Biskota DIY. Si t’i bëni biskotat të buta dhe të buta? Readmbëlsirë e shpejtë

Receta të thjeshta për biskota të shijshme të bëra në shtëpi do të ndihmojnë zonjën të përgatisë shpejt produktet gastronomike pa asnjë kimikate, ngjyra të dëmshme dhe trashës. Sepse përbërësit gjenden në çdo kuzhinë dhe përdoren në jetën e përditshme. Kjo pastë ka shumë ndryshime dhe është perfekte si për një tryezë festive, duke dekoruar një delikatesë me lustër shumëngjyrësh ose të gjitha llojet e pluhurave, ashtu edhe për një festë çaji në mbrëmje.

Në një tas, përzieni gjalpë të butë - 100 g me sheqer - 200 g, vezë pule dhe 80 ml qumësht lope.
Gjysmë kilogram miell gruri tronditet përmes një sitë me 10 gram pluhur pjekje.
Brumi është i gatuar, i butë në konsistencë, i cili mbështillet me një kunj me gjerësi rreth 1 cm.
Biskotat shtrydhen me një myk, vendosen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, lyhen me një vezë dhe vendosen në një furrë të parangrohur në 200⁰C.
Gatuani për një çerek ore derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastat e ftohura spërkaten me sheqer pluhur dhe shërbehen në tryezë.

Mallrat e pjekura të susamit në shtëpi në furrë

Bërja e biskotave të bëra vetë në formën e personazheve tuaj të preferuar vizatimor dhe përfshirja e fëmijëve në gdhendjen e figurave është një proces argëtues dhe argëtues.

Me ndihmën e një kombinati ose mikseri, rrihen 3 vezë pule me 300 gram sheqer të grimcuar.
Kur struktura e vezëve është shkatërruar plotësisht, 250 g të butë gjalpë dhe rrihni derisa gjalpi dhe vezët të jenë përzier plotësisht.
350 gram miell gruri shoshitet me një qese pluhur pjekje dhe rr. lugë pluhur kanelle. Përzihet në pjesë të vogla në gjalpë përzierje vezësh.
Brumë i gatshëm vendoseni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Pjesa e punës e ftohur mbështillet me një kunj, pas së cilës lëngjet kaçurrela priten prej saj dhe vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje.
Pjesa e sipërme e biskotës spërkatet bujarisht me farat e susamit dhe piqet në një furrë të parangrohur derisa të formohet një sipërfaqe e shijshme (rreth 30-45 minuta) në 180 ° C.

Recetë për biskota bollgur

Përgatitni një dietë biskota me bollgur në shtëpi është shumë më e lehtë sesa tingëllon. Thjesht duhet të rezervoni bollgur paraprakisht. Ushqim i Shpejtë(ato që janë të mjaftueshme për të derdhur ujë të valë).

Diversifikoni shijen e tradicionales pjekje me tërshërë, mund të shtoni copa frutash të thata ose ndonjë ushqim tjetër me pak kalori.

Në korrës me një shtojcë brumi, 200 g gjalpë të ëmbël të butë, dy lugë. lugë sheqer dhe nja dy pinca vanilinë kristalore... Gjithçka përzihet derisa masa të jetë e bardhë.
Pastaj një vezë shtohet dhe trazohet derisa të jetë e qetë, vetëm atëherë veza e dytë futet dhe rrihet po aq tërësisht derisa të bëhet me gëzof.
Pas rrahjes, derdhni një gotë e gjysmë bollgur dhe përzihet.
200 g miell gruri shoshitet me 10 g pluhur pjekje dhe derdhet në pjesën tjetër të përbërësve. Meqenëse brumi për biskotat e bollgur është shpesh mjaft ngjitës, ju mund të formoni topa pjekje të pastër me duart tuaja të njomura në ujë.
Brumi i përfunduar vendoset në një qese ose enë, duke parandaluar hyrjen e ajrit dhe vendoseni në frigorifer për një orë e gjysmë.
Topat me një diametër prej 2 cm formohen nga brumi i ftohur. Ato vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me letër gjurmuese. Importantshtë e rëndësishme të sigurohet që të ketë një distancë të madhe midis topave, deformim të formës së biskotës gjatë pjekjes.
I formuar drita e pjekjes duke shtypur topat me dorën tuaj.
Piqet për gjysmë ore në furrë të nxehur më parë në 180⁰С.

Përgatitja nga ëmbëlsira të shkurtra me kanellë dhe reçel

400 g miell gruri shoshitet në një tas me një rrëshqitje.
Të verdhat e tre vezëve rrihen me një kamxhik.
Në qendër të rrëshqitjes së miellit, bëhet një depresion i vogël në të cilin derdhen të verdhat, derdhen 250 g sheqer të grimcuar, 200 g gjalpë ose margarinë të butë, një majë kripe tryeze dhe një lugë çaji kanellë të bluar.
Brumi gatuhet nga përbërësit me dorë, i cili më pas mbështillet në një film dhe vendoset "për të pushuar" në frigorifer për gjysmë ore.
Brumi i ftohur mbështillet në sallam dhe pritet në copa të rrumbullakëta deri në 1 cm. Mund ta rrokullisni në një shtresë dhe të prisni produktet kaçurrela.
Një depresion i vogël bëhet në çdo raund. Për shembull, fundi i një gote.
Në pjesën e poshtme të pushimit, arrat e grimcuara derdhen në thërrime, mbi të cilat aplikohet bllokim i trashë.
Furra është ngrohur paraprakisht në 220⁰С.
Fleta e pjekjes është e mbuluar me letër pjekje, mbi të cilën produktet shtrohen dhe piqen për një çerek ore.
I bërë në shtëpi kek i shkurter me bllokim duhet të ftohet në një fletë pjekje, përndryshe mund të prishet.
Nëse dëshironi, produktet e pjekura të gatshme janë pluhur me sheqer pluhur.

Biskota të shijshme të bëra vetë në kefir

Rrihni tërësisht 200 ml kefir me 100 g sheqer të grimcuar. Substanceshtë e nevojshme që substanca e thatë të shpërndahet plotësisht.
Pastaj në kefir i ëmbël art i shtuar. një lugë gjalpë të ëmbël të shkrirë dhe gjysmë lugë çaji sodë buke, të shuar uthull molle... Çdo gjë përzihet.
350 g miell gruri të shoshitur përmes një sitë të hollë derdhen ngadalë në përzierjen e kefirit. Brumi gatuhet derisa të ndalojë të ngjitet në duart tuaja. Pas gatimit, ajo mbështillet në një qese dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
Topi i ftohur rrokulliset me një kunj në një trashësi prej gjysmë centimetri. Lëngu pritet me një myk dhe vendoset në një fletë pjekje të mbuluar me letër gjurmuese.
Biskotat piqen në furrë të parangrohur në 180⁰C për një çerek ore.
Pasi të ketë kaluar koha, fleta e pjekjes hiqet, produktet lyhen me qumësht dhe vendosen në ngjyrë kafe për pesë minuta të tjera.

Rrihni biskota të buta me salcë kosi

Mallrat e pjekura të buta, të skuqura në tigan janë një mënyrë e thjeshtë për të përkëdhelur familjen tuaj.

Në një enë, 100 gram salcë kosi përzihet me një të verdhë veze dhe dy lugë gjelle. lugë vaj vegjetal.
Shtoni 300 gram sheqer të grimcuar në përzierjen e salcë kosi dhe përzieni mirë.
250 g miell gruri shoshitet me një qese pluhur pjekje të blerë dhe shtohet në pjesë të vogla në salcë kosi.
Brumi i përfunduar është i lëmuar dhe jo ngjitës.
Një suxhuk me diametër deri në 3 cm rrokulliset nga brumi. Pastaj priten feta të rrumbullakëta me trashësi deri në 1 cm. Akesmbëlsira të prera në feta shtrydhen lehtë me dorë në rondele, kështu që mesi i biskotat janë pjekur plotësisht.
Tavë me veshje jo ngjitëse nxehet, pas së cilës biskotat skuqen nga të dy anët për 2-3 minuta derisa të formohet një kore e bukur e freskët.

Biskota me sheqer në shtëpi

Tre gota miell me një qese pluhur pjekje shoshiten në një tas të thellë.
Në një tas të veçantë, përzieni 200 g margarinë të butë ose lyejeni me 300 g sheqer me një kamxhik derisa të merret një masë e ajrosur.
Pastaj një qese sheqer vanilje derdhet në përzierje dhe shtohet vezë... Gjithçka përzihet plotësisht derisa të jetë e qetë.
Të gjithë përbërësit përzihen në një brumë plastik, i cili duhet të "pushojë" në frigorifer për të paktën 20 minuta.
Brumi i ftohur mund të rrokulliset në toptha të vegjël, të cilët shtrohen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe pak të rrafshuar me dorë. Ose rrokulliset në një shtresë jo shumë të hollë dhe prerë produktet kaçurrelë me ndihmën e mykëve ose një xhami të zakonshëm.
Biskotat e sheqerit gatuhen në furrë të parangrohur për dhjetë minuta në një temperaturë prej 180 ° C.

Produktet e pjekura të nxehta janë shumë të buta, por ato priren të forcohen ndërsa ftohen.

Kërmijtë unikë të gjizës: të thjeshtë dhe të shijshëm

270 g gjizë e bërë në shtëpi bluajeni me nja dy vezë dhe 100 gram sheqer të grimcuar. Në fund, shtoni ¾ pjesë të një lugë çaji sodë buke.
V masë gjizë një gotë e gjysmë miell gruri të shoshitur përzihet dhe gatuhet brumë i butë... Përshtatet në frigorifer për gjysmë ore.
Produkti gjysmë i gatshëm i ftohur mbështillet hollë me një kunj druri.
90 gram gjizë përzihet me një lugë gjelle. lugë salcë kosi dhe e vendosur në mënyrë të barabartë në gjysmën e shtresës.
Gjizë e lartë spërkatet me dy lugë gjelle. lugë sheqer (nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë) dhe të mbuluar me gjysmën e dytë të brumit.
Shtresa e mbushur mbështillet në një rrotull të lirshëm dhe pritet në copa me trashësi deri në dy cm.
Furra nxehet deri në 200⁰С.
Fleta e pjekjes është e mbuluar me letër gjurmuese dhe e lyer me yndyrë vaj perimesh.
Kërmijtë e gjizës piqen për gjysmë ore.

Trajtim krokant me djathë

Përzier në një tas 150 gr djathë i fortë, të grira në një rende të trashë me 3 lugë gjelle. lugë gjalpë të butë dhe dy kripë.
4 lugë gjelle derdhen në masën e djathit. lugë qumësht me yndyrë të ulët dhe 200 gram miell gruri të situr.
Brumi i brumosur mbështillet në një shtresë të hollë me një trashësi jo më shumë se dy mm.
Furra nxehet deri në 200⁰С.
Produktet priten me kallëpe kaçurrela, vendosen në një fletë pjekje, lyhen me vaj luledielli dhe piqen derisa të skuqen për rreth 10 minuta.

Biskotat e djathit të bërë në shtëpi janë një alternativë e shkëlqyeshme për patate të skuqura ose kokoshka të blera në dyqan.

Spirale çokollate për fëmijë

Një gotë e gjysmë miell gruri shoshitet me një qese pluhur pjekje dhe ½ lugë çaji kripë tryezë.
Në një tas, përzieni 100 gram gjalpë të butë me një të verdhë veze, tre lugë. lugë qumësht me yndyrë të ulët dhe gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje.
Një përzierje mielli derdhet në masën e gjalpit në pjesë dhe gatuhet në një brumë, të butë në konsistencë, i cili ndahet në dy pjesë të barabarta.
Gjysma e brumit mbetet e bardhë, në të dytën, shtohet një bar me çokollatën tuaj të preferuar të shkrirë në një banjë uji.
Të dyja pjesët mbështillen individualisht në mbështjellës plastik dhe vendosen në frigorifer për 30-40 minuta.
Çdo top brumi rrotullohet individualisht në një shtresë të hollë midis fletëve të pergamenës ose filmit ngjitës.
Një shtresë e brumit të çokollatës aplikohet në një shtresë të brumit të bardhë, pas së cilës shtresat mbështillen në një rrotull dhe vendosen në frigorifer për rreth një orë.
Furra ndizet në 200 ° C.
Rrotulli i ftohur pritet në rrumbullakët 1 cm të trasha, të cilat vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me letër gjurmuese.
Spiralet e çokollatës janë gatuar në 7 minuta.

Një delikatesë e shpejtë me salcë kosi pa një vezë

Një gotë sheqer me 200 g margarinë kremoze dhe një qese vanilinë kristalore bluhen me kujdes në një enë.
Tjetra, 300 g futen në masë salcë kosi e bërë në shtëpi me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 25%.
Pluhuri për pjekje shoshitet me një pjesë të vogël të miellit, e cila futet së pari në salcë kosi.
Kur gatuani brumin, vetëm miell i mjaftueshëm derdhet në mënyrë që të ndalojë të ngjitet në duart tuaja, por nuk është shumë i pjerrët.
Topi i brumit të mbështjellë mbështillet në fletë metalike dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
Brumi i ftohur mbështillet në një shtresë jo më shumë se 5 mm.
Figurat e prera spërkaten me sheqer të përzier me limon ose lëkurë portokalli dhe piqen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë për 30-40 minuta në 180⁰С.

Biskota- copa të vogla të pjekura të brumit të ëmbël. Çfarë mund të jetë më e mirë dhe më e shijshme biskota te thjeshta per caj apo kafe? Biskotat e shijshme jo vetëm që do të kënaqin shijen tuaj, por gjithashtu do t'ju japin forcë shpejt.

Nëse i doni biskotat e bëra në shtëpi dhe keni nevojë për receta për biskota fotografish, biskota të thjeshta janë në me ngut, doni të mësoni se si të bëni biskota, si të piqni biskota - 49 receta cookie ju presin këtu.

Ju mund të piqni biskota të thjeshta çaji me nxitim. Ose punoni në formën dhe modelin dhe bëni biskota festive ose me temë. Gjëja kryesore është të tregoni imagjinatë dhe të jeni të durueshëm. Produkti është i mbuluar me lustër dhe i zbukuruar me spërkatje të ndryshme ëmbëlsirash.

Biskota të bëra në shtëpiështë një opsion i ëmbëlsirës i shpejtë dhe i lirë. Dhe shija e saj nuk mund të krahasohet me atë të blerë. Mallrat e pjekura në shtëpi janë të sigurta për fëmijët, pasi ato nuk përmbajnë përbërës të pakuptueshëm, të cilët janë të shënuar me bollëk në paketimin e mallrave të dyqaneve. Për aromatizimin dhe aromatizimin, vaniljes, kakaos, xhenxhefilit, limonit ose lëkurës së portokallit i shtohen brumit. Spërkateni me sheqer, arra, kokosit etj për zbukurim.

Biskotave u jepet absolutisht çdo formë: qarqe, rombë, zemra, tuba, vija. Brumi mund të jetë i shkurtër, i fryrë, i pasur, gjizë. Disa receta të biskotave të bëra në shtëpi janë aq të thjeshta saqë edhe një student do ta kuptojë. Dhe do të jetë interesante për fëmijët e moshës së kopshtit të gdhendin dhe të presin figura me kallëpe.

Biskota shtëpiake - 49 nga recetat më të shijshme të thjeshta

Kur isha i vogël, nëna ime i piqte këto biskota! Veryshtë shumë e shijshme dhe nuk thahet për një kohë shumë të gjatë! Ajo u quajt "biskota për mulli mishi", pasi brumi kalohej përmes një mulli mishi. Kështu që vendosa të bëj një cookie të tillë me djalin tim. Por jo përmes një mulli mishi, por hapeni brumin dhe lëreni djalin të presë vetë biskotat. Atij i pëlqeu vërtet, dhe ai vetë i quajti biskotat "Shija e Fëmijërisë së Nënës"!

1. Grini vezët me sheqer derisa të zbardhen. Shtoni gjalpë të zbutur. (Unë gatuaj brumin në një përpunues ushqimi.)

2. Shosh miellin, përzieni me pluhurin për pjekje dhe shtoni tek vezët dhe gjalpin. Llokoçis gjithçka.

3. Pastaj spërkateni tryezën me miell, vendosni brumin mbi të dhe gatuajeni derisa të jetë e fortë dhe e lëmuar. Hiqeni brumin për 30 minuta. ne frigorifer!

