Si të mbushni recetat e bukës pita. Roll lavash: receta të thjeshta, të shijshme dhe të përballueshme me foto

Mbushja për rrotullën e pitës mund të jetë e ndryshme. Për më tepër, një meze e tillë rezulton të jetë e shijshme jo vetëm nga përbërësit e kripur, por edhe të ëmbël. Mund të përgatitet si për tryezën festive ashtu edhe për atë të përditshme.

Informacione të përgjithshme për pjatën

Cila është mbushja më e shijshme për rrotullën e pitës? Është mjaft e vështirë t'i përgjigjesh kësaj pyetjeje pa mëdyshje. Në fund të fundit, njerëz të ndryshëm kanë preferenca krejtësisht të ndryshme të kuzhinës. Dikush dashuron meze klasike duke përdorur mish gaforre, dikush preferon të përdorë bukë pita së bashku me sallam të prerë hollë, madje dikush shton peshk të kuq pak të kripur në një pjatë të tillë. Ne vendosëm t'ju prezantojmë disa nga recetat më të thjeshta dhe më të përballueshme, të cilat janë më të njohura edhe në mesin e gustatorëve më kërkues.

Zgjedhja e bazës së duhur

Para se t'ju tregoni se si përgatitet mbushja për rrotullën e pitës, duhet t'ju tregoni se si të merrni siç duhet bazën për një meze të tillë. Duhet të theksohet se zgjedhja e tij në supermarketet moderne është mjaft e gjerë. Pra, mund të blini lavash armene, kaukaziane dhe gjeorgjiane. Gjëja kryesore - kur zgjidhni këtë produkt, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë së tij. Duhet të jetë i madh, i dendur, por në të njëjtën kohë mjaft i hollë. Gjithashtu, kur blini bukë pita, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës. Duhet të jetë rreth 3-5 ditë. Nëse lavash vendoset në një paketë vakum, atëherë afati i ruajtjes së tij mund të rritet ndjeshëm.

Nëse keni blerë një bazë të tillë paraprakisht, atëherë është e padëshirueshme ta hiqni atë nga çanta. Në fund të fundit, buka e hollë e pitës thahet shumë shpejt. Duhet thënë gjithashtu se një produkt i tillë duhet të ruhet në temperaturën e dhomës, dhe jo në frigorifer.

Mbushje për role lavash me shkopinj gaforre

Kjo mbushje është më e popullarizuara në mesin e atyre që duan të bëjnë një meze të lehtë por të shijshme për tryezën festive. Kjo jo vetëm për faktin se përbërësit për këtë pjatë janë relativisht të lira, por edhe për faktin se rezulton të jetë shumë ushqyese dhe e kënaqshme.

Pra, për të krijuar një rrotull të tillë, na duhen:

• bukë e madhe pita e hollë - 1 pc.;
• shkopinj gaforre të ngrira - 130 g;
• djathë i fortë - rreth 90 g;
• zarzavate - një tufë e vogël (majdanoz, kopër);
• vezë fshati - 2 copë;
• majonezë në vezë thëllëza- shtoni sipas gjykimit tuaj;
• karafil hudhër - disa copë.

Përgatitja e komponentëve

Mbushje për role lavash me shkopinj gaforre mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë, hiqni përbërësin kryesor nga frigorifer paraprakisht dhe shkrini plotësisht. Më pas, shkopinjtë e gaforreve duhet të priten në një rende (të madhe).

Pas përpunimit të përbërësit kryesor, është e nevojshme të vazhdohet me përgatitjen e vezëve. Ato duhet të zihen, të ftohen dhe më pas të qërohen dhe të copëtohen. Për ta bërë rrotullën më të hollë dhe më të shijshme, rekomandohet të presim vezët në rende (gjobë). Në të njëjtën mënyrë, çdo lloj djathi duhet të grihet me thelpinj hudhre. Për sa i përket barishteve të freskëta, ato duhet të copëtohen imët vetëm me thikë.

Formimi i rostiçeri

Mbushja për rrotullën e pitës me shkopinj gaforre përgatitet si më poshtë: të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të vendosen në një enë të përbashkët, dhe më pas të kaliten me majonezë në një vezë thëllëza dhe të përzihen plotësisht. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë aromatike mjaft të trashë. Nëse keni shtuar shumë majonezë, atëherë ka mundësi që buka e pitës të zbutet dhe pjata të mos marrë një shije kaq të bukur. pamjen siç do të dëshironit.

Pas përgatitjes së mbushjes, shpalosni bukën e pitës në një sipërfaqe të sheshtë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen e gaforreve mbi të. Më pas, baza duhet të rrotullohet në një rrotull të ngushtë, të mbështillet me film ushqimor dhe të mbahet në frigorifer për rreth 35-40 minuta. Para se ta servirni, meze aromatik duhet të pritet në copa me trashësi 1.6 centimetra.

Gatimi i një rostiçeri të shijshme me sallam

Mbushja për rrotull pita me sallam është pjata e dytë më e popullarizuar në mesin e atyre që nuk janë indiferentë ndaj një meze të tillë. Për ta përgatitur na duhen:

• lavash i madh i hollë - 1 pc.;
• sallam i zier (mund të merrni proshutë aromatik) - rreth 130 g;
• djathë i fortë - rreth 110 g;
• gjethe jeshile marule - një tufë e madhe;
• domatet nuk janë shumë mishtore - 3 copë;

Përpunimi i përbërësve

Mbushja e sallamit për role përgatitet lehtësisht dhe thjesht si ajo e mësipërme, duke përdorur shkopinj gaforre. Për të, ju duhet të merrni një tufë marule jeshile, ta shpëlani tërësisht ujë të ftohtë dhe thajeni plotësisht me peshqir letre. Tjetra ju duhet të bluani sallam i zier në kashtë të hollë. Në të njëjtën mënyrë, kërkohet prerja dhe pjekuria e domateve të varieteteve durum.

Si të formohet saktë?

Pas përpunimit të përbërësve, buka e hollë pita duhet të shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë, shtresë e barabartë vendosni gjethe të freskëta marule mbi të dhe më pas aplikoni një rrjetë majonezë mbi to. Tjetra, ju duhet të vendosni kashtë salcice dhe domate në bazë. Si përfundim, të gjithë përbërësit duhet të spërkaten me djathë të grirë dhe të mbështillen në një rrotull të ngushtë. Pasi të keni mbështjellë rostiçeri të përfunduar në film ushqimor, rekomandohet ta mbani në frigorifer për një orë. Më pas, rrotulla duhet të pritet dhe të paraqitet në tryezë.

Rostiçeri i shpejtë me peshk të konservuar

Mbushja për rrotullën e lavashit me ushqim të konservuar përgatitet në disa faza. Për të na duhen:

• bukë e madhe pita e hollë - 2 copë;
• peshk i konservuar (mund të merrni salmon rozë, harengë, etj.) - 2 kavanoza standarde;
• djathë i fortë - rreth 110 g;
• vezë të mëdha të vendit - 3 copë;
• qepë jeshile - disa shigjeta;
• majonezë në një vezë thëllëza - shtoni sipas gjykimit tuaj.

Përpunimi i ushqimit

Për të përgatitur një meze të tillë, zieni vezët e mëdha fshatare, ftohini dhe më pas grijini në rende (gjobë). Në mënyrë të ngjashme, është e nevojshme të presim djathin. Kërkon gjithashtu të freskët të grirë shumë imët qepë e gjelbërt. Për sa i përket ushqimit të konservuar, i gjithë lëngu duhet të kullohet prej tyre, dhe më pas të grimcohet në një grilë homogjene me një pirun.

Procesi i formimit

Për të përgatitur një meze aromatike nga buka pita, duhet të shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë, dhe më pas të lyhet me një përzierje vezësh, djathi të fortë, qepë të njoma dhe majonezë. Më pas, mbushja duhet të mbulohet me një fletë tjetër bazë. Duhet të lyhet me peshk të konservuar të copëtuar. Në fund, të gjithë përbërësit duhet të mbështillen në një rrotull të ngushtë dhe të vendosen në frigorifer, pasi të mbyllni kapakun ose ta mbështillni me film ushqimor. Pas një ore, meze mund të pritet në mënyrë të sigurt dhe të shërbehet në tryezë.

Gatimi i një burrito klasike meksikane

Mbushja për rrotullën e pulës, djathit dhe kërpudhave kërkon pak më shumë kohë për t'u gatuar se sa më sipër. Në fund të fundit, para se ta vendosni në bazë, duhet të skuqni mirë të gjithë përbërësit.

Pra, na duhet:

• bukë pita e madhe e dendur - 1 pc.;
• gjoks pule - rreth 300 g;
• djathë i fortë - rreth 90 g;
• kampionë të freskët - 4 copë;
• marule - disa copa;
• vaj luledielli - përdorni sipas gjykimit;
• erëza - përdoren për shije.

Trajtimi termik i përbërësve

Në mënyrë që të merrni një mbushje të shijshme për rrotullën e bukës pita me kërpudha dhe pulë, fillimisht duhet të skuqni të gjithë përbërësit. Për ta bërë këtë, ju duhet të pastroni gjinjtë nga kockat dhe lëkurat, dhe më pas t'i prisni ato shumë imët së bashku me kërpudhat (mundësisht kashtë). Më pas, produktet duhet të hidhen në një tigan me vaj, të kaliten me erëza dhe të gatuhen derisa lëngu të avullojë plotësisht dhe të piqet pjesërisht. Sa i përket djathit, ai duhet të shtypet veçmas në një rende të vogël.

