Cilat pjata origjinale mund të përgatiten për vitin e ri. Çfarë pjatash të gatuani për tryezën e Vitit të Ri Receta për pjatat e dyta për Vitin e Ri

Ne të gjithë po përgatitemi për Vitin e Ri paraprakisht, duke pritur me padurim festa argëtuese, Ushqim i shijshem dhe pije. Sipas traditës, viti i Gjelit 2017 duhet të jetë i bollshëm dhe i pasur, i ndritshëm dhe i bukur.

Horoskopi lindor pretendon se Gjeli i Zjarrit, nën shenjën e të cilit do të kalojë 2017, dallohet nga guximi dhe në të njëjtën kohë pedanteria. Atij i pëlqen çdo gjë klasike, e testuar me kohë, e thjeshtë por elegante. Pra, kur mendoni për menunë e Vitit të Ri 2017, përpiquni të merrni parasysh shijet e saj.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017: çfarë nuk duhet të jetë

Asnjëherë mos gatuani pjata me pulë! Në fund të fundit, Gjeli mund të ofendohet seriozisht nëse në tryezën festive fillojnë të hanë të afërmit e tij.

Nga vezët e pulësështë gjithashtu e dëshirueshme të refuzoni, në çdo rast, enët e tilla si vezë të mbushura. Por nuk është e ndaluar përdorimi i këtij produkti në sallata, mund të gatuani të tjerët Snacks për Vitin e Ri 2017 me vezë të grira. Për më tepër, shumë i zëvendësojnë ato me thëllëza - nuk rezulton më keq.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017?

Nëse vendosni të qetësoni Gjelin e Zjarrit dhe ta bëni atë të lumtur, përpiquni që menyja e Vitit të Ri 2017 të përfshijë sa më shumë perime të ndryshme. Sallatat, pjatat anësore dhe prerjet e thjeshta janë gjithashtu të përshtatshme.

Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017, përveç kësaj, nuk do të bëjë pa një bollëk frutash. Por anoni enët shumë të rënda për një rast tjetër. Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos e teproni me shijet e yndyrshme dhe të skuqura, hiqni shumë të kripura dhe bëni kujdes me alkoolin - le të mos jetë shumë.

Snacks dhe sallata të Vitit të Ri 2017

Siç e dini, tryeza festive fillon me meze - ushqime të lehta të krijuara për të hapur oreksin. Zgjidhni ushqimet e duhura të Vitit të Ri 2017, duke marrë parasysh shijet e "pritësit të vitit" të ri.

Gjelit të zjarrit do t'i pëlqejnë patjetër ushqimet e detit: karkaleca, midhje, gaforre etj. Mund t'i shërbeni perime të freskëta ose zierje me perime, të gjitha llojet e tavave - për shembull, oriz.

Dhe nëse po flasim për orizin, pse të mos e përfshini sushin në menunë e Vitit të Ri 2017? Mund ta gatuani vetë ose ta porosisni - nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që përbërësit e sushit janë peshku dhe orizi, të cilat do t'i pëlqejnë si gjeli ashtu edhe të ftuarit.

Nëse preferoni kuzhinën ruse - bëni ushqime të Vitit të Ri 2017 në stilin rus: peshk pelte, piqni krap ose gatuani një harengë tradicionale nën një pallto leshi. Të gjitha këto receta për Vitin e Ri 2017 janë të njohura dhe të njohura.

Karkaleca me salcë kremi

Kjo pjatë kineze do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017 dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Komponimi:
Karkaleca - 800 g
Krem - 250 ml
Gjalpë - 50 g
majdanoz
Hudhra - 2 karafil

Gatim:

karkaleca nën salcë krem përgatitet shpejt dhe lehtë. Vërini kremin, gjalpin dhe hudhrën e grirë të ziejnë në zjarr të ulët. Shtoni karkalecat e qëruara në salcë, mbulojeni me kapak, ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me majdanoz, lëreni të piqet. Shërbejeni me oriz ose spageti.

Harengë nën një pallto leshi

Kur zgjidhni receta për Vitin e Ri 2017, mos harroni për të njohurit, por sallatë e shijshme"Harengë nën një pallto leshi." Kjo sallatë e ndritshme dhe e dashur për shumë do të dekorojë tryezën e Vitit të Ri 2017.

Komponimi:
Harengë e kripur - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Vezë të ziera - 4 copë.
Gjalpë - 80 g
Djathë i fortë - 100
Zarzavate, majonezë (mund ta zëvendësoni me salcë kosi)

Gatim:

Për të diversifikuar sallatën tradicionale, zëvendësoni harengën me skumbri. Kjo do të shtojë pak erëza. Pritini peshkun, të pastruar nga lëkura dhe kockat, në kubikë. Në fund të tasit të sallatës vendosni qepën e grirë hollë. Lubrifikoni me majonezë, pastaj - patate të grira, majonezë. E vendosim peshkun mbi patate, sipër – pak kremoz, e nxjerrim nga frigoriferi dhe e grijmë në rende. Më pas i rregullojmë shtresat kështu: karrota të grira, vezë të grira, djathë, panxhar. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Gati Sallatë e Vitit të Ri dekorojme me gjelberim dhe vendosim ne tavolinen e Vitit te Ri 2017.

Pjata të nxehta për vitin e ri 2017

Siç është përmendur tashmë, pjatat e pulës nuk janë opsioni më i mirë për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse po mendoni se çfarë të gatuani të nxehtë për Vitin e Ri 2017, kushtojini vëmendje pjatave me mish qengji, viçi dhe peshku.

Qengji britanik

Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori, që do të thotë se me siguri do ta pëlqejnë meshkujt.

Komponimi:
Patate - 800 g
Qengji - 600 g
Qepë - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë
Perime pak ose yndyrë - 2-3 lugë
Hudhra - 3-4 karafil
Kripë, piper, erëza - për shije
Gjelbërim

Gatim:

Pritini mishin në copa mesatare, kripë, piper, spërkatni me erëza dhe lëreni për një orë. Vendoseni mishin e marinuar në një enë pjekjeje. Hidhni sipër patatet e prera hollë dhe qepën, të prerë në gjysmë unaza. Spërkateni çdo shtresë me kripë dhe piper. Hidhni sipër hudhrat e copëtuara dhe spërkatni me barishte. Në fund - hidheni mbi gjellë paste domate, pasi e mbani në një tigan për të eliminuar shijen e thartë, e holloni pak me ujë dhe e kriposni. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni mishin për 2 orë.

Mysafirët që presin pjata të nxehta për natën e Vitit të Ri 2017 do të magjepsen nga aroma dhe shija e shkëlqyer e qengjit britanik.

Rosë me mollë

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 mund të jenë jo vetëm nga mishi, por edhe nga shpendët - më e rëndësishmja, jo nga pula. Pse të mos gatuani një rosë të kuqërremtë me mollë për menunë e tryezës së Vitit të Ri 2017?

