Pite me luleshtrydhe të freskëta. Pjekja e luleshtrydheve: Receta me foto dhe truke të vogla

Ka shumë receta të thjeshta pasta të shijshme në furrë, për shembull, byrek me luleshtrydhe nga tipe te ndryshme brumë: pelte, pudre, bukë e shkurtër ose maja. Mund të hani një delikatesë të tillë për mëngjes, ta hani për ëmbëlsirë gjatë drekës ose ta merrni me vete për të ngrënë një meze të lehtë gjatë pushimit. Tortë e ëmbël dhe aromatik me një filxhan çaj ose kafe - çfarë mund të jetë më mirë? Kjo ëmbëlsirë është gjithashtu e dobishme, sepse manaferrat kanë shumë vitaminë C dhe minerale të dobishme. Ka mundësi të ndryshme se si të bëni byrekun me luleshtrydhe, më të njohurat prej të cilave janë paraqitur në recetat me foton më poshtë.

Si të bëni byrek me luleshtrydhe

Parimi bazë i pjekjes së byrekut është përzierja e përbërësve të bazës dhe më pas mbushja me një mbushje, në këtë rast luleshtrydhe. Frutat mund të jenë jo vetëm brenda delikatesës. Nëse e dekorojnë tortën sipër, do të dalë më e bukur dhe e barabartë ëmbëlsirë festive. Jo vetëm i përshtatshëm për pjekje manaferrat e freskëta. Mund të bëni një byrek me luleshtrydhe të ngrira ose tortë me të grirë. Pas shtimit të manave, dërgohet të piqet në furrë.

Është e rëndësishme që mbushja të ketë konsistencën e duhur, përndryshe mund të rrjedhë. Për densitet, shtohet pelte ose niseshte e thatë. Për shije, manaferrat plotësohen me thekon kokosi, gjizë ose arra. Ka disa veçori të tjera të pjekjes së byrekut me luleshtrydhe:

Pluhuri i pjekjes së brumit e bën biskotën më të shkrifët, të butë, gjë që e ruan atë që të mos bjerë gjatë pjekjes.
Në mënyrë që pjesa e poshtme e pjekjes të kapet paraprakisht, duhet ta lini të skuqet në furrë për 10 minuta përpara se të shtoni mbushjen. Kështu pas pjekjes, biskota nuk do të duket e papërpunuar.
Për më shumë pjekje dieteështë më mirë të përdorni salcë kosi me pak yndyrë të bërë nga qumështi i freskët dhe jo i rindërtuar dhe mielli të zëvendësohet me bollgur.
Manaferrat e ngrira duhet së pari të shkrihen. Më mirë në temperaturën e dhomës.

Receta për byrekun me luleshtrydhe

Pjekja e një byreku me luleshtrydhe është veçanërisht e rëndësishme për verën kur kjo kokrra të kuqe është në sezon, por kur përdorni fruta të ngrira, ato mund të shijohen në çdo kohë të vitit. Për dekorim mund të përdorni marshmallow, marshmallow, krem pana, beze ajri. Luleshtrydhet shkojnë mirë me mjedrat, qershitë, krem krem, çokollatë, gjizë, krem djathi. Duke përdorur kombinime origjinale të përbërësve, mund të përgatisni një shumëllojshmëri ëmbëlsirash për shije. Më pas, mund të zgjidhni çdo recetë të byrekut me luleshtrydhe që ju pëlqen dhe të ndiqni udhëzimet me foton e treguar në të.

Me luleshtrydhe të ngrira

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 380 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për me nxitim.
Kuzhina: e autorit.

Byrek me luleshtrydhe të ngrira nuk kërkon pothuajse asnjë aftësi gatimi. Gjithçka përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Baza është brumi i shijshëm i bukës së shkurtër - i butë, aromatik dhe lëng. Receta mund të kategorizohet me nxitim. për të byrek i shpejtë doli vërtet e shijshme, para se ta gatuani, duhet të shkrini luleshtrydhet duke i mbajtur nja dy orë në raftin e frigoriferit, dhe më pas në temperaturën e dhomës derisa të shkrihen plotësisht.

Përbërësit:

sheqer - 300 g + 1 lugë gjelle;
vezë - 1 copë;
miell - 350 g;
gjalpë - 160 g;
pluhur për pjekje - 7 g;
vanilinë - 7 g;
luleshtrydhe të ngrira - 800 g;
lëng nga manaferrat - 160 g;
xhelatinë - 35 g.

Mënyra e gatimit:

Hiqni manaferrat për t'i shkrirë.
Rrihni gjysmën e sheqerit me gjalpin dhe më pas shtoni sheqer vanilje dhe veçmas futni një vezë (mund të përdorni veçmas të verdhën e verdhë dhe proteinën).
Shosh miellin me pluhurin për pjekje, përziejmë me masën e vezëve, gatuajmë bazën.
Lyejeni formën me çdo yndyrë, vendoseni brumin në të në mënyrë që shtresa të ketë një trashësi prej 10 mm dhe anët të jenë 3-5 mm të larta.
Dërgojeni pjesën e punës për 40-50 minuta në frigorifer.
Derdhni lëngun nga manaferrat në një enë të veçantë, përzieni me xhelatinë.
Shpërndani manaferrat në një formë të ftohur, spërkatni me një lugë sheqer sipër, vendoseni në furrë për gjysmë ore.
ëmbëlsirë e nxehtë derdhni shurupin e ftohur sipër, dërgoni në frigorifer për t'u ngurtësuar.

Byrek me nxitim

Koha e gatimit: 55 minuta.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 324 kcal.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një byrek i mbyllur me luleshtrydhe me nxitim është një flip-flop. Në këtë rast, manaferrat vendosen në fund, dhe sipër formulari mbushet me brumë pelte, i cili përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Në fund të pjekjes, delikatesa kthehet. Rezulton një ëmbëlsirë shumë e bukur dhe e shijshme. Kjo mënyrë e përgatitjes së ëmbëlsirës është thjesht e domosdoshme në rast të një vizite të papritur të të ftuarve ose mosgatishmërisë për të gatuar diçka të ndërlikuar për çaj.

Përbërësit:

pluhur për pjekje - 5 g;
vezë - 2 copë;
miell - 220 g;
luleshtrydhe - 400 g;
gjalpë - 130 g;
kripë - 4 g;
sheqer vanilje - 9 g;
niseshte - 60 g;
sheqer - 125 g.

Mënyra e gatimit:

Renditni luleshtrydhet dhe lani mirë. Pastaj vendosni një pecetë dhe lëreni të thahet, pas së cilës manaferrat priten në gjysmë.
Rrihni vezët me një rrahëse së bashku me sheqerin, gjalpin dhe vaniljen, më pas mund të shtoni kripë, miell dhe pluhur për pjekje.
Lyejmë me gjalpë fundin e një ene pjekjeje.
Përziejini manaferrat me niseshte, vendosini në fund të mykut.
Hidhni brumin sipër.
E vendosim në furrë për 40 minuta të piqet në 200 gradë.

Rërë

Koha e gatimit: 2 orë.
Shërbimet: 7 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 184 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Keku i shkrifët me luleshtrydhe është shumë i ëmbël, i butë dhe lëng. Butësinë e biskotës e jep mbushja, e rrethuar nga një biskotë e shijshme e thërrmuar. Përgatitet shumë thjeshtë dhe nga një minimum produktesh. Ëmbëlsirë e prerë bukur mund të ftohet vetëm, kështu që është më mirë t'u shërbeni mysafirëve pasi të ftohet. Mos shtoni shije shtesë. Manaferrat u japin një shije të këndshme pastave. Pluhuri për pjekje duhet të shtohet me kujdes pandispanje nuk doli e errët.