Formimi i një burrito

Për të formuar një pjatë të tillë, vendosni një bukë të dendur pita në një sipërfaqe të sheshtë dhe më pas vendosni gjethe të freskëta marule mbi të. Tjetra, në bazë ju duhet të shtroni të skuqura gjoks pule dhe kërpudha. Është e nevojshme të formoni një burrito si më poshtë: së pari, duhet të përkulni skajet në anën e gjatë, dhe më pas, duke i mbajtur ato, mbështillni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë. Këtë pjatë meksikane mund ta konsumoni menjëherë pas përgatitjes.

Gatimi i një pjate të shijshme me salmon për tryezën festive

Mbushja për role pita me peshk të kuq dhe gjizë është ideale për të tryezë pushimi. Duhet të theksohet se të gjithë mysafirët tuaj të ftuar me siguri do ta vlerësojnë një rostiçeri kaq të pazakontë.

Pra, na duhet:

• bukë e madhe pita e hollë - 1 pc.;
• gjizë e freskët - rreth 200 g;
• salmon i kripur - rreth 230 g;
• zarzavate kopër - disa degë;
• kripë e trashë - përdoret për shije.

Mënyra e gatimit

Mbushja për rrotullën e bukës pita me gjizë dhe peshk të kuq rezulton të jetë mjaft e pazakontë. Dhe përpara se të vazhdoni me formimin e një meze të tillë, duhet të bëni krem qumështi. Kërkon vendosjen e gjizës në blender dhe shndërrimin e saj në një masë homogjene dhe të ajrosur me shpejtësinë më të madhe. Pas kësaj, kremit duhet t'i shtoni kopër të grirë imët, pak kripë dhe thelpinj hudhre të grira. Përziejini përsëri të gjitha produktet e shtruara në tas me një blender.

Për sa i përket salmonit të kripur lehtë, ai duhet të qërohet dhe të pritet në feta shumë të holla, por të gjera.

Formojmë një role dhe e shërbejmë në tavolinë

Pasi të keni përgatitur përbërësit kryesorë, duhet të vendosni lavashin armen në një sipërfaqe të sheshtë dhe më pas ta lyeni butësisht krem gjizë me barishte dhe hudhër. Shtresa e këtyre produkteve nuk duhet të kalojë 5-6 milimetra. Më tej në masë gjizë shtroni feta të holla salmoni pak të kripur. Pas kësaj, lavashi armen duhet të mbështillet në një rrotull të ngushtë, të pritet në copa dy centimetra të trasha, të vendoset bukur në një pjatë dhe të paraqitet në tryezën festive.

Roll "Piquant"

Nëse ju pëlqejnë ushqimet pikante, atëherë mbushja për role lavash me karota koreane është më e mira për ju. Për gatim na duhen:

• bukë e madhe pita e hollë - 1 pc.;
• karota me lëng të mesëm - 2 copë;
• hudhër të freskët - disa karafil të vegjël;
• Rrepkë Margelan - rreth 150 g;
• llamba të vogla të ëmbla - 2 copë;
• salcë soje - rreth 60 ml;
• sheqer - një lugë ëmbëlsirë;
• kripë e mesme, paprika e ëmbël dhe erëza të tjera - përdoreni për shije.

Gatim mbushje perimesh

Për të përgatitur të tilla rostiçeri pikanteështë e nevojshme të pastrohen të gjitha perimet, dhe më pas t'i presim në formë të hollë dhe kashtë e gjatë. Për këtë, këshillohet të përdorni një rende speciale koreane. Më pas, duhet të prisni qepët në gjysmë unaza të holla dhe të prisni hudhrën në një rende të vogël.

Pasi perimet të jenë përpunuar siç duhet, ato duhet të kombinohen në një tas, të aromatizuara me sheqer, salce soje, kripë, paprika e ëmbël dhe çdo erëz të nxehtë. Pas përzierjes së përbërësve, këshillohet që të lihen në temperaturë ambienti për disa orë. Gjatë kësaj kohe, perimet duhet të bëhen të lëngshme dhe të japin lëngun e tyre. Lagështia e tepërt duhet të hiqet.

Formimi i një rostiçeri pikante së bashku

Për të formuar të tillë gjellë e shijshme, duhet të merrni një lavash të hollë armen dhe ta përhapni në një sipërfaqe të fortë dhe të barabartë. Tjetra, duhet të shtroni një shtresë të hollë karotash koreane me rrepkë në bazë. Nëse dëshironi, këta përbërës mund të spërkaten me farat e susamit. Pasi të keni mbështjellë perimet në një rrotull të ngushtë, ato duhet të vendosen në një qese ose film ngjitës dhe të lihen në frigorifer për disa orë. Me tutje rostiçeri e shijshme kërkohet të pritet në copa të ndara dhe t'u paraqitet mysafirëve.

Duke përmbledhur

Siç mund ta shihni, ka një numër të madh mbushjesh të ndryshme me të cilat mund të bëni krejtësisht të ndryshme shijshme snacks. Nëse dëshironi më shumë vakt i përzemërt, pastaj në bukën pita rekomandohet të mbështillni jo vetëm perimet, por edhe lloje te ndryshme salcice, produktet e mishit, kërpudha dhe madje edhe peshk. Por në mënyrë që baza të mos laget dhe të mos shpërbëhet, është e dëshirueshme që këto përbërës të privohen plotësisht nga lagështia. Nga rruga, për të njëjtat qëllime, lavash armen mund të lyhet paraprakisht me gjethe jeshile. marule e freskët ose përdorni një bazë të dyfishtë.

3 tetor 2018

Mirëdita të dashur miq. Para çdo feste, çdo amvise mendon se çfarë të gatuajë rostiçeri e shijshme. Dhe unë guxoj t'ju ofroj një përzgjedhje të mirë të recetave të gatimit rrotulla të shijshme në bukë pita që mund të përgatitet në vetëm pak minuta.

gatuaj nga lavash i hollëështë kënaqësi të gatuani mbushjen dhe të mbështillni bukën e pitës në një tub dhe ta prisni në role të vogla dhe tashmë mund ta shërbeni në tavolinë. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë disa opsione për përgatitjen e mbushjeve për këto rrotulla. Dhe si mbushje, mund të përdorni pothuajse çdo gjë. Ju mund të gatuani mbushje të ëmbla dhe mishi, por ne do të flasim për gjithçka më në detaje më poshtë në artikull.

Gatimi i një roleje të mbushur me shkopinj gaforre nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Përbërësit

• Lavash 1 pc.
• Shkopinj gaforre 1 pako
• Djathë i fortë 100 gr.
• Djathë gjizë 150 gr.
• Majonezë 1 lugë gjelle. luge.
• Zarzavatet e koprës 1 tufë
• Kripë dhe piper për shije

Procesi i gatimit

Shkopinjtë e gaforres duhet të copëtohen sa më imët. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një thikë, rende ose përpunues ushqimi.

Pritini imët zarzavatet.
Grini një copë djathë.
Më pas, bashkoni në një enë të gjithë përbërësit e grirë dhe të grirë, shtoni një lugë majonezë, një lugë djathë gjizë, kripë dhe piper dhe i përziejmë mirë derisa të jenë homogjene.
Tani mbetet që mbushja të shpërndahet në një shtresë të hollë mbi sipërfaqen e bukës pita.
E kthejmë bukën e pitës në një tub dhe e mbështjellim me film ushqimor.
E dërgojmë paketën në frigorifer për 30-40 minuta. Pasi e nxjerrim, e shpalosim me kujdes dhe e presim në rondele të vogla dhe përftojmë këto ëmbëlsira të shijshme.
Nëse dëshironi, mund të shtoni disa thelpinj hudhër për t'i shtuar pak pikante mbushjes.
Të bëftë mirë.

Role lavash me proshutë dhe djathë

Një mbushje mjaft e zakonshme për role të tilla, pasi përgatitet shumë thjesht dhe jo shtrenjtë.

Përbërësit

• Lavash i hollë 2 copë.
• Djathë i fortë 100 gr.
• Proshutë 200 gr.
• Kastravec 1 pc.
• Majonezë
• Kopra

Procesi i gatimit

Pritini proshutën dhe kastravecin në feta të holla.
Grini djathin dhe përzieni me majonezë.
Aplikoni një shtresë majonezë dhe djathë mbi bukën pita.
Shtrojmë shtresën e parë të pjatës së proshutës.
Lubrifikoni bukën e dytë të pitës me mbushjen e majonezës dhe vendosni tranguj dhe zarzavate të grira hollë.
Dhe kur e gjithë mbushja shpërndahet në mënyrë të barabartë, mund ta ktheni bukën pita në një tub. E lemë për 40 minuta në frigorifer për ngopje dhe më pas e presim në copa të vogla dhe e shërbejmë. Të bëftë mirë.

Role në bukë pita të mbushura me karota të stilit korean

Dhe tani unë propozoj të përgatisni një meze të shijshme me shtimin e karotave të stilit korean dhe peshkut të konservuar, dhe për t'i bërë rrotullat më të lëngshme, shtoni kastravec në këtë mbushje.

