Receta për kuzhinën e panxharit. Çfarë të gatuaj nga panxhari? E shpejte dhe e shijshme

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Kjo perime të shëndetshme përdoret rrallë për ushqime - amviset nënvlerësojnë shumë aftësitë e tij. Megjithatë, panxhari i nxehtë i pasur nuk është e vetmja pjatë për të cilën është e përshtatshme. Cila është receta më e thjeshtë por më e shijshme për sallatat e panxharit dhe cila është mënyra më e mirë për të kombinuar këtë kulturë rrënjësore?

Si të gatuajmë sallatë me panxharë

Së pari ju duhet të përgatisni një kulture rrënjë për punë, dhe sa më e vogël të jetë, aq më e lehtë është për ju. Për këtë qëllim, mund të përdorni disa metoda në të cilat arrihet i njëjti rezultat:

E thjeshtë dhe e njohur - në sobë. Hidhni në ujë, pasi të vlojë, prisni 45-60 minuta.
Metoda Express - mikrovalë. Qëroni të korrat rrënjë, vendoseni në një tas të veçantë me kapak. Shtoni rreth gjysmë gote ujë. Gatuani për 7 minuta në 90-100% të fuqisë së mikrovalës tuaj, më pas kthejeni dhe përsëritni procedurën.
Komoditeti dhe besueshmëria - një furrë me shumë. Vendosni të korrat rrënjë në fund të tasit, mbusheni plotësisht me ujë, gatuajeni në modalitetin "Gatim" ose "Supë" për 35-40 minuta.
Për tul pa uji i tepërt- furrë. Mbështilleni me letër dy herë ose tre herë, gatuajeni në 200 gradë për gjysmë ore.
E pazakontë - për sallata pikante / pikante. Hidhni panxhar të copëtuar ose të grirë me marinadë nga 1 lugë gjelle. l. uthull molle me çdo erëz, gatuajeni me fuqinë maksimale të mikrovalës për 9-10 minuta.

Kur produkti kryesor të jetë gati, mund të vendosni se si të bëni një sallatë me panxharë: të ngrohtë ose të ftohtë, të lehtë ose shumë të kënaqshëm, të larmishëm ose vetëm 2-3 përbërës. Disa këshilla nga profesionistët:

Mos shtoni kripë në ujin ku është gatuar - ai përmban natrium, kështu që do të jetë i kripur.
Shtesat më të suksesshme për këtë perime janë karotat, patatet, lakra, mollët, qepët, veze te ziera, Mish. Do të dalë shumë e shijshme nëse futni këtu ndonjë frut të thatë, arra, djathë.
Peshku është gjithashtu "miqësor" me këtë kulturë rrënjë, por është më mirë të mos vendosni ushqim deti mbi të.
Salcë ideale - vaj vegjetal, majonezë, lëng limoni, salcë me uthull vere vaj ulliri(1:3) dhe piper i zi.

Receta për sallatë me panxhar

Idetë e mezeve të ftohta dhe/ose pjatave anësore të diskutuara më poshtë janë të orientuara drejt konsumimit ose ruajtjes së menjëhershme. vakt i gatshëm nja dy ditë, por shumica e tyre mund të rrotullohen për dimër - i mbijeton shumë mirë konservimit. Kjo është e vërtetë kryesisht për kompozimet pa djathë, peshk, mish, pra vetëm perime. Ato derdhen me marinadë uthull dhe sterilizohen, megjithëse disa amvise e kalojnë hapin e fundit.

me hudhra

Pikërisht, ushqyese, e thjeshtë - këto epitete e përshkruajnë më së miri këtë pjatë. Djathi që përdoret gjithmonë këtu është mundësisht i butë: suluguni kaukazian është ideal, por mund të merrni mocarela më të ëmbël (të dendur për pica, jo topa). Nëse nuk ju pëlqejnë këto varietete, përdorni tradicionale ruse, sovjetike, etj. Cilantro, nëse dëshironi, zëvendësohet me çdo zarzavate në të njëjtin vëllim.

Përbërësit:

Të lashtat rrënjë - 2 copë;
karafil hudhër - 3 copë;
djathë suluguni - 110 g;
majonezë - 2 lugë;
cilantro - gjysmë tufe.

Mënyra e gatimit:

Qëroni panxharin e zier ose të pjekur. Pritini në shirita të gjatë me një qërues perimesh.
Kaloni thelpinj hudhre të qëruar përmes një shtypi, përzieni me cilantro të grisur, majonezë.
Si të gatuani suluguni varet nga ju: mund ta fërkoni, ose mund ta prisni në shirita.
Kombinoni përbërësit, aromatizoni, shërbejeni menjëherë.

me një mollë

Profesionistët e quajnë këtë kombinim produktesh një klasik: një sërë molle jeshile me lëng, krokante dhe tul të butë, të ëmbël panxhari, edhe pa përbërës shtesë, tashmë krijon një shije të shijshme. Një sallatë e lehtë me panxhar dhe mollë është e njohur për fëmijët që nuk e pëlqejnë këtë perime me rrënjë, dhe nëse e spërkatni me ndonjë arra të grimcuar dhe e aromatizoni me rrush të vogël të bardhë pa thelb, ju merrni një ëmbëlsirë të shëndetshme.

Përbërësit:

panxhar i madh;
mollë jeshile - 2 copë;
një grusht rrush të thatë;
arra - 1 lugë;
kripë;
kos natyral - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Gjiri i larë rrënjët me ujë të ftohtë, gatuajeni pasi të ziejë për 35 minuta. Pastroni, grijeni në rende të trashë.
Qëroni mollët, hiqni bërthamën, prisni në katërsh dhe grijini në të njëjtën mënyrë.
Skuqni arrat pa vaj, ziejini rrushin në avull.
Duke i përzier të gjitha produktet, bëni një sallatë, rregulloni me kos, kripë. Mos e lini gjellën të qëndrojë - mollët do të fillojnë të errësohen.

Me arra

A është e rëndësishme për ju që nuk ishte vetëm e shijshme, por edhe e bukur në foto? Receta e mëposhtme sigurisht që do të kënaqet. Kjo sallatë, e shtruar në një unazë dhe e mbuluar me kokrra rubini të ndritshme, quhet " byzylyk me granatë». teknologji e thjeshtë krijimet, prania e mishit dietik, vlera e lartë ushqyese - nuk mund të mos ju pëlqejë.

Përbërësit:

panxhar - 2 copë;
gjoks pule;
arra - gjysmë gotë;
patate - 2 copë;
karota - 2 copë;
farat e shegës;
majonezë;
erëza, kripë.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni pulën, të prerë në kubikë.
Skuqini kokrrat e arrave deri në kafe.
Zieni perimet, të prera në mënyrë të ngjashme me mishin.
Vendosni një gotë në qendër të një pjate të sheshtë. Rreth filloni të shtroni shtresat e përbërësve: panxhari me arra, mish pule, patate, karrota, panxhar.
Lyejeni unazën e sallatës me majonezë, spërkatni me kokrrat e shegës duke i shtypur me një shpatull ose pëllëmbë. Hiqni xhamin.

me lakër

Kjo mushkëri pjatë e shëndetshme- një analog i "Furçës" së famshme, i cili duhet të bëhet në bazë të perimeve të freskëta. Këtu përdoret i zier, i cili zbut shijen duke i dhënë ëmbëlsi. Nëse dëshironi, përbërësit e mbetur mund të përpunohen gjithashtu termikisht - një sallatë me panxhar dhe lakër të zier nuk do të përkeqësohet, megjithëse është më mirë të lini përbërësin e fundit të freskët dhe krokant.

Përbërësit:

Lakra e bardhë- 1/2 copë;
panxhar - 2 copë;
karrota;
vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Pritini lakrën në rripa, shtrydhni me duar, përzieni, sigurohuni që ta shtypni derisa të dalë lëngu.
Të mbjellat me rrënjë të ziera (të papërpunuara ose gjithashtu të përpunuara termikisht) grihen në rende në mënyrë të barabartë.
Përziejini këto produkte, rregulloni me vaj ulliri. Sezoni, shërbejeni menjëherë.

me vezë

Një pjatë shumë e bukur në foto dhe në jetë, që ia vlen ta provoni për adhuruesit e mezeve të ftohta të fryrë. Falë vezëve dhe patateve të ziera, rezulton shumë e kënaqshme, dhe një paraqitje kompetente e produkteve siguron një pamje tërheqëse. Disa amvise e konsiderojnë këtë pjatë si një analog më delikat të harengës së famshme nën një pallto leshi.

Përbërësit:

panxhar i zier - 2 copë;
karafil hudhër - 3 copë;
patate të ziera- 3 copë;
vezë 1 mace. - 2 copë;
karrota;
majonezë - një gotë;
qepë - 1/2 copë;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Ziejini fort vezët, lërini të ftohen. Nëse pjesa tjetër e produkteve tashmë janë trajtuar me nxehtësi (me përjashtim të karotave), mund të vazhdoni me formimin e sallatës përmes paraqitjes së shtresave. Nëse jo, ziejini perimet.
Grini patatet në rende të trashë, mbushni me të fundin e tasit të sallatës. Sezoni.
Mbulojeni me majonezë dhe qepë.
Grini karotat në rende, mbi të shpërndani hudhrën e rrotulluar nëpër mulli të mishit.
Përhapeni me majonezë, mbulojeni me patate të skuqura panxhari.
Shtresa e fundit është veza.
Këshillohet që sallata të qëndrojë për disa orë, para se ta servirni mund ta përzieni, megjithëse prania e shtresave të qarta e bën strukturën më të bukur.