Komponimi:
Duck - 1 kufomë
Mollë jeshile - 3 copë.
Limon - 0,5 copë.
salcë kosi - 80 g
Kripë, piper i bardhë, erëza, kanellë, barishte

Gatim:

Nxjerr rosën dhe laje - brenda dhe jashtë, thaje. Fërkojeni kudo me kujdes me piper dhe kripë, spërkatni me erëza. Vendosni mollët dhe limonin e prerë në kubikë të mëdhenj në rrathë të hollë brenda rosës. Qepni vrimën, lyejeni rosën me salcë kosi, shtrijeni në një fletë pjekjeje me gjoksin poshtë. Piqni nga 1,5 deri në 2 orë, në varësi të peshës së kufomës. Sigurohuni që të mos digjet.

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 duhet të vendosen në pjata të bukura dhe të vendosen në qendër të tryezës.

Pijet e Vitit të Ri 2017

Kur vendosni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, nuk duhet harruar pijet: në fund të fundit, ushqimi i bollshëm gjithmonë kontribuon në përdorimin e pijeve të nxehta dhe të ftohta. Çfarë pije për Vitin e Ri 2017 të zgjidhni? Ndiqni recetat tona:

koktej portokalli

Komponimi:
Portokall - 4 copë.
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 2 lugë
Kanellë, karafil, arrëmyshk

Gatim:

Shtrydhni lëngun nga portokalli. Ziejeni ujin me erëza, ftohni, kullojeni, përzieni lëng portokalli. Sipër i hidhni arrëmyshk të grirë.

Koktej në ananas

Komponimi:
Ananasi - 1 pc. (përafërsisht 700 g në peshë)
Qumësht - 1 gotë
Akullore - 200 g
Çdo manaferra (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara) - 1 filxhan
Pak kanellë

Gatim:

Prisni pjesën e sipërme nga një ananas i pastër dhe i tharë, hiqni tulin, ndërsa është shumë e rëndësishme që të mos dëmtoni muret e frutave. Copat e tulit të ananasit, manaferrat e lara, qumështi, akullorja dhe kanella vendosen në një blender, rrihen për 1-2 minuta. Hidhni koktejin në ananasin, zbukurojeni dhe shërbejeni menjëherë.

Koktej i Vitit të Ri "Pinacolada"

Kjo koktej alkoolik të rriturit do ta duan atë. Mbani parasysh: fjala "koktej" do të thotë "bisht gjeli", që do të thotë se pije të tilla janë të domosdoshme!

Komponimi:
Lëng ananasi - 300 ml
Shurup kokosi - 30 ml
Rum i bardhë - 50 ml

Gatim:

Përbërësit i rrahim me mikser, i derdhim në një gotë, i zbukurojmë me një fetë ananasi dhe një qershi.

Koktej Blue Laguna

Komponimi:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Lëng limoni - 45 ml
Akull

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker. Hidheni në një gotë, zbukurojeni me një copë limoni.

pije alkoolike në shtëpi

Nëse e bëni këtë pije paraprakisht (në fillim të vjeshtës), atëherë menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017 mund të zbukurohet me një liker të bukur dhe të shijshëm.

Komponimi:
Çdo manaferrat e freskëta- 1 kg
Sheqeri - 200 g
Vodka

Gatim:

Derdhni manaferrat e lara në një kavanoz të pastër, spërkatni me sheqer, derdhni vodka. Mbylle fort, ose më mirë - rrotullohu. Pas 3 muajsh, pija është gati. Mund të merrni rrush pa fara, qershi, mjedër, shtoni feta mollë.

Vendosja e tavolinave për Vitin e Ri 2017

Ngjyrat kryesore të Gjelit të Zjarrit janë e kuqja e kuqe, e kuqe e ndezur dhe e verdha e ndezur. Prandaj, kur mendoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, mos harroni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri: zgjidhni pikërisht këto nuanca. Enët, mbulesat e tavolinës, pijet e Vitit të Ri 2017 - gjithçka duhet të përputhet me ngjyrat e preferuara të Gjelit.

Dekorimi i tavolinës për Vitin e Ri të Gjelit është, para së gjithash, enët prej qelqi ose porcelani, por jo ato plastike! Nëse keni një shërbim elegant, për shembull, me lyerjen e Gzhel-it, është koha ta vendosni si zbukurim tavoline për Vitin e Ri të Gjelit.

Një pjesë shumë e rëndësishme e shtrimit të tryezës për vitin e ri 2017 janë qirinjtë. Është shumë bukur kur vendosen pranë çdo pajisjeje. Nëse nuk dëshironi kaq shumë zjarr të gjallë - vendosni të paktën një qiri të bukur në qendër të tryezës, kjo do të ndihmojë në zgjidhjen e problemit se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri 2017.

Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017 mund të bëhet në një stil fshatar - një mbulesë tavoline prej liri, buqeta të thata, kompozime dekorative frutash, thumba, tufa me kashtë, tufa bagels, qepë dhe speca të kuq...

Si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri? Ekziston një lëvizje e thjeshtë dhe efektive: vendosni një vazo të bukur në qendër të tryezës dhe disa degët e bredhit zbukuruar me lodra të kuqe. Një tjetër dekorim i suksesshëm i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është pemët e lezetshme të Krishtlindjeve të kuqe të ndezura që mund të vendosen në çdo pajisje: të ftuarit do të jenë të kënaqur!

Duke menduar për vendosjen e tryezës për Vitin e Ri 2017, mbani mend: mbulesa e tavolinës nuk është aspak atributi kryesor, kështu që nuk duhet të tërheqë vëmendjen ndaj vetes. Mjafton një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë - e pastër dhe e hekurosur, skajet e së cilës varen me 20-40 cm.

Pecetat mund të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit nëse i vini në një ngjyrë të kuqe të kundërta: do të duken të ndritshme dhe joshëse!

Kur vendosni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri, përfshini fëmijët në këtë aktivitet. Ndoshta, së bashku me ta, ju vendosni të vendosni dorashka të bukura ose çorape dhuratash me simbolet e Vitit të Ri pranë takëmeve.

Por, sigurisht, sekreti kryesor i një feste argëtuese nuk është ende një tryezë e pasur dhe as receta origjinale për Vitin e Ri 2017, por humor të mirë, mikpritje dhe shume muzike!

Atmosfera e festës së Vitit të Ri krijohet jo vetëm nga dekorimet e shtëpisë, por edhe nga një dekorim kompetent i tryezës festive. Tradicionalisht, për servirje zgjidhen ato pjata që janë më tërheqëse për simbolin e vitit të ardhshëm, dhe në vitin 2017 këto do të jenë ngjyra të ndezura të zjarrta për dekorimin e thjeshtë, por ëmbëlsira të shijshme. E gjithë kjo do t'i pëlqejë një gjeli të zjarrtë të kuq serioz, me temperament të shpejtë, por mendjemprehtë.

Dekorimi i tavolinës

Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje enëve, të cilat duhet të jenë prej qelqi ose porcelani, por në asnjë rast plastike. Është më mirë të zgjidhni ngjyrat për të kënaqur gjelin - të kuqe, portokalli ose të verdhë të ndritshme. Është e domosdoshme të diversifikoni menunë me zarzavate dhe perime, sepse pronari i vitit të ardhshëm i ha pikërisht ato. Mund të plotësohet me zarzavate të prera, nuk është e nevojshme të gatuhen enët e veçanta prej tyre.