Përbërësit

Lavash i hollë 1 pc.
Peshk i konservuar (ton) 1 kanaçe.
Djathë i fortë 150 gr.
Kastravec i freskët 1 pc.
Majonezë

Procesi i gatimit

Ju mund të merrni peshk të konservuar çdo gjë kryesore, pavarësisht se çfarë është në vaj. Dhe kështu bukën pita do ta lyejmë me një shtresë të hollë majonezë.
Le të shpërndajmë karotat në gjuhën koreane.
Pritini kastravecin në feta të holla. I vendosim sipër karotave.
Shtresa e tretë dhe për pjatën tonë do të përdoret ton i konservuar.
Por para shtrimit, peshku i konservuar duhet së pari të bëhet pure me një pirun.
Dhe në fund i japim një shtresë të vogël djathi të grirë.
Më pas e kthejmë bukën e pitës në një tub dhe e mbështjellim me fletë metalike, por është e mundur edhe në një film.
Këtë role e lashë deri në mëngjes në frigorifer, por nuk është aspak e nevojshme që rrotulla të jetë gati për gjysmë ore. Tani mbetet vetëm të pritet në rondele të vogla dhe të shërbehet.

Roll lavash me peshk të kuq

Mbushja e peshkut të kuq është gjithashtu shumë e njohur në përgatitjen e ushqimeve të tilla. Dhe thjesht nuk kam të drejtë t'ju them se si të gatuani rrotulla të tilla me peshk të kuq.

Përbërësit

• Lavash 1 pc.
• Gjysmë tufe majdanoz ose cilantro
• Djathë i shkrirë 1-2 lugë gjelle. lugët.
• Peshk i kuq pak i kripur
• Majonezë
• Kripë dhe piper për shije

Procesi i gatimit.

Ju mund të përdorni çdo peshk të kuq, qoftë shok i ngushtë, troftë apo salmon. Përhapeni bukën pita me një shtresë të hollë djathi të shkrirë. Për ta bërë më të lehtë punën me djathin, vendoseni në ujë të ngrohtë për 1-2 minuta para se ta gatuani. Kjo do ta bëjë djathin edhe më të lakueshëm.
E presim fileton e peshkut në pjata të holla dhe të gjata dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e bukës pita.
Më pas, cilantro e grirë imët.

Pas kësaj, mund ta rrotulloni me kujdes bukën e pitës në një tub dhe t'i jepni kohë të njomet.
Pas 30-40 minutash, mund ta prisni në role të vogla dhe ta shërbeni si një meze të lehtë.
Të bëftë mirë.

Rrotulla të shijshme pule

Dhe këtu është një tjetër recetë për të bërë role për një meze të lehtë të mbushur me të mish pule. Por le t'i bëjmë ato pak të pazakonta dhe gjithashtu t'i skuqim në një tigan.

Përbërësit

• Lavash i hollë 1 pc.
• Gjoks pule 1 pc.
• Tufë jeshile 1 tufë.
• Vezë 1 pc.
• kërpudha të konservuara
• Djathë i fortë 100 gr.
• Vaj perimesh

Procesi i gatimit.

Për të përgatitur këto role të shijshme meze, duhet të përgatisni vetë mbushjen dhe për këtë arsye do të fillojmë gatimin duke përgatitur mbushjen.

Ziejeni gjoksin e pulës dhe e zbërtheni në fije. Ne përpiqemi t'i bëjmë copat mjaft të vogla.
Hedhim gjoksin e pulës në një enë dhe shtojmë në të pjesën tjetër të përbërësve: djathin e grirë, kërpudhat e prera në kubikë, barishtet dhe vezët. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni kripë për shije nëse është e nevojshme.

Lavashi do të duhet të pritet në trekëndësha dhe të shtrojë mbushjen. Si të shtroni saktë është treguar në foton më poshtë. Dhe rrotulloni rrotullën.
Duhet të dalin pako kaq të bukura.
Mbetet të skuqni rrotullat në vaj vegjetal dhe t'i shërbeni. Në mënyrë që djathi të mos rrjedhë dhe mbushja të mbetet gjithmonë brenda skajeve të secilës tufe, zhyteni para se ta skuqni. E bardha e vezes.
Rezulton e shijshme dhe jo standarde. Të bëftë mirë.

Role lavash me ton

Ju mund të bëni mbushjen nga peshk i konservuar. Peshq të tillë si toni, saury, sprats janë veçanërisht të njohura. Në frigorifer kam gjetur vetëm ton, kështu që do të gatuaj prej tij, por nëse keni peshk tjetër, gatuani nga ajo që keni.

Përbërësit

• Lavash i hollë armen 1 pc.
• Tun i konservuar 1 pc.
• Një copë djathë i fortë 150 gr.
• Karota në Kore 250 gr.
• Kastravec i freskët 2 copë.
• Majonezë

Procesi i gatimit

Përhapeni bukën pita me majonezë.
Shtresa e dytë është karota në koreanisht.
Pas ton i konservuar, por përpara se të shtroni peshkun, fillimisht duhet ta gatuani me pirun derisa të bëhet një pastë.
Në fund, tre djathë në një rende të trashë.
E kthejmë bukën e pitës nga role dhe e mbështjellim me folie. Lëreni për 30-40 minuta për impregnim. Më pas priteni në copa të vogla dhe shërbejeni në tryezë.

Mbushje e shijshme me kërpudha për role në bukë pita

Këtu është një recetë tjetër mbushje të shijshme për rrotullat e pitës.

Përbërësit

Lavash i hollë 1 i madh
Kërpudha 300 gr.
Djathë i shkrirë 2 copë.
Kopra 0,5 tufë
Majonezë

Procesi i gatimit

Kam hasur në dy lloje të tilla buke pita, një shumë e madhe, e mjaftueshme për të ushqyer një banket të tërë dhe pak më pak. Pra, numri i bukës pita do të varet nga ajo që merrni.

Dhe keshtu e ndaj buken pita ne 2 pjese dhe secilen e lyej me majoneze. Me majonezë, është e rëndësishme të mos e teproni. Përndryshe, pita do të thahet.
Kërpudhat priten në kube të vogla dhe skuqini në vaj vegjetal.
Kur kërpudhat të jenë ftohur, ato mund të shtrohen në bukë pita.
Grini djathin e shkrirë.
Spërkateni me kopër të grirë hollë.
Rrotulloni bukën e pitës në një tub dhe lëreni për 40 minuta.
Më pas priteni në feta dhe shërbejeni.
Të bëftë mirë.

Me sallam të tymosur

Kjo recetë është një nga më të thjeshtat dhe më të disponueshmet, për mendimin tim. I përshtatshëm për rastet kur duhet të gatuani diçka shumë të shijshme.

Përbërësit

• Lavash i hollë 1 pc.
• Majonezë.
• Karota të stilit korean 200-250 gr.
• Suxhuk i tymosur 300 gr.
• Kopër 1 tufë
• Djathë i fortë 200 gr.

Procesi i gatimit

Pritini imët koprën.
Grini djathin.
Suxhuk mund të pritet në copa të vogla ose të grihet.
Lubrifikoni bukën pita me majonezë dhe shtroni djathin.
Mbulojeni me një bukë të dytë pita dhe përsëri lyejeni me majonezë dhe jepni një shtresë kopër.
Pas një buke pita me majonezë dhe sallam.
Së fundi, shtrojini karotat në gjuhën koreane. Rezulton kaq e vogël tortë me shtresë.
E rrotullojmë të gjithë bukën e pitës në një tub dhe i japim kohë impregnimit.
Pas kësaj, mbetet vetëm për të prerë dhe shërbyer.
Të bëftë mirë.

Unë mendoj se nga ky koleksion ju gjithmonë mund të zgjidhni për veten tuaj receta të thjeshta duke gatuar rrotulla të shijshme me bukë pita.

Lavash - i freskët bukë e bardhë, e cila ka formën bukë e hollë. Është e zakonshme në mesin e popujve të Kaukazit të Veriut, si dhe në Iran, Afganistan dhe në vendet aziatike.

Ndër banorët e vendeve sllave, ajo ngjall shoqata me një petull, kështu që ata dolën me shumë mbushje për të dhe filluan të gatuajnë meze të nxehtë dhe të ftohtë, rrotulla, tuba dhe tavë nga ëmbëlsira të sheshta.

te mbushje të thjeshta për bukën pita, mund të përfshini gjithçka që është në frigorifer - djathë, majonezë, ketchup, vezë, salsiçe dhe mish, të brendshme, zarzavate dhe peshk të kripur.

Do t'ju duhet:

• ëmbëlsira të holla armene;
• një pako me shkopinj gaforre;
• djathë i përpunuar ose i rregullt - 200 gr;
• zarzavate të freskëta;
• majonezë.

Hapat e prodhimit:

1. Ju duhet të zieni 2 vezë dhe të copëtoni.
2. Grini djathin e shkrirë në rende më të madhe.
3. Formoni shkopinjtë surimi në kubikë.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni zarzavate të grira dhe 100 gr. majonezë. Mbushja është e mjaftueshme për 5 bukë pita.
5. Mbetet vetëm për t'u dhënë kohë për t'u njomur, dhe më pas i presim në copa të një madhësie të përshtatshme dhe i shërbejmë.

Mbushje e shijshme me djathë

Së bashku me djathin, karotat koreane përdoren për gatim. Prej saj, qytetarët e BRSS bënë tradicionalen Pjatë koreane- kimchi. Për të përdoret lakra e Pekinit, por për shkak të mungesës, u morën karota.