Me mish

Nëse nuk jeni duke kërkuar për sallata të dietës, provoni këtë. opsion i shijshëm me krokante patate te skuqura dhe salcë me majonezë. Mënyra origjinale e servirjes e bën këtë sallatë veçanërisht interesante dhe kombinimi i produkteve ju bën të kërkoni një shtesë vazhdimisht. Nëse të ftuarit kanë ardhur tek ju, është më mirë të gatuani një pjesë të dyfishtë - ata do të fshihen minuta.

Përbërësit:

panxhar;
karota - 2 copë;
mish i ligët - 300 g;
patate - 2 copë;
vaj për tiganisje;
një përzierje e specave të bluar;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
qepë e gjelbërt;
domate e madhe;
pod piper djegës.

Mënyra e gatimit:

Duke përdorur një rende koreane, ktheni patatet në kashtë të hollë të gjatë. Nëse përdorni një thikë, jini të kujdesshëm dhe të durueshëm - rezultati i gjithë sipërmarrjes varet nga forma dhe trashësia e pjesëve. Shpëlajeni, thajeni me peshqir letre.
Ngroheni një tigan me vaj (shtresa duhet të jetë e dukshme, jo vetëm fundi i lyer me vaj). Hidhni patatet në pjesë në mënyrë që kashtët të mos grumbullohen njëra mbi tjetrën. Skuqini deri në kafe të artë dhe hiqeni në një peshqir letre.
Pritini mishin në kubikë, skuqeni në të njëjtën tigan, por me më pak vaj. Piper, djersë nën kapak. Nxirreni.
Grini perimet e ziera me rrënjë me kashtë të gjata, si patatet më parë. Vendoseni në një grumbull.
Domate dhe e grimcuar speca djegës lëvizni nëpër një mulli mishi. Shtoni këtë masë në grupin panxhar-karrotë.
Pastaj dërgoni atyre mish, patate, qepë e gjelbërt. Spërkateni me majonezë, përzieni, shërbejeni menjëherë.

me karota

Edhe pa mish ushqime me perime mund të jetë tepër e kënaqshme kur gatuhet me bishtajore. Fasulet e kuqe janë perfekte për këtë. Mund të shkoni në rrugën e vështirë dhe të punoni me kokrra të thata, mund të kurseni kohë dhe të përdorni një kavanoz produkt i konservuar. Të gjitha sallatat e perimeve me rrënjë janë jo modeste ndaj kësaj nuance, veçanërisht ajo më poshtë.

Përbërësit:

panxhar - 2 copë;
fasule të kuqe - një gotë;
karota - 3 copë;
paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
piper i kuq i bluar - 1 lugë;
një tufë cilantro, kopër;
vaj perimesh;
thelb i hudhrës.

Mënyra e gatimit:

Thithni fasulet e kuqe brenda natës, shpëlajeni në mëngjes, ziejini derisa të zbuten (40-45 minuta).
Lani të korrat rrënjë, trajtojeni me ngrohje në të njëjtën mënyrë. Pastroni, prisni në shirita.
Përzieni fasulet e ziera dhe kashtën e panxharit, piperin.
Pas 10-12 minutash, shtoni karotat e grira të skuqura në vaj vegjetal me hudhër.
Spërkateni koprën e copëtuar me cilantro. Erëza. Sezoni me pastë domate, përzieni tërësisht. Këshillohet ta servirni të ngrohtë.

Me qepë

Një pjatë e tillë përshëndetet veçanërisht ngrohtësisht në dimër, kur dëshironi diçka të shëndetshme, vitaminë, të lehtë, por ngrohëse. Sallatë pikante me panxharë me qepë dhe gjalpë lëng limoni dhe barishtet e freskëta me shirita piper të ëmbël mund të shërbehen si një pjatë anësore ose një darkë e plotë. Është po aq i mirë i ftohtë dhe i ngrohtë. Nëse dëshironi, kultura rrënjë piqet nën barishte të thata në një skarë - kështu perimet fitojnë një aromë veçanërisht të ndritshme.

Përbërësit:

panxhar - 3 copë;
piper i madh i ëmbël;
qepë - 2 copë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
limon;
një tufë zarzavate;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini frutat derisa të zbuten për gjysmë ore (për kulturat e mëdha rrënjë - pak më gjatë). Fërkojeni përafërsisht.
Hiqni farat nga piperi, prerë në shirita.
Shtrydhni lëngun nga një limon, shtoni një lugë çaji tul, bluajeni me zarzavate të grisura. Shtoni vajin, përzieni.
Sezoni së bashku panxhar-piper me këtë salcë, kripë. Shërbejeni në pjesë në një gjethe marule.

me harengë

Ky meze është aq i famshëm saqë të paktën një herë është shfaqur në çdo darkë dhe tryezë pushimi. Një sallatë e bukur dhe e shijshme me harengë nën një "pallto leshi" perimesh është e lehtë për t'u përgatitur, hahet shpejt dhe gjithmonë mirëpritet ngrohtësisht nga mysafirët. Raporti i elementëve kryesorë të zonjës ndryshon për veten e tyre, por shtresat kur shtrohen duhet të jenë afërsisht të njëjta dhe të mos përsëriten.

Përbërësit:

panxhar i vogël - 2 copë;
patate - 2 copë;
harengë e kripur;
llambë vjollcë;
majonezë - gjysmë gotë;
karota - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Perimet mund të zihen, piqen, mbështillen me fletë metalike një nga një, ose gatuhen me një kazan të dyfishtë - kjo pikë nuk është kritike. E rëndësishme për të marrë ushqime të buta, e cila mund të grihet trashë më pas.
Për të privuar një harengë nga një kokë me një bisht, kocka, lëkurë. Pritini në copa.
Filloni të mbushni një tas të ngushtë sallate: shtresë peshku, qepë, karrota, majonezë, patate, panxhar. Majoneza shtrihet sipër në formë spirale dhe fërkohet mbi sipërfaqe vetëm pas 4-5 orësh.Ideale është ta lini enën të qëndrojë gjatë gjithë natës.

Me kastravec turshi

Kjo pjatë e shkëlqyeshme e ligët ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit të tretjes, megjithëse duhet të përdoret me kujdes në shkelje të aciditetit të stomakut. Sallatë e thjeshtë dhe e shpejtë me kastravec turshi përbëhet nga vetëm 5 elementë, por nëse dëshironi, këtu mund të shtoni pak mish të tymosur (jo në agjërim), fasule të ziera dhe perime të tjera për ngopje.

Përbërësit:

panxhar i madh - 2 copë;
kastravecat turshi të madhësisë së mesme - 3-4 copë;
qepë;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
tufë kopër.

Mënyra e gatimit:

Frutat i zieni, i qëroni, i grini në rende të trashë ose i prisni në rripa. Grini kastravecat në të njëjtën mënyrë.
Prisni qepën në gjysmë unaza, nëse është shumë e hidhur - derdhni ujë të valë ose spërkatni uthull molle por më pas shpëlajeni mirë.
Përziejini këto produkte në një tas sallatë, rregulloni me vaj, spërkatni me kopër të freskët të grisur.

Me uthull dhe vaj

Për shumicën e grave që shqetësohen për bukurinë e figurës së tyre, kjo është e lehtë dhe aromatik sallatë dieteËshtë më shumë një pjatë anësore e shpejtë sesa një meze. Ai plotëson mirë mishin e rëndë, madje edhe peshkun, dhe mund të shërbehet si një përbërës vegjetal me grila të ziera. Receta është aq e thjeshtë sa do të keni kohë të gatuani sipas saj edhe në kushtet e mungesës së dukshme të kohës.

Përbërësit:

panxhar i madh;
një tufë pendësh qepë jeshile;
vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
uthull molle - 1 lugë;
kripë, barishte të thata;
kokrra koriandër.

Mënyra e gatimit:

Ftohni panxharin e zier (mund të piqet), qëroni, priteni në pjata të holla ose shirita të gjatë.
Thërrmoni farat e koriandrit me një shtyp, derdhni vaj. Derdhni barishte të thata atje, përzieni.
Sezoni kashtët e panxharit me uthull, spërkatni me qepë të gjelbra të copëtuara, kripë. Shtoni vajin me barishte dhe koriandër, përzieni.

me patate

Kush nuk e njeh vinegrette klasike? Kjo është e shëndetshme, e shijshme, shumë ushqyese dhe sallatë e lehtë- pothuajse një klasik i çdo tryeze, të cilën mbretërit nuk e përbuznin më parë. Edhe në Rusi, ai u shfaq vetëm falë perandorit Aleksandër I, si rezultat i një keqkuptimi të vogël në kuzhinë. Formula tradicionale e vinaigrette është një raport i barabartë i të gjitha produkteve, duke përjashtuar qepët - ka pak më shumë. Karotat mund të hidhen më pak.

Përbërësit:

patate - 200 g;
panxhar - 200 g;
karota - 170 g;
qepë - 240 g;
kastravecat turshi - 200 g;
uthull 6% - 1 lugë;
lakër turshi - 230 g;
vaj vegjetal - 3 lugë. l.;
piper i zi i bluar.

