;
gjysmë luge çaji kripë.

Thyejeni vezët në një tas të gjatë dhe të gjerë. Shtoni salcë kosi dhe majonezë atje. Përziejini me një kamxhik.

Shtoni miellin e situr më parë. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi rezulton i lëngshëm në mënyrë që të mund të derdhet thjesht në tigan. Në këtë rast, tigani duhet të lyhet bujarisht me vaj vegjetal.

Pikërisht në tepsi, lyeni brumin me ketchup, është shumë i përshtatshëm ta bëni këtë me një furçë silikoni dhe shtroni mbushjen e përgatitur. E vendosim tiganin në zjarrin më të ngadaltë, sigurohuni që ta mbyllim kapakun fort. E skuqim për rreth 10 minuta. derisa djathi të shkrihet plotësisht.

Brumë për pica të shpejta në kefir

Produktet:

miell, rreth 500 gr.;
një gotë kefir;
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
0,5 lugë sodë;
një lugë çaji kripë pa majë;
pak më pak sheqer.

Në një enë hedhim miellin e situr, kripën, sheqerin, sodën. I përziejmë. Shtoni kefirin. Përziejini mirë dhe shtoni vaj. Brumi duhet të dalë si petë.

Pas 20 minutash, shtrijeni brumin hollë mbi diametrin e tavës. Vendoseni në një tigan të ftohtë dhe të thatë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Kur pjesa e poshtme e brumit të jetë skuqur mjaftueshëm, kthejeni nga ana tjetër dhe shtroni mbushjen.

Ky brumë është shumë i hollë.

Brumë maja për pica

Brumë i shpejtë për pica në ujë

Produktet:

7 gr. (2 lugë pa maja) maja e thatë e çastit;
një gotë ujë të ngrohtë (rreth 45 gradë);
një lugë çaji sheqer (nëse ju pëlqen brumi më i ëmbël, shtoni 2);
0,5 - 1 lugë kripë;
350 gr. (2,5 gota) miell i thjeshtë;
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Aktivizoni majanë. Për ta bërë këtë, mbushini me ujë të ngrohtë, derdhni sheqer dhe lërini të qëndrojnë derisa të ngrihen. Është rreth 10 min.

Uji duhet të jetë pak i ngrohtë. Asgjë e nxehtë, përndryshe majaja do të humbasë fuqinë e fermentimit!

Kur brumë majaështë gati, shtoni miellin e situr me kripë dhe vaj vegjetal në të.

Kripa e vështirëson fermentimin e majasë, ndaj mos e hidhni në maja, por e përzieni me miell.

Përziejini gjithçka tërësisht. Brumin e vendosim në tavolinë të parapërlyer me miell dhe e përziejmë derisa të bëhet homogjen, i butë dhe elastik. Rrokullisni brumin e përfunduar në një top, spërkatni me miell sipër ose mbulojeni me një pecetë në mënyrë që të mos fryhet. Lëreni për 20-30 minuta.

Brumi i majasë së gatshme mund të ruhet në frigorifer deri në 1 javë ose i ngrirë në frigorifer deri në 3-4 muaj. Është pothuajse gati për t'u pjekur, mjafton ta shkrini.

Brumë maja për pica me qumësht

Produktet:

një gotë qumësht;
2 vezë;
gjysmë kilogram miell;
një qese me maja të thatë;
lugë Sahara;
gjysmë lugë çaji kripë;
vaj perimesh ose ulliri - 2 lugë gjelle. lugët.

Aktivizoni majanë. Për ta bërë këtë, mbushini me qumësht të ngrohtë, derdhni sheqer dhe lërini të qëndrojnë derisa të ngrihen. Është rreth 10 min.

Brumë me pastë domate ose ketchup

Produktet:

20 gr. paste domate ose ndonjë ketchup;

1 lugë Sahara;

300 gram ujë ose qumësht;

Një qese maja;

0,5 lugë kripë;

20 gram vaj ulliri ose vegjetal;

500 gram miell.

Përzieni mirë miellin e situr me majanë.

Shtoni pak ujë të ngrohtë në pastën e domates ose ketchup. Fërkojeni mirë që të mos krijohen gunga.

Në ujin e domates shtoni kripë dhe sheqer, përzieni derisa të treten.

Hidhni vajin dhe hidhni gradualisht miellin dhe majanë. Gatuani brumin. E ndajmë në dy pjesë. E vendosim në pako. Një pjesë mund të ngrihet deri herën tjetër. Një tjetër - thjesht lëreni në frigorifer për rreth 30 minuta.