4. Hiqeni brumin nga frigoriferi, spërkatni pak miell në tryezë dhe hapeni brumin! Jo shumë të hollë, përndryshe biskotat do të jenë të thata. Pritini biskotat në forma të ndryshme dhe vendosini në një fletë pjekje të lyer me yndyrë.

5. Vendoseni në një furrë të nxehur më parë në 180 gradë dhe piqni biskotat për 15-20 minuta, derisa të zbuten.

Përbërësit:

Miell - 3 syze
Vezë - 2 PCS.
Gjalpë - 250 G
Sheqer - 1-1,5 syze
Pluhur pjekje - 0,5 h. l

Shumë shpejt për t’u përgatitur, biskota të shijshme të përgatitura në shtëpi.

Përbërësit:

Miell - 220-260 G
Sheqer - 200 G
Vezë - 2 PCS.
100 G
Kanellë - 1 h. l
Sodë - 0,5 h. l
Uthull - për shuarjen e sodës
Kripë - një majë

Përgatitja:

Rrihni vezët, sheqerin, kanellën dhe pak kripë në një enë. Ju thjesht mund të përdorni një kamxhik ose të përdorni një mikser.
Shtoni gjalpë të zbutur dhe rrihni përsëri tërësisht.
Tjetra, shtoni sode të njomur me uthull. I përziejmë.
Dhe në hapin e fundit, përziejmë miellin e situr në pjesë. Brumi i biskotave duhet të jetë viskoz në mënyrë që të formoni topa prej tij. Por nuk keni nevojë ta bllokoni me miell shumë!
Duke përdorur një lugë çaji, formoni topa nga brumi, me një diametër prej rreth 3 cm, dhe vendosini në një fletë pjekje në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra. Një madhësi shumë e madhe e topave nuk duhet të bëhet, sepse ato zgjerohen mjaft mirë kur piqen.
Ne pjekim biskota të shkurtra të bëra në shtëpi në një furrë të nxehur në një temperaturë 180 gradë 12-15 minuta.

Biskota çuditërisht aromatike me mjaltë që shkrihen në gojën tuaj!

Përbërësit:

Vezë - 2 PCS.
Sheqer - 130 G
Mjaltë - 2 lugë gjelle
Sodë - 0,5 lugë
Kanellë - 1 lugë gjelle (shije)
Miell - 1,5 syze

Përgatitja:

Ngrohni mjaltin, shtoni sheqer, vezë, sode, përzieni.
Shtoni kanellë.
Shtoni miellin e situr.
Ziejeni brumin.
Formoni topa (duart mund të njomet me ujë), vendosini në letër të lyer me yndyrë në një fletë pjekje. Piqem 15 min në 180

Readmbëlsira e mrekullueshme e bërë në shtëpi "Minutka", receta e së cilës është aq e thjeshtë dhe e shpejtë sa i dha emrin kësaj ëmbëlsire. Sigurisht, do të shpenzoni më shumë se një minutë, por receta e biskotave Minutka nuk do të marrë shumë kohë. Gjëja kryesore është që të ndiqni udhëzimet saktësisht.

Përbërësit (për 3 racione):

Miell gruri - 300-400 G ( 2-3 syze)
Margarinë ose gjalpë - 200-250 G
Qumësht - 60 G
Sheqer - 150 G
Sheqer vanilje - 1 h lugë
Ose vanilinë - në majë të një thike

Gatim - 45 min (15 minutat tuaja):

Përgatitni produkte për biskota Minutka. Hiqeni margarinën nga frigoriferi që të zbutet. (Ju mund të përdorni gjalpë, por jo një përmbajtje të lartë yndyre, përndryshe biskotat mund të përhapen gjatë pjekjes.)
Si të bëni biskota Minutka: Ziejeni margarinën (e butë, por jo e shkrirë) deri në konsistencën e salcës së thartë të trashë.
Përzieni margarinë me sheqer dhe sheqer vanilje.
Rrihni gjithçka derisa të formohet një masë me gëzof.
Pastaj shtoni qumësht në pjesë të vogla.
Kur sheqeri të shpërndahet, shtoni miellin e situr ( 300-350 G).
Përziejini gjithçka mirë. Kjo duhet të bëhet shpejt në mënyrë që margarina të mos nxehet. Brumi duhet të jetë i një konsistence të tillë që të mund të depozitohet me një qese pastiçerie. Shtoni pjesën tjetër të miellit nëse është e nevojshme.
Ndizni furrën, ngroheni paraprakisht 180-200 gradë. Cookies duhet të vendosen vetëm në një furrë të ngrohur mirë, përndryshe ato do të mjegullohen dhe do të humbasin formën e tyre. Mbushni një qese tubacioni me një tub të dhëmbëzuar me brumë dhe vendosni produktet në formë margaritar (përafërsisht. 3 cm). Prerësit e biskotave nuk duhet të rrafshohen, pasi biskota vendoset në furrë. Lini pak hapësirë midis biskotave sepse ato kanë tendencë të mjegullohen pak gjatë pjekjes. Nëse biskotat fillojnë të turbullohen ose vendosen gjatë fazës së para-pjekjes, atëherë brumi nuk është mjaft i trashë. Në këtë rast, transferojeni përsëri brumin në tas dhe shtoni pak miell.
Piqni biskota Minutka në një furrë të nxehur për rreth 20-25 minuta në temperaturë 180-200 gradë. Kujdes për gatishmërinë - koha e pjekjes varet nga madhësia e biskotave dhe karakteristikat e furrës.

Biskotat e sheqerit janë një recetë e thjeshtë, tradicionale dhe shumë e kërkuar. Fëmijët janë shumë të dhënë pas biskotave të shkrifëta të spërkatura me sheqer, dhe të rriturit nuk e urrejnë të përtypin një ëmbëlsirë të ëmbël.

Përbërësit (për 4 racione):

Gjalpë - 200 G
Sheqer - 0,75 syze
Vezë - 2 PCS.
Miell - 360 G

Gatim - 2 orë 10 minuta (40 minutat tuaja):

Si të bëni biskota sheqeri: Përgatitni ushqim. Lëreni vajin në temperaturën e dhomës që të zbutet.
Zbutni gjalpin, copëtoni, përzieni me sheqer.
Grini gjalpin e zbutur me sheqer deri sa të zbardhet.
Shosh miellin. Derdhni miellin e situr, përzieni.
Shtoni vezë.
Ziejeni brumin butësisht. Formoni një top nga brumi, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe lëreni në frigorifer për 1 orë
Ndizni furrën që të nxehet. Vendoseni brumin midis dy shtresave të letrës.
Hapeni brumin në një shtresë të trashë 0,5-0,6 shih biskota të prera me dhëmbë.
Vendoseni në një fletë pjekje, spërkateni me sheqer dhe piqni biskotat, të spërkatura me sheqer, në një furrë të nxehur më parë 180-190 gradë, përafërsisht 25-30 minuta (derisa shkëlqimi i dëshiruar).
Biskotat e sheqerit janë gati. ju bëftë mirë!

Biskota të shijshme dhe të thërrmuara të bëra në shtëpi pa dyshim do të kënaqin familjen tuaj. Receta për biskotat Serpentine është mjaft e thjeshtë, dhe mishërimi i saj është brenda fuqisë së një kuzhinieri fillestar. Biskota të tilla do të jenë në gjendje jo vetëm të trajtojnë familjen tuaj, por edhe të befasojnë mysafirët. Mallrat e pjekura janë të shijshme dhe ekonomike - unë piqem biskota në margarinë.

Përbërësit:

Margarinë "Vera bujare" - 200 G
Sheqer - 200 G
Vezë - 2 PCS.
Miell - rreth 450 G
Kakao pluhur - 100 G ( 4 Art lugë)
Pluhur pjekje - 10 G

Përgatitja:

Përbërësit për të bërë biskota Serpentine.
Si të bëni biskota Serpentine: Grini margarinën e butë Verore me sheqer.
Futini vezët në këtë përzierje.
Përzieni.
Hidhni në pluhurin për pjekje, pastaj miellin e shoshitur.
Gatuani një brumë elastik.
Ndani brumin e përfunduar në gjysmë. Shtoni pluhur kakao në gjysmën dhe gatuajeni përsëri derisa ngjyra të bëhet uniforme.
Merrni film ngjitës (ose një qese të re - të zakonshme, plastike) dhe hapeni brumin e lehtë në një drejtkëndësh mbi të.
Përsëriteni të njëjtën gjë me një copë brumë të errët.
Ngrini butësisht filmin me brumë të errët, kthejeni atë në dritë. Hiqeni fletën e sipërme.
Përdorni filmin e poshtëm për të formuar një rrotull të ngushtë të brumit.
Rrokulliset në 15 minuta rekomandohet ta vendosni në frigorifer (pas kësaj do të jetë më e lehtë për ta prerë atë).
Pritini rrotullën në unaza me trashësi rreth një centimetër. Lyejeni një fletë pjekje me vaj luledielli (ose përdorni pergamenë për pjekje). Dhe në një furrë të parangrohur! Vendosni temperaturën 180 gradë, furra është rreth 15 minuta.
Biskotat gjarpri janë gati. Shijoni çajin tuaj!

Cookies nga ëmbëlsira të shkurtra për dashamirët e ëmbëlsirave me çokollatë. Brumi përmban kakao dhe zbukurohet me biskota me copa çokollateçokollatë e zezë e shkrirë.

Si të bëni biskota me copa çokollate:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbuloni një fletë pjekje (ose dy) me letër pjekje. Rrihni mirë gjalpin dhe sheqerin me një mikser. Shosh miellin dhe kakaon mbi një tas gjalpë. Rrihni brumin derisa të jetë i qetë, pastaj gatuajeni lehtë me duart tuaja.

2.Formoni brumin në 16 topa të madhësisë së Arre... Vendosini ato në një fletë pjekje me pergamenë dhe shtypni lehtë poshtë me një pirun (ju merrni një model në sipërfaqen e biskotës). Piqni biskotat me çokollatë për 20 minuta. Ftoheni plotësisht në një raft teli.

Shkrini çokollatën dhe dekorojeni me biskota me copa çokollate (prisni që çokollata të ngurtësohet).

Shijoni çajin tuaj!

Përbërësit:

Gjalpë - 100 G
Sheqer - 50 G ( 1/4 syze)
Miell - 160 G ( 1 Kupa)
Kakao pluhur - 40 G ( 1/4 syze)
Çokollatë e errët ose qumësht - për shije

Të gjithë ne biskota të preferuara"Savoyardi" (ose "Gishtat e zonjave") mund të përgatitet vetë. Siç doli, gatimi është shumë i thjeshtë. Biskotat janë të lehta dhe të ajrosura. Shumë ëmbëlsira mund të bëhen nga savojardi. Të bëftë mirë!

Përbërësit:

(përbërësit të ndezur 24 PCS. rreth 7 cm)
Vezë - 2 PCS.
Sheqer pluhur - 50 G
Miell - 50 G
Sheqer vanilje - 1/2 h. l

Gatim - 25 minuta:

Përbërësit për biskotat Savoyardi.
Si të bëni biskota Savoyardi: Për të filluar, vendosni një qese të kuzhinës me një hundë në një filxhan të gjatë për lehtësi. Ndani vezët në të bardha dhe të verdhë veze. Rrihni të verdhat me sheqerin e vaniljes. Rrihni të bardhat derisa të shkumojnë lehtë. Shtoni pjesë të shoshitura Krem ëmbëlsirash dhe rrihni deri në majat e forta. Përzieni të bardhat e vezëve me të verdhat me një shpatull silikoni derisa të bëhen të qetë.
Shtoni miellin e situr dhe gatuajeni në një brumë homogjen. Vendoseni brumin në një qese gatimi me një hundë (vrimë të madhe të rrumbullakët). Vendosni cookies rreth 7 cm, në distancë 2 cm larg. Spërkateni me sheqer pluhur. Piqni biskotat Savoyardi në një furrë të paravendosur në një temperaturë 175 gradë, rreth 10-14 minuta. Biskotat duhet të jenë me ngjyrë të lehtë; nuk keni nevojë të piqni derisa të marrin ngjyrë kafe.
Hiqni biskotat nga pergamena dhe ftoheni në një raft teli. Biskotat Savoyardi janë gati! E shërbejmë me një filxhan kafe ose çaj. Ju gjithashtu mund të përgatisni çdo ëmbëlsirë sipas dëshirës tuaj. Të bëftë mirë!

Nëse shtëpia mban erë të produkteve të pjekura, kjo do të thotë se është e ngrohtë në të, dhe pavarësisht se çfarë moti është jashtë dritares. Shërbejeni biskota të shijshme të bëra në shtëpi me çaj, dhe çaji i mbrëmjes do të bëhet një festë e vogël familjare. Nuk do t'ju duhet shumë kohë për të bërë biskota të bëra vetë.

Përbërësit (për 8 racione):

Miell gruri - 2 syze
Vezë pule - 2 PCS.
Qumësht - 5-6 Art lugë
Gjalpë - 6-7 Art lugë
Sheqer - 1 Kupa
Sheqer vanilje - 1 çantë ( 10 G)
Sodë - 0,5 h. lugë
Kripë - 0,5 h. lugë
Sheqer për spërkatje - 2-3 Art lugë

Gatim - 1 orë (20 minutat tuaja):

Produkte cookie të bëra vetë para jush.
Si të bëni biskota në shtëpi: Hidhni dy vezë në një tas.
Pastaj shtoni sheqer në vezë.
Rrihni vezët me sheqer derisa të jenë të qetë. Shtoni sheqer vanilje, kripë, sodë buke dhe rrihni përsëri tërësisht.
Vendoseni gjalpin në një tigan. Vendoseni tiganin në nxehtësinë më të vogël, shkrini gjalpin.
Përzieni gjalpin e shkrirë me qumësht. Shtoni gjalpin e ngrohur të përzier me qumësht në përzierjen e vezëve. Për tu trazuar tërësisht.
Shosh miellin.
Hidhni në një tas gjysmë filxhan të shoshitur miell gruri, përzieni me një lugë.
Dhe pastaj gatuajeni një brumë të butë me dorën tuaj. Mbuloni tasin me film ngjitës. Vendoseni brumin në një vend të ftohtë 30-40 minuta.
Ngrohni furrën. Hapeni brumin në një trashësi 0,5 cm
Spërkateni sheqerin mbi brumin e biskotave të bëra në shtëpi dhe rrokulliseni me një kunj.
Pritini biskotat me një nivel (kallëpe).
Lyejeni lehtë një fletë pjekje me gjalpë. Vendosni biskota në një fletë, vendoseni në raftin e mesëm në furrë.
Piqni biskota të bëra vetë në një furrë të nxehtë në një temperaturë 180 gradë në kafe të artë (rreth 12-15 minuta).
Biskotat e bëra në shtëpi janë gati. Shijoni çajin tuaj!

Shumë e thjeshtë dhe biskota të shijshme, dhe mbushja mund të jetë shumë e larmishme. Qershi të freskëta, reçel të trashë ose mbushja e gjizës.. Gjithçka është po aq e shijshme :) Biskotat Minutka thjesht shkrihen në gojën tuaj. Do provosh?

Përbërësit (për 10 racione):

Margarinë - 300 G
Krem kosi - 300 G
Miell - rreth 5-6 syze
Jam (i trashë) - për shije
Sheqer pluhur - për shije

Gatim - 1 orë 20 minuta (tuajat 30 minuta):

Përbërësit janë para jush. Ftojeni salcë kosi paraprakisht dhe ngrini margarinën në frigorifer.
Grini margarinë të ngrirë. Shtoni salcë kosi. Përzieni.
Shosh miellin. Shtoni miell në gjysmë filxhani në një tas me përzierje salcë kosi.
Gatuani një brumë të butë. Ftoheni për 1 orë
Ndani brumin në 4 pjesët. Rrokulliset hollë, si në petulla.
Pritini rrethin në 8 pjesët.
Vendoseni mbushjen në bazën e trekëndëshit. Pastaj rrotulloni biskotat në një tub.
Biskotat e përgatitura i vendosni në një fletë pjekje.
200 gradë). Vendoseni fletën e pjekjes në raftin e mesëm. Piqeni në temperaturë 200 gradë 15-20 minuta deri në kafe të artë.
Biskotat Minutka janë gati. Vendoseni në një pjatë, spërkateni me sheqer pluhur. Urime të mira për ju dhe mysafirët tuaj!