Mënyra e gatimit:

Ziejini ose ziejini perimet e lara në avull.
Pritini imët qepën, derdhni ujë të vluar në mënyrë që të mos ketë shije të hidhur.
Pritini perimet e ziera në kubikë, shtrydhni lakrën me duar. Përziejini.
Variacion klasik Sallata e tillë e panxharit ishte e veshur me uthull 3%, kështu që 6% duhet të kombinohet në gjysmë me ujë.
Shtoni vajin, piperin e bluar, përzieni. Vinaigrette është opsionale.

Me kumbulla të thata

Një recetë shumë e thjeshtë, 4 faza, vetëm 6 përbërës dhe një rezultat shumë i shijshëm? Kjo nuk është një ëndërr utopike e çdo amvise, por një sallatë me panxhar të zier me kumbulla të thata dhe të kripura të skuqura. arra pishe. E shëndetshme, tepër e shijshme, e bukur dhe e lehtë për t'u bërë. Për mbushjen me karburant rekomandojnë profesionistët kos natyral, por ju mund të merrni majonezë e bërë në shtëpi ose salcë kosi me pak yndyrë.

Përbërësit:

panxhar - 4 copë;
arra pishe (bërthama) - 4 lugë gjelle. l.;
kos i bardhë i trashë - gjysmë gotë;
kumbulla të thara - një grusht;
karafil hudhër - 3 copë;
kripë.

Mënyra e gatimit:

Derdhni perimet me rrënjë të krehura me ujë, gatuajeni për 35-40 minuta pas zierjes. Ftoheni, hiqni lëkurën. Fërkojeni trashë.
Zhytni kumbullat e thata në ujë të vluar, lërini të qëndrojnë për një orë e gjysmë. Diskutoni pecetë letre prerë në shirita.
Ngroheni tiganin, spërkatni kripë mbi të - duhet të merrni një shtresë të hollë. Më pas është bërthama e arrave të pishës. Skuqini derisa të errët, duke i përzier vazhdimisht: arrat duhet të mbulohen me kripë.
Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, kombinoni me patatinat e panxharit, kumbullat e thata dhe arra të pjekura. Spërkateni me kos.

Me alga deti

Në disa foto, kjo rostiçeri e pazakontë, por shumë e shëndetshme mund të ngatërrohet me një tortë të vërtetë: shumëngjyrëshe, me shtresa, tepër të bukur. Nga pozicioni i shërbimit për një numër të madh njerëzish, kjo nuk është shumë e përshtatshme, por shumë efektive. Sallata nuk ka vetëm shije të shkëlqyer - është e përzemërt, jo shumë kalori, ajo ka një efekt të mirë në tretje dhe proceset metabolike. Nëse majoneza është bërë në shtëpi, shifra nuk do të vuajë fare.

Përbërësit:

leshterik i tharë - 220 g;
të lashtat rrënjë - 2 copë;
patate - 2 copë;
majonezë - 4 lugë gjelle. l.;
llambë qepë;
karrota;
erëza.

Mënyra e gatimit:

lakra e detit derdhni ujë të valë për 10-12 minuta. Nëse është i freskët - thjesht shpëlajeni mirë, thajeni. Ju gjithashtu mund të përdorni versionin turshi - nuk keni nevojë të bëni asgjë me të, përveçse ta copëtoni.
Ziejini ose ziejini frutat në avull, bëni të njëjtën gjë me patatet.
Qëroni perimet me rrënjë, prijini në kube të barabarta.
Karotat i grijmë në rende të trashë. Sipas dëshirës mund të bëhet edhe i zier.
Pritini qepën, derdhni ujë të valë. Shtrydheni pas 3-4 minutash.
Kjo pjatë mblidhet në shtresa: fillimisht karotat, pastaj kubikët e panxharit dhe patateve, qepët, lakra. Midis tyre domosdoshmërisht majonezë me erëza.
Shtrydhni këtë masë, kthejeni në një pjatë të sheshtë. Spërkateni sipër me një shtresë të hollë majonezë dhe barishte.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Sallatat e panxharit të zier janë një pjatë e domosdoshme si në tryezën festive ashtu edhe në atë të përditshme. Receta të ndryshme të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur, sallatat janë të shijshme, të ndritshme, ushqyese dhe të shëndetshme.

0,2 kg panxhar të zier;
0,2 kg portokall;
qepë e kuqe e ëmbël - 1 pc.;
spinaq ose rukola;
1 st. l. uthull vere;
1 lugë mustardë;
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
1 lugë mjaltë të lëngshëm;
lëng portokalli i shtrydhur fllad;
përzierje specash dhe kripë shtesë.

Ziejeni panxharin në mënyrën e zakonshme dhe më pas ftohni.

I pastrojmë rrënjët dhe i presim në rrathë të hollë.

Qëroni portokallin dhe pritini gjithashtu në rrathë të barabartë. Mos harroni të hiqni kockat.

Për të përgatitur salcën, merrni një tas të thellë dhe vendosni mustardë në të. Shtoni mjaltë të lëngshëm, vaj ulliri, lëng portokalli të freskët të shtrydhur për shije dhe lëng verë në tas. uthull tavoline. E përziejmë gjithçka mirë.

Marrim një pjatë të sheshtë dhe shtrojmë në shtresa panxharin e grirë dhe fetat e portokallit. Për shije, spërkatni sallatën sipër me gjethe spinaq të grirë, rukola dhe rrathë qepë.

Hidhni sallatën e gatuar salcë pikante, shtoni pak dhe shtoni një përzierje me speca.

Receta 2: sallatë me panxhar të zier dhe hudhër (me foto hap pas hapi)

Sallata e panxharit të zier me hudhër është e përshtatshme jo vetëm për adhuruesit e një stili jetese vegjetariane, por edhe për ata që e duan ushqimin e shëndetshëm. Kosi i shton ushqimin gjellës, ndërsa hudhra dhe mustarda e bëjnë pikante. Në përgjithësi, rezulton e shijshme dhe sallatë e butë me një sasi të vogël të përbërësve të nevojshëm.

panxhar i zier - 2 copë. (mase mesatare);
salcë kosi - 100 ml;
hudhër - 2 karafil;
mustardë - 2 lugë

Fillimisht përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni salcë kosi me mustardë.

Në vend të salcë kosi, mund të merrni majonezë (mundësisht shtëpi).

Panxharin e zier grijmë në rende të trashë.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Përziejini gjithçka në mënyrë të barabartë përbërësit e nevojshëm. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza. Sallata gati.

Receta 3: Sallatë e zier me panxhar dhe karrota me selino

E thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme, e përballueshme dhe sallatë me vitamina nga panxhari, karotat dhe selino. Sallata përgatitet mjaft lehtë dhe thjesht dhe mund të diversifikojë menunë tuaj ditore.

mustardë - 1 lugë gjelle.
qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
panxhar - 1 pc.
uthull tryezë - 2 lugë gjelle.
rrënjë selino - 0,5 copë
vaj ulliri - 3 lugë.
arra - 1 lugë gjelle.
kripë - një majë

Receta 4: Sallatë e shijshme me panxharë të zier me dardhë

dardhë e freskët - 100 gr
vaj luledielli - 3 lugë.
panxhar - 70 gr
kripë - 2 majë
lakër savoja - 15 gr
piper i zi i bluar - 1 majë
lëng limoni - 1 lugë.
Djathë Brie - 35 gr

Receta 5: sallatë me panxhar të zier dhe mollë (me foto)

panxhar i zier - 2 copë.
karrota e papërpunuar - 1 pc.
mollë - 1 pc.
hudhër - 3 karafil
arra ose bajame - një grusht
majonezë ose salcë kosi për salcë

Panxhari i zier dhe i grirë në një rende të trashë. Karota të papërpunuara të grira.
Molla u qërua dhe u pre në kubikë. Arra të copëtuara me thikë.

> Lyejeni hudhrën në një rende të imët dhe vendosni pak majonezë.

Kjo është ajo, sallata është gati. Në vend të majonezës, sallatën mund ta lyeni me salcë kosi dhe të shtoni pak kripë.

Receta 6: Sallatë e thjeshtë me panxharë të zier (Foto hap pas hapi)

Panxhar - 2-3 copë.
Kastravecat turshi - 2-3 copë.
Sheqer - 0,5 lugë
Hudhra - 1 karafil
Boronica ose manaferrat (opsionale) - 1 grusht
Kripë, erëza dhe barishte - për shije
Vaj vegjetal - për salcë

Panxharët i ziejmë, i grijmë në rende të trashë ose i presim në feta. Për gatim, është më mirë të merrni panxhar të mesëm: ato gatuhen më shpejt dhe, si rregull, janë më lëng dhe të ëmbël.

Pritini kastravecat turshi në feta të holla, përziejini me panxhar dhe shtoni hudhër të shtypur.

Kripë, piper sallatën, shtoni sheqer dhe sezonin vaj perimesh. Sasia e vajit përcaktohet nga madhësia e përbërësve përbërës dhe preferenca personale.

Në fund shtoni boronicat dhe barishtet e freskëta. Kokrra e kuqe mund të jetë edhe e freskët edhe e shkrirë - kjo nuk ndikon në shijen e sallatës.

Dhe tani sallata me panxhar, hudhër dhe turshi është gati.