Brumë maja për pica me hudhër

Produktet:

175 gram ujë të ngrohtë ose qumësht;

2 lugë vaj;

280 gram miell;

1 lugë Sahara;

3 - 5 thelpinj hudhër;

0,5 lugë kripë;

7 gram (qese) maja e thatë.

Është më mirë të përdoret për copëtimin e hudhrave, por një shtypës është gjithashtu i përshtatshëm nëse nuk ka blender.

Në ujë të ngrohtë ose qumësht, përzieni kripën, sheqerin, gjalpin. Shtoni në të hudhrën e grirë.

Shosh miellin dhe përziejmë me majanë e thatë. Uji me të gjithë përbërësit e tretur në të hidhet gradualisht në miell duke e trazuar mirë.

Gatuani brumin. E ndajmë në disa pjesë në varësi të diametrit të picës. Topin e nevojshëm e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Pjesa tjetër - ngrini deri herën tjetër.

Recetë pice si në një piceri nga një kuzhinier italian

Ju bëftë mirë!

Dyqanet online ku mund të blini blenderë, miksera, përpunues ushqimi dhe makineri buke:

Aliexpress

Tregoju VK

Pothuajse të gjithë e duan pica. Sigurisht që ka plot piceri dhe kafene ku mund të shijoni një pjatë të tillë të gatshme. Dhe ju gjithashtu mund të gatuani këtë të thjeshtë, por shumë Ushqim i shijshem dhe në shtëpi. Tani do t'ju tregojmë recetat Ushqim i Shpejtë brumë pica.

Brumë maja e shpejtë për pica

Përbërësit:

miell gruri - 400 g;
ujë në një temperaturë prej rreth 45 ° C - 1 gotë;
maja e thatë - 2,5 lugë çaji;
vaj ulliri - 30 ml;
kripë - një majë.

Gatim

Bashkojmë ujin e ngrohtë, majanë, sheqerin dhe e lëmë derisa të tretet majaja. Hidhni në vaj ulliri, shtoni kripë, miell (mundësisht të situr) dhe përzieni. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta. Më pas e shpërndajmë me duar në një tepsi të lagur më parë me vaj ulliri. Nëse dëshironi, një brumë i tillë mund të spërkatet me erëza të tilla si trumzë, borzilok. Gjithçka, brumi është plotësisht i përgatitur. Mbi të mund të vendosni mbushjen dhe ta dërgoni të nxehet në 220 ° C për 20 minuta.

Brumë i shpejtë picash pa maja

Përbërësit:

kefir - 250 g;
vezë pule (të mëdha) - 2 copë;
Miell gruri- 350 g;
vaj ulliri - 40 ml;
sode buke - ¼ lugë çaji;
kripë - ¼ lugë.

Gatim

Vendosim kefirin në një tas, vendosim sodë të shuar me uthull. Shtoni vezët e rrahura me kripë dhe përziejini mirë. Hidhni miellin në pjesë, hidhni vajin e ullirit dhe përzieni. E hedhim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe sipër vendosim mbushjen.

Brumë i shijshëm i shpejtë i picës

Përbërësit:

ujë të ngrohtë - 70 ml;
miell - 1 filxhan;
maja e thatë - 1 lugë çaji;
kripë - një majë;
mjaltë - 1 lugë çaji;
vaj vegjetal - 10 ml.

Gatim

E tretim mjaltin në ujë të ngrohtë, shtojmë majanë e thatë, e lëmë përzierjen të qëndrojë e ngrohtë në mënyrë që majaja të “marr jetë”. Kjo do të marrë 5 minuta. Tani shosh miellin, shtojmë vaj vegjetal dhe kripë. E gatuajmë brumin. Rezulton i butë dhe elastik. 5 minuta e lemë të qëndrojë e ngrohtë. Pas kësaj, tashmë mund të hapni brumin dhe të vazhdoni.

Pica e shpejtë në brumë squfur

Përbërësit:

miell gruri - 2 gota;
pak kremoze - 280 g;
ujë - ¾ filxhan;
lëng limoni i shtrydhur fllad - 5 ml;
vezë - 1 copë;
kripë.