Recetë për biskota me çokollatë Oreo që mund të bëhen shumë lehtë në shtëpi. Tepër e thjeshtë dhe recetë e lirë! Receta Oreo është aq e lehtë sa që edhe një fëmijë mund ta gatuajë atë.

Përbërësit (për 5 racione):

Gjalpë - 115 G
Qumësht - 25 G
Vezë - 1 PCS.
Miell - 150 G
Kakao pluhur - 50 G
Sheqer - 100 G
Sheqer vanilje - 2 qese
Pluhur pjekje - 5 G
Sheqer pluhur - 140 G

Gatim - 20 min (20 minutat tuaja):

Për të bërë biskota Oreo të bëra në shtëpi, së pari përgatitni ushqimin.
Si të bëni biskota Oreo në shtëpi: Kombinoni miellin me pluhur kakao, pluhur pjekje dhe sheqer vanilje ( 1 çantë). Përzieni.
Përzieni 90 g gjalpë me sheqer.
Rrihni me një mikser dhe shtoni 1 vezë. Përzieni.
Kombinoni përzierjen e përbërësve të thatë me përzierjen gjalpë-vezë. Përziejini me një shpatull silikoni.
Ziejeni brumin.
Ndani brumin në 2 pjesët. Mbështilleni me film ngjitës dhe përhapeni në mënyrë që të jetë aq i trashë sa bar çokollate... Dërgo në frigorifer për 30 minuta.
Gjalpë ( 25 d) përzierje me sheqer pluhur.
Shtoni sheqer vanilje dhe 25 ml qumësht. Llokoçis.
Rrihni me një mikser.
Mbushni një qese pastiçerie me kremin e përgatitur. Dërgo në frigorifer.
Vendoseni brumin në një fletë pergamene, mbulojeni me një fletë të dytë sipër dhe rrokulliseni me një kunj.
Shtrydhni qarqet me një gotë.
Vendosini hapësit e biskotave me copa çokollate në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene.
Dërgoni biskotat në furrën e nxehur më parë 170 gradë, nga 10 minuta.
Rrokullisni biskotat me çokollatë sipër dhe sipër me krem.
Mbulojeni me një biskotë të dytë.
Biskotat e bëra në shtëpi Oreo janë gati. Ore oreks per te gjithe!

Buçeta me biskota është një biskotë e vogël e rrumbullakët. Bush është përgatitur nga brum biskotash.

Nëse keni një furrë të vogël, merrni gjysmën ose një të katërtën e normës së produkteve për një kaçubë - teknologjia e bërjes së brumit të biskotave kërkon pjekjen e tij menjëherë pas përzierjes!

Përbërësit:

Vezë - 10 PCS.
Sheqer - 200 G
Miell - 200 G
Acidi citrik - në majë të një thike

Gatim - 40 min (25 minutat tuaja):

Përgatitja e brumit për shkurre përfshin operacionet e mëposhtme: fshikullimin e të verdhave me sheqer të grimcuar, rrahjen e të bardhëve, përzierjen e të verdhave të rrahura me miell, përzierjen e brumit, shtimin e të bardhëve të rrahur në brumë. Përgatitni ushqimet sipas një recete të shkurreve të biskotave.
Si të bëni shkurre biskotë: Ndani të verdhat nga të bardhat. Përzieni të verdhat me sheqerin.
Rrihni të verdhat me sheqer derisa të rritet volumi 2 herë. Ndizeni furrën.
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të rritet volumi. 5-6 herë dhe deri në shkumë të fortë (ngadalë në fillim, pastaj gradualisht duke rritur shpejtësinë e fshikullimit). Në fund mund të shtoni acid citrik për të forcuar strukturën e proteinave të rrahura.
Shtoni një të katërtën e të bardhave të vezëve në të verdhat e vezëve të rrahura, përzieni pak.
Shtoni miell në brumë, përzieni përsëri ngadalë.
Pastaj shtoni butësisht pjesën tjetër të të bardhave të vezëve të rrahur dhe përzieni përsëri ngadalë nga poshtë lart, derisa të jenë të qetë.
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje. Piqeni brumin e shkurreve të përfunduar menjëherë. Mund të vendoset në një qese tubacioni me një shtojcë të lëmuar të tubit, ose ëmbëlsira të rrumbullakëta ose ovale mund të depozitohen në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje.
Vendoseni në të parangrohur në 180-190 ° C furrë dhe piqni shkurret e biskotës për rreth 10-15 minuta.

Përbërësit:

60 G
Vezë - 1 PCS.
Qumësht - 2 Art l
Miell - 150 G
Sheqer pluhur - 80 G
Vanilinë ose sheqer vanilje - për shije

Përgatitja:

Si të bëni biskota të shkurtra: Rrihni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer pluhur.
Shtoni nga ana tjetër vezën, vanilinë (ose sheqerin e vaniljes) dhe qumështin. Përziejeni përzierjen pas secilit përbërës.
Shtoni miellin e situr dhe gatuani brumin. Rezulton të jetë mjaft e trashë.
Ne e transferojmë brumin në një qese pastiçerie me një hundë (për shembull, një "yll i hapur"). Vendosni biskotat e formës së lirë në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje.
Ne pjekim biskota të shkurtra në një furrë të nxehur më parë me 210 gradë 10-15 minuta.
Biskotat e brumit të bërë në shtëpi janë gati. Shijoni çajin tuaj!

Nuk ka pjekje më të shpejtë me nxitim! Biskotat e ëmbëlsirave janë të lehta për t'u përgatitur, rezulton e shijshme.

Përbërësit (për 4 racione):

Gjalpë, temperatura e dhomës - 100 G
Vezë - 2 PCS.
Sheqer - 1 xhami (rreth 200 G)
Miell - 1,5 gota (përafërsisht 220-240 G)
Sodë - 0,5 lugë (mund të paguhet 0,5 h. l lëng limoni ose uthull)
Kanellë terren - 1 lugë (shije)
Xhenxhefil i bluar (opsional) - për shije

Gatim - 25 min (15 minutat tuaja):

Përzieni gjalpin e zbutur, vezët, sheqerin, miellin e situr dhe sodën, shtoni kanellë (mund të shtoni edhe xhenxhefil të bluar).
Bëni brumin.
Vendosini biskotat në një fletë pjekje të veshur me pergamenë me një lugë çaji. Piqeni në furrë të parangrohur 10 minuta në 180 gradë, deri në kafe të artë.
Biskotat do të ftohen dhe do të jenë të freskëta, kështu që është më mirë të hiqni biskotat nga fleta e pjekjes ndërsa janë të nxehta. Shijoni çajin tuaj!

Biskota shumë të shijshme të bëra në shtëpi "Veshët e gjizës", të njohura për shumë nga fëmijëria. Dikush i quan cookie të tilla "putra" ose "zarfa". Biskotat me një shije të këndshme të gjizës janë mjaft të thjeshta për t'u bërë.

Përbërësit (për 10 racione):

Gjizë - 250 G
Miell gruri - 140-160 G
Sheqer - 1 Art lugë (në brumë) + 5-6 Art lugë (për formimin e biskotave)
Gjalpë - 110 G
Pluhur pjekje - 1 h lugë
Kripë - një majë

Gatim - 1 orë 30 min (30 minutat tuaja):

Produkte për të bërë biskota shtëpiake "Veshë gjizë".
Si të bëni biskota të bëra në shtëpi "Veshët e gjizës": Thërrmoni gjizën me 1 lugë gjelle sheqer dhe pak kripë.
Shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni mirë.
Tjetra, shtoni pluhurin për pjekje dhe shtoni miellin e situr në pjesë, duke gatuar brumin e dendur.
Le të largohemi brumë gjizë në frigorifer për 1-2,5 orë
Pastaj hapeni brumin hollë dhe prerë prej tij boshllëqe të rrumbullakëta për biskota gjizë, me një diametër 7-10 cm
Ne formojmë biskota "Veshët e gjizës". Zhyt brumin në sheqer nga njëra anë, paloseni përgjysmë me sheqer brenda. Ne bëjmë të njëjtën gjë përsëri. Zhyt trekëndëshin që rezulton në sheqer për herë të fundit. Vendosni trekëndëshat e gjizës në një fletë pjekje, sheqerin lart. Ne pjekim biskota me gjizë në një temperaturë 180 gradë 25 minuta.
Biskotat e bëra në shtëpi "Veshët e gjizës" janë gati. Ju bëftë mirë!!!

Ka shumë receta për biskota të shkurtra. Butësia dhe pastërtia janë kriteret kryesore për këtë ëmbëlsirë të njohur. Readmbëlsira duhet të shkrihet në gojën tuaj.

Përbërësit:

Miell - 450 G
Gjalpë - 200 G
Sheqer - 200 G
Vezë - 1 PCS.
Qumësht - 50 ml
Sheqer vanilje - 2 h. lugë
Kripë - 0,5 h. lugë

Përgatitja:

Ne përgatisim produkte për biskota sheqeri.
Si të bëni biskota të shkurtra të sheqerit: Vendosini në një tas mikser 200 gram gjalpë të butë, shtoni 200 gram sheqer. Rrihni derisa të merret një masë e bardhë me gëzof. Në procesin e përzierjes, shtoni 2 lugë çaji sheqer vanilje dhe gjysmë lugë çaji kripë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni thelbin e bajames në brumë, lëvozhgë portokalli ose një shije tjetër sipas dëshirës tuaj.
Ndërsa përzierja e vajit po trazohet, përzieni një vezë në një tas të veçantë dhe 50 mililitra qumësht.
Pa ndalur përzierjen, një nga një, shtoni pak në përzierjen e vajit 450 një gram miell dhe një vezë me qumësht.
Ne e përhapim brumin në një film kuzhine, i japim një formë të përshtatshme për punë të mëtejshme, e mbështjellim dhe e dërgojmë në frigorifer, të paktën për 2 orë
Pas dy orësh, nxirrni brumin nga frigoriferi, spërkatni tryezën, brumin dhe kunjin me miell.
Rrokulliset ëmbëlsira të shkurtra në shtresë të trashë 3 milimetër
Pritini biskota të formave të ndryshme, transferojini në një fletë pjekje.
Pjekja e biskotave të sheqerit 10 minuta në një furrë të parangrohur në një temperaturë 180-190 gradë Celcius. Nga kjo sasi brumi, marrim përafërsisht 60 biskota me madhësi të mesme.
Ne nxjerrim nga furra biskotat e përfunduara të sheqerit, i lëmë të ftohen dhe shërbejmë biskota të shijshme, delikate dhe të bukura për çaj ose kafe.

Biskota me çokollatë jashtëzakonisht të shijshme. Ju siguroj që do të hani gjithçka menjëherë dhe nuk do të dëshironi të ndani me askënd! Çokollatë e butë, delikate dhe mega. Receta është aq e thjeshtë sa që edhe një fëmijë i vogël mund ta trajtojë atë!

Përbërësit:

Gjalpë 72 % - 100 G
Vezë - 2 PCS.
Miell - 150 G
Kakao pluhur - 50 G
Sheqer - 160 G
Sheqer vanilje - 10 G
Kripë - 1 çikë
Pluhur pjekje - 1 h lugë
Sheqer pluhur - për shkatërrim

Gatim - 1 orë 30 minuta (tuaj 10 minuta):

Dërgoni gjalpë të butë, kripë, sheqer dhe sheqer vanilje në një tas. Llokoçis derisa të jetë e qetë. Mund të përdoret një mikser.
Shtoni kakao, përzieni përsëri. Shtoni vezët dhe trazojini. Shtoni pluhurin për pjekje dhe shtoni miell në pjesë, duke e trazuar derisa të jetë e qetë. Vendoseni brumin në frigorifer 1 orë Brumi duhet të forcohet në mënyrë që topat të mund të rrotullohen prej tij.
Rrokullisni brumin në topa me peshë 25-30 g (madhësia e një arre) dhe i rrokullisni në sheqer pluhur.
Përhapni topat në një fletë pjekje me pergamenë ose rrip silikoni, duke lënë një distancë midis tyre, pasi biskotat do të rriten në madhësi kur piqen.
Piqni biskota me copa çokollate 15 minuta në temperaturë 180 gradë.
Lejoni që biskotat e përfunduara të copave të çokollatës të ftohen pak sepse janë shumë të buta. Pastaj mund të hiqni biskotat nga fleta e pjekjes.

Biskotat "Khvorost" sipas kësaj recete janë veçanërisht të freskëta!

Përbërësit (për 10 racione):

Miell - 1,5 syze ( 220-240 G)
Vezë - 2 PCS.
Qumësht - 2 Art lugë
Kripë - 0,5 h. lugë
Vaj perimesh - 200-300 ml
Sheqer pluhur - 2-2,5 Art lugë

Gatim - 40 min (30 minutat tuaja):

Produkte për përgatitjen e drurit të furçës.
Si të bëni dru furçë të freskët: Vendosni miellin dhe kripën në një tas.
Rrihni vezët me qumësht.
Derdhni përzierjen e vezëve në miell. Ziejeni brumin, duhet të jetë i butë, elastik.
Ndani brumin në disa pjesë për ta bërë më të lehtë rrokullisjen. Rrokulliset sa më hollë të jetë e mundur ( 1-1,5 mm). Sa më i hollë të përhapet brumi, aq më i shijshëm do të jetë druri i furçës.
Pritini brumin e mbështjellë në katrorë 5x5 cm, bëni një çarë në mes të secilit katror me një thikë të hollë.
Kaloni një skaj të sheshit përmes tij.
Derdhni vaj perimesh në një tigan ose kazan me një shtresë të paktën 2,5 cm, ngroheni mirë dhe skuqni furçën e furçës në të dy anët derisa të marrë ngjyrë kafe të artë (do të zgjasë rreth 8 minuta).
Hiqeni furçën e furçës me një lugë të prerë dhe thajeni në një raft teli ose peshqir letre.
Pluhurosni furçën e furçës me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

Biskota të shkurtra me bllokim - të shpejtë dhe të shijshëm! Biskota ose byrek me ëmbëlsira shtëpiake - komoditeti i një shtëpie.

1. Grini margarinë të butë me sheqer dhe vezë, shtoni miell, kripë, sode.

2. Gatuani një brumë të fortë. Ndajeni në 2 pjesë. Shtrydhni një pjesë përgjatë pjesës së poshtme të fletës së pjekjes, shtroni një shtresë bllokimi / reçeli (trashësia e shtresës - sipas dëshirës), grini pjesën tjetër të brumit në një rende të trashë për të mbuluar të gjithë mbushjen.

3. Piqeni në furrë të parangrohur për 15-30 minuta në temperaturë mesatare. Pritini byrekun e përfunduar në diamante ndërsa është i nxehtë.

Përbërësit:

Vezë - 1 PCS.
Margarinë - 200 G
Sheqer - 1 Kupa
Miell - 3 syze
Kripë - 1 çikë
Sode (e shuar) - 0,5 h. lugë
Jam ose bllokim - për shije

Byrek i shijshëm, çokollatë! Thjesht shkrihet në gojën tuaj! Ideale me kafe ose qumësht. :-) E përkryer për tryeze festive- për ditëlindjen, Vitin e Ri, Krishtlindjet ...

Brownie është një nga ëmbëlsirat më të njohura në SHBA dhe Kanada. Mund të gjendet në çdo kafene dhe pastiçeri, dhe amatorë produkte të pjekura në shtëpi sigurohuni që të piqni brownies në shtëpi. Zakonisht brownies shërbehen me kafe, akullore dhe fëmijët amerikanë kurrë nuk do të refuzojnë qumështin nga brownies. Ky është një shembull tipik i ushqimit të rehatshëm (ushqim i përzemërt, me kalori të lartë, i bërë në shtëpi që ngjall nostalgji për të kaluarën dhe ndjenja të tjera të ndritshme).

Në thelb, brownie është një kryq midis të pasurve tortë me çokollatë dhe biskota të thata.