Receta 7: Sallatë diete me panxhar të zier me arra

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me panxhar të zier.

panxhar i zier - 4 copë
arra - ¼ filxhan
kripë, piper i zi
vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
hudhër - 1 karafil
lëng limoni - 1 lugë

Thajini arrat në një tigan ose në furrë për 4-6 minuta.

Panxhari duhet të zihet. Ftoheni panxharet, qëroni dhe fërkoni në një rende të trashë.

Shtojini panxharëve hudhrën e shtrydhur me anë të shtypjes (kush e pëlqen më pikant, mund t'i shtojë disa thelpinj). Kripë, piper, shtoni vaj ulliri dhe lëng limoni, përzieni mirë.

Formojeni sallatën ashtu siç dëshironi.

Qëroni arrat nga lëvozhga dhe copëtoni me thikë.

Spërkateni sallatën me arra të grira dhe shërbejeni menjëherë.

Receta 8: Sallatë me panxhar të zier me patate

Panxhar - 3-5 copë
Patate - 3-4 copë
Kastravecat turshi - 7-10 copë
Bizele të gjelbra - 350 gram
Karrota - 350 gram
Qepë e kuqe - 2 copë
Vaj ulliri - 150 mililitra
Uthull vere - 50 ml
Kripë dhe piper - për shije

Panxhari, patatet, karotat, lajini mirë, më pas vendosini në një tenxhere të madhe dhe derdhni ujë të ftohtë. I gatuaj perimet derisa të zbuten (karotat dhe patatet - 20-30 minuta, panxhari - 1-1,5 orë). unë ziej bizele jeshile. Perime të ftohta dhe të pastra.

Për veshjen: Hidhni në një enë vaj ulliri, uthull, kripë dhe piper, i përzieni mirë.

I pres patatet, karotat, qepët në kubikë dhe shtoj bizelet e gjelbra të ziera, i përziej.

Panxharet i grijmë imët dhe i vendosim në një tas, i rregullojmë me 1/3 e salcës së përgatitur.

Pritini imët kastravecat turshi.

I shtoj kastravecat në tasin me panxharin dhe i përziej.

Me pjesën e mbetur të salcës, derdhni përmbajtjen e tasit të dytë (me patate, karota dhe qepë).

Përziej përmbajtjen e dy tasave dhe e dërgoj sallatën për disa orë në frigorifer. Ka shije më të mirë të nesërmen.

Receta 9: Sallatë me panxhar të zier me kumbulla të thata

4-5 panxhar të vegjël të gatuar paraprakisht
50 gr arra me lëvozhgë
50 g kumbulla të thata
30 g rrush të thatë
2-3 thelpinj hudhër
kripë, majonezë

Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë për 10 minuta dhe kumbullat e thata i grini imët.

Derdhni arrat në një tigan të thatë të nxehtë dhe skuqini për 5 minuta duke i përzier vazhdimisht, sepse skuqen shumë shpejt.

Ftoheni arrat e thekura dhe grijini imët, duke hequr lëvozhgën gjatë rrugës.

Pastrojmë panxharin dhe i fërkojmë në një rende të trashë.

Shtoni rrush të zier në avull, kumbulla të thata, disa arra në një pjatë me panxhar (lëreni pak për dekorim).

Kaloni hudhrën në një shtyp ose grijeni imët, më pas shtoni në sallatë.

Kripë për shije dhe sezon me majonezë. E zhvendosim sallatën e përfunduar në një tas sallatë të bukur, e dekorojmë me arrat dhe barishtet e mbetura dhe e shërbejmë.

Receta 10: sallatë me panxhar të zier, tranguj dhe kumbulla të thata

panxhar - 350 gr
kumbulla të thata - 100 gr
arra - 100 gr
kastraveca të konservuara - 100 gr
hudhër - 2-3 karafil
majonezë - 100 gr

Receta për sallatën e panxharit me arra, kumbulla të thata dhe hudhër fillon me gatimin e një perimeje. Ziejeni panxharin në mënyrën e zakonshme. I ftohtë dhe i pastër.

Grini në një rende të imët.

Kumbullat e thata zhyteni paraprakisht në ujë të valuar.

Fërkojeni në shirita të hollë.

Qëroni ose merrni arra të qëruara. Lani, thajini dhe skuqini në një tigan të thatë në mënyrë që panxhari me arrat pas zierjes të ketë një aromë pikante më të theksuar.

Qëroni dhe grijeni hudhrën në një rende të imët.

Kastravecin e grijmë në rende të imët dhe e lemë të qëndrojë dhe më pas e kullojmë lëngun e tepërt.

Përziejini gjithçka.

Mbushni me majonezë. Sallata gati!

Çfarë mund të përgatitet nga panxhari i shijshëm dhe i shëndetshëm? Ne kemi mbledhur për ju recetat më të mira- e thjeshtë, e shpejtë, e shijshme!

Gjithçka është shumë e thjeshtë, por rezulton shumë e bukur, përveç kësaj - e shijshme!

Për petullat:

qumësht - 120 ml;
panxhar i zier - 120 g;
miell - 90 g;
vezë - 1 copë;
hudhër - 2 karafil;
vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - 1/3 lugë

Për mbushje:

gjizë - 200 g;
salcë kosi - 3-4 lugë. l.;
kripë - ¼ lugë

Secilin petull e presim në 5-6 pjesë, e dekorojmë sipas shijes. Petullat me panxharë përgatiten shumë lehtë, dhe meze është spektakolare, e pazakontë dhe e shijshme.

Receta 2, hap pas hapi: panxhar turshi me hudhër

Për panxharin

Panxhar (i vogël) - 2 copë
Paprika e ëmbël - 1 majë.
Rozmarinë (e thatë) - 1 majë
Nenexhik (e thatë ose 1 degëz e freskët) - 1 majë.
Mustardë (tavolinë) - 1 lugë
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Për sallatë

Panxhar (turshi) - 2 copë
Gjizë (të butë pa yndyrë ose gjizë) - 200 g
Hudhra - 1 dhëmb.
Arra - 1 grusht.
Gjethet e marule (gjethe, sipas dëshirës) - 3 copë
Baguette (opsionale) - 5 feta.

Piqni ose zieni panxharin. Qëroni, priteni në rrathë të hollë ose shkopinj të hollë, nuk ka nevojë t'i grini, panxharin do ta marinojmë paraprakisht.

Hidhni nenexhikun, rozmarinën dhe paprikën në enën në të cilën do të marinohen panxharët.

Shtoni mustardën, kripën dhe piperin, përzieni plotësisht.

Përziejini me panxhar, marinoni për 10-24 orë. Kam marinuar për ditë të tëra.

Më pas i hedhim panxharët në një sitë që vaji i tepërt të jetë xhami.

Shtoni hudhër të copëtuar, pak vaj panxhari në gjizë të butë, bluajeni mirë.

Më pas shtrojini në shtresa ose në një tas sallate ose në një pjatë. Nëse përdorni një unazë kuzhine, një shtresë panxhar.

Shtresë gjizë me hudhër.

Baguette pritet në feta të holla, thahet në një tigan.

Hiqni unazën, dekorojeni sipas dëshirës me arra, marule dhe krutona.

Receta 3: si të gatuaj vinegrette panxhari në furrë

Çfarë mund të gatuhet nga panxhari, nëse piqet në furrë, provoni të bëni vinegrette nga perimet e pjekura!

Panxhar - 430 gram
Patate - 230 gram
Bizele të gjelbra - 170 gram
Karrota - 130 gram
Kastravec turshi - 120 gram
Vaj ulliri - 50 mililitra
Majdanoz - 2-3 copë (degëza)
Sheqeri - për shije
Kripë - për shije

Qëroni panxharin, lani dhe pritini në copa të mëdha. Pjekim panxharin në furrë duke i shtuar kripë dhe vaj. Gatuani për rreth 30 minuta.

Bëni të njëjtën gjë me karotat dhe patatet. Lërini të gjitha perimet të ftohen.

Kombinoni të gjitha perimet. Shtojini atyre bizele të freskëta nëse është e ngrirë, atëherë përvëloni me ujë të valë.

Në fund, sallatës i shtoni zarzavate, sheqerin, vajin dhe kripën. Përzieni gjellën. ju bëftë mirë!

Receta 4: Si të bëni një pipëz me panxharë të zier pikante

panxhar 1-2 copë.
koriandër 0,5 lugë
hudhra 2 thelpinj
qimnon 0,5 lugë
pastë domate 1 lugë gjelle
vaj vegjetal 1 lugë gjelle.
kripë 0,5 lugë ose për shije

Panxharët i ziejmë ose i pjekim në furrë, i qërojmë, i presim trashë.

Grini me blender, shtoni paste domate, qimnon, koriandër, hudhra të grira, kripë dhe piper.

Llokoçis, derdhni në vaj vegjetal, përzieni.

Shërbejeni me bukë ose perime. Ju bëftë mirë!

Receta 5: panxhar nga panxharët e rinj në kvass bukë

Nga panxharët e rinj me majat mund të gatuani një drekë shumë të shijshme të shëndetshme!

Panxhar të rinj me majë - 2 copë
Uthull tavoline 9% - 1 Art. luge
Kvas i bukës - 1 litër
Vezë e zier - 2 copë
Kastravec i freskët - 2-3 copë
Qepë e gjelbër, kopër, majdanoz - 1 tufë
Sheqeri - 1 Art. luge
Kripë - për shije
piper i zi i bluar - për shije
salcë kosi - për shije

Përgatitni produktet e panxharit. Ziejini fort vezët. Ftohu. Kastravecat, vezët, kvass janë më mirë t'i vendosni në frigorifer tani për tani.