Përbërësit:

vezë - 4 copë;
sheqer - 240 g;
gjalpë - 230 g;
miell - 350 g;
niseshte - 60 g;
salcë kosi 20% - 400 g;
luleshtrydhe të freskëta - 600 g;
pluhur për pjekje - 7 g.

Mënyra e gatimit:

Grini gjysmën e sheqerit me gjalpë, shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin.
Rrihni një vezë me mikser derisa të bëhet shkumë e fortë, më pas përzieni në masën e miellit.
Përzieni kosin me sheqerin e mbetur. Më pas, shtoni vezën dhe niseshtën.
është më mirë të marrësh një formë të shkëputshme. fundi i tij duhet të lyhet me vaj, dhe vetëm atëherë vendoset brumin mbi të, duke formuar anët.
Shpëlajini luleshtrydhet, zgjidhni mbeturinat. Më pas, vendoseni gjithashtu në një kallëp dhe derdhni mbushjen me salcë kosi.
Piqeni për rreth 55 minuta në 180 gradë.

byrek i hapur

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 361 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

byrek i hapur me luleshtrydhe përgatitet sipas një recete të pazakontë italiane. Nga përbërësit origjinal Këtu ka mascarpone. Në një byrek italian, luleshtrydhet i shkojnë shumë mirë. Ky djathë është shumë i popullarizuar në shumë Receta italiane, dhe përdoret veçanërisht shpesh për ëmbëlsira. Mund ta gatuani vetë bazën ose të merrni një të gatshme.

Përbërësit:

sheqer - 1 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
miell - 2 lugë gjelle;
krem - 100 ml;
gjalpë - 250 g;
mascarpone - 250 g;
vezë - 1 copë;
luleshtrydhe - 500 g;
boronicat - 200 g.

Mënyra e gatimit:

Sheqeri (0,5 lugë gjelle) Përzieni me vezët dhe gjalpin e zbutur, më pas shtoni miellin, masën e dërgoni për një çerek ore në frigorifer.
Më pas hapeni brumin me një shtresë në një enë pjekjeje, duke formuar një anë prej 2 cm.
Rrihni sheqerin e mbetur me mascarpone. Shpërndani luleshtrydhet mbi brumë, derdhni mbi masën e djathit.
E pjekim ne 160 grade per rreth gjysem ore.

Me luleshtrydhe dhe salcë kosi

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 245 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Byreku me kosi-luleshtrydhe ka një teksturë më delikate dhe të butë dhe nuk është më e vështirë për t'u përgatitur sesa në recetat e tjera me foto. Në vend të luleshtrydheve, çdo manaferrë tjetër do të bëjë. Pjekja me salcë kosi kërkon respektim të saktë të sasisë së përbërësve të thatë. Për ta bërë atë mesatarisht të lartë, nuk duhet të merrni një formë me diametër më të madh se 26-28 cm. Kosi është i përshtatshëm për çdo përmbajtje yndyre, por për një opsion dietik, duhet të merrni një përqindje më të ulët.

Përbërësit:

luleshtrydhe - 300 g;
salcë kosi - 1 lugë gjelle;
miell - 3 lugë gjelle;
sheqer vanilje - 1 lugë;
vezë - 3 copë;
vaj perimesh- 1 lugë gjelle;
sheqer - 1,5 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 1,5 lugë

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara, shtoni gjalpin, vaniljen, salcën e thartë dhe sheqerin.
Shtoni gradualisht miellin në mënyrë që të mos shfaqen gunga.
Derdhni brumin e përfunduar në një formë të lyer me yndyrë, vendosni manaferrat e pastër dhe të thatë sipër.
Ngroheni furrën në 180 gradë, piqni për 50 minuta.

Nga brumi i majave

Shërbimet: 7 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 412 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Pjekja me maja është më me gëzof dhe e ajrosur, shkon mirë me manaferrat. Mund të eksperimentoni dhe përdorni luleshtrydhet me qershi apo edhe fruta. Është më mirë të piqni një ëmbëlsirë në formë të lartë, sepse brumi ngrihet. Nga minuset e një delikatesë të tillë, mund të vërehet vetëm një kohë e gjatë gatimi. Kjo është për shkak të faktit se baza duhet të lejohet të ngrihet. Përndryshe, receta është praktikisht e njëjtë.

Përbërësit:

luleshtrydhe - 300 g;
e verdhë veze - 1 pc.;
susam - pak për spërkatje;
gjalpë - 30 g;
maja e thatë - 1,5 lugë;
sheqer - 2 lugë;
qumësht - 1 lugë gjelle;
vezë - 1 copë;
vanilinë - për shije;
miell - 3,5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Përzieni sheqerin me majanë, derdhni qumështin e ngrohtë, lëreni për 15 minuta.
Më pas shtoni vaniljen, vezën, gjalpin.
Hidhni miell në pjesë, gatuajeni masën, lëreni për 1-1,5 orë, të mbuluar më parë me një peshqir.
Lani luleshtrydhet, thajini.
Nga masa e ngritur formoni kulaç të vegjël, bëni dy prerje përgjatë skajeve. Më pas, vendosni në secilën nga një lugë sheqer dhe disa manaferra.
Palosni skajet e prera të ëmbëlsirave në anët e kundërta. Për të bërë një varkë.
Në një enë pjekjeje radhisim petën në formë rrethi. E lemë ëmbëlsirën të qëndrojë për gjysmë ore, e lyejmë sipër me të verdhën e vezës, e spërkasim me farat e susamit.
Piqeni për 40 minuta në 180 gradë.

Me luleshtrydhe të grimcuara

Koha e gatimit: 2 orë 30 minuta.
Shërbimet: 7 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 412 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Konsistenca e mbushjes së luleshtrydheve do të jetë më uniforme nëse përdoren kokrrat e grira. Përveç kësaj, torta do të dalë e butë dhe e butë kur të shtohet direkt në bazë. Kjo ëmbëlsirë përgatitet shumë më shpejt. Është shumë e këndshme dhe aromatik. E gjithë biskota ka një aromë luleshtrydhe. Gjatë prerjes, mund të shihni se ngjyra e saj është shumë e pazakontë, paksa e kuqërremtë për shkak të manave.

Përbërësit:

miell - 250 g;
niseshte - 50 g;
qumësht - 100 ml;
vezë - 3 copë;
maja - 1 qese;
sheqer - 200 g;
krem i freskët - 200 ml;
manaferrat - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqer dhe manaferrat e pastra derisa të jenë të lëmuara.
Shoshni niseshtenë, majanë dhe miellin, shtoni qumështin dhe kremin, përzieni.
Derdhni brumin në një kallëp të lyer me vaj.
E pjekim ne 160 grade. Koha e rekomanduar është 40-45 minuta.

Jelied

Koha e gatimit: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 387 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Pjekja me pelte është një nga më specie të thjeshta. Përgatitet sipas parimit të sharlotës. Në këtë rast mbushje e gatshme derdhur qëlloj. Përgatitet mbi produkte të ndryshme qumështi të fermentuar. Mund të jetë kosi, kos, qumësht ose kefir, madje edhe kosi. Përsëri, çdo manaferra është e përshtatshme - e freskët ose e ngrirë. Mbushja sipas kësaj recete përgatitet në bazë të salcë kosi.