Më pëlqen shumë të përdor brownie si bazë për ëmbëlsira me mous, sepse biskota rezulton të jetë e njomë, me lëng, një shtresë e lartë dhe e lehtë e musit mbahet mirë mbi të, dhe përshtatet shumë mirë nën mastikë :-)

Përbërësit (për 8 racione):

Gjalpë (temperatura e dhomës) - 180 G
Sheqer - 350 ml ( 280 G)
Vezë - 3 PCS.
Miell - 250 ml ( 160 G)
Kripë - 0,5 h. l
Sheqer vanilje - 1,5 h. l
Ose një majë vanilje
Kakao pluhur - 150 ml ( 100 G)

Gatim - 2 orë (25 minutat tuaja):

Bestshtë mirë që të gjithë përbërësit për brownie të jenë në temperaturën e dhomës.
Si të bëni një brownie me çokollatë: Grini gjalpin me sheqer derisa të bëhet me gëzof.
Shtoni vezët një nga një, duke e përzier përzierjen çdo herë derisa të jetë e qetë.
Përzieni përbërësit e thatë.
Shosh përbërësit e thatë gradualisht në përzierjen e gjalpit dhe vezëve.
Rezulton një brumë kaq kremoz.
Ngrohni furrën në 175-180 gradë. E përhapim brumin në kallëpin e përgatitur (kam një myk me diametër rreth 20 cm), e rrafshoni me një shpatull.
Dhe e vendosim brunin të piqet në furrë të nxehur më parë në temperaturë 175-180 gradë më 20-35 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e brownies me një hell të drunjtë - brownie e përfunduar është pak e lagur brenda, mos e teproni. Fikeni furrën, hapni derën dhe lërini brownie -n e përfunduar derisa të ftohet plotësisht.
Kam marrë një byrek kaq të gjatë me çokollatë! Mund të pritet në 2-3 tortë dhe përdorni si bazë për tortën (shihni recetën për tortën "Qumështi i Zogut" në blogun tim të ushqimit). Ose mund t’i ndani kafkat në copa dhe ta trajtoni familjen tuaj me të shijshme ëmbëlsirë me çokollatë me kafe ose qumësht.
Më pëlqen veçanërisht kafeja me qumësht - e pasur, kadife, shije çokollate brownie shkon mirë me qumësht të ftohtë. Provojeni, mendoj se as nuk do t’ju lërë indiferentë! :-)

Unë gjithmonë shtoj pika çokollate në biskotat e shkurtra, fëmijët janë thjesht të kënaqur me biskota të tilla.

Përbërësit:

Miell gruri - 2 syze + 2 Art l
Sodë - 1/2 h. l
Kripë - 1/2 h. l
Sheqer kafe e lehtë - 1 Kupa
Gjalpë (i shkrirë dhe i ftohur) - 12 Art l
Sheqer i bardhe - 1/2 syze
Vezë e madhe - 1 PCS.
E kuqja e vezes - 1 PCS.
Ekstrakt vanilje - 2 h. l
Pika çokollate - 1,5 syze

Përgatitja:

Si të bëni biskota me çokollatë: 1 ... Ndizni furrën që të nxehet deri sa 160 gradë, vendoseni skarën në pozicionin e mesëm. Shtroni dy pergamenë të mëdhenj me pergamenë. Në një tas të madh, bashkoni miellin, sodën e bukës dhe kripën dhe lërini mënjanë. 2 ... Në një tas tjetër të madh, bashkoni të gjithë sheqerin dhe gjalpin e shkrirë, rrihni me një mikser me shpejtësi mesatare për rreth 1-2 minuta. Shtoni një vezë të tërë, të verdhë veze dhe ekstrakt vanilje në këtë përzierje, rrihni për një sekondë tjetër 30 .
3. Ulni shpejtësinë e mikserit në minimum, shtoni në përzierjen e vajit 2 një gotë miell, përzieni për rreth 30 sekonda (nëse është e nevojshme, shtoni disa lugë miell).
4. Shtoni pikat e çokollatës në brumë, përzieni me një shpatull ose lugë.
5. Nga brumi që rezulton, formoni topa me të njëjtën madhësi (një top - afërsisht 2 lugë brumë).
6. Vendosini topat në dy fletë pjekje të përgatitura në një distancë prej përafërsisht. 5 centimetra larg.
7. Vendosni një fletë pjekje në një furrë të parangrohur dhe piqni biskota të shkurtra me çokollatë rreth 15-20 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë (biskotat duhet të jenë të forta në skajet, dhe pak të buta në qendër). Hiqeni fletën e pjekjes me biskotat e përfunduara nga furra, lërini biskotat e shkurtra me çokollatë në temperaturën e dhomës derisa të ftohen plotësisht. Vendoseni fletën e dytë të pjekjes në furrë, piqni edhe pjesën tjetër të biskotave të shkurtave.

Një tjetër shumë e thjeshtë dhe e dashur nga shumë GOST. Personalisht, unë i lidh këto biskota me shkollën e mesme)). Ishte e vetmja pasta te shijshme në dhomën tonë të ngrënies. Dhe çdo ditë në një pushim të madh ne blemë biskota dhe një çaj tmerrësisht pa shije, me sasinë "e gabuar" të sheqerit ... Në përgjithësi, unë hëngra 2 biskota me çaj të ëmbël me kënaqësi të madhe sot)

Përbërësit (për 5 racione):

Gjalpë (temperatura e dhomës) - 95 G
Sheqer - 200 G
Vezë - 1 PCS. ( 0,5 PCS. në brumë + 0,5 PCS. për lubrifikim)
Qumësht - 75 G
Sheqer vanilje - 5 G
Pluhur pjekje - 4 G
Sodë - 2 G
Miell - 400 G

Gatim - 50 min (35 minutat tuaja):

Si të bëni ëmbëlsira me qumësht: Rrihni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer derisa të jetë e qetë. Veza tundet mirë dhe ndahet në 2 pjesë të barabarta. Lëreni mënjanë një pjesë, është e nevojshme të lyeni biskotat. Shtoni qumësht dhe gjysmë vezë në gjalpë. Rrihni në krem. Shtoni pluhur pjekje, përzieni.
Shtoni miell dhe gatuajeni në një brumë të butë, jo ngjitës.
Pluhuroseni tryezën me miell. Rrokullisni shtresën e trashë 6-7 mm Pritini biskotat në diametër 9,5 cm (i kam me diametër 8 cm).
Transferoni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. Lyejeni me një vezë. (Mblidhni brumin e mbetur në një top, gatuajeni, rrokulliseni përsëri ... Pra, derisa të konsumoni të gjithë brumin.)
Piqni ëmbëlsira me qumësht në të parangrohur derisa 200 Me furrë 10-12 minuta. Deri në të artë. Ftoheni në një raft teli.
E kuptova saktësisht 20 biskota në diametër 8 cm Një fletë pjekje nuk u përshtat.
Bmbëlsira të gatshme të qumështit. Ju bëftë mirë!!!

Gata - e shpejtë dhe e lirë!

Si të bëni gata:

1. Përzieni miellin, salcë kosi, sode. Ziejeni brumin, vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

2. Hiqeni brumin nga frigoriferi, rrokulliseni në një shtresë drejtkëndëshe, lyejeni me gjalpë të shkrirë, spërkateni me sheqer.

3. Rrokulliset dhe pritet në pjesë. Vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.

4. Piqni gata në një furrë të parangrohur mbi nxehtësinë mesatare deri në ngjyrë kafe të artë.

Përbërësit:

Miell - 2 syze
Krem kosi - 200 G
Sodë - 0,5 lugë
Sheqer - 0,5 syze
Gjalpë - 50-100 G

Bleva biskota të shijshme kokosi në dyqan dhe çdo herë mendoja: "Epo, si e bëjnë? Aq e shijshme ... "Dhe kështu, unë pashë një recetë për biskota nga thekon kokosi, siç më dukej mua - shumë e ngjashme, e gatuar dhe nuk ishte gabim - saktësisht e njëjta aromatik dhe e shijshme! Delikate krokante dhe shume e lehte per tu pergatitur!

Kam parë recetën për biskota nga thekon kokosi në revistën "Hani në shtëpi".

Përbërësit (për 4 racione):

Thekon kokosi - 250 G
Sheqer - 150 G
Vezë - 3 PCS.

Gatim - 1 orë (20 minutat tuaja):

Si të bëni biskota kokosi: Kombinoni vezët, sheqerin dhe rrobat.
Formoni topa, shtrihuni në pergamenë. Të vegjlit tuaj do ta përballojnë në mënyrë të përkryer këtë - është shumë argëtuese të rrotulloni topat, aq aromatik dhe të bardhë. Dhe mos harroni të zhytni duart tuaja të vogla në ujë të ngrohtë në mënyrë që ato të mos ngjiten në doreza.
Piqni biskota kokosi në furrë kur 180 gradë 20-25 minuta. Ngrohni furrën paraprakisht! Piqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të bukur të artë. Mos e teproni, përndryshe biskotat do të bëhen të thata dhe të forta!
Pasi të jetë pjekur, hiqni biskotat e kokosit nga fleta e pjekjes dhe vendosini të ftohen. Përtej 20 shije për minuta.
Fotografi shtesë për skeptikët. :) Shtrydhni brumin e kokosit më fort dhe formoni topa prej tij.
Këtu janë topat vetë. Ju mund të skalitni biskota të çdo forme (për shembull, piramida) - imagjinatën dhe stilolapsat tuaj!
Kryesistent.
Në një fletë pjekje - dhe në furrë!
Por ato të gatshme tashmë po kapen, madje as nuk ftohen!
Ne kënaqemi gjatë lojës. Fat i mirë dhe humor i mirë për të gjithë !!

Biskotat e brumit të bërë në shtëpi me salcë kosi janë perfekte si për pije të nxehta ashtu edhe për të ftohta! Biskotat janë të buta, aromatike, të thërrmuara në gojë.

Përbërësit (për 4 racione):

Salcë kosi 20 % - 100 G
Gjalpë (e zbutur) - 60 G
Sheqer - 90 G
Vezë - 1 PCS.
Miell (për brumë) - 180 r + 2-3 Art lugë për të punuar me brumë
Sheqer vanilje - 2 h. lugë
Pluhur pjekje - 1 h lugë
Sheqer pluhur (për servirje) - për shije

Gatim - 5 orë (25 minutat tuaja):

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë biskota të shkurtra me salcë kosi. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi paraprakisht që të zbutet.
Në një tas, kombinoni gjalpin e butë, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes.
Rrihni gjalpin dhe sheqerin dhe rrihni me vezën.
Përziejini përsëri mirë derisa të bëhen kremoze. Shtoni salcë kosi.
Ziejeni përsëri bazën e brumit.
Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshiteni në një tas me gjalpë dhe salcë kosi.
Përdorni një lugë ose shpatull silikoni për të gatuar brumin. Duhet të jetë e butë, ngjitëse në duart tuaja.
Transferoni brumin në një qese ose mbështilleni në mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer 3-4 orë (mundeni gjatë natës).
Para se të filloni të punoni me brumin, ngrohni furrën në 180 gradë. Në një sipërfaqe pune të miellëzuar, shtrini brumin e ftohtë në një shtresë përafërsisht 0,6-0,8 cm
Përdorni një prestar cookie për të prerë biskotat. Mblidhni copat e brumit, rrokullisni përsëri dhe prerë biskotat. Bëni këtë me të gjithë testin.
Vendosni copat e brumit në një fletë pjekje të veshur me pergamenë për pjekje.
Piqni biskota të shkurtra me salcë kosi të parangrohur derisa 180 gradë furre 15-20 minuta.
Ftoheni biskotat e përfunduara dhe spërkatini me sheqer pluhur.
Biskota të shkurtra me salcë kosi janë gati për t’u shërbyer. Ju bëftë mirë!

Difficultshtë e vështirë të gjesh një zonjë që nuk është e njohur me meringues. Por pak njerëz guxojnë të gatuajnë këtë delikatesë të ëmbël nga proteinat e rrahur, dhe berenga është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Meringa e gatuar në një banjë me ujë quhet beze zvicerane.

Përbërësit:

Të bardhat e vezëve - 4 PCS.
Sheqer - 200 G
Acid citrik - 1 çikë

Përgatitja:

Për të bërë beze të bardhat e vezëve, ne përgatisim përbërësit.
Si të bëni beze (beze zvicerane): Përzieni acid limoni me sheqer dhe derdhni në proteina. Rrihni me një mikser 15 sekonda.
Ne bejme banjë me ujë: vendos tenxheren me ujë në zjarr. Kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë dhe vendosni një tas me proteina sipër. Mundi për 10 minuta me një valë të ngadaltë, ose 5 minuta mbi nxehtësinë e lartë.
Hiqeni nga nxehtësia dhe rrihni më shumë 2-4 minuta.
Mbushni një qese pastiçerie me proteina dhe vendoseni në letër pergamene në pjesë të vogla. (Nëse nuk keni një qese tubacioni, përdorni 2 lugë çaji për të përhapur të bardhat e vezëve.)
Ne pjekim beze në të nxehur më parë 80-90 gradë në furrë për 30 minuta.
Meringues (meringues) janë gati.
Për t'i bërë bezerat të bardha në borë, piqini ato në një temperaturë 50-60 gradë, por ato do të thahen më gjatë. Gatuani me kënaqësi, ju lutemi të dashurit tuaj!

E thjeshtë dhe recetë e shpejtë, e cila mund të përsëritet çdo ditë! Mos u mërzit! Biskotat janë të buta, me copa të buta mollë. Fëmijët thjesht e duan!

Përbërësit:

Mollë - 2 PCS.
Vezë - 2 PCS.
Sheqer - 100 G
Gjalpë (i butë) - 100 g + për lyerjen e fletës së pjekjes
Miell - 280 g + për spërkatjen e fletës së pjekjes
Pluhur pjekje - 1 h lugë
Sheqer vanilje - 1 h lugë
Kripë - 1 çikë
Sheqer pluhur - për shije

Përgatitja:

Produktet janë më të thjeshtat, me siguri që ka në çdo kuzhinë. Gjalpi duhet të jetë i butë.
Rrihni vezët lehtë me kripë. Pastaj vazhdojmë të rrahim dhe shtojmë sheqer të rregullt dhe vanilje.
Shtoni gjalpin e zbutur dhe rrihni edhe pak.
Sheqeri është tretur, shtoni miell (jo të gjithë menjëherë), duke e derdhur me pluhur pjekje. Përziejini mirë me një mikser.
Pritini mollët në kube të vogla dhe përzieni me brumin. Tani mund të shtoni miellin e mbetur dhe të përzieni gjithçka me një shpatull.
Ngroheni furrën derisa 180 gradë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj dhe pluhuroseni me miell. Ne e përhapim brumin në një fletë pjekje të përgatitur në një distancë të madhe, mbi një lugë gjelle.
Piqem biskota te buta në furrë të parangrohur në temperaturë 180 gradë minuta 10-12 (përqendrohuni në furrën tuaj). Spërkatini biskotat e përfunduara me sheqer pluhur ndërsa janë të nxehta.
Ju bëftë mirë!

Dëshironi të shijoni shijen e ëmbël të fëmijërisë për të cilën ëndërrojmë në ëndrrat e ylberit? Sigurisht që po! Dhe tani ju keni një mundësi të tillë. Mjafton të përgatitet përbërësit e duhur, merrni vetëm 15 minuta nga koha juaj, shtoni një përpjekje - dhe voila! Kjo biskotë e mahnitshme do të dërgojë mendimet tuaja për disa sekonda ... minuta ... momente ... përsëri në fëmijëri. :)

Përbërësit:

Vezë - 2 PCS.
Sheqer - 70 G
Miell - 90 G
Sodë - 1/3 h. l
Acid limoni - 1 çikë
Kripë - 1 çikë
Vanilinë - 1 G
Qumësht i kondensuar i zier - për shije

Gatim - 15 min (15 minutat tuaja):

Si të bëni biskota me qumësht të kondensuar: Rrihni vezët. Pa ndaluar fshikullimin, gradualisht shtoni sheqer, miell, vanilinë, kripë, sode dhe acid limoni.
Rrihni brumin derisa të jetë i qetë.
Në një dyshek silikoni (ose një fletë pjekje të veshur me letër pergamene), përdorni një qese pastiçerie për të vendosur "pikat" e brumit.
Ne pjekim biskota biskota në një furrë të nxehur më parë 8 minuta në 180 gradë.
Kombinoni biskotat e përfunduara në çifte, duke i lyer me qumësht të kondensuar të zier.
Biskota çaji për 15 minuta të përfunduara! Ju bëftë mirë!

Si të bëni biskota të shkurtra:

1. Grini gjalpin e zbutur me sheqer (4 lugë).

2. Shtoni miellin e shoshitur dhe mblidhni shpejt ëmbëlsirën e shkurtër në një top. Nëse brumi nuk mblidhet, por shkërmoqet në thërrime, shtoni 1-2 lugë të tjera. lugë gjalpë të zbutur (por jo të shkrirë) ose një ose dy lugë ujë me akull.