Unë tashmë i kam prerë majat e panxharit, nuk keni nevojë t'i hidhni, do t'ju vijnë në ndihmë. Qëroni panxharin vetë, lani dhe grijini në një rende të trashë. Vendoseni në një tenxhere, derdhni 100 ml ujë dhe shtoni uthull. Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.

Lani majat e panxharit, prisni në madhësi mesatare dhe shtoni në panxharët e zier. Ziejini për 10 minuta të tjera të mbuluara.

Panxhari i gatshëm me majë duhet të ftohet plotësisht.

Kastravecat dhe vezët e prera në kubikë, shtojini panxharit.

Shtoni nje numer i madh i zarzavate të copëtuara: kopër, majdanoz, qepë të njoma.

Faza e fundit: shtoni kripë, sheqer, piper të zi të bluar, kvass, salcë kosi. Përziejmë plotësisht panxharin, rregullojmë kripën dhe piperin.

Panxhar në kvass bukë është gati! Provoni!

Receta 6, hap pas hapi: pkhali nga majat e panxharit me arra

Nëse keni përgatitur pjatat tuaja të preferuara me panxharë, atëherë do të ketë majat e panxharit- pjesë e dobishme e perimeve. Çfarë mund të përgatitet nga majat dhe gjethet e panxharit? Përdorni recetën tonë gjeorgjiane pkhali - shumë e shijshme!

Pkhali në Gjeorgji është bërë nga një shumëllojshmëri bimësh dhe gjethesh të freskëta, duke përfshirë spinaqin, hithrën, lakrën dhe panxharin. Pkhali mund të përgatitet edhe nga perimet, me shtimin e arrave.

1 kg gjethe panxhari (me kërcell)
250 gr arra,
30 gr barishte të freskëta cilantro,
30 gr majdanoz i freskët,
6 degë qepë jeshile,
1 lugë cilantro e tharë,
1 lugë hops suneli (fenugreek blu i bluar),
1 lugë piper i kuq i bluar,
2 thelpinj hudhre
kripë - për shije.

Lani gjethet e panxharit tërësisht në ujë të ftohtë.

Ndani gjethet nga kërcellet, mund t'i prisni me gërshërë.

Hidhini bishtat në një tenxhere të thellë me ujë të kripur, vendosini në zjarr dhe ziejini për 10-15 minuta.

Në një tenxhere tjetër me ujë të kripur vendosim gjethet e panxharit dhe i ziejmë për 5 minuta.

Ftoheni gjethet dhe kërcellet e ziera të panxharit. Pastaj shtrydhni me kujdes, duke u përpjekur të hiqni sa më shumë lëng që të jetë e mundur.

Këto janë topat pas shtytjeve:

Më poshtë shihni topa me ngjyra të ndryshme, ato që janë më të errëta janë gjethet.

Bishtat e panxharit i kalojmë në një mulli mishi. Dhe gjethet grijini imët.

E vendosim në një enë siç tregohet në foton më poshtë dhe e përziejmë me një pjatë.

I kalojmë arrat dhe hudhrat në një mulli mishi, i bashkojmë me erëzat gjeorgjiane. Përziejini tërësisht.

Prisni imët majdanozin, qepën e gjelbër dhe cilantron. I bashkojmë dhe i përziejmë me arra dhe hudhra.

Bashkojmë zarzavatet me arrat me gjethe panxhari.

Përziejini mirë, më pas formoni toptha të vegjël.

Kjo eshte e gjitha, sallatë me perime gati! Pkhali shërbehet i ftohtë me bukë. Ju bëftë mirë!

Receta 7: Si të bëni panxharë turshi (Foto hap pas hapi)

Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni panxharin e duhur për procesin e brumit të thartë. Natyrisht, ju duhet të merrni vetëm panxhar të shëndetshëm të një madhësie të vogël me një ngjyrë karakteristike të kuqe të errët. Nëse panxhari ka ngjyrë shumë të çelur, nëse ka vija të bardha ose rrathë, mos i merrni. Në përgjithësi, varietetet më të mira për brumin e thartë janë egjiptian dhe Bordeaux.

panxhar - 1 kg
ujë - 1 l
kripë - për shije

Shpëlajeni mirë panxharin nën ujë të rrjedhshëm.

Për të qëruar.

Pritini në feta të formës arbitrare dhe vendoseni në një enë në të cilën do të ruhen panxharët tanë.

Bëni një shëllirë me ujë dhe kripë.

Hidhni panxharin me shëllirë.

Hidhni peshën sipër dhe mbulojeni me kapak. Unë kisha si ngarkesë një gotë, e cila ishte e mbushur me shëllirë dhe e shtypte fort panxharin.

Presim 2 javë, herë pas here futemi dhe heqim mykun dhe shkumën. Dhe shijoni një pjatë të thjeshtë dhe shumë të shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme!

Receta 8: kvas i kuq i panxharit (hap pas hapi me foto)

Çfarë lloj pijesh mund të përgatiten në mënyrë të shijshme nga panxhari? Mundohuni të bëni kvass! Freskuese dhe e freskët.

Ujë 2 l
Panxhari 1 kg
Sheqer 4 lugë gjelle
Bukë 1 copë

Për recetën do t'ju duhet panxhar, ujë, bukë thekre, sheqer.

Pritini bukën në copa të mesme.

Pritini kërcellet e panxharit të larë. Prejeni panxharin në copa të mesme.

Në një kavanoz prej tre litrash të larë dhe të tharë, vendosni bukën dhe panxharin e prerë në feta.

Hidhni sheqerin në një kavanoz.

Derdhni gjithçka me dy litra ujë të valë dhe mbulojeni me një peshqir (në mënyrë që pluhuri të mos fluturojë, por ajri të futet). Pas rreth 1 dite, flluskat do të fillojnë të shfaqen në sipërfaqe - fillimi i fermentimit. Nëse fermentimi nuk fillon (zvarritet), atëherë mund të vendosni 3 copa rrush të thatë të palarë në një kavanoz - kjo do të përshpejtojë procesin e fermentimit.

Pas 3 ditësh kvasi është gati. Ftojeni pijen në frigorifer dhe mund ta shijoni këtë pije, ose mund ta përdorni kur bëni borscht.

Receta 9: Borscht i kuq me domate të kripura

çdo mish (këtë herë kisha viç);
patate;
qepë;
karrota;
panxhar;
domate të kripura;
zarzavate dhe salcë kosi sipas dëshirës.

Fillimisht, një tenxhere me ujë vendoset në sobë dhe lëngu zihet. Koha e gatimit do të varet nga lloji i mishit që keni zgjedhur. Kur supa të jetë gati, duhet të filloni të skuqeni.

Panxharin dhe karotat i grijmë në rende, zgjidhim anën e rendes me vrima të mëdha.

Dërgoni perimet në tigan. Në këtë kohë, ju duhet të merreni me qepë dhe patate. Ata duhet të priten në kube dhe të zhyten në një enë ku ne lëng mishi. Së pari qepët, pastaj patatet disa minuta më vonë.

Më pas, domatet e kripura duhet t'i hiqni nga lëvozhga dhe t'i grini me një rende. Do të merrni një lloj domateje. E shtojmë te perimet në tigan. E trazojmë dhe e mbajmë në zjarr derisa të avullojë shëllira e domates.

Shtoni përmbajtjen e tiganit në lëngun me flluska, përzieni mirë dhe gatuajeni për 10-15 minuta.

Në këtë kohë, ne jemi të angazhuar në lakër, ajo duhet të copëtohet.

Nëse ju, si unë, keni lakër të re, atëherë shtoni në borscht me domate turshi disa minuta para se ta fikni. Dhe nëse lakra është e vjetër, atëherë hidheni në lëng mishi menjëherë pas panxharit dhe karotave.

Kjo është e gjithë receta. Borshti ynë i kuq i bërë në shtëpi me domate të kripura është gati. Lëreni të piqet për 15-30 minuta dhe mund ta shërbeni.

Receta 10: Sallatë me panxhar me domate dhe speca për dimër

Për disa arsye, panxhari gjithmonë i disponueshëm dhe i shëndetshëm ndonjëherë mbetet jashtë vëmendjes sonë gjatë periudhës së vjeljes së perimeve dhe frutave më të njohura dhe më të dashura. Është e kotë që ne shtyjmë në sfond recetat me këtë kulturë të mrekullueshme rrënjë, dhe prej saj mund të bëni sallata të shijshme për dimër. Dhe këtu është një argument tjetër i padiskutueshëm në favor të sallatave të tilla me panxhar - me trajtimit të ngrohjes nuk i humbet vetitë e tij të dobishme! Dhe kjo do të thotë që edhe në një kavanoz të vogël mund të kursejmë një "krah" të tërë elementësh gjurmë dhe vitaminash!

vinegrette panxhar - 1,5 kg
piper i ëmbël - 1,5 kg
qepë - 1 kg
domate - 1 kg
vaj luledielli i rafinuar - 300 ml
sheqer - 10 lugë.
uthull - 9 lugë gjelle.
kripë - 2 lugë gjelle.