Përbërësit:

salcë kosi - 200 g;
sheqer - 200 g;
miell - 3 lugë gjelle. dhe 350 g miell;
gjalpë - 100 g;
manaferrat - 200 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
vezë - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

Bashkoni 100 g sheqer me 2 vezë, shtoni gjalpin e shkrirë më parë, përzieni.
Hidhni 350 g miell, shoshitni pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin, vendoseni për gjysmë ore në frigorifer.
Përzieni kosin me sheqerin dhe vezët e mbetura, rrihni, shtoni miellin, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.
pastë me kore të shkurtra shpërndani në formë, bëjini anët më të larta.
Më pas, përhapni një shtresë me manaferra të pastra të thata, derdhni brumin me salcë kosi.
Piqeni për 40 minuta në 170 gradë.

Nga brumërat

Koha e gatimit: 40-45 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 412 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një version tjetër i një ëmbëlsirë të thjeshtë përgatitet në bazë të pastave pa maja. Pjekja nuk është më pak aromatik dhe e shijshme. Korja krokante i jep një shije të veçantë. Brumi mund të blihet i gatshëm në dyqan. Shitet në pako të ngrira. Kjo redukton shumë kohën e shpenzuar. Nëse mbani disa pako të tilla brumi në frigorifer, atëherë mund të gatuani në çdo kohë ëmbëlsirë e shijshme, për shembull, në formën e një byreku me luleshtrydhe.

Përbërësit:

gjethe të freskëta të nenexhikut - disa copa;
brumë sfoliat- 600 g;
sheqer - 120 g;
margarinë - 0,5 lugë gjelle;
niseshte - 30 g;
luleshtrydhe - 500 g.

Mënyra e gatimit:

Brumë i gatshëm nxirreni për të shkrirë.
Shpëlajini manaferrat tërësisht, thajini dhe më pas pritini në feta.
Hapeni brumin në një shtresë 1 cm të trashë.
Lyejmë një fletë pjekjeje me margarinë, vendosim brumin mbi të.
Përzieni sheqerin me niseshte. Më pas shpërndajeni këtë masë mbi brumë, dhe sipër shtroni manaferrat.
Dërgoni të piqet për 20-30 minuta. Temperatura e rekomanduar është 180 gradë.

Gjizë

Koha e gatimit: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 365 kcal.
Qëllimi: për mëngjes / për fëmijë / për çaj pasdite / për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: e autorit.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo nuk është vetëm një tortë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Gjiza sipas kësaj recete është pjesë e brumit dhe vetë mbushjes. Për të parandaluar rrjedhjen e tij nga pjekja, duhet të shtoni pak niseshte. Një alternativë ndaj luleshtrydheve mund të jenë manaferrat ose frutat e tjerë. Duke i shtuar ato, ju mund të merrni një plotësisht recetë e re pirogu. Në mbushje mund të kombinoni disa përbërës. Kjo do ta bëjë atë edhe më origjinale dhe të shijshme. Tortë me djathë.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
gjizë - 500 g;
sheqer - 100 g;
niseshte - 1 lugë gjelle;
miell - 400 g;
vanilinë - për shije;
sheqer pluhur - për shije;
pluhur për pjekje - 2 lugë;
luleshtrydhe - 400 g;
gjalpë - 250 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni gjysmën e gjizës me vezët, sheqerin dhe gjalpin e shkrirë.
Më pas, shtoni miellin me pluhur pjekjeje, gatuajeni brumin jo shumë të pjerrët.
Rreshtoni një enë byreku me letër pjekjeje.
Vendoseni brumin në të, duke formuar anët.
Për mbushjen, përzieni sheqerin pluhur me pjesën tjetër të gjizës dhe vaniljen.
shpërndarja e radhës mbushje me gjizë, dhe manaferrat e pastra sipër.
Spërkateni me niseshte misri dhe zbukurojeni me pastën e mbetur sipas dëshirës.
Piqeni për gjysmë ore. Mund ta hiqni kur biskota të marrë ngjyrë kafe të artë. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një hell druri.

Video

Kurset kryesore Shumë njerëz preferojnë të hanë pjatën e dytë për darkë, por fëmijëve u pëlqen ta hanë atë në vend të supës në mënyrë që të arrijnë shpejt në ëmbëlsirë ose pasta të preferuara. Në faqen Ushqime të shijshme do të gjeni shumë një shumëllojshmëri recetash kurse të dyta nga e thjeshta kotelet me avull te lepurin e hollë në verë të bardhë. Është e shijshme të skuqni peshkun, të piqni perime, të gatuani një shumëllojshmëri tavash me perime dhe mish dhe të preferuarat tuaja. Pure patatesh recetat tona me foto hap pas hapi do të ndihmojnë për të dekoruar. Edhe fillestarët do të përballen me përgatitjen e çdo pjate të dytë, qoftë mish francez apo gjeldeti me perime, schnitzel pule ose salmon rozë në salcë kosi, nëse gatuajnë sipas recetave tona me foto hap pas hapi. Faqja e ushqimit të shijshëm do t'ju ndihmojë të gatuani më shumë darkë e shijshme për të dashurit tuaj. Zgjidhni një recetë dhe gatuani për shëndetin!

Vareniki, petë Ah, petë dhe varenniki me gjizë, patate dhe kërpudha me qershi dhe boronica. - për çdo shije! Në kuzhinën tuaj jeni të lirë të gatuani çfarëdo që të dojë zemra! Brumi kryesor i saktë për petë dhe bëni petulla, Ne kemi këtë recetë! Gatuani dhe kënaqni të dashurit tuaj me petat dhe petat më të shijshme!

Desserts Ëmbëlsirat - rubrika e preferuar receta për të gjithë familjen. Në fund të fundit, ja çfarë adhurojnë fëmijët dhe të rriturit - akullore e ëmbël dhe e butë e bërë në shtëpi, shkumë, marmelatë, tavë dhe ëmbëlsirat e shijshme për çaj. Të gjitha recetat janë të thjeshta dhe të përballueshme. foto hap pas hapi do të ndihmojë për të përgatitur çdo ëmbëlsirë edhe për një kuzhinier fillestar pa asnjë problem! Zgjidhni një recetë dhe gatuani për shëndetin!

konservimi Përgatitjet shtëpiake për dimër janë gjithmonë më të shijshme se ato të blera në dyqan! Dhe më e rëndësishmja, ju e dini saktësisht se nga cilat perime dhe fruta janë bërë dhe kurrë mos shtoni substanca të dëmshme ose të rrezikshme në ushqimet e konservuara të dimrit! Në familjen tonë ruanin gjithmonë për dimër: Si fëmijë, mbaj mend që nëna ime gatuante gjithmonë të shijshme dhe reçel aromatik nga manaferrat: luleshtrydhe, luleshtrydhe, boronica. Ne preferojmë të bëjmë pelte dhe komposto nga rrush pa fara, por manaferrat dhe mollët janë të shkëlqyera Verë në shtëpi! Marmelata më delikate e bërë në shtëpi del nga mollët - jashtëzakonisht e ndritshme dhe e shijshme! Lëngje shtëpiake - pa konservues - 100% natyrale dhe të shëndetshme. Si mund t'i thuash jo diçkaje të tillë? Sigurohuni që të bëni rrotullime dimërore sipas recetave tona - të dobishme dhe të përballueshme për çdo familje!

Koha e luleshtrydheve është kaq e shkurtër, nuk duhet ta humbisni dhe të keni kohë të kënaqeni me manaferrën tuaj të preferuar.

Vareniki, komposto, sallata të ëmbla dhe, natyrisht, pasta aromatike me luleshtrydhe. Recetat me foto janë duke pritur!

Pjekja e luleshtrydheve - Parimet e përgjithshme të gatimit

Luleshtrydhet në pjekje përdoren kryesisht si mbushje. Ndonjëherë ato thjesht i shtohen brumit tërësisht ose në copa. Manaferrat lahen, thahen, priten ose thjesht përzihen me përbërës të tjerë. Më shpesh është sheqer. Ndonjëherë niseshteja, vanilja, produktet e qumështit, manaferrat e tjera dhe fruta të ndryshme, cokollate.