Rregullat kryesore

Ndalohet rreptësisht mbulimi i tryezës festive me enët e pulës, mishi i yndyrshëm është gjithashtu i padëshirueshëm, nje numer i madh i majonezë, gjalpë dhe salca të blera në dyqan. Të gjitha vaktet duhet të jenë të lehta, të bëra nga mish, peshk ose ushqime të tjera deti. Një shtesë e shkëlqyer në tryezë do të ishte ruajtja e shtëpisë.

Rosë me mollë

Meqenëse shpendët janë të njohur për menunë tonë, dhe mishi i pulës është pragu i vitit te ri 2017 është kundërindikuar, mund ta zëvendësoni me siguri me një pjatë klasike ruse - rosë aromatik me mollë. Për ta përgatitur, do t'ju duhet një trup i pajetë i rosës, mesatarisht 3 kg, mollë jeshile në sasinë e tre copave të mesme, gjysmë limoni, pothuajse njëqind gram salcë kosi, kripë, erëza dhe barishte për shije.

Gatimi fillon me përgatitjen e kufomës. Për ta bërë këtë, duhet të lahet dhe të thahet, dhe vetëm atëherë të fërkohet me kripë dhe erëza nga të gjitha anët jashtë dhe brenda. Qëroni mollët, pritini në kubikë, prisni limonin në rrathë dhe përziejini. Mbushja mund të spërkatet edhe me erëza ose kanellë aromatik dhe të vendoset brenda zogut. Vrima përmes së cilës është mbushur rosa duhet të qepet me fije ose të fiksohet me kruese dhëmbësh. Pas kësaj, e gjithë sipërfaqja e jashtme e kufomës lyhet me salcë kosi dhe vendoset në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Është e rëndësishme që zogu të shtrihet në një fletë pjekjeje dhe të piqet për disa orë. Në fund, kufoma mbulohet me folie dhe lihet në furrë edhe për një çerek ore. Rosa mund të shërbehet e plotë ose e ndarë në pjesë dhe e zbukuruar me barishte të freskëta.

Karkaleca në salcë

Kjo pjatë e nxehtë me ushqim deti do të tërheqë shumë për butësinë dhe butësinë e saj të veçantë.

Për gatim, do t'ju duhen 800 gram karkaleca të ngrira, një kokë e vogël hudhër, pesëdhjetë gram gjalpë, 250 gram krem, erëza, kripë, barishte dhe, sigurisht, marule.

Fillimisht skuqni lehtë hudhrën e grirë në gjalpë, më pas derdhni kremin në tigan. Kur përzierja të vlojë, vendosni karkalecat e shkrira dhe të qëruara në të jo më shumë se shtatë minuta, më pas përzieni zarzavatet e copëtuara, përzieni dhe skuqni për disa minuta të tjera. Nëse zihet tepër, mishi i karkalecave do të bëhet i fortë. Ena duhet të lihet në sobën e fikur që të trashet dhe të ofrohet e ngrohtë mbi gjethet e marules.

Peshk në salcë kosi

Kjo pjatë është më afër kuzhinës së zakonshme ruse dhe për gatim do t'ju nevojiten 800 gram fileto peshku të qëruar, një gotë salcë kosi, 2 qepë, gjysmë limoni, pak miell, erëza, kripë, vaj vegjetal dhe barishte.

Filetoja e peshkut duhet të marinohet për disa orë në një përzierje me lëng limoni, erëza dhe kripë. Për ta bërë këtë, prisni peshkun në pjesë, lyejeni me përzierjen dhe lëreni. Në këtë kohë, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni kripën, piperin dhe miellin në salcë kosi në mënyrë që të mos krijohen gunga. Ne tepsine e pergatitur vendosim qepet e grira dhe siper e hedhim peshkun me lekuren poshte dhe e fusim ne furre per gjysme ore kur te nxehet ne 180 grade. Pas kësaj, hiqni një fletë pjekjeje, derdhni salcë mbi peshkun dhe vendoseni përsëri derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Pjatën e përfunduar është më mirë ta spërkatni me barishte dhe ta shërbeni me një pjatë anësore me oriz ose më vete në gjethe marule.

Vezë të fërguara me spageti

Është shumë e thjeshtë dhe gjellë gustator quhet karbonara dhe përgatitet nga njëqind gramë spageti, dy vezë, 40 gramë proshutë, 50 gramë djathë, kripë, piper dhe barishte.

Vezët rrihen së bashku me djathin e grirë dhe shtohen në tigan me proshutë të skuqur, pas së cilës shtohen edhe spageti të ziera. E gjithë masa lihet në zjarr të ulët derisa të gatuhet dhe të shërbehet në pjesë, të spërkatura me barishte dhe djathë.

ndriçimi dietik

Gjelit të zjarrtë i pëlqen qartë ngjyrat gjellë franceze ratatouille e bërë vetëm nga perime.

Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një pjesë të një domate, një të tretën e specit zile, qepës, kungujve të njomë dhe patëllxhanit, si dhe hudhra, erëza, kripë dhe vaj vegjetal.

Të gjitha perimet duhet të priten në rrathë me të njëjtën trashësi, të kriposen dhe të lihen për një kohë, pastaj të shpëlahen. Patëllxhanët duhen mbajtur më gjatë se pjesa tjetër, në mënyrë që t'u largohet hidhërimi. Erëzat përzihen me vajin vegjetal dhe hudhrën, më pas skuqni qepën e prerë në gjysmë rrathë në masë, vendosni domatet e qëruara të prera në kubikë në të njëjtin vend dhe piper zile. Përzierja që rezulton do të jetë salca për pjatën e ardhshme. Duhet të shtrihet në një fletë pjekjeje dhe të shtrohet sipër me feta të perimeve të mbetura dhe të piqet në furrë për më shumë se një orë. Është e rëndësishme të mbuloni perimet sipër me fletë metalike ose Letër pergamene që të mos digjen.

Pjata shërbehet direkt në formë ose pjesë në pjata, e zbukuruar me barishte dhe sipas dëshirës me djathë të grirë.

Mish derri i ëmbël

Mishi aromatik i derrit i gatuar me ananas është unik si në shije ashtu edhe në dizajn. Ajo do të ketë nevojë për një kile mish, një kanaçe me ananas të konservuar, dyqind gram djathë i fortë, vaj luledielli, kripë dhe erëza.

Mishi duhet të pritet në feta me të njëjtën trashësi dhe të rrahet, pastaj kripë dhe piper. Mishi shtrohet në formën e përgatitur, dhe ananasi shtrihet sipër, ose mishi mund të shtrohet me shtresa ananasi midis copave të derrit. Ena piqet për 40 minuta në 180 gradë dhe pak minuta para se të jetë gati spërkatet me djathë të grirë.

Pjata mund të përdoret më vete ose me perime të lehta zbukuroj.

Çdo ushqim mund të kthehet në kryevepër nëse i qaseni përgatitjes së tij me dashuri dhe imagjinatë.