Do t'ju duhet:

• bukë pita - 4 fletë;
• majonezë;
• karrota koreane me erëza;
• djathë - 200 gr;
• zarzavate.

Hapat e gatimit:

1. Është e nevojshme që djathi të grihet në rende më të madhe.
2. Pritini imët zarzavatet, të tilla si cilantro.
3. Zbërtheni bukën e parë armene dhe lyeni me majonezë. Grini me djathë, karota koreane dhe barishte, duke qenë se do t'ju duhet të bëni 3 shtresa të tilla, kështu që çdo përbërës duhet të ndahet në rreth tre pjesë.
4. Mbulojeni me një fletë të dytë buke pita dhe përsërisni procedurën 2 herë.
5. Rrokullisni në një role, mbështilleni me plastikë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
6. Pas kësaj kohe, hiqeni, prisni në copa të madhësisë së zakonshme dhe shërbejeni.

Mbushje origjinale për bukë pita

Mbushja për bukën e hollë të pitës nuk mund të jetë përbërës mish, peshk dhe perime, por të ëmbla - reçel, konserva, fruta, produkte të qumështit të thartë dhe arra.

Do t'ju duhet:

• ëmbëlsira të holla armene;
• arra - 50 gr;
• kos frutash të ëmbël - 90 ml.

Hapat e gatimit:

1. Nga dy fletë buke pita bëni 8 copa me të njëjtën madhësi.
2. Prisni çdo arra.
3. Qëroni dy banane dhe grijini me një pirun. Ju nuk mund të bëni një pure, por prisni frutat në feta të holla.
4. Përzieni mbushjen e frutave, arrat dhe hidheni në kos.
5. Vendosni dy fletë bukë pita në kallëp dhe lyeni me një shtresë të hollë mbushjeje, më pas dy fletë të tjera ëmbëlsirash dhe përsëri një shtresë mbushje derisa të mbarojnë përbërësit.
6. Hidhni 60 gr. kos dhe dërgojeni në mikrovalë për 4 minuta, duke e ndezur pajisjen me fuqinë maksimale. Pastaj tava duhet të hiqet dhe të kontrollohet. Nëse diku është tharë, atëherë këto vende mund të lyhen me kos.
7. Kthejeni përsëri dhe gatuajeni për 4 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, merrni dhe shijoni pasta të shijshme. Sipas dëshirës spërkateni me çokollatë të grirë, dekorojeni me arra dhe feta banane.

Lexoni gjithashtu:

Tortë me mëlçi - recetat më të shijshme hap pas hapi

Mbushje me kërpudha dhe salcë kosi

1. Merrni 300 gr. të freskëta ose të ngrira kërpudha pyjore dhe i presim në kubikë të vegjël.
2. Prisni një qepë të mesme dhe skuqeni në një tigan me vaj perimesh deri në ngjyrë të artë. Transferoni në një tas.
3. Në tiganin në të cilin ishte skuqur qepa, skuqni kërpudhat. Nëse përdorni kërpudha të ngrira, shkrini ato në temperaturën e dhomës dhe shtrydhini për të hequr lëngun e tepërt.
4. Kur kërpudhat të jenë skuqur, shtoni nja dy lugë salcë kosi dhe 50 gram djathë të grirë.
5. Përzihet me qepë të skuqura dhe shtroni një shtresë jo shumë të trashë mbi bukë pita. Rrokullisni një sallam të gjatë.
6. E vendosim në frigorifer për disa orë, më pas e presim në role me thikë të mprehtë dhe e vendosim në një pjatë të madhe. Dekoroni me zarzavate dhe shërbejeni meze në tavolinë.

Mbushje me salmon të konservuar me vezë

1. Merrni një kanaçe me salmon të konservuar në lëngun e vet, kullojeni lëngun dhe grijeni peshkun me një pirun, duke hequr kockat e mëdha.
2. vlim tre vezët e pulës shumë te ziera. Qëroni vezët e ftohura dhe grijini në rende të trashë. Përzieni me peshkun e përgatitur dhe një lugë majonezë. Nëse mbushja është shumë e thatë, mund të vendosni më shumë majonezë.
3. Lubrifikoni bukën pita me djathë të shkrirë ose një shtresë të hollë majonezë, shtroni mbushjen dhe rrotulloni një sallam të gjatë.
4. Lëreni për disa orë dhe priteni në role. E zbukurojmë me një degëz kopër dhe e shërbejmë.

Mbushje peshku i kripur

1. Pritini në feta të holla 250 gr. salmon i kripur ose troftë. Lyejeni bazën e rrotullës me djathë të shkrirë ose majonezë.
2. Renditni copat e salmonit në një model shahu, duke lënë pak hapësirë ​​midis copave. Spërkateni me kopër të copëtuar dhe rrotullojeni në një sallam të ngushtë.
3. E dërgojmë në frigorifer për nja dy orë dhe më pas e presim në role dhe e rregullojmë në një pjatë të bukur.
4. Zbukuroni me një fetë limoni, një degëz kopër dhe disa ullinj.

Mbushje e mëlçisë së merlucit

1. Hapni kutinë e mëlçisë së merlucit dhe kullojeni vajin. Ziejini tre vezë pule dhe mbushini me ujë të ftohtë. Lyejeni bazën me majonezë.
2. Grini 70 gram djathë të fortë në një rende të trashë. Lani disa gjethe marule dhe thajini në një peshqir. Grini mëlçinë me pirun derisa të jetë e qetë.
3. Qëroni vezët dhe grijini në rende të trashë. Vendosni vezët e grira në bukë pita në një rrip, shiriti tjetër duhet të jetë nga gjethet e marules. Bëjeni shiritin tjetër nga mëlçia, dhe rripin e fundit nga djathi i grirë.
4. Rrotulloni sallamin në mënyrë që shtresat e mbushjes të shkojnë së bashku. Lëreni të njomet për pak kohë në një vend të freskët dhe më pas priteni në role. Pjatën e zbukurojmë me gjethe marule dhe mbi to vendosim rolet.

Mbushje me domate me hudhër dhe djathë

1. Përzieni dy lugë majonezë me një thelpi hudhër, e cila shtrydhet me shtypje. Lyejeni bazën me këtë përzierje aromatike. Sipër hidhet djathi i fortë i grirë.
2. Lani tre domate me mish dhe pritini në kubikë, duke hequr fillimisht farat dhe lëngun e tepërt. Nëse lëkura është shumë e fortë, atëherë është më mirë ta hiqni atë duke përvëluar domatet me ujë të valë.
3. Renditni kubikë domate dhe gjethe marule. Rrotulloni sallamin dhe lëreni të thithë. Pritini në role dhe shërbejeni në tavolinë, duke e dekoruar pjatën me një degë majdanoz.

mbushje perimesh

1. Në një tas, përzieni katër lugë majonezë me një lugë çaji mustardë, disa lugë gjelle ketchup dhe një lugë çaji mjaltë. Nëse ketchup-i nuk është pikant, shtoni pak piper të zi.
2. Shtresën e bukës pita e lyejmë me salcën e përgatitur. Çifti kastraveca të freskëta lani dhe prisni në shirita të hollë. karrota koreane, nëse pritet në feta shumë të gjata, e presim edhe atë.
3. Shtoni gjethe marule që mund t'i grisni në copa me duar. Shtroni perimet mbi salcë dhe spërkatni me djathë të fortë të grirë. Sipër spërkatni kopër të grirë hollë dhe rrotulloni një sallam të gjatë.
4. Lëreni gjithë natën, dhe në mëngjes priteni në role dhe shërbejeni këtë rostiçeri me perime te pjatat me mish.

Mbushje pule me tranguj turshi

1. Ziejini fort tre vezë pule dhe mbulojini me ujë të ftohtë.
2. Ziejeni gjoksin e pulës pa lëkurë dhe kocka në ujë të kripur derisa të zbutet. Hiqeni fileton e pulës nga lëngu, lëreni të ftohet dhe priteni në rripa.
3. Qëroni vezët dhe grijini në rende të trashë. Pritini disa kastraveca turshi në shirita të hollë ose grijini. Shtrydheni për të hequr lëngun e tepërt. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini dhe shtoni disa lugë majonezë.
4. Lyejeni bazën me një shtresë të hollë majonezë ose djathë të butë kremoz. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë dhe rrotulloni salsiçen.
5. Lëreni të shtriheni në të ftohtë. Para se ta servirni, priteni në role, rregulloni në një pjatë dhe zbukurojeni me rrathë të hollë qepë jeshile.

Mbushje me proshutë dhe djathë

1. Lyejeni bazën e rrotullës me një shtresë të hollë të butë Krem djathi. 200 gr. presim proshutën në feta të holla. Sipër djathit vendosni feta të vogla.
2. Lani një tufë majdanoz dhe thajeni në një peshqir letre. Pritini imët zarzavatet pa përdorur thupra.
3. Spërkateni majdanozin mbi proshutë dhe rrotullojeni në një sallam të gjatë. Paketoni dhe vendoseni për disa orë në një vend të ftohtë.
4. Përpara se ta shërbeni, priteni rrotullën që rezulton në role. Zbukuroni pjatën me gjethe marule dhe feta domate.