Çfarë lloj pastash përgatiten:

Pite, byrekë;

Torta dhe pasta;

Pica të ëmbla;

Biskota dhe kek me xhenxhefil.

Ka një numër të madh të llojeve të pastave me manaferrat e preferuara të të gjithëve. Ju mund të përdorni jo vetëm luleshtrydhe të freskëta. Jo më pak të shijshme janë produktet me reçel, marmelatë, manaferrat e ngrira. Guxoj!

Rrotulla pufkë - pasta të shpejta me luleshtrydhe (recetë me foto)

Për këto simpatike bagels pudre përdorni tashmë të përgatitur brumë maja. Pasta me luleshtrydhe sipas kësaj recete mund të bëni me foto dhe nga brumi i zakonshëm, por me pluhur pjekjeje. Përndryshe, bagels do të jetë i ashpër.

0,4 kg brumë;

0,3 kg luleshtrydhe;

2 lugë niseshte;

0,12 kg sheqer;

1. Brumi duhet të nxirret paraprakisht, të lihet në tavolinë.

2. I pastrojmë manaferrat nga bishti, i vendosim në një enë dhe i shpëlajmë. Nëse luleshtrydhet janë të vogla, atëherë përdorni të gjitha. Manaferrat e mëdhenj priten më së miri.

3. E shpalosim brumin, e rrotullojmë me petull dhe e ndajmë për së gjati në dy pjesë.

4. Më pas me prerje të zhdrejtë bëjmë trekëndësha me majë të mprehtë dhe bazë nga 10 deri në 14 centimetra.

5. Rrahim vezën dhe sipër i lyejmë me yndyrë të gjithë trekëndëshat, e lëmë brumin të bëhet pak i thartë.

6. Spërkatni luleshtrydhet me niseshte dhe mbi bazën e çdo trekëndëshi vendosni disa kokrra të kuqe.

7. Nga lart ëmbëlsojmë dhe përdredhim bagelët.

8. E dërgojmë në një fletë pjekjeje, lëmë një vend midis bagels për ngritje. Lëreni të qëndrojë për njëzet minuta, ndoshta më shumë.

9. Lubrifikoni me një vezë, piqni për 15 minuta. E vendosim në 220 gradë dhe e ulim menjëherë temperaturën në 180.

Charlotte - pasta delikate me luleshtrydhe (recetë me foto)

Charlotte ka pushuar prej kohësh të jetë e vërtetë byrek me mollë. Me atë që tani është gatuar vetëm! Ëmbëlsira popullore me luleshtrydhe (receta dhe foto mund të gjenden këtu) nuk janë më keq se sa me mollë.

1 filxhan sheqer;

1 gotë miell;

0,5 qese pluhur pjekjeje;

0,3 kg luleshtrydhe;

20 gram vaj.

1. Lajmë luleshtrydhet, heqim bishtat dhe i shtrojmë të thahen në një shtresë.

2. Thyeni vezët në një tas, derdhni menjëherë të gjithë sheqerin e përshkruar dhe ndizni mikserin. Sa më madhështore ta rrihni këtë masë, aq më e butë do të dalë torta. Sapo vezët me sheqer të zbardhen, të zbehen dhe të dyfishohen në madhësi (ndoshta edhe më shumë), fikni mikserin.

3. Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje. Kombinoje me vezë. Por mos e rrihni me mikser. Përziejeni butësisht me dorë ose me lugë, vetëm disa sekonda.

4. Lyejmë çdo formë me vaj, spërkasim me thërrime buke, bollgur sipër.

5. Hidhni brumin.

6. Shtroni sipër luleshtrydhet. Ju nuk mund të mbytni manaferrat, ato vetë do të bien në mënyrën e duhur.

7. E dërgojmë sharlotën të piqet për gjysmë ore. Temperatura është rreth 180 gradë.

Biskota me tërshërë - pasta të shëndetshme me luleshtrydhe (recetë me foto)

Kush tha që pjekja është e keqe për figurën? Ai thjesht nuk e di recetën për këtë biskotë të mrekullueshme të fitnesit me tërshërë. Nëse dëshironi, mund të zvogëloni sasinë e sheqerit. Brumi përgatitet në kefir. Ose përdorim qumësht të pjekur të fermentuar, qumësht të thartë.

0,3 kg kefir;

0,3 kg tërshërë;

2 lugë sheqer;

0,1 kg luleshtrydhe;

1 lugë mjaltë;

0,5 lugë vajra;

1 majë vanilje.

1. Ne marrim thekon tërshërë. Përdorni më mirë produktin Ushqim i Shpejtë. Shtoni kefirin, vendosni mjaltin me sheqer dhe përzieni plotësisht.

2. Thekonet i lëmë të fryhen për gjysmë ore, ndonjëherë mund t'i përzieni që kefiri të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

3. Shtoni vanilinë, të verdhën e verdhë, përzieni.

4. Lani manaferrat, prerë në copa. Është më mirë të përdorni luleshtrydhe të dendura.

5. Llokoçisni butësisht copat e manave me brumin e tërshërës.

6. Lyejeni fletën e pjekjes me vaj. Mund ta mbuloni me një fletë pergamenë, por gjithsesi me yndyrë.

7. Biskotat i shtrojmë në grumbuj të vegjël. Rrafshoni në 5 milimetra. Sipër mund të spërkatni fara, arra, susam.

8. E pjekim per rreth gjysem ore ne 180 grade.

Tortë me biskota - pasta të ëmbla me luleshtrydhe (recetë me foto)

Opsioni më i thjeshtë pandispanje për pije në shtëpi. Kremi përgatitet në qumësht të kondensuar me gjalpë. Mund të zëvendësohet gjithmonë me salcë kosi të ëmbëlsuar, krem ose krem gjizë. Ato shkojnë shumë mirë edhe me biskotat me vanilje.

160 gram sheqer;

160 gram miell;

1 qese vanilje.

1 kanaçe qumësht i kondensuar;

0,25 kg vaj;

0,3-0,4 kg luleshtrydhe;

1 qese vanilje.

Për impregnim, do t'ju duhet 120 ml shurup luleshtrydhe.

1. Ne lidhemi vezë të papërpunuara dhe sheqer me recetë. Armatosemi me mikser dhe e rrahim masën për të paktën dhjetë minuta.

2. Shtoni miell me recetë me vanilje. Mund të shtoni pak pluhur për pjekje në mënyrë që biskota të mos bjerë saktësisht.

3. E dërgojmë brumin në një kallëp me diametër 20 deri në 25 centimetra.

4. Futeni në furrë, piqeni derisa të piqet në 180. Ftoheni.

5. Rrihni gjalpin e zbutur, shtoni gradualisht qumështin e kondensuar dhe hidhni vanilinë për aromë.

6. Pritini biskotën e ftohur në dy ëmbëlsira.

7. Lyejeni tortën e poshtme me komposto, mbulojeni me krem dhe spërkatni me manaferrat e copëtuara.

8. Mbulojeni me një tortë të dytë. Gjithashtu lagim me shurup, tortën e lyejmë me krem nga të gjitha anët. Dekoroni me manaferrat dhe gjethet e nenexhikut.

Simite - pastat më të mrekullueshme me luleshtrydhe (recetë me foto)

Për simite me luleshtrydhe me lëng, përdoret brumë tharmi në qumësht. Sipas recetës, shtrohen manaferrat e freskëta. Por ju mund të merrni luleshtrydhe të ngrira dhe madje edhe reçel.