Çfarë pjate të nxehtë të gatuaj për Vitin e Ri 2020? Cilat pjata të nxehta për Vitin e Ri 2020 do të kënaqin mysafirët dhe familjen? Cilat receta për pjatat e nxehta për Vitin e Ri 2020 do të jenë veçanërisht të mira? Zgjedhja e një pjate të nxehtë për Vitin e Ri 2020 nuk është një detyrë e lehtë. Zgjidhni një recetë për një pjatë të nxehtë për Vitin e Ri 2020 me një foto - ka shumë prej tyre në faqen tonë të internetit, kështu që të gjithë mund të zgjedhin një pjatë të nxehtë për Vitin e Ri 2020.

Enët e nxehta për tryezën e Vitit të Ri Viti 2020, i nxehtë për Vitin e Ri 2020 është, para së gjithash, pjatat me mish. Bukë mishi, gjeldeti i pjekur i plotë, pulë e mbushur, patë ose rosë me mollë janë kapur vetëm me emrin e tyre. Rosto, viçi stroganof, roletë me lakër ose kotoleta do të bëhen një pjatë e nxehtë festive për tryezën e Vitit të Ri 2020, nëse aplikoni pak imagjinatë në to, shtoni përbërës origjinal. Një alternativë ndaj mishit në menunë e Vitit të Ri janë pjatat e nxehta të peshkut, të cilat për Vitin e Ri shpesh përgatiten nga salmoni, trofta, bli, peshk deti. Për shembull, meze të nxehtë me salmon, salmon i mbushur, skumbri i pjekur. Peshku i nxehtë Viti i Ri 2020, recetat me foto të të cilave do të gjeni në faqe, do të përshtaten në mënyrë të përkryer në menu.

Nga nxehtësia për Vitin e Ri, mund të gatuani kërpudha më të lehta dhe enët me perime- Julienne, kampionë të mbushur, patate e pjekur. Kur zgjidhni një pjatë të nxehtë për Vitin e Ri 2020, mbani mend se shërbimi është shumë i rëndësishëm për Vitin e Ri dhe dekorim i bukur. Enët me tenxhere të nxehta, pjatat e pjekura në skarë, mishi flambé janë opsione të favorshme.

2020 është viti i miut dhe këtij brejtësi grykës me siguri do t'i pëlqejë pjatat e nxehta të Vitit të Ri. Për të kënaqur miun (miun), i cili është simboli i këtij viti, mund të përdorni pulë dhe zogj të tjerë për gatime të nxehta - gatuani një patë, rosë të Vitit të Ri, apo edhe një pjatë elegante me thëllëza. Ose mbushni zogun me oriz, hikërror, misër ose kokrra të tjera. Sigurohuni që të përdorni djathin në pjatat e nxehta të Vitit të Ri: është shumë i mirë kur piqet. Dhe më e rëndësishmja - një mi është i çmendur për të. Për nxehtë në tryezën e Vitit të Ri 2020, mund të piqni mish viçi, qengji, të gatuani bukë mishi, përgatit salcën e kërpudhave. Në përgjithësi, çdo mish. Këtu mund të kujtojmë legjendën se miu ishte i pari që erdhi te Buda, por duke hipur mbi një dem. Ju mund t'ua tregoni këtë në tryezë mysafirëve dhe t'u ofroni atyre një pjatë të nxehtë viçi. Ose mbani mend për miun e kuzhinierit nga filmi vizatimor dhe gatuaj ratatouille, e shijshme zierje me perime. Për një miu, peshku i skuqur ose i pjekur gjithashtu do të jetë shumë i dobishëm. Mos harroni se dy pjatat kryesore në Kinë për Vitin e Ri janë petat dhe peshku. Të dyja mund të jenë pjata juaj e nxehtë për vitin e ri 2020. Kështu, peshku i nxehtë për vitin e ri 2020, recetat me fotot e të cilave do të gjeni në faqe, do të përshtaten në mënyrë të përkryer në meny. Nëse keni ndërmend të zhvilloni një temë kineze në tryezën tuaj të Vitit të Ri 2020, mos harroni për orizin, i cili mund të shërbehet edhe si sushi (përsëri peshk) dhe si pjatë anësore për pjatat e nxehta të Vitit të Ri. Dhe ai është i bardhë, dhe ky është viti i miut të bardhë. Gjithashtu, petët e Vitit të Ri, të dashur në lindje, janë të përshtatshme si një pjatë e nxehtë për Vitin e Ri 2020. Kur zgjidhni një pjatë të nxehtë për Vitin e Ri 2020, mbani mend se servirja dhe dekorimi i bukur janë shumë të rëndësishme për Vitin e Ri. Më e bardhë këtë vit, është ngjyra e vitit 2020. Mbulesa tavoline, peceta, qirinj do t'ju ndihmojnë të dekoroni tryezën e Vitit të Ri dhe t'i shërbeni solemnisht të nxehtë Enët e Vitit të Ri. Recetat me foto do të jenë shumë të dobishme në përgatitjen dhe dekorimin e një pjate të nxehtë të Vitit të Ri, veçanërisht receta hap pas hapi. Të nxehta për Vitin e Ri, recetat me foto janë veçanërisht të njohura sepse thjeshtojnë procesin e gatimit. Dhe shumë receta të tilla do të gjeni në faqen tonë të internetit. Lëreni pjatën tuaj të nxehtë për Vitin e Ri 2020 të jetë më e shijshmja! Dhe mos harroni të na dërgoni recetën tuaj për një pjatë të nxehtë për Vitin e Ri me një foto.

Tashmë në prag të Vitit të Ri, që do të thotë se shumë amvise janë në një përgatitje të dhimbshme për festën, të cilën fëmijët dhe të rriturit e duan aq shumë. Pse e dhimbshme? Merrni, për shembull, momentin e shpikjes së dhuratave për çdo pjesëtar të familjes, për më tepër, dhuratat duhet të jenë jo vetëm të mira, por edhe të dobishme, në mënyrë që të japin gëzim për më shumë se një ditë, apo edhe një vit.

Ose - një mori kohësh të kaluar duke menduar Menuja e Vitit të Ri. Nëse jeni gjithashtu në mëdyshje nga pyetja " Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017?”- faqja jonë do t'ju ndihmojë me këtë dhe mundimi do të kthehet në kënaqësi sa hap e mbyll sytë.

Një festë dimri e veçantë dhe gjithmonë e shumëpritur fillon shumë përpara natës magjike 31 dhjetor-1 janar. Përgatitja frymëzuese, prekëse dhe emocionuese për Vitin e Ri është në vetvete fillimi i një mrekullie të vërtetë, e cila në një mënyrë të veçantë bashkon të gjithë anëtarët e familjes. Dhe një nga detyrat kryesore të përgatitjes për festën, e cila bie mbi supet e brishta të zonjës, është përgatitja e pjatave për tryezën e Vitit të Ri.

Gjeli, mjeshtri i vitit të ardhshëm, pëlqen gjithçka të ndritshme dhe tërheqëse, kështu që pjatat duhet të jenë shumëngjyrëshe. Për nga natyra, Gjeli i Zjarrit është një vegjetarian, por bëni pa të enët me mish në natën e Vitit të Ri është e pamundur, gjëja kryesore është që perimet mbizotërojnë në tryezë.