Gatim

Shosh miellin, në qendër vendosim gjalpin e ftohur dhe e presim imët dhe imët drejt e me miellin. Tani në miellin e grirë me gjalpë bëjmë një prerje. Hidhni ujë të kripur në të, shtoni vezën, lëngun e limonit dhe gatuajeni shpejt brumin. E rrotullojme ne nje topth, e mbulojme me nje pecete dhe e vendosim ne vend te ftohte per 2 ore.Dhe menjehere para pjekjes e hapim brumin 2-3 here dhe e palosim ne 4 pete.

Receta e shpejtë e brumit të picës

Përbërësit:

miell gruri - 125 g;
sode - ¼ lugë çaji;
majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
vezë(i madh) - 1 pc.

Gatim

Përzieni vezën me majonezë derisa të jetë e qetë. Shtoni miell dhe sodë në të. Formojmë një top dhe prej tij hapim një tortë me një trashësi rreth 2-3 mm. Ju duhet të merrni një bosh për një kallëp me diametër 30 cm. Nga një bosh i tillë do të merrni një picë të hollë me një kore. Dhe nëse dëshironi që brumi i përfunduar të dalë më i butë, atëherë duhet ta bëni pjesën e punës më të trashë. E shtrojmë mbushjen mbi brumë dhe e pjekim pica në temperaturën 175°C për rreth 10 minuta.

Brumë i shpejtë i picës

Përbërësit:

Pavarësisht se pica është një pjatë tradicionale italiane, ajo ka arritur të hyjë fort në menunë e rusëve. Sot është e vështirë të imagjinohet pa pica mëngjes i bollshëm, një festë rinore, një meze të lehtë, një piknik në natyrë ose tubime miqësore në kompani e madhe. Nëse fillimisht pica konsiderohej ushqim për të varfërit, sot ajo është një pjatë që hahet me të njëjtën kënaqësi si nga amvisat e zakonshme, ashtu edhe nga milionerët.

Mund të porosisni një picë të gatshme në një kafene ose ta blini në një supermarket, por nuk ka asgjë më të shijshme se pica e bërë vetë. Pica klasike italiane ka një kore të hollë dhe mbushje me lëng. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate përfshijnë salcën e domates dhe djathin, ndërsa përbërësit e mbetur - kërpudha, mish, proshutë ose ushqim deti - shtohen sipas dëshirës.

Në mënyrë që rezultati të mos i errësojë pritshmëritë tuaja, duhet të mbani mend rregullat themelore për të bërë pica autentike italiane. Brumi i picës duhet të përgatitet paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të rritet mirë. Një kohë më e gjatë fermentimi ndihmon brumin të rritet në vëllim dhe gjithashtu e bën atë të shijojë më të ëmbël. Zierja e brumit nuk duhet të trajtohet me fanatizëm: kjo duhet të bëhet vetëm derisa të arrijë konsistencën e kërkuar - ai pushon së qeni ngjitës dhe do të shtrihet mirë. Përzierja e tepërt e brumit mund të bëjë që pica e përfunduar të jetë shumë e brishtë.

Përpara se të hapni brumin, lëreni në një vend të ngrohtë në mënyrë që brumi të bëhet i butë dhe i lakueshëm. Disa profesionistë besojnë se baza e picës duhet të gatuhet pjesërisht para kohe. Në këtë rast, është e nevojshme të piqni lehtë brumin e mbështjellë në furrë, pastaj të vendosni mbushjen mbi të dhe ta sillni atë në gatishmëri. Kjo bëhet për të shmangur zierjen e tepërt të mbushjes dhe djegien e djathit, pasi brumi merr shumë më shumë kohë për t'u gatuar.

Për të marrë koren perfekte krokante, është më mirë të përdorni miell buke me proteina të larta. Nëse qëllimi juaj është një pica me një bazë të butë dhe me gëzof, do t'ju duhet të shtoni më shumë ujë në brumë ose të përdorni më pak miell. Brumi më i lagësht do të rezultojë në një kore më të butë. Në këtë rast, është më mirë të përdorni miell me përmbajtje të ulët proteinash.

Shmangni përdorimin e përbërësve të shtrenjtë - përdorni gjithmonë përbërës të disponueshëm për mbushjen, si proshutë, mish të grirë, salsiçe, kërpudha, perime, etj. Për më shumë kursime, përdorni përbërës që i keni tashmë në frigorifer, si sallami i mbetur nga mëngjesi. Përbërësit e mbushjes duhet të jenë të freskët. Mos harroni se ushqimet e konservuara dhe të lagura kanë tendencë ta bëjnë picën të duket e papërpunuar. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përpiquni të hiqni nga produkte të tilla uji i tepërt.