300 ml qumësht;

11 gram maja;

60 gram margarinë;

70 gram sheqer;

1 lugë kripë pa një rrëshqitje;

Për mbushjen, luleshtrydhet dhe sheqerin. E verdha për lyerjen e simiteve. Proteina mund të shtohet në brumë.

1. Ngrohim qumështin në 50 gradë. Shtoni sheqerin, kripën, përzieni. Fusim majanë, e lëmë të aktivizohet për pesë minuta.

2. Më pas hidhni margarinën e shkrirë, por tashmë të ftohur. Ose merrni ndonjë vaj.

3. Shtoni miellin e situr. Bëjmë brumë jo të lëngshëm, por jo shumë të ftohtë. Duhet të jetë e butë.

4. Tasin me brumin e vendosim ne zjarr, pas 1.5 ore e shtypim dhe e leme per 30 minuta te tjera.

5. Ndërsa brumi është në këmbë, i shpëlajmë, i thajmë dhe i presim luleshtrydhet në copa.

6. E ndajmë brumin në copa 50 gramësh. Por ju mund të bëni simite dhe pak më të mëdhenj.

7. Hapni ëmbëlsirat, spërkatni qendrën me sheqer, vendosni manaferrat dhe lidhni skajet së bashku. Është shumë e rëndësishme që të kapni mirë në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë.

8. Kthejeni dhe vendoseni në një tepsi. Lëmë edhe tridhjetë minuta të tjera.

9. Lubrifikoni me të verdhën e verdhë, piqni deri në kafe të artë në 190 gradë.

Keku me vanilje - pasta aromatike me luleshtrydhe (recetë me foto)

Variant i kifleve me vanilje shumë aromatike. Këto pasta, receta dhe foto me luleshtrydhe thjesht ju bëjnë të vraponi në kuzhinë! Ju mund t'i piqni këto kek në kallëpe të mëdha dhe të vogla.

1 pako vaj;

1 gotë luleshtrydhe;

1 lugë sodë;

1,5 gota sheqer;

2 gota miell;

1 pako vanilje;

1. Rrihni sheqerin me vezë me recetë në shkumë.

2. Grijmë gjalpin me miell në thërrime të thërrmuara. Nëse gjalpi është i ngrirë, atëherë mund të përdorni një thikë dhe të copëtoni masën.

3. Shto përzierje vezësh dhe një qese vanilje në thërrime mielli.

4. E shuajmë sodën dhe e hedhim edhe në brumin e përgjithshëm.

5. Përziejeni butësisht me dorën tuaj, përpiquni të mos mërzitni vezët.

6. Shtoni luleshtrydhet, më mirë t'i prisni në copa të vogla.

7. Përziejini përsëri dhe shtrojini kekët e ardhshëm në kallëpe. Masa duhet të zërë 2/3 e vëllimit të përgjithshëm.

8. Pjekim kallëpe të vogla për rreth gjysmë ore në 180. Koha e pjekjes për një kek të madh mund të zgjasë deri në 45 minuta.

Byrek - ëmbëlsira shtëpi me luleshtrydhe (recetë me foto)

Për këtë byrek me luleshtrydhe përgatitet një brumë i thjeshtë maja. Manaferrat përdoren të freskëta.

0,2 litra qumësht;

0,1 kg vaj;

80 gram sheqer;

1 lugë Maja;

1. Bashkoni qumështin e ngrohtë me majanë dhe sheqerin, shtoni një gotë miell. E lëmë brumin të thahet për një orë.

2. Shtojmë gjalpin e shkrirë, të bardhën e vezës, kripën dhe i trazojmë mirë.

3. Shtoni miell të mjaftueshëm për të bërë një brumë mjaft të pjerrët.

4. Vendoseni në zjarr, mbulojeni me një pecetë dhe lëreni të ngrihet përsëri.

5. E heqim pjesën e katërt, e lëmë mënjanë.

6. Nga pjesa tjetër e brumit hapim një donut të rrumbullakët, e dërgojmë në kallëp, skalitim anët e vogla.

7. Shtrojini manaferrat. Nëse luleshtrydhet janë të tharta, atëherë mund t'i shtypni lehtë me sheqer të grimcuar.

8. Pritini shirita nga brumi i mbetur, hapni flagjelat e rrumbullakosura dhe vendosini sipër kokrrave.

9. Lyejmë flagjelat dhe skajet e byrekut me të verdhën e mbetur.

10. E dërgojmë tortën për të pjekur. Ne nuk vendosim temperaturë të lartë, mjaftojnë 190 gradë.

Tortë me çokollatë - pasta fantastike me luleshtrydhe (recetë me foto)

recetë e thjeshtë kek me çokollatë, e cila, me një dizajn të denjë, kthehet në një kryevepër të vërtetë.

0,2 kg vaj;

2 gota miell;

2 gota sheqer;

0,5 gota pluhur kakao;

1 lugë sodë;

1 majë kripë;

0,5 gota salcë kosi;

0,3 kg luleshtrydhe.

Për krem 0.4 kg paste çokollate dhe 0,2 kg gjalpë.

1. Bashkoni miellin me sheqerin, kakaon dhe sodën, shtoni pak kripë.

2. Zieni vajin me recetë me një gotë ujë.

3. Hedhim gjalpin në masën e miellit duke e trazuar me mikser.

4. Ne ngasim një vezë një herë, e ndjekur nga kosi dhe vanilina. E trazojmë.

5. Hidheni brumin në një kallëp prej të paktën 25 centimetrash. E dërgojmë të piqet në 180 gradë për 40 minuta.

Luleshtrydhet e ëmbla pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Por kjo kokrra të kuqe është sezonale dhe shijojeni të freskëta në dispozicion vetëm gjatë muajve të verës. Dhe në dimër, trajtojeni veten me një byrek të bërë vetë me luleshtrydhe të ngrira. Konsideroni 7 receta të thjeshta dhe të shijshme për këtë pastë.

Byrek nga brumë sfoliat me luleshtrydhe të ngrira - ky është një opsion i shpejtë trajtimi. Baza mund të bëhet në mënyrë të pavarur, por meqenëse ky proces kërkon aftësi të caktuara, është më mirë që amviset e papërvojë ta blejnë atë të gatshme.

Për pjekje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

një pako me bazë pudre;
manaferrat e ngrira;
sheqer;
pak miell.

Gatimi i byrekut me luleshtrydhe:

I vendosim manaferrat në një kullesë dhe presim derisa të shkrihen dhe lëngu i tepërt të rrjedhë.
E shkrijmë brumin, ndajmë 2/3 e pjesës, e hapim dhe e vendosim në një tepsi të spërkatur me miell në mënyrë që të ketë anët rreth skajeve.
Shpërndani luleshtrydhet, spërkatni me sheqer sipas shijes.
Nga brumi i mbetur, bëjmë shirita të gjatë të rrumbullakosur dhe i shtrojmë sipër mbushjes dhe më pas e dërgojmë enën në furrë.

Peta e sfumuar piqet mjaft shpejt dhe për të mos u djegur në fund, duhet ta hiqni tortën menjëherë pasi të marrë një nuancë të artë.

Ëmbëlsirë e shijshme me mbushje luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere e ngadaltë lejon amvisat moderne të kursejnë kohë kur gatuajnë gatime të ndryshme duke përfshirë pjekjen.

Për të bërë një byrek me luleshtrydhe në këtë njësi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

120 ml qumësht;
vezë;
220 g sheqer;
350 g miell;
50-70 g gjalpë;
një qese me pluhur pjekjeje;
Luleshtrydhe.