Shpesh mund të dëgjoni se ushqimi i shpejtë është i keq për shëndetin dhe tretjen, promovon mbipeshë. Në fakt, kështu thonë ata që nënkuptojnë burger dhe hot dog, patate të skuqura dhe pjata të tjera nga kafenetë e ushqimit të shpejtë. Por ushqimi i shpejtë është thjesht ushqim i shpejtë dhe nuk duhet të jetë i yndyrshëm, i pashëndetshëm apo me kalori të lartë. Pjatat nga lavash i hollë janë ushqim të shpejtë, por ato mund të jenë edhe të përzemërta dhe me kalori të lartë, por edhe të lehta: për vegjetarianët dhe menutë dietike. Ky artikull është mbledhur recetat më të mira për çdo shije nga ajo që mund të mbushni bukën e hollë të pitës me një foto dhe shpjegime të hollësishme të përgatitjes hap pas hapi.

Çfarë lloj lavash ia vlen të merret?

Për të filluar bukën pita në shtëpi me diçka nga produktet e disponueshme në frigorifer, duhet të zgjidhni menjëherë përbërësin kryesor të duhur. Lavashi është i ndryshëm: armen - i hollë, shpesh në formë drejtkëndëshe dhe gjeorgjian - më madhështor, i rrumbullakët. Tortilla, bukë pa maja në formën e një buke të sheshtë është një i afërm i afërt i bukës pita nga Meksika, dhe bukë indiane chapati është e njëjta bukë pita, e skuqur vetëm në një tigan të thatë.

Për përgatitjen e roleve, roleve, byrekut dhe ushqimeve të ndryshme me bazë lavash, zakonisht përdoret lavash armen, dhe si ta mbushni atë dhe si ta bëni atë në mënyrë korrekte përshkruhet më poshtë. Vlen të theksohet se është e nevojshme të blini bukë pita sa më të freskët dhe të ruani të paketuar fort para gatimit, pasi thahet shumë shpejt në ajër dhe, kur mbështillet, fillon të thyhet dhe shkërmoqet.

Mos harroni se nëse mbushja e bukës pita është mjaft e butë dhe e aromatizuar bujarisht me salca, një pjatë e tillë shërbehet menjëherë ose jo më vonë se dhjetë minuta pas gatimit, përndryshe brumi do të laget dhe do të copëtohet. Nëse meze është përgatitur për veten tuaj, është e papërshtatshme për të ngrënë, por jo e frikshme, por nëse është pjatë pushimi- do të jetë jashtëzakonisht e sikletshme para të ftuarve.

Nëse ka shumë gjelbërim në mbushje: lakra e Pekinit, piper i ëmbël ose majdanoz - opsione të tilla mund të mbeten të paprekura më gjatë, që do të thotë se ato janë të përshtatshme për t'u marrë në rrugë, si një meze të lehtë për të punuar ose studiuar, si dhe për nje piknik. Lavashi i mbushur me mish dhe sallam, djathi është shumë i përshtatshëm për t'u marrë atje ku ka një mikrovalë - për të ngrohur një rostiçeri.

Çfarë mund të mbushet me lavash?

Një pjatë e improvizuar e përgatitur në minuta pothuajse kudo (nëse do të kishte ushqim), ka qenë prej kohësh në shijen e jo vetëm dashamirëve të ushqimit të shpejtë, por edhe punonjësve gjithnjë të zënë, studentëve dhe madje edhe njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Ka më shumë se mjaft receta për mbushjen e bukës pita:

• Shkopinj gaforre me vezë të ziera dhe kopër: një opsion klasik dhe i preferuar për shumë. Grini shkopinjtë, përzieni me kopër të copëtuar dhe vezët, aromatizoni lehtë me salcë kosi ose majonezë. Mbështilleni sallatën që rezulton me bukë pita dhe lëreni të zhytet për 10-15 minuta.
• Versioni klasik i shawarmës së bërë në shtëpi: copa mish i zier ose skuqeni në tigan derisa të gatuhet, rregulloni me erëza dhe përhapeni në sipërfaqen e bukës pita, të lyer pak me ketchup ose majonezë, vendosni karota koreane ose sallatë me lakër të freskët, feta kastravecash të freskëta ose turshi me një rrip të gjerë, derdhni sipër një sasi të vogël ketchup ose mustardë dhe mbështilleni me një zarf dhe ngroheni pak në furrë ose mikrovalë. Familja do të jetë e kënaqur.
• Suxhuk i grirë imët, i përzier me karota koreane ose domate të freskëta, të prera në rripa dhe majonezë - ka shije shumë të ngjashme me hot dog-in aq të dashur nga të gjithë, por për shkak të bukës së hollë pita nga brumë pa majaështë një vakt me pak kalori.
• Karotat e stilit korean me bukë pita janë baza për shumë opsione dhe variacione në temën e shawarma: nga mishi në vegjetarian. Ia vlen të eksperimentoni me kombinime të ndryshme për të gjetur diçka unike dhe të këndshme për shijen tuaj.
• Lakra kineze me feta të holla sallami, e kalitur me ketchup pikante - është e nxehtë meksikane dhe mjaft e kënaqshme.
• Opsioni vegjetarian: shumë kopër të copëtuar, majdanoz, të përzier me gjizë dhe pak kripë.

Kjo listë mund të vazhdohet pafundësisht, sepse ka shumë ide se si të mbushni bukën e hollë të pitës, kështu që le të ndalemi në ato më interesantet në mënyrë më të detajuar.

Në vend të darkës

Ndonjëherë ndodh që nuk ka kohë dhe energji për gatim, familja është duke pritur me ngulm dhe nuk ka asgjë në frigorifer përveç vezëve, kërpudhave dhe djathit Druzhba të tharë. Kjo është një mundësi e shkëlqyer për të mbushur bukën me pita, e cila do të jetë jashtëzakonisht e lumtur për pjesën mashkullore, sepse ata janë kaq të pangopur për të gjitha llojet e ushqimeve të shpejta. Pritini imët kërpudhat dhe skuqini në vaj vegjetal me qepë deri në kafe të artë, sigurohuni t'i shijoni me piper të zi dhe, natyrisht, mos harroni të kriposni. Nëse ka tranguj turshi - shkëlqyeshëm! Ata gjithashtu do të hyjnë në veprim dhe do të theksojnë kërpudhat.

Mbi bukën e shtrirë të pitës, bëjmë rripa të vegjël majonezë, i shtrijmë në sipërfaqe dhe e spërkasim me djathë të grirë, sipër të cilit hedhim kërpudhat e gatshme në një shtresë të barabartë. Në anën e ngushtë të bukës së pitës shtrojmë rrathët e kastravecit dhe i mbështjellim në një zarf duke u kujdesur që mbushja të mbahet fort brenda, nëse është e nevojshme mund ta copëtoni me kruese dhëmbësh druri. Në një tigan të thatë dhe në nxehtësi të ulët, ngrohni pak byrekun që rezulton dhe thirrni anëtarët e familjes. Ata do të kënaqen me djathin e shkrirë të përzier me të mbushje kërpudhash dhe një kore krokante me bukë të hollë pita. Nëse ka edhe sallam të shtrirë në frigorifer, priteni në feta dhe dërgojeni tek kërpudhat, askush nuk do të jetë kundër.

rrotullat e pushimeve

Edhe për një tryezë festive, mund të mendoni se si të mbushni bukën me pita, në mënyrë që mezetë prej saj të duken si një mbret dhe të lënë në hije të gjitha pjatat e tjera me shije. Për këtë na duhen:

• Fileto peshku i kuq: pak i kripur ose i tymosur pak.
• Kastravec i freskët.
• Marule ose lakra e Pekinit.
• 1 lavash dopio.
• Majonezë për një tufë përbërësish.

Filetën e presim në copa të holla të vogla, kastravecin në rripa (lëkura nuk ka nevojë të qërohet) ose rrathë shumë të hollë, zarzavatet i lajmë mirë dhe i thajmë. Marulja mund të lihet e plotë, dhe lakra kineze pritet, duke hequr pjesët e trasha të gjetheve. Lubrifikoni bukën pita të përhapur në tryezë me majonezë, lyeni copat e peshkut mbi të në një shtresë të hollë, spërkatni kastravecat dhe mbi to zarzavate.

Rolin e rrotullojmë fort, për këtë mund të përdorni film ngjitës, më pas buka e pitës rrotullohet lehtë dhe mbushja mbetet në vend. Roletat e përftuara i vendosim në frigorifer për gjysmë ore dhe më pas i presim në mënyrë të pjerrët me një thikë të mprehtë. Mund të dekoroni me domate të freskëta ose rrepka të prera në feta, duke formuar trëndafila, rreth të cilëve është bukur të shtrohen role të gatuara me peshk.

Lavash "Të ftuarit në pragun e derës"

Çfarë është e shijshme të mbushësh bukën me pita nëse të ftuarit shfaqen papritmas në pragun e derës? Nuk ka kohë për përgatitjen afatgjatë të sallatave dhe ushqimeve, por me të vërtetë dua të befasoj me aftësitë e mia kulinare dhe të krijoj gjellë e shijshme nga asgjëja. Për të përgatitur rrotulla të shijshme, duhet të merrni:

• një kavanoz me ushqim të konservuar në vaj: derdhni lëngun e tepërt në një filxhan dhe gatuajeni përmbajtjen e kavanozit me një pirun;
• grini katër vezë të ziera në një rende të trashë;
• Grini 200 gram djathë çdo;
• Prisni 2-3 thelpinj hudhër dhe përzieni me një majë piper të zi dhe 3-4 lugë gjelle. lugë majonezë.