Para se të filloni gatimin, duhet të përgatisni gjithçka që ju nevojitet për rrotullim (të sterilizuar, të thatë dhe të pastër kavanoza qelqi, kallaj ose kapakë që shtrëngohen vetë, etj.) dhe përgatisni drejtpërdrejt të gjitha perimet për copëtim. Ato duhet të lahen mirë, të pastrohen nga papastërtitë dhe vendet e errësuara, të priten të papërshtatshme për konservimin e pjesëve, lëvozhgës, kërcellit dhe farave. Piper zile dhe qepa për këtë sallatë pritet më së miri me duar, dhe mund të përdorni pajisje shtëpiake për të copëtuar panxharin pajisje kuzhine. Pra, priteni specin në kubikë ose shufra të zgjatura.

Pritini domatet në gjysmë, nëse është e nevojshme, hiqni pjesën e dendur të gjelbër pranë kërcellit. Pritini gjysmat e domates me një blender ose lëvizni në një mulli mishi për të marrë pure domate.

Sallata e panxharit të zier nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme dhe gjithashtu shumë e përballueshme. Harengë nën një pallto leshi, vinegrette, "Violetta", e rafinuar, e kënaqshme "General" - të gjitha këto sallata janë të lehta për t'u përgatitur, dhe rezultati me siguri do t'ju pëlqejë. Ne do t'ju tregojmë recetat më të mira për sallatat e panxharit.

Sallata e panxharit me hudhër është e lehtë për t'u përgatitur për darkë: thjesht zieni panxharin një ditë më parë dhe grijeni në rende. Çdo amvise mund të gjejë edhe salcë sallate - ju mund të zgjidhni salcë kosi, majonezë ose t'i përzieni këto dy salca së bashku: shija do të dalë më e butë dhe përmbajtja e kalorive do të ulet ndjeshëm.

Panxhari i pjekur dhe i zier shoqërohet në mënyrë perfekte me djathin feta: provoni t'i kombinoni, jemi të sigurt se do të bëheni adhurues të tij.

Për sallatën na duhen:

dy panxhar të mëdhenj;
2 thelpinj hudhër (nëse ju pëlqen pikante)
kripë;
piper për shije;
salcë kosi dhe majonezë - 100 g.

Zieni panxharin derisa të zbutet dhe të ftohet. Ne pastrojmë të korrat rrënjë nga "lëkura" e sipërme, e fërkojmë në një rende të trashë. Shtrydhni dy thelpinj hudhër përmes një prese hudhre (mund t'i grini në rende të imët), shtoni dhe piper. Sezoni me salcë kosi të përzier në përmasa të barabarta me majonezë. Dekoroni me degë majdanoz ose kopër. Shërbejeni si meze për darkë: sallata është në harmoni të përsosur me mishin e pulës së pjekur, kotatet e derrit dhe pure patatesh, hikërrorin dhe gulashin. Sallata ka shije më të mirë nëse fillimisht është e ftohur.

Me hudhër

Sallata e panxharit të kuq të zier do të marrë një shije të ndryshme nëse nuk e fërkoni rrënjën, por e prisni në një kub të vogël, jo më shumë se 2 mm në madhësi: shija do të jetë e ndryshme, por jo më pak interesante. Hudhra nuk shtrydhet në sallatë, por copëtohet në copa të vogla me thikë - perimet dhe hudhra përzihen dhe marrin një shije të shijshme.

Mund ta mbushni me majonezë tradicionale, por provoni ta zëvendësoni me kos natyral me pak yndyrë - shija do t'ju befasojë këndshëm. Sasia e hudhrës mund të ndryshojë sipas dëshirës tuaj. Ne ofrojmë proporcionin e mëposhtëm: tre thelpinj hudhër për dy panxhar të mëdhenj - pjata del mesatarisht pikante dhe nuk do të duhet të keni frikë nga një aromë e ndritshme hudhre.

Sallatë me panxhar të zier dhe karrota

Të gjithë mbështetësit e një diete të shëndetshme me siguri do ta vlerësojnë sallatën me panxhar të zier dhe karota. Ne kemi nevojë për panxhar të zier, por karota të freskëta. Përgatitja e një sallate është shumë e thjeshtë: zieni panxharin e madh dhe lëreni të ftohet. Karotat e mëdha grijmë në një rende të trashë, do të bëjmë edhe me panxhar të ftohur.

Përzieni sallatën, shtoni majdanoz të freskët, prerë në copa të vogla, shtrydhni disa thelpinj hudhër. Zgjidhni një salcë sallate me pak yndyrë: salcë kosi me përmbajtje yndyre 10%, matsoni ose kos natyral. Mund ta dekoroni sallatën me djathë të fortë të grirë - do të shtojë erëza. Pjata do të dalë veçanërisht e shijshme nëse e lini të piqet pak (për një orë) dhe e ftojeni mirë përpara se ta shërbeni. Ju bëftë mirë!

Me panxhar dhe fasule

Meze me panxhar dhe fasule - një sallatë e thjeshtë diete e përzemërt do t'i tërheqë të gjithë ata që numërojnë kalori. Fasulet përmbajnë proteina bimore, një perime e shëndetshme, ka një vlerë të lartë energjetike.

Për sallatat, është më mirë të blini lloje të ëmbla të panxharit, të tjerët do të jenë të ujshëm dhe pjatat do të dalin të buta.

Gatimi, duke iu përmbajtur hapave të mëposhtëm: pastroni panxharin e zier, të prerë në kubikë të vegjël. Fasulet (mund t'i gatuani vetë ose të blini një kavanoz të konservuar), vendosini në një kullesë duke e çliruar nga lëngu i tepërt. Përgatitni salcën: përzieni një lugë çaji mustardë me vaj vegjetal, lëng limoni (për shije), një lugë ëmbëlsirë sheqer (mundësisht kallam) dhe kripë. Grini një tufë qepë të njoma dhe kopër, shtoni në perime. Sezoni gjithçka me salcë dhe vendoseni në frigorifer. Sallata jonë është gati! E lehtë, por e përzemërt, e pakomplikuar dhe e këndshme, sallata me panxharë është shoqëruesja perfekte e peshkut ose mishit dhe është e përkryer si një pjatë e pavarur anësore.

Vinegrette klasike

Vinaigrette mund të konsiderohet si shenjë dalluese e kuzhinës ruse. Ne e duam veçanërisht, në stinën e dimrit, kur ju dëshironi vërtet të përzemërt, me moderim pjata pikante. Dhe nëse shërbeni një vinegrette me peshk Ivasi pak të kripur, atëherë pjata do të dalë vërtet e mrekullueshme!

Mund të vendosni fasule në vinegrette: shija do të dalë shumë interesante; por bizelet në këtë rast nuk kanë nevojë të shtohen.

Përgatitni vinegrette duke ndjekur këto hapa:

Zieni tre karota (jo të mëdha), panxharët e mëdhenj dhe katër patate.
Perime të ftohta.
Pastroni dhe prisni imët në kubikë.
Pritini kastravecat turshi në kubikë.
Duke shtuar lakër turshi.
Spërkateni me bizele të gjelbra.
Presim qepë (ose jeshile, kujt i pëlqen më shumë).
Përzieni vinegrette, sezoni me vaj luledielli aromatik.

Vinaigrette është shumë e shijshme me kopër të freskët, mund të shtoni pak uthull 9% dhe madje edhe mustardë atje - ju merrni një version interesant "pikant" të vinaigrette. Sallata është shumë e shijshme me bukë të zezë të freskët dhe harengë pak të kripur dhe është gjithashtu një pjatë anësore ideale për çdo pjatë peshku.

Harengë nën një pallto leshi

Sallata me panxhar të kuq të zier dhe harengë pëlqehet nga mijëra rusë: e pranishme tryezën e Vitit të Ri pa një harengë nën një pallto leshi është thjesht e pamundur. Por bukuria e sallatës është se përbërësit janë të disponueshëm, të lirë, që do të thotë se nuk duhet të prisni pushimet dhe është e lehtë të kënaqeni herë pas here me këtë rostiçeri delikate pikante.

Pallto panxhar-perime mund të mbulojë jo vetëm harengën; version shumë interesant skumbri i tymosur(mund të pini çdo duhan).

Si të gatuaj harengë nën një pallto leshi?

Presim harengën, heqim lëkurën, nxjerrim me kujdes edhe kockat më të vogla.
Harengën e presim në kubikë të vegjël.
Në një pjatë të madhe të sheshtë, tre tre zhardhokët me patate të ziera.
E shtrojmë harengën mbi patate.
Spërkateni me qepë të grirë hollë.
Tre karota të ziera.
Spërkateni me vezë të grira.
Tre panxhar të ziera.

Ju mund të përsërisni shtresat. Çdo shtresë duhet të lubrifikohet me majonezë, për më tepër, ta shpërndani me një rrjetë të hollë. Kështu që shtresat do të dalin me gëzof dhe të ajrosur, dhe harenga nën një pallto leshi është edhe më e shijshme. Amvisat që preferojnë të përhapin majonezën me lugë gabojnë: shtresat dalin të dendura dhe përbërësit nuk ndajnë shijet me njëri-tjetrin. Megjithatë, ju jeni të lirë të bëni si të doni. Gjëja kryesore nuk është ta servirni sallatën menjëherë, por ta lini të piqet për disa orë në të ftohtë.