Si të bëni një byrek në një tenxhere të ngadaltë:

Grini gjalpin me sheqerin derisa të jetë i qetë, më pas rrihni vezën dhe shtoni qumështin.
Rrihni brumin me një kamxhik, më pas shtoni miell në pjesë të vogla, pa ndalur përzierjen.
E sjellim brumin në homogjenitet, vendosim pluhurin për pjekje dhe e lëmë të vijë pak.
Kullojeni lëngun nga luleshtrydhet e shkrira, prisni manaferrat nëse është e nevojshme.
Lyejeni tasin e pajisjes me yndyrë. Mund ta shtroni letrën gjurmuese të kuzhinës në mënyrë që torta të mos ngjitet saktësisht.
Hidhni brumin, shpërndani sipër mbushjen me luleshtrydhe për byrekun. Kur baza fillon të afrohet, manaferrat do të mbyten në të.
Mbyllni pajisjen, vendosni mënyrën e pjekjes për rreth një orë.

Koha e gatimit është e përafërt, pasi ka shumë modele të furrës me shumë. Ju mund ta sqaroni këtë informacion duke lexuar udhëzimet për përdorimin e pajisjes.

Trajtim pelte me manaferra të ngrira

Kjo recetë është për ata që kërkojnë një të lehtë dhe mënyrë të shpejtë duke bërë byrek me luleshtrydhe. Pavarësisht se kjo ëmbëlsirë përbëhet nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u krijuar, rezulton e shijshme dhe e butë.

Për të bërë një byrek të tillë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

4 vezë;
220 g sheqer;
1/2 pako gjalpë;
280-300 g miell;
10 g sode;
15 ml uthull;
Luleshtrydhe.

Përgatitja e një recete të shpejtë ëmbëlsirë:

Përzieni sheqerin me vaj vegjetal.
I prezantojmë vezët një nga një, duke vazhduar përzierjen e pjesës së punës.
Kur sheqeri të tretet, derdhni miellin në mënyrë që brumi të jetë gjysmë i lëngshëm, copëtoni kokrrat me një pirun ose rrahëse.
Fusim sodën e shuar me uthull, e përziejmë përbërjen dhe e lëmë të qëndrojë për pak.
Luleshtrydhet e shkrira i kullojmë nga lëngu i tepërt dhe nëse është shumë i thartë i përziejmë me pak sheqer.
Hedhim pjesën më të madhe të brumit në një formë të lyer me yndyrë, nivelojmë me një shpatull dhe shpërndajmë sipër mbushjen me luleshtrydhe.
Mbushni tortën me masën e mbetur, shpërndajeni në mënyrë të barabartë, dërgojeni enën në furrë.

Ëmbëlsirë mund të hiqet kur pjesa e sipërme është kafe e artë.

Byrek me maja luleshtrydhe

Disa amvise injorojnë recetat e pjekjes nga brumë maja nga frika e vështirësive të mundshme. Në fakt, bërja e një byreku me luleshtrydhe në mënyrën e mësipërme nuk është aspak e vështirë, thjesht lëreni brumin të ngrihet mirë në një vend të ngrohtë.

Për të punuar, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

një gotë qumësht;
30 g maja;
disa lugë sheqer;
vezë;
Miell;
luleshtrydhe të ngrira.

Si të bëni byrekun e brumit me maja:

Ngrohim pak qumështin, hedhim sheqer dhe maja në të, e lëmë brumin të dalë.
Pasi të shfaqet një "kapak" i shkumëzuar në qumësht, futni vezën dhe përzieni.
Shtoni miell në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i pjerrët. Është në rregull nëse ju ngjit pak në duar.
Mbulojeni bazën me një peshqir dhe lëreni të dalë lart.
Shkrini luleshtrydhet, kulloni lëngun e tepërt, aromatizoni me sheqer nëse është e nevojshme.
Ziejeni brumin, ndajeni në dy pjesë të pabarabarta. Hapim një të madhe dhe më pas e vendosim në një enë pjekjeje të thellë në mënyrë që skajet të varen pak.
E mbushim byrekun me luleshtrydhe dhe e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit të mbështjellë.
I presim skajet e ëmbëlsirës, duke e shpuar pjesën e sipërme me pirun në disa vende dhe e dërgojmë të piqet.

Për ta bërë tortën të bukur, rreth një çerek ore para se ta nxirrni nga furra, sipër mund ta lyeni me një vezë të papërpunuar.

Gatim në bazë të gjizës

Avantazhi kryesor i brumit me bazë gjizë është se ai mbetet i butë dhe i butë për disa ditë.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

një pako gjizë me çdo përmbajtje yndyre;
2 vezë;
100 g sheqer;
1/2 paketë gjalpë;
Miell gruri;
luleshtrydhe të ngrira.

Si të bëni një byrek me gjizë:

Gjizën e grijmë në sitë ose e grijmë në blender.
Shtoni gjalpin e shkrirë dhe sheqerin, përzieni derisa të jetë e qetë.
Fusim vezët dhe përziejmë përsëri bazën dhe më pas shtojmë miellin dhe e sjellim brumin në konsistencën e dëshiruar. Nuk duhet të jetë shumë e pjerrët, por në të njëjtën kohë, masa nuk duhet të ngjitet në duar.
E vendosim brumin në një enë zjarrduruese, i bëjmë faqet dhe e dërgojmë në furrë për një çerek ore. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mbushja e lëngshme e luleshtrydheve për byrekun të mos rrjedhë brumë i papërpunuar dhe nuk u dogj.
Ndërkohë që brumi po piqet, kullojini luleshtrydhet, nëse është e nevojshme, i prisni dhe i spërkatni me sheqer.
Nxjerrim një tortë pak të pjekur, e mbushim me manaferra dhe e kthejmë në furrë.

Duke shërbyer në tryezë, ju mund të dekoroni ëmbëlsirën sheqer pluhur, arra të grimcuara ose thekon kokosi.

Nga brumi i rërës

Një ëmbëlsirë e tillë rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, nuk është turp ta servirni në tryezën festive.

Për një byrek me pasta të shkurtra, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

një pako margarinë ose gjalpë;
300 g sheqer;
miell (sa brumë do të "marrë");
Luleshtrydhe;
vanilinë.

Si të bëni një byrek:

Zbutni gjalpin ose margarinën, grijeni me 200 g sheqer.
Shtoni në brumë të verdhat e vezëve, përzieni dhe filloni të shtoni miell.
Ziejeni brumin, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Shkrini luleshtrydhet, kullojeni lëngun, prisni.
Hapeni brumin, vendoseni në një fletë pjekjeje, duke bërë anët.
E mbushim byrekun me mbushjen, brumin e tepërt e mbështjellim brenda dhe e dërgojmë në furrë.

Gjatë kohës që keku të piqet, të bardhat me 100 gr sheqer duhet t'i rrahim në një shkumë të fortë, duke i shtuar pak vanilje. Kur torta të jetë pothuajse gati, do të duhet të derdhet me masën që rezulton dhe të dërgohet përsëri në furrë derisa "kapaku" të marrë një nuancë të artë.

Për gatim do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

ambalazhim pastiçerie;
gjizë me çdo përmbajtje yndyre;
Luleshtrydhe;
sheqer për shije.

Si të bëni një byrek të hapur:

Lëshojmë brumin nga ambalazhi dhe e lëmë të shkrihet.
E grijmë gjizën në një sitë ose e rrotullojmë në një mulli mishi dhe më pas e përziejmë me sasinë e duhur të sheqerit.
Shkrini luleshtrydhet, grijini imët.
E hapim petën sipas madhësisë së tepsisë duke bërë rezerva të vogla.
Në byrek vendosim fillimisht gjizën duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe më pas luleshtrydhet, brumin e tepërt e mbështjellim brenda dhe e dërgojmë enën në furrë.