Mini-rollat ​​e derrit me djathë dhe kumbulla të thata

Këto rrotulla të mahnitshme do të shpërndahen në pjatat e të ftuarve brenda një kohe të shkurtër. Kumbullat e thata i japin mishit butësi të mahnitshme dhe notat e djathit të kripur e gjallërojnë jashtëzakonisht shijen.

Përbërësit e kërkuar:

• Qafa e derrit - 1 kg
• Djathë - 200 g
• Kumbulla të thata - 200 g
• Kosi 25% - 250 g
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
• Mustardë me kokrra - 4 lugë gjelle. lugët
• Borziloku i tharë - 2 lugë çaji
• Kripë piper

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Para së gjithash, kumbullat e thata duhet të zhyten në ujë të ngrohtë dhe të lihen të fryhen.

Hapi 2 Mishi duhet të lahet dhe të pritet nëpër fijet (copat duhet të jenë 2 cm të trasha) dhe të rrahet me një çekiç kuzhine.

Hapi 3 Vaji i ullirit, mustarda dhe kosi duhet të përzihen me kripë, piper dhe borzilok. Kjo salcë duhet të lyhet në secilën pjesë të mishit nga të dyja anët.

Hapi 4 Thani kumbullat e thata me një peshqir letre dhe pritini në copa të vogla.

Hapi 5 Djathi duhet të pritet në kube të mesme.

Hapi 6 Kumbullat e thata të grira dhe djathi feta duhet të shtrihen në ¼ copë mishi të rrahur dhe të përdredhohen në formë roleje. Kjo duhet të bëhet me të gjitha copat e mishit.

Hapi 7 Të gjitha roletë duhet të shtrohen në një fletë pjekjeje dhe të piqen në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40-60 minuta.

Salmon në salcë të bardhë me perime

Kjo është një festë shumë e lehtë, me kalori të ulët, që do t'i tërheqë të gjithë ata që ndjekin figurën, por nuk do të heqin dorë nga ushqimi i shijshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• Biftek salmon - 6 copë.
• Krem - 100 g
• Kos i bardhë natyral - 200 g
• Erëza për peshk - 1 lugë gjelle. lugë
• Perime të ndryshme (për shembull, bizele, brokoli, karrota) - 300 g
• Limon ¼ copë.
• Vaj ulliri

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Biftekët e peshkut duhet të lahen dhe të thahen me peshqir letre, pas së cilës është e nevojshme të lyeni peshkun me lëng limoni dhe erëza.

Hapi 2 Kremi duhet të përzihet me kos të bardhë.

Hapi 3 Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me vaj ulliri. Biftekët duhet të vendosen në fletë metalike dhe të derdhen me salcë të bardhë dhe përzierje perimesh përhapur midis copave të peshkut. Mbuloni pjesën e sipërme të fletës së pjekjes me fletë metalike në mënyrë që të mos ketë boshllëqe për ajër.

Hapi 4 Biftekët e salmonit me perime duhet të piqen në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 20 minuta, dhe më pas duhet të hapni enën (të hiqni shtresën e sipërme të petës) dhe t'i lini në furrë të piqen për 10 minuta.

Patëllxhan i mbushur me perime

Perimet do të duken të shkëlqyera në tryezën e Vitit të Ri, dhe një pjatë e tillë padyshim që do t'i pëlqejë gjelit kërkues të zjarrit.

Përbërësit e kërkuar:

• Patëllxhan - 3 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Piper bullgar - 1 pc.
• Domate - 2 copë.
• Hudhra - 1-2 karafil
• Djathë i fortë i grirë - për spërkatje
• Kripë piper
• Majonezë - për vajosje
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Patëllxhanët duhet të lahen mirë, të thahen, të priten kërcellet dhe çdo patëllxhan të pritet në gjysmë për së gjati. Nga secila gjysmë, ju duhet të hiqni pulpën me një lugë në mënyrë që të mbeten mure mjaft të trasha. Pastaj "pjatat" e patëllxhanëve duhet të kriposen lehtë.

Hapi 2 Karotat dhe specat zile duhet të priten në shirita, qepët - në gjysmë unaza, dhe tuli i patëllxhanit - në copa.

Hapi 3 Të gjitha perimet e copëtuara duhet të skuqen në një tigan me vaj vegjetal. Domatet duhet të priten në copa dhe t'i shtohen perimeve në një tigan dhe të ziejnë të gjitha së bashku për të avulluar lëngun e tepërt. Sapo perimet të jenë zier, duhet të shtoni hudhrën e grirë hollë ose të kaluar nëpër hudhër, si dhe kripë e piper.

Hapi 4 Mbushja me perime duhet të mbushet me gjysma të zbrazëta të patëllxhanëve, të spërkatur me djathë të grirë dhe të lyhet me majonezë.

Hapi 5 Patëllxhanët duhet të vendosen në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe të vendosen në një furrë të parangrohur në 180 gradë për gjysmë ore.

Sallata e Vitit të Ri "Cracker"

"Hlopushka" do t'i kënaqë mysafirët jo vetëm me ngjyrat e saj, por edhe me një shije të paharrueshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Patate - 400-500 g
• Mishi i bardhë (pule ose gjeldeti) - 200 g
• Kërpudha të freskëta - 200 g
• Arra - 100 g
• Vezë - 7 copë.
• Shegë - 1 copë.
• Qepë - 1 pc. mase mesatare
• majonezë - 250-300 g
• zarzavate kopër - për dekorim
• misër i konservuar - për dekorim
• Lëng panxhari - për zbukurim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Patatet duhet të zihen në uniforma, pastaj të ftohen dhe të qërohen. Patatet e qëruara duhet të grihen në një rende të imët, dhe më pas të merrni një film ngjitës dhe të vendosni patatet mbi të në një drejtkëndësh, t'i shtypni mirë, të kriposni dhe lyeni me majonezë.

Hapi 2 Vezët e ziera duhet të zihen, të ftohen, të qërohen dhe të grihen në një rende të imët sipër patateve, duke u tërhequr pak nga skajet në mënyrë që patatet të jenë pak të dukshme. Për dekorimin e sallatës duhet të lihen pak të verdhë të grirë në rende dhe veçmas proteina.

Hapi 3 Mishi duhet të zihet në ujë me kripë, të ftohet dhe të pritet në copa të vogla.

Hapi 4 Kërpudhat duhet të pastrohen dhe priten në copa të vogla dhe të skuqen në një tigan me qepë të grira imët në një sasi të vogël vaji vegjetal. Pas pesë minutash skuqje, mishi duhet të shtohet në kërpudha dhe të mbahet në zjarr për pesë minuta të tjera, kripë dhe piper për shije. Masa e ftohur e mishit-kërpudhave duhet të shtrihet në vezë dhe të lyhet me majonezë.

Hapi 5 Arrat duhet të grimcohen në një gjendje thërrimesh të mëdha në një blender dhe të spërkaten në mish me kërpudha, të lyer me majonezë.