Si mund ta mbushni bukën pita nëse nuk kishte ushqim të konservuar në vaj? Ato mund të zëvendësohen me sprats ose copa peshku të tymosur, të copëtuar imët. Sigurisht me peshk i konservuar më e lehtë dhe më e shpejtë, edhe më e shijshme, por ndonjëherë rrethanat janë më të forta, kështu që ne përdorim atë që kemi dhe mos u shqetësoni - rezultati do të jetë mbresëlënës. Mund të shihni se përbërësit e mbushjes ngjajnë me përbërjen e sallatës Mimoza, aq të dashur për fansat. sallata me shtresa. Këtu, sipas parimit të tyre, përgatisim një rrotull pita, duke i shtruar përbërësit në shtresa.

Rrotulla me djathë

Si të mbushni bukën e hollë të pitës nëse nuk ju pëlqen fare mishi apo ushqimi i detit, tashmë jeni të lodhur nga aditivët pikantë dhe perimet me gjethe jeshile nuk janë të disponueshme për shkak të kufizimeve të motit? Djathi i preferuar i të gjithëve me varietete të ndryshme do të vijë në shpëtim: nga i lira i përpunuar dhe i tymosur, tek holandezja aromatike, brie e butë ose mocarela e lehtë.

Djathi fërkohet në një rende të trashë ose pritet në shirita të hollë, zgjidhet një aditiv për shije:

• vezët e ziera të prera në shirita shkojnë mirë me varietetin holandez;
• kërpudha të skuqura në vaj, të grira në blender dhe të aromatizuara me një thelpi hudhër për aromë;
• feta fileto peshku të kuq: salmon, salmon ose salmon rozë;
• feta domate të freskëta, të përziera me gjethe borziloku aromatike; ky opsion është veçanërisht i mirë me mocarelën.
• hudhra e përzier me majonezë; një kombinim i tillë me djathin është edhe “snack hebre” i njohur, i cili shpesh mbushet jo vetëm me bukë pita, por edhe me vezë të ziera.

Mbi bukën pita shtrihet majoneza me një shtresë të hollë, e spërkatur bujarisht me djathë dhe në skajin e hollë të bazës vendoset një aditiv i zgjedhur si aditiv. Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, më pas do të bëhet më e butë, e ngopur me shijen e mbushjes. Para se ta servirni, prisni diagonalisht në feta të vogla dhe vendoseni në mënyrë piktoreske në një pjatë, duke dekoruar perime të freskëta.

Lavash vegan: me spinaq dhe domate

Sa e lehtë dhe e shijshme për të mbushur bukën pita nëse nuk hani produkte shtazore? Këta njerëz të respektuar kanë gjithashtu vendin e tyre në gatim, i cili merr parasysh me kujdes të gjitha dëshirat dhe preferencat. Sigurisht, buka pita me perime të freskëta është ideale për veganët: përhapeni bukën e pitës në tavolinë dhe lyeni të gjithë sipërfaqen e saj me çdo vaj vegjetal të shtypur të ftohtë, si vaji i susamit ose i ullirit. Tani ju mund të gjeni shpesh vajra me erëza në departamentet vegane, tashmë të gatshme për veshjen e sallatave - mund t'i aplikoni ato. Ju gjithashtu mund të përdorni majonezë vegane, e cila është bërë nga qumështi i sojës, ose humus avokado, në vend të gjalpit.

Shpëlajeni spinaqin e freskët nën ujë të rrjedhshëm dhe tundeni fort për të hequr ujin e tepërt ose thajeni me peshqir letre. Ne i presim gjethet në shirita të gjerë, megjithëse mund t'i vendosni të tëra - shija nuk vuan nga kjo, dhe është më e lehtë të filloni bukën pita sesa me copa të vogla. domate e freskët prerë në feta të holla ose shirita të gjerë, djathë tofu - në feta të holla ose shkopinj. Vendosni spinaqin në njërën anë të bukës pita, vendosni mbi të një shtresë domate dhe spërkatni me tofu të grirë sipër. Rrokullisni fort pitet në formë roleje dhe menjëherë filloni ta hani, sepse është tepër e shijshme dhe e shëndetshme.

Një tjetër recetë vegane

Ky opsion është i mirë për pikniqe kur ka një vegan mes miqsh. Sa e këndshme do të jetë për të kur të mësojë se ju jeni llogaritur me botëkuptimin e tij dhe keni përgatitur një shawarma posaçërisht për të. Duke ditur që buka pita shpesh lyhet me majonezë ose salcë kosi, duhet të përgatisni një zëvendësim për të, sepse veganët nuk përdorin produkte të tilla. Si të mbushni bukën e hollë të pitës, e cila është e thatë pa këto aditivë? Ekziston një alternativë: është e nevojshme të njomni gjysmë gote fara luledielli të qëruara në ujë dhe pas tre orësh bluajeni me blender në një pure, ndërsa uji i mbetur nuk është i nevojshëm shpëlarja ose kullimi. Shtoni në masë 1 lugë. një lugë lëng limoni, pak kripë për shije dhe një thelpi hudhër të shtypur për shije.

Rrihni përsëri mirë me një blender dhe shijoni: pse jo majonezë? E shtrojmë mbi bukën pita të shpalosur, sipër saj feta avokadoje të prera hollë dhe sipër tyre - filxhanë me kastravec të freskët. Kriposeni lehtë dhe rrotulloni rrotullën, duke u përpjekur ta paketoni fort.

Rrotulla të ëmbla (me foto)

Si mund ta mbushni bukën pita nëse dëshironi diçka të ëmbël, por dietike? Mund të përdorni mbushjen e gjizës me manaferra të freskëta, për përgatitjen e të cilave do t'ju duhet:

• 200 gram gjizë me yndyrë të freskët;
• 1 st. një lugë sheqer të grimcuar;
• një majë vanilje ose lëvore të grirë (sipas dëshirës)
• dy grushte nga ndonjë manaferrat e freskëta: mjedra, luleshtrydhe, boronica;
• një bukë pite, e cila pritet në dy pjesë.

Duke përdorur një blender, përzieni gjizën me sheqerin dhe vaniljen në një masë me gëzof. Nëse është pak e thatë, atëherë mund të shtoni një ose dy lugë gjelle. lugë salcë kosi: masa duhet të jetë e ngjashme me krem ​​pana, por me grimca të vogla gjizë. I lajmë manaferrat me ujë të rrjedhshëm, i thajmë në një pecetë. Të mëdhatë i presim në dy-katër pjesë dhe të voglat, si boronica dhe mjedra, shkojnë të plota. Masën e gjizës e shtrojmë bujarisht me një lugë mbi bukën e shtruar të pitës, e spërkasim me bollëk me manaferrat, numri i tyre është i njëjtë me atë të gjizës. E kthejmë bukën e pitës në formë roleje dhe e dërgojmë në frigorifer për gjysmë ore, më pas e presim në role me thikë të mprehtë dhe i hedhim salcën e manaferrave në servirje ose vendosim dy ose tre lugë akullore. Nëse dëshironi një ekstravaganzë të plotë shije, atëherë mund të derdhni shurup çokollate dhe spërkateni me të grimcuar arra- fëmijët do të jenë tepër të lumtur me një festë të tillë të stomakut.

Mund ta thjeshtoni detyrën, dhe gjizën, së bashku me manaferrat dhe sheqerin, ta rrahni me një blender në një krem ​​të njëtrajtshëm dhe ta përhapni në bukë pita, duke e mbështjellë si zakonisht. Kur pritet, nuk do të duket aq joshëse sa opsioni kryesor, por do të jetë më i lehtë për t'u prerë, dhe forma e rrotullave të tilla do të mbajë më mirë.

Me të njëjtin parim, ju mund të mbushni bukën pita me diçka tjetër nga frutat - gjithçka që keni në dorë: banane, feta portokalli ose mango, pjeshkë, kajsi. Fëmijët e duan këtë pjatë. Dhe ata do të jenë të lumtur ta gatuajnë vetë, duke kënaqur kështu nënën e tyre me talentin e tyre të kuzhinës.

Sa bukur të shërbesh një rrotull pita?

Si të filloni bukën pita në shtëpi tashmë është e qartë, por si ta servirni atë në mënyrë origjinale nëse është një tryezë festive ose një pritje miqsh, sepse nuk mund të vendosni vetëm bukë pita të mbështjellë në një tub në tryezë - ju mund ta bëjë vetëm në një piknik. Ka shumë opsione për dizajne spektakolare dhe të gjitha varen nga imagjinata e shefit të kuzhinës, aftësia e tij për të eksperimentuar dhe "ndjerë" procesin e gatimit. Ja një shembull:

• Nese nje bukë pita e mbushur e mban formen mire, mbushja nuk shkerbehet ne te, me pas mund ta prisni ne kater pjese: do te perfitoni kolona rreth 4-5 cm te larta, i vendosni ne nje ene te rrumbullaket ne forme rozete dhe ndermjet tyre ne menyre piktoreske. përhapni degëza me majdanoz të freskët dhe feta limoni.
• Rolin më të butë e presim diagonalisht në feta të holla dhe e rregullojmë në një pjatë në formën e bishtit të palloit, duke e dekoruar mesin e çdo fete me një ulli.
• Në një pjatë të cekët të rrumbullakët, vendosni filxhanë me bukë pita të copëtuar me mbushje sipas parimit të ftohjes, kur njëra pjesë të mbivendoset në gjysmën e tjetrës. Në qendër, mund të vendosni një rrëshqitje me sallatë Olivier, "Ketrat" ​​ose nga shkopinj gaforre (për t'u përshtatur me mbushjen e bukës së pitës), - me atë që ishte mbushur buka pita.
• Fotografia më poshtë ofron një tjetër ide interesante servirjeje për këtë meze të thjeshtë por të shijshme.