3. Hedhim brumin në një tavolinë të miellëzuar në një shtresë të trashë 1.25 cm. Spërkateni me sheqerin e mbetur.

4. Pritini biskotat me hapëse biskotash ose thikë. Vendosni biskotat e ëmbëlsirave në një fletë pjekje, 1 cm larg.

5. Piqni biskotat në furrë të nxehur në 180 gradë për 20 minuta. Hiqeni nga fleta e pjekjes dhe ftoheni në një raft teli.

6. Biskotat e shkurtra të gatshme, nëse dëshironi, mund të zbukurohen duke i zhytur në çokollatë të shkrirë.

Shijoni çajin tuaj!

Përbërësit:

Gjalpë (temperatura e dhomës) - 150 G
Miell - 2 syze ( 300 G)
Sheqer - 5 Art lugë
Dekorimi i çokollatës (sipas dëshirës)

Biskota të shkurtra për fëmijë dhe për ne të rriturit. Biskotat nuk piqen në furrë, por në një formë të veçantë në sobë. Më kujtohet receta e pjekjes së biskotave në kallaj që në moshë të re. Le të kujtojmë fëmijërinë!

Përbërësit:

Vezë - 5 PCS.
Sheqer - 200 G
Gjalpë (ose margarinë) - 200 G
Miell - 300-350 G

Gatim - 1 orë:

Përbërësit për të bërë biskota shtëpiake në formë: vezë, sheqer, gjalpë, miell.
Si të bëni biskota të bëra vetë në një myk: Shkrini gjalpin.
Shtoni sheqer dhe rrihni me një mikser.
Shtoni vezë, rrihni.
Shtoni miell, përzieni.
Brumi për biskota në formë duhet të jetë pak më i trashë sesa për petullat.
E ngrohim tavën e biskotave mirë në gaz. E përhapim brumin në njërën gjysmë të mykut (rreth dy lugë) dhe e mbulojmë menjëherë me gjysmën tjetër. Piqni biskota shtëpiake në një myk nga të dy anët, rreth 2 min (kontrolloni për skuqjen).
Kështu piqet! Cookies që nga fëmijëria janë gati. Ju bëftë mirë!

Ndodhi që gjyshi ynë na përkëdhel me biskota të thjeshta por shumë të shijshme. Ne i quajmë "të rrezikshëm" sepse fluturojnë larg si fara, por është e vështirë të ndalesh. Unë ju sugjeroj të gatuani biskota me gjizë sipas recetës së gjyshit.

Përbërësit:

Gjizë - 250-300 G
Margarinë (e zbutur) - 200 G
Vezë - 2 PCS.
Miell - 2,5 syze
Sheqer - 0,5 syze
Sodë - 0,5 h. lugë
Kripë - 0,5 h. lugë

Gatim - 1 orë (20 minutat tuaja):

Kjo është ajo që na duhet për të bërë biskota me gjizë. Dhe, natyrisht, kripë.
Gjizë, margarinë (duhet të jetë e butë), vezë, sheqer, sode (nuk shuhet) dhe kripë në një tas.
Shtoni miell atje.
Përziejini gjithçka tërësisht.
Pastaj gatuajmë brumin e gjizës dhe e dërgojmë për minuta të tëra 20 ne frigorifer.
Ne nxjerrim brumin e pushuar, e ndajmë në 2 gjysmat (është më i përshtatshëm të rrokulliset), rrokulliset dhe pritet në shirita.
Pritini shiritat në copa. Ne i dërgojmë biskota me gjizë të parangrohur tek 200 gradë furrë të ndezur 20 minuta.
Ka ardhur koha - ne nxjerrim biskotat e përfunduara të gjizës nga furra.
Dhe tani - në tryezë, dhe të hani shumë. Ju bëftë mirë!!!

Brumi i bazuar në beze (të bardhat e vezëve të rrahura me sheqer deri në shkumë me gëzof) është pa peshë, e lehtë, ka një strukturë poroze dhe është ideale për shumë ëmbëlsira. Për shembull, tiramisu e famshme është e veshur me "gishtat e zonjave" (Savoyardi). Opsionale, mund të piqni jo vetëm biskota, por edhe ëmbëlsira të tëra për produkte të mëdha (ëmbëlsira, pasta).

Përbërësit (për 10 racione):

Vezë - 4 PCS.
Sheqer - 125 G
Miell - 130 G
Sheqer pluhur - 50 G

Gatim - 30 min (30 minutat tuaja):

Merrni ushqimet në listë. Vezët duhet të ftohen, enët duhet të jenë të thata, të pastra dhe pa yndyrë.
Ndani të verdhat nga të bardhat. Shosh miellin.
Së pari, shkundni të bardhat e vezëve vetë për të hequr mpiksjet e mundshme.
Mundi rreth 1-1,5 minuta për të ndezur shkumë.
Derdhni sheqer të grimcuar në pjesë.
Rrihni derisa majat e forta. Koha e saktë varet nga fuqia e mikserit tuaj. Meringa bëhet me shkëlqim, e bardhë borë dhe uniforme.
Përzierja ngjitet fort në buzë dhe ena mund të kthehet lehtë përmbys - masa nuk do të derdhet.
Përzieni të verdhat në një tas të veçantë dhe derdhni të bardhat.
Ziejeni me lëvizje të sigurta me një shpatull në një rreth derisa të jetë e qetë.
Për dy ose tre doza, ne prezantojmë miell. Gatuani brumin e biskotave pa gunga.
Për derdhjen, ne përdorim mjete ëmbëlsirash ose një qese të zakonshme ushqimore me një qoshe të prerë.
Vendosni shirita të gjatë në një fletë pjekje me pergamenë. Gjatësia përafërsisht 7 cm
Spërkateni me sheqer pluhur (ndonjëherë përsërisni dy herë, një herë më shumë pas 10 , për një kore më të brishtë sheqeri). I pjekim në furrë të parangrohur në temperaturë 180 gradë përreth 15 minuta.
Ftoheni dhe shërbejeni "Gishtat e Zonjës" me çaj, kafe ose pije të tjera. Shijoni!

Receta për biskotën e përsosur të brumit të bërë në shtëpi! Biskotat franceze "Sable" janë të buta, të thërrmueshme, me një të këndshme shije kremoze, dhe thjesht shkrihet në gojën tuaj! :)

Përbërësit:

Miell gruri - 160 G
Gjalpë (temperatura e dhomës) - 115 G
Sheqer pluhur - 50 G
Vezë pule - 1 PCS.
Kripë - 1/4 h. lugë
Sheqer - për spërkatjen e biskotave

Gatim - 30 minuta:

Si të bëni biskota sable franceze: Përzieni gjalpin e temperaturës së dhomës me një lugë për rreth 1 minuta që gjalpi të bëhet kremoz, i lëmuar dhe i lëmuar.
Unë shoshit sheqerin në të dhe shtoj kripë. Përzieni për disa minuta, derisa të jetë e qetë.
Ndani të bardhën nga e verdha. E verdha futet në përzierjen e vajit, ndërsa unë e lë proteinën mënjanë. I përziej mirë.
Shosh miellin në masën që rezulton. Unë gatuaj brumë të shkurtër, nuk keni nevojë ta gatuani për një kohë të gjatë.
Unë e transferoj brumin në film ngjitës ose një qese, formoj një "log" të vogël. E mbështjell me plastikë dhe e vendos në frigorifer për 2 orë
Më vonë 2 për një orë e lyej brumin me proteina dhe e spërkas me sheqer (kafe ose të bardhë - kjo është opsionale). Pritini në pjesë të trasha 7-8 mm dhe vendoseni në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene.
Biskotat e shkurtra franceze piqen në furrë të nxehur më parë me 180 ° C 20-23 minuta.
I lë biskotat e përfunduara Sable për disa minuta në një fletë pjekje dhe i vendos në raftin e telit derisa të ftohen plotësisht. Ju bëftë mirë!

Biskotat e tërshërës janë një ëmbëlsirë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe me pak kalori, biskota pa miell.

Biskotat mund të bëhen nga një larmi e madhe brumësh - sheqer, ëmbëlsirë, fryrje, biskotë.

Përbërësit:

Thekon bollgur - 250 G
Arra - 100 G
Gjalpë - 100 G
Vezë pule - 2 PCS.
Sheqer - 120 G
Sheqer vanilje - 10 G
Kripë - 1 çikë

Përgatitja:

Ne përgatisim produkte për biskota me bollgur.
Si të bëni biskota me bollgur: Hidhini në një tas mikser 100 gram gjalpë të butë, 120 gram sheqer 10 gram sheqer vanilje, një majë kripe dhe bluajeni të bardhë.
Pa ndalur së bluari, shtoni një nga një 2 vezët, fërkojini me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të merret një masë me gëzof homogjen.
Ulni shpejtësinë e mikserit në minimum, shtoni 250 gram bollgur dhe 100 gram arra. Ju mund të shtoni çdo arrë që ju pëlqen. Llokoçis 1-2 minuta, brumi është gati.
Në një fletë të veshur me letër pjekje, përdorni dy lugë për të përhapur brumin dhe formoni biskota të rrumbullakëta të trasha 0,5-1 centimetër.
I pjekim biskotat në furrë të nxehur më parë në temperaturë 180 gradë Celsius përafërsisht 15 minuta.
Hiqni biskotat e përfunduara të tërshërës nga furra, lërini të ftohen, vendosini në një pjatë dhe shërbejini me çaj ose kafe.

E shijshme bagels rërë me reçel ose reçel shtëpi - thjesht e shijshme!

Përbërësit (për 8 racione):

Miell - 400 G ( 2,5 syze)
Krem kosi - 200 G
Margarinë - 200 G
Sodë - 0,5 h. lugë
Jam - 200-250 G
Sheqer pluhur - 3-4 lugë çaji (për shije)

Gatim - 1 orë 30 min (30 minutat tuaja):

Përgatitni produkte për të bërë bagels me bllokim (lini margarinë në temperaturën e dhomës për 15-20 ).
Si të gatuani bagels me bllokim: Përzieni salcë kosi me margarinë të zbutur. Shtoni sode.
Shtoni miell dhe përzieni mirë. Ziejeni brumin shpejt, mbështilleni në mbështjellës plastik dhe ftohuni në frigorifer (gjysmë ore ose një orë).
Pastaj ndajeni brumin në 4 pjesët.
Rrokullisni secilën pjesë hollë. Trashësia e rrethit nuk duhet të jetë më 0,5 cm. Diametri rezulton të jetë përafërsisht 25-28 cm
Pritini secilin rreth në 8 segmente.
Lyejeni çdo pjesë të segmentit në mënyrë të barabartë me bllokim dhe mbështilleni, duke filluar nga skaji i jashtëm i gjerë.
Përkulni bagels me një patkua.
Ndizni furrën (ngroheni në 190-210 gradë). Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje ose fletë metalike. Vendosni rrotullat në një fletë pjekje.
Piqni bagels në temperaturë 200 gradë rreth 30 minuta.
Ftoheni qeskat e përfunduara me reçel dhe spërkatini me sheqer pluhur.
Bagels me bllokim janë gati. Ju bëftë mirë!

Biskota të shkurtra, të cilat janë të njohura për shumë që nga fëmijëria. Biskota delikate të shkrifëta "Kurabye" mund të piqen thjesht për një festë çaji familjar, ose ato mund të paketohen bukur në një kuti dhe të paraqiten në një festë.

Përbërësit:

Miell - 180 G
Sheqer pluhur - 4 lugë gjelle
Gjalpë - 100 G
Vezë e madhe (vetëm proteina) - 1 PCS.
Jam për shije
Vanilinë - në majë të një thike

Përgatitja:

Le të përgatisim përbërësit për biskotat e shkurtra me bllokim. Shosh miellin. Lëreni vajin në tryezë (në një kuzhinë të ngrohtë) gjysmë ore ose një orë para fillimit të punës, në mënyrë që të bëhet e butë.
Si të bëni biskota Kurabye: Në një tas të veçantë, bluani gjalpin me sheqer pluhur (ose mund t’i rrihni me mikser) derisa të jenë të qetë.
Shtoni të bardhën e vezës në përzierjen e vajit. Përzieni gjithçka intensivisht me një kamxhik ose mikser.
Shtoni miellin e situr në pjesë në masën që rezulton. Le të shtojmë vanilinë.
Përziejini gjithçka së pari me një shpatull, dhe pastaj me duart tuaja. Konsistenca përfundimtare e brumit duhet t'i ngjajë plastelinës shumë të butë. Prandaj, nëse është e nevojshme, rregulloni pak sasinë e miellit.
Vendoseni pergamenë ushqimi në një fletë pjekje. Mbushni qesen e pastiçerisë me një sasi të përshtatshme të ëmbëlsirave të shkurtra. Le të fillojmë të depozitojmë me kujdes boshllëqet e biskotave në një distancë prej të paktën 1 cm larg.
Në mes të secilës pjesë të punës, ne shtrydhim një gropë të vogël me gisht, të cilën do ta mbushim me bllokim. Për këtë, është shumë i përshtatshëm të përdorni një shiringë ëmbëlsirash me hundën më të hollë.
Ngrohni furrën në 200 gradë. Ne do të dërgojmë fletën e pjekjes të përgatitur me biskota Kurabye për tu pjekur 15-20 minuta.
Vendosini biskotat e përfunduara të ëmbëlsirave me reçel në një pjatë që të ftohen. Ju bëftë mirë!

Në vend të biskotave të blera me xhenxhefil, mund të piqni biskota të thjeshta me xhenxhefil me xham në shtëpi duke përdorur brumë kefir. Receta për ëmbëlsira me xhenxhefil të bërë në shtëpi është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

Kefir - 250 ml
Sheqer - 250 G
Vaj perimesh - 40 G
Sodë - 0,5 h. lugë
Miell - 1-1,1 Kg

Për shurupin:

Uji - 60 ml
Sheqer - 185 G

Përgatitja:

Përgatitni produkte për ëmbëlsira me xhenxhefil të bërë në shtëpi.
Miell i situr (afërsisht 2 lini grushta për përzierje të mëtejshme), përzieni sheqerin, sodën në mënyrë të barabartë. Derdhni kefir dhe gjalpë.
Gatuani brumin e ëmbëlsirave në kefir - do të rezultojë të mos jetë i ftohtë dhe ngjitës. Jepja atij 10 minuta për të pushuar.
Duke marrë një copë të vogël brumi, spërkateni me miell, gatuajeni pak dhe rrokullisni trashë ( 1 cm). Shtrydhni qarqet me një gotë.
Ngrohni furrën. Për pjekjen, temperatura optimale është 190 gradë. Palosni qarqet e prera në një fletë pjekje, dyshek silikoni i veshur nuk kërkon lubrifikim.
Piqni bukë me xhenxhefil në furrë 13 minuta.
Vendosni biskotat e pjekura të xhenxhefilit në një tas të thellë.
Ndërkohë, përgatitni shurupin e sheqerit.
Përzierja e sheqerit dhe ujit duhet të vlojë. Tani e tutje, gjatë 7 minuta, shurupi do të vlojë në nxehtësi të ulët. Koha e treguar tashmë është verifikuar në mënyrë empirike, por për arsye sigurie, mund të siguroheni që shurupi të jetë gati duke mbajtur një pikë të tij midis gishtërinjve. Nëse një fije e shkurtër shtrihet kur përhap gishtat, shurupi është gati.
Derdhni biskotat e xhenxhefilit me shurup sheqeri të nxehtë.
Përdorni një lugë të madhe për të përzier ëmbëlsirat e xhenxhefilit me shurupin. Duhet të trazoni pa u ndalur. Pas disa minutash, do të shfaqet një tingull karakteristik i ngjashëm me klikimet dhe buka e xhenxhefilit do të bëhet e bardhë - kjo do të thotë që procesi i lustrimit është i plotë.
Organizoni biskotat e xhenxhefilit të lustruar në shtëpi që të thahen.
Bardhë të bardhë dhe të butë brenda, biskota të bëra vetë me xhenxhefil të mbuluara me një kore të freskët lustër sheqeri, e cila do t'i mbrojë më tej nga tharja.