Hapi 6 Shega duhet të qërohet dhe gjysma e të gjitha kokrrave të frutave të spërkaten sipër arrave.

Hapi 7 Pastaj, duke mbajtur me kujdes skajet e filmit, është e nevojshme të rrotulloni rrotullën në mënyrë që filmi ngjitës të mos jetë brenda krisur. Pasi të keni mbështjellë rrotullën, duhet ta mbështillni me fletë metalike dhe ta dërgoni sallatën në frigorifer për 1-1,5 orë.

Hapi 8 Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, role duhet të hiqet dhe të lyhet me majonezë sipër.

Hapi 9 Një pjesë e proteinave të grira duhet të lihet mënjanë, dhe pjesa tjetër e proteinave duhet të ngjyroset me lëng panxhari. Më pas mund ta dekoroni krisurin sipas dëshirës duke përdorur ketrat rozë dhe të bardhë, të verdhat, kokrrat e shegës, misrin, barishtet etj.

Sallatë "Kristal"

Sallata "Crystal" duket aq mbresëlënëse sa që në shikim të parë të ftuarit mund t'i heqin dhuratën e fjalës! Por në minutën tjetër ata do të konkurrojnë për të admiruar aftësitë e zonjës dhe do të admirojnë bukurinë e sallatës së Vitit të Ri.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto pule - 1 pc.
• Vezë - 5 copë.
• Qepë me llambë
• Patate - 2-3 copë. mase mesatare
• Kastravecat turshi - 2-3 copë.
• Majonezë

Për pelte:

• Xhelatinë - 3 pako nga 10 g secila (gjithsej - 30 g xhelatinë)
• Lëngu në të cilin ishte zier filetoja e pulës
• kokrra piper
• Hudhra - 1 karafil
• Gjethja e dafinës

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Fillimisht duhet të gatuani fileton në ujë të kripur me shtimin e gjethe dafine, piper dhe hudhra te grira holle. Kur mishi i pulës të jetë gatuar, duhet ta nxirrni nga lëngu dhe ta kulloni vetë lëngun.

Hapi 2 Hidhni xhelatinë në një tenxhere ose lugë dhe më pas derdhni 150 ml lëng mishi, përzieni mirë dhe lëreni për 10 minuta që të fryhet. Më pas duhet ta vendosni enën në zjarr dhe ta ngrohni në mënyrë që xhelatina të tretet plotësisht (nuk mund ta zieni).

Hapi 3 Më pas, xhelatina duhet të filtrohet përmes një sitë dhe të derdhni 700 ml të tjera lëng pule në të. Pasi ta përzieni plotësisht, duhet ta derdhni peltenë në gota ose në enë të gjera. Lartësia e peltesë duhet të jetë 1-1,2 cm Ndërsa pelte ftohet në frigorifer, duhet ta bëni vetë sallatën.

Hapi 4 Fundi i tasit të sallatës duhet të mbulohet me film ushqimor dhe në shtresën e parë vendosni patatet e gatuara paraprakisht dhe të prera në kubikë, lyejeni me majonezë.

Hapi 5 Kastravecat turshi të prera në kubikë duhet të vendosen në një shtresë të dytë.

Hapi 6 Fileto e pulës duhet të pritet në kubikë, të vendoset në një shtresë të tretë dhe të lyhet me majonezë.

Hapi 7 Vezët e gatuara dhe të prera në kubikë duhet të shtrohen në shtresën e fundit dhe të lyhen me majonezë. Sallata duhet të vendoset për pak kohë në frigorifer.

Hapi 8 Kallepin me pelten tashme te ngrire duhet ta nxjerrim dhe ta presim ne katrorka pelte.

Hapi 9 Tani ju duhet që me kujdes, duke përdorur film ushqimor, të përmbysni sallatën në një pjatë të sheshtë, të hiqni filmin dhe të lyeni pjesën e sipërme dhe skajet me majonezë.

Hapi 10 Me kujdes, një nga një, duhet të merrni katrorët e pelte dhe t'i shpërndani rreth sallatës, duke filluar nga fundi. Sallatën e përfunduar mund ta dekoroni sipas shijes tuaj.

Rostiçeri "Pemët e Krishtlindjeve"

Një meze në formën e pemëve të gjelbërta të Krishtlindjeve do të duket spektakolare në tryezën e Vitit të Ri. Dhe përgatitja e një pjate të tillë nuk është aspak e vështirë.

Përbërësit e kërkuar:

• Djathë gjizë - 220 g
• Lavash - 1 pc.
• Piper i kuq bullgar - 1-2 copë.
• gjethe marule
• Ullinj, të copëtuar - ¼ filxhan (plus disa ullinj për zbukurim)
• Borziloku i freskët, i copëtuar - ¼ filxhan
• Djathë parmixhan - ¼ filxhan

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Në tavolinë duhet të vendoset një film ngjitës dhe mbi të duhet të vendosen gjethe marule të lara dhe të thara.

Hapi 2. Aktiv sallate jeshile ju duhet të vendosni bukën e pitës dhe ta prisni në 4 pjesë të barabarta përgjatë gjatësisë së bukës së pitës.

Hapi 3 Parmixhani duhet të grihet në rende të imët, ullinjtë e grirë imët dhe borziloku dhe speci zile të grihet.

Hapi 4 Të gjithë përbërësit e copëtuar duhet të përzihen me gjizë, të ndahen në 4 pjesë të barabarta dhe të shtrohen shtresë e barabartë mbi lavash të përgatitur.

Hapi 5 Tani duhet të rrotulloni me kujdes rrotullat, por në mënyrë që filmi ngjitës të mos mbështillet brenda. Rrotullat që rezultojnë duhet të shtrydhen me gishta në mënyrë që të merret një formë trekëndore. Më pas, duhet t'i vendosni rrotullat në frigorifer që të ftohen për 2 orë.

Hapi 6 Pas kohës së caktuar, rrotullat duhet të lirohen nga filmi, të priten në pjesë jo shumë të gjera dhe secila të shpohet në një hell në bazën e trekëndëshit, duke mos harruar të vendosni një copë ulliri në bazën e secilës pemë të Krishtlindjes.

Canape për Vitin e Ri 2017

E mrekullueshme në tryezë pushimi duket si një shumëllojshmëri kanapesh. Për më tepër, ju mund t'i bëni ato absolutisht për çdo shije - me peshk, me mish, me proshutë, me sallam, kanape vegjetariane dhe frutash, me djathë dhe salmon, me ullinj dhe mish derri të zier, etj.

Pjatat e nxehta janë diçka që asnjë vakt nuk mund të bëjë pa, qoftë të përditshme apo festive. Ato përbëjnë bazën e menusë. Kjo është arsyeja pse nxehtësisë duhet t'i kushtohet vëmendje e mjaftueshme.

Në libra të ndryshëm gatimi dhe faqe interneti gatimi mund të gjejmë më shumë receta të ndryshme pjata të nxehta për Vitin e Ri 2018. Megjithatë shumica e tyre zbresin në banale. Jemi të ftuar të bëjmë një pulë tradicionale dhe tashmë mjaft të mërzitshme me patate, mish në frëngjisht etj. Pse të mos eksperimentoni?