Sallatë "Violetta"

Emri i bukur, sipas legjendës, erdhi nga një zonjë që thjesht i pëlqente të shtonte sallata me panxharë trangujve turshi, dhe pjata e saj ishte gjithmonë e njohur për mysafirët. Kombinimi rezulton me të vërtetë pikant, dhe shija nuk mposhtet fare.

Për të përgatitur sallatën Violetta veproni si më poshtë:

Panxharin e zier e presim në kubikë.
Shtoni kastravecat turshi, të prerë në kubikë të vegjël.
Shtoni bizelet e gjelbra.
Vendosni copat e djathit feta ose djathin e shkrirë.
Shtrydhni një thelpi hudhër.
Sezoni me majonezë ose salcë kosi.
Kripë dhe piper për shije.

Violetta është gati! Shërbejeni si meze për një festë familjare dhe hani me një baguette të bardhë.

Edhe fëmijët mund të bëjnë një sallatë!

panxhar i zier tre në një rende të trashë.
Thitni kumbullat e thata dhe pritini në shirita të hollë.
Shtoni fruta të thata në panxhar.
Sezoni me majonezë të përzier me salcë kosi.
I hedhim kripë.
Spërkateni me të grirë imët arra.

Një sallatë festive, e lehtë me kumbulla të thata është gati! Është veçanërisht e shijshme për t'u ngrënë me të gjoksi i rosës, të pjekur në furrë dhe mish derri të zier të bërë vetë.

Sallatë "Gjeneral"

Sallatat me fryrje- hitet e çdo tryeze pushimi. Panxhari, i cili quhej "Gjenerali im" (ose thjesht "Gjenerali") konsiderohet "mashkull" për shkak të ngopjes dhe pranisë së mishit dhe djathit. Meshkujt e duan shumë atë.

Përgatituni duke ndjekur këto hapa:

Mishi i zier (300 g) pritet imët në kubikë dhe shtrihet në një enë të sheshtë.
Spërkateni me majonezë.
Shtrydhni një thelpi hudhër.
Fërkojmë çdo djathë të fortë (100 g) sipër.
Hidheni përsëri me një rrjetë majonezë.
Tre 2 vezë të ziera, përsërisni shtresën me majonezë.
Sipër grini 2 karota mesatare, të ziera dhe të ftohura.
Shtresa e fundit është panxhari i zier dhe një rrjetë majonezë.

"Gjenerali", si një harengë nën një pallto leshi, duhet të ngjyhet siç duhet. Idealisht gjatë natës. Shija e sallatës është delikate, e ëmbël dhe pikante dhe, siç tregon praktika, hahet së pari. Versionet e porcioneve mund të përgatiten duke vendosur shtresa në unaza speciale të kuzhinës.

Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të përgatitur sallata me panxhar të zier - receta për çdo shije dhe preferencë. Mos harroni të përkëdhelni të dashurit tuaj me këtë perime të shijshme dhe të shëndetshme me rrënjë, duke zbuluar përvoja të reja gastronomike.

Panxhari, i dashur nga ne dhe shumë popuj të tjerë, është një kulturë rrënjësore me lëng dhe e kuqe. Prej saj gatuajmë supën më të mahnitshme -. Dhe kjo tashmë është një arritje e madhe. Por pjatat e tjera mbeten vazhdimisht të njohura. Sallata e panxharit të zier ka qenë një e përshtatshme, e lirë dhe gjellë e shijshme, si në një festë në formë dhe në ditë të thjeshta. Mund të shtoni përbërës të mishit dhe perime të tjera, hudhër për shije, fasule dhe bizele, dhe patate në panxhar. Shumë ide të shkëlqyera për sallata të shijshme me panxhar. Dhe të gjithë mund të jenë të dobishëm po aq sa të shijshëm.

Në fund të fundit, panxhari përmban shumë vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese. Kush ha shpesh panxharin në çfarëdo forme do të sëmuret më pak dhe do të përballet më lehtë me viruset.Panxhari pastron trupin nga toksinat dhe shëron sistemin tretës. Mund të rendisni për një kohë të gjatë.Personalisht, mund të them për veten time që panxhari është thjesht i shijshëm, veçanërisht në sallata interesante. Nuk është e nevojshme të hahet vetëm pa produkte të tjera. Le të tregojmë imagjinatën dhe të përgatisim një sallatë të shijshme me panxhar të zier duke përdorur recetat e mëposhtme.

Sallatë panxhar të zier me hudhër, kumbulla të thata dhe arra

Sallatë panxhari shumë e thjeshtë, por çuditërisht e shijshme. Kombinimet me hudhrën dalin gjithmonë të dobishme për panxharin. Është e shijshme dhe e vështirë për t'u debatuar, dhe shënimet e kumbullave të thata të ëmbla dhe hidhësia e arrës plotësojnë vetëm buqetën. Një sallatë e tillë përgatitet mjaft shpejt, e vetmja gjë që duhet bërë paraprakisht është zierja e panxharit. Por meqenëse supozohet të kemi sallata nga panxhari i zier, këtë artikull do ta konsiderojmë të përfunduar.

Do t'ju duhet:

panxhar - 2 copë të mesme,
arra - 100 gr,
kumbulla të thata - 70 gram,
hudhër - 2-3 karafil,
majonezë - 3-4 lugë,
kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Panxhari i zier grihet në një rende të trashë.

2. Thitni kumbullat e thata në ujë të ngrohtë që të zbuten. Pas kësaj e presim në copa të vogla, por mos e presim shumë që të mos humbasë shijen.

3. Grini arrat në blender në copa të vogla. Mund ta bëni edhe me dorë menyra te ndryshme. Për shembull, vendoseni në një qese dhe rrotulloni me një okllai derisa arrat të thyhen në thërrime. Mund të shkërmoqet në pjesë në një llaç. Gjëja kryesore është të mos i ktheni arrat në pluhur, është e shijshme kur copat hasin.

4. Vendos majonezë dhe kripë për shije. Nëse dëshironi të jeni më pikante piper pak, por kini parasysh se edhe hudhra do të japë pikante. Grini hudhrën në një rende të imët ose shtrydhni me një shtypje të veçantë.

5. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas. Tani, sipas dëshirës, mund ta vendosni sallatën në një pjatë të bukur ose ta formoni me një unazë. Dekoroni sallatën me pika majonezë, copa arre ose barishte. Do të dalë edhe e bukur edhe e shijshme.

sallatë e shijshme nga panxhari i zier me hudhra dhe kumbulla të thata është gati. Ju bëftë mirë!

Sallatë panxhar me qepë të skuqura dhe arra

Një tjetër sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me panxharë. Përbërësit janë minimalë, kostoja është fantastike e ulët, shija është thjesht e mrekullueshme. Unë rekomandoj të provoni dhe të futni në menynë ditore, si vitaminë dhe sallatë e përzemërt. Në versionin pa yndyrë, sallata përgatitet pa majonezë, gjë që e bën atë shumë dietike dhe të lehtë.

Do t'ju duhet:

panxhar - 1 i madh,
qepë - 2 copë,
hudhër - 1-2 karafil,
arra - 50 gr,
kripë dhe piper për shije.

Gatim:

Përgatitja e një sallate me panxhar të zier, të grirë në një rende të trashë. Mund të përdorni edhe një rende për karota koreane.

Qepët duhet të skuqen në vaj vegjetal derisa e kaftë e Artë dhe butësi. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi ose grijeni në një rende të imët. Vendoseni tek panxhari. Vendoseni akoma të ngrohtë sipër. qepë e skuqur dhe lëreni kështu për disa minuta.

Grini arrat në një blender ose thërrmoni me një okllai. Përziejini të gjithë përbërësit: panxharin, qepën, hudhrën dhe arrat. Kripë lehtë për shije, mund të shtoni piper.

Sallata e shijshme dhe e thjeshtë me panxhar është gati.

Sallatë me panxhar, fasule dhe turshi

Kombinimi i panxharit dhe turshive mund t'i kujtojë disa vinegrette, por kjo është një sallatë krejtësisht e ndryshme. Përveç panxharit, baza e tij janë fasulet e kuqe të ziera. Mund ta gatuani vetë, ose mund ta bëni më të lehtë dhe ta blini në dyqan fasule të konservuara. Kastravecat e kripura do të jenë një shtesë.

Do t'ju duhet:

panxhar - 300 gr,
fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe,
kastravecat turshi - 2 copë,
hudhër - 2 thelpinj,
vaj ulliri - 1 lugë gjelle,
lëng limoni - 1 lugë gjelle,
zarzavate për servirje
kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Kullojeni lëngun nga fasulet. Mund ta lani pak. ujë i pijshëm në mënyrë që ajo të heqë qafe mbetjet e lëngut të trashë dhe të shkëlqejë.

2. Pritini turshitë në kubikë të vegjël.

3. Panxhari gjithashtu pritet më së miri në kubikë. Edhe pse, nëse dëshironi, mund ta grini në rende, kjo është për shijen tuaj.

4. Shtoni hudhra të grira në perime.

5. Kriposeni sallatën dhe e rregulloni me një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni. Mund ta zëvendësoni me majonezë, por atëherë sallata nuk do të jetë e ligët, megjithëse gjithçka është po aq e shijshme.

Spërkateni sallatën me qepë të freskëta jeshile. Shërbejeni për një darkë festive ose të përditshme. E shkëlqyeshme nëse jeni duke agjëruar.