Asnjëherë mos e kurseni salcën, pasi ajo përcakton shijen përfundimtare të picës dhe ndihmon për ta bërë pjesën e sipërme më të lëngshme. Një salcë e bërë nga paste domate, e cila është pothuajse gjithmonë pranë, është padyshim shumë e shpejtë dhe e përshtatshme, por mos u bëni shumë dembel për të përgatitur një salcë nga domate të freskëta dhe erëza, të cilat vërtet mund të pasurojnë shijen e picës. Nëse keni djathë Mozzarella të cilësisë së mirë, mos e “varrosni” nën përbërësit e tjerë, por vendoseni sipër. Mos harroni se jo çdo mbushje është e përshtatshme për brumë me trashësi të ndryshme. Pra, brumi i hollë krokant është më i përshtatshmi për mish dhe mbushjet me perime, ndërsa për picën me shumë djathë është më mirë të përdoret kore e trashë, i cili do të mbajë mirë masën e djathit të shkrirë.

Nëse ju pëlqen pica me lëng, mund të shtoni pak qepë të grirë në majë. Pica duhet të shërbehet sapo të jetë gatuar, para se djathi të ketë qëndruar. Pica e ftohur mund të rinxehet në furrë ose në mikrovalë, por pica e sapopjekur është më e mira, pasi asgjë nuk e kalon aromën e produkteve të pjekura të freskëta. Shikoni herë pas here picën në furrë, veçanërisht në fund të kohës së gatimit. Ajo mund të kalojë shpejt nga e papjekur në të tepërt në këto minutat e fundit.

Prerja e një pice me një thikë të keqe mund të shkatërrojë pjesën e sipërme dhe ta bëjë meze të pakëndshme, duke e bërë picën më pak tërheqëse. Në këtë rast është mirë që picën ta prisni me gërshërë të posaçme të mprehtë sapo ta nxirrni nga furra. Është më mirë të mos hezitoni me këtë çështje, pasi pasi pica ftohet, brumi do të ngurtësohet dhe do të jetë më i vështirë prerja e tij. Falë prerjes me gërshërë, djathi do të mbetet në vend dhe mbushja nuk do të prishet.

Sekreti i një pice të shijshme të bërë në shtëpi është edhe në pijet që shërbeni me këtë meze. Jini të vetëdijshëm se pijet tepër të ëmbla, kafeja dhe soda mund të mposhtin picën. opsionet më të mira në këtë rast do të jetë çaj jeshil, ujë mineral, domate ose lëng portokalli, verëra të thata dhe birrë. Duke ndjekur të gjitha këto këshilla të thjeshta, sigurohuni që të gjitha përpjekjet tuaja të kuzhinës nuk do të jenë të kota dhe do të shpërblehen me komplimente dhe admirim nga të dashurit dhe të ftuarit.

Receta e brumit të majave për pica kërkon maja aktive të thatë. Sigurohuni që majaja të jetë e freskët dhe data e skadencës në paketim të jetë e përditësuar. Ju mund të përdorni miell për të gjitha përdorimet për të bërë brumin, por mielli i bukës speciale përmban më shumë gluten se mielli i zakonshëm, duke e bërë koren e picës krokante.

Përbërësit:
1,5 gota ujë të ngrohtë
1 pako maja e thatë
3,5 gota miell
2 lugë vaj vegjetal
2 lugë çaji kripë
1 lugë çaji sheqer

Gatim:
Hedhim majanë në ujë të ngrohtë dhe e lëmë për 5 minuta të tretet. Shtoni miellin, kripën, sheqerin dhe gjalpin. Ziejeni brumin elastik me duar ose me një mikser të pajisur me një grep brumi. Nëse brumi ju duket shumë ngjitës, shtoni më shumë miell.
Brumin e lyejmë me vaj, e mbulojmë me mbështjellës dhe e lëmë në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë. Zakonisht zgjat 1-1,5 orë. Mund ta lini brumin për më shumë kohë - kjo vetëm do të përmirësojë shijen e picës. Përndryshe, mund ta ngrohni furrën në 65 gradë, ta fikni dhe tasin me brumin ta vendosni në furrën e nxehur duke e lënë brumin të rritet.