Një byrekë të tillë është më mirë ta ndajmë në pjesë sa është ende e nxehtë, sepse peta e sferës thërrmohet shumë kur ftohet.

Duke përdorur recetat e mësipërme, mund ta plotësoni byrekun me luleshtrydhe me manaferra ose fruta të tjera. Dhe si dekorim për pjatën, arrat janë të përshtatshme, thekon kokosit, lustër nga errësira ose çokollatë e bardhë. E gjitha varet nga imagjinata e zonjës dhe produktet e disponueshme në kuzhinë.

Luleshtrydhet, luleshtrydhet, victoria - nuk do të hyjmë në detaje në lidhje me emrat, speciet dhe gjinitë e sakta të bimëve.

Si të thuash: Luleshtrydhet zakonisht quhen luleshtrydhe kopshti (Victoria). Në fakt, e imagjinojmë sa herë që dëgjojmë fjalën "luleshtrydhe". Fruta të mëdha, të kuqe, të ëmbla.

Luleshtrydhet quhen edhe manaferrat më të vogla që rriten në fusha etj.

E përsëris edhe një herë se nuk kam vendosur të kuptoj se ku është emri i saktë shkencërisht dhe ku jo. Pranohet nga njerëzit, mirë, në rregull ...

Ne jemi të interesuar për byrekët me luleshtrydhe, kështu që le të flasim për to.

Një byrek aromatik i ëmbël me luleshtrydhe, madje edhe me çaj të fortë, dhe ndoshta me një filxhan të madh kafeje - a nuk është e mrekullueshme?

Byreku me luleshtrydhe mund të hahet për mëngjes, mund të hahet si ëmbëlsirë për drekë, mund të hahet diku nëse e merrni me vete. Në përgjithësi, ky është një produkt i shijshëm dhe i gjithanshëm.

Por byrekët me luleshtrydhe nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme!

Luleshtrydhet, luleshtrydhet e egra, si shumë manaferra të tjera janë të pasura me vitaminë C dhe përmbajnë shumë minerale.

Dhe tani le të kalojmë në përgatitjen e byrekut me luleshtrydhe, megjithëse jo - byrekët. Po, byrekët, sepse në këtë artikull ka disa të detajuara dhe receta të thjeshta byrekë me luleshtrydhe. Variante të ndryshme, veçori të ndryshme, shije të ndryshme. Gjeni recetën tuaj dhe shijoni pasta të shijshme.

Receta për byrekun me luleshtrydhe

Byrek i shpejtë me luleshtrydhe

Në kërkim të thjeshtë dhe recetë e shpejtë byrek me luleshtrydhe? Atëherë kjo është për ju!

Torta është e butë, aromatik, dhe luleshtrydhet thjesht shkrihen në gojën tuaj! Në fakt, kjo është një sharlotë, ku mollët u zëvendësuan me luleshtrydhe.

Përbërësit e byrekut:

1 filxhan sheqer
3 vezë
100 g gjalpë
1 lugë çaji pluhur pjekjeje
1,5 gota miell
250-300 g luleshtrydhe të freskëta

Siç u përmend, asgjë e pazakontë dhe e tepërt, të gjithë komponentët janë në dispozicion.

Gatim

Për të marrë brumin për byrekun tonë, duhet të hidhni të verdhat në gjalpë të zbutur dhe t'i përzieni plotësisht. Tani përzieni miellin me pluhurin për pjekje, derdhni me kujdes në përzierjen e gjalpit të vezëve. Gatuani brumin. Rrihni të bardhat e vezëve dhe butësisht kombinoni me brumin, përzieni gjithçka përsëri derisa të jetë e qetë. Gjithçka - brumi është gati.

Merrni një enë pjekjeje, lyeni me vaj ose mbulojeni me letër të posaçme.

Çfarë diametri kallëpi duhet të zgjedh? Këtu gjithçka është individuale. Sa më i madh të jetë diametri, aq më i hollë do të jetë torta. Madhësia optimale për një sasi të caktuar përbërësish - rreth 20 cm.

Përhapeni brumin në formë (e hidhni, pasi do të dalë i holluar me ujë) dhe e lëmoni.

Radha shkon për luleshtrydhet. Së pari duhet të lahet, të hiqni lagështinë e tepërt prej saj. Vendosni manaferrat në brumë, mos i kushtoni vëmendje nëse papritmas fillojnë të fundosen.

E vendosim byrekun në furrë për 35 minuta. Temperatura është 180 gradë.

Pas kësaj, duhet të prisni 10-15 minuta, d.m.th. Nuk rekomandohet të provoni tortën menjëherë.

Mund ta dekoroni me sheqer pluhur.

Torta do të dalë e butë falë brumë biskotash, aromatik, me thartirë të lehtë nga manaferrat. Kjo është zgjidhja më e mirë nëse keni nevojë të gatuani diçka me nxitim.

Meqë ra fjala, për këtë tortë mund të përdorni edhe luleshtrydhe të ngrira. Rekomandohet të mos shkrihet në mënyrë që të mos "përhapet".

Tortë maja me luleshtrydhe

Krahasuar me recetën e mëparshme, këtu torta do të dalë më e mrekullueshme dhe më e kënaqshme, pasi përdoret brumi i majave.

Përbërësit e brumit:

20-25 g maja e gjallë
500 gr miell
1 vezë
një çerek lugë kripë
3 art. l. Sahara
130 gr gjalpë ose margarinë
250 ml. qumësht

Për mbushje:

1 kg. luleshtrydhe të ngrira. Kokrrat duhet të shkrihen, lëngu të kullohet.
2 lugë gjelle. l. bollgur
1 st. l. sheqer vanilje

Gatim

Shpërndani majanë në qumësht të ngrohtë. Shkrijmë gjalpin dhe e përziejmë me sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën. Shtoni në të përzierjen e vezës dhe maja-qumështit. Përziejini gjithçka.

Tani shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Vendoseni në një vend të ngrohtë në mënyrë që të fryhet siç duhet. Herë pas here, brumi duhet të "shtyhet", mund ta përplasni me dorë, mund ta shponi me diçka. Pas dy orësh brumi do të jetë gati.

Merrni pak brumë për grilën e byrekut, pjesa tjetër duhet të shtrihet në tavolinë në formë rrethi. Mos harroni ta lyeni me pak miell tryezën që të mos ngjitet.

Hidheni brumin në një kallëp të lyer me vaj. Diametri i kallëpit është afërsisht 25 cm Brumi duhet të mbulojë plotësisht kallëpin dhe duhet të ketë ende mjaftueshëm për anët rreth 2 cm të larta.

Tani ju duhet të spërkatni brumin me bollgur, të vendosni luleshtrydhet sipër, të spërkatni me sheqer vanilje dhe të dekoroni gjithçka me shirita të brumit të depozituar paraprakisht, duke formuar një grilë. Lyejeni tortën me një vezë për shkëlqim dhe dërgojeni në furrë për 50 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të "pije" për 30-60 minuta.

Tani torta është gati!

Po, është e gjatë dhe jo shumë e përshtatshme, por torta do të dalë e mrekullueshme.

Byrek me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Për ata që duan të gatuajnë në tenxhere të ngadalta, ekziston një recetë e tillë për byrekun me luleshtrydhe. Torta është e lehtë për t'u pjekur dhe po aq e lehtë për t'u futur në gojë.

Do të përdorim luleshtrydhe të freskëta, por asgjë nuk na pengon t'i zëvendësojmë me ato të ngrira. Natyrisht, do të duhet të shkrihet, kulloni lëngun që rezulton. Të mos flasim shumë për byrekun me luleshtrydhe, sepse këtu kemi shumë. Le të kalojmë menjëherë në recetë.