Së fundi, duhet të kujtojmë se rrotullat me pita të mbushura me mbushje të ndryshme, nuk ruhen: duhet të gatuhen aq shumë për të ngrënë në të njëjtën ditë, sepse kur salcat dhe produktet e mbështjella me bukë pita ndërveprojnë, procesi i oksidimit fillon shpejt dhe produkti bëhet i papërshtatshëm për konsum pas disa orësh (maksimumi 12 ) të ekspozimit ndaj ushqimeve në ajër të pastër, ndaj bëni kujdes.

Një shumëllojshmëri e ushqimeve të lavashit mahniten me thjeshtësinë dhe shijen e tyre origjinale të ndritshme. Pjata të tilla përgatiten në vetëm pak minuta, por në të njëjtën kohë ato bëhen një dekorim i denjë i tryezës festive dhe magjepsin menjëherë mysafirët. Lavashi shkon mirë me të gjitha llojet e mbushjeve: djathë, peshk, kërpudha, perime dhe shumë të tjera.

Përbërësit: gjethe lavash, 190 g shkopinj gaforre me lëng, 5-6 pupla qepë jeshile, 2 vezë të ziera, kripë për shije, majonezë e lehtë.

1. Shkopinjtë e gaforreve fërkohen trashë ose thjesht priten me thikë.
2. Vezët e ftohura shtypen me rende më të vogël.
3. Një fletë buke pita shtrihet në një sipërfaqe horizontale. Për shije lyhet me majonezë të kripur.
4. Sipër shpërndahen shkopinj të grimcuar, vezë të grira, qepë të grira.
5. Së bashku me mbushjen, buka e pitës mbështillet mjeshtërisht.

Meze që rezulton me shkopinj gaforre mbulohet me film ushqimor dhe vendoset në të ftohtë për gjysmë ore. Më pas, rrotulla pritet në copa të vogla.

Gatimi me mish të grirë

Përbërësit: 3 fletë bukë të hollë pita, 340 - 380 g çdo mish i grirë, 1 pc. domate, karota dhe qepë, 60 g djathë, 2 thelpinj hudhër, barishte të freskëta, kripë, piper, majonezë.

1. Perimet janë të prera imët. Domatja pritet në feta të holla.
2. Qepët dhe karotat e copëtuara skuqen deri sa të marrin ngjyrë të kuqërremtë, më pas bashkohen me mishin e grirë dhe zihen së bashku derisa mishi të jetë gati. Masa kriposet, piperohet, i shtohet hudhra e kaluar ne shtypje.
3. Zarzavatet lahen dhe priten imët.
4. Djathi fërkohet trashë.
5. Fleta e parë e lavashit shtrohet në tavolinë, lyhet me majonezë dhe mbi të shtrohet mishi i grirë i ftohur.
6. Më pas shpërndahet fleta e dytë e lyer me majonezë. Mbi të vendosen zarzavate dhe rrathë domatesh.
7. Në fletën e tretë me salcë hidhet djathi i grirë.

Një meze e tillë e bukës pita me mbushje rrotullohet me kujdes, vendoset në një qese dhe në një vend të freskët për rreth një orë. Më pas, trajtimi pritet në copa të trasha dhe u shërbehet mysafirëve.

Mbushje me salmon dhe krem ​​djathi

Përbërësit: 2 lavash të holla armene, 190 gr salmon pak i kripur, 140 gr gjizë krem ​​djathi, një tufë marule, gjysmë kastraveci i madh i freskët, një majë rigon.

1. Peshku i kripur lehtë pritet në copa të vogla.
2. Fleta e parë e bukës pita shtrihet në një sipërfaqe horizontale. Lyehet me gjysmën e djathit. Më pas shpërndahen gjethe marule të lara dhe të thara dhe feta të holla kastraveci.
3. Sipër vendoset një fletë e dytë me bukë pita, e lyer me djathin e mbetur. Mbi të ka copa peshku. Shpërndani rigon sipas shijes.

Meze e ardhshme me peshk të kuq paloset në një rrotull të ngushtë, mbulohet me një film dhe futet në frigorifer.

Version pikant me gjizë dhe kastravec turshi

Përbërësit: 230 gr gjizë të yndyrshme, bukë pite e hollë, një tufë kopër, piper zile, 2 thelpinj hudhër, 5 lugë gjelle. lugë salcë kosi, një kastravec i vogël turshi.

1. Gjiza shtrohet në një tas sallate, përzihet mirë me pirun dhe përzihet me salcë kosi.
2. Hudhra e grimcuar, kopra e copëtuar dërgohen në masë.
3. Specat, të liruara nga kërcelli dhe nga farat, priten në shirita të hollë. Edhe kastraveci turshi grimcohet.
4. Fleta e parë e bukës pita lyhet me përzierje gjizë. Sipër shpërndahen feta piper dhe kastravec.
5. Pjesa e punës paloset fort dhe futet në frigorifer.

Roli i përfunduar i ftohtë në bukë pita pritet në copa të mëdha dhe shërbehet në tryezë.

Meze lavash me pulë dhe kërpudha

Përbërësit: lavash i gjerë i gjatë, 270 g secili kampionë të freskët dhe fileto pule, 180 g djathë krem, një tufë kopër të freskët, majdanoz, kripë, 1 lugë gjelle. l. kastravecat turshi të copëtuara, piper i sapo bluar, qepë.

1. Pula zihet derisa të piqet dhe zbërthehet në fije.
2. Kërpudhat lahen, qërohen dhe priten në feta. Më pas kriposen, piperohen dhe skuqen derisa të jenë pjekur plotësisht. Në fund, kubikët e qepës spërkaten me kampione. Së bashku, përbërësit skuqen derisa perimet të marrin ngjyrë të artë.
3. Zarzavatet janë prerë imët. Në vend të koprës dhe majdanozit të zakonshëm, mund të merrni një tjetër sipas dëshirës tuaj, për shembull, cilantro.
4. Lavashi lyhet mirë me krem ​​djathi.
5. Sipër hidhen fibra pule, rosto me kërpudha, zarzavate, tranguj.
6. Pjesa e punës mbështillet në një rrotull të ngushtë dhe të rregullt.

Pjata e përfunduar mbulohet me një film dhe hiqet në të ftohtë. Më pas, meze pritet në copa të trasha me një thikë të mprehtë. Është një shtesë e shkëlqyer për supë ose opsion i përzemërt rostiçeri.

Me sardele të konservuara

Përbërësit: 3 bukë pita të holla, një kanaçe me sardele të konservuara, 3 vezë të ziera, një pako majonezë, 160 g djathë, kopër të freskët.

1. Nga peshku kullohet lëngu i tepërt dhe më pas sardelet përzihen me pirun.
2. Vezët e ziera ftohen dhe përpunohen me një rende të trashë. Djathi i fortë ose gjysëm i fortë shtypet në të njëjtën mënyrë.
3. Kopra është copëtuar, e përzier me majonezë në një tas të veçantë.
4. Buka e parë e pitës lyhet bujarisht me salcën e hapit të mëparshëm. Më pas shpërndahet peshku i grirë.
5. Buka e dytë e pitës mbulohet gjithashtu me majonezë me barishte. Mbi të spërkaten vezë të grimcuara.
6. Buka e tretë e pitës, e lyer me salcë, mbulohet me djathë të grirë.
7. Të gjitha shtresat rrotullohen së bashku në një rrotull të ngushtë. Rostiçeri që rezulton dërgohet në frigorifer për të paktën 4 orë.

Rolin mund ta vendosni në të ftohtë për gjithë natën dhe ta prisni në copa në mëngjes.

Me karota koreane

Përbërësit: lavash i madh armen i hollë, 2 vezë të ziera, 2 djathë të përpunuar, 210 g karrota të stilit korean, 3 lugë gjelle. l. majonezë, 4 - 5 degë kopër.

1. Vezët dhe djathi fërkohen trashë dhe derdhen në një tas.
2. Karotat pikante shtrydhen nga marinada dhe vendosen në produkte të tjera.
3. Mbushjes i shtohen majonezë dhe zarzavate të copëtuara. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni kripë në përzierje.
4. Mbushja që rezulton shtrihet në bukë pita dhe shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e fletës.
5. Lavash është mbështjellë në një rrotull të dendur, të zoti.
6. Boshllëku është i mbuluar me një film dhe pastrohet në freski.

Pas një ore, role është prerë në pjesë.

Me mbushje të mëlçisë së merlucit

Përbërësit: mëlçi peshku i konservuar, bukë e hollë pita e madhe, 3 vezë të ziera, 40 g djathë, majonezë, zarzavate.

1. Mëlçia përzihet me pirun.
2. Vezët e ftohura ndahen në përbërës dhe fërkohen ashpër veçmas. Djathi shtypet në të njëjtën mënyrë.
3. Zarzavatet janë grirë imët.
4. Lavashi lyhet mirë me majonezë. Mbi të, pranë njëri-tjetrit, të gjitha opsionet e përgatitura të mbushjes janë hedhur me radhë.