Shumë njerëzve u mungojnë recetat sovjetike, mendoj. Por jo sepse nostalgjia për kohët e qeta në fëmijëri mbyt. Përkundrazi, këto receta janë bërë duke përdorur teknologji të mirë, korrekte, e cila shpesh mungon tani. Ka ardhur koha për unazat e rërës me arra "nga shuplaka e shkollës" - përsëri në BRSS.

Cupcakes Brownie

Sot do të ndaj me ju një recetë për kifle oh-oh-shumë çokollate.

Përbërësit:

Për pasta të shkurtra:

Miell gruri - 320 G
Gjalpë, i butë - 200 G
Sheqer ose pluhur i imët - 120 G
Vezë - 1 PCS.
Pluhur pjekje - 1 h. l
Ose sode - 1/3 h. l
Sheqer vanilje - 1 h. l
Kripë - 2 g (majë)

Për spërkatje:

Arra (më shpesh kikirikë, por të tjerat janë të mundshme) - 70 G
E verdhe - 1 PCS.

Përgatitja:

Përgatit ushqim. V recetë origjinale GOST, sode futet në brumë, zgjidhni atë që dëshironi.
Si të bëni unaza rëre: Përzieni miellin me pluhurin për pjekje.
Rrihni gjalpin dhe sheqerin. Shtoni kripë, sheqer vanilje dhe një vezë në këtë.
Shtoni të gjithë miellin dhe përzieni 15 sekonda me shpejtësinë minimale të përzierësit.
Gatuani një brumë homogjen nga thërrimet që rezultojnë, por mos e gatuani për një kohë të gjatë.
Mbështilleni brumin e përfunduar me film ngjitës dhe 20-30 futeni në frigorifer për minuta.
Piqni kikirikët në furrë për 10 minuta në temperaturë 160 °- 170 ° C.
Hapeni brumin në një tryezë me miell në një trashësi 6-7 mm Formë ose unazë me një diametër prej përafërsisht 8 shikoni kriklla të prera.
Pritini vrimat brenda filxhanit afërsisht 2 cm dia. Vendoseni në frigorifer 15-20 minuta.
Pritini arrat e thekur me thikë ose një blender në modalitetin "Pulse", por jo shumë imët.
Shtoni tek e verdha 1 h. lugë ujë dhe përzieni. Lyejeni pjesën e sipërme të unazave me të verdhë veze dhe zhytini në arra me anën e lyer me yndyrë. Vendoseni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë, arrat lart.
Ngrohni furrën në 200 ° C. Piqni bukë të shkurtër me arra 12-15 minuta në një furrë të parangrohur mirë. Nuk kërkohet ngjyrosje.
Unazat e rërës me arra janë gati. Ju bëftë mirë!

Pastat franceze të preferuara të të gjithëve të bëra nga të bardhat e vezëve të rrahura dhe miell bajame.

Recetë nga Elizaveta Glinskaya (fituese e "Master Chef - 2").

Për të bërë miell bajame, keni nevojë për bajame të papërpunuara, zbardhini (derdhni ujë të valë, lëreni për disa minuta, kullojeni ujin, përsëriteni përsëri), qërojeni dhe vendoseni në një peshqir letre (e lashë atë gjatë natës). Pastaj vendoseni në një fletë pjekje dhe thajeni në furrë në 100 gradë për 1.5-2 orë.

Proteinat për të bërë makarona duhet gjithashtu të përgatiten paraprakisht - lërini ato në temperaturën e dhomës gjatë natës.

Pra, le të fillojmë:

Si të bëni makarona:

1. Matni 150 g sheqer pluhur, përzieni me 150 g miell bajameje derisa të jetë e qetë dhe shoshitet. Hidhni 55 g proteina sipër dhe lërini mënjanë.

2. Përzieni 150 g sheqerin e mbetur me ujë dhe ngjyroseni, vendoseni në zjarr mesatar dhe pas flluskave të para, gatuajeni për 3: 40-4 minuta (nëse keni një termometër kuzhine, gatuajeni në 118 gradë).

3. Ndërkohë, rrihni 55 g të bardha dhe derdhni shurupin (të nxehtë, 118 gradë) në të bardhët në një rrjedhë të hollë, pa u ndalur të trazoni - së pari me shpejtësi të lartë, dhe më pas ndizeni ulët dhe përzieni derisa të ftohet.

4. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në pjesë në përzierjen e miellit dhe pluhurit dhe përzieni me një shpatull.

5. Kur të përzihen derisa të jenë të qetë, mbushni një qese pastiçerie dhe vendosini makaronat në letër pergamene (në një fletë pjekje ose dërrasë) në një model tabela.

Mbani në mend se ata ende do të rrjedhin gjak, mos i bëni ato të mëdha. Nga ky test, ju duhet të merrni rreth 35 makarona, që do të thotë 70 gjysma. Mundohuni të shpërndani jo më shumë se 20-23 gjysma në një pergamenë.

5. Pas kësaj, me tabelën në të cilën qëndron pergamena me gjysma, ju duhet të trokitni në tryezë në mënyrë që ajri të dalë dhe kapaku të zbutet. Dhe lërini makaronat për 40 minuta - 1 orë (kjo është e rëndësishme!).

6. Piqni makaronat në një fletë pjekje për 9-11 minuta në 170 gradë. Hapeni furrën për 6 minuta për të liruar lagështinë e tepërt. Hiqini makaronat nga fleta e pjekjes dhe shkrini gjysmat me njëra -tjetrën.

7. Sipas recetës së Lizës, makaronat filluan me limon confit, por unë vendosa të shkurtoj kohën dhe fillova krem trupi... Akoma e kam kremin, por nëse e shkruaj gjysmën e tij, mund të mos jetë e mjaftueshme. Pra, unë shkruaj siç kam shkruar.

Grini të verdhat me sheqer dhe sheqer vanilje, shtoni miell, përzieni dhe derdhni qumësht. Piqeni derisa të trashet, duke e trazuar vazhdimisht me një kamxhik. Ftoheni dhe rrihni përsëri me një mikser, duke shtuar gjalpë.

Aplikova kremin në makarona në një rreth me ndihmën e një mëngë pastiçerie, por kjo është aq e përshtatshme sa kushdo.

Ju bëftë mirë! Ju bëftë mirë! :)

Vendoseni në një tas 2 të bardhat e vezëve, shtoni 140 gram sheqer, përzieni.

Shto 80 gram gjalpë të shkrirë, përzieni.

Shto 80 gram miell të situr, përzieni. Brumi është gati.

Hedhim gjysmë lugë çaji brumë në një fletë pjekje dhe, duke përdorur një lugë çaji të zhytur në vaj, formojmë biskota të holla të rrumbullakëta me diametër 5-6 centimetra.

Ne pjekim biskota me sheqer Twill në pjesë të vogla në një furrë të paravendosur në një temperaturë 180 gradë Celcius 6-8 minuta deri në kafe të artë.

Hiqeni të nxehtë nga fleta e pjekjes dhe përdorni një kunj për t’i dhënë formë pllakave. Ndërsa biskota është e nxehtë, është elastike dhe mund të ketë formë. Lëreni mëlçinë të ftohet.

E vendosim në një pjatë dhe shërbejmë biskota të shijshme, të buta dhe të bukura franceze në tryezë. Ju bëftë mirë!

Sheqer pluhur, për dekorim (opsional) - për shije

Gatim - 1 orë 35 min (35 minutat tuaja):

Ne përgatisim produkte. Ne nxjerrim gjalpë nga frigoriferi paraprakisht - na nevojitet në një formë të zbutur. Për të bërë biskota sipas kësaj recete, na duhet një mulli mishi.
Vendosni gjalpin e butë, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes në një tas.
Fërkoni gjalpin dhe sheqerin me një pirun ose kamxhik.
Thyejeni vezët në një tas dhe rrihni përsëri me një kamxhik.
Shosh miellin me pluhurin për pjekje.
Gradualisht futni miellin në pjesë dhe gatuajeni brumin.
Brumi është elastik dhe nuk ngjitet në duart tuaja.
Ne e mbështjellim brumin me film ngjitës dhe e dërgojmë në frigorifer për rreth 40 minuta.
Brumin duhet ta nxirrni në pjesë, pasi shkrihet shpejt dhe bëhet e vështirë të punosh me të. Një pjesë e vogël e brumit (sa madhësia e pëllëmbës) kalon përmes një mulli mishi pa thikë, me një hundë me vrimat më të mëdha.
Ne i ndajmë menjëherë "gjarpërinjtë" nga brumi me 3-4 copa dhe përfundojini ato me një turne.
Ne e kthejmë turneun që rezulton në një spirale në një rreth dhe marrim një produkt në formën e një trëndafili. Kështu formojmë biskota nga i gjithë brumi. Ngrohni furrën në 190 gradë.
Vendosini biskotat në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene. Kam marrë dy fletë pjekje. Ne pjekim biskota të shkurtra në furrë me 190 gradë 15-20 minuta.
Lëreni mëlçinë e gatuar të ftohet.
Biskotat e ftohura mund t’i spërkatni me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

Krisur djathi janë biskota të shijshme djathi që janë shumë aromatike, krokante dhe të lehta për t’u përgatitur. Biskotat e djathit janë të shkëlqyera me çaj të ëmbël ose kafe, ose si një meze të lehtë birre.

Përbërësit (për 5 racione):

Djathë i fortë - 100 G
Gjalpë (temperatura e dhomës) - 100 G
E verdhe - 1 PCS.
Miell - 120-150 G
Kripë - 1 çikë

Gatim - 1 orë 40 min (30 minutat tuaja):

Kombinoni gjalpin e zbutur, të verdhën e verdhë, kripën dhe djathin e grirë hollë me një pirun.
Gradualisht shtoni miell dhe gatuani brumë të butë për biskota djathi. Ne heqim brumin për 1 një orë në frigorifer.
Ndani brumin në gjysmë (për lehtësi), rrokulliseni hollë dhe prerë në pjesë.
Vendosini biskotat e djathit në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. Ne bëjmë vrima dekorative dhe i dërgojmë ato në të parangrohur 180 gradë furrë. Pjekja e krisurve të djathit 10-15 minuta. Përbërësit:
- Miell - 600 G
- Gjalpë - 300 G
- Sheqer - 250 G
- Vezë - 2 PCS.
- Sheqer vanilje - 5 G
- Kripë - 0,5 h. lugë
- Kakao pluhur - 20 G
Përgatitja:
- Ne përgatisim produkte për biskota me çokollatë vanilje.
- Si të bëni ëmbëlsira të shkurtra Spiralki: Përgatitni brumë të bukës së vaniljes. Vendoseni në një tas mikser 150 gram gjalpë të butë, shtoni pesë gram sheqer vanilje, një majë kripe dhe 125 gram sheqer të grimcuar, përzieni. Shtoni një vezë dhe rrihni me shpejtësi të madhe derisa të merret një masë e bardhë me gëzof.
- Shoshoni në masën që rezulton 300 gram miell, përzieni dhe gatuani shpejt një brumë të butë të bukës së shkurtër.
- Ne e mbështjellim brumin me mbështjellës plastik, e formojmë atë në një tullë dhe e vendosim në frigorifer.
- Përgatitni brumin e ëmbëlsirave të çokollatës në të njëjtën mënyrë, por në një tas të veçantë. Përzieni 300 gram miell dhe 20 gram pluhur kakao, shoshitni miellin me kakao në përzierjen gjalpë-sheqer.
- Llokoçis dhe gatuaj shpejt brumin e çokollatës. Ne e mbështjellim brumin në film ngjitës, e formojmë atë në një tullë dhe e vendosim në frigorifer 10 minuta.
- Përtej 10 nxirrni brumin nga frigoriferi për minuta. Për lehtësi, hapeni brumin në pjesë.
- Vendosni një copë brum vanilje midis dy fletëve të letrës për pjekje dhe rrokulliseni atë në një shtresë drejtkëndëshe përafërsisht 4 milimetër Gjatë procesit të rrotullimit, mund të ngrini fletën dhe të shkurtoni brumin për të formuar një drejtkëndësh të rregullt.
- Ne bëjmë të njëjtën gjë me brumin e çokollatës - e vendosim midis dy fletëve të letrës për pjekje dhe e rrokullisim në një shtresë drejtkëndëshe me një trashësi prej afërsisht 4 milimetër
- Shtresat e brumit të çokollatës dhe vaniljes duhet të kenë të njëjtën madhësi. Vendosni një shtresë pastiçerie me çokollatë sipër një shtrese pastiçerie me vanilje.
- Merrni një copë tjetër të vogël brumi vanilje, formoni sallamin dhe vendoseni sipër brumit të çokollatës.
- Të gjithë së bashku, duke përdorur letër pjekje, rrokulliset në një rrotull. Pritini rrotullën në biskota, të trasha 5 milimetra
- I vendosim në një fletë pjekje të veshur me letër furre.
- Ne pjekim biskota të shkurtra Spiralki në të nxehura më parë 200 gradë në furrë, afërsisht 10 minuta.
- Përtej 10 nxirrni biskotat Spiralki nga furra për minuta, lërini të ftohen dhe shërbejini me çaj ose kafe.
Timeshtë koha për të pjekur biskota me mollë! Cmbëlsira të bëra në shtëpi janë të ëmbla dhe komode. Unë ju rekomandoj një recetë shumë të thjeshtë për biskota të shkurtra me mollë, e cila është e përkryer për pirjen e çajit me familjen tuaj. Djeg cookie -n receta te thjeshta pjekje për çdo ditë, e meriton. Në fund të fundit, këto janë pasta me mollë, recetat me foto e dëshmojnë atë.

Përbërësit (për 5 racione):
- Mollë e madhe - 1 PCS. ( 250 G)
- Margarinë (e shkrirë) - 100 G
- Krem kosi - 50 G
- Vezë - 1 PCS.
- Sheqer - 70 g (përafërsisht 3 Art lugë)
- Miell - 250 r (rreth 1,5 syze)
- Pluhur pjekje për brumin - 2 h. lugë
Gatim - 35 min (15 minutat tuaja):
- Ne përgatisim përbërës për biskotë e shpejtë me mollë.
- Si të bëni biskota me mollë: Fërkojeni mollën në një rende të trashë, pasi keni hequr farat. Shosh miellin në një tas të thellë dhe përzieni me pluhurin për pjekje. Rrihni vezën dhe shtojini miellit. Shtoni sheqer, margarinë të shkrirë dhe salcë kosi atje. Ne gatuajmë brumin.
- Përzieni mollët e grira në brumë. Brumi i biskotave me mollë është gati.
- Vendosni pjesë të vogla në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje brumë molle- me një lugë ose duar të lagura.
- Ne dërgojmë biskota të shkurtra me mollë në furrë, të parangrohur në 180 gradë, me rreth 20 minuta.
- Molla e shpejtë e mollës është gati. Shijoni çajin tuaj!
15 minuta. në 180 gradë. Ju bëftë mirë!

Recetat e thjeshta të biskotave janë paraqitur në seksionin e faqes, në mënyrë që të gatuani dhe surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj me pasta aromatike të ëmbla për çdo shije. Qindra receta me mbushje dhe lloje të ndryshme brumi mblidhen për ata që duan të provojnë diçka të re dhe të përmirësojnë aftësitë e tyre të kuzhinës. Këtu do të mësoni se si të bëni biskota të shijshme në shtëpi bazuar në qumësht, gjizë, kefir, gjalpë, bollgur dhe produkte të tjera.

Receta video

Biskota të buta të bëra në shtëpi me salcë kosi! E shijshme dhe e butë:

Biskotat e buta të bëra në shtëpi janë më të thjeshtat, i kam gatuar shpesh si fëmijë:

Biskota të bëra në shtëpi - Shumë të shijshme dhe të thjeshta:

Biskota të shpejta të bëra në shtëpi. Shumë e thjeshtë por shumë e shijshme:

Biskotat më të shpejta dhe më të shijshme:

Biskota të shijshme të bëra në shtëpi me mjaltë - shumë të shijshme dhe të thjeshta:

Biskota të buta në 5 minuta. Receta më e lehtë e biskotave:

Biskota të buta në kefir - të thjeshta dhe video e shijshme recetë:

Biskota shtëpiake - shumë të shijshme dhe të thjeshta:

Cookies në 7 minuta! Edhe nëse gatuani çdo ditë, nuk mërzitet. Recetë pa vezë dhe qumësht:

Një mal me biskota nga produktet që gjenden në çdo shtëpi! Readmbëlsirë e shkurtër:

Biskota "momente të shkrirjes" - Biskota të lirshme shumë të shijshme të bëra në shtëpi:

Iesmbëlsira të shkurtra të bëra në shtëpi! Shkrirja Në Grykë. E shijshme dhe e thjeshtë:

Cookies minutë që gjithmonë do të ndihmojnë:

Tufat e mrekullive të ajrosura, të buta dhe shumë, shumë të shijshme:

Një mik më dha disa biskota sot. Doli të ishte shumë e shijshme. Gjëja e parë që bëra kur u ktheva në shtëpi ishte ta piqja. Biskotat dolën të ishin më të mrekullueshmet, më të butat, më të shijshmet dhe ato aroma nga pjekja në kuzhinë fluturuan me fjalë. Gjëja kryesore është që ajo të bëhet shpejt dhe thjesht. Nëse jeni të interesuar, unë mund të jap këshilla, gatuaj brumin 2-3 herë më shumë sesa tregohet në recetë.