Sallatë e shijshme me panxharë të zier me vezë dhe djathë të shkrirë

Ne vazhdojmë të konsiderojmë sallatat e shijshme të panxharit. Në bazë, siç është treguar tashmë, panxharët e zier. Kjo sallatë përdor gjithashtu vezë të ziera dhe djathë të përpunuar. Një sallatë e tillë rezulton të jetë shumë e butë me një amëz kremoze. Mund të vendoset lehtësisht për mysafirët tryezë festive.

Do t'ju duhet:

panxhar - 1 i madh,
vezë - 3 copë,
djathë i përpunuar - 1 copë,
hudhër - 2-3 karafil,
majonezë,
kripë dhe piper për shije.

Gatim:

Kjo sallatë, si shumë sallata të tjera të panxharit, përgatitet në vetëm pak minuta. Nga veprimet përgatitore, zieni vetëm panxharin derisa vezët të gatuhen dhe të zihen fort.

Më pas, qëroni panxharin dhe grijini në rende të trashë. Grini edhe djathin në një rende të trashë. Për ta bërë më të lehtë fërkimin e tij dhe të mos shkërmoqet, mund ta dërgoni në frigorifer për një kohë të shkurtër, do të bëhet pak më i fortë.

Qëroni vezët nga lëvozhga dhe grijini në rende të trashë. Pritini imët hudhrën.

Tani përzieni të gjithë përbërësit në një tas të përshtatshëm, sezoni me majonezë. pak kripë dhe piper.

Shërbejeni një sallatë të shijshme me panxhar të zier, të zbukuruar me feta vezë të ziera dhe barishte.

Nëse nuk e dini, atëherë unë do t'ju tregoj se me çfarë të përzieni panxharin e zier karota të papërpunuara dhe lakra nuk është vetëm e mundur, por e nevojshme. Merrni një sallatë të lehtë pranverore me vitamina. Megjithatë, është edhe verë edhe vjeshtë, që nga mungesa e perime të freskëta jo në çdo kohë të vitit.

Do t'ju duhet:

panxhar i zier - 2-3 copë,
lakër - 300 gr,
karota - 3-4 copë,
qepë - 1 pc,
hudhër - 1-2 karafil,
vaj vegjetal për veshjen
kripë për shije.

Gatim:

Nga të gjitha perimet e përdorura në këtë sallatë, vetëm panxhari duhet të zihet. Ftojeni dhe pastroni. Pas kësaj, prerë të gjitha perimet në copa përafërsisht të njëjta.

Nëse keni një rende për karotat koreane, atëherë mund të grini si panxharin ashtu edhe karotat në të. Kështu sallata do të marrë një pamje origjinale.

Lakra është mirë të pritet në shirita shumë të hollë. Nëse lakra është e ashpër, atëherë vendoseni në një pjatë të veçantë, spërkatni me kripë dhe mbani mend pak me duart tuaja. Lakra do të lëshojë lëngun dhe do të zbutet pak.

Meqë ra fjala, në këtë sallatë mund të përdorni edhe lakër turshi.

prerë qepën copa të vogla ose kashtë dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi ose grijeni në një rende të imët.

Para se të përzieni të gjitha produktet, vendosni panxharët në një enë dhe i rregulloni me vaj vegjetal, i përzieni. Vaji do të mbulojë panxharin me një film të hollë dhe do ta parandalojë atë të ngjyros të gjitha perimet e tjera. Sallata do të dalë e bukur dhe e kundërta.

Tani mund të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni mirë. kripë dhe shtoni vaj nëse nuk mjafton.

Ju bëftë mirë!

Sallatë festive me panxhar të zier dhe karota

Sallata e panxharit është një shtesë e shkëlqyer për çdo tryezë festive. Sidomos nëse është një fitore. Sallatat me pufkë me të drejtë konsiderohen festive, për pamjen e tyre elegante. Alternimi i produkteve me shumë ngjyra duket shumë bukur. Panxhari dhe karotat kanë ngjyrë të ndezur më vete, shtoni shtresa të tjera, si vezë të ziera ose djathë dhe sallata do të shkëlqejë me ngjyra.

Sallatë e shijshme me panxhar të zier, djathë dhe arra

Sallata e panxharit nuk duhet të ketë shumë përbërës. Vetëm 2-3 nga kryeveprat më të shijshme dhe më të thjeshta të kuzhinës janë gati. Puna është se panxhari në vetvete është i shijshëm dhe duhet vetëm të plotësohet. Djathi është i shkëlqyeshëm për këtë. Këtu është një sallatë e tillë me djathë dhe arra është e mrekullueshme për një festë dhe gjatë ditëve të javës.

Do t'ju duhet:

panxhar - 3 të mëdha,
djathë i fortë - 80-100 gr,
arra - 50 gr,
hudhër - 2 thelpinj,
majonezë për veshjen
kripë dhe piper për shije.

Gatim:

1. Panxhari i zier grihet në një rende të trashë.

2. djathë i fortë grini varietetin tuaj të preferuar në një rende të imët. Lëreni pak për të dekoruar sallatën sipër.

3. Grini arrat me thikë ose në blender. Por mos i grini në pluhur, lërini copa që do të ndjehen nga shija.

4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate. Shtrydhni hudhrën atje. Kripë për shije dhe sezon me majonezë.

5. Për të dhënë një sallatë formë e bukur, mund ta vendosni në një tas të vogël të rrumbullakët, dhe më pas ta mbuloni me një enë të sheshtë dhe ta ktheni. Sallata do të mbetet në pjatë në një rrëshqitje të rrumbullakosur.

6. Sipër sallatës bëni një kapelë të bukur me djathë të grirë dhe vendosni në formë rrethi arrat.

Sallata e shijshme e panxharit është gati. Thirrni të gjithë në tryezë!

Sallatë e lehtë me panxhar dhe djathë feta

Nëse jeni në dietë, Kreshmë apo thjesht si pak kalori dhe Ushqim i shendetshem- Panxhari është miku juaj më i mirë. Përveç shijes, ka shumë veti të dobishme. Jo çuditërisht, panxhari shkon mirë me djathin feta për shije.

Do t'ju duhet:

panxhar - 4 copë,
djathë feta - 100 gr,
majdanoz - disa degë,
hudhër - 1 thelpi,
vaj ulliri - 2 lugë gjelle,
lëng limoni - 3 lugë,
kripë dhe piper sipas shijes.

Gatim:

Presim panxharin e zier dhe të qëruar në kubikë të bukur me të njëjtën madhësi. Pritini djathin feta në kube afërsisht të njëjtë.

Prisni majdanozin pa shkopinj. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Tani sezoni me lëng limoni të freskët, është mirë që ta shtrydhni direkt në sallatë. Spërkateni me vaj ulliri dhe përzieni mirë.

Kripë sipas dëshirës tuaj. Por një sallatë e shëndetshme nuk mund të kriposet. Shërbejeni në tryezë. Sallata e lehtë me panxharë dietike është gati.

Sallatë me pulë, djathë dhe panxhar - recetë video

Një tjetër e shijshme sallatë festive nga panxhari, por këtë herë me mish pule dhe djathë. Krahas tyre shtohen edhe kastravecat turshi për pikanizëm. E gjithë kjo është e grumbulluar bukur në shtresa dhe e dekoruar në mënyrë elegante. Nuk është turp të vendosësh një sallatë të tillë në tryezë në festat kryesore. Mund të bëhet lehtësisht një alternativë për harengën nën një pallto leshi.

Sallatë origjinale me panxhar, dardha dhe djathë Adyghe

Dardha nuk është përbërësi i parë që ju vjen ndërmend për t'i shtuar një sallate me panxharë të zier. Por ende jo i fundit. Pavarësisht se sa origjinale mund të tingëllojë, sallata rezulton të jetë shumë interesante në shije. Mjaft e ëmbël, por e këndshme. Këshilla ime për këtë recetë është të mos shkoni për një varietet dardhe tepër lëng. Një konferencë popullore është mjaft e përshtatshme.

Do t'ju duhet:

panxhar - 2-3 copë,
dardhë - 1 copë,
Djathë Adyghe - 100 gr,
hudhër - 1-2 karafil,
salcë kosi - 3-4 lugë,
kripë për shije.

Gatim:

1. Panxharin e zier ose të pjekur grijmë në rende të trashë. Një rende për karotat koreane është gjithashtu i përshtatshëm.

2. Nëse keni përdorur një rende karotash, atëherë mbi të grijeni dardhën. Nëse është e zakonshme, atëherë dardha është më mirë të pritet. Nga një rende e zakonshme, dardha lëshon shumë lëng. Mos harroni të hiqni lëkurën nga dardha.

3. Thërrmoni djathin me duar nga një tas me sallatë. Djathë adyge ndahet në copa shumë lehtë. Meqë ra fjala, në vend të tij, mund të përdorni djathëra të tjerë të bardhë me shije të butë: suluguni, mocarela.

4. Shtrydhni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë. Vendosni vetë sa pikante e dëshironi. Hudhra balancon ëmbëlsinë e dardhës.

5. Sallatën e kriposni lehtë dhe e rregulloni me salcë kosi.

6. E spërkasim sipër sallatës me arra të grira. Nëse dëshironi, arrat mund të shtohen direkt në sallatë. Zgjidhni sipas shijes tuaj.

Sallata e shijshme dhe e lehtë me panxhar të zier me dardha është gati. Ju bëftë mirë!