Sidomos për ata që kërkojnë diçka më origjinale, sot ne ofrojmë më shumë receta interesante pjata te nxehta per Vitin e Ri 2018.

Pjekje në tenxhere me mish derri

Pra, tashmë keni vendosur se cilat do të gatuani dhe është koha të zgjidhni të nxehtë.

Kjo pjatë e nxehtë është a la carte. Duhet të shërbehet direkt në tenxheret në të cilat do ta gatuajmë. Prandaj, duhet të rezervoni jo vetëm me durim, por edhe me një sasi të mjaftueshme enësh.

Përbërësit:

• 2 qepë të kuqe mesatare
• 2 thelpinj hudhre
• 1 ½ kg fileto derri
• Kripë deti
• Vaj ulliri
• Piper i zi i bluar
• 1 tufë e vogël trumzë e freskët
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 gota vere te kuqe
• 275 ml lëng pule
• 3 lugë salcë kosi.

Receta e pjekjes në tenxhere me mish derri:

Kjo mënyrë gatimi ndihmon që mishi të mos thahet. Mishi i derrit do të jetë i lëngshëm dhe i butë.

E ngrohim furrën në 200 gradë Celsius. Fileto derri lyejeni me kripë dhe piper të zi të bluar. Lëreni aty derisa të përgatisni të gjithë përbërësit e tjerë. Më pas e presim mishin në copa.

Qëroni dhe prisni qepën dhe hudhrën. Hidheni në fund të tenxhereve vaj ulliri. Hidhni qepën, hudhrën dhe mishin. Hidhni në verë të kuqe. Sipër vendosni një sasi të vogël gjalpë.

I dërgojmë tenxheret në furrë për 1 orë.

Në këtë kohë, përgatisni salcën. Ne ziejmë bujoni i pulës. Rregulloni shijen me çdo erëza. Sapo lëngu të vlojë, shtroni kosin. Gatuani derisa salca të zvogëlohet rreth gjysmë.

Spërkateni pjekjen e përfunduar me trumzë të freskët. Shërbejeni me salcë.

Pulë në brumë

Mund të shërbeni edhe pulë. Mishi i pulës është një nga më të zakonshmet në tryezat tona. Zakonisht pula dhe patatet zihen në furrë për festë, pula e skuqur në tigan shërbehet me Pure patatesh ose pulë e pjekur në mëngë. Megjithatë, le t'i lëmë mënjanë të gjitha këto receta standarde, dhe shërbejeni pulën në mënyrë origjinale. Për shembull, le të bëjmë pulë në brumë me një kore krokante dhe mish të butë.

Brumi përmban të njëjtat pjesë të niseshtës së misrit dhe miellit. Kjo është ajo që ndihmon për të arritur një kore krokante.

Përbërësit e brumit mund të rregullohen sipas dëshirës tuaj. Për shembull, shtoni erëzat tuaja të preferuara në të, ose zëvendësoni qumështin me ujë jo të zakonshëm.

Përbërësit:

• 4 gota ujë të ftohtë
• ¼ filxhan kripë
• ¼ filxhan sheqer
• Përafërsisht 2 kg kope pule.

Për brumë:

• 1 filxhan miell
• 1 filxhan niseshte misri
• 2-5 lugë çaji piper të zi të bluar
• 1 lugë çaji paprika
• ½ lugë çaji piper kajen
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 1 lugë çaji kripë
• 1 ¾ filxhan ujë të ftohtë
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Receta e pulës së grirë:

Hidhni ujë në një tas të madh. Shkrihet kripë dhe sheqer në të. Vendosim pulën. E dërgojmë në frigorifer për 30 - 60 minuta.

Në një tigan të madh, ngrohni një sasi mjaft të madhe të vajit vegjetal.

Kullojeni shëllirën nga pula. Ne vendosim shkopinj pule në brumë. Zhytni nga të gjitha anët. Më pas, skuqni pulën tonë në mënyrë alternative vaj perimesh deri në ngjyrë të artë. Koha e pjekjes mund të ndryshojë. Kjo varet nga madhësia e kockave të pulës.

Pulë në brumë mund të shërbehet e nxehtë, e ngrohtë ose e ftohtë. Kjo pjatë do të bëhet jo vetëm një pjatë e shkëlqyer e nxehtë, por edhe mjaft e shijshme për një rostiçeri të shijshme.

Zierje derri me ftua

Frutat e ftua nuk janë shumë të njohura në vendin tonë. Rrallëherë e shihni këtë ekzotike në shtëpi, pavarësisht të gjithave veçoritë e dobishme. Kjo është arsyeja pse ne zgjodhëm ftua për të krijuar një pjatë të nxehtë për Vitin e Ri 2018.

Përbërësit:

• 750 gram mish derri
• 1 ftua
• 1 lugë çaji sheqer
• 1 shkop kanelle
• 3 thelpinj hudhre
• 1 lugë çaji salcë soje
• Çdo erëz (për shije)
• 2 tufa majdanoz të freskët ose cilantro
• Vaj perimesh.

Receta për zierjen e derrit me ftua:

Në një tigan të madh (ose tigan), ngrohni vajin vegjetal. Mishi i prerë në copa skuqet nga të dyja anët. Nxirreni nga tigani.

Në të njëjtin tigan skuqni tulin e ftua të prerë në kubikë për 8 - 10 minuta. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak më shumë vaj vegjetal. Shtoni sheqerin dhe erëzat. Pasi ftua të jetë karamelizuar, shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin. Gatuani për 30 sekonda derisa të shfaqet aroma. Më pas, kthejeni mishin e derrit në tigan. Mbushni me ujë dhe shtoni salce soje. E mbulojmë me kapak. Gatuani për 1 ¼ orë derisa mishi të zbutet. Spërkateni mishin e derrit të gatuar me barishte të copëtuara.

Kjo pjatë shërbehet më së miri me oriz të zier.

Skumbri është një peshk unik. Ka një strukturë delikate dhe shije unike. Ky peshk mund të hahet edhe i papërpunuar. Por sot do të përgatisim një rrotull skumbri me mbushje perimesh.

Përbërësit:

• 1 skumbri i madh
• 2 karota
• 1 kokë qepë
• 1 limon mesatar
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• Vaj perimesh.

Receta për role skumbri të mbushur me perime:

Nëse përdorni peshk të ngrirë, fillimisht duhet ta shkrini në frigorifer. Më pas, pritni kokën dhe bishtin nga peshku. Bërja e një prerjeje përgjatë shtyllës kurrizore

ndani një gjysmë. Ne heqim kreshtën dhe kockat e mbetura (nuk ka aq shumë prej tyre në skumbri).

Kriposni fileton e peshkut dhe piper sipas shijes.

Tre karota në një rende. Prisni qepën. Skuqini perimet në vaj vegjetal derisa të zbuten.

Nga rruga, në mbushje perimesh mund të shtoni perime të tjera, p.sh. lulelakra, brokoli, etj. Perimet duhet të jenë të zbardhura dhe të copëtuara.

Limonin e presim përgjysmë. Pritini një gjysmë në feta të holla. Shtrydhni lëngun nga pjesa e dytë.