Pjesa e punës mbështillet me një rrotull të ngushtë dhe hiqet në të ftohtë.

Snacks lavash të mbushura me proshutë dhe djathë

Përbërësit: 2 lavash armene, 3 thelpinj hudhër, 130 g majonezë të lehta, 80 g djathë, kopër të freskët, 230 g proshutë pule.

1. Salca është bërë nga majonezë, hudhër të grirë dhe kopër të freskët (ose të thatë).
2. Masa që rezulton lyen bukën e parë të pitës. Sipër shtrohen shirita të hollë proshutë, derdhet djathi i grirë.
3. Të njëjtat veprime duhen bërë edhe me fletën e dytë të bukës pita.

Pjesa e punës mbështillet nga dy bukë pita të vendosura njëra mbi tjetrën dhe ftohet mirë.

Me salmon rozë dhe piper zile

Përbërësit: 130 gr salmon rozë i kripur, bukë pita e hollë e gjerë, kastravec i freskët, piper i ëmbël, 2 djathëra të përpunuar.

1. Zarzavatet lahen mirë, thahen dhe priten imët. Përzihet me djathë të shkrirë të grirë. Shumë i përshtatshëm për këtë meze. produkt i butë në "banjë".
2. Masa që rezulton lyhet me bollëk me bukë pita.
3. Sipër vendosen rrathë të hollë kastraveci dhe copa të vogla peshku pa lëng.
4. Gjithashtu, kubikët e specit të ëmbël shpërndahen mbi sipërfaqen e bukës pita.

Rrotullon një rrotull të ngushtë. Para prerjes, duhet të hiqet për disa orë në të ftohtë.

Për ta bërë meze të lehtë për t'u prerë, para çdo prerje të re, lagni thikën në ujë me shtimin e lëngut të limonit.

Rostiçeri festive me sallam të zier

Përbërësit: 4 bukë pita të hollë, 330 g sallam të zier të cilësisë së lartë, e njëjta sasi djathi i fortë, 170 g karrota koreane, majonezë e lehtë, majdanoz i freskët.

1. Suxhuk qërohet, pritet në shirita ose kubikë.
2. Djathi fërkohet imët. Sa më të hollë të jenë patatet e skuqura të produktit, aq më e butë do të shijojë rostiçeri i përfunduar.
3. Zarzavatet janë larë mirë, tharë, copëtuar.
4. Fleta e parë lyhet me majonezë dhe mbi të shtrohet një karotë.
5. Më pas vjen fleta e dytë me salcë dhe sallam.
6. Më pas shtrohet një shtresë me bukë pita, lyhet me majonezë dhe spërkatet me djathë.
7. Fleta e katërt lyhet me salcë dhe spërkatet me barishte.

I mbushur me mëlçi pule

Përbërësit: 3 bukë pita, 5 vezë të mëdha të ziera paraprakisht, majonezë për shije, 270 g djathë të përpunuar, 2 qepë, 320 g mëlçi pule, hudhra të freskëta, barishte.

1. Mëlçia gatuhet derisa të gatuhet plotësisht në ujë të kripur. Pastaj ajo fërkohet fort. Vezët e ftohura shtypen sipas të njëjtit parim.
2. Majoneza përzihet me hudhrën e shtypur.
3. Qepët skuqen deri në kafe të artë në ndonjë vaj të ndezur.
4. Shtresa e parë e lavashit është e mbuluar salcë hudhër dhe vezët e grira.
5. E dyta është mëlçia e copëtuar me qepë të skuqura.
6. E treta - djathi i përpunuar dhe barishtet e copëtuara.
7. Rrotullohet fort dhe ftohet mirë.

Pjesa e punës pritet në copa të vogla.

Mbushje delikate me harengë dhe avokado

Përbërësit: bukë e madhe pita e hollë, 120 g fileto harenge në vaj, 2 vezë të ziera, 60 g majonezë, 3 lugë gjelle. farat e sinapit, avokado, kastravec i freskët i fortë, lëng nga gjysmë limoni.

1. Vezët fërkohen në një rende me ndarjet më të mëdha.
2. Filetoja e peshkut hiqet nga vaji dhe pritet në feta të holla.
3. Kastraveci fërkohet trashë.
4. Avokado qërohet, pritet në feta të holla dhe spërkatet me lëng limoni.
5. Lavashi lyhet me një përzierje majonezë dhe mustardë.
6. Të gjithë përbërësit e përgatitur vendosen me radhë në krye.
7. Një rrotull i ngushtë mbështillet dhe mbulohet me një film.

Rostiçeri i përfunduar plaket për disa orë në të ftohtë dhe vetëm pas kësaj pritet në copa.

Me ton të konservuar

Përbërësit: një shtresë bukë pita, një kanaçe me peshk të konservuar, veze e zier, 90 g djathë të butë të përpunuar, gjysmë tufe barishte të freskëta, 1 lugë gjelle. l. majonezë, pak kripë, piper.

1. Vezët e ziera priten në kubikë, më pas përzihen me majonezë dhe djathë të butë.
2. Masa kriposet, piperohet. Ju mund të shtypni një thelpi hudhër në të për shije.
3. Grini tonin me pirun derisa të jetë homogjen.
4. Zarzavatet lahen, thahen, priten imët.
5. Masa djathë-vezë shpërndahet në të gjithë fletën e bukës pita. Ushqimi i konservuar lyhet sipër, zarzavatet shpërndahen.
6. Përbërësit zbuten. "Dizajn" është mbështjellë.

Do të duhet të paktën gjysmë ore për të zhytur rostiçeri në të ftohtë.

Me sprat dhe djathë

Përbërësit: 90 g sprat në vaj, djathë i fortë, majonezë ulliri, 2 lavash armene, 2 thelpinj hudhër, 2 vezë të ziera.

1. Në tavolinë shtrohet buka e parë e pitës, e lyer me majonezë, e spërkatur me hudhër të grirë, djathë të grirë dhe kubikë të vegjël vezë të ftohur.
2. Fleta e dytë shpërndahet sipër. Gjithashtu lyhet me salcë.
3. Gjysmat e peshqve pa kocka dhe bishta janë shtrirë gjithashtu mbi të.
4. Rostiçeri i përfunduar me djathë mbështillet me një rrotull të ngushtë.

Ena para marrjes së mostrës hiqet në të ftohtë për të paktën një orë.

Meze të përzemërt me bukë pita me pulë të tymosur

Përbërësit: 2 bukë pita të holla, 180 g karota koreane, 130 g djathë, 6 gjethe Pekin, 2 copë. domate dhe kastraveca të freskëta, 420 g gjoks i tymosur mish shpendësh, majonezë, ketchup.

1. Lavashi lyhet me një përzierje ketchup dhe majonezë. Gjethet e lakrës kineze grumbullohen sipër.
2. Kubet derdhen në Pekin pulë e tymosur, si dhe të gjitha perimet e freskëta të copëtuara rastësisht.
3. Më pas shpërndahen karotat koreane të shtrydhura nga shëllira dhe djathi i grirë.
4. Lavash paloset me kujdes në një zarf.

Meze nxehet në mikrovalë ose piqet në skarë, pas së cilës shërbehet në tavolinë.

Mbushje për lavash me peshk të kuq dhe karkaleca deti

Përbërësit: bukë pita e hollë e gjerë, 120 g karkaleca të qëruara dhe salmon pak i kripur, 2 djathë të përpunuar, majonezë.

1. Ushqimet e detit zihen derisa të zbuten, pas së cilës ato copëtohen imët.
2. Djathërat fërkohen imët. Për ta bërë më të përshtatshëm, mund t'i ngrini paraprakisht.
3. Peshku pritet në copa të vogla.
4. Fleta e lavashit lyhet bujarisht me majonezë. Sipër salcës hidhet djathi i grirë.
5. Më pas janë peshku dhe karkaleca.

Lavash rrotullohet në një rrotull të ngushtë. Mbulohet me film ushqimor dhe vendoset në të ftohtë për pak kohë.

Lavash në furrë me mbushje djathi

Përbërësit: 2 bukë pita të hollë, 320 g gjizë, një tufë barishte të freskëta, 120 g salcë kosi, 220 g djathë.

1. Gjiza përzihet me pirun, përzihet me salcë kosi, barishte të grira dhe djathë të grirë trashë. Nga kjo e fundit lihet pak rruaza për të dekoruar pjatën.
2. Mbushja ndahet në dy peta. Secila prej tyre paloset në një zarf, spërkatet me djathë dhe dërgohet në furrë për 15 - 17 minuta.

Përfunduar rostiçeri e nxehtë nga buka pita shërbehet në tryezë menjëherë.

Eka - rostiçeri lavash armen

Përbërësit: 3 fletë të vogla bukë pite të hollë, 6 vezë të papërpunuara, 130 gr djathë dhe proshutë, gjalpë.

1. Djathi fërkohet trashë, proshuta pritet në kubikë.





1. Lavashi pritet në katrorë të vegjël. Çdo copë lyhet me djathë të përzier me hudhër të shtypur.
2. Disa nga kubet derdhen mbi shtresë sallam i tymosur, copa domate. Pjesa e punës është e mbuluar me një katror të dytë.
3. Vezët tunden me miell, kripen. Lavashi zhytet në këtë masë nga të dyja anët. Duhet të jetë i ngopur mirë me përzierjen.