Bërja e brumit të picës mënyrë tradicionale përdorimi i majave kërkon pak kohë, gjatë së cilës brumi duhet të rritet në vëllim. Brumi i picës pa maja është i përsosur kur nuk keni kohë të prisni që brumi të ngrihet. Ky brumë përgatitet shumë thjesht dhe pica e bërë në shtëpi me bazë të tij rezulton tepër e shijshme.

Përbërësit:
2 gota miell
2 lugë çaji pluhur pjekjeje
1/2 lugë çaji kripë
2/3 filxhan qumësht
6 lugë vaj vegjetal

Gatim:
Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit derisa brumi të ndalojë ngjitjen në anët e tasit. Vendoseni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe formoni buzë të trasha që do të mbajnë mbushjen. Shtoni mbushjet dhe piqni picën në 220 gradë për rreth 15 minuta.

Çelësi i picës së mrekullueshme është, sigurisht, brumë i shijshëm. Ndërsa disa njerëz preferojnë një bazë të butë dhe me gëzof, po aq shumë njerëz duan një kore të hollë dhe krokante. brumë i hollë për pica do të thotë se nuk ka nevojë për kohë shtesë për t'u zgjeruar, kështu që është gati në vetëm pak minuta. Brumi i përgatitur sipas recetës së mëposhtme ka një kore krokante, por është mjaft plastik.

Përbërësit:
2 gota miell
3/4 filxhan ujë të ngrohtë
1 lugë çaji maja e thatë
1,5 lugë çaji kripë
2 lugë çaji barishte italiane

Gatim:
Shpërndani majanë në ujë. Shtoni miellin, kripën, barishtet italiane dhe përzieni. Vendoseni brumin në tavolinë dhe gatuajeni një brumë të butë elastik për rreth 5 minuta. Nëse brumi ngjitet fort në duar dhe në tavan, si çamçakëzi, shtoni miell shtesë - 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë. Vendoseni brumin në një tas dhe mbulojeni me një peshqir të pastër kuzhine ndërkohë që përgatitni mbushjen.
Kur gjithçka të jetë gati, ndajeni brumin në dy pjesë dhe formoni një disk të madh nga secila pjesë. Brumi duhet të ketë një trashësi jo më shumë se 6 mm. Për të marrë një bazë shumë të hollë, brumi duhet të hapet me një okllai. Nëse brumi fillon të tkurret, lëreni të pushojë për 5 minuta dhe më pas vazhdoni të rrotulloni.
E vendosim brumin në një tepsi të veshur me letër furre. E pjekim ne 220 grade per 4-5 minuta. E heqim brumin nga furra, vendosim mbushjen dhe e pjekim edhe 6-8 minuta.

Pica me sallam, djathë dhe domate - recetë klasike e njohur për shumë njerëz. Nëse praktikisht nuk keni asgjë në dorë, përveç një copë sallam, domate dhe djathë, kjo recetë do të bëhet një shpëtim i vërtetë për ju. Duke përdorur këtë recetë si bazë, ju mund të krijoni versionin tuaj të këtij trajtimi të mrekullueshëm duke shtuar kërpudha, ullinj, Piper zile ose misër.

Përbërësit:
Për provë:
1,5 gota miell
2 lugë çaji maja e thatë
1 lugë çaji sheqer
0,5 lugë çaji kripë
1 gotë ujë të ngrohtë
Për mbushje:
5-7 domate
200 g djathë
200 g sallam

Gatim:
E përziejmë brumin duke e trazuar ujin e ngrohtë me gjalpin, sheqerin, kripën dhe majanë dhe në fund shtojmë miellin. Nga brumi që rezulton formoni një top, mbulojeni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta. Kur brumi të rritet në masë, ndajeni në dy pjesë - do të fitoni dy baza pica me diametër 25 cm. Hapeni brumin dhe vendoseni në një tepsi.
Pritini dy domate në feta dhe pjesën tjetër i prisni me thikë ose me blender. Nëse shtoni pak piper djegës ose adjika, salca e domates do të dalë më pikante. Lyejeni brumin me salcën që rezulton.
Djathin e grirë e ndajmë në dy pjesë. Spërkateni bazën me një pjesë të djathit salce domatesh. Vendosni salsiçen e prerë në feta dhe fetat e domateve. Sipër spërkatni djathin e mbetur dhe piqeni picën në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 10 minuta.