Vendosim gjysmën fileto peshku. Mbi të shtrojmë mbushjen e perimeve dhe fetat e limonit. Mbulojeni me gjysmën e dytë të filetos së skumbri. Hidhni në lëng limoni. Ne e lidhim fort rrotullën tonë me një fije.

E pjekim ne furre ne 180 grade per 30 minuta.Rulen e perfunduar e heqim nga furra dhe e presim ne rrathe. Mos harroni të hiqni fillin para kësaj.

Është e thjeshtë recetë perfekte për një darkë festive. Është mjaft e lehtë. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë atë. Megjithatë, përkundër kësaj, rezultati është mbresëlënës.

Përbërësit:

• 4 bërxolla derri
• 50 gram gjalpë
• ½ lugë çaji kripë
• ¼ lugë çaji piper i zi i bluar
• 1 lugë çaji trumzë e tharë
• 350 gram kërpudha
• 1 limon i madh
• 1 ½ lugë miell gruri
• 200 ml salcë kosi.

Receta për mish derri me kërpudha në fletë metalike:

E ngrohim furrën në 180 gradë Celsius. E mbulojmë fletën e pjekjes me fletë metalike duke i lënë skajet të varen poshtë.

Shkrini gjalpin në një tigan të madh. Skuqni mishin e derrit në të nga të dyja anët deri në kafe të artë. Vendoseni mishin e skuqur në letër. Spërkateni në mënyrë të barabartë me kripë, piper të zi të bluar dhe trumzë.

Ne dërgojmë kërpudha të copëtuara në tigan së bashku me një sasi të vogël gjalpë, nëse është e nevojshme. Gatuani, duke e trazuar, derisa i gjithë lëngu të ketë avulluar nga kërpudhat. Duke shtuar lëng limoni dhe më pas gatuajeni edhe 1 minutë. Tani shtoni miellin dhe përzieni.

Përhapeni përzierjen e kërpudhave në mënyrë të barabartë mbi mishin e derrit. Rrëzoni lehtë dhe piperoni nëse është e nevojshme. Mbushni gjithçka me salcë kosi. E mbështjellim letrën.

Piqni mishin e derrit me kërpudha për 1 orë.

Një pjatë e tillë në vetvete duket mjaft e ndërlikuar. Prandaj, duhet të shërbehet me enët anësore të thjeshta.

Recetat për pjatat e nxehta për Vitin e Ri 2018 mund të jenë shumë të ndryshme. Le të pjekim një bukuri të Vitit të Ri? Një pjatë e tillë e nxehtë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, të cilët, si rregull, thjesht duan pica.

Përbërësit:

• 150 gram brumë pica
• 100 gram mish pule
• 50 gram djathë
• 1 kokë qepë
• 150 gram kampionë
• Ketchup
• Majonezë
• kopër e freskët
• Bizele të gjelbra (për dekorim).

Receta për pemën e Krishtlindjes së picës me kërpudha dhe pulë:

Mund të përdoret për pica brumë i gatshëm, ose bëni brumin tuaj. Ne ende rekomandojmë brumë të blerë për pica. Është më i përshtatshëm për përgatitjen e pemëve të Krishtlindjeve.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë. Pritini pemën e Krishtlindjes me një thikë të mprehtë. Transferoni me kujdes në një tepsi të lyer me vaj. Përhapeni mirë me një përzierje majonezë dhe ketchup. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak adjika.

Pica jonë aromatike Elochka është gati. E zbukurojmë me degëza kopër të freskët, në të cilat varim toptha (bizele të gjelbra).

Nëse jeni adhurues i ushqimeve mjaft pikante, atëherë kjo recetë e mishit koreane është bërë vetëm për ju.

Sot do të gatuajmë mish viçi sipas një recete koreane. Sekreti i përgatitjes së kësaj pjate varet nga tre gjëra: cilësia e mishit, marinada e duhur dhe mënyra e gatimit të mishit.

Kur zgjidhni viçin, duhet t'i jepni përparësi filetos, filetos ose biftekëve. Mishin do ta presim hollë nëpër fibra. Kjo do ta bëjë më të lehtë përtypjen.

Marinojeni mishin për një kohë të gjatë. Është mirë ta derdhni me marinadë dhe ta lini gjatë natës. Marinata do të ndihmojë në zbutjen e viçit.

Ju mund të eksperimentoni me marinadën duke ndryshuar sasinë e përbërësve sipas dëshirës tuaj. Ose mund të krijoni marinadën tuaj.

Sa i përket mënyrës së përgatitjes, këtu opsioni më i mirë do të piqet në qymyr. Kështu që mishi ynë mund të ngopet me tym dhe të bëhet edhe më aromatik. Sidoqoftë, shpesh gatimi në qymyr në shtëpi thjesht nuk është i mundur. Në këtë rast, ne mund të bëjmë mish viçi në një tigan.

Përbërësit:

• 450 gram fileto viçi.

Për marinadë:

• ¼ filxhan pure qepë
• ½ dardhe
• 4 thelpinj hudhre
• 1 lugë çaji xhenxhefil të grirë
• 1 tufë qepë të njoma
• 2 lugë salcë soje
• 2 lugë gjelle sheqer kaf (ose 1 lugë gjelle kafe dhe 1 ½ lugë uthull orizi)
• 1 majë piper i zi i bluar
• 1 lugë gjelle vaj susami
• 1 karotë.

Receta e mishit korean:

Përziejini të gjithë përbërësit për marinadën në një tas të madh. Shtoni mish viçi të prerë hollë. Përziejini mirë në mënyrë që marinata të mbulojë plotësisht të gjithë mishin.

Menjëherë pas kësaj, mund të filloni të pjekni viçin në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Sidoqoftë, është akoma më mirë ta lini mishin të marinohet.

Koha e marinimit është të paktën 30 minuta. Nëse duam që mishi ynë të ushqehet mirë me shije dhe aroma, e lëmë në frigorifer gjatë gjithë natës.

Pasi viçi është marinuar, fillojmë ta skuqim në çdo mënyrë. Është më mirë, natyrisht, të përdorni skarë. Por në mungesë të tij, një tigan do të funksionojë mirë.

Kjo recetë mund të përshtatet edhe për vegjetarianët. Ne përdorim të njëjtën marinadë. Megjithatë, në vend të mishit të viçit, ne vendosim kërpudha. Kur kuptojmë recetë koreane, atëherë duhet të merrni kërpudha shiitake. Do të na duhen 10-12 copë. Mund të shtoni edhe disa kërpudha porcini.

Thithni kërpudhat e thata shiitake në ujë të ngrohtë për disa orë derisa të bëhen të buta. Më pas, shtrydhim ujin nga kërpudhat dhe i presim hollë.

Presim edhe kërpudhat porcini, karotat dhe qepët. Ne dërgojmë gjithçka në marinadë. Lëreni të marinohet për rreth 30 minuta. Më pas skuqeni në një tigan.

Këtu janë më, sipas mendimit tonë, receta unike pjata të nxehta për Vitin e Ri 2018. Përdorni, zgjidhni dhe shijoni rezultatin.