Përbërësit e byrekut:

1 filxhan sheqer
1,5 gota miell (miell gruri)
70-80 g gjalpë
një majë vanilinë ose disa lugë çaji sheqer vanilje
400 gr luleshtrydhe
1 vezë pule
0,5 filxhan qumësht
1 lugë çaji pluhur pjekjeje

Gatim

Epo, le të fillojmë! Përzieni gjalpin e zbutur dhe sheqerin në një masë homogjene. Tani derdhni qumështin, shtoni vezën dhe përzieni përsëri mirë. Unë rekomandoj përdorimin e një kamxhik, pasi duhet ta rrahni masën sa më mirë.

Hidh miell, vanilinë ose sheqer vanilje dhe pluhur pjekje.

Përsëri, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë. Gjithçka! Brumi ynë është gati.

Luleshtrydhet duhet të jenë gati. Sigurisht, fillimisht duhet larë dhe tharë. Kokrrat e mëdha i presim në 2-3 feta, të vogla mund të lihen si dekor.

Tani kthehu te testi. E lyejmë me vaj tasin e multipjekjes, madje mund të përdorni edhe letër furre nëse keni frikë se ëmbëlsira do të ngjitet.

Hidheni brumin në tenxhere të ngadaltë, shkurtojeni në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë.

Shtroni luleshtrydhet. Mbani në mend se brumi do të rritet dhe manaferrat do të zhyten në të.

E pjekim në modalitetin “furrë” për rreth një orë në temperaturë 150 gradë. Në përgjithësi, duket se është pika kryesore e recetës, dhe kjo nuk është e saktë. Fakti është se ka shumë modele të furrave me shumë, dhe nuk do të jetë e mundur të tregohet mënyra e saktë dhe e vetme e gatimit. Kontrolloni tortën herë pas here për gatishmëri - kjo është këshilla kryesore.

Gatishmërinë e tortës mund ta kontrolloni me një shkrepës ose një kruese dhëmbësh. Thjesht shpojeni byrekun dhe shikoni nëse ka mbetur ndonjë shenjë brumë i papërpunuar. Nëse po, atëherë torta duhet ende të shtrihet, pasi nuk është gati.

Torta është gati - hiqeni nga tenxherja, lëreni të piqet për 10-15 minuta.

Spërkateni me sheqer pluhur, dekorojeni me feta luleshtrydhe.

Gjithçka, torta mund të përdoret për qëllimin e synuar.

Byrek me luleshtrydhe dhe salcë kosi

Byrek i bukur me luleshtrydhe me pelte me salce kosi. Unë rekomandoj shumë ta provoni - nuk do të pendoheni.

Përbërësit:

100 g gjalpë
200 g miell
1 vezë pule
1 st. një lugë sheqer
Mbushja:
0,5 kg luleshtrydhe
3 art. lugë miell
3 vezë pule
300 ml. salcë kosi. Mora salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 15%.
2 lugë çaji sheqer vanilje
150 g sheqer

duke bërë një byrek

Përzieni gjalpin me miellin, shtoni vezën, sheqerin atje. Përziejini gjithçka mirë derisa të krijohet një brumë homogjen. Formoni atë në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Ndërkohë do të punojmë mbushjen me luleshtrydhe-kosi. Edhe pse kjo nuk është fare mbushje, por mbushje. Byreku po mbushet.

Shtoni miellin, sheqerin dhe 2 lugë çaji sheqer vanilje në salcë kosi. Përziejini gjithçka.

Dërgoni tre vezë në këtë masë dhe rrihni gjithçka mirë me një kamxhik.

Le të kalojmë tek luleshtrydhet. Shpëlajeni, thajeni dhe prisni në copa të vogla. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë 2-3 feta.

Mund të përdorni edhe luleshtrydhe të ngrira për një byrek me pelte, gjëja kryesore është ta shkrini dhe të kulloni lëngun e tepërt.

Përgatisni një enë pjekjeje, e lyeni me vaj. Hiqeni brumin nga frigoriferi, është bërë pak i dendur. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi formën, duke mos harruar të bëni edhe anët. Në rastin tim, diametri i kallëpit ishte 25 cm.

I lyejmë brumit me luleshtrydhe dhe sipër i hedhim salcë kosi dhe masën e vezëve.

Tani duhet të ngrohni furrën, temperatura është 180 gradë. E dërgojmë byrekun tonë në këtë vapë dhe presim rreth 30-35 minuta.

E nxjerrim, e lëmë të piqet pak. Gjithçka, byreku me kosi-luleshtrydhe është gati.

Byrek me luleshtrydhe dhe gjizë

Byrek i hollë dhe i butë me luleshtrydhe me gjizë. Disa mund ta konsiderojnë këtë një tortë, po, një tortë. Por për mua, është ende një byrek. Byrek i shijshëm! Hmmm, le të kalojmë në vetë recetën.

Përbërësit e kërkuar:

nja dy rr. lugë qumësht
një majë kripë
200 g miell
1 vezë pule
110 g gjalpë

Mbushja e byrekut:

250 gr luleshtrydhe të freskëta
250 g gjizë me pak yndyrë
1 vezë pule
1 st. një lugë sheqer vanilje
6 art. lugë sheqer
një qese pelte, mirë, për ëmbëlsira.

Gatim

Shtoni kripën, sheqerin, gjalpin, vezën në miell. Gatuani të gjithë këtë brumë. Rrotulloni brumin në një top dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Le të kalojmë te mbushja. Përzieni gjizën me sheqerin dhe vezën, sillni në një masë homogjene.

Hiqeni brumin nga frigoriferi, vendoseni në një enë pjekjeje, mos harroni të bëni brumin nga anët.

Sipër vendosni një shtresë djathi.

Futeni në furrë në 180 gradë për 30 minuta. Gjiza duhet të trashet dhe anët e byrekut duhet të skuqen.

Ndërkohë mund të bëjmë luleshtrydhe. E shpëlani dhe e prisni në feta, shtoni sheqer dhe pelte.

Futeni në mikrovalë për disa minuta me fuqi maksimale.

Hiqeni brumin e pjekur nga furra, hidheni sipër pelte luleshtrydhe. Kthehuni për 5 minuta.

Gjithçka. Byreku është gati.

Byrek me reçel luleshtrydhe

Ja receta e byrekut me luleshtrydhe. Është shumë e thjeshtë!

Përbërësit:

100 g sheqer
250 gr miell
120 ml. qumësht
100 gr gjalpë, duhet të zbutet.
2 vezë pule
350 g reçel ose reçel luleshtrydhe
një majë kripë (e vogël!)
1 lugë çaji sodë buke

duke bërë një byrek

Thyejmë vezët në një tas, shtojmë qumështin, sheqerin dhe pak kripë. Përziejini.

Gradualisht shtoni miell, përzieni. Gatuaj këtë brumë.

Vendoseni në një enë pjekjeje, bëni muret e byrekut të ardhshëm nga brumi.

Shtrihuni sipër Reçel luleshtrydhe. Tortën mund ta dekoroni dhe në të njëjtën kohë ta “forconi” me shirita brumi, duke formuar një grilë.

I dërgojmë të gjitha në furrë për gjysmë ore, temperatura është 180 gradë.

Dua të vërej gjithashtu, pse e nisa artikullin? Me fjalë për luleshtrydhet dhe luleshtrydhet. Pra, në vend të luleshtrydheve mund të përdorni luleshtrydhe. ato. nëse jeni duke kërkuar për një recetë byreku me luleshtrydhe, atëherë të gjitha sa më sipër janë gjithashtu të rëndësishme për rastin tuaj.

Komentet 5