Përbërësit për biskotat Yablochko:

Mollë - 1 copë
Miell gruri / miell - 1 pirg.
Sheqeri (ndoshta pak më pak) - 0.5 pirg.
Vezë pule - 1 pc
Gjalpë - 50 g
Pluhur pjekje - 1 lugë.
Sheqer vanilje (sipas dëshirës)
Kanellë - 0,5 lugë.
Kripë - 1 majë

Receta e Cookies me Apple (koha e gatimit - 25 minuta):

Ju do të keni nevojë për shumë pak ushqim për biskotat.
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Ndërsa nxeheni, rrihni gjalpin e zbutur me sheqer, shtoni vezën, rrihni derisa të bëhet me gëzof.
Shtoni miellin e situr me pluhurin për pjekje, kanellën, vaniljen.
Qëroni mollën, të prerë në kube të vogla, shtoni në masën e miellit.
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe lugë brumin.
Ne e dërgojmë në furrë për 10-15 minuta. Biskota duhet të fiksohet, por të mbetet e butë.
Rezulton një biskotë aromatike, delikate.

Mundohuni ta piqni, nuk do të pendoheni!

Biskotat e shpejta të bëra në shtëpi janë gjithmonë të lehta për tu dalluar nga biskotat e blera në dyqan. Muchshtë shumë më e shijshme dhe më e bukur, një copë shpirti u vendos në të, ajo përhap aromat e pjekjeve të freskëta në të gjithë shtëpinë, gjë që jep një atmosferë dhe humor të veçantë. Ndonjëherë, ndërsa prisni mysafirë të dashur, dëshironi të përgatitni diçka të veçantë për çajin tuaj.

Ose fëmijëve u kërkohet të gatuajnë ëmbëlsira. Por jo gjithmonë dëshironi të kaloni shumë kohë duke gatuar brumë dhe duke pjekur biskota. Në këtë rast, mund të piqni biskotat më të thjeshta, por në të njëjtën kohë tepër të shijshme dhe të bukura. Çdo zonjë është krenare për krijimet e saj të kuzhinës dhe i trajton me kënaqësi të afërmit dhe mysafirët e tyre me ta.

Një grup produktesh:

një vezë;
gjysmë gotë sheqer;
50 g gjalpë (një e katërta e një pakete);
një gotë e gjysmë miell;
një e treta e një pakete sheqer vanilje;

Si të gatuajmë:

Përzieni sheqerin me vezën.
Shkrini gjalpin brenda mikrovalë ose thjesht gatuajeni me një pirun. Pastaj shtoni gjalpin në përzierjen e vezëve dhe sheqerit. Duhet të kihet parasysh se vaji shumë i nxehtë mund të bëjë që veza të përkulet. Prandaj, në rastin e shkrirjes së gjalpit në mikrovalë, duhet ta lini të ftohet pak, dhe vetëm atëherë shtoni gjalpin në përbërësit e parë.
Hapi tjetër është shtimi i sheqerit të vaniljes dhe miellit.
Ziejeni brumin me duart tuaja në një sipërfaqe të rehatshme dhe të pastër. Falë përmbajtjes në brumë një numër i madh yndyra (për shkak të shtimit të vajit) nuk ngjitet në duart tuaja. Gatuani një brumë të butë të lakueshëm. Të gjitha veprimet e mëtejshme do të kryhen në anën e pasme të fletës së pjekjes, dhe ne gjithashtu do të pjekim biskotat tona në të.
Kthejeni fletën e pjekjes dhe sigurohuni që sipërfaqja të jetë mjaft e pastër. Hapeni brumin në një fletë pjekje në një petull të trashë 0.7 cm. Ne e formojmë brumin me forma të veçanta kaçurrela ose thjesht përdorim një gotë. Hiqeni me kujdes brumin e mbetur jashtë figurave të prera. Ne i lëvizim biskotat e prera më afër njëra -tjetrës, dhe nga brumi i mbetur rrokullisim përsëri petullën dhe presim biskotat.
Tjetra, ne vazhdojmë me pjekjen.
Vendoseni fletën tonë të pjekjes në një furrë të nxehur më parë dhe piqeni për 20-25 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Temperatura e furrës është 200 gradë. I lini biskotat e përfunduara të ftohen, dhe më pas i transferoni nga fleta e pjekjes në një pjatë.

Torchetti në italisht

Përbërësit:

miell - 250 g;
gjalpë - 100 g;
sheqer - 100 g;
pluhur pjekje - 1 lugë;
ujë të nxehtë - 4 lugë. l.;
kanellë - 3 lugë;
kripë - 1/3 lugë.

Përgatitja:

Mielli për të bërë torchetti duhet të shoshitet, dhe pastaj të përzihet me pluhur pjekje, kripë.
Përzieni miellin me gjalpë të butë (nuk mund ta shkrini).
Shtoni ujë (këshillohet ta ngrohni pak), gatuajeni brumin dhe, të mbuluar me një peshqir, lërini mënjanë për një kohë.
Përzieni kanellën me normën e sheqerit.
Hapeni brumin e përgatitur, të prerë në shirita të gjatë (10 cm) rreth 1 cm të gjerë.
Zhyt çdo shirit në sheqer të përzier me kanellë. Pasi të keni fiksuar skajet, kthehuni në unaza.
Përhapni pergamenë në një fletë pjekje, vendosni unazat në një distancë të shkurtër, në mënyrë që gjatë pjekjes çdo cookie të mos ndërhyjë me atë fqinje nga ngritja dhe arritja e gatishmërisë.
Dërgoni fletën e pjekjes në furrë (temperatura 180), dhe pas 10 minutash ndizni modalitetin e konvekcionit në mënyrë që biskotat të skuqen.
Hiqeni butësisht trajtimin e përfunduar me një shpatull dhe lëreni të pushojë për një kohë. Pastaj ju mund të shërbeni dhe ftoni të provoni. Torchetti përgatiten shpejt. Prandaj, ato nuk mund të injorohen. Nëse nuk ka konvekcion në furrë, mund ta rrisni temperaturën për disa minuta në 200 gradë në fund të gatimit në mënyrë që biskotat të marrin ngjyrë të shpejtë.

Biskota me një shtresë bllokimi

Vlen të përsëritet kjo recetë për biskota të shpejta me një shtresë bllokimi me rastin e festës. Duket tepër e bukur pas servirjes, duket si një tortë e pasur. Vlen të kafshosh, pasi nuk dëshiron të provosh asgjë tjetër për ëmbëlsirë. Çdo bllokim, bllokim ose bllokim është i përshtatshëm për mbushjen. Më mirë të jetë e ëmbël dhe e thartë. Shtë e rëndësishme të bëni një shtresë bujare në mënyrë që biskotat të mos dalin shumë të thata dhe të forta.

Përbërësit:

margarinë - 100 g;
miell - 2.5 lugë gjelle;
vezë - 1 copë;
sheqer - 0.5 tbsp .;
reçel për shije - 0.5 lugë gjelle;
uthull sode e shuar - 0,5 lugë;
kripë - një majë;
gjalpë - për të lubrifikuar fletën e pjekjes.

Përgatitja:

Duke përdorur një pirun, gatuajeni gjalpin, përzieni me sheqer.
Më vete, rrihni pak vezën (në mënyrë që e verdha dhe e bardha të kombinohen, duke u bërë një lëng homogjen) dhe dërgojeni në produktet e kombinuara më parë.
Me një mikser, sillni masën në homogjenitet, pastaj shtoni kripë dhe sode të shuar.
Mielli derdhet gradualisht, brumi gatuhet.
Ndizni furrën që të ngrohet. Përgatitni një fletë pjekje paralelisht duke e lyer me vaj.
Ndani brumin në gjysmë. Rrokullisni një pjesë në mënyrë që të përputhet në madhësi me perimetrin e fletës së pjekjes. Vendoseni në një tavë.
Lyejeni tortën me një shtresë bujare reçeli sipër.
Bluajeni brumin që mbetet me një mulli mishi. Kashtat që rezultojnë mbulojnë rastësisht tortën, të lyer me bllokim.
Mbetet të piqet, pas 15 minutash pjekja do të jetë gati.
Nxjerrja e furrës nga furrë, jepni pushim mëlçisë dhe pastaj butësisht transferojeni tortën në të dërrasë prerëse... Prekja e fundit në gatim: prerë biskotat në pjesë dhe shërbejeni.

Këto janë biskotat më të shijshme - receta është e përkryer për një vakt festiv ose një festë për fëmijë. Duket shumë e pasur dhe e shijshme. Nëse dëshironi, pas pjekjes, mund të vendosni manaferrat e freskëta dhe frutat e thata në çdo cookie. Ata do të bëhen shumë të shijshëm me çokollatë ose pluhur kokosi. Por mos e teproni në mënyrë që të mos përfundoni me një ëmbëlsirë shumë të ëmbël.

Foshnja Cookie Minute

Mami, duke shpikur ëmbëlsirat për fëmijën, ndonjëherë vjen në një rrugë pa krye. Nuk ka gjithmonë kohë dhe energji të mjaftueshme për gatim. Kjo recetë e thjeshtë e shpejtë e biskotave do të vijë gjithmonë në shpëtim. Përgatitet shpejt, vetëm pak minuta, lista produktet e nevojshme dëshpërimisht modeste, dhe fëmijët do ta duan shijen.

Përbërësit:

margarinë - 1 pako;
sheqer - 70-100;
miell - 1 lugë gjelle;
djathërat e përpunuar - 2 copë.

Përgatitja:

Margarina dhe gjizat e djathit duhet së pari të futen në frigorifer, pak të ngrira. Fërkojini këto dy produkte në një rende.
Duke shtuar ngadalë miellin, bëni një brumë që nuk ngjitet në gishta.
Hapeni në një tavolinë të spërkatur me miell. Pritini figurat me kallëpe. Nëse ende nuk ka asnjë në fermë, mund t'i jepni mëlçisë një formë të rrumbullakët me ndihmën e syzeve dhe të prerë mesin duke përdorur një tapë najloni shampanjë.
Hedhim sheqer mbi secilën biskotë në tavën e pjekjes dhe e vendosim në furrë. Gatuani në 190 gradë, pas 2-4 minutash ëmbëlsia është gati.

Këto biskota nuk janë aq të ëmbla sa dëshironi. Nëse nuk ka ëmbëlsi të mjaftueshme, mund të vendosni marmelatë ose reçel sipër secilës.

Biskota mjalti për dhëmb të ëmbël

Biskotat e mjaltit të bëra në shtëpi do t'u pëlqejnë nënave për shpejtësinë e gatimit, dhe fëmijët - për shijen e tyre, erë aromatike të këndshme aromatike të mjaltit. Nëse dëshironi dhe për interes, biskotat mund të bëhen me ngjyra të ndryshme, për shembull, duke shtuar kakao, pak shafran të Indisë ose lëng rrush pa fara.

Përbërësit:

vezë - 2 copë ;;
sheqer - 1 lugë gjelle;
miell - 1 lugë gjelle;
mjaltë - 2 lugë. l.;
vanilinë - shije;
pluhur pjekje - 1 orë l.;
vaj luledielli - 40-50 vjet.

Përgatitja:

Ndërsa mikseri po punon për të rrahur sheqerin, vezët dhe vanilinë, derdhni pak nga pak mjaltin.
Sapo sheqeri të mos ndihet, derdhni vaj luledielli në masë. Pasi ta shtoni, brumi do të bëhet i hollë dhe i ajrosur.
Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe dërgojeni në një tas të zakonshëm. Tjetra, brumi gatuhet me dorë, dhe jo me një kamxhik ose mikser. Në mënyrë ideale, ju duhet të merrni një masë të trashë që mund të mbështillet në tavolinë me një kunj.
Duke përdorur hapëse për biskota, prerë forma ose filxhanë në brumë. Përdorni një shpatull për t'i vendosur me kujdes në një tigan të lyer me yndyrë dhe në furrë. Mund të dalë brumë, atëherë biskotat vendosen menjëherë në një fletë pjekje me një lugë.
Pas 10 minutash (temperatura për pjekjen 190 gradë) duke qëndruar në furrën e biskotave, tretmani mund të nxirret, zhvendoset dhe provohet.

Këto biskota mund të spërkaten me kikirikë të papërpunuar para se të vendosen në furrë. Ndërsa gatuhen, arrat do të shijojnë dhe shtojnë erëz.

Biskotat e pjekjes në shtëpi nuk duhet të jenë të vështira, madje edhe për fillestarët në kuzhinë. Plus, gjithmonë mund të eksperimentoni me shtimin e përbërësve të rinj në receta.

Për shembull, shtoj rrush të thatë, arra, farat e susamit në brumë për të holluar shijen me nuanca të reja.

Biskotat e bëra në shtëpi janë shumë të shijshme dhe me shije, por më e rëndësishmja, ato janë të shëndetshme, pa ngjyra dhe aditivë kimikë.

Unë kam në arsenalin tim receta te mira biskota i bërë në shtëpi që do t'ju lejojë të përkëdhelni të dashurit tuaj me pasta të shijshme.

Biskota të thjeshta Qurabie

Përbërja: 450 gr. Miell; 250 g sl vajra; 200 gr Sahara; 300 gr reçel; 2 copë pula. vezë; 1 lugë sodë; 1 pako. vanilinë; një majë kripe.

Ju duhet të gatuani kështu:

Sl e butë. Ndërpres gjalpin me pula të ftohta. vezë. Shtoni sheqer, vanilinë dhe përzieni mirë derisa të jetë e qetë. Shtë e rëndësishme që sheqeri të tretet plotësisht.
Unë mbjell miell, shtoj sode atje, kripë përzierjen. E vendosa në masën e parë dhe gatuaj brumin. Duhet të jetë e butë dhe e qëndrueshme në cilësi. E ngarkoj në një enë ushqimi dhe e vendos në frigorifer për 30 minuta.
E vendos brumin, të prerë në copa, në mëngën e pastë (nëse nuk ka asnjë, mund ta zëvendësoni paketë e thjeshtë, thjesht prerë atë në njërën anë). Vendos letër gjurmuese në fletë dhe shtrydh brumin, duke bërë formën e një lule. Shikoni foton, çfarë bukurie rezulton, biskota të tilla sigurisht që nuk do të kalojnë pa u vënë re.
Në qendër të biskotave, bëj një depresion për bllokimin, mbush fletën me boshllëqe dhe i dërgoj të piqen për 30 minuta. Biskota është gati.

Biskota të bëra në shtëpi me margarinë të shtuar

Kjo recetë mund të quhet me siguri një nga më të thjeshtat dhe më ekonomike për t'u përgatitur në shtëpi. E pjek në bazë të margarinës ose e lyej me gjizë dhe arra.

Receta është e lehtë për t’u përgatitur, dhe familja juaj me siguri do t’i vlerësojë biskotat që meritojnë.

Për të bërë biskota marr: 200 gr Sahara; 250 g margarinë; 300 gr gjizë; 650 gr Miell; 100 g arra; 1 pako. vanilinë; 4 gjera. pula. vezë.