Është e rrallë të gjesh një person që refuzon pica e bërë në shtëpi sepse pica e bërë në shtëpi është gjithmonë e shijshme dhe çdo herë trajtim origjinal, mbushja në të cilën mund të ndryshohet vazhdimisht në varësi të preferencave dhe përmbajtjes së frigoriferit. Ju ftojmë të gatuani pica me lëng mbushje pule.

Pica me pulë, domate dhe ketchup

Përbërësit:
Për provë:
2,5-3 gota miell
1 gotë ujë të ngrohtë
1 lugë çaji maja e thatë
50 ml vaj vegjetal
1 lugë çaji sheqer
0,5 lugë çaji kripë
Për mbushje:
200 g të ziera fileto pule
2 domate
1 piper zile
1 llambë
150 g djathë
2 lugë gjelle ketchup
zarzavate për shije

Gatim:
Shpërndani majanë në ujë të ngrohtë me sheqer dhe kripë. Përziejini mirë. Shtoni gradualisht miellin, sasia e të cilit varet nga cilësia dhe shumëllojshmëria e tij. Gatuani brumin e butë të majave. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë.
Hapeni brumin në një shtresë të hollë, trashësia e së cilës nuk duhet të kalojë 3-4 mm. Lyejeni sipërfaqen e brumit me ketchup duke përdorur një lugë ose duart tuaja. Vendosim pulën e prerë në rripa të holla, qepën e prerë në rrathë, specin e ëmbël të shtypur dhe domatet e prera në rrathë ose kubikë. Sipër spërkatni djathin e grirë.
Piqeni picën në furrë të parangrohur në 190-200 gradë për rreth 10 minuta, derisa djathi të shkrihet dhe të skuqet lehtë.

Pica e duhur është kombinimi perfekt i brumit dhe shtesave. Receta për pica me kërpudha dhe salcë domatesh është pikërisht rasti. Kjo picë ka një kore të hollë, krokante, sasinë e duhur të kërpudhave dhe një kombinim të shkëlqyeshëm erëzash - të gjithë këta përbërës e kthejnë një meze të zakonshme në një meze të shijshme. Pica italiane i denjë për komplimente. Vlen të përmendet se asnjë salcë e vetme e blerë e domates nuk mund të krahasohet me një salcë shtëpie të përgatitur nga vetë. Mundohuni ta përgatisni salcën sipas recetës sonë dhe do të kënaqeni.

Pica me kërpudha dhe salcë domate

Përbërësit:
Për provë:
3 gota miell
25 g maja të freskët
1 gotë ujë të ngrohtë
1 luge sheqer
1 lugë gjelle kripë
8 lugë vaj vegjetal
Për mbushje:
2 kampionë mesatarë
6 ullinj
1/4 filxhan misër të konservuar
100 gr djathë mocarela
Për salcën e domates:
3-4 domate
1 lugë gjelle vaj vegjetal
1 thelpi hudhër
1 lugë çaji sheqer
1 Gjethja e dafinës
1 lugë çaji rigon të tharë
1 lugë çaji borzilok të thatë
0,5 lugë çaji paprika
kripë dhe piper i zi i bluar

Gatim:
Në një tas të madh përzieni miellin, kripën dhe sheqerin. Majanë e tretur në ujë i shtojmë miellit bashkë me gjalpin dhe e përziejmë. Mbulojeni brumin e gatuar me dorë me një peshqir dhe lëreni të vijë për 1 orë që të rritet në vëllim.
Ndërkohë bëni salcën e domates. Hiqni lëkurën nga domatet e përvëluara. Fërkoni perimet përmes një sitë të imët, kaloni nëpër një mulli mishi ose copëtoni me një blender. Skuqini hudhrën e grirë në vaj për disa sekonda dhe më pas përzieni paprikën dhe domatet e grira. Shtoni sheqerin, erëzat, kripën dhe piperin. Lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 10 minuta.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Ndani brumin në 2 pjesë. Formoni secilën pjesë në një top dhe më pas hapeni në një rreth me diametër rreth 30 cm. E vendosim brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e lyejmë me salcë domate. Vendosni kërpudhat e grira, ullinjtë e grirë dhe kokrrat e misrit. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe piqni për 15-20 minuta.

Siç mund ta shihni, pica e bërë në shtëpi nuk është aq e vështirë. Nëse ndjekim tonën këshilla të thjeshta dhe duke përdorur vetëm përbërës të freskët, pica juaj e bërë në shtëpi me siguri do të jetë një hit i vërtetë i kuzhinës. Eksperimento!