Unë veproj në këtë mënyrë:

Fërkoj gjizën në një sitë ose e kaloj përmes një mulli mishi, kam një model elektrik. E vendos produktin e përpunuar në korrës dhe e ndërpres me 2 copë. pula. vezë.
Masa është e trashë në konsistencë. Vendosa të njëjtën margarinë të para-zbutur, e cila duhet të pritet në copa. Gatuaj përsëri.
Unë shtoj përbërës të thatë. Ju duhet të merrni një brumë elastik dhe të butë, i cili duhet të zhytet në frigorifer për 30 minuta. Para kësaj, unë e mbështjell brumin me mbështjellës ushqimi.
Më kanë mbetur edhe 2 copë. pula. vezë dhe sheqer. I përziej dhe bëj një vezë veze. Unë shtoj gjizë. I pres arrat dhe i bashkoj me vezën.
Unë e hap brumin në një shtresë të madhe, vendos masën që rezulton sipër dhe formoj një rrotull. Shikoni foton se si duhet të dalë.
Unë bëj biskota duke punuar diagonalisht me një thikë fileto. Ne bëjmë biskota shtëpiake me madhësi të mesme. Nëse dëshironi, ju këshilloj të lyeni biskotat me proteina, dhe më pas spërkatini me kanellë ose sheqer.
Mbetet vetëm të vendosni biskota të bëra vetë në një fletë pjekje, t'i lyeni me vaj paraprakisht, t'i ngarkoni në furrë për 30 minuta për pjekje.

Biskota të shijshme dhe të thjeshta me siguri do të jenë gati pas kësaj kohe.

Biskota kefiri

Kjo recetë është e përshtatshme për të gjithë ata që duan të pjekin biskota të shijshme të bëra në shtëpi pa ndonjë zbukurim të veçantë. Nëse ka mbetur pak kefir, mundësisht me yndyrë të ulët, atëherë unë ju këshilloj që ta merrni këtë recetë në shënimin tuaj.

Biskotat e bëra në shtëpi në kefir do të jenë shumë të shijshme, të buta në cilësi. Por këto nuk janë të gjitha avantazhet e tij, sepse biskotat e kefirit ruhen më gjatë se të tjerat, plotësisht jo të ndenjura.

Receta kërkon që ju të merrni përbërësit e mëposhtëm:

2 copë pula. vezë; 450 gr Miell; 1 lugë sodë; gjysmë lugë çaji pluhur pjekje; 250 g Sahara; 100 g rrush të thatë dhe 1 pako. kanellë.

Thjesht vazhdo si unë:

Derdh kefir të nxehtë në temperaturën e dhomës në një tas dhe shtoj sode. Lëreni përzierjen të qëndrojë. Në këtë kohë, unë përziej të gjithë përbërësit e thatë së bashku.
Rrushin e thatë e përgatis duke derdhur ujë të ngrohtë që të fryhen. Unë e kulloj ujin dhe e lë të thahet.
Përzierja e kefirit duhet të bëhet flluskë, vetëm atëherë shtoni pulat. vezë dhe përzieni gjithçka së bashku. Shtoni përbërës të thatë dhe përzieni për të shmangur grumbujt.
Unë derdh brumin e trashë në sipërfaqen e tryezës dhe bëj një suxhuk prej tij. E pres në copa dhe e shtyp pak. Forma do të jetë e ngjashme me petullat. E dërgoj në furrë në 180 ° dhe piqem derisa të shfaqet një kore e kuqërremtë.

Biskota të thjeshta kremi të bërë në shtëpi

Kosi përmban baktere të fermentuara të qumështit, të cilat janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i majave. Forshtë për këtë arsye që kjo recetë është shumë e shëndetshme, dhe produktet e pjekura në shtëpi janë të lehta për tu pjekur.

Përbërësit: 750 gr. Miell; 500 ml salcë kosi (mundësisht e bërë në shtëpi); 350 gr Sahara; 50 gr bajame; 1 kompjuter. pula. vezë; 1 lugë sodë; rast gjalpë; 1 pako. vanilinë.

Metoda e gatimit është e thjeshtë:

Unë ndërpres salcë kosi dhe sheqer me një blender. Masa duhet të jetë e trashë.
I përziej miellin dhe sodën së bashku me një vezë të rrahur. Unë shtoj përzierjen në salcë kosi, shtoj vanilinë. Unë gatuaj brumin, nuk duhet të më ngjitet në duar. E futa në një enë ushqimore dhe e futa në frigorifer për 30 minuta. Grini bajamet.
Unë e hap brumin, e shtyp tryezën me miell. Unë formoj diamante, punoj me një thikë speciale pica. I përhap biskotat dhe i shtyp me bajame. Unë piqem për 30 minuta.

Recetë 10-minutëshe e ëmbëlsirave

Kjo recetë do t'ju befasojë me të thjeshtët e saj, dhe do të duhen jo më shumë se 10 minuta për të bërë biskota të shijshme dhe të thërrmuara.

Merrni: 550 gr. Miell; 200 gr Sahara; Reçel 100 ml; 2 copë pula. vezë; gjysmë lugë çaji sodë; 1 lugë gjelle uthull; kripë në sy.

Algoritmi për të bërë cookie:

Rrihni vezët me sheqer derisa të shfaqet shkuma. Shtoj miell, sode, të shuar me uthull. Unë bëj brumë të butë.
E hap brumin dhe e pres në trekëndësha. Vendos reçel në njërën anë dhe bëj një rrotull. E vendos në një fletë pjekje, e spërkas me sheqer dhe e dërgoj të piqet për 35 minuta. Gjatë kësaj kohe, biskotat do të piqen.

Përgatitja e shpejtë e biskotave të bëra në shtëpi në teneqe

une kam receta interesanteëmbëlsira shtëpiake, të cilat jo vetëm që janë të lehta për tu pjekur, por ato gjithashtu mund të tërheqin ndihmës të vegjël në këtë aktivitet të kuzhinës.

Për ta bërë këtë, vlen të marrësh forma me personazhe vizatimorë, kafshë, etj. Fëmijët janë shumë të dhënë pas biskotave të tilla.

Receta ju lejon të përfshini fëmijët në proces dhe së bashku të përgatitni biskota që do të jenë të shijshme dhe gjithashtu do të shkaktojnë shumë emocione pozitive.

Përbërës për biskota: 250 gr. sl vajra; 300 gr Sahara; 350 gr Miell; 50 gr susam; 3 copë pula. vezë; 1 pako. kanellë dhe pluhur pjekje.

Thjesht bëni të njëjtën gjë për të bërë biskota të shijshme:

Ndërpres sheqerin dhe vezët në procesorin e ushqimit, pastaj shtoj sl. vaj, e zbus paraprakisht. Kur masa është e trashë, vendos një grep në pajisje për të gatuar brumin.
E vendos lirshëm, miell, holloj përzierjen me kanellë. I përziej të gjitha së bashku. E dërgoj brumin e përfunduar në të ftohtë.
Pasi e ftoh, e rrokullis në tryezë, të shtypur me miell dhe, duke përdorur myk, pres biskota, të cilat i mbuloj me farat e susamit.

Piqem për 45 minuta në furrë. Biskota është gati për të ngrënë!

Mallrat e pjekura me dietë: përfitime për figurën dhe shijen unike

Njerëzit që shikojnë figurën e tyre dhe numërojnë kaloritë duhet të dinë se nuk kanë pse të përtypin vazhdimisht bukë për të qëndruar në formë, ka receta të mira pjekjeje që nuk do të dëmtojnë.

Receta të ngjashme do t'ju lejojnë të hani biskota të shijshme të bollgur, të cilat mund t'i gatuani vetë.

Përbërësit për biskota diete:

200 gr bollgur; 3 lugë gjelle rast vajra; 3 lugë gjelle ëmbëlsues; 100 ml qumësht (mund të merrni kefir me yndyrë të ulët); 2 copë pula. vezë; vanilinë sipas dëshirës.

Cookies përgatiten kështu:

Unë mbush drithërat me qumësht të ngrohur në temperaturën e dhomës, i lëmë të fryhen për rreth 30 minuta. I përziej pulat atje. vezë, rast. gjalpë dhe ëmbëlsues. E lë për një kohë.
Brumi nuk duhet të jetë i trashë, dhe për këtë arsye unë i përhap ëmbëlsirat e tërshërës në një fletë pjekje me një lugë gjelle. Vendos furrën në 185 ° dhe piqem biskota për 15 minuta. Në fakt, recetat nuk e tregojnë këtë, por unë ju këshilloj të shtoni në brumin që rezulton fara kungulli ose fara liri. Kjo do t'i bëjë biskotat edhe më të kënaqshme dhe të shijshme.

Biskota çuditërisht të shijshme, por shumë të thjeshta të krizantemës

Të gjithë gustatorët dhe njohësit e ëmbëlsirave të bukura dhe të shijshme do ta vlerësojnë këtë recetë. Çdo amvise duhet të bëjë biskota të tilla të paktën një herë! Dhe ka shumë të ngjarë që ju keni provuar tashmë cookie të tilla.

Merrni për biskotën:

650 gr Miell; 200 ml majonezë; 250 g Sahara; 150 g përhapet; 4 gjera. pula. vezë; 1 lugë sodë; 1 lugë gjelle uthull. Si një dekoratë, receta këshillon të merrni sheqer pluhur, por kjo varet nga ju personalisht për të vendosur.

Metoda e përgatitjes së biskotave:

Përzieni masën e zbutur në një tas të madh me një pirun të thjeshtë. Unë përziej sheqerin me sode të shuar me uthull, vezë dhe miell.
E ndaj brumin në copa. Duke e rrotulluar atë përmes një mulli mishi. Unë bëj krimba dhe i vendos në një grumbull.
Piqem në furrë në 190 ° për 40 minuta.
Spërkateni dekorimin në secilën biskotë.

Këshilla ime për ju: do të jetë më e lehtë të hiqni biskotat nga pergamena të nxehta. Mos e vononi këtë detyrë.

Kur piqni biskota në shtëpi, mbillni miellin disa herë ose derdhni nga një tas në tjetrin. Biskotat e bëra në shtëpi do të jenë të fryra dhe është më e lehtë të punosh me brumin.
Vëzhgoni të gjitha proporcionet e treguara nga recetat. Merrni një peshore kuzhine, duke matur gota. Recetat e biskotave janë të thjeshta, por "me sy" për të marrë përbërësit nuk do të funksionojë.
Pjekja duhet të bëhet në një fletë pjekje të njëanshme.
Biskotat e bëra në shtëpi nuk kanë nevojë të mbahen në furrë më gjatë sesa tregojnë recetat.

Si rezultat, ju do të merrni biskota të thata dhe të forta, dhe ne duam t'i ushqejmë kafshët tona në mënyrë të shijshme.

Receta ime e videos

Një lloj i shkëlqyeshëm i pastave të bëra në shtëpi janë biskotat e buta. Receta e saj mund të jetë çdo gjë, në varësi të preferencave të të dashurve, por një gjë mbetet e pandryshuar - lehtësia e prodhimit së bashku me shijen e shkëlqyer.

Biskota?

Receta klasike për këtë nuk ekziston në parim. Vetë termi thjesht tregon llojin e trajtimit të nxehtësisë, për "furrë". Më tej, kuzhinieri udhëhiqet ekskluzivisht nga preferencat e tij dhe produktet që ai ka.

Biskotat e shijshme të buta gjithmonë do të gjejnë një vend në tryezë. Para së gjithash, kjo vlen për ato shtëpi në të cilat ka fëmijë të vegjël, pasi ata mund të mbyten me produkte të pjekura më të forta, dhe gjëja më e keqe që mund t'i ndodhë një delikatese të butë është ta aplikoni në mënyrë të barabartë me gishtat e fëmijëve për të gjithë të përshtatshmet dhe jo shumë të përshtatshme për këtë sipërfaqe.

Në përgjithësi, pothuajse të gjitha recetat për këtë pjekje janë universale - çdo brumë mund të jetë ose i butë ose i fortë, krokant në dalje. Dallimi kryesor është në periudhën e trajtimit të nxehtësisë.

Në këtë artikull, ne do të shikojmë se si mund të bëni biskota të buta me përpjekje dhe kohë minimale. Recetat me fotografi do t'ju ndihmojnë të kuptoni se në cilin rezultat përfundimtar duhet të përqendroheni.

Nga Anglia me përshëndetje

Për të do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

miell gruri - 350 gram;
miell tërshërë - 150 gram;
gjalpë i butë - 170 gram;
sheqer - 250 gram;
sheqer vanilje - 2 qese;
kanellë e bluar - 1 lugë pa rrëshqitje;
kripë - 1/2 lugë çaji pa rrëshqitje;
sode - 1/2 lugë çaji pa rrëshqitje;
ujë - 75 gram;
aditivë aromatizues sipas dëshirës - një grusht arra, fruta të thata, pika çokollate, etj.

Ngroheni furrën në 210 ° C.

Rrihni gjalpin me të gjitha llojet e sheqerit dhe kanellën derisa të jetë e qetë.

Ngrohni ujin, shpërndani kripën në të dhe shtoni në masën e vajit së bashku me Llokoçis derisa të jetë e qetë.

Shosh miellin e grurit në brumin që rezulton (duke lënë disa lugë për tu rrotulluar) dhe sode. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni aditivë sipas dëshirës.

Përziejini plotësisht derisa të jetë e qetë.

Hapeni brumin në një shtresë të trashë 5 mm. Pritini atë në copa të madhësisë së dëshiruar duke përdorur një thikë, gotë ose hapëse speciale.

Vendosini copat në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje. Piqeni për 13-15 minuta. Importantshtë e rëndësishme të mos thaheni shumë, pasi në këtë rast buta nuk do të funksionojë. Falë strukturës së saj, këto produkte të pjekura mund t'u jepen fëmijëve pa frikë, pasi ata nuk do të mbyten në një copë të fortë.

Një mënyrë jetese e shëndetshme për masat

Për ata që përpiqen të arrijnë absolutin në kërkimin e dobisë, ne ofrojmë recetën e mëposhtme:

thekon tërshërë (pothuajse të bluara në miell) - 100 gram;
banane e pjekur - 1 pc;
gjizë e thatë pa yndyrë - 150 gram;
një ëmbëlsues natyral (për shembull, stevia) - në majë të një thike;
një majë kripe.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe formoni topa të vegjël.

Vendosni boshllëqet në letër pjekje.

Piqni për një çerek ore.

Kjo eshte e gjitha! Bettershtë më mirë të shërbeni pak të ngrohtë - kjo është kur këto biskota të buta (receta më sipër) janë më të shijshmet dhe aromatike. Mbuloni me glazurë limoni nëse dëshironi.

Kontrastet

Shumë njerëz i duan kontrastet në ushqim, si në shije ashtu edhe në cilësi. Më poshtë ju ofrojmë biskota delikate, të këndshme me aroma delikate vanilje dhe kokosi.

vezë - 2 copë;
gjalpë - 250 gram;
sheqer - 200 gram;
kefir, salcë kosi ose kos të trashë - 200 ml;
miell gruri - 550-700 gram (varësisht nga sa do të marrë brumi);
sode - 1/2 lugë;
kripë - 1/2 lugë;
vanilinë - 1 qese.

Streisel:

- 6 lugë gjelle lugë;
- 6 lugë gjelle lugë;
sheqer - 6 lugë. lugë;
miell - 4 lugë gjelle. lugë;
gjalpë - 140 gram.

Ngroheni furrën në 180 ° C.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se çdo cookie e butë (ne kemi dhënë receta me foto në këtë artikull) janë shumë kapriçioze ndaj temperaturës dhe, më e rëndësishmja, mos i piqni ato.

Përziejini të gjithë përbërësit për brumin. Njëra duhet të jetë me shkëlqim, fleksibël dhe uniforme.

Pound të gjitha produktet për Streisel në thërrime në një tas të veçantë.

Ndani copat me madhësi arre nga brumi, rrokulliseni në një top dhe rrokulliseni bujarisht në salcë, duke e shtypur atë në sipërfaqe.

Vendosni produktet e gatshme gjysëm të gatshme në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje.

Shtypni secilën cookie të ardhshme me gishtin tuaj në mes, duke e bërë vrimën më të thellë.

Piqni për 20 minuta, pastaj hiqni fletën e pjekjes, vendosni një pikë reçeli në grooves, ose reçel i trashë dhe vendoseni përsëri në furrë për 5 minuta, pastaj ftoheni plotësisht.

Kjo recetë do të krijojë një biskotë të shijshme dhe të butë me një kore të freskët.

Perspektivat

Ju mund të gatuani biskota të tilla jo vetëm për familjen dhe miqtë, por edhe t'i përdorni ato si dhurata. Mjafton vetëm ta paketoni në një kuti elegante dhe ta shoqëroni me një kartolinë me urime. Kjo do të jetë veçanërisht e rëndësishme në dritën e festave të ardhshme.